![logo]()
Primer, segon i postres
El programa foodie de Ràdio Rubí. Si la teva idea de felicitat és una taula parada, plena de plats suculents per compartir amb gent que t’estimes … i de pas, pujar-ne una foto a Instagram, aquest programa el fem per tu. Tots el dilluns de 18 a 19h amb Mariona Álvarez.
El programa foodie de Ràdio Rubí. Si la teva idea de felicitat és una taula parada, plena de plats suculents per compartir amb gent que t’estimes … i de pas, pujar-ne una foto a Instagram, aquest programa el fem per tu. Tots el dilluns de 18 a 19h amb Mariona Álvarez.
Transcribed podcasts: 2
Time transcribed: 1h 47m 27s
This graph shows how many times the word ______ has been mentioned throughout the history of the program.
Primer, segon i postres del 7/10/2025
Ruta del pa a Rubí i vins brisats en auge
pa
forns de pa
Rubí
barra de quart
preus pa
pa de fajol
blat de sarraí
sense gluten (traces)
pa de xia
farina blanca
malta
sègol
crosta vs molla
pa de vidre
xapata
consum de pa a Espanya
Turris
Forn Cabrianes
Maxipan
365
Lionesa
Opant
Mercat de Rubí
qualitat vs preu
proliferació de fleques
congelar pa
vins brisats
orange wines
maceració pel·licular
tanins
qvevri (àmfores georgianes)
DO Terra Alta
mínima intervenció
àmfores
ous de ciment
formigó
storytelling del vi
preu vins (14–15€)
Pinot Grigio
xarel·lo vermell
Primer, segon i postres del 30/9/2025
Com triem restaurant i què fa que funcioni: preus de menú, ubicació i aparcament, rànquings (TripAdvisor/Google) vs boca-orella, i la nova prohibició de fumar a terrasses
Rubí
restaurants
gestió de restaurants
escandall
control de costos
comptabilitat
formació en hostaleria
aprendre treballant
mis en place
jerarquia de cuina
menú diari
preus del menú
clientela local
ubicació
aparcament
reserves
TripAdvisor
Google Maps
ElTenedor
GastroRanking
ressenyes online
boca-orella
crítiques negatives
resposta al client
llei antitabac
prohibició fumar terrasses
vapers
cuina tradicional vs novetat
matèria primera
energia i costos