Hola, bienvenido y bienvenida una semana más a Ciclismo Evolutivo.
En el episodio de hoy hablamos con Daniel Muñiz Pumares, que es profesor en la Universidad de
Hartfordshire de ciencia del deporte y además investigador en temas tan interesantes y de los
que vamos a hablar hoy como la potencia de la velocidad crítica, la W prima, el trabajo
anaeróbico, el desacople cardiaco, diferencia en desacople entre hombres y mujeres, la
suplementación con cafeína o con nitratos o cómo cambia la variabilidad del patrón de carrera en
relación a la intensidad. La verdad es que creo que ha quedado una entrevista muy interesante y
antes de comenzarla también deciros que si queréis aprender sobre entrenamiento de ciclismo
de forma muy práctica, muy aplicada, tenéis los cursos de ciclismo evolutivo donde tenéis
pues cómo aprender a diseñar intervalos, periodización, entrenamiento de fuerza,
análisis de datos, comprensión y utilización de las percepciones y las sensaciones en el entrenamiento,
en fin, de todo lo que necesitéis para ser capaces de montar vuestro propio plan de entrenamiento de
terminuto uno o el de vuestro entrenado. Echad un vistazo si queréis por lo menos a las reseñas
porque no podrían ser mejores y ya sin más os dejo con la entrevista.
Hola Daniel, bienvenido al podcast. Muchas gracias. Bueno pues es un honor tenerte por aquí y además
creo que va a ser entrevista por lo menos por los temas interesantes y antes de nada me gustaría
que te presentase a los oyentes, a quien no te conozca y un poco que sepa quién es Daniel Muñiz.
Pues soy Daniel Muñiz, yo soy de España, emigrado, entonces yo hice ciencias del deporte,
el león y el máster también el león y luego me vine a Inglaterra y hice la tesis aquí doctoral
en la universidad de St. Mary's que está en Londres y luego llevo ya seis años trabajando
en la universidad de Hertfordshire que está justo al norte de Londres, o sea que sigo por Londres.
Perfecto, en el capítulo de hoy vamos a hacer un poco una revisión de lo que han sido tus
artículos de investigación y un tema que me parece que es muy interesante para empezar,
además empezar por lo quizás lo más, bueno, iba a decir lo más complicado pero en realidad
tampoco tiene por qué ser así, pero bueno me gustaría preguntarte por el trabajo anaeróbico
y también por esta métrica llamada UW prima, esta reserva de energía anaeróbica y un poco
bueno que nos diceses cómo se puede definir y bueno en caso de que haya diferencias pues
qué diferencia encuentras entre UW prima y entre trabajo o capacidad de trabajo anaeróbico.
Sí, pues a ver, la UW prima quizá hay que empezar por la potencia crítica que si no me
equivoco ya lo tocaste en el podcast, la potencia crítica se define como la intensidad a la que
la fisiología digamos es capaz de cumplir o de cumplir con las demandas metabólicas llegando
a un estado de estado, que se cumple la necesidad metabólica con el metabolismo aeróbico y la
UW prima es una métrica que se mide en trabajo, entonces por ejemplo si estamos trabajando con
ciclistas pues sería trabajo en julios o si no en metros en distancia con corredores y se define
como la cantidad de trabajo que se puede completar por encima de la potencia crítica y como desde un
punto de vista fisiológico la potencia crítica representa el metabolismo aeróbico en el momento
que vas por encima de la potencia crítica pues hay gente, hay diferentes argumentos de que eso
significa la capacidad o la cantidad de trabajo que se puede completar con el metabolismo anaeróbico.
Pero también es verdad que por lo menos mi punto de vista es que no es tan simple como la
capacidad anaeróbica o la cantidad de trabajo anaeróbico, entonces yo esto es un poco digamos
mi definición un poco más personal pero yo siempre lo defino como la batería, la batería de
emergencia la que tiramos de vez en cuando, entonces si vamos a intensidades moderadas pues
no tenemos que tirar de la batería de emergencia pero si forzamos un poco más la máquina pues
tenemos que tirar de esta batería de emergencia y la batería pues es como la batería del móvil,
si la utilizamos mucho y muy rápido pues se haga muy rápido y tenemos que dejar de utilizar el
móvil por lo mismo, si vamos muy rápido y vamos muy por encima de la potencia crítica nuestra
batería, nuestra W prima se gasta muy rápido y tenemos que parar o que frenar o que reducir
el ritmo muy rápido pero si utilizamos muy poquito es decir vamos justo por encima de la
potencia crítica pues la batería aunque es el mismo tamaño digamos pero se puede alargar un
poquito más y eso sería un poco la visión por encima de como entiendo yo la W prima y luego
estamos hablando de si es realmente la capacidad anaeróbica y te decía que sí que desde un punto
de vista fisiológico sí que se sabe que hay el metabolismo anaeróbico está relacionado y
desde luego contribuye a explicar la W prima pero también hay estudios que si por ejemplo
ponemos a corredores en condiciones de hipoxia de poco oxígeno o de mucho oxígeno si esto si este
parámetro fuera exclusivamente anaeróbico pues no debería.
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