El matí de Catalunya Ràdio
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results.
This graph shows how many times the word ______ has been mentioned throughout the history of the program.
Potamia, ríos, entre dos ríos, que son el tigris y leofrates.
Y por cierto, sabeu qui és el que estima els cavalls? No tindrem cap Felip per qui, oi?
El Felip estima els cavalls?
Porque si decimos Felipos, creo que se ve más el fil de filosofía, filología, etcétera, el que estima, y por el caballo.
Rápidamente, Carme, deures para la semana vinent.
Deures para la semana vinent. Recordeu que hemos dicho escolas, teatro, filosofía.
Entonces, tenemos que buscar nombres de carrera que tengan origen greco.
Estoy segura de que hay muchos que son el carrero de las escuelas o de la escuela y el carrero del teatro.
Pero hay carreras de la filosofía, hay carreras de la metafísica, hay carreras de la acracia.
Es que hay tantísimas, a ver qué...
A ver qué encuentran los siguientes.
Pues va, todos a buscar nombres de carreras con origen greco.
Carme Junyent, muchas gracias.
Gracias a vosotros.
Y ahora que pasa un minuto de las 11, nos actualizamos con la Marta Prat. Buen día, Marta.
Buen día, Laura.
Y vamos a la demarcación de Tarragona,
porque a esta hora está previsto que se pase la segunda prueba masiva de enviamiento de alertas
ante posibles emergencias a la población a través del teléfono móvil.
En este caso, Protección Civil enviará un mensaje a todos los teléfonos de las Terras de la Ebre,
al Camp de Tarragona y a la Bagaria del Penedés Manel Sastre desde la Seu del 112 Reus. Buen día.
Sí, efectivamente, somos a la sala de control del 112 Reus.
Ya se ha enviado este mensaje. De hecho, está sonando, si os sentís de fondo,
en algunos de los teléfonos que están situados aquí en la sala de control.
Es un enviamiento de mensajes que se ha enviado, como dirías, a las Terras de la Ebre, al Camp de Tarragona y a la Bagaria del Penedés.
Aparece un mensaje a la pantalla de la mayoría de los teléfonos que ya han sonado,
donde se puede leer que es una prueba de enviamiento de alerta
y que no se desactiva hasta que no se preme la opción de aceptar.
Esta es la segunda prueba de este tipo que se hace en Cataluña,
después de la que se hizo a Lleida, L'Alpirineu y l'Aran el 28 de febrer.
El mensaje se está enviando en catalán y castellano,
pero también en inglés a los teléfonos que están configurados de esta manera.
Y los usuarios habrán de cumplir ahora una enquesta para saber cómo ha funcionado,
si lo han rebut todos y por qué no lo han rebut.
Esto es lo que analizarán, de hecho, los especialistas que tienen una gran pantalla
ahora mismo aquí en el centro de control, donde se está monitorizando
el enviamiento de los mensajes de todas estas zonas y después se analizará cómo ha funcionado.
También hay una conexión directa con las delegaciones del Gobierno del Penedés
y de las Terras de Lebre para analizar también cómo se está viviendo
este enviamiento de mensajes masivos de alerta de prueba.
Manel Sasta, Cataluña Ràdio, 112 de Reus.
Más noticias con Joan Bota.
En marcha una operación de la Guardia Civil contra el tráfic de cocaína a nivel internacional.
La operación con un dispositivo de 250 agentes es de cinco provincias,
a Barcelona, Madrid, Málaga, Cádiz y Toledo.
Y esperaron una vintena de detingidos del conegut clan Farruku.
La investigación se inició arranca de la confiscación de dos tonas de cocaína
al porto de los jazires.
Ese clan tiene vínculos con una organización albanesa relacionada con el robatorio de habitaciones,
el tráfic de drogas y crímenes relacionados con el narcotráfico.
En 2019, la policía detenía a Madrid a su líder, Kresnik Farruku,
que tenía un orden de detención de Italia y a este mismo grupo se le atribuye la sal
a la casa del empresario José Luis Moreno.
Récord de personas arribadas en Pastera a las Islas Balears en un solo día.
Y van a arribar ahí un total de seis embarcaciones precarias
con 134 migrantes a bordo, entre los cuales 15 donas.
Es la cifra de arribadas más altas desde principio de año.
Se trata de personas de origen magraví y subsejaria y todos se encontrarían en buen estado de salud.
Una de las Pasteras va a ser localizada a Formantera,
mientras que la resta se van a interceptar a prop de Mallorca y la isla de Cabrera.
La consellera de Igualdad y Feminismo, Estania Berge,
y el titular de Drets Socials, Carles Campuzano,
tancarán la lista electoral de Esquerra Republicana a Barcelona.
Serán los candidatos 40 y 41, respectivamente.
Sentimprimer Campuzano y después Berge,
en un vídeo en que han anunciado que se suman a la candidatura encapçalada
para Ernest Maragall.
Se trata de reforzar el cambio de ciclo político que el país necesita
y, a més a más, compartiendo estos ideales de hacer también de Barcelona una ciudad justa.
Nos sumamos al proyecto de Ernest Maragall por la ciudad de Barcelona,
por su experiencia, por su honestidad, por su empatía,
por su visión de un proyecto de ciudad más inclusivo, más sostenible,
evidentemente también más feminista y con más calidad de vida para todos.
Puja a un centenar el nombre de Mors a Birmania en un ataque aéreo ahí del ejército al centro del país,
según informan los mitjans, cosa que lo convierte en el más stagnante
desde el copo de estado de hace dos años.
La Junta Militar justifica la matanza por restaurar la pau
y la orden a la región sota control rebel
y atribuye la gran mortalidad al hecho de que los proyectiles van impactando un magatzem de armas.
Entre las víctimas también hay niños, según fondos periodísticos,
y el portaveu de la dictadura acusa a los insurgentes
de obligar a la población a asistir al acto de inauguración de una oficina
de la llamada gobierno al ombro, motivo de la ofensiva.
TREM recupera parte del patrimonio industrial
con la rehabilitación de las adobarías,
un espacio emblemático del municipio con ocho edificios
y más de 500 años de historia cara al público responsable del Pallars-Jussà.
Pau Rovira, buen día.
Buen día.
Este proyecto ha permitido recuperar la adobaría más grande, titularidad municipal.
Los trabajos permitirán identificar también otras actividades industriales,
como un escorchador, una destilaría y un obrador de tints,
lo ha explicado a Catalunya Ràdio Josep Ardanui,
gerente del Consell Comercial del Pallars-Jussà.
De alguna manera, lo que hacemos es explicar este patrimonio histórico,
esta historia, de este espacio absolutamente desconocido.
Prácticamente nadie de la ciudad de TREM conocía esta realidad
y, por lo tanto, estamos volviendo a conocer y hacer valer la historia del municipio.
La rehabilitación ha tenido un cost de 310.000 euros.
Pau Rovira, Catalunya Ràdio, TREM.
Los esfuerzos con Josep Antonaísa.
El Juventud y el Manresa se juegan al futuro en las competiciones europeas de básquet.
La Peña juega a las 8 contra el London Lions,
8 de final de la Eurocup, partido único en Badalona.
Un sistema de competición que no acaba de convencer al técnico vertinegro Carles Duran.
No me gusta mucho, sobre todo porque hemos hecho una fase de grupo muy buena,
pero son las circunstancias que ya sabíamos y, por lo tanto, bueno, el formato está hecho así
y lo que nosotros tenemos que hacer es aprovecharnos porque estamos jugando a casa.
El Manresa reba el Tenerife a tres cuas de 9,
segundo partido de cuas de final de la Champions FIBA.
Después de perder el primer a las Canarias,
los del Valles están obligados a ganar por forzar el desempate.
También en básquet, el NBA, Lakers y Atlanta han entrado al play-off
después de superar el desempate Minnesota y Miami.
En fútbol a la Champions, aquest vespre a las 9, Real Madrid, Chelsea y Milan, Nápoles.
Ahí también en cuas de final, City 3, Bayern 0, Benfica 0, Inter 2.
A l'Europèu de Gimnàstica Artística avui competeix l'equip femení espanyol
amb les catalanes Alba Petisco i Laia Font.
Ahir l'equip masculí va passar a la final i el Manresa Tierno Diallo
va accedir a les finals amb paral·leles i el concurs complet.
Condis us ofereix aquest espai.
Les onze i vuit minuts, Maria Nicolau, com estàs?
Estupendament!
Ai, donc sí, mira, no que cojuris, que t'ho dic jo.
Et veig estupenda.
Sí, sí, Rapunzel.
Toni de la Torre, tu Rapunzel no, eh?
Más cabello que María aquí, eh?
Soy el cocinete sasá de la familia Adams.
También es verdad, también es verdad.
Escúchame, cuina de resistencia después de Semana Santa i ens ve molt bé.
Fes una mica de tenitència i de...
Fer bondat.
De bondat, sí, més que penitencia bondat.
Laura, t'has cuinat molt, ja.
Calla!
Vols cuinar més?
Saps que sí que he cuinat?
No, no, cuinar, cuinar.
No, ahora tampoco que la gente pense que soy otra.
No.
Un día hice todo de cosas dulces.
Muy bien.
Arroz con leche.
Muy bien.
Madalenas.
Muy bien.
Pastillas de plátano.
Muy bien.
Y croissantes de chocolate.
Muy bien.
Todo lo que no he cuinado en 42 años.
Escúchame, diré lo mismo que diría habitualmente a los oyentes,
que es ¿dónde está la muestra de dónde?
O sea, ¿por qué no hay aquí un...
Ahora.
Romagnoleta con los colaboradores.
Porque eso va a pasar un día y ya está.
Ya, ya no.
Al principio no se va a repetir.
Y va a tener éxito.
Y va a tener éxito.
Y si no va a sobrar, re, ni una engruna.
Por tanto, seguimos en esta línea y ¿qué hay que hacer ahora?
¿Qué nos poses?
Mira, la semana pasada hemos hablado del desayuno
como gran hecho gastronómico humano
y nos hemos adentrado un poco en la cocina del ramadán
que la comunidad musulmana está haciendo ahora mismo.
Dilluns, hemos hablado de la mona de pascua.
Pero el domingo pasado, el vespre,
empezó también el pesa.
La pascua jueva
y conmemora el alliberamiento del pueblo juegueu de Egipte
y que es plena, plena, plena de gastronomía.
Entonces, esta festividad comienza el día 15 del mes de Nissan,
el primer mes del calendario hebreo bíblico
y que en idioma akadi significa primers fruits
y está íntimamente ligada a la primavera.
Puede durar siete o ocho días
y a lo largo de este tiempo no se permite comer
ningún alimento derivado de cereales fermentados.
Durante el pesa, el pueblo juegueu adopta un régimen alimentario
totalmente diferente del de la resta del año.
Y de nuevo, en una fiesta importante
encontramos gastronomía a manos plenas.
El rey gastronómico del pesa, por excelencia, es la matzá.
¿La matzá?
¿La matzá?
¿Qué es la matzá?
Es, a ver, es alhora un símbolo...
No había sentido mai aquest nom, matzá.
Una cosa no fermentada.
Espera, yo no soy fermentada y no soy matzá.
De verdad, eh.
Digas, digas.
Es muy importante la matzá, es muy importante.
Tú tampoco eres fermentada, Toni.
No, no, ya, ya. Yo no soy muchas cosas.
La matzá es un símbolo y un alimento alhora
en la forma más concreta
es un pa que es plas, que es hecho sin levado.
Se come el seder, que es el apaz sagrado
que da el trecho de salida a la Pascua jueva
y durante todos los días que dura esta Pascua
es el coro y el centro de todos los apaz rituales.
Por tanto, pa sin levado.
Pa sin levado, claro.
Pues recordemos las vías que tienen los oyentes
para explicarnos sus experiencias con el pa sin levado.
636-36-06-09
Hoy que nos estás haciendo de historiadora, eh.
Es que lo veo apasionado, a mí me gusta mucho.
Yo me pasaría...
Por una vez ya.
Sí, sí, sí.
Por una semana con su última.
Pero es que lo veo súper chulo porque está pasando ahora
y gira alrededor de una cosa que se come
y que tiene una gran carga simbólica.
No, no, yo te compro todo el medio.
Y tengo que esperar la semana viniendo a ver qué nos portarás.
Uy, espera, espera, espera.
Pero vamos por esta.
Pero es que fíjate, tú haces doble clic al relato de la Torá
y nos explica que los jueces se van a establecer a Egipte
y se van a convertir en esclavos del regno egipcio
hasta que Dios, a través de Moisés, los liberó.
Esta fugida de Egipte, pero se había de hacer de pressa y corriente.
La finestra de oportunidad era pequeña.
Y no había tiempo de coger el pa de la forma habitual
porque este pa, como ya sabéis,
necesita horas para fermentar y llevar.
Esto lo viste descubrir en el confinamiento
cuando nos agarró la falera de hacer pa a casa.
No porque se acabó la farina.
A ver, es que todos son problemas en la vida.
La época de las panificadoras.
¿Recuerdan aquel momento que había como...
También, también, también.
Que todos estaban comprando una panificadora.
La madre del fryer.
Que todos tenían un fryer.
Ah, también, también.
Abans todos tenían...
Eso pasará el...
Pusí y baja con el pa.
Es que lo hemos ligado también.
También.
Es que...
Es radio de primera que te voy a decir.
No se puede aguantar.
Re, no había tiempo de coger el pa,
dejándolo fermentar,
de manera que los jueces solo podían cumplir
los farcellos y las alforjas de pa
sin llevar para el viaje.
La tradición mana que todos los jueces
recorden anualmente la éxoda,
como si hubieran estado personalmente, ¿no?
Menjar la matzá durante estos días de Pascua
es uno de los palos de paler de este manejo.
¿Y solo hacen esto durante la Pascua Jueva?
Canvien el pa habitual, el de cada día,
por la matzá?
Uy, no, no, no, no.
O sea, flipas, alucinas.
Laura Rosel, todo plegado,
es riguroso, es complejo,
es una maravilla.
Entonces, habitualmente, el pueblo juega
ya sigue, de base,
las normas de alimentación caché
que indican los libros del Levítico
y del Deuteronomio de la Torá.
Seguro que de la ley caché o kosher,
como se llama en el mundo anglo-saxón
lo han dicho hablar.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Prohibiciones no,
son una serie de marges que dibujan
un escenario diferente al nuestro,
que también tenemos de prohibiciones y de cosas,
pasa que no las percebemos,
quizá porque ya estamos habituados,
pero a nivel de paisaje es una barbaridad de rica.
La regla caché incluye cosas como, por ejemplo,
comer solo a los animales que sean mamíferos,
remugantes y con paula partida.
Allá, uno, dos, tres, responde otra vez, Toni.
No, eso es lo que yo decía,
expliquen el por qué,
seguramente hay un motivo.
Hay un motivo muy extenso.
Bueno, remugantes con mamulla...
Con mamulla no, con paula partida.
No tengo ni idea.
¿Camellas?
No.
Eso excluye a los que no...
No, porque no tiene las dos cosas a la hora,
porque el camello tiene la paula sencera,
no partida.
¿El porc tampoco?
No, no, porque no es mamífero remugante.
Y la libra tampoco.
Y el perreo tampoco, porque tiene paredes
y no remuga el perreo, ¿no?
Hostia, es que es muy complicado.
A ver, ¿las vacas?
Las vacas sí que remugan, sí que remugan.
¿Y la paula, cómo la tenéis?
La paula la deben tener partida.
Mira, a ver, esta es más sencilla.
Gracias.
Están prohibidos los ocellos depredadores o carruñaires.
Y, en cambio, son permesos los que nacen en plomas
y caminen todo seguido.
Han de nechar en plomas y caminar.
Sí.
Son como los aneguetes.
Los pollets, los pollets de las gallinas sí.
Pero, por ejemplo, un ufran, o un voltor, no,
porque comen carronha.
Aunque los voltores caminen todo seguido.
Pero tampoco nos los comemos, nosotros los voltores.
Caminamos todos seguidos los voltores.
Bueno, más vale, buena gana que buena viada.
Van haciendo saltos.
Van haciendo saltos, no sé.
Hostia, es muy...
Hombre, el zonia y no los he visto nunca caminar.
Pero no sé si los he visto pequeños.
Y nacen pelados o nacen sin plomas.
No entremos.
Re, los pechos.
Hablamos de los pechos.
Los que son permesos son los que tienen aletas, escadas y gallinas.
Y todos, ¿no?
Los baratos no tienen escadas.
El turbot y el marisc tampoco tienen escadas.
Ah, el marisc.
Tampoco es el turbot.
No.
No puede comer turbot.
Ni llagostas.
Ni marisc.
Ni cloíces.
Ni muscos.
Ni gambas.
Ni charropar aquellos cabos.
Aquella cosa tan buena.
Las navallas tampoco.
Ahora comienzas a perceber cómo es una prohibición, ¿no?
A ver, un momento.
Porque también hay muchos margen de libertad que nosotros,
por ejemplo, a nivel cultural, no tenemos.
Por ejemplo, los insectos helados.
Hay unos cuantos que están permesos, como la llagosta.
Las plagas de llagostas las podemos comer.
Pero el resto de insectos voladores están prohibidos.
Bueno, veis, aquí no patiré.
¿Veis?
Que prohíben...
No.
Insectos voladores que no son llagostas.
No, no.
Escolta, aquí...
Llagostas también están prohibidas.
Los rosegadores, los réptiles, los anfibios, o sea, las ancas de granota, nada.
Y los insectos que se rossegan.
Mira, aquí yo estoy bastante de acuerdo.
Iríamos bien, iríamos bien.
No patiríamos.
Bueno, ya contaba esta cosa.
Aquí ya contaba.
Pero, ¿penseu que todo esto es solo una pequeña pincelada?
La lista de normas es infinita, casi bien.
Y, además, todas estas bestias permesas
han de ser sacrificadas en condiciones muy concretas
y por las manos de personas autorizadas.
Y completamente desagnadas, curadas con sal, de una manera muy concreta.
La prohibición, además, se hace extensible
a todos los subproductos y derivados de estas bestiolas.
Como yo, que sé, la leche de camilla.
O los ovos.
Los ovos también están prohibidos.
Exceptuando el caso curioso de la mel,
que está permitida a todo y venida de un insecto volador, que es la avella,
porque se entiende que la mel viene de la flor
y que la avella es solo el transporte.
Ah, mira.
O sea, la avella no se puede comer, pero la mel sí.
Ah, y que no queremos renunciar a la mel.
Complicado.
Gros, ¿eh?
¿Son normas, solo restricciones, solo en el caso del tipo de alimento
o también la manera de prepararlos?
No, no, no.
O sea, además, o sea, toda la forma de los rituales en concreto,
el reví ya de serie, aquel espacio ha de ser de una forma concreta,
la es de Ines también.
Nunca se puede, por ejemplo, consumir ni cocinar carne y leche plegadas,
porque la toraú expresa explícitamente en tres ocasiones.
Allá de un cabrit no ha de ser cuita con el leche de su madre.
Sin embargo, se puede consumir peces y lácteos.
O huevos y lácteos al hora.
Yo, ha sido un mundo que me ha sobrado, me ha abasellado un poco.
¿Entonces es también esta regla de caixa,
la que hace cambiar el pa sin el levado?
No, no solo eso.
Durante el pez intervenen muchas otras cosas.
¡Cena, cena, cena, cena!
Porque, a parte del caixé, de esta regla habitual,
durante el pez, la Pascua Jueva,
se prohíbe totalmente el consumo de los alimentos llamados hamets.
Son aquellos alimentos que provienen o que pueden tener trajes
de cualquier otro de los siguientes cinco cereales fermentados.
Y se considera, por ello, fermentación,
el hecho de haber estado en contacto con agua o con la vomitación
más de 18 minutos.
Y entonces cualquier producto que continúe llevado.
La violación de este precepto es considerada
una de las transgresiones más grandes del judaísmo.
¿Qué os vendría al cabeza ahora,
que deberíamos eliminar de la dieta, por ejemplo?
Hostras, con todo lo que has dicho, todo, ¿no?
Es complicado comer alguna cosa.
A ver, de entrada pensamos en cosas fermentadas, ¿no?
El brioche, el pa.
Mira lo que vas...
El whisky.
El whisky que hiciste el otro día.
Malamente.
Malamente.
De hecho, el arroz también es fuerte.
Pero si no están aquellos cinco cereales...
¡Uy!
El arroz lo tenemos que revisar tres veces
si lo compramos durante el pez
para asegurarnos que no hay un bril ni un grado de cereal.
Y es una cosa excepcional.
La cerveza tampoco.
El rigor con el que se aplica esta norma
hace desconfiar al pueblo a jugar,
incluso, de la farina o de la pasta
con el insignia caché del supermercado.
Porque podría haber pasado que,
sin supervisión, hubiera entrado en contacto
con un bril de humedad,
habría tenido una aleda de fermentación
y eso sería un pecado intolerable.
Todo lo que se utiliza durante el pez
es para cocinar o para comer
Un ingrediente, o sea inestris,
inmobiliario, estancas,
debe tener un certificado rebínico especial
y válido solo por este año en concreto.
Es lo que decíamos y solo puedes comprar
un paquete de llantilla de arroz normal
por si un caso hubiera ido a apagar un grado de cereal
y éste hubiera podido tener contacto con humedad.
¡Póscale cuatro cigarros aquí!
A mí me sorprende que te aduquen el certificado del rebí
al final de un año.
Se debe renovar.
De hecho, Toni,
la charlota en Nueva York
era difícil
convertirse en judaísmo
y, además, vivir ahí
en esta normalidad diferente.
La charlota era muy sacrificada,
también te lo digo, pero...
Bueno, la charlota es una especie de S del siglo XX.
Lo que no es ni más ni menos imposible,
y aquí vengo a animaros,
es hacer matzá a casa.
¡Vamos! ¡Vamos!
La matzá más típica
es una harina de blat barrejada
con una mica de agua y sal
y, a veces, óleo de oliva para darle un poco más de sabor.
Y recordemos que la prohibición
no es la de los grandes de blat,
sino la de los grandes fermentados.
Podemos hacer pan, pero debe ser pan plas.
Pan plas, ¿de acuerdo?
Pues...
Un plat plas,
plas de pebre negro está.
Ahora, muy bien.
Vamos a ver si superamos esto durante la publicidad
y volvemos con los mensajes de los oyentes.
El matí de Catalunya Ràdio
con Laura Rosel.
Volar es volar
y el pop-up vola hacia el Bargadà.
Pop-up en directo desde la reunión a Bargadà.
Empresas y centros educativos
conocen esfuerzos para mantener el talent en la comarca.
Y el pop-up y seremos en directo.
Dijous 13 desde la antigua fábrica tèxtil
de Calmetre de Gironella.
Viviremos al Sal de Plens de la Patum a Molleres 3D.
Haremos un escape room para el pueblo.
Descobriremos soluciones creativas
a los problemas actuales
pensadas por alumnos de primaria y secundaria.
Y lo completaremos con un taller
de robótica musical educativa a Minstronix.
Creatividad y talento a todo el mundo.
Pop-up a la reunión a Bargadà.
No pasa todo a Barcelona.
Pop-up a Mariela Dinarés.
Cada mediodía la una a Catalunya Ràdio.
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el 22 y 23 de abril.
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Ja de ben petites somiava amb la ràdio.
Éxits, grans convidats
i aquí em teniu.
Estan fent la feina molt fàcil.
Tinc els millors tècnics de sol, de producció,
dionistes, però i elles.
Elles sí que tenen mèrit.
Día a día, mil professionals en una de sola.
Les infermeres.
Infermeres.
La cançó del día de Catalunya Ràdio
amb Maite Sedoni.
Joc.
Maritxell Janer.
Pots jugar amb el seu cos.
Demà dijous publica el seu sisè disc
No diré res de mí.
13 poemas de Gabriel Ferreter
como no habían sonado nunca.
Pau Guillamet, Guillamino a la electrónica
y Santi Careta a las guitarras
y aportan este tren diferencial.
La curiosidad del cos.
Joc.
Maritxell Janer.
La cançó del día de Catalunya Ràdio.
El matí de Catalunya Ràdio.
¡Bienvenida! ¡Bienvenida!
Casa Teva
con Laura Rosel.
Cuatro minutos por dos cuartos
con el Toni de la Torre y la María Nicolau
haciendo una cuina de resistencia.
Hoy hablando de la alimentación
durante la pascua, jueva y en concreto
de este matzac, que es este pa sin levado
y que ha inspirado así a nuestros orígenes.
No hacemos el pa en casa.
Lo compro.
Yo no hago nada en casa.
Lo único que hago es comprar el pa baguete de Viena.
No lo hago, lo compro. Plata baguete.
Es lo que compro.
Nosotros en casa no hacemos el pa,
pero lo hacemos.
Nosotros no hacemos el pa en casa
y lo compremos en el borde del barrio también.
El pa de paje es habitual
y un par de días dura más o menos.
No, la verdad es que nunca me he animado
a hacer pa en casa.
Sí que es verdad que mi hermano sí que lo ha hecho
y me ha dicho que es muy fácil y que sube muy bien.
Durante la pandemia, lo hicimos una vez.
No salió como esperábamos con los niños
y pensamos que era mejor
comprarlo en la panadería directamente.
Yo, tía Iapán, antes de que
la pandemia, ya acostumbraba a hacerlo en casa
con harina normal,
de fuerza,
levadura fresca o seca,
agua y un poquito de sal.
Luego le ponía en el horno para que quedara
más crujiente, una bandejita
con agua y unas piedras
volcánicas para que hiciera
un poco de vapor y así quedara
una costra mucho mejor.
Yo de pa no tengo ni idea de cocinar.
Me encanta el pa, yo soy un repostero,
pero no de profesión. Hago una espada,
que es guayísima.
Mira yo pa, ni enmenjo, ni enfaig,
porque estoy a dieta.
Pa cada día
y ahora he descubierto el pa de coca.
Bonísimo, torradet,
con tomate, formacha,
que sea.
Visca el pa. Visca.
Envíenos una nota de voz al WhatsApp del programa.
636-36-06-09.
Visca el pa,
yo estoy con esta última oyen.
Eso es mi perdición.
Visca el pa, pero que se lo hagan.
La resta es un poco descoronjadora.
Hay una señora que sí que se hace el pa
con las piedras volcánicas que va a hacer el vapor
dentro del forno, aplausos,
es de aquí.
¿Cómo hacemos este mazá?
Es muy sencillo.
Esta barreja es
250 gr de farina,
una cucharadita de sal,
150 ml
de agua tèbia
y 2 cucharadas de oliva y oliva opcionales.
A ver, esto se estira la masa
con un corredor para que quede bien fin
y se ha de enfurrar rápidamente a alta temperatura.
La tradición talmúdica,
si os lo quería decir antes de comenzar,
dicta que el proceso se ha de completar
en menos de 18 minutos
desde que se barrejan los ingredientes
hasta que se cojan del todo.
Y si lo haces con farina de blanco de moro,
no tendrá gluten y será buena para celiacos.
Pues nada, tamizad la farina
y la sal en un bol
con agua tèbia y oliva.
Y lo remanezcas primero con una forquilla
y cuando se haga una bola lo pastas con las manos.
Y agrega un poco más de farina
si veis que la cosa se engancha mucho
y lo trabajas hasta que quede bien.
Si no os hace nada que la cosa
pueda resultar jamada,
es decir, que se fermente,
dejadlo reposar media hora tapado con un drap.
Si no, rápidamente a colocar la bola
sobre el marbre de la cocina,
la dividáis en 8 partes iguales,
las tiráis con un corredor hasta que de cada bola
salga un círculo de unos dos milímetros
de grus.
Si la masa se os engancha al marbre
y tiráis una mica de oliva, más que no farina,
porque si no queda sec,
poned las cocas con una forquilla
y las coedos en el forno
bien fuerte unos pocos minutos.
También las podéis hacer a la plancha o a la paella
por todos los cantones, como si fueran crepes.
Aquestes panes planos
son fabulosos para comer
remollados dentro de sopas o guisados
o escudelletes de legumes.
Y para untar y todo lo que unteu a las torradas
habitualmente, y podéis jugar
con esta fórmula y afegir una pigla
de tonalidades y aromas diferentes.
No solo afegir especies y hierbas,
una mica de cor,
una mica de no sé qué, sino sustituir
la agua tèvia por sucs tebis
como ahora suc de pastanaga o de remolacha licuada.
Escolta, sí que es una de sí, esto.
Es muy versátil.
Podéis hacer servir esta misma fórmula
para hacer pasta fresca
semblada a la de los sopas japoneses,
los nihachi,
esta misma receta.
Sustituid 200 gr de farina
de la fórmula anterior
por farina de blad sarraí.
Y a partir de aquí, lo trabajáis
con la misma fuerza, de la misma manera,
lo estenéis con un corredor
hasta que sea muy, muy fin.
Espolsad farina, una mica de farina de blad
de sarraí sobre, lo pleguéis,
volváis a plegarlo sobre sí mismo
y tallad esta placa de tiras
de dos o tres milímetros de amplidad.
Y eso, a estos fideos, a estas tallerinas,
las cogeis al grado que tengáis haciendo chup chup a la vora
una o dos minutos,
los mandáis con sabeta tendre, salsa de soja, sésam
y bueno, esto se hace un sopa
excelente
a toda la comunidad jueva.
No sé si lo he dicho bien y si no,
demano disculpas.
La intención es la que es, María.
A comer, a comer, claro que sí.
Y a hacer pan a casa, hombre.
Me ha gustado mucho esto de que lo hagáis de hacer en 18 minutos.
Este concepto de Queen of Thriller.
Contra rellotge.
Como si no fuera complicado.
No, sí, he estado mirando el rellotge
y en una patina con los sabones.
Como si fuese Jack Bauer remanando
platos.
18 minutos.
Sort que tenemos unos cuantos más para hablar de series, va.
Torna a la acción solidaria,
posemi pebrots pel càncer.
¿Cuánto? Los próximos 14 y 15 de abril.
Colabora con Condis y la FESEC
comprando los pebrots solidaris
y los alimentos.
La teva aportación es en beneficio de la Federación Catalana
de Entidades Contra el Càncer.
Recuerda, 14 y 15 de abril.
¿Y posarás pebrots?
Y hoy, a las series en Pisco Labis,
tenemos que hacer un especial sobre series italianas
aprovechando que llega a TV3
la adaptación de las novelas
de Elena Ferrante, la amiga genial,
aquel diumenge al vespre,
que es una serie que sabemos que te gusta mucho, Toni.
Y que, de hecho, has recomendado más una vez.
Bueno, de hecho, perdón,
hoy seguramente
deberíamos estar hablando
de Succession.
No.
Pero he reído unas amenazas,
no voy a entrar en estas.
Me vas, ya te lo digo ahora.
Y, por lo tanto, ya hablaremos de Succession
un otro día con calma.
Gracias, sí. Doname una mica de marcia.
Magnífico episodio, magnífico episodio.
O sea, una serie como esta...
Un cop cada 10 años, mínimo.
Mínimo? Hombre, sí.
Más suave.
De esta calidad, costa mucho.
Y ahora me estás haciendo muchas ganas.
Va, no voy tampoco aquí a pujar el llisto y que después
no voy a influenciar nada.
Vamos a las series italianas. La amiga genial,
para mí, es una de las mejores series de los últimos años.
Una producción italiana,
vamos de serie buena a serie buena,
una producción italiana que acelera en todos los aspectos posibles.
Duas nenas
que son amigas
y la evolución de esta amistad
a lo largo de los años.
Exactamente, es exactamente eso.
Desde que son solo unas nenas
hay una relación complexa porque están marcadas
por una barreja de admiración y de
enveje mutua.
Se miran constantemente uno al otro, desde la infantesa
hasta que se hacen más grandes.
Y al mismo tiempo también es una historia sobre
dos nenas que se harán donas, pero que
sobre todo dos nenas que se descubren
emprisonadas en un barrio pobre
y heteropatriarcal,
porque somos el Napols de los años 50,
y de seguida capten que hay un rol
como a donas que han de asumir
y que las harán presoneras.
La falta de oportunidades
o la manca de oportunidades
para salir del barrio
y cerrar con este destino predeterminado
también tiene un peso muy importante
en esta relación de amistad que se va teniendo
de resentimiento a medida que las dos
tienen caminos diferentes.
Como que al principio son nenas a medida que
la serie avanza se producen rellenos en el repartimiento,
pensad un poco en The Crown,
que como han de cubrir
toda la vida los personajes,
los actores van cambiando,
pero hasta ahora las actrius han estado impecables,
todas las que han triado
han estado perfectas,
y pienso que es uno de los puntos fuertes de la serie
junto con el guión, la ambientación,
la dirección,
la banda sonora que estamos escuchando de Max Richter,
es cierto que parte de unas grandes novelas,
pero es una adaptación excelente,
un 10, ya os la había recomendado
cincuenta mil veces.
Un 10. No es fácil que posi 10.
No, no es fácil.
Y ahora más a más la podré ver a TV3
y a partir de diumenge,
la oportunidad que tenemos aquí
se ha de aprovechar.
No sortimos de Italia,
¿nos portas más propuestas de series italianas?
Sí, sí, todo italiano.
Si queréis comencemos con la más reciente que se llama
Exterior Night.
Repeto a todos,
estamos unidos.
Esta es una serie que recrea la historia
de Alvarado Moro, el año 1978,
durante los anomenados años de plomo,
cuando había enfrentamientos violentos en el camino
entre la extrema izquierda y la extrema derecha,
y es, de hecho, la misma época,
ahora comenzaré a hacer vínculos aquí,
porque a mí me interesa mucho esto,
en que se envía la tercera temporada de La amiga genial.
Es decir, en el momento en que llegue a la tercera temporada
de La amiga genial, el contexto histórico
será el mismo que el de Exterior Night.
Y aquí es cuando Albert Segura
hace la mediada, porque le digo que dormía.
Había visto esta serie, pero todos los capítulos
dormían a partir de las cinco minutos.
Pobre, pobre Albert.
Después dijo que era porque estaba muy cansado
y de hecho acabó entusiasmado con la serie.
Albert, que nos está escuchando,
sabe que digo la verdad.
Bueno,
L'Aldo Moro
era el presidente
del Partit Democràcia Cristiana
y proponía un pacto con el Partit Comunista
que no veía con buenos ojos ninguno, tan solo su propio partido.
Por lo tanto, fue segrestado al final
por una organización armada de izquierdas
rojas. La serie
hace una crónica del segrest, que es al mismo tiempo
una lluvianza a Aldo Moro, como a perfil de política
va a buscar el diálogo y la entesan
en un momento de extremos.
L'actor que la interpreta, Fabrizio Guifoni,
que, per cert, un altre vincle aquí, ha fichat
por la cuarta temporada de La amiga genial,
aconsegue ser un muy proper y el guió va alternando
puntos de vista para captar la
complejidad de la historia.
Muy buena serie que teníeu a Filmin.
Y ahora una serie sobre mafiosos.
Sí, mira, Roma criminal,
que para mí es una de las mejores series
italianas sobre mafiosos que se han hecho
nunca.
De hecho, mi padre, como series de mafiosos,
en Roma criminal, solo la supera a Gomorra.
Y aunque actualmente no es de cualquier plataforma,
la quería incluir en la lista justamente por eso.
La he de incluir igualmente. Lo siento, de veces
pasa. Había estado. La teníeu en DVD.
Si vamos a las bibliotecas de Cataluña
hay actores de DVD. ¿Quién tiene actores de DVD?
Es la única opción que hay.
¿Avui día tener DVDs a casa es la cosa
más inútil?
Los ordenadores ya no importan.
No, claro que se puede decir.
La única manera
de ser libre
en relación a la oferta
que tienen las plataformas.
Un DVD
el tienes.
La serie que hay en la plataforma,
el día que la quieran traer, ya no la tienes.
Pero es que eso de tocar cosas con las manos ya está
pasado de moda. Ya es como del siglo pasado.
¿Qué has hecho? ¿Te has puesto los DVDs allá
en el balcón para que no bajen los coloms?
Te lo espanté un poco.
Ahora.
El padre
en el balcón.
Bueno, sí.
También necesito que también está ambientada
en los años 70. Estaba basada en una novera
del juzgado Giancarlo di Cataldo que explicó
la violencia de la banda de la Magliana,
que es un grupo de delincuentes que se van a proponer controlar Roma
y lo van a conseguir.
No tenían escrúpulos y van a acabar colaboreando
con todo el mundo, incluyendo la extrema derecha,
los comunistas, el serveo secreto italiano,
la camorra, y de hecho también van a estar involucrados
en el segredo de la muerte, por lo que estamos
conectados con la serie anterior. La serie es muy explícita
porque hace la violencia, está muy bien ambientada,
cuenta con actores con personalidad que hacen
que te involucren las escenas de la banda,
a pesar de las barbaridades que llegan a hacer,
y apuntar que el mismo juez va a escribir
con Gomorra, que también se va a adaptar en forma de serie,
pero mi pareja es Roma criminal, es superior.
Va, el Roma criminal y Gomorra también,
que la citad así de pasada.
¡Homay tan! La adaptación del libro de Roberto Saviano.
La Gomorra que, por cierto, la trobareu a Aquiomax
y Disney Plus, lo que es extraño, Disney Plus,
pero Gomorra, pero la
la podéis encontrar a Disney Plus.
Oferece una mirada crua de la mafia, que es
el contrario de la glorificación de los mafiosos
que tan abundan en otras series y en otras películas.
Se los muestra como individuos
violentes, pero sobre todo como perdedores.
Porque no dejan de ser peces
de un agranaje que está a par de mundells y,
por lo tanto, son prescindibles. A la serie
hay personajes que se van adonando de la farsa
del sueldo, de todos esos códigos de honor
y de toda esta jerarquía, cuando en realidad ellos son
titellas. Está ambientada
en Naples, como la amiga genial,
otra llazga que hacemos aquí,
pero a la época actual.
Y se centran en los conflictos entre
los clans de la Camorra.
La serie también explica el impacto que tiene la Camorra
en los barrios más pobres, sobre todo
una parte que es muy inquietante,
que es el reclutamiento de adolescentes
y de niños por la Camorra.
Es una serie coral, pero con actores
que destacan, como Salvatore Sposito.
Está rodada en Italia, pero incluye algunas
localizaciones como Barcelona.
Y es una serie magnífica.
Si ya la has visto y quieres
más Saviano, también puedes
buscar 000, que es una adaptación
de otro libro, el Roberto Saviano, que está
en Amazon, que explica el recorregut
internacional de un cargamento de cocaína,
también muy interesante y también italiano.
Por tanto, tenemos Gomorra, tenemos 000
y me imagino que en esta lista de series italianas
no le puede faltar una...
Ahora, sobre el papo.
Esta me gusta mucho.
La madre del Vaticano, evidentemente.
Es muy buena, muy.
Es excepcional.
Os he triado las mejores series italianas.
Y claro, no podíamos hacer un recorregut
sin esta serie de Al Paolo Sorrentino,
que presenta la historia de un papa
fictic que interpreta a Jutlo.
Es un papa que parece moderno, básicamente
porque es joven y bebe cherry coke
para almorzar.
Pero lo que quiere, en realidad, este papa,
es hacer un gir conservador a la iglesia.
Entonces, vemos cómo esta nueva dirección impacta
a las personas que estudian una galería de personajes increíbles
que son los que dominan
un centro del poder, como es el Vaticano.
En paralelo, también se explica la infantesa
del personaje, la relación con sus padres
y con una monja que interpreta de Yankee
que sirve para entender bien esta motivación
para hacer un gir conservador.
Y todo esto rodado en unos decorados de luxo
que se construyeron en estudios chineses
y que hacen la impresión de que realmente
estamos en el Vaticano.
Y ahora, en un sentido del humor y una tendencia
hacia el melodrama, diría, a la hora de tratar
una serie muy, muy adictiva.
Y esta es a HBO Max.
¿Y alguna serie inventada a la antigua Roma?
Va, os proposaré una de italiana
que se llama Rómulus.
A ver, si hablamos de series
ambientadas a la antigua Roma,
la serie, por excedencia, es Roma,
de la HBO. Si no lo habéis visto,
anéate, pero estamos hablando
de una triga de series italianas
y se hace difícil considerar Roma
una serie italiana porque va a ser una coproducción
entre la RA italiana, la HBO Nordamericana
y la BBC británica, pero el talento es
sobre todo estadounidengue y británico,
por lo tanto, creo que no cola Roma como
una serie italiana.
Por eso os propongo Rómulus, que es una serie italiana
basada en la leyenda de Rómuli Rémol
y además tiene la particularidad
que los personajes hablan en latín.
¿En latín? Sí, que es un detalle poco común.
¿Pretienen subtítulos o algo?
No pretenden que sigas latín,
cosa que sería increíble, pero...
Igual pensan como que venimos todos
del latín, pues fíjate en un esfuerzo,
ya lo podremos asumir.
El idioma de todos, ¿no?
Qué pena no recordar nada de las clases del latín.
Bueno, quizás si refresquéis,
quizás si refresquéis un poco.
Mira cómo lo sabía, todas las declinaciones y todo.
Rosa, rosae, rossum...
Y ya está. Como en la vida de Brian,
allá al murro. Bueno,
explica la historia de los dos germanos
de la gente con fondos históricos
y explica una historia de vidas de poder
y violencia que a cada vez refleja la vida de la antigüedad.
La trobareu al veó Max
tan Rómulus como Roma.
¿Alguna serie de animación también en la teva lista?
Home, sí, que se nota que me conoces aquí,
porque claro, las series de italianas
de animación, destaco una que se llama
Cortar por la línea de puntos.
Esto es una serie autobiográfica
que adapta a un cómic homónimo
de Zero Caldares,
autónomo de un autor muy conocido,
sobre todo a Italia, pero aquí también.
De hecho, fue hace poco aquí en Barcelona,
el cómic Barcelona, el Cerro del Cómic.
Partez de una historia de amor
que no ha salido bien, el protagonista
nos habla a través de una conversa que mantiene
con un armadillo. Ah, muy bien.
Pero esto es una serie de animación.
Si no pusieras una serie de animación, sería complicado
que... Es un armadillo. En Joey,
Hitler. Exacto, sí.
El rosa es el armadillo de Navidad.
¿Te recuerdas cuando se disfrazaba para no hablar?
Es una bestiola con una curasa articulada.
Justamente porque vol a explicar,
vol a hacer atractivas las tradiciones juevas
al su fin. Ahora.
Estamos lligando todo. Muy bien, muy bien.
Pues a través de estas conversas
repasa la vida, ¿de acuerdo?
Entonces ella nos va aportando por diferentes
momentos del pasado y nos explica las
angustias y neuras con un to que puede
ir desde el humor
hasta el drama, pasando por la ira.
El estilo de animación es muy dinámico
y refleja el momento anímico del protagonista.
El ritmo es muy elevado por la velocidad verbal
del personaje, de aquellos monólogos interiores.
Porque de Duim, el armadillo
es un monólogo interior.
Voy a decir que no hay un armadillo.
Y porque ya hay constantes saltos en el tiempo.
Y a mesura que la historia avanza, se va tornando a la historia
del amor del principio. No os explicaré
cómo ni por qué, porque la gracia es
verlo. Es una serie que acaba hablando
del hecho de querer tener una vida perfecta
para poder espifiarla, y de aquí
este título de cortar por la línea de puntos.
Porque hay que seguir la línea de puntos.
Como cuando retalles la mazsá, que también
tiene estos puntitos hechos por la fortuña.
¿Ves que bien?
Todo ligado.
Todo ligado y forzado.
Y ya que hablas de amor,
ni que sea de desamor, alguna serie romántica
también te muestras o no?
Sí, acabamos con algo más lejero para cerrar la tría.
Generazione, cómo se dice esto?
56K
Es por esto que mi padre me decía
que estaría lejos de Internet.
No he visto tantas mujeres
todos juntos.
Una vez duplicada la caseta.
Esto es una comella romántica sobre
no y noia, 30 años,
se conocen a través de una aplicación
para ligar. No, en realidad ya se habían
conocido antes, pero al principio
no se la donan.
Se habían conocido cuando todos eran niños
de camí a la parea de adolescencia.
A partir de aquí la serie narra
la historia del presente
y va haciendo viajes hacia el pasado
que está situado a finales de los años 90
para ver cómo eran a las horas ellos dos.
El contexto sirve también para trazar
las expectativas que tenían ellos
sobre el amor de los años 90,
cuando tenían esta edad de entrada a la adolescencia
y también cuando conocer a una persona
era algo que hacíamos analógicamente
con lo que tenemos actualmente
con las aplicaciones de citas
que supuestamente facilitan
la historia de ella. Es una serie leugera
donde destacan a los amigos y amigas respectivos
que ponen mucho humor en la historia
con un punto de nostalgia, nostalgia de los años 90
pero nostalgia, y también de
muy cerca, ¿no?
pero sí, ya podemos ser nostálgicos de los 90
y también un punto de retrato
generacional y decididamente romántico
mucho al estilo italiano.
Generazione 56K
Muy bien, muy bien, bravo.
Hoy, hoy el italiano
hacer cruzantes y camaleones
No se puede soportar
Ahora volvemos
Es la tarde y la tarde es única
Exacta
De 11 de diciembre de 3 a 7, la tarde de Catalunya Ràdio
con Elisenda Carod
Si está bien la tarde de Catalunya Ràdio
Si votas por primera vez, si has cambiado de domicilio
si no has rebut la tarjeta sensal
o si esta contiene algún error
Ministerio del Interior
Gobierno de España
Esta semana nos esperan sorpresas
Será una gala donde todo cambiará
Será la gala al revés
Será el público
quien enviará a los competidores a la zona de peligro
y además, escollirá el favorito
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Y por cierto, sabeu qui és el que estima els cavalls? No tindrem cap Felip per qui, oi?
El Felip estima els cavalls?
Porque si decimos Felipos, creo que se ve más el fil de filosofía, filología, etcétera, el que estima, y por el caballo.
Rápidamente, Carme, deures para la semana vinent.
Deures para la semana vinent. Recordeu que hemos dicho escolas, teatro, filosofía.
Entonces, tenemos que buscar nombres de carrera que tengan origen greco.
Estoy segura de que hay muchos que son el carrero de las escuelas o de la escuela y el carrero del teatro.
Pero hay carreras de la filosofía, hay carreras de la metafísica, hay carreras de la acracia.
Es que hay tantísimas, a ver qué...
A ver qué encuentran los siguientes.
Pues va, todos a buscar nombres de carreras con origen greco.
Carme Junyent, muchas gracias.
Gracias a vosotros.
Y ahora que pasa un minuto de las 11, nos actualizamos con la Marta Prat. Buen día, Marta.
Buen día, Laura.
Y vamos a la demarcación de Tarragona,
porque a esta hora está previsto que se pase la segunda prueba masiva de enviamiento de alertas
ante posibles emergencias a la población a través del teléfono móvil.
En este caso, Protección Civil enviará un mensaje a todos los teléfonos de las Terras de la Ebre,
al Camp de Tarragona y a la Bagaria del Penedés Manel Sastre desde la Seu del 112 Reus. Buen día.
Sí, efectivamente, somos a la sala de control del 112 Reus.
Ya se ha enviado este mensaje. De hecho, está sonando, si os sentís de fondo,
en algunos de los teléfonos que están situados aquí en la sala de control.
Es un enviamiento de mensajes que se ha enviado, como dirías, a las Terras de la Ebre, al Camp de Tarragona y a la Bagaria del Penedés.
Aparece un mensaje a la pantalla de la mayoría de los teléfonos que ya han sonado,
donde se puede leer que es una prueba de enviamiento de alerta
y que no se desactiva hasta que no se preme la opción de aceptar.
Esta es la segunda prueba de este tipo que se hace en Cataluña,
después de la que se hizo a Lleida, L'Alpirineu y l'Aran el 28 de febrer.
El mensaje se está enviando en catalán y castellano,
pero también en inglés a los teléfonos que están configurados de esta manera.
Y los usuarios habrán de cumplir ahora una enquesta para saber cómo ha funcionado,
si lo han rebut todos y por qué no lo han rebut.
Esto es lo que analizarán, de hecho, los especialistas que tienen una gran pantalla
ahora mismo aquí en el centro de control, donde se está monitorizando
el enviamiento de los mensajes de todas estas zonas y después se analizará cómo ha funcionado.
También hay una conexión directa con las delegaciones del Gobierno del Penedés
y de las Terras de Lebre para analizar también cómo se está viviendo
este enviamiento de mensajes masivos de alerta de prueba.
Manel Sasta, Cataluña Ràdio, 112 de Reus.
Más noticias con Joan Bota.
En marcha una operación de la Guardia Civil contra el tráfic de cocaína a nivel internacional.
La operación con un dispositivo de 250 agentes es de cinco provincias,
a Barcelona, Madrid, Málaga, Cádiz y Toledo.
Y esperaron una vintena de detingidos del conegut clan Farruku.
La investigación se inició arranca de la confiscación de dos tonas de cocaína
al porto de los jazires.
Ese clan tiene vínculos con una organización albanesa relacionada con el robatorio de habitaciones,
el tráfic de drogas y crímenes relacionados con el narcotráfico.
En 2019, la policía detenía a Madrid a su líder, Kresnik Farruku,
que tenía un orden de detención de Italia y a este mismo grupo se le atribuye la sal
a la casa del empresario José Luis Moreno.
Récord de personas arribadas en Pastera a las Islas Balears en un solo día.
Y van a arribar ahí un total de seis embarcaciones precarias
con 134 migrantes a bordo, entre los cuales 15 donas.
Es la cifra de arribadas más altas desde principio de año.
Se trata de personas de origen magraví y subsejaria y todos se encontrarían en buen estado de salud.
Una de las Pasteras va a ser localizada a Formantera,
mientras que la resta se van a interceptar a prop de Mallorca y la isla de Cabrera.
La consellera de Igualdad y Feminismo, Estania Berge,
y el titular de Drets Socials, Carles Campuzano,
tancarán la lista electoral de Esquerra Republicana a Barcelona.
Serán los candidatos 40 y 41, respectivamente.
Sentimprimer Campuzano y después Berge,
en un vídeo en que han anunciado que se suman a la candidatura encapçalada
para Ernest Maragall.
Se trata de reforzar el cambio de ciclo político que el país necesita
y, a més a más, compartiendo estos ideales de hacer también de Barcelona una ciudad justa.
Nos sumamos al proyecto de Ernest Maragall por la ciudad de Barcelona,
por su experiencia, por su honestidad, por su empatía,
por su visión de un proyecto de ciudad más inclusivo, más sostenible,
evidentemente también más feminista y con más calidad de vida para todos.
Puja a un centenar el nombre de Mors a Birmania en un ataque aéreo ahí del ejército al centro del país,
según informan los mitjans, cosa que lo convierte en el más stagnante
desde el copo de estado de hace dos años.
La Junta Militar justifica la matanza por restaurar la pau
y la orden a la región sota control rebel
y atribuye la gran mortalidad al hecho de que los proyectiles van impactando un magatzem de armas.
Entre las víctimas también hay niños, según fondos periodísticos,
y el portaveu de la dictadura acusa a los insurgentes
de obligar a la población a asistir al acto de inauguración de una oficina
de la llamada gobierno al ombro, motivo de la ofensiva.
TREM recupera parte del patrimonio industrial
con la rehabilitación de las adobarías,
un espacio emblemático del municipio con ocho edificios
y más de 500 años de historia cara al público responsable del Pallars-Jussà.
Pau Rovira, buen día.
Buen día.
Este proyecto ha permitido recuperar la adobaría más grande, titularidad municipal.
Los trabajos permitirán identificar también otras actividades industriales,
como un escorchador, una destilaría y un obrador de tints,
lo ha explicado a Catalunya Ràdio Josep Ardanui,
gerente del Consell Comercial del Pallars-Jussà.
De alguna manera, lo que hacemos es explicar este patrimonio histórico,
esta historia, de este espacio absolutamente desconocido.
Prácticamente nadie de la ciudad de TREM conocía esta realidad
y, por lo tanto, estamos volviendo a conocer y hacer valer la historia del municipio.
La rehabilitación ha tenido un cost de 310.000 euros.
Pau Rovira, Catalunya Ràdio, TREM.
Los esfuerzos con Josep Antonaísa.
El Juventud y el Manresa se juegan al futuro en las competiciones europeas de básquet.
La Peña juega a las 8 contra el London Lions,
8 de final de la Eurocup, partido único en Badalona.
Un sistema de competición que no acaba de convencer al técnico vertinegro Carles Duran.
No me gusta mucho, sobre todo porque hemos hecho una fase de grupo muy buena,
pero son las circunstancias que ya sabíamos y, por lo tanto, bueno, el formato está hecho así
y lo que nosotros tenemos que hacer es aprovecharnos porque estamos jugando a casa.
El Manresa reba el Tenerife a tres cuas de 9,
segundo partido de cuas de final de la Champions FIBA.
Después de perder el primer a las Canarias,
los del Valles están obligados a ganar por forzar el desempate.
También en básquet, el NBA, Lakers y Atlanta han entrado al play-off
después de superar el desempate Minnesota y Miami.
En fútbol a la Champions, aquest vespre a las 9, Real Madrid, Chelsea y Milan, Nápoles.
Ahí también en cuas de final, City 3, Bayern 0, Benfica 0, Inter 2.
A l'Europèu de Gimnàstica Artística avui competeix l'equip femení espanyol
amb les catalanes Alba Petisco i Laia Font.
Ahir l'equip masculí va passar a la final i el Manresa Tierno Diallo
va accedir a les finals amb paral·leles i el concurs complet.
Condis us ofereix aquest espai.
Les onze i vuit minuts, Maria Nicolau, com estàs?
Estupendament!
Ai, donc sí, mira, no que cojuris, que t'ho dic jo.
Et veig estupenda.
Sí, sí, Rapunzel.
Toni de la Torre, tu Rapunzel no, eh?
Más cabello que María aquí, eh?
Soy el cocinete sasá de la familia Adams.
También es verdad, también es verdad.
Escúchame, cuina de resistencia después de Semana Santa i ens ve molt bé.
Fes una mica de tenitència i de...
Fer bondat.
De bondat, sí, més que penitencia bondat.
Laura, t'has cuinat molt, ja.
Calla!
Vols cuinar més?
Saps que sí que he cuinat?
No, no, cuinar, cuinar.
No, ahora tampoco que la gente pense que soy otra.
No.
Un día hice todo de cosas dulces.
Muy bien.
Arroz con leche.
Muy bien.
Madalenas.
Muy bien.
Pastillas de plátano.
Muy bien.
Y croissantes de chocolate.
Muy bien.
Todo lo que no he cuinado en 42 años.
Escúchame, diré lo mismo que diría habitualmente a los oyentes,
que es ¿dónde está la muestra de dónde?
O sea, ¿por qué no hay aquí un...
Ahora.
Romagnoleta con los colaboradores.
Porque eso va a pasar un día y ya está.
Ya, ya no.
Al principio no se va a repetir.
Y va a tener éxito.
Y va a tener éxito.
Y si no va a sobrar, re, ni una engruna.
Por tanto, seguimos en esta línea y ¿qué hay que hacer ahora?
¿Qué nos poses?
Mira, la semana pasada hemos hablado del desayuno
como gran hecho gastronómico humano
y nos hemos adentrado un poco en la cocina del ramadán
que la comunidad musulmana está haciendo ahora mismo.
Dilluns, hemos hablado de la mona de pascua.
Pero el domingo pasado, el vespre,
empezó también el pesa.
La pascua jueva
y conmemora el alliberamiento del pueblo juegueu de Egipte
y que es plena, plena, plena de gastronomía.
Entonces, esta festividad comienza el día 15 del mes de Nissan,
el primer mes del calendario hebreo bíblico
y que en idioma akadi significa primers fruits
y está íntimamente ligada a la primavera.
Puede durar siete o ocho días
y a lo largo de este tiempo no se permite comer
ningún alimento derivado de cereales fermentados.
Durante el pesa, el pueblo juegueu adopta un régimen alimentario
totalmente diferente del de la resta del año.
Y de nuevo, en una fiesta importante
encontramos gastronomía a manos plenas.
El rey gastronómico del pesa, por excelencia, es la matzá.
¿La matzá?
¿La matzá?
¿Qué es la matzá?
Es, a ver, es alhora un símbolo...
No había sentido mai aquest nom, matzá.
Una cosa no fermentada.
Espera, yo no soy fermentada y no soy matzá.
De verdad, eh.
Digas, digas.
Es muy importante la matzá, es muy importante.
Tú tampoco eres fermentada, Toni.
No, no, ya, ya. Yo no soy muchas cosas.
La matzá es un símbolo y un alimento alhora
en la forma más concreta
es un pa que es plas, que es hecho sin levado.
Se come el seder, que es el apaz sagrado
que da el trecho de salida a la Pascua jueva
y durante todos los días que dura esta Pascua
es el coro y el centro de todos los apaz rituales.
Por tanto, pa sin levado.
Pa sin levado, claro.
Pues recordemos las vías que tienen los oyentes
para explicarnos sus experiencias con el pa sin levado.
636-36-06-09
Hoy que nos estás haciendo de historiadora, eh.
Es que lo veo apasionado, a mí me gusta mucho.
Yo me pasaría...
Por una vez ya.
Sí, sí, sí.
Por una semana con su última.
Pero es que lo veo súper chulo porque está pasando ahora
y gira alrededor de una cosa que se come
y que tiene una gran carga simbólica.
No, no, yo te compro todo el medio.
Y tengo que esperar la semana viniendo a ver qué nos portarás.
Uy, espera, espera, espera.
Pero vamos por esta.
Pero es que fíjate, tú haces doble clic al relato de la Torá
y nos explica que los jueces se van a establecer a Egipte
y se van a convertir en esclavos del regno egipcio
hasta que Dios, a través de Moisés, los liberó.
Esta fugida de Egipte, pero se había de hacer de pressa y corriente.
La finestra de oportunidad era pequeña.
Y no había tiempo de coger el pa de la forma habitual
porque este pa, como ya sabéis,
necesita horas para fermentar y llevar.
Esto lo viste descubrir en el confinamiento
cuando nos agarró la falera de hacer pa a casa.
No porque se acabó la farina.
A ver, es que todos son problemas en la vida.
La época de las panificadoras.
¿Recuerdan aquel momento que había como...
También, también, también.
Que todos estaban comprando una panificadora.
La madre del fryer.
Que todos tenían un fryer.
Ah, también, también.
Abans todos tenían...
Eso pasará el...
Pusí y baja con el pa.
Es que lo hemos ligado también.
También.
Es que...
Es radio de primera que te voy a decir.
No se puede aguantar.
Re, no había tiempo de coger el pa,
dejándolo fermentar,
de manera que los jueces solo podían cumplir
los farcellos y las alforjas de pa
sin llevar para el viaje.
La tradición mana que todos los jueces
recorden anualmente la éxoda,
como si hubieran estado personalmente, ¿no?
Menjar la matzá durante estos días de Pascua
es uno de los palos de paler de este manejo.
¿Y solo hacen esto durante la Pascua Jueva?
Canvien el pa habitual, el de cada día,
por la matzá?
Uy, no, no, no, no.
O sea, flipas, alucinas.
Laura Rosel, todo plegado,
es riguroso, es complejo,
es una maravilla.
Entonces, habitualmente, el pueblo juega
ya sigue, de base,
las normas de alimentación caché
que indican los libros del Levítico
y del Deuteronomio de la Torá.
Seguro que de la ley caché o kosher,
como se llama en el mundo anglo-saxón
lo han dicho hablar.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, sí.
Prohibiciones no,
son una serie de marges que dibujan
un escenario diferente al nuestro,
que también tenemos de prohibiciones y de cosas,
pasa que no las percebemos,
quizá porque ya estamos habituados,
pero a nivel de paisaje es una barbaridad de rica.
La regla caché incluye cosas como, por ejemplo,
comer solo a los animales que sean mamíferos,
remugantes y con paula partida.
Allá, uno, dos, tres, responde otra vez, Toni.
No, eso es lo que yo decía,
expliquen el por qué,
seguramente hay un motivo.
Hay un motivo muy extenso.
Bueno, remugantes con mamulla...
Con mamulla no, con paula partida.
No tengo ni idea.
¿Camellas?
No.
Eso excluye a los que no...
No, porque no tiene las dos cosas a la hora,
porque el camello tiene la paula sencera,
no partida.
¿El porc tampoco?
No, no, porque no es mamífero remugante.
Y la libra tampoco.
Y el perreo tampoco, porque tiene paredes
y no remuga el perreo, ¿no?
Hostia, es que es muy complicado.
A ver, ¿las vacas?
Las vacas sí que remugan, sí que remugan.
¿Y la paula, cómo la tenéis?
La paula la deben tener partida.
Mira, a ver, esta es más sencilla.
Gracias.
Están prohibidos los ocellos depredadores o carruñaires.
Y, en cambio, son permesos los que nacen en plomas
y caminen todo seguido.
Han de nechar en plomas y caminar.
Sí.
Son como los aneguetes.
Los pollets, los pollets de las gallinas sí.
Pero, por ejemplo, un ufran, o un voltor, no,
porque comen carronha.
Aunque los voltores caminen todo seguido.
Pero tampoco nos los comemos, nosotros los voltores.
Caminamos todos seguidos los voltores.
Bueno, más vale, buena gana que buena viada.
Van haciendo saltos.
Van haciendo saltos, no sé.
Hostia, es muy...
Hombre, el zonia y no los he visto nunca caminar.
Pero no sé si los he visto pequeños.
Y nacen pelados o nacen sin plomas.
No entremos.
Re, los pechos.
Hablamos de los pechos.
Los que son permesos son los que tienen aletas, escadas y gallinas.
Y todos, ¿no?
Los baratos no tienen escadas.
El turbot y el marisc tampoco tienen escadas.
Ah, el marisc.
Tampoco es el turbot.
No.
No puede comer turbot.
Ni llagostas.
Ni marisc.
Ni cloíces.
Ni muscos.
Ni gambas.
Ni charropar aquellos cabos.
Aquella cosa tan buena.
Las navallas tampoco.
Ahora comienzas a perceber cómo es una prohibición, ¿no?
A ver, un momento.
Porque también hay muchos margen de libertad que nosotros,
por ejemplo, a nivel cultural, no tenemos.
Por ejemplo, los insectos helados.
Hay unos cuantos que están permesos, como la llagosta.
Las plagas de llagostas las podemos comer.
Pero el resto de insectos voladores están prohibidos.
Bueno, veis, aquí no patiré.
¿Veis?
Que prohíben...
No.
Insectos voladores que no son llagostas.
No, no.
Escolta, aquí...
Llagostas también están prohibidas.
Los rosegadores, los réptiles, los anfibios, o sea, las ancas de granota, nada.
Y los insectos que se rossegan.
Mira, aquí yo estoy bastante de acuerdo.
Iríamos bien, iríamos bien.
No patiríamos.
Bueno, ya contaba esta cosa.
Aquí ya contaba.
Pero, ¿penseu que todo esto es solo una pequeña pincelada?
La lista de normas es infinita, casi bien.
Y, además, todas estas bestias permesas
han de ser sacrificadas en condiciones muy concretas
y por las manos de personas autorizadas.
Y completamente desagnadas, curadas con sal, de una manera muy concreta.
La prohibición, además, se hace extensible
a todos los subproductos y derivados de estas bestiolas.
Como yo, que sé, la leche de camilla.
O los ovos.
Los ovos también están prohibidos.
Exceptuando el caso curioso de la mel,
que está permitida a todo y venida de un insecto volador, que es la avella,
porque se entiende que la mel viene de la flor
y que la avella es solo el transporte.
Ah, mira.
O sea, la avella no se puede comer, pero la mel sí.
Ah, y que no queremos renunciar a la mel.
Complicado.
Gros, ¿eh?
¿Son normas, solo restricciones, solo en el caso del tipo de alimento
o también la manera de prepararlos?
No, no, no.
O sea, además, o sea, toda la forma de los rituales en concreto,
el reví ya de serie, aquel espacio ha de ser de una forma concreta,
la es de Ines también.
Nunca se puede, por ejemplo, consumir ni cocinar carne y leche plegadas,
porque la toraú expresa explícitamente en tres ocasiones.
Allá de un cabrit no ha de ser cuita con el leche de su madre.
Sin embargo, se puede consumir peces y lácteos.
O huevos y lácteos al hora.
Yo, ha sido un mundo que me ha sobrado, me ha abasellado un poco.
¿Entonces es también esta regla de caixa,
la que hace cambiar el pa sin el levado?
No, no solo eso.
Durante el pez intervenen muchas otras cosas.
¡Cena, cena, cena, cena!
Porque, a parte del caixé, de esta regla habitual,
durante el pez, la Pascua Jueva,
se prohíbe totalmente el consumo de los alimentos llamados hamets.
Son aquellos alimentos que provienen o que pueden tener trajes
de cualquier otro de los siguientes cinco cereales fermentados.
Y se considera, por ello, fermentación,
el hecho de haber estado en contacto con agua o con la vomitación
más de 18 minutos.
Y entonces cualquier producto que continúe llevado.
La violación de este precepto es considerada
una de las transgresiones más grandes del judaísmo.
¿Qué os vendría al cabeza ahora,
que deberíamos eliminar de la dieta, por ejemplo?
Hostras, con todo lo que has dicho, todo, ¿no?
Es complicado comer alguna cosa.
A ver, de entrada pensamos en cosas fermentadas, ¿no?
El brioche, el pa.
Mira lo que vas...
El whisky.
El whisky que hiciste el otro día.
Malamente.
Malamente.
De hecho, el arroz también es fuerte.
Pero si no están aquellos cinco cereales...
¡Uy!
El arroz lo tenemos que revisar tres veces
si lo compramos durante el pez
para asegurarnos que no hay un bril ni un grado de cereal.
Y es una cosa excepcional.
La cerveza tampoco.
El rigor con el que se aplica esta norma
hace desconfiar al pueblo a jugar,
incluso, de la farina o de la pasta
con el insignia caché del supermercado.
Porque podría haber pasado que,
sin supervisión, hubiera entrado en contacto
con un bril de humedad,
habría tenido una aleda de fermentación
y eso sería un pecado intolerable.
Todo lo que se utiliza durante el pez
es para cocinar o para comer
Un ingrediente, o sea inestris,
inmobiliario, estancas,
debe tener un certificado rebínico especial
y válido solo por este año en concreto.
Es lo que decíamos y solo puedes comprar
un paquete de llantilla de arroz normal
por si un caso hubiera ido a apagar un grado de cereal
y éste hubiera podido tener contacto con humedad.
¡Póscale cuatro cigarros aquí!
A mí me sorprende que te aduquen el certificado del rebí
al final de un año.
Se debe renovar.
De hecho, Toni,
la charlota en Nueva York
era difícil
convertirse en judaísmo
y, además, vivir ahí
en esta normalidad diferente.
La charlota era muy sacrificada,
también te lo digo, pero...
Bueno, la charlota es una especie de S del siglo XX.
Lo que no es ni más ni menos imposible,
y aquí vengo a animaros,
es hacer matzá a casa.
¡Vamos! ¡Vamos!
La matzá más típica
es una harina de blat barrejada
con una mica de agua y sal
y, a veces, óleo de oliva para darle un poco más de sabor.
Y recordemos que la prohibición
no es la de los grandes de blat,
sino la de los grandes fermentados.
Podemos hacer pan, pero debe ser pan plas.
Pan plas, ¿de acuerdo?
Pues...
Un plat plas,
plas de pebre negro está.
Ahora, muy bien.
Vamos a ver si superamos esto durante la publicidad
y volvemos con los mensajes de los oyentes.
El matí de Catalunya Ràdio
con Laura Rosel.
Volar es volar
y el pop-up vola hacia el Bargadà.
Pop-up en directo desde la reunión a Bargadà.
Empresas y centros educativos
conocen esfuerzos para mantener el talent en la comarca.
Y el pop-up y seremos en directo.
Dijous 13 desde la antigua fábrica tèxtil
de Calmetre de Gironella.
Viviremos al Sal de Plens de la Patum a Molleres 3D.
Haremos un escape room para el pueblo.
Descobriremos soluciones creativas
a los problemas actuales
pensadas por alumnos de primaria y secundaria.
Y lo completaremos con un taller
de robótica musical educativa a Minstronix.
Creatividad y talento a todo el mundo.
Pop-up a la reunión a Bargadà.
No pasa todo a Barcelona.
Pop-up a Mariela Dinarés.
Cada mediodía la una a Catalunya Ràdio.
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Tinc els millors tècnics de sol, de producció,
dionistes, però i elles.
Elles sí que tenen mèrit.
Día a día, mil professionals en una de sola.
Les infermeres.
Infermeres.
La cançó del día de Catalunya Ràdio
amb Maite Sedoni.
Joc.
Maritxell Janer.
Pots jugar amb el seu cos.
Demà dijous publica el seu sisè disc
No diré res de mí.
13 poemas de Gabriel Ferreter
como no habían sonado nunca.
Pau Guillamet, Guillamino a la electrónica
y Santi Careta a las guitarras
y aportan este tren diferencial.
La curiosidad del cos.
Joc.
Maritxell Janer.
La cançó del día de Catalunya Ràdio.
El matí de Catalunya Ràdio.
¡Bienvenida! ¡Bienvenida!
Casa Teva
con Laura Rosel.
Cuatro minutos por dos cuartos
con el Toni de la Torre y la María Nicolau
haciendo una cuina de resistencia.
Hoy hablando de la alimentación
durante la pascua, jueva y en concreto
de este matzac, que es este pa sin levado
y que ha inspirado así a nuestros orígenes.
No hacemos el pa en casa.
Lo compro.
Yo no hago nada en casa.
Lo único que hago es comprar el pa baguete de Viena.
No lo hago, lo compro. Plata baguete.
Es lo que compro.
Nosotros en casa no hacemos el pa,
pero lo hacemos.
Nosotros no hacemos el pa en casa
y lo compremos en el borde del barrio también.
El pa de paje es habitual
y un par de días dura más o menos.
No, la verdad es que nunca me he animado
a hacer pa en casa.
Sí que es verdad que mi hermano sí que lo ha hecho
y me ha dicho que es muy fácil y que sube muy bien.
Durante la pandemia, lo hicimos una vez.
No salió como esperábamos con los niños
y pensamos que era mejor
comprarlo en la panadería directamente.
Yo, tía Iapán, antes de que
la pandemia, ya acostumbraba a hacerlo en casa
con harina normal,
de fuerza,
levadura fresca o seca,
agua y un poquito de sal.
Luego le ponía en el horno para que quedara
más crujiente, una bandejita
con agua y unas piedras
volcánicas para que hiciera
un poco de vapor y así quedara
una costra mucho mejor.
Yo de pa no tengo ni idea de cocinar.
Me encanta el pa, yo soy un repostero,
pero no de profesión. Hago una espada,
que es guayísima.
Mira yo pa, ni enmenjo, ni enfaig,
porque estoy a dieta.
Pa cada día
y ahora he descubierto el pa de coca.
Bonísimo, torradet,
con tomate, formacha,
que sea.
Visca el pa. Visca.
Envíenos una nota de voz al WhatsApp del programa.
636-36-06-09.
Visca el pa,
yo estoy con esta última oyen.
Eso es mi perdición.
Visca el pa, pero que se lo hagan.
La resta es un poco descoronjadora.
Hay una señora que sí que se hace el pa
con las piedras volcánicas que va a hacer el vapor
dentro del forno, aplausos,
es de aquí.
¿Cómo hacemos este mazá?
Es muy sencillo.
Esta barreja es
250 gr de farina,
una cucharadita de sal,
150 ml
de agua tèbia
y 2 cucharadas de oliva y oliva opcionales.
A ver, esto se estira la masa
con un corredor para que quede bien fin
y se ha de enfurrar rápidamente a alta temperatura.
La tradición talmúdica,
si os lo quería decir antes de comenzar,
dicta que el proceso se ha de completar
en menos de 18 minutos
desde que se barrejan los ingredientes
hasta que se cojan del todo.
Y si lo haces con farina de blanco de moro,
no tendrá gluten y será buena para celiacos.
Pues nada, tamizad la farina
y la sal en un bol
con agua tèbia y oliva.
Y lo remanezcas primero con una forquilla
y cuando se haga una bola lo pastas con las manos.
Y agrega un poco más de farina
si veis que la cosa se engancha mucho
y lo trabajas hasta que quede bien.
Si no os hace nada que la cosa
pueda resultar jamada,
es decir, que se fermente,
dejadlo reposar media hora tapado con un drap.
Si no, rápidamente a colocar la bola
sobre el marbre de la cocina,
la dividáis en 8 partes iguales,
las tiráis con un corredor hasta que de cada bola
salga un círculo de unos dos milímetros
de grus.
Si la masa se os engancha al marbre
y tiráis una mica de oliva, más que no farina,
porque si no queda sec,
poned las cocas con una forquilla
y las coedos en el forno
bien fuerte unos pocos minutos.
También las podéis hacer a la plancha o a la paella
por todos los cantones, como si fueran crepes.
Aquestes panes planos
son fabulosos para comer
remollados dentro de sopas o guisados
o escudelletes de legumes.
Y para untar y todo lo que unteu a las torradas
habitualmente, y podéis jugar
con esta fórmula y afegir una pigla
de tonalidades y aromas diferentes.
No solo afegir especies y hierbas,
una mica de cor,
una mica de no sé qué, sino sustituir
la agua tèvia por sucs tebis
como ahora suc de pastanaga o de remolacha licuada.
Escolta, sí que es una de sí, esto.
Es muy versátil.
Podéis hacer servir esta misma fórmula
para hacer pasta fresca
semblada a la de los sopas japoneses,
los nihachi,
esta misma receta.
Sustituid 200 gr de farina
de la fórmula anterior
por farina de blad sarraí.
Y a partir de aquí, lo trabajáis
con la misma fuerza, de la misma manera,
lo estenéis con un corredor
hasta que sea muy, muy fin.
Espolsad farina, una mica de farina de blad
de sarraí sobre, lo pleguéis,
volváis a plegarlo sobre sí mismo
y tallad esta placa de tiras
de dos o tres milímetros de amplidad.
Y eso, a estos fideos, a estas tallerinas,
las cogeis al grado que tengáis haciendo chup chup a la vora
una o dos minutos,
los mandáis con sabeta tendre, salsa de soja, sésam
y bueno, esto se hace un sopa
excelente
a toda la comunidad jueva.
No sé si lo he dicho bien y si no,
demano disculpas.
La intención es la que es, María.
A comer, a comer, claro que sí.
Y a hacer pan a casa, hombre.
Me ha gustado mucho esto de que lo hagáis de hacer en 18 minutos.
Este concepto de Queen of Thriller.
Contra rellotge.
Como si no fuera complicado.
No, sí, he estado mirando el rellotge
y en una patina con los sabones.
Como si fuese Jack Bauer remanando
platos.
18 minutos.
Sort que tenemos unos cuantos más para hablar de series, va.
Torna a la acción solidaria,
posemi pebrots pel càncer.
¿Cuánto? Los próximos 14 y 15 de abril.
Colabora con Condis y la FESEC
comprando los pebrots solidaris
y los alimentos.
La teva aportación es en beneficio de la Federación Catalana
de Entidades Contra el Càncer.
Recuerda, 14 y 15 de abril.
¿Y posarás pebrots?
Y hoy, a las series en Pisco Labis,
tenemos que hacer un especial sobre series italianas
aprovechando que llega a TV3
la adaptación de las novelas
de Elena Ferrante, la amiga genial,
aquel diumenge al vespre,
que es una serie que sabemos que te gusta mucho, Toni.
Y que, de hecho, has recomendado más una vez.
Bueno, de hecho, perdón,
hoy seguramente
deberíamos estar hablando
de Succession.
No.
Pero he reído unas amenazas,
no voy a entrar en estas.
Me vas, ya te lo digo ahora.
Y, por lo tanto, ya hablaremos de Succession
un otro día con calma.
Gracias, sí. Doname una mica de marcia.
Magnífico episodio, magnífico episodio.
O sea, una serie como esta...
Un cop cada 10 años, mínimo.
Mínimo? Hombre, sí.
Más suave.
De esta calidad, costa mucho.
Y ahora me estás haciendo muchas ganas.
Va, no voy tampoco aquí a pujar el llisto y que después
no voy a influenciar nada.
Vamos a las series italianas. La amiga genial,
para mí, es una de las mejores series de los últimos años.
Una producción italiana,
vamos de serie buena a serie buena,
una producción italiana que acelera en todos los aspectos posibles.
Duas nenas
que son amigas
y la evolución de esta amistad
a lo largo de los años.
Exactamente, es exactamente eso.
Desde que son solo unas nenas
hay una relación complexa porque están marcadas
por una barreja de admiración y de
enveje mutua.
Se miran constantemente uno al otro, desde la infantesa
hasta que se hacen más grandes.
Y al mismo tiempo también es una historia sobre
dos nenas que se harán donas, pero que
sobre todo dos nenas que se descubren
emprisonadas en un barrio pobre
y heteropatriarcal,
porque somos el Napols de los años 50,
y de seguida capten que hay un rol
como a donas que han de asumir
y que las harán presoneras.
La falta de oportunidades
o la manca de oportunidades
para salir del barrio
y cerrar con este destino predeterminado
también tiene un peso muy importante
en esta relación de amistad que se va teniendo
de resentimiento a medida que las dos
tienen caminos diferentes.
Como que al principio son nenas a medida que
la serie avanza se producen rellenos en el repartimiento,
pensad un poco en The Crown,
que como han de cubrir
toda la vida los personajes,
los actores van cambiando,
pero hasta ahora las actrius han estado impecables,
todas las que han triado
han estado perfectas,
y pienso que es uno de los puntos fuertes de la serie
junto con el guión, la ambientación,
la dirección,
la banda sonora que estamos escuchando de Max Richter,
es cierto que parte de unas grandes novelas,
pero es una adaptación excelente,
un 10, ya os la había recomendado
cincuenta mil veces.
Un 10. No es fácil que posi 10.
No, no es fácil.
Y ahora más a más la podré ver a TV3
y a partir de diumenge,
la oportunidad que tenemos aquí
se ha de aprovechar.
No sortimos de Italia,
¿nos portas más propuestas de series italianas?
Sí, sí, todo italiano.
Si queréis comencemos con la más reciente que se llama
Exterior Night.
Repeto a todos,
estamos unidos.
Esta es una serie que recrea la historia
de Alvarado Moro, el año 1978,
durante los anomenados años de plomo,
cuando había enfrentamientos violentos en el camino
entre la extrema izquierda y la extrema derecha,
y es, de hecho, la misma época,
ahora comenzaré a hacer vínculos aquí,
porque a mí me interesa mucho esto,
en que se envía la tercera temporada de La amiga genial.
Es decir, en el momento en que llegue a la tercera temporada
de La amiga genial, el contexto histórico
será el mismo que el de Exterior Night.
Y aquí es cuando Albert Segura
hace la mediada, porque le digo que dormía.
Había visto esta serie, pero todos los capítulos
dormían a partir de las cinco minutos.
Pobre, pobre Albert.
Después dijo que era porque estaba muy cansado
y de hecho acabó entusiasmado con la serie.
Albert, que nos está escuchando,
sabe que digo la verdad.
Bueno,
L'Aldo Moro
era el presidente
del Partit Democràcia Cristiana
y proponía un pacto con el Partit Comunista
que no veía con buenos ojos ninguno, tan solo su propio partido.
Por lo tanto, fue segrestado al final
por una organización armada de izquierdas
rojas. La serie
hace una crónica del segrest, que es al mismo tiempo
una lluvianza a Aldo Moro, como a perfil de política
va a buscar el diálogo y la entesan
en un momento de extremos.
L'actor que la interpreta, Fabrizio Guifoni,
que, per cert, un altre vincle aquí, ha fichat
por la cuarta temporada de La amiga genial,
aconsegue ser un muy proper y el guió va alternando
puntos de vista para captar la
complejidad de la historia.
Muy buena serie que teníeu a Filmin.
Y ahora una serie sobre mafiosos.
Sí, mira, Roma criminal,
que para mí es una de las mejores series
italianas sobre mafiosos que se han hecho
nunca.
De hecho, mi padre, como series de mafiosos,
en Roma criminal, solo la supera a Gomorra.
Y aunque actualmente no es de cualquier plataforma,
la quería incluir en la lista justamente por eso.
La he de incluir igualmente. Lo siento, de veces
pasa. Había estado. La teníeu en DVD.
Si vamos a las bibliotecas de Cataluña
hay actores de DVD. ¿Quién tiene actores de DVD?
Es la única opción que hay.
¿Avui día tener DVDs a casa es la cosa
más inútil?
Los ordenadores ya no importan.
No, claro que se puede decir.
La única manera
de ser libre
en relación a la oferta
que tienen las plataformas.
Un DVD
el tienes.
La serie que hay en la plataforma,
el día que la quieran traer, ya no la tienes.
Pero es que eso de tocar cosas con las manos ya está
pasado de moda. Ya es como del siglo pasado.
¿Qué has hecho? ¿Te has puesto los DVDs allá
en el balcón para que no bajen los coloms?
Te lo espanté un poco.
Ahora.
El padre
en el balcón.
Bueno, sí.
También necesito que también está ambientada
en los años 70. Estaba basada en una novera
del juzgado Giancarlo di Cataldo que explicó
la violencia de la banda de la Magliana,
que es un grupo de delincuentes que se van a proponer controlar Roma
y lo van a conseguir.
No tenían escrúpulos y van a acabar colaboreando
con todo el mundo, incluyendo la extrema derecha,
los comunistas, el serveo secreto italiano,
la camorra, y de hecho también van a estar involucrados
en el segredo de la muerte, por lo que estamos
conectados con la serie anterior. La serie es muy explícita
porque hace la violencia, está muy bien ambientada,
cuenta con actores con personalidad que hacen
que te involucren las escenas de la banda,
a pesar de las barbaridades que llegan a hacer,
y apuntar que el mismo juez va a escribir
con Gomorra, que también se va a adaptar en forma de serie,
pero mi pareja es Roma criminal, es superior.
Va, el Roma criminal y Gomorra también,
que la citad así de pasada.
¡Homay tan! La adaptación del libro de Roberto Saviano.
La Gomorra que, por cierto, la trobareu a Aquiomax
y Disney Plus, lo que es extraño, Disney Plus,
pero Gomorra, pero la
la podéis encontrar a Disney Plus.
Oferece una mirada crua de la mafia, que es
el contrario de la glorificación de los mafiosos
que tan abundan en otras series y en otras películas.
Se los muestra como individuos
violentes, pero sobre todo como perdedores.
Porque no dejan de ser peces
de un agranaje que está a par de mundells y,
por lo tanto, son prescindibles. A la serie
hay personajes que se van adonando de la farsa
del sueldo, de todos esos códigos de honor
y de toda esta jerarquía, cuando en realidad ellos son
titellas. Está ambientada
en Naples, como la amiga genial,
otra llazga que hacemos aquí,
pero a la época actual.
Y se centran en los conflictos entre
los clans de la Camorra.
La serie también explica el impacto que tiene la Camorra
en los barrios más pobres, sobre todo
una parte que es muy inquietante,
que es el reclutamiento de adolescentes
y de niños por la Camorra.
Es una serie coral, pero con actores
que destacan, como Salvatore Sposito.
Está rodada en Italia, pero incluye algunas
localizaciones como Barcelona.
Y es una serie magnífica.
Si ya la has visto y quieres
más Saviano, también puedes
buscar 000, que es una adaptación
de otro libro, el Roberto Saviano, que está
en Amazon, que explica el recorregut
internacional de un cargamento de cocaína,
también muy interesante y también italiano.
Por tanto, tenemos Gomorra, tenemos 000
y me imagino que en esta lista de series italianas
no le puede faltar una...
Ahora, sobre el papo.
Esta me gusta mucho.
La madre del Vaticano, evidentemente.
Es muy buena, muy.
Es excepcional.
Os he triado las mejores series italianas.
Y claro, no podíamos hacer un recorregut
sin esta serie de Al Paolo Sorrentino,
que presenta la historia de un papa
fictic que interpreta a Jutlo.
Es un papa que parece moderno, básicamente
porque es joven y bebe cherry coke
para almorzar.
Pero lo que quiere, en realidad, este papa,
es hacer un gir conservador a la iglesia.
Entonces, vemos cómo esta nueva dirección impacta
a las personas que estudian una galería de personajes increíbles
que son los que dominan
un centro del poder, como es el Vaticano.
En paralelo, también se explica la infantesa
del personaje, la relación con sus padres
y con una monja que interpreta de Yankee
que sirve para entender bien esta motivación
para hacer un gir conservador.
Y todo esto rodado en unos decorados de luxo
que se construyeron en estudios chineses
y que hacen la impresión de que realmente
estamos en el Vaticano.
Y ahora, en un sentido del humor y una tendencia
hacia el melodrama, diría, a la hora de tratar
una serie muy, muy adictiva.
Y esta es a HBO Max.
¿Y alguna serie inventada a la antigua Roma?
Va, os proposaré una de italiana
que se llama Rómulus.
A ver, si hablamos de series
ambientadas a la antigua Roma,
la serie, por excedencia, es Roma,
de la HBO. Si no lo habéis visto,
anéate, pero estamos hablando
de una triga de series italianas
y se hace difícil considerar Roma
una serie italiana porque va a ser una coproducción
entre la RA italiana, la HBO Nordamericana
y la BBC británica, pero el talento es
sobre todo estadounidengue y británico,
por lo tanto, creo que no cola Roma como
una serie italiana.
Por eso os propongo Rómulus, que es una serie italiana
basada en la leyenda de Rómuli Rémol
y además tiene la particularidad
que los personajes hablan en latín.
¿En latín? Sí, que es un detalle poco común.
¿Pretienen subtítulos o algo?
No pretenden que sigas latín,
cosa que sería increíble, pero...
Igual pensan como que venimos todos
del latín, pues fíjate en un esfuerzo,
ya lo podremos asumir.
El idioma de todos, ¿no?
Qué pena no recordar nada de las clases del latín.
Bueno, quizás si refresquéis,
quizás si refresquéis un poco.
Mira cómo lo sabía, todas las declinaciones y todo.
Rosa, rosae, rossum...
Y ya está. Como en la vida de Brian,
allá al murro. Bueno,
explica la historia de los dos germanos
de la gente con fondos históricos
y explica una historia de vidas de poder
y violencia que a cada vez refleja la vida de la antigüedad.
La trobareu al veó Max
tan Rómulus como Roma.
¿Alguna serie de animación también en la teva lista?
Home, sí, que se nota que me conoces aquí,
porque claro, las series de italianas
de animación, destaco una que se llama
Cortar por la línea de puntos.
Esto es una serie autobiográfica
que adapta a un cómic homónimo
de Zero Caldares,
autónomo de un autor muy conocido,
sobre todo a Italia, pero aquí también.
De hecho, fue hace poco aquí en Barcelona,
el cómic Barcelona, el Cerro del Cómic.
Partez de una historia de amor
que no ha salido bien, el protagonista
nos habla a través de una conversa que mantiene
con un armadillo. Ah, muy bien.
Pero esto es una serie de animación.
Si no pusieras una serie de animación, sería complicado
que... Es un armadillo. En Joey,
Hitler. Exacto, sí.
El rosa es el armadillo de Navidad.
¿Te recuerdas cuando se disfrazaba para no hablar?
Es una bestiola con una curasa articulada.
Justamente porque vol a explicar,
vol a hacer atractivas las tradiciones juevas
al su fin. Ahora.
Estamos lligando todo. Muy bien, muy bien.
Pues a través de estas conversas
repasa la vida, ¿de acuerdo?
Entonces ella nos va aportando por diferentes
momentos del pasado y nos explica las
angustias y neuras con un to que puede
ir desde el humor
hasta el drama, pasando por la ira.
El estilo de animación es muy dinámico
y refleja el momento anímico del protagonista.
El ritmo es muy elevado por la velocidad verbal
del personaje, de aquellos monólogos interiores.
Porque de Duim, el armadillo
es un monólogo interior.
Voy a decir que no hay un armadillo.
Y porque ya hay constantes saltos en el tiempo.
Y a mesura que la historia avanza, se va tornando a la historia
del amor del principio. No os explicaré
cómo ni por qué, porque la gracia es
verlo. Es una serie que acaba hablando
del hecho de querer tener una vida perfecta
para poder espifiarla, y de aquí
este título de cortar por la línea de puntos.
Porque hay que seguir la línea de puntos.
Como cuando retalles la mazsá, que también
tiene estos puntitos hechos por la fortuña.
¿Ves que bien?
Todo ligado.
Todo ligado y forzado.
Y ya que hablas de amor,
ni que sea de desamor, alguna serie romántica
también te muestras o no?
Sí, acabamos con algo más lejero para cerrar la tría.
Generazione, cómo se dice esto?
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Es por esto que mi padre me decía
que estaría lejos de Internet.
No he visto tantas mujeres
todos juntos.
Una vez duplicada la caseta.
Esto es una comella romántica sobre
no y noia, 30 años,
se conocen a través de una aplicación
para ligar. No, en realidad ya se habían
conocido antes, pero al principio
no se la donan.
Se habían conocido cuando todos eran niños
de camí a la parea de adolescencia.
A partir de aquí la serie narra
la historia del presente
y va haciendo viajes hacia el pasado
que está situado a finales de los años 90
para ver cómo eran a las horas ellos dos.
El contexto sirve también para trazar
las expectativas que tenían ellos
sobre el amor de los años 90,
cuando tenían esta edad de entrada a la adolescencia
y también cuando conocer a una persona
era algo que hacíamos analógicamente
con lo que tenemos actualmente
con las aplicaciones de citas
que supuestamente facilitan
la historia de ella. Es una serie leugera
donde destacan a los amigos y amigas respectivos
que ponen mucho humor en la historia
con un punto de nostalgia, nostalgia de los años 90
pero nostalgia, y también de
muy cerca, ¿no?
pero sí, ya podemos ser nostálgicos de los 90
y también un punto de retrato
generacional y decididamente romántico
mucho al estilo italiano.
Generazione 56K
Muy bien, muy bien, bravo.
Hoy, hoy el italiano
hacer cruzantes y camaleones
No se puede soportar
Ahora volvemos
Es la tarde y la tarde es única
Exacta
De 11 de diciembre de 3 a 7, la tarde de Catalunya Ràdio
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