Marta Prat, buen día.
Buen día, Laura.
Información ahora mismo de la última hora que nos llega desde Roma,
porque el Papa Francesc habrá de pasar por quirófano
esta misma tarde al Hospital Gemeli de Roma
por riesgo de una obstrucción intestinal.
Lo ha informado la Santa Seu,
la operación se hará de urgencia después del TAC que le hicieron ayer
que revela el peligro que tiene de manera inminente
Con una obstrucción del intestí,
el puntífex de 86 años quedará ingresado durante unos días
mientras recupera.
Hace dos años, el Papa Francesc ya lo operó de divertigles
y le extirpó un trozo de colon.
A finales de marzo también fue ingresado por una pulmonía aguda.
Más noticias con Joan Bota.
Continúan los problemas en la línea R3 de Renfala de Puigcerdà
en el tramo entre Vicky Torelló ayer a la tarde
Se supone que habrá una incidencia en la Catanaria
y, aunque ya se ha reparado,
el serveo ya se repartirá progresivamente
por logística de material y personal.
Según informa Renfeixicat, de momento no pasan los trens.
Se va hacia la estación de Torelló.
Nati, adiós.
Buen día.
Aquí de momento no se nota nada.
Todo sigue parado.
Indignación entre los usuarios de la R3,
cansados de tantas incidencias en esta línea
y la falta de información.
El Francisco, que ya va a patir el incendio de la Catanaria
con el llevo, no arribará a tiempo de trabajar.
Se va hacia Puigcerdà y el tren falló.
Siempre falla.
La próxima vez que subí en Manllull, se prendió en fuego.
Ya tenemos que hacer algo, una solución.
¿Cómo van a esperar que pase? Una desgracia.
Margeneras del colectivo,
¿por qué no nos foten el tren?
ha dicho a esta mesura que todo plegado es una vergonya.
Es la constatación de la manca de inversión de décadas,
no de pocos años, no de décadas de abandono
y de no hacer ni el mantenimiento mínimo
para garantizar la funcionalidad básica,
en una vía única, en una cosa precaria,
pero es que ni así es.
Desde aquí acaban de informar que el tren cap a Vic
saldrá en una hora,
pero el trayecto hasta Puigcerdà
se hará de continuar haciendo por carretera.
Nati Adell, Catalunya, Radio Torelló.
Y a esta hora arranca la Diputación Permanent
del Congreso de los Diputados,
que ha de convalidar el plan de shock del gobierno español
contra los efectos económicos de la sequera al camp.
A més de ayudas para el sector agrícola y remader,
el Decret también cloua los descontes
para jóvenes que viajen en Interrail
o Alta Velocidad, Madrid, Álex y Dalrobert.
Hola, buen día.
Un paquet que inclou ajudas al sector primario
afectado por la sequera
por valor de más de 780 millones de euros,
Luis Planas, ministro de Agricultura.
Un conjunto de medidas de apoyo
que creo que son muy importantes,
que muestra la pujanza de nuestro sector agroalimentario,
al cual el gobierno, sin reserva, apoya firmemente.
El Decret la aprobarán previsiblemente
con el soporte de la mayoría de la investidura,
esto a la Diputación Permanent del Congreso de los Diputados,
el único órgano de la Cámara que continúa en funcionamiento
después de la disolución de las Corsas.
El Decret, como apuntaba, también cloua
los descontes de entre el 50 y el 90%
para jóvenes de 18 a 30 años
para viajar este estiú
por la resta de la Estatua Espanyola y Europa
en Interrail y Alta Velocidad,
Álex Giralrobert, Cataluña Ràdio, Madrid.
El presidente ucraniano, Volodymyr Zelensky,
denuncia que la explosión ayer de la presa de Cajofske
deja centenas de miles de personas
sin acceso habitual a la agua potable.
En un tuit, dice que se está trabajando
para ayudar a la gente y acusa a Rusia
de abandonar los damnificados de la zona ocupada.
Hasta ahora se han evacuado miles de personas
en una inundación que ha hecho pujar más de cinco metros
al nivel del río y que a las próximas horas
podría pujar un otro metro
en el que podría ser el punto máximo.
Todo esto, casi dos tercios de la población europea
consideran Rusia como un rival o un adversario de Europa.
Es una de las conclusiones de la última informa
publicada por el Think Tank,
Consejo Europeo de Relaciones Exteriores,
a partir de una encuesta de opinión
hecha a 11 estados miembros de la Unión Europea.
El informe apunta que la visión sobre Moscú
ha cambiado significativamente desde el último sundecho,
que es, delante de la ofensiva contra la Ucrania.
Los incendios forestales del Canadá
están provocando que los habitantes
de las principales ciudades del país,
como Toronto, Ottawa y Monreal,
hayan de respirar fum.
La contaminación se extiende más allá de las fronteras
y afecta también a los Estados Unidos,
donde han visto imágenes de la estatua de la libertad de Nueva York
mig difuminada por un fum taronja.
Las autoridades canadiencas
recomiendan evitar las actividades al aire libre
y no preveen que la situación
mejori durante diversos días.
Y la Agencia Europea de Medicamentos, Lema,
y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Malaltías
recomiendan que la próxima tarde
se administren dosis de refuerzo de las vacunas contra la COVID-19,
basadas en la subvariante de la Omicron, predominando ahora.
En una comparecencia conjunta,
responsables de los dos organismos han insistido a decir
que hay que mantener alta la inmunidad
contra el virus y que, a partir de la tratocal,
proteger de forma especial
a los más grandes de 60 años,
a los inmunodeprimidos, a las personas con malaltías crónicas,
las embarazadas y al personal sanitario.
Marco Cavalieri es el responsable
de Estratégia de Vacunas de Lema.
Las autoridades sanitarias deben mantener la situación de alerta
y, en este sentido, las vacunas contra la COVID-19
continúan siendo la mejor opción
para proteger a las personas contra la hospitalización y la muerte.
Las últimas excavaciones que han hecho a Caldas de Maravella,
a la selva, han encontrado por primera vez
el esquelet completo de un oceño acuático
de hace más de tres millones de años.
En destacan el buen estado de conservación.
Félix Martín, buen día.
Hola, buen día.
El coordinador del gesto Bruno Gómez ha explicado
que no es habitual encontrar estas restas
al nivel donde han excavado este año.
No sabemos todavía ni el género ni la especie.
Podría ser tipo una cigona, un flamenco,
y que tendría esto, un pez que iría entre los cuatro y el otro.
Un pez que iría entre los cuatro y los ocho kilos
y una alzada que iría entre un metro, metro y medio.
Esta es la vintena campaña de excavaciones
que se hace a Caldas de Maravella.
Va a comenzar a mitjans del mes de maig, acaba esta semana,
y han trabajado 22 personas.
Félix Martín, Catalunya Ràdio Girona.
Y los esports con la manzarraya.
En motor, el piloto catalán Raúl Torres, de 46 años,
ha muerto en la isla de Amman, en una accidenta
en la vuelta final de la cursa Super Twin.
El piloto de Santillaris a Calms
disputaba por la cincuenta veces las curras de la isla inglesa
y durante la tarde había hecho la vuelta rápida
en la cursa de Super Stock.
Torres va a pasar por toda la gira de Catalunya a radio
ahora hace un año.
Me encanta la moto y me encanta la velocidad.
Y desde que descubrí la Road Racer,
me dije que esto es lo mío.
Cuando lo tastas es como una droga.
Al race, nadie se quiere hacer mal en la vida, pero...
Hay cosas que este esporto comporta.
Torres había disputado 21 curras en la isla de Amman,
donde había ganado 18 estatuetas de bronce.
La Amman es una cursa muy peligrosa
y suma 250 morts en 100 años de historia.
A la Liga Cv de Básquet, Barça a Unicaja,
primer partido del play-off de semifinales para el título.
El partido es a las 9,
con transmisión por el canal digital de l'App
y el web de Catalunya Ràdio.
A la otra semifinal, el Juventut suma la primera victoria
a la pista del Madrid,
donde ganó 83-93.
La Urgellenca, Anna Palma,
vuelve a la liga femenina de Básquet.
La jugadora de 24 años viene del Ben Vibre
y firma por las dos próximas temporadas.
A la Liga de Futbol, la Inter Movistar, Barça,
segundo partido de semifinales a dos cuartos de 9,
una victoria blaugrana los clasifica para la final.
Y en Ukeipatins, el capitán de los ríos deportivos,
Joan Salvat, renueva por cuatro temporadas más
hasta el 2027, formado el Club Rodjinegra,
suma 13 temporadas al primer equipo.
¡Fins aquí las noticias!
El matí de Catalunya Ràdio,
con Laura Rosel.
Condis os ofrece este espacio.
Las 11 y 8 minutos es uno de mis momentos favoritos de la semana,
cuando llegan la María Nicolau y el Toni de la Torre,
con todas las cosas, sus consejos,
las ideas que rompen mis brazos.
Buen día, María.
Buen día.
Buen día, Toni.
Con estas recomendaciones que nos traen,
tanto de series como de Piscolabis,
como de Cuina de Resistencia,
que desde que he ejecuto,
muchas semanas que estábamos hablando de Cargol,
así que estamos hablando de Cargol,
de la Padilla, de la Porta...
Hoy vengo a hacerte un mensaje.
Hemos hecho cosas que te gustan mucho.
Claro, tenemos un lobby vegetariano,
en la redacción,
que ya estaba montando una barricada
en la entrada de la redacción.
Yo he de decir que he hecho un poco de repas
de todas las secciones que he hecho.
He dedicado secciones sinceras a carchofas, patatas, tomates...
Ahora.
Hemos hecho mucha fe.
Hemos hecho muy verde.
Pero...
Hemos hecho mucho verde.
Hemos hecho mucho verde.
Pero...
Pero...
Hoy un poco más.
Hoy vengo a hablar de la cocina vegetal
y no diré la sección de la cocina vegetariana,
porque automáticamente esta palabra
os hace apretar un pip, un botón,
y os ponéis pensando en tofu y en seitan.
Un botón, alarma.
Claro, un corralet muy pequeño de opciones.
Y es eso que estábamos hablando, ¿no?
O sea, cuando hemos hablado de la cocina carnívora o omnívora,
digamos, hemos hablado de la Padilla, no de la cocina de carne.
Y de la misma manera que la cocina de carne
incluye infinitas variedades,
es un calaix infinito de opciones.
Entonces, si os digo que esto es vegetariano,
olvidéis el receptario tradicional
y os olvidéis que veis directamente de nuestras épocas de miseria,
de tiempo en que se mataba el gallo solo dos veces al año.
Y este receptario tradicional ya está lleno de recetas vegetarianas.
¿Que no es vegetariano el pan tomate?
Sí.
¿Y las patatas frías?
Sí.
¿Y el trinche de patata y col, o la patata y mongeta tendre?
Si me lo dices así...
¡Claro!
...es vegetariano ya, ¿no?
Es que Cataluña ha sido vegetariana durante décadas,
aún que fuese por fuerza.
Entonces, hoy os traigo un millón de trucos y enginches
para potenciar el gusto de vuestras recetas vegetales.
Hoy vengo de vegeta superguerrer.
¿Qué es...
...aquest espectáculo?
Ver, todo es verde.
La lluvia cumple los carreteros.
Las flores, los gatetes.
Y el cielo se encerra.
Ver, todo es verde.
Los colores de las panetas.
Los niños, los docentes.
Hasta todo el viento.
El viento.
Las casas de maravilla.
La ciudad canta.
La ciudad maravilla.
Va, donc, anem a parlar de cuina vegetal
i ens podeu fer arribar els vostres missatges,
suggeriments, consells, dubtes, així.
Telèfon del programa.
93-201-7474.
WhatsApp del programa.
636-360609.
¡Ven, ven, ven, ven!
¡Ven, ven, ven!
¡Ven, ven, ven!
¡Aquí lo tienes!
¡Ven!
¡Cara! ¿Y tú cómo estamos hoy?
¿Va? ¿Doncs explícanos cómo lo podemos hacer
para cuinar las verduras y que no siguen un aburrimiento?
Ahora, ¿dónde voy de cara a barraca,
que hoy imprensadísima de contenido?
Comenzaré, como siempre,
haciendo un pequeño examen de nivel inicial.
A ver.
Ahora es cuando yo quire.
Para que las verduras tengan un sabor sensacional.
La sal.
La oliva.
A ver, el pebre.
De verdad.
A ver, como siempre,
en la cocina, ¿cuál es el ingrediente secreto y mágico más importante?
No.
O sea, cuinarlas con mucho amor.
No, o sea, no es la fuerza del amor.
Es la técnica culinaria.
Agafad lápiz y papel y tomad nota
porque he preparado un auténtico decálico
de reflexiones y trucos y métodos de cocina
con ejemplos prácticos.
Hoy vamos a hacer trabajo, ¿eh?
Sí, sí, muy bien, muy bien.
¡Venga, va! Somos el primer manámen.
El primer manámen comienza con un grinyol.
María, diréis, ¿cómo potencia el sabor de esta salsa
o esta manía de tomate que sólo tiene sabor de agua
porque los tomates no tienen sabor de nada?
Pues es evident
que el primer consejo para conseguir platos de verduras gustosos
es comprar ingredientes gustosos
que ya sean buenos de base.
¿Sí o no? Sí.
Aquest año, aunque esto es hacer una mica de la necesidad virtud,
podemos decir que el cantó bo de esta sequera,
aunque sea el único,
es el hecho de que es posible que las frutas y verduras de este año
las encontramos de un calibre más pequeño
porque no se han podido inflar de agua
y con un sabor de una dulce
mucho más intenso y concentrado.
Ha plogado sobre mi cabeza
y ha crecido herva muy fresca
Va, Toni, el segundo manámen
es, por ti, una mica,
potenciar el sabor
no siempre quiere decir afegir ingredientes.
Potenciar sabor significa, a menudo,
hacer servir los ingredientes que tenemos de la mejor manera
y más valen pocos de bien utilizados
que muchos de los manegados.
¿Cuál es la diferencia?
¿Qué hay entre un carbazo a la plancha
y un carbazo bullit?
Eh, Toni, contesta.
El bullit lo puedo hacer sin controlar nada
y el de la plancha está mirando la plancha.
Estoy bastante de acuerdo.
De verdad, de verdad.
Pero no hay más ingredientes en uno que en el otro.
La diferencia es la técnica de cocción.
Ah, vale.
¿Puedo hacer algún ejemplo?
Bueno, claro, claro, de acuerdo, de acuerdo.
Es que ahora lo he procesado.
Claro, la técnica de cocción.
Es la misma especie de paellas de verduras que hace el cuñado
que en lugar de tener un sabor potente y definido
lejos de cualquier intensidad
tiene una especie de sabor de arroz bullido con verduras bullidas
al lado del tomate que cruja en el sofrejit.
¿No los has encontrado con esto? ¿Sabéis lo que quiero decir?
Sí, sí, sé lo que quieres decir.
Todo bullido, pero le ponemos una salsa al mundo.
Y ahora.
Pues este y aquí se ha acabado el bróquil.
Todo tiene sabor de azúcar. Total.
Si observamos las verduras, nos notaremos que la gran mayoría
son prácticamente toda agua.
Por lo que afegimos muchas verduras diferentes
al arroz o al fideos, si no las tratamos bien,
lo que estamos afegiendo a la paella es básicamente agua.
Y la agua, chicos, es insípida, incolora y nodora,
al contrario que la Laura, el Toni y yo.
Y a la receta, y volvemos gusto, color y olor.
Eso nos lleva al tercer manamento.
Estimar menos la agua que toda la resta de cosas.
Los nuestros brous vegetals serán más buenos.
Eso no es para sentir el dissabte a la niña.
Oh, oh, oh, muy buena, muy buena.
Eso, eso para la pena.
No, a mí estaba quedando muy bíblico.
No, eso, los manamentos, fins a este punto.
Fins a este punto.
Fins a este punto.
Re, los brous vegetales serán más buenos
como más pequeñas sea la proporción de agua y de ingredientes.
Nuestras cremas serán siempre mejores
si las hacemos con el mínimo de agua posible.
Los arroz y los fideos, por favor.
Como menos agua y más concentrado
sea el brou que hacemos servir, mejor.
Porque más gusto tendremos por cada cucharada.
Por poco que podáis transformar la agua de las recetas en caldos
con brous espontáneos con todas las partes de los alimentos
que no son directamente al plato.
Noches de col, troncos y pelas de carchofas,
tabellas de fabas y pésols
o, hasta todo, las pelas de la ceba torrada.
¿Todo eso para hacer un brou?
Es que, es que...
Cualsevol cosa que llencemos a la descombería es muy bien.
Tira, tira.
Póselos cuatro cigarros aquí.
Muy bien.
Pues, venga, portemos tres, ¿eh? Demanamientos.
Nos faltan unos cuantos
y nos falta saber qué piensan los oyentes,
quins consells o quines receptes tenen ellos
que siguen vegetales.
Ahora los escucharemos.
Cada migdia a la una, con Mariona Dinarés.
Continuamos celebrando los primeros mil episodios de La Guardia,
que nos ha costado más de 20 años llegar hasta aquí.
Aquest diumenge os oferimos una visión
de la baixa danmitjana
y de la familia vascomtal de los Cabrera
desde el castell de Montsoriu,
que domina la comarca de la selva
con los medievalistas Jordi Tura y Antoni Virgili,
bien acompañados de una buena colla de amigos
que van a pujar hasta el castell.
La historia explicada como nos agrada La Guardia.
Os la esperemos este diumenge, a las 3.
Con el apoyo de Inedit Tours,
empresa de servicios culturales y divulgación histórica.
Hoy es día 7.
Se dice que antes de la Moritzet no había día 7 en los meses
y que se inventó solo para celebrar el nacimiento de la Moritzet.
Bien, odiamos nosotros, pero puedes ver una Moritzet igualmente.
Incluso aunque no sea día 7.
Moritzet, un sabor bestial.
¿Cómo son? ¿En qué estadios de Girona se van a bajar?
Exacto, 200.000 personas.
¿O lo que es lo mismo?
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Jordi, si el Black Friday és el novembre,
¿qué haces con estos carteles por toda la tienda?
Pues como estamos en junio, celebraremos el San Juan Friday.
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Un cuari prácticamente cuatro minutos.
Hoy estamos descubriendo cómo podemos cocinar
todo lo que es verde, ¿eh?
Los vegetales a la cocina
para hacerlos divertidos.
Para darles una extra potencia
de intensidad, de gusto...
María, creo que no has hablado de todo el fondo ahora.
¿Cómo es que...
No, no, no, no, no.
No, no, no, no, no.
No, no, no, no, no, no.
No, no, no, no, no.
No, no, no, no, no, no.
No, no, no, no, no.
¿Cómo es que...
No, da y back, a ver qué nos han dicho los checkouters.
Va.
Lo principal son las salsas.
En la helada era tahine, salsa de soja y bombasio.
Bombasio es semilla de sésamo con sal.
Y con un poquito de limón arriba, pimenta y sal.
No hay manera de fallar.
Para mí no puede faltar el comino
siempre y cuando no usaban cantidades extremas,
porque también puede ser bastante invasivo.
Sal de limalaya negra y la levadura nutricional,
que tiene así un toque a parmesano.
Una indispensable a la meva cuina
sería la levadura nutricional,
la chilla o la farina de cigrons
por ser rico o maho.
Se tira mucho de especias.
El satar es una especie de limonada que está muy buena.
El tomillo, la tajina, que es la pasta de sésamo.
Mucha gente está usando ahora la pasta de cacahuetes
que también se hace mucho para postre
y le da una consistencia diferente.
Y por último, la semilla de chilla.
De la liuli miel, montamos primero la liuli
y luego tiramos el miel.
Lo que hacemos para acompañar la quinoa
y darle un poco más de sabor
es un plato que se llama canelón de calabacín,
en donde el protagonista es la quinoa,
lo acompaña a un queso crema y pepino.
Marinar las verduras con una especie en la xiote,
con una especie mexicana y consumar el limón.
Y conseguimos el mismo sabor de la cochinita pibil,
en este caso, en lugar de carne de cebolla, con verduras.
Oliva trufa de yeida.
Es un oli que va fantástico para las paellas vegetarianas,
pero no es una mica de sal final.
Envíenos una nota de veu al WhatsApp del programa.
636-3606-09.
¿Qué piensas?
Yo creo que afegecen muchas cosas a las cosas,
tantas cosas afegecen a las cosas,
que la cosa que has cocinado no sabes cuál es.
Bueno, es lo que has dicho antes, de hecho, ¿no?
Es lo que has dicho antes.
Que te cargues la cosa inicial.
Yo siempre me encuentro con el canto de decir,
vamos a hacer una crema de calabaza,
vamos a hacer la mejor crema de calabaza posible,
la mejor versión posible.
Pero si no, en realidad podemos decir
que sabemos cuál es el sabor del calabaza,
todo el olor de tof, uno allá arriba,
y todo de chiles, y todo de cosas picantes,
y muchas especies.
A veces sí, o sea, esto, como cosa de tanto en tanto,
para tener ahí un sutrac, de decir una cosa diferente,
exótica, adelante, pero de normal,
yo pienso que al final olvidaremos,
de aquí 60 años, quién se recordará de qué gusto es el calabaza.
Es bonito, el calabaza también es bueno.
Sí, sí, sí.
Pero esto pasa, ¿has visto que también la manteiga
y la crema de leche y el formaje,
y hay gente que pone las cremas?
Claro, al final es eso, ¿no?
Hay gente que pone la crema de calabaza
con toda una pirámide de quesitos encima,
y te dicen que no te gustan,
dices que no es que a los quesitos no les gusten,
y la crema de calabaza no les guste.
No, el ketchup, hay mucha gente que el ketchup,
pero el ketchup con las hamburguesas,
con las patatas frías, y digo, no, no,
quiero notar el gusto de la hamburguesa,
de la carne, o de las patatas.
Tú eres cachupera, ¿eh?
Chup y mayonesa.
Ahora estamos divididos.
Básicamente ellos son de ketchup, yo no me lo pongo.
¿No? No, no, no.
Ni las patatas ni la hamburguesa.
No, porque ahora estoy comiendo ketchup con cosas.
Ni mayonesa tampoco.
Me gusta estar comiendo patatas frías
y la hamburguesa en cuestión.
O sea, le tiraría ketchup si dijera que la calidad de esto,
la carne es de calidad dolenta.
Si tú le picas ketchup,
en cuenta que va rosagando el cartón de la hamburguesa,
sin darte.
Porque no notas nada más, claro.
No, no, claro, es un miso.
Ay, de verdad, vámonos.
Vamos al cuarto, que es para dar más gusto a la cocina vegetal
utilizando maillard y caramelización,
que éstos sí que son vuestros nuevos mejores amigos.
Ellos son la diferencia real
entre el pollastre bullit y el pollastre last.
Entre el carvazo bullit y el carvazo a la plancha
y entre un arroz insípido y un arroz de verduras potentes.
Si hacéis una base de arroz de fideos
o una salsa que tenga verduras y tomates,
no los pongáis nunca todos en la cazuela.
Primer consejo,
posad primero las verduras cortadas en la cazuela.
Dejad que se abran, que se torren un poco, por favor.
Y, entonces, nos ponéis el tomate
para que disolviera los torrados y caramelizados
y los incorporara mientras se coja.
Si no lo hacéis así,
las verduras se bullen dentro del tomate y de su agua.
Y el resultado, con los mismos ingredientes,
no tiene nada que ver.
Entonces, probad también un día de hacer crema de brócol torrado
en lugar de hacer crema de brócol cru bullit.
Tallando el brócol pequeño,
corréis al fondo de la olla, aquí dice brócol y aquí califló.
Y después, solo después de que sea un poco marronado y tiréis la agua,
alucináis con la diferencia de resultado.
No parece que sea hecho con el mismo ingrediente.
Entonces, ahora que hablamos de sofrejitos y torrados,
nos tiramos de cabeza el cincuento enamento,
que es el siguiente.
Estimad la ceba sofrejida a la ñora
y el pebrot por encima de todas las cosas.
Ellos, con su capacidad de transformarse en una pastita de color marrón
y concentrada de sabor,
serán capaces de hacer una crema de brócol torrado.
Y con su capacidad de transformarse en una pastita de color marrón
y concentrada de sabor,
serán capaces, casi solos,
de hacer brillar arroz, fideos, legumes y patatas guisadas.
Con ellos, al culo de la olla, no partid de cero.
Sabéis de sobres que yo soy del paré
que el mejor potenciador de sabor
para unas llantillas es un buen tal de chorizo.
¿Pero cómo os quedáis
si os digo que, en el fondo,
lo que potencia las llantillas,
incluso en este caso,
es más el pebre vermel del chorizo que no la carne en sí.
El pebre vermel es pebrot seco
como la ñora, estimeu-los.
Por tanto, la ñora, el pebrot, el ajo
y la ceba sofregida, mira, ya los tenemos.
¿Qué más?
El sisè manament va lligado con lo que íbamos al principio
de traer el máximo partido de los ingredientes que tengamos.
Ve el momento de la física y la química
de la sección, Laura, siempre toca una micona.
Sí, sí, sí.
En cualquier ingrediente,
hay dos partículas insolubles y liposolubles,
es decir, algunas partículas de sabores insolan en agua
y otras, solo en grasa.
Lo observamos en lo que decíamos la crema de carvazo,
que es la quinta esencia de la cosa
que entendemos como aburrida.
Será mucho más delicioso si en lugar de poner el carvazo
tallado a trozos a bullir en agua,
antes lo sofregimos con una mica de grasa
al fondo de la olla.
De esta manera, aquellos elementos que no vayan a la agua
aniran al grasa y este grasa después
repartirá mucho más gusto de carvazo a la crema
con la misma cantidad de carvazo.
Mágia. Mágia, muy bien.
Muy bien, muy bien. Sí, sí.
Y el setemenamiento.
Aquest es muy sencillo. Tallad las cosas pequeñas.
¿Eh? Fácil.
Si tallad los ingredientes de bulliz,
de cremas o de arroz o de fideuadas
muy pequeños, pasan muchas cosas a la hora.
Primero, la agua que contenen
encuentra más fácilmente el camino para marchar
y en el plato queda un sabor más concentrado.
Después, reducimos el tiempo de cocción
y tanto las aromas como los sabores
como la clorofila y los colores
de las verduras se deterioran
con el calor y con el paso de los minutos.
Cocinando los ingredientes al punto
y el mínimo de tiempo posible,
no solo evitamos perder color, gusto y nutrientes,
sino que hacemos los platos más brillantes
y más bonitos.
Y como todos saben, una cosa bonita
también es una cosa más deliciosa.
Delicious
Running wild in the city
late at night
Delicious
Got it back
Va, que amb el vuitè manament
us porto els bolets en reverència.
Ells, enllà dels llegums,
són la proteïna vegetal per excel·lència,
el bistec del bosc.
Quan són secs,
tan sencers com'en pols,
són un dels potenciadors de sabors
més eficaços.
El bolet sec no solo es él mismo,
sino que es su agua de remuevo
que se convierte en un brou sensacional.
Si lo hicierais...
Alerta, ¿eh? Alerta lo que diré ahora.
Si lo hacéis con un buen sofregit
de los que hemos montado antes,
con cebo bien torrado, con un poco de ajo,
con los mochernons secos,
con la agua de remuevo de los bolets bien fosca
y en lugar de la badella,
me ponéis carbasa o tofo,
o ceitán o rovellones,
o no ponéis nada.
Si tenéis un poco de este estufadito
y no tendrías que faltar la carne.
No la tendrías que faltar.
Cuántos aportamos ahora?
Vuit, ¿eh?
Vuit, Cés, despistís.
Nos quedan dos.
Con el nuevo almacenamiento, obviamente,
arribo galopando con las picadas.
Acabeu cualquier cosa que hacéis
con un machucado de frutos secos torrados,
avellanas, amellas, piñones,
bueno, una mica de carnas, pero no pasa nada.
Anacartes, huevos, con gallas calivadas,
bastonets, galetas, carquinyolis,
aquella bolsa de galetas que te sobra,
cefrá, julivert, hervas frescas, picadas,
lo que sea.
Pero todo esto, a veces no lo hacéis
porque hace mandra.
Somos cinco minutos y portáis
vuestros guisados vegetales a otra dimensión.
Pues mira, está bien.
¿Y cómo lo remates todo plegado?
Pues con un alagado contra el aburrimiento.
El cervell, ¿sabes qué hace cuando se aburre?
Desconecta.
Desconecta cualquier cosa que estéis escuchando,
o comiendo, por lo mejor que sea.
Porque decideis que no vale la pena
para atención la crema de bróquil,
porque toda la estona es igual,
o el arroz, que cada cucharada es idéntica al anterior,
y se enfoca hasta el agua impercibida en depredadores.
Imagínate un departe allá al sofá del menjador.
El cervell no sabe que quizás no lo es.
Entonces, cuando una cosa se aburre,
escucha, desconecto.
Este es el motivo por el cual los grandes chefs
se entestan a poner a todos los platos
una gran variedad de texturas y temperaturas
para luchar contra el aburrimiento mental
y seguir sorprendiendo al cervell
y manteniendo la atención al máximo de tiempo posible.
A las vuestras cremas, esto se transforma
en una cuchara de yogur sin barrejar,
un gran trozo de crustones crujientes,
una mica de frutas secas,
ensaladas de formato, ¡divertimentos!
Afegid entre bancos de todo el río,
manitas, arroz, cremas,
aquel gran trozo de sésamo,
unos ensalados de espárragos,
un sotrat de envinagrat en forma de bret crujiente de bróquil,
sabetas, cogumbrets,
de huevos de verdura crua crujiente
y formato por amor de Dios.
Formato.
La coliflor bullida.
Mira, puede ser más, pero la coliflor gratinada
es de amor.
Pues ya lo tenemos.
Me ha gustado mucho esta sección, ¿eh, María?
He tomado nota de todo.
De verdad, ¿eh?
Porque este es de los que guardo.
Sí.
Sí, porque si no, lo típico,
entonces arribas al vespre, agafas cuatro patatas,
cuatro croissants, lo pones en la olla,
vas a recolher el menjador
y cuando vuelves, eso es...
Son consejos de cosas muy diferentes.
O sea, puede servir para muchas cosas que haces.
¡Bravo, María Nicolau!
Aquí.
Va, pues ahora que ya sabemos
cómo hacer más divertida la cuina vegetal,
vamos a saber cómo hacer más divertida
la nuestra relación con las series,
esta semana.
Para estrenar el telés, ¿no?
La primera no servirá para estrenar el telés.
Comencemos castigando una mica, ¿eh?
Una novetad que es estrenada este divendro
es una serie que es con el Tom Holland.
O sea, los ojos os dicen, ah, muy bien,
voy a mirar esta serie.
Que se titula The Crowded Room y no, y no.
Vale, es el primer protagonista de Tom Holland
en una serie. No es el primer cop que hi trabaja,
pero que ya había tenido un papel a Wolf Hall.
Y es cierto, mireu Wolf Hall,
mucho antes que The Crowded Room.
The Crowded Room es un thriller
que comienza cuando un chico está a punto de cometer
un asesinato en medio del carrer
y parece que pertenece al que...
parece ser un grupo armado, ¿de acuerdo?
Y tiene el encargado de matar a una persona concreta.
A la hora de la verdad, no se atreveja al gallet,
acaba siendo detingido igualmente por la policía,
he portado a una sala donde será sometido a un interrogatorio
y puedes aclarir qué ha pasado.
La encarerada de la interrogación está interpretada
para Amanda Seyfried,
por ejemplo, la de Dropout, una serie reciente.
Y la serie se estructura
a partir de las sus cuestiones,
las preguntas que le hacen, que sirven
para explicar la historia del personaje y su pasado.
Su pasado, evidentemente,
es mucho más complejo de lo que parece,
el personaje al principio, porque parece un hombre vulnerable
que se ha ubicado en una situación que el supera.
Pero creo que la serie se equivoca mucho
porque la historia tiene potencial,
pero se equivoca mucho intentando amagar
demasiado los motivos que guían al personaje.
Primero, porque es más previsible de lo que pretenden.
¿Sabes? Cuando están haciendo un gran misterio,
y tú dices, no, no, ya me lo he imaginado
hace mucha tiempo.
Y, segundo, porque sería mucho más interesante
explorar al personaje cuando se sabe todo.
Es decir, cuando sabes de qué va la serie
y qué pasa con este chico,
explorar esto podría ser mucho más interesante
que no pasarlo manteniendo en secreto y no taparlo.
Durante mucha parte de la serie,
el guío se esfuerza a tapar el misterio.
Puede ser un poco o muy frustrante,
especialmente si ya te lo has dado.
Y, por contra, Tom Holland,
por contra, Tom Holland hace un buen papel.
Por ser originalmente, este papel había de ser
por Leonardo DiCaprio cuando este proyecto
había de ser una película.
Sí, sí, totalmente.
Tom Holland hace un buen papel y la relación
con la interrogadora, la verdad es que funciona bien
y sirve para mantener el fil,
pero, malgratado, se acaba quedando en una historia
que tiene este potencial,
pero tiene una gestión muy dolente
de la trama principal.
Por tanto, mi veredicto es... hasta el biausla.
No sirve para la estrena de la telenova.
Va, entonces, esta...
Se estrena el divendres a Apple TV.
Aquesta descartada.
Y una otra de las estrenas que seguramente
tothom estigui ensopegant amb ella aquests dies
a los plataformas és The Idol.
¿Qué tal?
Bueno, no me la cargo yo,
se la está carregando la humanidad.
Si está tothom carregándose esta serie,
donc, en aquest cas,
potser donar el beneficio del dubte es massa,
pero no la trobo tan dolenta
como las éticas que está generando.
Es solo que no hay mejor sentimiento
que actuar.
Si tienes mucho de ti mismo,
pero no le das nada.
No eres una humanidad, eres una estrella.
Además, estas dos series están perfectamente separadas
en dos partes.
La primera parte del episodio presenta la historia
de una estrella del pop que después de una crisis
planea volver con un album nuevo.
Y la serie yo creo que explica muy bien,
con este tono Showgirls,
el funcionamiento de esta industria,
de la industria de la música en el caso de estrellas
de esta magnitud y cómo este personaje
tiene al suelto de forma permanente
otras personas que aprenden decisiones para ella
y se preocupan fundamentalmente de que triunfi,
vigilando no cometer errores en ningún aspecto,
como por ejemplo la serie de imagen pública.
De hecho, la serie comienza con una crisis
alrededor de la serie de imagen
y es la cartícula, la trama al inicio.
Yo creo que la serie trata de una manera interesante
al mismo tiempo que la trata la protagonista
como un objeto de quien todo el mundo espera
una cosa concreta, una versión concreta,
que es lo que también tiene en común Showgirls,
es un personaje extremadamente sexualizado.
Se espera que sea sexy
toda la hora, ¿de acuerdo?
Mientras esto, no se la presenta como una víctima
al menos no directamente de la industria.
La serie tiene al revés a Sam Levinson,
el creador de Euphoria, y por tanto,
alguien que ya ha demostrado que sabe
usar muy bien un montón de accesos,
muchas veces, para hacerlo también,
él también es excesivo, como sabéis,
si he visto Euphoria, y este también es el caso,
es decir, el cos del personaje se expone mucho
y con la actriz Lily Rouse-Depp a la mitad,
en gran parte de las escenas, ¿de acuerdo?
La misma serie es nuevamente con esta cuestión
porque hace aparecer un personaje
que es un coordinador de intimidad
y que es despachado dentro de la ficción,
que es como una declaración de principios,
a mí esto me importa...
Yo no es jugo a eso.
Entonces, si está de acuerdo con este planteamiento o no,
a mí me parece que hacer esto
es como mínimo arriesgado y, por lo tanto, interesante.
Lo que pasa es que después viene la segunda serie,
la segunda parte de este episodio,
que es donde se enfonza,
porque se centra en la relación tóxica y masoquista
entre el cantante y una mena de gurú
que interpreta al cantante de Weekend,
que también es como un gato,
que también es como creador de la serie
y que, como actor...
Se podría haber estalviado.
...es pésima.
Y a esta parte, muy poco interés.
Insiste en escenas como 50 o Ombres de Grey,
pero sin llevar a ninguna profundidad
lo que explica
y, a sobre, tiene este last de la interpretación
pobre de Weekend.
Yo suspito que la serie tendrá más a ver
con esta segunda parte que la primera,
por lo tanto, las críticas están justificadas.
Si estáis leyendo en las redes o la gente nos dice
que es de Idol es horrorosa, probablemente tienen razón,
porque la segunda parte apunta
que será así toda la serie.
Pero no la voy a descartar del todo,
porque al comienzo de esta primera parte
me ha semblado que tenían las intenciones
que eran prou buenas
como para darles margen.
Ahora no sería la primera serie que iría a mirar.
Ni de broma.
¿Tienes alguna que te haya hecho el pesca?
La següent.
La següent.
Os recomiendo totalmente la nueva serie
que se llama 1985.
Bienvenido a la elite.
Bienvenido a la gendarmería.
Para eso se trata de una serie belga
que reconstruye unos crímenes muy violentos
que tenían lugar durante tres años,
del 1982 al 1985.
En diferentes robatorios
una banda de ladros mataron a 28 personas.
Y casi 40 heridos.
Van ser acciones criminales
que destacaban por la intensidad de la violencia
en contraste con los botines
que eran relativamente pequeños.
Petitos.
Y también por la poca o prácticamente nula
respuesta de la policía.
De hecho, no los agafaron nunca.
No se sabe quiénes son.
¿Esto es de verdad?
Sí, es una historia real.
Esto ha generado mucha especulación alrededor de esta banda
que son conocidos como los asesinos de Brabant
y muchas tesis apuntan a una convivencia de las autoridades.
Entonces, lo que hace la serie es reconstruir las acciones de la banda
pero en cuanto a tener a sus miembros como protagonistas
como que no se sabe quiénes son.
Lo que hace es situar el punto de vista
de tres amigos, todos ellos jóvenes y con la vida por delante
que son dos policías que son nuevos al cos
y una advocada que todo just comienza a exercer.
Esto le permite a la serie explicar la historia
desde una posición en que puede indagar
en la posible corrupción de la policía
y del sistema judicial
y exposar todo lo que se sabe actualmente sobre las conexiones
de la banda con los delitos políticos.
Y al mismo tiempo, explicar la historia
de una pérdua de inocencia
que viven individualmente estos personajes
pero que se traslada coletivamente al país.
Es decir, acaba siendo una historia universal
sobre la pérdua de confianza de la ciudadanía en la policía
y en el sistema judicial en general.
Más interesante que la historia sobre crímenes
que habíamos habitualmente,
muy recomendable, especialmente si lo he visto.
Por ejemplo, hace poco Sherwood, que también es una serie
que tiene la capacidad de agafar un crimen
y explicar otras cosas.
Y la trobareu filmando.
Recomendada en este caso al 100%.
¿Y la serie nueva de Arnold Schwarzenegger
que es una de las más vistas
o la más vista de Netflix?
Sí, fue una semana que está allá al alto.
Pues os diría que la podeu mirar siempre
que el que busqueu sigui únicamente
pasar una estona sense pensar gaire.
O sigui sèrie per re'nce palobra.
Per desconnectar, sí, sí, però molt pla, eh.
Que tan se fa l'obrama.
Ja, ja, molt pla, eh.
Ai, pobra.
Seria series que son entretingudes
e inteligentes a la hora.
Aquesta estaría entretinguda
y idiota, eh.
Estaríamos en aquel nivel.
Yo no es aviso.
La serie es de Fubar y es aquella de això,
de mirar por desconnectar.
Es una serie de acción con comedia
donde Schwarzenegger hace todo lo que esperas de él
y juega con la propia imagen.
Interpreta un súper agente de la CIA
que, malgrado la edad, recordemos que el actor
tiene 75 años.
Entonces, encara puede repartir castañas
y él puede con dos, tres, cuatro
o con los que venga.
Pero esta bella gloria
que todavía puede detener el culo a quien quiera
está pensando en retirarse.
Y lo haría, si retirara, se acabaría la serie.
Lo haría si no fuera porque le demanan
que haga una última misión
donde descubre que su hija es también un agente de la CIA.
L'últim servei.
Como si esto fuera una versión de Alias en Toe Comic,
se inicia una dinámica entre todos dos
marcada, primero, por la diferencia generacional
y, después, por el hecho que él la ve.
Ella es una agente
increíblemente dotada
por ser agente, pero él la ve como una nena.
Es una mica esta relación.
Y ella, en cambio, está a tipa del padre sobre protector.
Entonces, la dinámica entre los dos
es lo que resulta más repetitivo
dentro de una fórmula que es muy entretenida.
Hay muchas escenas de acción, explotan muchas cosas,
así en general.
Tiene situaciones divertidas y si aconseguiu no pensar
y entreu en lo que la serie proposa, os lo podréis pasar bien.
Pero esta mera relación para hijas
es un tipo de trama bastante antiguo
y tan rápido. Entonces, para una serie que quiere ser entretenida,
sus ocho episodios
no pasan tan rápido
ni son tan lejos como pretenden.
De acuerdo.
Por lo tanto, sí, pero... Sí, pero...
No tan como lo prometo.
Con estas precauciones, ¿eh? Fubar, Netflix.
Y se me ha pasado que hablamos de Succession
que se acababa en uno de los grandes finales
esperados de esta temporada,
pero también se ha acabado el barrio.
Sí, y no en vamos a hablar y en hablamos ahora
porque, claro, esto es una historia, una serie de nivel
pero que pienso que le funciona muy bien.
Sin entrar en detalles, como siempre,
evitamos los spoilers.
Os diré que esta es una serie sobre un individuo
que había comido crímenes inexcusables,
ya sabéis una mica la historia. Es una ex-marina,
massa tocado por todo lo que va a haber de hacer,
que trabaja como asesino de sou,
y cuando comienza la serie
descubre en la interpretación
una profesión en la que puede ser otra persona
y se plantea un cambio de vida,
que es el punto de partida inicial.
A medida que la serie avanza,
esta premisa, que podría ser perfectamente de un sitcom,
asesino de sou, intenta ser actor,
se ha utilizado para preguntarse
si el personaje se puede redimir.
En realidad, como más ha progresado la serie,
el personaje cada vez ha hecho cosas peores,
que han ido allunyando
la posibilidad de la redacción.
Pero él continúa queriendo construirse
una mentira alrededor de él
y no aceptar quién realmente es él y lo que ha hecho.
Entonces, toda la última temporada
gira alrededor de esta idea.
Hay muchos personajes que se mantienen a sí mismos
toda la hora, y eso entronca una mica
con la voluntad de la serie de ser
la historia de este personaje, pero a la hora
una sátira del mundo de Hollywood,
que por eso él se apunta clarísima a la interpretación,
estamos jugando en las dos bandas a la hora.
Un mundo de Hollywood que no deja de ser una gran mentira.
Entonces, al final, aconseguece combinar
las casetas, haciendo un salto en el tiempo,
que son muy arriesgadas, pero que les salen bien,
porque les ayudan a expresar mejor esta idea.
Estoy intentando explicar, sin explicar.
Sin hacer nada.
Un camp de minas total.
Los actores están muy bien, Bill Hader como protagonista
está muy bien, pero sobre todo los secundarios,
Sarah Goldberg, Anthony Carrigan, y al final
de la historia del personaje es consecuente,
en el último tramo, la serie
fins y tot acaba reivindicándose a sí misma
como una propuesta artística gozarada
en un ejercicio una mica metalingüístico
y que quizás a alguien no le hará el peso,
pero que yo creo que es a fin del estilo
de una serie que, efectivamente,
es singular. Es una serie de autor
que ha brillado en un panorama donde suficientemente
se abusa de fórmulas. Només heu de mirar
algunas de las propuestas que hemos mirado
hoy, como por ejemplo, Fubar,
que es una fórmula
clara y nitida.
Agafemos esto, agafemos eso, agafemos eso,
lo juntamos y tenemos una serie comercial.
Aquí ha intentado esquivar todo esto,
y yo creo que, muy ciertamente, seria que ya
es una fórmula clara.
Insisto, pero me ha creado la tensión
que, al final, ella misma se ponga un poco
la medalla, se ponga un poco la medalla.
Soy buena, que sí que soy buena, es un poco al final.
Y bueno, le he de dar la razón, Ferry es muy buena.
Béria, HBO Max,
y todo esto, ¿qué os marías, María?
Mira, hoy,
Cárdola filigrana aquí,
que si callo en los pies después de esto,
me podéis aplaudir.
Hoy llevo al estudio una serie
que supera Fubar
y todo lo que el cine de Enchuache
nos dio cuando éramos jóvenes
en intensidad y en urgencia.
Con un protagonista
también muy comercial que nos gusta
tanto como él, una historia
de acción trépidante que va sobre salvar el mundo
y que semblaría mentira si no
fuera verdad. Os porto
en Schwarzenegger, encarnado
en un alimento que se enfrenta
a la última misión de sobrevivir,
el platen.
¿El platen?
¿El platen?
¿El platen como superheroi?
¿Platen verde o platen maduro?
Es igual.
¿Platen maduro estilo Schwarzenegger?
¿Te ves y pensas en un platen?
Yo lo veo.
Yo creo que todo lo que ve ahora de la María
dirá de una connotación.
Si me hubieses dicho
qué alimento es el Schwarzenegger,
yo diría un tracot.
¿Un tracot?
Es un platen.
Bueno, un platen, en fin,
testosterona, masculinidad.
Uy.
Venga a la publicidad y me lo explicas, va.
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con Mai Teferuny.
Lo que romp es corret.
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¿Es el nuevo single con trabajo de Luis Cabot?
Produtor, entre otros, de De Souza
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fará Concert Avalls y el 29
de la Vida Festival de Vilanova.
Lo que romp es corret. María Jaume.
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Bienvenidos al Llindà.
Una experiencia única,
donde cada semana una persona conocida y temeraria
acepta creuar el Llindà.
Ya te han tapado los ulls completamente, ¿oí?
Sí, sí, estoy absolutamente desorientada.
No veo absolutamente nada.
¿Ya no ves nada? No.
Poco a poco se irá allunyando de la realidad
y entrarán territorios extraños e inquietantes.
Yo no me he liado mai amb capquim, eh.
Deixem'me trucar, deixem'me fer una trucada,
como mínimo, sisplau.
El Llindà, una experiencia sorprendente.
Dirección y guió de Toni de la Torre
con la narración de Jordi Buixaderes.
En podcast, a la app y al web de Catalonia Ràdio.
Cada dimarts, un nuevo capítulo.
El matí de Catalonia Ràdio.
Bienvinguda, bienvinguda.
Casa Teva, con Laura Rosent.
Look for the bare necessities
The simple bare necessities
Forget about your worries
And your strife
I mean the bare necessities
Of Mother Nature's recipes
That bring the bare necessities
Of life
Wherever I wander
Wherever I...
Doncs en aquests 10 minutos se queden
fins arribar al punt del migdia.
La María Nicolau ens explicarà
la relación que tienen Arnold Schwarzenegger
y los plátans.
Ay, os dejaré en alto el titular
como un reto de agua fría por la espinada.
Todos los plátans
que hemos comprado en los supermercados
desde el año 1960
son genéticamente idénticos.
Todos son clones de un solo plátano.
Copias del mismo fruto.
Y este plátano está en peligro de extinción
y lucha todo solo para salvar el mundo.
¿Estamos comiendo clones?
Estamos comiendo clones.
¿De acuerdo?
Bueno, es que ya...
A més, ¿o dió?
Sí, en aquesta naturalidad, no sé,
¿qué podríamos esperar más del 2023?
Pues eso.
Es gros, eh.
Es verdad, eh, no es basado en feos reales.
Todo esto es verdad.
Comenzaré por el principio. Observeu el plátan.
Sembla, a ver, un Miracle de la Natura.
Un regalo hecho expresamente por complaurnos.
Acolorido, supernutritivo, con la medida justa
para que y capiga la mano
de una base independiente, incorporada y biodegradable.
Y un sistema de cambio de color
que te indica, a simple vista,
si es maduro o no.
El mejor amigo de los niños, de los micos,
de los payasos, el rey de la producción
y de la comercialización mundial de frutas.
El más cultivado y venido del mundo.
¿En consumimos cuántos consumimos?
¿Cuántos en consumejas tú de mitjana, Laura?
Tú digo yo.
14 kilos cada año.
¿Yo consumejo 14 kilos de plantas?
Al bus está fotiendo 28 kilos.
¡Cuatro!
Hay lugares del mundo donde es un alimento básico
y hay personas que lo comencen centenas de kilos al año.
Es de evitar la importancia en regiones de los trópicos
donde las diferentes partes de la planta
se hacen servir para hacer ropa, papel,
vaxella y donde esta fruta en sí
es el alimento central de la dieta.
Es tan y tan y tan perfecto el plátan
que para no tener entrebancos ni pegas
no tiene ni llavos.
¿Habéis plantado un piñol de plátan?
¿No os habéis enojado con una llavor?
No.
¡Claro! ¿Cómo es posible que exista el plátan
si una fruta sirve
para hacer atractivas las llavos?
O sea, una fruta es apetitosa
y suculenta para atraer a alguien
que se la menje y cada pasada
se menje las llavos que contiene.
Después, este ésser que se han comido las llavos
las abandona en otro lugar.
¿Cómo puede haber tantísimos plátans
para el mundo y que no tenga llavos?
¿Qué ha pasado aquí? ¿Qué ha pasado?
Yo es que no voy a contestar nada.
¿Alguna cosa en ciencia genética
y alguna cosa para el estilo?
¿Qué pasa?
Que los humanos han intervenido en la historia
y les han putinejado la sexualidad.
¡Maldita sea!
¿Cómo puede haber tantísimos plátans
para el mundo y que no tenga llavos?
¿Qué ha pasado aquí? ¿Qué ha pasado?
Yo es que no voy a contestar nada.
Bueno, todo va bien.
Jorge Negrer, bueno, igual.
No diré nada más.
Los plátans silvestres salvatges
tienen llavos,
pero a los humanos los pensamos todos.
Y esto de la manipulación genética
lo empezamos hace más de 10.000 años.
A ver, un momento.
O sea, me acabas de asumir,
de hacer entender que estamos comiendo clones.
Correcto.
Y ahora dices que desde hace 10.000 años
estamos manipulando genéticamente alguna cosa.
Hace miles de años, los humanos nos dimos
que si el polen de una especie
de árbol salvaje colocaba la flor
de otra especie semblante,
el fruto de la planta que crecía de los llavos
resultaba muy diferente
que cualquier de los que donaban a sus padres.
Para decirlo de alguna manera.
Los plátans sin llavos
son llenos de esta polpa nutritiva
y dulce que encontramos en el supermercado.
Son el resultado de la reproducción casual
entre dos especies
de árbol salvaje asiáticas.
Son la musa acuminata,
la polpa de la cual tiene un sabor
horrible y repugnant,
y la musa valviciana
que tiene tantas llavos adentro
que no te la puedes ni comer.
Hace unos 10.000 años los humanos nos dimos
que algunos de estos musa hibridados
resultado de la unión
entre estas dos especies
donaban frutos inesperadamente sabrosos,
sin llavos,
con un color groc inaudit
y la mar de práctica,
había nascido el plátan modern.
A ver, pero como pasa con los animales,
las frutas de estas plantas híbridas
son estériles.
La única cosa que queda
de las llavos de las especies originales
en los plátans
son aquellos puntitos negros minúsculos
que tienen al centro y que,
por más que los plantas y los híbridos...
No, por más que los plantas y los híbridos...
Se hace tantas horas que estoy aguantando
la evidencia de los dos rombos,
María.
Bueno, bien, bien, bien.
La banana del Schwarzenegger.
Estéril y que no crezcan las híbridas.
Que no crezcan las llavos, no crezcan las híbridas.
Bien, bien.
Bueno, bien, bien.
¿De dónde vienen los plátanos que comemos?
De la tienda de estudios agrónomos asiáticos
que se les dio cuenta
que los híbridos se podían convertir
a partir de los híbridos y los desquechos
de la tija subterránea original.
La descendencia genética, idéntica.
Es muy complicado todo esto.
No, no es. Se han de mamporreros, Laura Roser.
Los humanos se han de mamporreros de los plátanos.
Sin nosotros no hay plátanos.
Sí, a ti, putinejemos.
La descendencia de esta primera planta
de plátano genéticamente idéntica
que sigue siendo estéril,
pero la nueva planta
se puede propagar con ayuda humana
constante, en lo que diríamos eso,
reproducción asistida.
Y hoy el plátano prospera
en grandes campos de monocultivo intensivo
de clones.
El plátano vive en Matrix.
¿De acuerdo?
Y...
Estoy sobrepasada ahora mismo.
Cuando arranquemos el plátano, salen de Matrix.
Y entonces tiene el shock
de descubrir
que soy un plátano.
Es maltríce lo que está pasando.
Los humanos me mangerán.
¿Y por qué está en peligro?
A ver, de entrada es una planta
completamente dependiente
de la acción del ser humano
como apuntador para existir.
Si un día dejamos de ser amigos del plátano
¿Dónde queda el plátano?
Dejando la mano de Dios.
Y después, cuando estamos hablando
de una especie sencera
sin ninguna variedad genética
con una familia de millones
y millones de plantas y frutos clónicos,
solo necesitan una bestiola menuda,
un solo fungo bacterio
que encuentre la manera de matar a uno
para que los arrasen todos.
Y me diréis,
va María, no seas exagerada
que con la mano de científicos que hay
ni todo previsto y yo os pregunto,
¿heu testado mai aquellas llaminaduras
de color groc en forma de plátano?
Sí.
¿De la botiga Chuches?
¿Tienen gusto de plátano?
No, es una otra cosa.
¿Es una otra cosa?
Sí.
Aquestes llaminaduras
que si et diuen que tenen gusto de plátano,
tu crees y tu menges,
pero penses que no tienen gusto de plátano.
Es como el ciclet de meló.
Sí que tienen gusto de plátano, Laura Rosel.
Ah, ¿sí?
Es que de verdad...
No, ahora me está amasando.
Y los yogurts de plátano,
tienen gusto de plátano.
No lo puedo creer.
¿Sabéis por qué?
Porque tienen gusto idéntico
a la variedad híbrida de la plátano.
Gross Michael.
Gross Michel.
Yo...
¿Para qué me podías estar hablando de microchips?
No, no, a mí me está entrando todo perfecto.
Es un guió bestial.
¿Dónde queda la música de los frutis?
Yo creo que aquí ha de entrar Mochilo.
La fuerza negra es Mochilo.
Mochilo, que es el plátano
que claramente ha escapado de Matrix,
y por eso va con la mochila,
intentando ir a alguna banda donde no se lo mengen.
Mira, el Gross Michel va a regnar el 7 de marzo.
Va a ser el plátano más cultivado
hasta los años 50,
en las mismas condiciones y magnitud
de la variedad híbrida actual, el Cavendish,
hasta que vino un foco
que necesitó matar solo un solo de sus miembros,
el Michael, para exterminarlos todos.
O sea, el plátano,
de las chuchas de plátano,
es de este plátano original,
que fue arrasado por un foco.
Y nos habíamos de traer de la mániga
la variedad híbrida actual,
que es el Cavendish a correcuita,
con una encargüementa, con una variedad vietnamita,
para evitar que el comercio mundial de frutas se ensojara.
Durante décadas, la cosa semblaba ir bien,
en los años 70 apareció la blanca cigatoca,
que tiene un nombre fabuloso, terrorífico,
como de banda de metal,
y la ganamos a base de pesticidas.
Pero en el 92, una soca vigorosa
y tolerante de los pesticidas
de la misma enfermedad que exterminó al gros Michael
y que también ataca a los Cavendish,
ha resurgido.
A pesar de llegar a las grandes plantaciones
de América Latina, pero la mayoría de los observadores
de los plátanos creen que solo es cuestión
de tiempo que los acaben matando a todos.
Necesitamos un choche.
Necesitamos una solución para que el Cavendish no muere.
Y creo que ha de ser un oficio muy guay,
ha de ser observador de los plátanos.
Ah. Sí.
¿No? ¿Cómo? ¿Sí?
Sí.
Ahora, ahora.
Surrealista.
Bastial, bastial.
Sí, sí, sí.
Necesitamos un choche plátano, un mochilo emprendedor,
que pueda luchar contra la blanca cigatoca
y contra el foc de Panamá y contra...
¿Por qué lo queremos?
¿Por qué queremos ciencia ficción si tenemos a María Nicolau?
Sí, tenemos a María aquí. Exacto. Sí, señor.
Gracias, chicos.