Elves en La Onda, con Irra Jiménez.
¿Qué tal, señoras y señores? Bienvenidos, bienvenidas a Helves en la Onda, el programa magazine que hacemos como siempre desde aquí, desde Ahora Radio.
A través de la 88.6 FM y también a través de nuestra web www.ahoraradiohelmes.es Ya sabes que en nuestra web tienes la escucha online, los podcasts y también la radio a la carta. Juntitos compartiendo este martes, es 17 de marzo del 2026, un martes en el que luce el sol y tendremos temperaturas que rondarán entre los 24 grados de máxima y los 9 de mínima. Según la previsión meteorológica, a partir de mañana vuelve la lluvia a nuestro municipio.
¿Qué tenemos para ti en el programa de hoy? Bueno, pues enseguida nos vamos a ir con pasión y gloria con nuestro compañero Carlos Calero. Va a charlar con Adela Ollega Barco. Es la pregonera de la hermandad de la Veracruz. También tendremos... Vamos a conocer una empresa en nuestro espacio empresa actual. Se llama Puleos Bakery. Va a estar con nosotros Carlos Morán, que es el CEO de la panadería artesanal que hay nueva en Citec, en el polígono Citec.
Tendremos Escuela de Familias con Rocío Barea. Vamos a hablar de la figura de la matrona. Hoy, además, tiene visita. De hecho, va a estar con Rocío Barea, Elena Gaudel. Y, por último, prepararemos la comida con nuestra compañera Isa Rodríguez y su Thermomix. En esas recetas con conciencia, vamos a hacer pan de almendras. Todo eso y mucho más a partir de ya, aquí en Gelbesenlanda. Arrancamos.
25 años siendo la banda sonora de tu vida. 25 años cerca de ti. 25 años dan para mucho. Ahora Radio. 25 años creciendo contigo. Bueno, y si suena una alarma, no te asuste porque es lo nuevo de Melody. La de Dos Hermanas vuelve con esto. Entro en la pista
Estoy creyendo que ibas a tomarme a mí. Mira que ahora amor no se necesita.
Soy cicatriz de tus noches en vela. Soy la verdad que te desvela. Dice mi nombre como si doliera. Pero me canto, me grito entera. Y estoy rezando para poder olvidarme. Pero mi sombra va detrás para recordar.
No trates de apagar lo que no entiendes. Soy fuego, soy final, soy lo que sientes. Y cuando suene mi voz, prepárate que ya llego yo.
Rumbo Guadalquivir. Un programa escrito y dirigido por Frank Rodríguez. Escúchanos en directo en Ahora Radio Gelbes 88.6 FM y suscríbete a nuestro canal de YouTube Sur Avante. Desde este río de historia y destino soñamos velas en el tiempo. Rumbo Guadalquivir. Cada viernes a partir de las 8 de la tarde.
25 años siendo la banda sonora de tu vida. 25 años cerca de ti. 25 años dan para mucho. Ahora Radio. 25 años creciendo contigo.
Bueno, pues nos vamos con el espacio más solemne que tenemos aquí en Gelbes en la Onda, Carlos Calero. Anda que no, y dito que no es solemne. Madre mía, cualquiera. Buenos días. Buenos días, ¿cómo estás?
Bueno, un poquito mejor. Sí, ¿no? Un poquito a poco. Cada día que pasa se supone que estoy un poquito mejor. Sí. Se supone. Pero es verdad. Yo espero. Oye, a ver, este pasado domingo tuvo lugar el pregón de Semana Santa, que lo tenemos ya aquí encima. Sí, como tuvimos ya aquí la semana pasada a Manu, el diputado de Cuarto, que nos explicó que durante la semana de martes a sábado fue el quinario, por cierto, un quinario con muchísima participación de gente, de hermanos y tal, y
Y además me impresionó mucho que tuvieron un día así en el dedicado especial al grupo joven y vinieron jóvenes de muchísimas hermandades de pueblo, incluso algunos, bueno, uno de Lopera, una hermandad de Veracruz, Lopera Jaén. Por lo visto el chaval creo que estudió aquí en Sevilla y bueno, pero que me digo, bueno, esto que cómo ha venido a hacer Lopera de Jaén.
Bueno, de Consolación Tutrera, de muchísimos sitios de aquí, de la Jarafe, un quinario que ha estado muy bien y aprovecho de aquí para darle una buena buena a la Junta de Gobierno que es la que la organiza.
...y sobre todo a Manu... ...como responsable de culto... ...digamos que es el... ...el que tiene que... ...que se curran más estas cositas... ...y después ya el domingo... ...fue la función principal... ...con todos sus... ...peregiles... ...su grupo de acólitos... ...su procesión... ...porque salimos por... ...por el... ...del patio de la... ...de la sacristía... ...para poder entrar por la puerta principal...
Y todos sus perejiles de incienso. ¿La de fartona? Todo, todo, todo. Y claro, después de la función principal, pues vino el pregón. ¿Y cómo estuvo Adela? Adela estuvo genial. Ella, no sé la impresión que tiene de ella misma, pero a efecto, digamos, de lo que pudimos vivir y de lo que pudimos vivir, estuvo genial.
Pues vamos a preguntarle a Adela, ¿no? Porque tuvo mucho temple, lo hizo muy despacio. Bueno, que ya viene siendo profesional, ¿eh? Ya es su tercer pregón, ¿eh? Ya es su tercer pregón. Adela, buenos días. Buenos días. Ay, fuerte, que no te escucho. Acércate al micrófono, Adela. A ver, háblame. Hola, buenos días. Lo tenía muy lejos. Estaba muy lejos el micrófono. Ahora, Carlos, te va a hacer una batalla de preguntas y tal, pero yo os quiero saber cómo te viste tú. ¿Te viste bien?
Hombre, pues la verdad es que yo intenté estar serena y era otro tipo de pregón. Yo he pregonado a la Gloria de la Patrona, a la Virgen, al Rocío, que es otro... Es que son tres pregones totalmente diferentes. Y este para mí era un pregón muy especial, porque lo tengo que vivir desde la fe. Y la fe que tú tienes intenta...
llegar al que te está escuchando y que sienta lo mismo que tú estás sintiendo, que a lo mejor esa persona que te está escuchando no tiene fe. Entonces, para que te entienda y tú llegarte a ese corazón, la verdad es que me ha costado más, pero yo sí estoy contenta porque creo que he podido decir lo que mi corazón siente.
Yo te digo que sí, que llegaste a todo el mundo. A lo mejor depende de quién, más de un momento que de otro, lo que fuera. Es que yo intenté tener un poquito para cada uno. Pero eso es lo que pasa en todos los pregones.
Claro, a gusto de todo no puede ser. Exactamente. Pero bueno, yo con que le haya agradado a nuestros titulares, me conformo. De todas formas, yo te quería preguntarte, porque claro, ya has dicho antes, que tú estuviste en la Junta del Gobierno de la Virgen de Gracia, a lo mejor has vivido de alguna forma más especial el tema del rocío, cuando te nombraron pregonera para la hermandad de Veracruz,
O como aquí estamos diciendo, pregón de la Semana Santa de Gelbe. Claro, la Semana Santa de Gelbe y la Semana de Veracruz es lo mismo. Claro. Esto no es como en Sevilla o en otro sitio donde hay varias hermandades y hay un consejo de cofería que dice, pregón de la Semana Santa. Claro.
Por eso te digo, es que cuando a mí me propusieron ser la pregonera, yo lo primero que mis palabras decían, no, no por nada, sino porque yo tradición aquí en Helvet, de Semana Santa, no hay. Un nazareno yo lo llevo viendo hace cinco años. Yo sí, yo me he ido de pequeña mucho a Coria.
Ya después de mayor, en Sevilla, yo tengo una silla en la calle Sierpe, que a mí me gusta, pero claro, eso es una cosa y otra cosa es pregonar la Semana Santa de tu pueblo. Que yo lo que más he participado siempre ha sido del Vía Crucis, del Viernes Santo, que para mí, desde luego, aquí es uno de los sitios donde con más solemnidad y más respeto... Y mucho recogimiento. Exactamente.
No le va muy de mérito a la procesión. Claro, pero lo que es tradición, yo lo que únicamente he vivido aquí ha sido eso. Y ahora, pues, los pocos años que lleva ya está haciendo su estación de penitencia, que desde luego lo están haciendo muy bien. Genial, genial. Cada año hay muchos más nazarenos, más participación, como tú has preguntado antes. Sí.
Y además veo mucha juventud involucrada. Y a los que tuve una mención especial, porque es verdad que para mí son especiales, igual que los niños. Esos niños que con sus abuelos han nacido ya aquí, viendo al nazareno. Y claro, esos niños cuando pasen 20 años, pues son los que serán auténticos pregoneros. Totalmente. Que dirán, con mi abuela yo iba no sé cuánto, mi padre me llevaba...
¿Puede ser entonces esa falta de experiencia, la peor dificultad que tuviste tú al escribir? Es que me ha costado, yo te digo, escribirlo más que otro porque yo he querido hacerlo desde mi fe. Como experiencia de Nazareno no podía hacerlo.
Y como tradición de esta estación de penitencia aquí, tampoco hay. Hay escasamente cinco años. Claro. Entonces, pues la verdad que me ha costado un poco más, pero al final me alegro de haberle dicho a la Virgen que me vio en ese momento que sí. Adela, como no puedo decir otra cosa, tú tuviste unas páginas, tuviste unas frases para tu padre, que le tocó irse con el Señor en una época muy...
Eso para mí. En la época de la pandemia, donde no se pudo acompañar, donde no se pudo... Para una persona con fe, eso a mí... Aquello nos tocó a todos. Sí. Aquello nos tocó a todos. A mí me tocó de una forma muy especial. A ver, yo lo conocía. Yo lo conocía porque, aunque en aquellos tiempos la parroquia estaba cerrada, pero estaba aquí Don José Manuel y yo iba con él a celebrar. Nosotros celebrábamos mis allí todos los días con la puesta cerrada.
Y yo recuerdo cómo tú intentabas hablar con él, para ver lo que se podía hacer, para ver qué... Pero claro, es que no se podía hacer. Es que no se podía hacer nada. Quiera que no, aunque yo vivía aquello un poquito desde fuera, porque estaba siempre al lado de Don José Onés. Bueno, como ahora estoy al lado de Don Alberto y... Y bueno. Del que vaya viniendo. Del que vaya viniendo, del que vaya tocando. Lo viví, pero claro, cuando lo hiciste hasta allí... También un momento especial con tu tía Adela, ¿verdad? Sí.
Puede ser porque es más reciente. Exactamente, lo de mi padre hace ya seis años, entonces los lutos normalmente es normal que no estés como el primer día, aunque a mí eso me ha marcado para toda mi vida y no lo voy a olvidar, pero mi tía es que hace muy poco tiempo, entonces yo para mí…
Que ella hubiese disfrutado ese día más que yo incluso. Y además que como ha muerto con 98 años, yendo hasta la última que la llevó a la iglesia, fui yo el día 17 de enero, que fue la misa de la Virgen de Gracia. La acompañé a comulgar.
La acompañé a su casa y ya no la volví otra vez a llevar hasta el día de su... Exactamente. Entonces, ella siempre ha sido camarera del altar del perpetuo socorro. Eso te lo tenía yo ahora para el final. Pues vale, yo me espero al final. Que es cierto que, bueno... Pero me emocionó bastante. Es que Adela, todos los que, digamos, somos asidos, por decirlo de una forma de...
De la parroquia nuestra, pues... Se siente su vacío. Es que, pues no. Su sitio se nota. Yo también le tenía una cosa especial, porque lo que le está pasando ahora a Pepita la de Eligio, a Dolorsita... Que con tu tía Reye era íntima amiga de ella. Y mi tía, vamos, que se le notó cuando murió tu tía. Yo noté un bajón cuando murió mi tía Reye. Era muy, muy, muy amiga, pero de siempre.
Y ella sufrió mucho las muertes de mi tía. Ahora también le está pasando a Pepita, a Dolorcita, la de Rubio, como decimos nosotros. Pero bueno, que... Bien, son citas importantes que tuviste, por supuesto, como hemos dicho, de tu padre, pero hay una que a mí, a mí personalmente, y no quiero ni que te...
Ni que te molestes más ni menos ni nada, pero que a mí me llegó más que nada que fuera de Don Juan de Dios. Don Juan de Dios como los que tenemos una edad de, aunque yo soy mayor que tú, pero bueno, has sido una persona y cuando tú lo tuviste y lo citaste y contaste lo de él, eso para mí fue lo que más me emocionó de todo el pregón.
Es que, don Juan, para mí, lo que es mi vida espiritual es mi referente. O sea, yo, el caso a mis padres, a mí me bautizó mi primera comunión, mi confirmación, todos mis momentos más difíciles, cuando mi padre enfermó, y decía, ¿pero tú qué quieres? Yo decía, que usted rece, que está más cerca...
De Dios que yo. Y yo siempre, incluso después de no estar aquí, yo he seguido visitándolo en Jilena, tanto que hasta los días 5 de agosto procesiona allí su Virgen de la Salud. Entonces, pues yo estuve ese 5 de agosto y murió el día, al mes, vamos. 21 de septiembre, quiero recordar. Sí.
Yo sí, se lo da porque yo como, igual que tú, y yo sé que muchos juegueños, luego íbamos allí a visitarlo con mucha frecuencia. Yo cuando trabajaba como tuviera que ir por Estepa o por Guerrera o por no sé cuánto, por tal, yo me pasaba a verlo. Y el último día que lo vi fue precisamente el día 22 de agosto cuando fui a recoger las flores para el paso de la Virgen de Gracia de ese año, claro, bueno, del 24.
Porque fue el 24, claro, y ahí está un año 95, correcto. Fue justo el 22 de agosto cuando yo estuve con él, y el 21 de septiembre fue cuando él falleció. Yo pude estar con él justo un mesecito antes de su fallección. Pero yo nunca he perdido el contacto, aunque aquí estaba, como tú bien dices, don José Manuel, está don Alberto, pero yo lo llamaba, y como también tenía su cabeza perfecta,
...tú podías hablar con él de todo... ...y yo le he contado a don Juan... ...le he seguido contando mi confidencia... ...y él me ha estado aconsejando... ...cuando mi padre... ...él me llamaba... ...que vale como tú dices... ...pero ese apoyo yo lo tenía... ...y él hablaba conmigo muchas veces... ...como yo dije en el pregón... ...que tenía una fiel compañía... ...él me decía siempre a Deli... ...decía a Deli... ...es que me levanto por la mañana... ...y lo primero que hago... ...es venir a saludar a la Virgen... ...y verás...
Su hermana Carmelita, que también siempre la acompañó. Y para mí, desde luego, la pérdida de Don Juan a mí también me ha supuesto mucho. A mí me ha supuesto también. Eso ahí coincide contigo. Yo no podía pregonar mi fe sin...
sin pronunciar su nombre es que es el que yo creo que aparte de mis padres el que ha hecho que yo tenga esta fe es él entonces para mí es algo muy importante tú sabes que yo coincido hoy contigo ha sido una persona también muy importante en mi vida
Sobre todo en mi vida espiritual, incluso en la otra, porque mi padre era muy amigo de él, era de los que salían a jugar después su partidita de chichi de los domingos mediodía. Mi padre hace 37 años que me faltó. Yo era muy joven cuando mi padre me faltó.
Yo era muy joven. Y don Juan, digamos que aparte de ser padre espiritual como párroco nuestro... Ha sido un poco tu padre. Para mí ha sido también un poco padre de la vida. Sí, sí, sí. Porque yo empecé a tratar con él con 28 años, cuando firmé a Nueva York por primera vez de la Virgen de Gracia, y justo en ese mandato fue cuando mi padre falleció. Mi padre ha hecho este día, desde marzo, 37 años.
Entonces Don Juan ha sido para mí un referente no solamente ya a nivel espiritual, sino también a nivel de hombre mayor que me faltó cuando yo era muy joven, ¿entiendes? No, y además que es que, ya te digo, yo vuelvo otra vez a hablarte de la fe, yo es que el otro día lo sentía presente, o sea, yo sabía que él estaba allí.
Por eso yo quise dedicarle esos versos que yo le dediqué en un homenaje que le hicieron en el Día de las Personas Mayores aquí, en lo de las Personas Mayores de aquí de él. Y ya entonces él estaba en Regina Mundi.
entonces yo decía que al final de su carrera era suya la eternidad entonces yo el otro día ya lo veía que él había ido y había vuelto y es que estaba allí conmigo a mí me hombre espera que no es que quiera yo decirte que el resto del pregón no pero que bueno el pregón tuvo un poquito para todo el mundo pero para él pues sí para mí no me podía faltar en el pregón a mí fue lo que más me llegó
Bueno, Adela, tú vinieras siendo de hace, no sé, tú ahora me conformarás, me dirás el año con más seguridad, siendo un poquito la responsable de la devoción que se ha fomentado aquí en Héroe de San Judazadeo.
Pues sí, fue en el 2007, creo. 2007, o sea que vaya casi para 20 años, ¿no? Sí. Exactamente, tú fuiste la que te encargaste. La que lo compró, la que lo traje, y ya don Alberto es el que con su ayuda se ha podido tener su sitio, entronizarlo en un sitio y que tenga su espacio para él, porque es que son cada vez más los devotos. Cada día 28 se llena más la iglesia.
Aquello se pensó desde el momento que se iba a quitar la vitrina del sinpecado del Rocío, cuando hizo la capilla, lo que pasa es que tú sabes una cosa, otra, otra, otra, hasta que por fin no ha abierto cómo es, cómo es. Ha llegado y ha dicho, este hay que hacerlo yo. O recogéis esto o lo quito yo.
Bueno, y ahora ha recibido una nueva herencia. Pues sí, mi tía, bueno, es de género, yo creo que son más de 200 años lo que tiene el altar, entonces ha sido de una, creo, de una tía de mi abuela. Estamos hablando del retablo del Perpetuo Socorro. Sí, entonces como mi tía tenía y tiene dos varones, pues ella siempre decía, Adela, esto al final va de Adela en Adela, este será para ti. Sí.
Y yo, pues, de siempre, ella me ha inculcado, como yo dije en el pregón, el primer rosario, y lo llevaba yo en mis manos, me lo regaló ella el día de mi primera comunión. Bueno, yo veo en sus manos, escucha, que dio el pregón vestido de mantilla. Sí, lo he escuchado antes fuera del micrófono que lo estaba diciendo. Es que, no sé, yo creo que yo...
enseñar de luto y respeto yo creo que era lo que tenía que ir y lo hice así porque creo que era lo adecuado pero eso que me acompañó ese rosario y mi tía yo le tengo que agradecer siempre los años que ha compartido conmigo su fe a la Virgen al corazón de Jesús yo tengo un detente del corazón de Jesús que me lo ha dado ella era de mi abuela tiene 149 años
Y ese lo tengo yo en mi casa enmarcado, en mi cabecera de la cama. Después mi tía ha sido siempre hermana de las Marías de los Agrarios y entonces tienen una medalla y ella hace ya varios años que me la dio a mí. Dice, esto para mí, o sea, es que son cosas que para ella han sido muy, muy importantes y yo le tengo que dar las gracias de que todo eso me lo ha dejado a mí. Claro.
No, que nos quedamos sin tiempo. Es una conversación muy bonita la que habéis tenido los dos, pero es que en los tiempos de la radio ya sabemos cómo son. Nada, enhorabuena. Muchas gracias. Yo lo hice de todo corazón. Yo sé que habrá llegado a algunos, como tú dices, a ti lo de Don Juan, a otro otra cosa, pero yo he intentado de que a todos llegara, como dije al principio, un poquito el pregón.
Además, yo creo que ya me has marcado también alguna marca especial. Eres la primera que preguno a las tres hermanas de él, ¿no? Eso sí es verdad. Yo creo que sí. Que el triplete, la primera, ha sido yo. Sí. Bueno, pues nada. Que enhorabuena. Pues muchísimas gracias.
Y gracias por estar aquí con nosotros y gracias por compartir con nuestros oyentes este ratito. Muy bien. Un saludo. Muchas gracias y enhorabuena. Gracias, gracias. Carlos, hasta la semana que viene. Hasta la semana que viene. Adiós.
Ay, duerme del sur
Ay, ay, ay, el sol.
Que tú eres un ser mágico Con tu mirada todo es mejor Andando despacito Mi cabeza vuela con vos Sintiéndote al pasar Dejándome llevar Crece en mi interior Hacia el lugar mejor Ay, duende del sur
Caminando por la calle yo te vi. Caminando por la calle yo te vi. Y un día yo me enamoré de ti. Y un día yo me enamoré de ti. Bienvenidos, bienvenidas. Es tiempo de noticias en Ahora Radio.
El Ayuntamiento de Gelbes, a través de su Delegación de Cultura, ha organizado una nueva actividad dentro del programa de dinamización y fomento de valores ciudadanos que cuenta con una subvención de la Diputación de Sevilla. Se trata de la Ruta Arte de la Semana Santa en Sevilla, una visita que tendrá lugar este sábado 21 de marzo a partir de las 7 de la tarde. El punto de encuentro será la Iglesia de San Julián, en Sevilla.
desde donde comenzará este recorrido dedicado al patrimonio artístico y cultural de la Semana Santa Sevillana. La actividad dispone de 25 plazas y está dirigida a personas interesadas en conocer más de cerca el arte, la historia y las tradiciones vinculadas a esta celebración tan representativa de nuestra ciudad.
Las inscripciones se pueden realizar en la Biblioteca Municipal Antonio Álvarez López de Gelbes hasta completar el aforo. Con esta iniciativa, el Ayuntamiento de Gelbes continúa impulsando propuestas culturales y de participación ciudadana acercando a la población actividades que fomentan el conocimiento del patrimonio y las tradiciones de nuestro entorno.
Nueva campaña de donación de sangre en Gelbes este viernes 20 de marzo, pero esta vez tendrá lugar en la Escuela de Emergencia Samu de nuestra localidad. Esta campaña tiene lugar en horario de 9 y media de la mañana a 1 y media del mediodía y se necesita sangre de todos los grupos. La iniciativa cuenta con la colaboración de Samu Gelbes. Los requisitos para donar, pues ser mayor de edad, pesar más de 50 kilos, gozar de buena salud y no acudir en ayunas.
Y todo el material utilizado es estéril y de un solo uso. Donar sangre es un gesto sencillo que puede salvar vidas. La Delegación de Bienestar Social del Ayuntamiento de Gelbes informa que comienzan a realizar sus prácticas el alumnado que este año se beneficiará del programa de promoción del desarrollo personal y la integración social de las personas con discapacidad intelectual en entidades locales de menos de 20.000 habitantes.
un programa promovido por la Diputación de Sevilla cuyo objetivo es incentivar el desarrollo personal y la integración social de personas con discapacidad intelectual mediante la adquisición de conocimientos y habilidades que las doten de la mayor autonomía posible. Se trata de unas prácticas becadas en las que desarrollarán una jornada de 5 horas, 5 días a la semana entre los meses de marzo y octubre de 2026. Las áreas municipales donde van a realizar estas prácticas se han elegido atendiendo a sus perfiles formativos.
En la biblioteca municipal estará César Gómez Gómez. En el servicio de ayuda a domicilio estará Ana Peña Moreno. En el servicio de jardinería estará Miguel Ángel Pineda Pastor. Y en la escuela infantil municipal estará María José Peña Moreno. Este programa cuenta con una subvención del área de cohesión social e igualdad de la Diputación de Sevilla.
El Ayuntamiento de Gelbes, a través de su Delegación de Servicios Públicos, ha concluido la primera fase del plan de reposición y replantación de arboleda y plantas en distintos puntos de nuestra localidad, teniendo previsto continuar esta tarea que se repetirá anualmente en cuanto la temperatura lo permita tras la época veraniega.
Esta última semana se han repuesto 38 ejemplares de árboles, concretamente naranjos de gran porte en la calle Acebuche de Simón Verde. Una labor prevista para hace más de un mes que hubo que retrasar debido a los temporales de lluvia y viento que se sucedieron sin cuartel en los meses de enero y febrero. Además, ha habido que atender replantaciones nuevas debido a los daños que estos supusieron en gran parte de la arboleda.
En cuanto a las plantas aromáticas, han sido casi 90 ejemplares de romero, romero rastrero y santolina, además de berberis, las que se han plantado tanto en arriates de la Plaza Duques de Alba, cercanos a la travesía, como en la barriada de Andalucía.
El Ayuntamiento de Gelbes informa de la puesta en marcha de una nueva actividad formativa destinada a mejorar las competencias digitales de la ciudadanía en materia de empleo. La formación se va a desarrollar entre el 13 y el 16 de abril en horario de 10 de la mañana a 1 del mediodía en las instalaciones del punto Vuela de Gelbes que están ubicadas en la calle José Domínguez Burguillos número 5 y está dirigida a personas mayores de 18 años interesadas en mejorar sus habilidades para encontrar oportunidades laborales en el entorno digital.
Para obtener más información o realizar consultas, las personas interesadas pueden contactar con el punto Vuela de Gelbes a través del teléfono 955761203 o el correo electrónico gelbes.pv.vuela.es. Y en cuanto al tiempo, hoy encontramos en Gelbes los cielos totalmente despejados y temperaturas que rondarán entre los 24 grados de máxima y los 9 de mínima.
Aquí lo dejamos. Puedes continuar informado en los diferentes servicios informativos de Ahora Radio. Haz que tu negocio suene fuerte y claro. ¿Quieres que tu marca llegue a miles de oyentes cada día? Es hora de que tu negocio se dé a conocer gracias a Ahora Radio. Contamos con una cobertura amplia que llega a una audiencia diversa y comprometida. Tendrás resultados garantizados.
¡Ahora Radio!
El Centro Municipal de Información a la Mujer en colaboración con Ahora Radio presenta la campaña Ser Mujer en Gelbes Hoy. Un conjunto de entrevistas para dar a conocer historias como esta.
Me llamo María José Rodríguez Fernández, tengo 55 años y soy licenciada en Ciencias de la Comunicación, aunque también tengo estudios de publicidad, relaciones públicas, idiomas y turismo.
Siempre me ha gustado aprender, pero sobre todo siempre tuve claro que quería compartir mis conocimientos y contar historias. Empecé a trabajar muy joven, con 17 años, como auxiliar administrativo en un ayuntamiento de la provincia de Sevilla. Mientras trabajaba, seguí estudiando porque tenía un sueño, ser periodista, y no estaba dispuesta a renunciar a él. He tenido la suerte de ejercer esta profesión durante más de 33 años en distintos medios y ámbitos.
La mayor parte de ese tiempo he trabajado como responsable de comunicación del Ayuntamiento de Gelbes y también como directora de Ahora Radio durante 25 años. Dos espacios desde los que he intentado hacer lo mejor que sabemos hacer los periodistas, informar, comunicar y dar voz a la gente. Pero mi camino, como el de tantas mujeres, no siempre fue fácil. Desde muy joven viví situaciones de acoso machista en aquella época que parecían casi normales.
Comentarios sobre mi físico, insinuaciones propuestas incómodas por parte de algunos jefes o profesores, incluso llegar a insinuar mejoras laborales o académicas a cambio de encuentros fuera del trabajo o de la universidad. Recuerdo especialmente un episodio en el que uno de ellos intentó abrazarme y desarme en su despacho. Me negué, por supuesto, y él pidió disculpas. Pero aquello no evitó la incomodidad de tener que seguir viéndolo todos los días.
En aquel momento ni siquiera me pasó por la cabeza denunciarlo. Hoy seguramente habría reaccionado de otra manera. Con el tiempo decidí desarrollar mi profesión en la administración pública, donde he tenido la oportunidad de asumir responsabilidades y donde en general no he sentido una discriminación directa por ser mujer. Aunque a veces me pregunto si, de haber sido hombre, mi trabajo y mi salario habrían sido valorados exactamente igual.
Por eso, cuando pienso en las chicas jóvenes que ahora se están formando o que están a punto de entrar en el mercado laboral, me gustaría decirles algo muy sencillo, pero muy importante. Que cuiden su autoestima, que tengan claras sus metas y trabajen por ellas con constancia, porque los sueños se cumplen, sí, pero casi siempre se cumplen trabajando mucho. Y también me gustaría recordarles algo más. Las mujeres no somos competencia entre nosotras. Cuando nos apoyamos,
Cuando caminamos juntas, somos mucho más fuertes. Así que a todas las mujeres que están empezando su camino les digo, creed en vosotras mismas y seguid adelante, porque juntas podemos conseguir todo lo que nos propongamos. Y ese, precisamente, es el espíritu del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer.
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Bueno, no os podéis imaginar ahora mismo el olor que tengo en la radio, olor a pan, además pan artesano y las muestras que tengo ahora mismo encima de la mesa de Gelbes en La Onda, porque bueno, el invitado que tenemos hoy con nosotros, que bueno, pues se llama Carlos, Carlos Morán Llavanera. Carlos, bienvenido, ¿cómo estás? Buenos días, pues muchas gracias por la invitación y bueno, pues presentando nuestra propuesta aquí en El Pueblo.
lo hacemos con mucha dedicación con mucha pasión por querer aprender diario a establecer un obrador de buenas características acá en el pueblo que hasta donde tengo entendido no existe desde hace tiempo que sepamos ahora mismo y estamos apostando todo por Gelbes y por nuestro producto por nuestra dedicación y nuestra pasión ahora
que es hacer un buen pan artesanal con masa madre y bueno, pues con harinas de muy buena calidad también, también de la zona de Andalucía. Y bueno, tenemos nuestra propuesta bien clara, muy firme y bueno, todo lo que la gente necesite.
que tengamos que desarrollar, pues lo vamos a hacer en pro de la salud de la gente. No lo puedo evitar, me he pillado un cachito de pan. Nada, nada. Puleos Bakery se llama este nuevo obrador, que además os había instalado en el polígono Citec, si no me equivoco, Carlos. Sí, nos ubicamos allí por la zona, para nosotros es estratégica, porque es equidistante a Sevilla. Sentimos que en Helves no había, hace tiempo que no había un obrador...
de pan acá y pues el lugar nos parece idóneo sin embargo pues estamos comenzando estamos dando nuestros primeros pasos pero con mucha dedicación mis dos hermanos somos tres hermanos los que estamos detrás de todo esto y lo hemos hecho con mucho esfuerzo con mucho apoyo con mucha perseverancia y hemos dedicado todo lo que sabemos y lo que hemos aprendido a
en esta área y para dedicarlo todo al 100% acá en Helves y todas las zonas aledañas, a Sevilla, a Helves, a todo lo que podamos cubrir en pro de la salud de las personas. Porque estamos hablando de un pan a base de masa de madre. Se nota, ¿eh? Y pan totalmente distinto. Yo te comiendo ahora mismo, que además te comiéndome...
El de semilla negra si no me equivoco. Ese es un pan de maíz con chía y semillas de girasol cubierta con maíz suflado que es algo pues muy bueno. ¿De dónde viene esta idea de montar el obrador Carlos?
Bueno, nosotros venimos realmente de Coria, venimos ya aprendiendo en otras panaderías, panaderías industriales, panaderías artesanales, hay personas también que nos han enseñado la formación del pan.
Estamos viendo que el comensal en Andalucía, especialmente en Sevilla, Helve, Coria, todo este tramo, ha cambiado su manera de alimentarse, está cambiando. Sin embargo, pues existen, como sabemos todos, panes industrializados. Claro. Y queremos dar salud y viene por la motivación, nace, pues...
de querer ver un pan más sano, más saludable. Esto ha pasado, es que esto ha pasado. Nosotros teníamos una tradición de grandes panes también aquí en el Aljarafe, pero bueno, las modas y la industrialización, el abaratar, a ver si lo digo, abaratar los costes, eso de cuatro o cinco bienes por un euro, bueno, pues hizo que ese pan industrial se pusiera muy de moda entre la población y dejáramos a un lado el pan artesanal como tal.
Ha vuelto el pan artesanal. Nos hemos dado cuenta que es mucho más saludable, que esto no tiene que costar tan barato, que esto realmente es salud, es alimentación sana y además nos hemos dado cuenta que hay muchas más clases de panes, que los panes no solamente son el pan de masa madre básico, sino que nos hemos dado cuenta que hay...
Muchas semillas, muchas cosas que lo aderezan, que lo crecen, que hacen que todavía el pan esté más rico. Y habéis venido vosotros a reforzar esa creencia que ya tenemos los aljarapeños, ¿no? Sí, sí. El pan, pues antiguamente, pues tiene una tradición muy marcada acá en Andalucía, lo que es el bollo sevillano, muy antiguo, muy propio de la zona.
Pero con eso no solo nos quedamos allí, sino hemos aprendido que la masa madre puede compatibilizar con muchas otras y además aunado al hecho de que hay personas que últimamente o en estas últimas décadas están sufriendo de hipertensión, intolerancias al gluten, tantas enfermedades producidas por tantos químicos y aderezos o aditivos que le colocan al pan.
Que bueno, hemos querido retomar esa visión de querer ofrecer un pan natural, sin aditivos, lo más sano posible. Y de hecho tenemos clientes que nos han comentado que a partir de que han probado y comido este pan...
Que se han sentido mucho mejor, los niveles de azúcar han bajado, el colesterol, triglicéridos. He hablado con muchas personas de acá, de la zona de Engelbe. El domingo, por cierto, estaba en los alrededores de la urbanización Maestranza. Y conversé con muchas personas allí, con el señor Antonio en Cairo, me parece que se llama.
Y tratando de tener contacto con ellos, saber sus impresiones, qué es lo que requieren, cuáles son sus necesidades y justamente una de las situaciones o causas que le aquejaban enfermedades a las personas era...
El pan, el gluten, que les levantaba los niveles de azúcar, los niveles de insulina se disparaban y bueno, pues producimos también un tipo de pan sin gluten dentro de la variedad que nosotros desarrollamos, que no está aquí porque es un pan que no debe mezclarse con este tipo.
Pero aquí, por ejemplo, me has puesto una variedad increíble de cosas. O sea, por ejemplo, tengo regañas de diferentes tipos. Sí, es correcto. Hay molletes de diferentes tipos, incluso uno de tomate que le estoy echando el ojo. Bueno, hay un pan enorme que has dicho que es pan gallego, si no me equivoco. Sí, ese es un fisterra o un pan gallego, la moña gallega, que es un pan muy sano, muy fermentado y de muy buena calidad, que a nivel del cuerpo, pues,
lo recibe muy bien y lo digiere muy bien por las fermentaciones largas. Oye, ¿y todo esto podemos ir a comprarlo al obrador directamente? Pero me imagino que no será solamente vuestro nicho de mercado, sino que también estaría muy bien las sinergias, ¿no? Que bares, restaurantes, tiendas, también utilizarán vuestros servicios y venderán vuestro pan, ¿no? Sí, sí, justamente como recién estamos dando nuestros primeros pasos, estamos naciendo prácticamente acá en Helvetz,
Y hemos dado pasos pequeños pero muy seguros de saber que contamos con un producto y que la comunidad lo necesita. Lo pueden ir a comprar directamente en nuestro despacho, en el Centro Tecnológico CITEC, de 9 de la mañana a 3 de la tarde.
Y bueno, si es de la comunidad, de la zona, podemos abrirlo sábado porque estamos, bueno, en proceso de prueba, adecuando todo nuestro maquinaria industrial porque, bueno, por ahora estamos solo mi hermano y yo.
que mi hermano es el maestro de masa y yo el que formo, horneo, estoy en publicidad, estoy en la otra parte importante también, pero principalmente ellos también poder organizar nuestro trabajo y que la comunidad se entere, se informe y estén conscientes de que
Ya tenemos acá en Gelbe nuestro obrador de pan artesanal que lo pueden adquirir. Hemos tenido contacto ya con la comunidad, con algunos empresarios para distribuirlo acá en la zona, especialmente en la urbanización Maestranza, en el centro de Gelbe. También tenemos algunos clientes en Sevilla. Paso a paso vamos dando para que las personas vayan degustando el pan,
No solo el pan tradicional de fermentación es larga, también hacemos brioche, pan sin gluten, otras variedades que, bueno, la lista es... Es larga. Bastante larga. Sí, sí, sí. Y tenemos que desarrollar, pues, un poco más el gusto del pan acá en Gelbeck, que sé que lo hay, que a medida que vamos avanzando... Eso yo creo que lo tenemos... Vamos, si la gente prepara lo que yo he probado hoy...
Desde luego, se harían clientes exclusivos. ¿Cómo ponerse en contacto con vosotros si, por ejemplo, nos está escuchando algún, no sé, supermercado, tienda, que quieran vender el pan de Puleos Bacri? Sí, bueno, nos pueden, se pueden comunicar o ponerse en contacto con nosotros a través del 614, 640,
614 061 062 082. Exacto, 082. Vale. O directamente allá en el departamento. Acercarse y podemos que hagan una prueba de algunas muestras que tengamos allí o de lo que requieran de nuestro pan de centeno, que es muy bueno, del Espelta.
del sarraceno, de molletes de espelta sarraceno, que lo hacemos a pedido, aun cuando es muy insípido en su sabor, pues sus características oleanoleicas, organoleicas, organoleicas. Es que las palabritas también, Carlos. Es complicada, sí, sí. Pues tiene muy buenas características y son muy sanas. ¿Al ser obrador vais a tirarle también la caña a los dulces?
Sí, bueno, paso a paso. Primero vamos a ir afinando detalles con nuestros panes. Estamos probando con el pulecao, lo que es el antiguo muy parecido al bollicao. Hacemos cualquier otro tipo de pan que vayan con el gusto al chocolate. Vamos tirando más al chocolate. A medida en que van pasando los días, vamos adecuando...
las exigencias del comensal porque nos recomiendan por ejemplo también ya tenemos una idea con la regaña que podemos hacer una mezcla de algo por allí que creo que puede que tiene que ver con ello yo voy a seguir probando cosas de vosotros Carlos totalmente invitado allá a acercarse al orador me voy a acercar porque la variedad que tengo aquí desde luego esto lo tengo que probar absolutamente todo lo que sí me gustaría es que le dijeses a la audiencia de la radio porque tiene que probar el pan de puleos Bakery
Mire, es importante que la gente sepa por qué es importante este tipo de pan y el pan de nosotros. Primero, es un pan hecho con muchas ganas, con mucha pasión, con mucha interesa, que utilizamos materia prima de primera calidad. Las materias primas son de acá de Coim, son molinos de harina que son molidos a la antigua a piedra, no tienen aditivos químicos y eso ayuda a que el pan fermente sea mucho más sano.
Además que los precios los estamos adecuando también por la economía de las personas, también se lo adecuamos tanto para la empresa como para el cliente. Tenemos un producto de muy buena calidad y que va a producir a mediano y largo plazo en una calidad de salud en el ciudadano, en la persona de a pie, en los jóvenes.
que no le dan cuenta a ellos, pero realmente tenemos personas de mairena que son jóvenes, entrenan cross training y se vienen y se comen su pan de centeno o su pan 100% y se sienten bien y no sienten esa saciedad, esa pesadez que producen otros tipos de panes industrializados.
No está claro que estamos en búsqueda de la salud y la alimentación. Esto es una inversión para la salud. La alimentación es indispensable, que sea lo más saludable posible, que no dejemos de cosas industriales y volvamos a nuestro ser, al pan de masa madre de verdad y además con esta investigación que estáis haciendo y esta variedad que estamos teniendo es increíble.
Carlos, a ti y a tus hermanos, enhorabuena por haber dado el paso adelante, haber montado aquí en Helves Puleos Bakery ese nuevo obrador en nuestro municipio, Polígono Citec, donde ya podemos ir a comprar pan, pero pan de verdad. Pan de verdad, pan hecho con masa madre. Quedan todos invitados allá al Polígono y los recibiremos con mucho gusto y con mucho cariño.
Y además pues también cualquier impresión que requieran del pan, algunas propiedades que podamos complementar para que la gente se informe del producto que se está llevando a casa, lo hacemos con todo gusto.
Y la verdad que nos apasiona informar a las personas del tipo de pan que requiere para sus condiciones físicas, todo. Entonces, pues lo hacemos con mucho gusto realmente. Pues en la calle Antonio Gómez Millán número 1 tenemos Puleos Bakery en el polígono industrial Citec. Carlos, muchas gracias.
Pues muchas gracias por la invitación y bueno, quedan todos invitados a nuestro obrador y todo el que quiera acercarse, pues adelante. Por ahí nos vemos. Hasta luego, Carlos, gracias. Venga, pues muchas gracias. Hasta luego. ¿Qué vamos a hacer ahora? Porque mira, anoche ocurrió un suceso curiosísimo en nuestro municipio, un coche en la calle abajo terminó prácticamente volcado...
Queremos saber más sobre lo que ha pasado. Tenemos con nosotros al delegado de seguridad del Ayuntamiento de Gelbes, Rafael García Villa. ¿Qué tal? Bienvenido, Rafa. ¿Cómo estás? Hola, buenos días. ¿Qué tal? Todo muy bien. ¿Qué es lo que ha pasado anoche? Que nos ha llamado mucho la atención. La foto está rolando por las redes sociales, por lo que pasa, porque todo el mundo está muy impresionado de que ese coche en esa calle tan estrecha terminara prácticamente dado la vuelta. Rafa, ¿qué ha pasado?
Bueno, pues ayer sobre las... entre las nueve menos cuarto, las nueve y cuarto, recibí la llamada de los agentes de la policía local, donde me mandaron varias fotos y me habían dicho que había volcado un vehículo, un vehículo de marca Nissan X-Tran, creo que me comentaron. Sí. Y nada, entonces estuve hablando con ellos y les dije, bueno, con las consecuencias, y que todavía no estaba, que estaban viendo a ver cómo había sido, estaban viendo a ver por qué había producido ese accidente, desde luego, ¿no?
Sí, ¿y a qué conclusión se ha llegado? Porque estamos en las primeras horas desde que ha pasado el suceso, que además recordemos que han entrado incluso dos camiones de bomberos para poder, bueno, sacar de ese sitio ese coche porque esa calle quedaba prácticamente cortada anoche después del suceso. ¿A qué conclusiones ha llegado por parte de la policía local? ¿Qué ha ocurrido? Bueno, sí, eso ahora mismo está, la verdad es que...
Lo primero que fue, bueno, preocuparnos por el conductor, ¿no?, que tiene heridas leves, es un vecino de aquí de Elbe, y fue, bueno, en una calle como todo el mundo conocemos, la calle Baja, una calle estrecha, que es una calle que no tiene mucho recorrido de lo que es, a la altura del número 30, donde, de verdad, como bien dices, estuvieron bomberos, URSD, ¿no?, y todo, pero a lo que se le ocurrió, no sé si fue...
si ha sido a exceso de velocidad o no sé todavía. Estás hablando con el jefe policía y todavía no tienes datos en concreto de cómo se ha podido producir hasta breves días o entre hoy o mañana. Bueno, pues me comentarán y me dirán a ver de qué forma o cómo ha sido ese accidente en esta calle tan estrecha. Resulta muy curioso, desde luego, la posición del coche, la calle tan estrecha. ¿Cuánto tiempo se tardó en poder sacar el coche de esa situación?
Bueno, pues allí lo primero que llegaron fue policía local, se llamó a bomberos, se llamó a guardia civil, y entre las... sobre, mientras llegó a guardia civil y todo, entre las once y media o doce estaba todo ya medio desalojado, vamos. Bueno, eso es un atestado, además, a la dirigencia que la lleva lo que es la policía local nuestra, vamos, que no es...
Claro, bueno, ahí es sacar conclusiones por sacar conclusiones, la verdad es que hasta que no, bueno, pues el atestado de la Guardia Civil que diga las conclusiones y diga las razones por las que ha ocurrido, podemos elucubrar muchas cosas, pero desde luego no es una calle en la que se puede ir demasiado rápido y hay que extremar las precauciones porque es una calle estrecha con muchos aparcamientos, en fin, Rafa, no sé si como delegado de seguridad quieres decir algo sobre esto.
Sí, sí, no, la verdad es que, como bien dices, es una calle estrecha con aparcamiento a la derecha, yo paso dos o tres veces por ahí todos los días, bueno, y la conclusión a mí no me, no sé, yo todavía hasta que no me manden mi informe y me manden lo que sea, bueno, pues se llegará a la conclusión a qué ha sido debido, si ha sido un despiste, no se puede decir nada hasta que, bueno, en el Estado no esté completo la diligencia que la lleva la Comunidad de Comunidad de Comunidad, la Policía de los Calvos,
me enteraré y sabremos a ver cuál ha sido la circunstancia de lo que ha sido ese accidente ahí tan raro en esa calle. Exactamente. Cuando crees que no te puede impresionar nada, llega algo así y te llama muchísimo la atención, ¿eh? Es curioso. Sí, sí, pero la verdad es que sí, claro. Tú dices, ¿quién dice? En la calle abajo. Y ves la fotografía, ves el coche, ves la magnitud del accidente, ¿no? Y tú mismo dices, ¿cómo es posible esto aquí en esta calle, que tú digas?
Pero bueno, cosas que pasen, cosas que ir al volante es imprevencible y lo que hay que hacer es tener mucho cuidado siempre y todos los sentidos puestos en la carretera y en el volante. Y como tú bien dices, bueno, la persona que iba al coche, vecino de nuestro municipio, lo que ha tenido son heridas leves, ¿no? No hay que lamentar daños más graves, ¿no? Tampoco, ¿no, Rafa? Sí, sí, no, porque me comentan mis hijos de policía son heridas leves, justo de la impresión, ¿no?
El mismo se explica de cómo ha podido pasar eso. Bueno, pues tenemos los datos de algo que nos ha llamado mucho la atención que ocurría anoche aquí en nuestro municipio. Rafael García Villa, gracias por entrar este momentito a contarnos este extraño, curioso suceso que pasó ayer en Gelbes. Nada, gracias a ti y a todos los oyentes. Un abrazo. Hasta luego, Rafa. Adiós. Hasta ahora. Gracias.
Llegamos a las 12 del mediodía, lo vamos a hacer con Nia, con este titi que fluya. Quédate, enseguida llegan los compañeros de la onda local con las noticias y justo después tendremos la escuela de familias con Rocío Barea y las recetas de cocina saludable con nuestra compañera Isa Rodríguez. Enseguida volvemos.
Saber que vivimos tan lejos me pesa Por ti yo no pongo cabeza
Saludos, bienvenidos y bienvenidas a la Onda Local de Andalucía. Son las 12 noticias.
Ustea denuncia la supresión de más de 400 aulas en Andalucía en el periodo de matriculación. El sindicato alerta de un total de 410 aulas eliminadas que afectan a las etapas de infantil y primaria y ESO. Estos datos se desprenden de un estudio anual realizado por Ustea mediante llamadas a los centros y formularios durante el periodo de matriculación cuando a los centros educativos ya se les ha comunicado por parte de la consejería las aulas con las que contarán el próximo curso.
Fran Fernández es portavoz de Ustea. Desde Ustea denunciamos una nueva ofensiva contra la Escuela Pública Andaluza, la supresión de otras 410 aulas coincidiendo con el periodo de matriculación. Estas eliminaciones afectan a la etapa infantil y primaria, pero también a la ESO, agravando más la situación y sumando a las 360 aulas que hemos perdido en este curso 25-26.
Entre los casos provinciales destaca Córdoba, donde según el estudio realizado por el sindicato, la provincia pierde 20 clases en primaria y 17 en secundaria. Usted alerta de que estas supresiones afectan exclusivamente a la educación pública, mientras que la enseñanza concertada, dicen, se blinda cada cuatro años.
La organización educativa asegura que esta política responde, por un lado, al mantenimiento de aulas ya saturadas en ratio máxima, sin abrir nuevas unidades, y por otro, a la existencia de clases con baja matrícula, donde se impide la incorporación de alumnado para favorecer la creación de aulas mixtas con varios niveles educativos.
Y otro apunte, las empresas de trabajo temporal realizarán unos 90.000 contratos en Semana Santa. La patronal de las empresas de trabajo temporal y agencias de empleo en España, Asempleo, prevé que sus compañías asociadas realizarán cerca de 90.000 contratos de puesta a disposición durante la campaña de Semana Santa de 2026, lo que supondría un incremento cercano al 3% respecto a los contratos realizados en el mismo periodo.
Del año pasado en términos operativos esta previsión equivale aproximadamente a 15.000 personas contratadas a través de empresas de trabajo temporal para atender picos de demanda en sectores claves de la economía española.
De la actualidad nacional, España recibe una aportación extra de 244 millones del Fondo Europeo de Asilo, un 68% más que la asignación inicial de 482 millones prevista en el año 2022.
La nueva aportación, que supone alcanzar un montante global de 812 millones desde el inicio del programa, es la quinta modificación presupuestaria para España del Programa Nacional del Fondo de Asilo, Migración e Integración, FAMI, diseñado para el periodo 21-27, según ha informado el Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones. Los fondos FAMI han facilitado la creación del marco estratégico de ciudadanía e inclusión
...y contra el racismo y la xenofobia... ...y sus indicadores de seguimiento. Del exterior, Israel anuncia la muerte... ...del secretario de Consejo Supremo... ...de Seguridad Nacional de Irán, Ali Lariyani... ...y la del jefe de la fuerza paramilitar Basih... ...en bombardeos en Irán. El gobierno de Israel ha asegurado este martes... ...haberlos matado en el marco de sus bombardeos... ...contra Irán tras la ofensiva lanzada por sorpresa... ...el 28 de febrero junto a Estados Unidos...
contra el país asiático. El ministro de Defensa israelí, Israel Kad, ha asegurado que tanto él como el primer ministro israelí, Benjamin Netanyahu, han dado orden a las fuerzas de defensa de Israel de seguir operando en Irán con gran intensidad.
Más información a partir de la una, de manera ampliada en la segunda edición de De Este a Oeste. Mientras tanto, sigan informados e informadas en su emisora municipal o comunitaria. En la onda local, sigue con nosotros el ritmo creciente de los latidos del territorio andaluz.
Gelbes en La Onda, con Irra Jiménez. Bueno, pues abrimos nueva hora aquí en Gelbes en La Onda. Recuerda el programa Magazine que hacemos como siempre desde aquí, desde Ahora Radio, a través de la 88.6 FM. También nuestra web www.ahoraradiohelbes.es, que ahí tienes los podcasts, la radio, la carta y la escucha online, ¿eh?
Nos vamos a ir ya con la segunda hora en este martes 17 de marzo.
Lo primero que vamos a hacer es charlar con nuestra compañera Rocío Barea, porque tenemos escuela de familias. Os vamos a hablar de la figura de la matrona. Hay una invitada especial, se llama Elena Claudel. Enseguida la vamos a conocer. Y también tendremos las recetas con conciencia con nuestra compañera Isa Rodríguez. Y hablando de panes, hoy vamos a aprender a hacer pan de almendras. Así que arrancamos. Ahora Radio también está en las redes sociales. Búscanos en Facebook y en Instagram. Ahora Radio. 25 años creciendo contigo.
Hoy tenemos un día muy panadero. Rocío Barea, bienvenido. Me encanta el pan. Mira, yo soy de las que... Esto lo he aprendido de mi padre. El pan no me lo como tanto comiendo, sino de postre. Yo he terminado de comer...
Y la gente me ve comiendo pan y me dice, ¿pero sigues teniendo hambre? Y digo, no, no, es mi postre. O sea, el pan es mi postre, es como mi parte dulce. Yo soy del pillar el cachito de pan. Da igual a la hora que sea, como me apetezca y como veo un pan y me apetezca ese pan bueno de verdad de masa madre, el pellizquito de pan, eso no lo puedo evitar. Y lo importante que es el pan. Es que es importante en nuestra dieta, además, sobre todo. Nos vamos con Escuela de Familia. Escuela de Familia, vámonos.
Hay un momento en la vida que casi todos compartimos y del que, curiosamente, no recordamos absolutamente nada. El momento en el que nacemos. Para una mujer, ese instante puede ser una experiencia poderosa o una experiencia que siente que ha perdido sus manos.
Durante años el parto pasó de ser algo acompañado por mujeres, las matronas, a convertirse casi exclusivamente en un acto médico. Hoy muchas madres vuelven a preguntarse ¿Quién me acompaña realmente cuando doy a luz? ¿Quién me escucha? ¿Quién protege el proceso natural del nacimiento? Y ahí aparece una figura clave, muchas veces invisible, pero absolutamente fundamental, la matrona.
Damos la bienvenida a Elena. Elena es amiga de hace muchísimos, muchísimos años. Tenemos una diferencia de edad y compartimos un deporte hace muchos años, pero ahora nos ha vuelto a unir la maternidad y que volvemos a ser nadadoras adultas, mayores, y entonces compartimos piscinas.
Pero yo siempre, igual que ella siempre me ha seguido a mí, yo le he seguido a ella a sus pasos y ella tiene una visión de todo el proceso de dar a luz que a mí me parece magnífica, muy valiente, una manera diferente a la mía, pero la mía es por desconocimiento. Entonces pues como obviamente yo no llego a todo, me gusta traer invitados que nos amplíen un poquito más el conocimiento, así que le damos la bienvenida a Elena. Bienvenida.
Bueno, muchas gracias por invitarme y por estar aquí contigo un ratito y poder explicar cuál es mi visión, cuál es mi experiencia y bueno. A mí me gustaría que, yo tengo muchas preguntas preparadas, pero vamos a empezar como si nos imaginásemos que toda nuestra audiencia ahora mismo nos están escuchando, todas las mujeres del mundo que están embarazadas. Entonces, ¿qué crees tú que sería tu principal mensaje?
Bueno, pues el principal mensaje es un poco descubrir cuál es la matrona real o cuál es nuestra visión o cómo formamos parte de la vida de las mujeres, no solo en el parto, que como muy bien has descrito...
Somos como el aliado o la persona que está acompañando e intentando que se respeten no solo los tiempos de las mujeres sino el tiempo de los bebés y creo que somos los acompañantes de esa diada.
sino que las matronas formamos parte de la vida sexual y reproductiva desde el inicio de la vida. Entonces, también tenemos un papel fundamental desde la salud reproductiva sexual, desde la adolescencia, con la primera regla, pues ya podríamos empezar a acompañar a estas mujeres, dándole...
Desde una visión preventiva y desde la salud de todo lo que implica a nivel gonadal, a nivel de qué es la menstruación, cómo acompañarla, o sea, desde ahí hasta que termina nuestra etapa reproductiva con la menopausia o con el climaterio que se habla a nivel un poco más técnico, ¿no?
¿Qué diferencia hay entre una matrona y un ginecólogo? Bueno, pues así para explicar lo que todo el mundo me entienda, las enfermeras, porque las matronas somos enfermeras especialistas, las enfermeras cuidamos de la salud desde una parte muy preventiva.
y estamos adiestradas, por así decirlo, para acompañar la salud. Y el médico está adiestrado, su formación está más encaminada para curar cuando ya existe una patología. Entonces, la matrona en concreto...
y ve el parto y toda la reproducción desde la salud, que el parto no deja de ser algo fisiológico y que no tiene que ver con la enfermedad. Entonces la matrona guiamos y ayudamos a que la mujer esté en su plena facultad de salud para que el parto sea lo más fisiológico, lo más natural posible y el ginecólogo en este caso entra a su labor cuando se desvía de la normalidad.
Vale, cuando tiene que ayudar, si hay algo que no está bien, pues ayudar a que finalice lo mejor posible, a intervenir, exacto. Vale, vosotros seríais la crema para la piel, el ginecólogo sería la tirita, el que pone la tirita, ¿no? Claro, cuando ya existe la enfermedad o ya existe algo que está desviado de la normalidad, pues ayuda a que finalice lo mejor posible.
Bueno, pues vamos a empezar posicionándonos. ¿Tú crees que ahora mismo está muy medicalizado todo el proceso del nacimiento? Indudablemente sí. Es cierto que yo hace ocho años que soy ya matrona.
Y en estos años sí que ha ido caminando muy en el sentido de la fisiología. Y actualmente no tenemos nada que ver a hace 10-15 años donde el parto se veía desde una visión mucho más medicalizada, mucho más intervencionista. Y sí que corren fuertes...
de intentar que el parto sea lo más fisiológico porque se sabe que tiene mejores resultados obstétricos y ginecológicos y que los niños nacen mejor también así. Entonces, sí, sí, indudablemente todavía es medicalizado, pero...
Mucho menos medicalizado que hace unos 10-15 años. Me gustaría hacer una pregunta sobre eso porque sí es cierto que he escuchado ya mucha gente hablando del parto natural como tal, no epidural, que sería lo que es el parto medicalizado, ¿no?
Sí, claro, el parto con epidural al final ya estás interviniendo, ya estás poniendo una medicación y entonces estás desviándolo de la normalidad, ¿no? Pero, o sea que ahora hay mucha más información y se sabe que la anestesia epidural tiene una serie de criterios y una serie de...
Y ya al haber mucha información, hay muchas más personas y mujeres que están decidiendo parir de una forma diferente. Bueno, diferente, ¿no? Parecida a la de nuestras abuelas, ¿no? Cuando no existía la epidural. Y digo una cosa, ¿se recupera el cuerpo de la mujer más rápido de un parto natural o de un parto medicalizado?
Indudablemente, se recupera mejor de un parto fisiológico y natural, porque para eso estamos un poco diseñadas. En cuanto hay una intervención, y la epidural es una intervención, pues puede haber más riesgos de otras cosas y la recuperación obviamente es mucho más lenta. Y no solo la parte física, que es muy fácil de verla, la parte emocional también tiene...
un rango gordo después en lo que interviene en la recuperación del cuerpo. ¿Qué es lo que llamaríamos nosotros parto humanizado? Que es hasta ahora muy popular. El parto humanizado nace ya hace unos 15 años.
donde empieza a haber una corriente muy fuerte, sobre todo matrona, que se dan cuenta de que hay cosas que están muy separadas de lo que el instinto y las mujeres y las mamíferas elegirían.
Y entonces empieza a ver como dentro de los hospitales y dentro de las mujeres en sus casas también una corriente intentando ayudar a que esto cambie. Humanizado, yo creo que se parece más a un mamífero, más que a un humano que tiene ahí un cerebro racional que intenta cambiar un poco las cosas.
La pregunta un poco iba al parto humanizado, porque a mí me gustaría que desencadenásemos en tu parto. A mí me encantaría que compartieses tu parto porque su parto fue muy especial. Un placer. Entonces, el parto humanizado, desde esa corriente a lo que tenemos ahora, es un poco a respetar lo que he dicho en el inicio, los tiempos,
el proceso y que se respete en general a la vida que viene y a la mujer que pare. ¿Tú planificaste tu parto antes? ¿Sabías, tenías claro que eras ese parto el que te querías tener? ¿Cambiaste cosas? Cuéntame. Claro. A ver, yo creo que mi parto empiezo a planificarlo antes de decidir casi que quería ser matrona. ¿Por qué?
las experiencias de parto que yo había tenido antes de decidir que era matrona, sí que ya me conectaban mucho con lo que yo quería, con intentar respetar a las mujeres y a los bebés. Entonces, cuando yo elijo irme a Mallorca en concreto...
a formarme en un sitio donde el parto fisiológico, las mujeres podían decidir, había bañeras de parto donde ellas podían hacer la dilatación, había una serie de herramientas que ayudaban a que estas mujeres pudieran conseguir este parto fisiológico.
Yo ya ahí empecé a imaginarme cómo yo quería parir. Cuando yo termino la residencia de matrona y me vuelvo a Sevilla, empiezo a tener partos en domicilio con un grupo de matronas que actualmente todavía estoy colaborando, que es casa de nacimientos orígenes.
Y claro, yo ya tengo las experiencias de muchas mujeres que paren en el hospital de forma humanizada o de forma respetada como estamos hablando. Lo traslado también a mujeres que deciden elaborar su plan de parto y que sea en su domicilio y veo partos maravillosos.
Pues yo no me podía perder esa experiencia y sobre todo porque en Sevilla todavía no hay un sitio público donde tenga bañeras de parto y yo tenía como súper claro que el agua tenía que formar parte de mi parto y así que así vino Adriana en una bañera de parto.
acompañada por un equipo de profesionales que estaban cuidando de que todo estuviera bajo control. Yo era mujer sana, un bebé sano, que nació en una experiencia maravillosa y preciosa para mí y yo espero que para mi hija también, claro. Bueno, vamos a hablar también de la pareja.
Vamos a hablar de que también es un proceso en el que yo creo que el hombre a lo mejor también se siente más partícipe, ¿no?
En ese baile de matrones y entra el ginecólogo y entra no sé quién y te cambio y te pincho y te no sé cuánto y no sé qué y empuja y forces y mil historias, ¿no? La mujer se siente como muy indefensa y la figura del padre se sienta más indefensa aún. Es como diciendo, ¿yo qué hago aquí? Nada, ¿no?
Pero sí que es verdad que en este parto el papá también forma parte más activa del proceso porque te acompaña mucho más, ¿no? Es capaz de ayudarte, de controlarte, de sentir también tu dolor de una manera muchísimo más plena, ¿no? Pienso yo, no sé cómo...
Claro, a ver, es que dentro de esta visión del parto humanizado está la visión de que hay que cambiar el centro de nuestra asistencia sanitaria. El centro no puede ser profesional, porque entonces desvirtuamos cuál es el objetivo de este procedimiento.
El centro en este caso, en el parto humanizado, ya sea en casa, en hospital o donde quiera que se dé, tiene que ser la mujer y su familia. Entonces es muy importante para que este parto sea seguro también atenderlo en un domicilio. Uno de los criterios es que esta pareja, que van a formar parte de este parto, tenga que estar a una. Tienen que ir al unísono porque si no...
hay algo que no está fluyendo. Entonces, en este caso, mi pareja es una persona que no se dedica al ámbito sanitario, sus experiencias en los hospitales no habían sido demasiado allá, entonces él tenía bastante miedo. Él hizo un trabajo en el cual fue viendo cuál era su sitio donde acompañarme. De hecho, yo no cerré el sitio donde iba a París hasta que él no fue...
No me dijo y me verbalizó que para él un sitio seguro también podía ser la casa, ¿no? Entonces, la pareja, claro, que forma parte de este proceso, él está a tope con... Tiene que estar...
regalo, ¿no? También para él, porque es como, bueno, lo que a mí me ha llevado hasta ti no es nada de lo que tú tienes en tu mochila, ¿no? Pero quiero acompañarte y hago este camino y este proceso de cambio mental por y para ti, pero que es un crecimiento personal para él. Es un regalo, exactamente. Es un actor de amor a su pareja hacia mí. Y a la niña. Y hacia su hija, porque si para él no era...
Al principio algo que no estaba dentro de su cabeza. Pero de repente empezó a verlo. Y como para mí era importante. Para él era importante. Entonces fue un acto de amor completamente. Y además creo que él también descubrió una parte suya. Que no conocía. Por eso digo que yo creo que es un regalo. Porque tú le abres una puerta. Algo que él jamás en su vida podría haberse imaginado. Hace el camino contigo.
seguramente reticente porque además... ¿Lo conoces? Sí, lo conozco, lo conozco. ¿Sabes por dónde vas? Ángel es un excel, es cadriculado, es cabezón fete. Entonces creo que todo este proceso es un regalo para él porque le abre una puerta a que puedes descubrir la vida de otra manera, no solo y exclusivamente de la manera en la que tú piensas. Cuéntame,
Yo creo que ahí todos los hombres somos un poco así. Sí, yo iba a decir hombres, pero es que si no después... Lo siento en el alma, pero bueno, lo digo yo, porque las cosas son como son. Yo también vine a hacer a mi hijo, ¿no? Y ahí el hombre, o sea, todo lo echa para adelante que puede ser en todas las cosas, le tiemblan las piernas. Para mí me templaban lo más grande. Y ahí damos paso, o sea, ahí no hay ego, ahí no hay... No, no, no. Ahí damos paso a vosotras sois las que entendéis esto y nosotros aquí lo único que vamos a hacer es acompañarnos.
Estamos con vosotras en lo que vosotras necesitáis, pero nosotros no nos metemos en absolutamente nada. O sea, ahí estamos calladitos en la boca y...
Viviendo eso, que además es súper especial y súper emocionante para nosotros, pero lo vivimos desde el miedo más absoluto. Yo que conozco a Ángel, por ejemplo, él es de ideas muy fijas. Y yo sé, no sé que me corrija Elena si no fue así, pero seguro que le dijo, y en un hospital, ¿por qué no? Y todo más seguro, ¿por qué no? Y porque es lo que él conoce y es donde él se siente seguro. Entonces, el abrir su mente a que hay otra manera...
Claro, él también hace ese viaje que hablaba desde... o sea, él lleva conmigo mucho tiempo, entonces él también, bueno, pues a través de mis experiencias él iba aprendiendo un poquito pues cuál era la diferencia entre parto humanizado y parto medicalizado, entonces él eso sí que lo tenía, pero bueno, no llega...
O sea, al final era su hija, su mujer. El miedo, el miedo, seguridad. Lo que se vive, que llama que él se dedica a la seguridad. Es que es seguridad. Yo quiero seguridad. Igual que un parto humanizado, como tú dices, al final no deja de ser el parto de toda la vida. En el que nuestros ancestros en las cuevas se reunían las mujeres para que una de ellas diera luz y estuviese acompañada. Esto es tan antiguo como el ser humano.
Pues el instinto de protección del hombre también, igual que el de la mujer, en este caso es por partida doble. Es su descendencia más su pareja.
Antiguamente los hombres se quedaban fuera o se iban al bar, ¿sabes? Esto es muy antiguo, ¿no? Pero es muy curioso que el hombre ya cada vez forma más parte del proceso y también es parte de la actividad, ¿no? Entonces es importante yo creo. Claro, es algo que nos está llevando también, porque si los hombres y los padres, en este caso conscientes, responsables, forman parte de la crianza, ¿cómo no iban a formar parte del nacimiento, no?
¿Qué diferencia hay entre los partos en España con el resto de Europa? Pues mira, con el resto de Europa y sobre todo con los países donde quizás vayan un poquito más adelante en investigación y que se lleva el parto así desde hace más tiempo...
el parto puede darse en diferentes lugares y eso está dentro del sistema sanitario entonces está mucho más normalizado que una mujer decida cómo parir, dónde parir quién le acompañe a lo que tenemos en el sistema sanitario que indudablemente lo único que nos da es hospital la opción hospital y te sientes muy indefensa menos información, la información más cegada entonces
En Inglaterra, por ejemplo, pues hay muchos sitios donde puedes parir y además si tú quieres un parto más natural, más de baja intervención, pues tienes varias posibilidades desde el parto en casa a las casas de nacimiento que hay allí donde están dirigidas por matronas y tienen todo este tipo de herramientas, como decíamos, de bañera de parto, de liana, de una serie de herramientas para el dolor.
que va más allá de la epidural. Entonces aquí, cuando tú le preguntas a una mujer, piensa que solo lo único que puede elegir es epidural o no epidural. Si no epidural, que esto es... Bueno, pues hay un montón de cosas que se pueden hacer que a veces no son conocidas, claro. Muy bien. Bueno, y un tema muy viral ahora, que sí que es verdad que yo creo que con eso se está abriendo más la puerta a conocer otro tipo de parto, que es la violencia obstétrica.
Claro, la violencia obstétrica surge en España y en Sevilla en concreto desde que empieza el parto sevillano donde se utilizaba el pentotá que era un anestésico donde se dormían las mujeres.
Y los bebés en la última parte del parto se dormían con este anestésico y los bebés nacían todos por fuerza o ventosa y tenían que ser reanimados porque esa anestesia había pasado a ella. Ese era el parto sevillano.
De ahí venimos y de ahí nació mi hermana, por ejemplo. Yo no, porque soy un poco más pequeña, pero las mujeres que nacieron alrededor de los años 80 nacían así, mujeres y hombres. Entonces, ahí había poca conciencia de cuáles eran nuestros derechos, de cómo eso podía influir en un bebé cuando nacía...
...de cómo podía influir en la historia también... ...de trauma incluso de esas mujeres que pasaban por ahí... ...y a partir de que empezamos a ser más conscientes... ...y empezamos a hacer algo de investigación... ...porque en aquellos entonces todavía no había investigaciones... ...empezaron a darse cuenta de todo lo que habíamos ido sufriendo... ...en estos años, de esos años hasta aquí... ...porque todavía no hemos erradicado la violencia obstétrica... ...todavía se cree que las mujeres...
no tienen derecho o no se les puede invitar a que ellas decidan X cosas dentro del parto. Entonces se está luchando mucho y hoy en día no tenemos nada que ver hace unos años.
Ahora todo el mundo sabe que puede decidir si quiere o no X intervenciones y en eso estamos un poco al unísono las mujeres y las matronas y las ginecólogos y ginecólogas que son mucho más conscientes de esto.
Y bueno, pues ahí está. Hay muchos sitios donde se le está haciendo propaganda o donde se le está, no propaganda, sino dando información a las mujeres para que ellas puedan decidir. Vale, entonces me vuelvo a la pregunta primera del programa.
Tú tienes una amiga, una hermana mía, está embarazada, dime tú que el proceso normal, por ejemplo, el proceso que yo llevé de vas a la matrona, no, no hagas deporte, no, no sé cuánto, y come esto y no come esto y tal, y sigues el proceso natural de la seguridad social.
Dime otro proceso con el que tú te sentirías segura. A una persona a la que tú quieras, ¿qué proceso le recomendarías de embarazo? Bueno, yo creo que nuestro objetivo como matronas y como cualquier persona sanitaria lo que tienen que hacer es dar información con lo más rigurazo posible.
Rigurosidad profesional intentándose lo más objetiva posible y dándole a nivel científico cuáles son las mejores opciones para que tenga un buen final ese embarazo. Y que sea la mujer la que decida. No todo el mundo tiene que parir en casa.
Yo, el día que paría en casa, fui consciente de que eso no era para todo el mundo. O sea, las mujeres tienen que decidir lo que para ellas está bien y lo que para sus familias está bien. Entonces, no hay algo que sea perfecto para nadie. O sea, que cada uno tiene que decidir. Entonces, ¿yo qué le diría a una mujer? Pues que se informara. Y que si lo que le dicen no va con lo que ella y su instinto y lo que ella siente no va en consonancia, tiene que seguir buscando.
Muy bien, muy bien. ¿Crees que eso es parte de la educación? Porque yo creo que, por ejemplo, sería súper importante el hablarlo desde la adolescencia, como bien has dicho antes. Claro, desde la niñez, desde mi hija con 6 años sabe perfectamente cómo nacer los bebés. A nosotros nos explicaron que nos traía una cigüeña. A David se lo dice el otro día el abuelo, mi padre, le dice que a ti te trajo una cigüeña y me mira. Le digo a David no...
Claro, la educación sexual desde el nido tiene que ser lo más franca posible que le dé las herramientas para que ella decida qué es lo que le gusta, qué no le gusta. Entonces, desde ahí se hace esto, se construye esto.
Las niñas que están naciendo ahora y que yo voy a una clase de tres años como fui a la escuela infantil de mi hija y expliqué a todos los niños cómo nacían desde ahí. O sea, ellos ya naturalizan lo que es un proceso. Hay niños que ven nacer a sus propios hermanos. O sea, eso les ayuda a integrar lo que es normal.
y lo que no lo que es natural y lo que no es entonces pues yo creo que ahí está un poco donde hay que sembrar las semillas es en la educación en la educación totalmente y eso nos pasa mucho y hablamos un montón en el programa que hay tantas asignaturas y tantos temas absurdos en colegios e institutos y esto que es parte porque yo tú has usado esta pregunta ya te la he hecho pero has hecho el mínimo como un múltiplo desde que lo hiciste en el colegio no te respondo lo mismo que la otra vez
Pero casi todo el mundo, no todo el mundo, pero casi todo el mundo ha asistido a un parto o acompaña en un parto o es hermana de o va a ser padre o va a ser madre en algún momento de su vida. Y de eso hay muy poca información y una información, como dice Elena, muy sesgada, muy excesivamente básica, no dándote las diferentes opciones. Es que creo que todavía hay muchas mujeres que creen que la única posibilidad de parir es por la epidural cuando llegas a la Seguridad Social
te parece parte te meten al hospital para recontar no puedo decidir directamente me van a meter me van a poner la epidural y el tiempo X tendré a mi hijo o mi hija de la manera que los médicos digan yo creo que el mensaje de Elena es muy claro y me resulta muy relevante por eso la invité porque ella tiene una manera muy natural de ver todo su parto fue natural y ella eligió su manera de dar a luz
pero se siente libre porque ha elegido de qué manera dar a luz. Y que todo el mundo no puede elegir lo mismo. Como ella ha dicho, ella estaba sana, su hija estaba sana. Después hay circunstancias, pero que hay diferentes opciones. ¿Has dicho algo más natural que un parto? Claro, es que la forma de llamar parto natural yo creo que no hay ninguno artificial. Es nuestra manera de perpetuar la especie, ¿no? Algo más natural...
Exacto. Entonces, lo importante es la información. Además, yo lo que me dedico actualmente, que soy matrona de atención primaria y en una zona rural donde quizá la información llega diferente a cómo llega a Mairena, a Helves, a este pueblo...
Mi trabajo es informar, informar e informar y que ellas decidan porque si yo decido por ellas al final ellas no son las que están decidiendo en su parto y después pues yo no me sentiría bien porque a lo mejor han hecho algo que no querían y entonces para mí es informar e informar y no intentar dar una información lo más objetiva posible. ¿Y la seguridad social de esas opciones? Sí, claro.
Pero es el profesional. Depende del profesional. Dentro de lo que es el programa de atención a la embarazada de Andalucía, hay una serie de criterios que tenemos que llegar y conseguir informar.
Por ejemplo, hay cosas que antiguamente ni estaban dentro de nuestro programa, como era la parentabilidad positiva, y eso es uno de los objetivos que ahora tenemos como matrona. Otra cosa es que no todos los profesionales estén actualizados, pero en teoría el objetivo es de todos el mismo.
el problema del yo lo que comento del tema matronas es que la gente no se actualiza me pasa también en el sistema de la educación pasa en muchos sitios la gente consigue un puesto de trabajo y este es mi puesto de trabajo y voy todos los días y no me actualizo no abro campo no abro visión no veo otra manera de hacer las cosas que me convenzan o no me convenzan yo hay muchas veces que doy consejos que yo esto no lo haría pero existe esta posibilidad
porque como profesional si quiero hacer bien mi trabajo realmente lo que tengo que mostrar es todas las vías posibles me gusten más a mí personalmente o me gusten menos pero yo te tengo que mostrar todas para mostrarte todas tengo que estar actualizada tengo que estar en el mundo tengo que estar en continuo conocimiento de nuevas técnicas de nuevos estudios científicos totalmente
para poderte dar la mejor versión de este servicio, que nuestro servicio público mejore. Nos quedamos sin tiempo. Será un placer que vengas a visitarnos. Muchas gracias por invitarme. Una maravilla y sobre todo abrir un poco más la conciencia de que podéis elegir. Podemos elegir. Al fin y al cabo es lo importante. Luego tú eliges la opción que quieras, pero puedes elegir.
Y con toda la información y que puede ser lo que tú elijas que no se dé, pero también tenés esa información. Un placer. Gracias. Gracias. Adiós.
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I can feel something inside me say I really don't think you're strong enough now Well I know that I'll get through this Cause I know that I am strong And I don't need you anymore
No, no, no, no.
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La información más cercana, la de tu pueblo, la de tu comarca, la tienes en Ahora Radio, 88.6 FM. Ahora Radio, 25 años creciendo contigo. Bueno, continuamos aquí en Gelbes en la Onda. Hoy tenemos el programa Panadero 100%, hemos hablado del pan y la importancia...
de que sea un pan saludable, un pan sano. El impacto que eso tiene en nuestra salud, en nuestra gastronomía, un buen pan es algo maravilloso. Bueno, pues mirad las casualidades de la vida. Nuestra compañera Isa Rodríguez, que ya la tengo por aquí preparada al otro lado de lo telefónico. Isa, bienvenida, compañera. ¿Qué tal? Bueno, pues aquí encantada de estar en este espacio que me encanta porque puedo hablar de
No quiero hablar de lo que tanto me gusta. La cocina, cocinar. Y hoy vamos a hacer pan. Decía yo que hemos tenido a los de Puleos Bakery, que es un nuevo obrador que se ha instalado en nuestro municipio, en el Polígono Industrial Citec, y que nos hablaba de la importancia de un pan de masa madre, un pan saludable, un pan con todo lo que tiene que tener un pan.
Y lo importante y el impacto que tiene un buen pan en nuestra salud del día a día, compañera. Un buen pan nos hace estar muchísimo mejor. Sí, siempre que esté con masa madre y sea con harina buena, pues es estupendo. Lo que pasa es que hoy tenemos los panes estos que compramos, que es lo súper, que están inflados, que la fermentación son súper rápidas.
y que terminan fermentando nuestro organismo y nos producen inflamación. Claro. Esto es lo que pasa con estos panes que, lo hemos dicho, que son esos que cuestan cuatro o cinco piezas, un euro, euro y poco, que es verdad que es muy barato, que el impacto económico también hay que contarlo, pero es cierto que no son tan sanos, no son tan saludables como ha sido siempre el pan. Y bueno, hay que... Dime, dime. No, no, no, dime, dime.
Bueno, decía que por eso también buscamos alternativas a veces a comer ese tipo de pan. El pan, me refiero al pan que no es pan tampoco, porque no nos sienta bien a la larga. Y eso se nota no en el peso, sino en muchísimas...
Muchísima inflamación silenciosa que va por dentro, que no duermes bien, no estás con energía durante el día, no acabas bien y duermes mal, en fin. Todo eso es consecuencia de malos hábitos y mala alimentación. Totalmente, sí.
Sí, no, y además es lo que te digo, que muchas veces primamos la economía a la salud y esto a veces es un pequeño error. Si no podemos, pues porque vemos que ese pan se nos va de precio todos los días que comprar pan y toda la historia, también podemos aprender a hacerlo en casa, que eso es lo que nos trae nuestra compañera Isa Rodríguez hoy, que podemos hacer pan saludable en nuestra propia casa simplemente echándolo un ratito, que tampoco es mucho, ¿no compañera?
No, bueno, hoy os traigo un pan diferente, porque la harina que vamos a utilizar es la almendra. Es un desayuno fácil, súper nutritivo, que no nos va a elevar el pico de azúcar y al rato vamos a tener hambre y que vamos a bajar inflamación. Y mi propuesta es un pan de almendra con nueces, huevos,
Bueno, sin harina refinada, porque es simplemente tener ese tipo de ingredientes. Almendras y frutos secos. Si encima ese desayuno, que es lo que necesitamos porque nos levantamos y vamos como motos a todos lados, pues tenemos que tener energía que nos aguante. Y para eso, este pan que yo traigo, yo le he dado un pequeño toque.
con una receta que yo he encontrado en Thermomix. Se vende como pan keto. Es un pan que, como te digo, no usa la harina de trigo. Y lo que vamos a utilizar es...
aceite de coco para aceitar el molde o aceite de oliva virgen extra, que yo uso el aceite virgen porque es que soy una enamorada del aceite. Vamos a utilizar la piel de medio limón, la piel sin nada de parte blanca. Vamos a usar nueces pacanas o nueces las normales, las que nosotros usamos aquí
normalmente, 225 gramos de almendras crudas, un poco de sal, una cucharadita de polvo de hornear, 5 huevos, una cucharadita de bicarbonato y semillas de sésamo. Bueno, pues empezamos. Es muy fácil, es un pan que vais a tener para toda la semana.
Yo aseguro que hoy le he dado a María José, anoche le di a María José, cuatro rebanadas de ese pan y dice, no he sido capaz de tomarme ni dos, porque tiene mucho alimento. Y al contrario de lo que pensamos, saltarse comidas o comer poco, lo que nos lleva es a picar entre horas a lo primero que nos encontremos. Claro.
Eso es lo que estamos tratando. Bueno, vamos a precarentar el horno. Vamos a coger un molde de unos 22 centímetros aproximadamente por 12, tipo cupcake. Y vamos a poner en el vaso las nueces y la piel del limón. Y lo vamos a pulverizar, simplemente. Lo vamos a apartar y lo vamos a pulverizar.
Y luego vamos a poner en el vaso las almendras crudas. Me da igual que sean peladas o no peladas. Yo compro una marca concreta que me gusta y tienen piel. Igualmente lo que voy a hacer es pulverizar. Bajo pongo el...
Bajo la almendra ya molida y la voy como a cocinar, ¿vale? Como a cocinar durante 10 minutos para que sea también muchísimo más digestiva para nosotros. Vale. Y una vez que bajo, incorporo esas nueces, esa pulverización de nueces con limón. Vamos a incorporar la sal, los huevos, el bicarbonato y el polvo de horneado o la levadura química, ¿eh?
Listo, mezclamos todo, echamos en el molde, ponemos nuestras semillas de sésamo, le podemos poner semillas de lino, lo que nos guste.
Y al horno o al air fryer. Yo, si lo ponéis en el horno a 180 grados, aproximadamente 20 o 30 minutos, 25 o 30 minutos. Y si la ponéis en el air fryer, es que tenéis que poner menos temperatura y en 20 minutos lo tenéis. Vale. Y súper rico. Vale. Os aseguro que es súper rico. Si lo acompañáis con una grasa saludable como es el aguacate,
Era chispita de aceite. Todo está ahí. Todo está riquísimo. Qué rico, qué rico, qué rico.
Si es que es un alimento básico en nuestra dieta, el pan, y lo debemos de comer lo más saludable posible, y aprender a hacer pan, aunque sea pan keto, pues también es una maravilla. Pero que hay otras maneras de hacer pan también, gracias a la termomip, que esto nos ha acercado mucho el tema. Una buena harina, o sea, para hacer pan, que hay mucha gente que me dice, pero si es que no me sale, porque también hay que tener un poquito de paciencia, las cosas no son así de rápidas, pero es harina, harina, un poquito de sal, levadura,
O ya no vamos a decir masa madre, que también es fácil de hacer. También tenemos que tener durante una semana alimentando la harina con agua. Harina con agua. Harina con agua no tiene nada. Esa es la masa madre. Entonces tenemos que buscar una buena harina. Eso es como todo. Eso es como todo. Básicamente. Bueno, pues compañera, no sé si quieres apuntar algo más.
Pues nada, mira, la semana pasada tuvimos, estábamos moviéndonos por todos los pueblos y la semana pasada estuvimos en San Juan,
Haciendo un taller En Coria hemos estado haciendo otro taller Y este jueves tengo otro En el club Family Yo creo que pertenece a Gelben El Family Sport Pues ahí este jueves a las 5 y media Tenemos un taller de cocina saludable Con mi compañera y yo Y os va a encantar Porque lo tenemos preparado súper bonito Qué maravilla Y cómo se apunta la gente a este taller En el Family Sport Center
Pues que me llamen a mí el teléfono y te lo doy. Venga. El 618-6334-72. Perfecto. Compañera... Ahí se apuntan y cuento con ellos. Exacto. Un abrazo enorme. Muchas gracias por traernos pan. Muchas gracias a ti. Un beso. Hasta luego. Hasta la semana que viene. Adiós. Bueno, pues fíjate. También hay maneras de hacer pan en casa. Nosotros continuamos aquí en Helves en la Onda.
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It's like a pie And I'm a tiny penny Rolling up the walls inside We only step by with words I died a hundred times You go back to her
We only said goodbye.
¡Gracias!
Bueno, qué maravilla, ¿eh? La canción Back to Black de Amy Winehouse. Nosotros llegamos ya al final del programa de hoy. Gracias por estar ahí. Yo te espero con más cositas mañana en la edición de miércoles de Helves en la Onda, como siempre en directo a través de la 88.6 FM y también nuestra web www.ahoraradiohelves.es que ya sabes que ahí tienes la escucha online, los podcasts y también la radio de la carta. Gracias por estar ahí. Disfruta del martes y te espero mañana aquí en Helves en la Onda.
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I walked the avenue till my legs felt like stone I heard the voices of friends vanished and gone That night I could hear the blood in my veins Just as black and whispering as the rain On the streets of Philadelphia
No. No.
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