Hola y bienvenido una semana más al podcast de ciclismo evolutivo, ya sabéis, el podcast
donde unimos ciencia, práctica y experiencia para hablar sobre entrenamiento, nutrición,
psicología y en definitiva todo lo que tenga que ver con el rendimiento en ciclismo.
En el episodio de hoy toca volver a hablar de nutrición y más concretamente de un tema que
algunas veces me habéis pedido y es algunos tips, consejos o si queréis llamarlo así trucos para
que se nos haga un poco más fácil mantener nuestro peso ideal a lo largo de toda la temporada.
Eso sí, antes de empezar con el podcast y con el contenido que creo que os va a gustar y os
va a ser de mucha utilidad, hay que dejar clara una cosa y es que estos tips no sustituyen bajo
ningún concepto ni pueden aliviar una mala nutrición de base, o sea lo principal como he
dicho en otro episodio es tener unas buenas pautas nutricionales, unos buenos hábitos o si
me permitís llamarlo así una buena educación nutricional, que nuestra forma de alimentarnos,
de base de lo que somos, ya sea buena. De hecho veréis que los trucos, vamos a llamarlo así,
que vamos a dar en este episodio parte de cuatro principios fundamentales que expuse en el podcast
número 18, hace casi dos años ya, que van a partir de lo siguiente. Lo primero es que vamos
a basarnos en que lo que comamos sea lo más natural posible y con natural nos referimos sobre
todo a alimentos que no contengan potenciadores del sabor o aditivos que hagan que los comamos
por placer o que de alguna forma desregulen nuestro sistema dopaminérgico, la satisfacción
que recibimos de un alimento y que nos haga desear más y por otro lado evitar también en lo posible
pues aquellas sustancias que actúen como disruptoras endocrinas y que modifiquen las
respuestas hormonales de nuestro organismo. La segunda pauta que tenemos que tener siempre
en mente es que lo que comamos sea lo más saciante posible y denso nutricionalmente. Con saciante
nos vamos a referir a que nos llene, nos quite el hambre dentro de lo posible en base a su cantidad
de calorías y con denso nutricionalmente lo que nos vamos a referir es a que en una cantidad
determinada de calorías haya la máxima cantidad posible de vitaminas y minerales. Y la tercera de
las pautas sería por un lado controlar los totales de macronutrientes, o sea cuánta cantidad de
hidratos de carbono, de grasa y de proteínas estamos metiendo para que cuadre con lo que
queremos y que esto se haga de forma periodizada cuando toca ajustado al tipo de entrenamiento que
tengamos porque habrá días que tengamos que priorizar la proteína y minimizar los carbohidratos
y otros que aumentemos al máximo los carbohidratos, bueno al máximo no pero lo que toque y tengamos
que reducir mucho la grasa. Bueno pues esto también tenemos que tenerlo en cuenta a la hora de hacer
estas pautas, no vamos a comer todos los días lo mismo ni todos estos consejos valen para el mismo
día. Bien pues dicho todo esto ya tenemos las guías o las pautas para arrancar pero antes de
hacerlo quiero recordaros que en ciclismovolutivo.com la plataforma de cursos que tenemos acabamos de
lanzar un curso de nutrición en competiciones y entrenamientos. Este curso es principalmente
impartido por el nutricionista Ángel Romero del Olmo al cual habré escuchado en algún otro
episodio y en él vamos a hablar desde qué comer antes, durante y después de nuestros entrenamientos
y competiciones y cómo planificar esto en función del tipo de carrera o el tipo de marchas que
tengamos para que no quede ninguna duda sobre qué forma o de qué manera te tienes que nutrir e
hidratar que también es súper importante en las competiciones. Por supuesto tratamos todos los temas
relacionados desde suplementación para estas pruebas, cantidades de bebidas, de comida, de
tipos de habituallamientos que podemos hacer, incluso pequeñas recetas de algunos de los
alimentos que ingerimos y que los ciclistas profesionales suelen meter en su habituallamiento.
En la nota del episodio os dejo el enlace al curso para que podáis ojearlo y a partir de hacerlo
ya seguro que no vais a tener más dudas o más problemas a la hora de pensar o de saber cómo tenéis
que alimentaros en función de las carreras. Además no sólo eso sino que el curso tiene soporte
para dudas y preguntas, así que no va a quedar una respuesta que resolver. También deciros que el
curso como todo lo otro no es en directo sino que está grabado así que podéis ir haciéndolo al
ritmo que queráis desde donde queráis. Y así vamos con los trucos para poder mantener un poco
mejor el peso o por lo menos no complicarnos tanto la vida. Venga pues empezamos y lo vamos
a hacer con el que creo que es el mayor problema o el mayor fallo que cometemos la mayoría de
personas y está no en la comida sino en la bebida y es que no nos damos cuenta de la cantidad tan
ingente de calorías en la mayoría de las ocasiones vacías o sea que no nos aportan nada nada más que
en todo caso azúcar que ingerimos a lo largo del día y que estamos hablando de cantidades que si
las sumamos semanalmente o mensualmente pueden dar lugar a varios kilos de peso pero además digamos
que calorías que tampoco nos sacian puesto que las bebidas son muy muy pocos hacientes quitando
algunas como por ejemplo la leche y que desde luego están detrás ya no sólo de los problemas
para la pérdida de peso sino de la epidemia de obesidad tan bestia que tenemos
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