Cuinar amb poc temps, aprofitament i canelons

cuina ràpida cuina saludable menjar ràpid plats precuinats joves i cuina aprofitar sobres croquetes pudding torrijes sopes de pa canelons escudella beixamel Francesc Fortí tradició culinària secrets de cuina Nadal menú de Nadal canelons de Sant Esteve rostits envasat al buit pastisseria menjar per emportar tupper vi sobrants companyia a taula RÀDIO RUBÍ Primer, segon i postres

Risotto vegetal i copes de vi

RÀDIO RUBÍ Primer, segon i postres cuina per a joves risotto arròs rodó arbòrio carnaroli midó de l’arròs tècnica de risotto verdures de temporada bolets xampinyons espàrrecs verds Rubí Forma Rubí Jove taller de cuina vi blanc mantega parmesà grana padano formatge curat sommelier Associació Rubinenca del Vi copes de vi copa de vi negre copa de vi blanc copa per a escumosos copa Pompadour copa flauta copa tulipa copa per vins dolços copa AFNOR copa tot terreny vidre cristall neteja de copes decantador porró Beaujolais Nouveau vi novell Nadal maridatge vi i menjar

Ruta de Tapes a Rubí i seguretat alimentària

RÀDIO RUBÍ Primer, segon i postres Tapes per Rubí Ruta de Tapes Gastronomia Melós de tardor Caneló de secret ibèric Serrat de crema Xavier Serrat Xocolata Praliné Antic Hostal del Gall Dic Bo Gastrobarra Distinto Maridatge Batch cooking Termòmetre de sonda Tàpers Microones Hermètic Refredament ràpid Nevera 0–4 ºC Congelació Arròs Midó resistent Organització de nevera Seguretat alimentària ITEC Seguretat Alimentària Cristina Garrido Blai Ferran Rosalía Sauvignon blanc

Calarut, bufet de postres i Arrossos del Món

RÀDIO RUBÍ Primer, segon i postres Calarut Ruth Saràvia Cova Solera carrer París 1 restaurant de polígon menú 16,50€ mig menú 11€ truita amb suc salsa romesco postres casolanes bufet de postres font de xocolata panellets taller de panellets la Rut89 brasa esmorzars de forquilla Dijous Paella paella arròs basmati arròs japònica risotto arròs negre salsa teriyaki mirin sake oli de sèsam wok brunoise Rubí Forma La Tardor Jove Rubí Jove Tast d’Art Esdeveniments Dani Mas

Castanyada: castanyes, panellets i Plat Favorit

RÀDIO RUBÍ Primer, segon i postres castanyada castanyes panellets airfryer escudella i carn d’olla fricandó botifarra amb seques canelons pa amb tomàquet esqueixada cargols a la llauna trinxat arròs a la cassola mandonguilles amb sípia Plaça Doctor Guardiet Kastanyasso Festival Orense Galícia bufador manxa de foc pistatxo canyella pinyons preus receptes Halloween castanyahuint

Fira del Vi de Rubí: tastos, jocs i maridatges

Fira del Vi de Rubí Setmana del Vi Premis Vinari tast a cegues tast per parelles Jocs dels Aromes Constellats Kahoot desgorjat tradicional Brut Nature escumós Priorat Terra Alta Grans Muralles 2020 Miquel Pons restaurants de Rubí tokens maridatge música i vi brisat vermut storytelling del vi jurat de tast democratització del vi

Calarut, cuina de polígon i arrossos del món

Ràdio Rubí Primer, segon i postres Calarut Ruth Saràbia restaurant de polígon Cova Solera menú diari truita amb suc postres casolanes bufet de postres panellets tallers de cuina co-working brasa esmorzars de forquilla boca-orella Dani Mas Tast d’Art Rubí Jove Rubí Forma Arrossos del Món arròs basmati teriyaki brunoise wok saltejar risotto paella tradició dijous paella

Ruta del pa a Rubí i vins brisats en auge

pa forns de pa Rubí barra de quart preus pa pa de fajol blat de sarraí sense gluten (traces) pa de xia farina blanca malta sègol crosta vs molla pa de vidre xapata consum de pa a Espanya Turris Forn Cabrianes Maxipan 365 Lionesa Opant Mercat de Rubí qualitat vs preu proliferació de fleques congelar pa vins brisats orange wines maceració pel·licular tanins qvevri (àmfores georgianes) DO Terra Alta mínima intervenció àmfores ous de ciment formigó storytelling del vi preu vins (14–15€) Pinot Grigio xarel·lo vermell

Com triem restaurant i què fa que funcioni: preus de menú, ubicació i aparcament, rànquings (TripAdvisor/Google) vs boca-orella, i la nova prohibició de fumar a terrasses

Rubí restaurants gestió de restaurants escandall control de costos comptabilitat formació en hostaleria aprendre treballant mis en place jerarquia de cuina menú diari preus del menú clientela local ubicació aparcament reserves TripAdvisor Google Maps ElTenedor GastroRanking ressenyes online boca-orella crítiques negatives resposta al client llei antitabac prohibició fumar terrasses vapers cuina tradicional vs novetat matèria primera energia i costos