Catalunya Ràdio, les notícies de les 12.
Bon dia, us informa Neus Bonet Began.
Més de 100.000 persones a Catalunya tenen un trastorn bipolar,
una malaltia que afecta entre un 2 i un 4% de la població.
Sovint els trastorns bipolars es confonen amb altres malalties,
i això fa que actualment només un 25% de les persones afectades
estiguin diagnosticades.
Un altre 25% tenen un diagnòstic erróni,
la resta, els 50, no saben que tenen la malaltia.
Avui, el suplement de Catalunya Ràdio, Roger Fontenau,
company tècnic d'aquesta casa de Catalunya Ràdio,
que té aquest trastorn del qual s'està tractant,
ha explicat que en la fase aguda de la malaltia
alternava fases maníaques amb fases de depressió.
Entenem com a fases maníaques correm molt amb el cotxe,
que el cap et pensi més ràpid del que parles,
decisions impulsives, canvis d'imatge repentins,
molt mala gestió dels diners.
Això són una mica els senyals del brot maníac.
Amb un bon diagnòstic i el tractament adequat,
la majoria de persones amb trastorn bipolar
poden fer vida amb normalitat.
Avui és el Dia Internacional del Trastorn Bipolar.
Més notícies, en Raül Flores.
Alliberants tres hostatges del segrest que ha començat aquest matí
en un local nocturn de la ciutat holandesa d'Eda.
Es tracta de tres joves, possiblement empleats del local,
ja que han sortit vestits amb la roba de l'establiment.
Tot i això, el segrest continua
i encara hi ha un nombre indeterminat de persones retingudes
per un home que ha entrat en aquest local
amb armes i explosius a primera hora del matí.
Tot i això, les autoritats creuen que aparentment
no hi ha cap motivació terrorista
segons la informació disponible fins ara.
El candidat d'Esquerra Republicana
a les eleccions del 12 de maig,
el president Pere Aragonès,
retreu el PSC que suposi a la seva proposta
de finançament singular per a Catalunya.
Des d'Hostalric, Aragonès ha demanat als socialistes
que concretin quina és la seva opció
per millorar els ingressos de la Generalitat.
El PSC és el partit del no,
perquè ens diuen que no el finançament singular,
ens diuen que no el referèndum,
deien que no l'amnistia fins fa quatre dies,
deien que no el traspàs de rodalies fins fa quatre dies.
La meva pregunta és què proposen pel país.
És a dir, a part de dir que no,
i dir que no per no molestar la Moncloa,
doncs quina és la proposta?
Arriba amb més de 120 migrants,
entre els quals 15 menors a les illes de Gran Canària
i a l'Iguerro, en dos cayucos.
Salvament marítim els ha escortat fins al port aquesta nit passada.
Quan han arribat, els han atès efectius de la Creu Roja,
tots els trobaven aparentment en bon estat de salut
i no ha calgut fer cap trasllat a centres hospitalaris.
El manga original de Mazinger Z,
editat per primera vegada en català.
Norma Editorial publica en una edició de col·leccionista
formada per tres volums
la història del popular robot gegant
ideada pel mangaka Gonagai als anys 70.
Una història que va marcar diverses generacions de catalans
gràcies a la sèrie televisiva de dibuixos animats
que es va emetre primer a Televisió Espanyola
i anys més tard al Canal 33.
Mazinger Z era un androide gegant
amb el qual el jove Koji Kabuto
s'enfrontava a exèrcits de monstres mecànics
comandats pel doctor Infern.
Anabel Espada, que és coordinadora de la línia
Manga de Norma Editorial,
explica o fan declaracions a l'escena
que volen apropar clàssics
com el de Mazinger Z al jovent.
I la gent jove pot veure com mangas
com Mazinger Z van sentant les bases
del manga que coneixem ara
i el que a la fi el que fa que la sèrie
continuï a tenir vigència
són els personatges, la trama
que continua a estar present,
que continua a ser interessant.
Esports, Xavi Soler.
La Barça tanca els partits d'avui
de la trentena jornada.
Repa les palmes a partir de les 9
amb les novetats de Ferran Torres i jo
el cancel·lo i la baixa de Christensen.
El partit, com diem, a les 9,
des d'una hora abans la transmissió
de la TDT de Catalunya Ràdio.
A primera avui, a partir de les dues,
Getafe Sevilla, un quart de cinc,
el Mériau Sassone i a dos de set,
València-Mallorca.
Demà el Girona rebrà el Betis,
i serà un quart de cinc
i el Madrid líder rebrà
l'Atleti Club de Bilbao a les 9.
A l'Eurohockey, Duquey Herba,
la màxima competició europea.
El júnior de Sant Cugat
juga contra el Manjaima
a les semifinals
de la competició femenina.
El partit és un quart de set.
El júnior mai ha arribat
a la final d'aquesta competició.
I en bàsquet a la Lliga CB,
el Girona jugarà a la pista
del segon classificat,
l'unicaja,
a partir de tres quarts de nou.
Fins aquí les notícies.
El suplement.
Ràdio amb esperit de cap de setmana.
Amb Roger Escapa.
La primavera ha llegado a la ciudad
y no sabes lo bien que me sienta papá.
La primavera ha llegado a la ciudad
y no sabes lo bien que me sienta papá.
Som a la primavera, som al suplement, som a Catalunya Ràdio,
els dies comencen a allargar-se, els abrics a poc a poc van tornant als armaris
i les terrasses s'omplen de gent, busquen els primers rajos de sol,
uns rajos de sol que aquests cap de setmana van cars perquè demà tornen les pluges.
Diuen que la primavera la sang altera, això voldria dir també potser que el desig
i les ganes de sexe es disparen en aquesta època, però realment és així.
Fa uns dies es publicava una enquesta sobre la salut sexual dels francesos
que feia saltar totes les alarmes.
A França el sexe ha caigut en picat.
Segons les dades, el 43% dels francesos fan l'amor un cop a la setmana,
el que suposa la xifra més baixa dels últims 50 anys,
i entre els joves, i aquí ve la dada preocupant,
o ara la interpretarem,
un 30% dels joves francesos reconeix no haver tingut relacions sexuals l'últim any.
El sexe ja no interessa o potser és que ara se'n parla més obertament i sense fan ferronejar?
Avui intentarem treure'n l'entrellat amb la psicòloga i sexòloga Mireia Muñoz,
que ja ens acompanya a l'estudio de Catalunya Ràdio.
Mireia, què tal? Bon dia.
Molt bon dia, un plaer estar aquí amb vosaltres.
A veure, desgrana'm una mica aquestes dues xifres.
Un cop a la setmana, diuen els francesos,
la xifra més baixa dels últims anys, per això.
A veure, aquest un cop a la setmana,
a uns els semblarà poquíssim,
d'altres tota una victòria.
Primer diríem que no saltin les alarmes,
perquè estem parlant d'una freqüència molt quotidiana
i molt habitual que ens podem trobar amb moltes parelles,
que depèn de la situació que tinguin
a nivell de feina, a nivell no només laboral,
sinó a nivell també de si hi ha fills o no hi ha fills,
al final no és una freqüència que ens hagi de preocupar.
Òbviament, la freqüència crec que va variant,
igual que la nostra sexualitat,
depenent amb quines ganes ens trobem en aquest moment vital,
depenent també, doncs,
òbviament de la longevitat que tingui la nostra relació de parella,
perquè també passem per diferents fases,
i també de les circumstàncies personals.
Per tant, sí que és veritat que amb moltes parelles
ens trobem un cop a la setmana,
dependrà de la satisfacció que siguin aquestes relacions sexuals.
Jo sempre reivindico que és millor que hi hagi menys i qualitat
que moltes i que ens vagin frustrant
i deixant una sensació de desgast.
I sobretot també hauríem de veure
quines són les necessitats de la parella,
perquè per moltes parelles amb aquesta freqüència és suficient.
Així que depèn molt també de la sensació i necessitat de cada parella.
Què vol dir de qualitat?
Qualitat significa que ens sentim satisfets
respecte a les expectatives.
És a dir, en primer punt estem sentint plaer,
que no hi hagi sensacions de malestar,
de dolor, d'incomoditat,
que no siguin forçades,
que no hi hagi una pressió a accedir
perquè sento que l'altre espera això de mi,
que hi hagi una relació que ens puguem
d'alguna manera cuidar i mimar,
i sigui coherent amb el que en aquests moments necessito.
Igual la nostra sexualitat fa un parell d'anys o fa 10,
es basava en unes certes pràctiques, fantasies o una forma de procedir,
que ara en necessito una altra.
I ara moltes vegades estic accionant moltes vegades des de la ment i no des del cos.
Això insisteixo moltíssim,
jo em baso molt a la teràpia que apliquem al centre de psicologia,
molt amb la part de connectar la ment i el cos,
perquè si no, reproduïm a la nostra sexualitat
el reflex del nostre dia a dia,
que és molt des del pilot automàtic.
I moltes vegades apliquem a ABC el que portem tota la vida fent
i potser en aquell moment no és el que necessitem,
no és el que ens ve de gust, estem desconnectats.
Jo utilitzo molt la metàfora d'espectador.
A vegades vivim les nostres relacions
com si estiguéssim d'espectadors en un camp de futbol,
que jo vaig veient la retransmissió del partit,
però no estic realment implicat en el que està passant
i no ho estic gaudint, perquè realment estic amb altres coses al cap.
Això no és a conèixer.
Com si fos un altre que està fent la feina per tu.
D'alguna manera és com, bueno, tu pots estar sentint un orgasme
i pots sentir plaer, és a dir, tu pots estar fent coses,
però que al final estàs amb molts estímuls mentals
i no estàs present amb el que realment està passant.
Això es nota.
No estàs connectat.
Absolutament.
I això es nota quan l'altra persona realment està en el camp d'això,
com dic, o realment està, però no al 100%.
L'altra xifra o dada que ens ha sorprès
és que aquest 30% dels francesos que reconeixen
no ha tingut relacions sexuals aquest últim any.
Estaria bé saber dades dels catalans, eh?
Però entenc que això l'últim CEO no ho va preguntar.
Com t'ho expliques, això?
Bé, una mica...
Dels joves, eh? Dels joves francesos.
Dels joves, sí, sí.
Dels 30% dels joves francesos.
Per mi hi ha alguna cosa que està passant
que s'hauria d'aprofundir per veure quines són les causes,
perquè, òbviament, al no tenir cap tipus de relacions sexuals,
també hauríem de veure que estan entenent aquests joves per sexe,
perquè sempre defensem dintre de la sexologia
que sexualitat no només són les relacions sexuals en penetració,
per tant, potser poden estar tan impràctiques,
que no passin potser per aquesta,
i que potser aquest barem surti esbiaixat,
però també diria que potser hi ha aquí
una falta d'informació de les causes que hi ha darrere.
Com és la vida d'aquests joves?
Què els està passant pel cap? Què els hi preocupa?
Jo em trobo amb molts joves amb moltes pors,
i aquestes pors deriven a que s'allunyin també de la part sexual.
Amb quina esposa et trobes dels joves a la consulta?
Em trobo molt amb el tema, sobretot, de la part funcional.
És a dir, hi ha molts joves que venen a consulta,
potser inclús hi ha un nombre més gran
que la part d'adults, diguéssim,
a partir dels 40-50 anys, costa una...
Però que vinguin a consulta ja és un èxit?
Totalment. Vull dir, aquí ja s'ha trencat un tabú, segurament.
Això és un pas important que abans costava la vida.
I què et diuen? De què tenen por?
I sí que és veritat que moltes vegades consulten
per un tema de disfunció erèctil,
l'ejaculació precoç en el cas dels homes,
en el cas de les dones, vaginisme,
dolor a les relacions sexuals, que diem dispareunia,
falta de desig sexual, això per les dues bandes,
tant amb homes com amb dones,
o falta d'orgasme, que els hi costa arribar.
Clar, potser no és una situació extesa,
que els hi passi el 90% de les vegades.
Però la que succeeix,
un parell o tres de vegades ja s'espanten.
I automàticament demanen ajuda
perquè és, ai, ai, ai, tinc un problema.
A vegades pot haver-hi un problema i a vegades no.
A vegades pot ser fruit d'una inseguretat
o d'una pressió excessiva
que t'has posat perquè aquella persona t'agrada molt
i potser amb una altra potser no et passaria
perquè té molt a veure la part de la ment
i aquí són les que es produeixen aquestes pors.
La sensació de no ser suficient,
de no estar a l'alçada, aquest tipus de creences
que pesen tant,
són les que ens frenen a les trobades més esporàdiques
o les trobades amb una parella
que a vegades estem a distància i no veiem gaire
perquè posem massa expectativa en aquella trobada sexual.
Com ens va condicionar el sexe, la pandèmia?
Què vas notar?
Jo vaig notar que va haver-hi com un boom
després del confinament,
seguíem amb pandèmia,
però diguéssim que havíem sortit del confinament
precisament perquè hi havia
una necessitat de contacte físic,
perquè també hi havia carències,
es va potenciar la por a la soledat,
la sensació de frustració de vegades
de no poder compartir amb l'altra persona
o de no tenir una altra persona
i en el moment de confinament hi havia
un boom en trobades, en cites...
Tota la gent que vivia el sexe
a través de les aplicacions de contactes
que no tenia una parella estable,
tot això es va prohibir durant la pandèmia.
Aleshores entenc que en el moment
en què es va obrir la carpeta
de tornem a relacionar-nos,
devia haver-hi un boom sexual també,
una revolució sexual.
Sí, sobretot perquè dintre de què es va prohibir
hi havia igualment cites clandestines
i es veien com es podia,
però òbviament hi havia una sensació
de culpabilitat o de repressió
i després ja era com vinga,
la llibertat que ara sí
que ja com a mínim puc sortir.
I sí que clar, què passa?
Que tot boom,
quan hi ha una pujada molt forta,
a vegades després ve una baixada forta també.
Llavors, quan hi ha una part
en què m'hi aboco,
potser no tant des de la preferència
i des del desig,
i mai millor dit,
perquè avui estem parlant d'això,
sinó des d'una ànsia,
que moltes vegades vaig veure amb molts pacients,
que hi havia aquesta ànsia
per poder tenir una sexualitat.
Després pot haver un afartament,
pot haver una sensació de decepció,
pot haver una sensació d'incluso de rebuig
o de decepció,
perquè el que em trobo,
potser després no acaba de satisfer
el que jo estic buscant,
que al final és connectar amb una altra parella.
Amb la Mireia Muñoz,
psicòloga i sexòloga,
parlant del desig,
del desig sexual,
parla'm d'aquest desig,
de què depèn?
Mira, el desig sexual
és aquell impuls
que ens porta a interaccionar
amb una altra persona,
des de la part,
òbviament, sexual,
i depèn de diferents factors.
En primer lloc,
l'atracció que sentim
per una altra persona.
Després, també,
tot el joc que s'estableix
entre aquestes persones,
no només de les nostres fantasies,
sinó des d'aquest joc també de paraules,
aquesta comunicació verbal i no verbal.
Depèn també de com em sento jo a mi mateix
quan hi ha una bona autoestima,
fa que també tingui més ganes d'interactuar,
fa que estigui més obert
i més desinhibit.
Hi ha moltes persones
que poden tenir molt desig sexual,
però a vegades reprimit
perquè tinc molta por al rebuig
o a que l'altra persona
pugui no ser recíproc
i això fa que em contingui.
Per tant,
perquè aquest desig sexual
no només estigui,
sinó es materialitzi,
es manifesti,
necessito també
de certa part de confiança
en mi o en l'altre.
I també depèn una mica
de les ganes
que jo tingui
de compartir aquesta experiència.
Diries que una parella
sense desig sexual
està condemnada al fracàs?
Jo penso que...
O el problema ve més
quan no està equilibrat
i un en vol més
i l'altre en vol menys?
Sí,
sobretot perquè en el cas
de la sexualitat
em trobo amb tants exemples
a consulta que crec que al final
treure d'alguna manera
decisions categòriques
o radicals
no soc molt partidària
perquè m'he trobat parelles
que no han tingut desig sexual
però era una decisió
i una necessitat compartida
per als dos membres
i mentre ells siguin feliços,
els estigui bé
i potser es fonamentin
en altres àrees
no passa res.
El problema és
quan una de les dues persones
té aquestes ganes
i l'altra persona no ho té
perquè al final
no anem alineades, no?
Llavors jo crec que
sempre que hi hagi
una falta de desig sexual
hem de mirar d'on ve.
Llavors en aquest cas
quan és un estil de vida
que l'altra persona
no té interès
és una cosa
però a vegades pot ser
per dades
que no estem sent conscients
que estan passant.
Pot haver un tema de medicació
pot haver un tema d'hormones
i que potser
això estigui influint
i jo pensi
que tinc un problema
quan hi ha una causa externa
que això també ho està causant
pot ser que estigui
en un factor d'estrès
i que estigui influint
també faig una revisió
de la vida
perquè al final
sempre ho materialitzem
en el sexe de
el sexe va bé
en quant a que
la meva sexualitat
funciona correctament
però clar
aquí hi ha dos àmbits
un l'àmbit de la parella
si es produeix en parella
i hi ha quatre components
per mi molt importants
quin és el nivell
de connexió
i d'intimitat
que tens amb aquesta parella
quin és el nivell
de confiança
quin és el nivell
de comunicació
i quin és el nivell
de benestar
en aquests moments
perquè si hi ha algun problema
o algun conflicte
no resolt
és difícil
que jo tingui ganes
d'anar-me al llit
amb una persona
amb el que ara mateix
no em sento còmode
i jo puc pensar
que potser el meu cos
no reacciona igual
però aquestes coses
estan incidint
si no tinc parella
pot ser que potser
en el meu dia a dia
estigui apàtic
estigui amb trastorns
diguéssim anímics
ja no dic depressió
que estic desmotivat
una mica amb la vida
d'alguna manera
també per tenir
desit sexual
necessito
d'aquest impuls
i d'aquesta motivació
per tant
són aspectes
que a vegades
ens passen
desapercebuts
i ens posem
i ens focalitzem
molt
en anem a buscar jocs
anem a buscar coses
i és cert que
com a sexòloga
recomano
moltes vegades
jocs per parelles
inclús aplicacions
recomano coses
que puguin ajudar
però no són l'únic
que hauríem d'aprofundir
i hauríem de valorar
i reflexionar
la rutina
no?
la rutina
és la gran pandèmia
també de la parella
o el problema?
totalment
la rutina
sempre dic
més que rutina
jo utilitzo molt
la paraula
de monotonia
perquè sí que és veritat
que certa rutina
no va malament
perquè és veritat
que si no tenim
masses espais
per trobar-nos
doncs a vegades
hem de proposar cites
si no ho anem deixant
una mica en l'aire
ja ens trobarem
ja ens veurem
i aquest moment
no arriba mai
per tant
anem a proposar
una cita
com quan començàvem
a sortir
i anem a fer
que passin coses
i anem a sorprendre
la nostra parella
i anem a posar
aquí i diem
ens posem més guapos
però sí que és veritat
que la monotonia
de sentir
una certa linealitat
que tots
d'alguna manera
segueix sempre
les mateixes pautes
que estem com avorrits
que estem apàtics
que sempre succeeix
el mateix
que veiem
la nostra parella
sense ganes
que accedim
però al final
ho estem fent
com deia abans
de forma absolutament
automàtica
doncs això sí que
realment acaba matant bastant
aquí és on proposaríem jocs
hi ha una aplicació
que a vegades recomano
que es diu
Desire
desitja en anglès
i són una espècie
de reptes
que podem proposar
a la nostra parella
o company o companya sexual
per poder fer
una sèrie de jocs
i conèixer-nos una mica millor
per exemple
Mira, parlant d'aplicacions
com t'expliques
que els dos últims
anys
el negoci
de les aplicacions
per diguer com
Tinder o Bumble
s'hagi desplomat
de fet ha caigut
més d'un 80%
a la borsa
i estan perdent subscriptors
no sé si és que
el sexe esporà
que ha passat de moda
o la gent
se n'ha cansat
de l'algoritme
Bé, una miqueta
no és que hagi tan passat de moda
però sí que és veritat
que és la segona opció
que sí que és veritat
que després d'aquest boom
la gent s'ha n'ha fartat una mica
bàsicament
perquè han tingut
molt males experiències
en alguns casos
i clar
quan arriba un punt
que cada cita
o cada persona
que vas coneixent
segueix el mateix perfil
arriba un punt
que necessites una mica
d'espai
perquè sents
que encara que els propers
fos totalment diferent
ja vas una mica
amb aquesta idea preconcebuda
desganada i desgastada
amb el que has viscut anteriorment
per tant
si hi ha hagut
molt de sensí
jo crec que hi havia
moltes expectatives posades
i en nombres generals
hi ha hagut
bastanta decepció
i frustració
en aquest aspecte
Mira, vull incorporar
aquesta conversa
el Pau Bertolí
que és fundador
de Cites Ràpides
un nou espai
que acaba de néixer
al Maresme
i que té per objectiu
recuperar
les cites
cara a cara
en aquest cas
a través d'una aplicació
però el resultat
és que ens trobem
tots plegats allà
i fem festa
Pau, bon dia
Ei, molt bon dia
Tu no sé si és que
et vas cansar també
de Tinder i de Bumble
per inventar-te això
o com va anar?
Sí senyor
l'has encertat
i crec que
jo i molts amics
això neix
d'això
d'una conversa
que jo ara he descobert
amb el temps
que estic veient
que la mateixa conversa
que vam tenir
aquests tres amics
en un dinar
doncs ha donat
a moltes taules
de molts municipis
de Catalunya
que dèiem
tio, estem en aquesta app
veiem gent
que em sembla
que val la pena
jo veia persones
que em pensava
dic
em criden l'atenció
però la manera
que tenim aquí
d'interactuar
de relacionar-nos
a mi no m'està funcionant
i no m'agrada
i d'aquesta conversa
que potser
havíem tingut
més d'una vegada
aquell dia
ja va haver-hi
com una crida
a l'acció
i si fem
alguna cosa
què?
i comença
sent un joc
comença sent
no ho farem
i
nosaltres ens hi vam posar
i a dia d'avui
doncs hem
hem fet un concepte
totalment diferent
per tornar
com deies ara
el cara a cara
i a connectar
amb persona
a veure
com funciona
això
de cites ràpides
mira
nosaltres
hem obert
un Instagram
i hem obert
una pàgina web
al citesràpides.cat
i allà tu et registres
si et ve de gust
això
o sigui
és un speed dating
perquè la gent
ens entengui el que és
és un speed dating
o sigui
fem trobades
d'unes 20 persones
que els hi proposem
venir
mirant
la franja d'edat
i interessos
que pensem
que tenen en comú
és a dir
aquestes 20 persones
les ajuntes tu
d'alguna manera
correcte
és a dir
estan una entrada prèvia
i tu després
per edat
per a aficions
dius
mira
potser qui encaixaria
això
correcte
o sigui
tu com que et registres
tu imagina que el concepte
et ressona
que entres una mica
a l'Instagram
i veus
veus una mica
el vídeo
veus una mica
el nostre to
que és molt proper
que és molt humà
i et funciona
llavors tu et registres
i quan et registres
hi ha un qüestionari
on tu
expliques
respons una mica
coses que vols
que busques
si estàs per exemple
obert a l'amor
o només
a noves amistats
monogàmia
o no monogàmia
que són unes quantes coses
i interessos també
de que t'agradi
no?
doncs a mi la muntanya
i l'espiritualitat
o a mi els videojocs
i nosaltres llavors
tenim tota una informació
que ens permet
muntar
muntar trobades
una mica més
amb aquest efecte
amb aquest
que tenim la sensació
que hi ha coses en comú
llavors nosaltres
una mica
el que
el que suggerim
és això
és a dir
hi ha un espai
on hi ha gent
on hi haurà gent
que està oberta
a conèixer gent
que és de la teva franja
d'edat
i amb qui comparteixes
coses en comú
aleshores
d'acord
el filtre primer
l'entenem
ara després
el dia de la cita
com va
perquè amb 20 persones
entenc que
van passant també
i tens uns minuts
amb cadascú
o com va
sí
sí sí
el dia de la cita
doncs
la gent arriba
nosaltres
els primers
10-15 minuts
ens encarreguem
que tothom
se senti còmode
hi ha una copa
de benvinguda
xerrem una mica
ens deixem tots anar
una mica
i llavors comença
l'espeedat
com a tal
llavors
cadascú
rep un número
a l'entrada
tenim
10 taules
doncs
cadascú sap
on ha d'anar
a la primera
i a partir d'allà
fem encara creu
qui gira
si gira
un col·lectiu
gira un altre col·lectiu
i llavors
hi haurà unes persones
que es quedaran sentades
tot el vespre
a la mateixa taula
i hi haurà
unes altres
que aniran rotant
canvi d'aparella
o sigui
correcte
sí
i això
com que més
som de la ràdio
també
i ens agrada
està com molt automatitzat
amb una sintonia
molt poc invasiu
i tu ja notes
ja m'estan fent el timbre
de que em queda un minut
i quan arriba el moment
doncs
te'n vas al següent
aleshores
tens 10 cites
en poca estona
en poc més d'una hora i pico
no?
sí
i després com ho fas?
puntues cada cita o?
sí
o sigui
tu tens un
com
tens un
molt petit miniclip
diríem
on tu pots prendre notes
opcionals si vols
i al final
de la ballada
el que sí que ens has d'entregar
a l'organització
és com
tens com un tarjetó
on tu apuntes el nom
de la persona
o de les dues
o de les tres
o de les cinc persones
que t'han cridat l'atenció
i ens l'entregues
llavors aquí
ve la segona part
del tema
que és que
nosaltres
mirem
qui ha coincidit
això és el
match pur i dur
si hi ha hagut un match
que per les dues bandes
diríem
nosaltres l'endemà
enviem sempre un correu
a tots els participants
dient
amb qui hem coincidit
i els hi donem
el contacte
perquè puguin
seguir veient-se
està molt bé
perquè
hem fet aquesta aproximació
encara cara
o sigui
hem guanyat molt temps
per exemple
quan comentàvem
això de les aplicacions
les converses absurdes
prèvies
abans de fer una
cervesa
o un cafè
no no
està molt bé
perquè incorpora
algunes coses
que segur que funcionen
d'aquestes aplicacions
de Tinder i etc
i després
la cosa clàssica
de veure's cara a cara
no
sí
i l'oportunitat
de connectar en persona
perquè al final
la sensació
és que
en persona
tot canvia
o sigui
tu pots tenir
pot semblar
que tens sintonia
amb algú
que està xatejant
dues setmanes
o quatre dies
o cinc
o els que siguin
però després
si arriba la cita
que aquesta és l'altra
que pot ser que tu
estiguis allà
dues o tres setmanes
i al final
no us veieu mai
perquè això també passa
molt a les apps
doncs
que arribi a la cita real
i allà
alguna cosa
es desencaixi
perquè després
el cara a cara
és que tot
no comença de zero
però gairebé
i aquí és com que
aquesta part
que segurament
ens incomoda una mica
i que a més a més
el que t'incomoda
molt quan estàs a una app
és el primer cop
que et deus en persona
tot això ho elimines
és a dir
vens a un lloc
que sí
que pot ser
que la gent
que ens està venint
de seguida
se sent supercòmoda
però algú
que a vegades
ens pregunta
a mi em fa vergonya
i jo sempre els dic
és supernormal
però la segona cosa
és que no té res dolent
voler conèixer nova gent
en persona
i la tercera
i això forma part
dels membres
de l'equip
que estem allà
intentem desactivar-ho
de seguida
naturalitzar-ho tot molt
quants usuaris teniu
Pau?
digue'm
perdona?
quants usuaris teniu
Pau ara?
quants usuaris registrats?
doncs molt bé
se'ns han registrat
a dia d'avui
900 persones
vull dir
ja tenim 900 persones
registrades
i fa més o menys
hem començat a fer
les trobades
aquest mes de març
o sigui això neix
el dinar que et comentava
és de novembre
obrim un Instagram
el desembre
i estem adonant
que això
que no estem sols
que hi ha més gent
que li agradaria participar
i el 9 de març
vam fer la primera trobada
i ara doncs
això
programant-ne
programant-ne més
perquè estem contents
i sentim que
que estan funcionant
i que la gent vol venir
Mireia com ho veus?
jo per una part
molt bé
la veritat és que
una de les coses
que coincideixo amb ella
i que a part d'aquest
contacte en persona
ens proporciona
altres coses
el fet que hi hagi un temps
és suficient
òbviament s'ha d'aprofundir
però moltes vegades
d'aquests 7 minuts
ens poden sobrar 6
a vegades
amb aquell primer contacte
de seguida
veiem que no estem còmodes
i si tu tens una cita
amb una persona
durant
bueno
pel teu compte
doncs a vegades
és incòmode
marxar d'allà
i aquí saps
que bueno
tens un temps acurat
com per després
no estar més estona
amb aquella persona
si no et ve de gust
sí que conec
una mica aquest sistema
perquè tinc amistats
que ho han fet
l'únic que potser
posaria
una mica d'incapeu
és amb la selecció
de persones
perquè al final
és important
que siguin afins a tu
jo tinc persones
que han anat
a vegades atrobades
i han dit
ostres
és que les persones
que hi havia
eren molt més grans
eren molt diferents
i aquí sí
tenim un criteri similar
que segur que en el cas
del que ens està comentant
el company
segur que és així
doncs facilita molt
que després
ens puguem sentir còmodes
perquè hem de sentir
que estem dintre
d'unes similituds
d'edat
o d'una sèrie
de característiques
dos minuts
per arribar
a dos quarts
d'una del migdia
gràcies a la Mireia Munoz
psicòloga sexòloga
que avui ens ha il·luminat
també sobre el desig sexual
i gràcies al Pau Bertrulli
el fundador
de Cites Ràpides
l'enhorabona
i si surt
una gran història
d'amor
a través d'aquest
Cites Ràpides
ens ho dius
perquè ja saps
que aquí
tota aquesta temàtica
ja saps
que ens agrada
el suplement
doncs us trucarem
perquè jo estic convençut
que passarà
una abraçada
gràcies a tots dos
per haver-nos acompanyat
aquest matí de dissabte
fem una pausa
i entrem a l'obrador
del millor xocolater
del món
el Lluc Crusellas
el tenim a Vic
acompanyat del Pep Nogué
fins ara
el suplement
amb Roger escapa
continua el que la jo
Fèlix la toca per la Min
som i la Min
xuta la Min
xuta la Min
xuta la Min
xuta la Min
xuta la Min
xuta la Min
tot és possible
un dia de partit
tot és possible
a la TDT
la transmissió
d'entorn quemada
avui a partir de les 8
la TDT
del Barça
a les Palmes
a Catalunya Ràdio
la narració del partit
és una exclusiva
de CaixaBank
CaixaBank
dona suport
a l'esport
hola Teresa
si, si, t'entenc
viure al camp és guai
però si estàs tranquil
mira t'envio per mail
la info de les assegurances
i l'alarma
i ho comentem
d'acord?
gràcies
el millor de tenir
algú a prop
és que t'escolta
ara
les assegurances
MyVox
i l'alarma
3 anys sense
pujades de preu
CaixaBank
tu i jo
nosaltres
més informació
a CaixaBank.cat
la TDT de Catalunya Ràdio
té el suport comercial
d'assistència sanitària
Damm
Damm
i CaixaBank
Criar un infant
és com intentar
és com intentar remuntar
una eliminatòria
de Champions
vas fent gols
i quan creus
que ja ho tens
te'n fan un a tu
i és com si no
haguessis aconseguit res
Marta Montaner
Nina
hola
ja no sé parlar
d'una altra manera
aquesta serà la meva veu
per sempre
em penso
guapa
el programa per pares
mares i famílies
amb criatures
entre 0 i 10 anys
que és per
gent com nosaltres
que estem tot el dia
nens amunt
nens avall
Kids XS
amb Pau Guillamet
i Txell Bonet
cada dissabte
a la una del migdia
a Catalunya Ràdio
El suplement
Ràdio amb esperit
de cap de setmana
amb Roger escapa
a Culinarium
ens apassiona
la cuina i cuinar
descobreix-nos
a les nostres botigues
o a la botiga online
Culinarium
patrocinador
de l'Arca de Noguer
l'Arca de Noguer
dos quarts d'una
del migdia
som al suplement
som a Catalunya Ràdio
som a les portes de Pasqua
Pep Noguer
bon dia
bona hora
molt bon dia
i tenim el Pep Noguer
a Vic
a punt
per entrar
a l'obrador
del millor xocolater del món
no ho diem nosaltres
que és el millor xocolater del món
ho diu
el World Chocolate Masters
que es va celebrar
a París
fa uns mesos
aquesta persona
té nom i cognom
català
és el Lluc Cruzelles
i acompanya avui
el Pep Noguer
hola
bon dia
hola Lluc
com estàs?
bé
molt bé
content
content
a punt suposo
per tot el que et vindrà
no sé si tens la feina feta ja
o aquests dies encara
no vindrà no
ja és a sobre
literal
però tens totes les
figuretes fetes
o aquests dies
i ara es tracta només
de vendre-les
o encara queda feina?
no
gairebé
gairebé la feina
està enllestida
però sí que
a última hora
sempre acabem fent
acabem fent
un pico
per acabar de cobrir
però sí que la feina
que són les figures de xocolata
hem intentat avançar
tot el que podem
però
estem rematant la feina
Noguer
què veus ara mateix?
home doncs mira
jo veig un lloc
que m'hi podria quedar
tranquil·lament tancat
una nit
qualsevol
amb una bona barra de pa
o un pa d'aquests
de dos quilos
saps?
perquè és que
t'ho asseguro
que l'olor que fa aquí
només de beure
només les mones
és una cosa
però després
les xocolates
les màquines
que té aquí
clar
això és una
això és un
diguem-ne
és una caixa de sabates noves
que en Lluc
des del mes de novembre
va obrir aquí
i un lloc tan guapo
que només
diguem-ne
s'hi treballa la xocolata
amb totes les templadores
de xocolata
hi ha una màquina
que les rajoles de xocolata
tremolen tu
estan aquí tremolant
entre el mollo
per una banda
i surt la rajola feta
i el bomba fet per l'altra
és que això és una delícia
sí
què veus?
quantes figuretes veus
ara mateix Noguer?
doncs mira
jo crec que aquí
ara n'hi ha
jo què sé
diria
el montant d'un centenar
bueno clar
saps què passa?
que mentre estem xerrant
aquí al dematí
venen dues noies
que van agafant
aquí mones
saps?
i van trient l'estoc
jo suposo que en deu tenir més
algun altre lloc
perquè si no lloc
això s'acaba en 5 minuts
sí
tenim un roc a la faixa
sempre
no no
n'hi ha més
n'hi ha més
no s'acabaran
fins dilluns
hi haurà mones
però la veritat
és que
ha estat una pasqua
increïble
i la rebuda
ha estat brutal
i que molt contents
clar
hi ha una cosa important
amb tot això
i és que
ara és quan les vens
però tu quan comences
a dissenyar
diguem-ne
a pensar
quines mones
hi haurà
això és com els modistos
no?
i les modistes
clar
aquest és el gran hàndicap
que anem a cegues total
surt aquest any
que és la primera pasqua
de la marca
que anem a cegues total
de
de què fem
no?
i han anat una mica
al dia a dia
però sí que és veritat
que un cop passa Nadal
és quan ja comencem
a pensar
com, què, de quina manera
quins models
i sobretot
perquè
crec que la pasqua
és una de les campanyes
podria dir més difícils
perquè
tu has de fer un producte
que al final
al final
i en principi
que agradi als nens
que també agradi a la gent gran
perquè al final
és qui compra la mona
per tant no pot ser
alguna cosa
super infantil
que a més a més
realment sigui
una mica diferent
del que fa
la resta
que a més a més
et sentis orgullós
com a pastisser
d'aquell resultat
i que a més a més
sigui productiu
llavors es complica
perquè aquest ecosistema
ha de conviure
amb aquestes 5 qüestions
i que el resultat
d'aquest any
crec que les compleix totes
i estic molt content
són precioses
són precioses
aquestes mones
perquè estic veient
fotos i imatges
i quina enveja que em feu
m'agradaria
m'encantaria ser aquí dins
la veritat
Roger mira
jo em pensava
que moria alguna del Barça
i saps quina és
la figura
diguem-ne guanyadora
la més demanada
de totes
quina?
un ànec
un ànec
com és que
un ànec sigui
el més demanat
és que l'estic veient
és una mona
tridimensional
no?
que no sé
si la fas amb motlles
amb impressores 3D
no sé com tu fas això
Lluc
aquest sí que
l'ànec
bé
també abans explicaré
de què ve l'ànec
perquè crec que
o sigui jo
anar-hi donant voltes
d'animals
animals
quin és l'animal
que més es ven
que no sigui viu
en general
i l'animal
que més es ven
que per tot el públic
siguin nens o adults
és l'aneguet de dutxa
l'aneguet de gomes
els animals
que es venen més
de joguina
llavors d'aquí ve
fer aquest aneguet
i en aquest cas
doncs nosaltres treballem
amb uns
amb uns nois jo
bastant bé
que estan aquí a Barcelona
una empresa que es diu
Make It
que el que fem
desenvolupem productes
i en aquest sentit
aquí
tot aquest disseny
es va fer
primer en 3D
un cop està imprès
fem els motlles
i llavors la producció
la fem a partir
del motlle
d'aquest aneguet
home soms a Osona
el que no podia faltar
era el porc
evidentment
evidentment
el porc
que és sagrat
cada any
sigui d'una manera o altra
hi ha un porc
o algú que identifiqui el porc
perquè al final
la terra és la terra
i també
has fet una mona solidària
sí
en aquest cas
és l'orellut
l'orellut
no és invenció nostra
sinó que és
el logo
és la imatge
és la mascota
de la planta
de pediatria
de l'hospital
de Quívic
del consorci hospitalari
i realment
va sortir aquesta col·laboració
per poder fer
una mona solidària
de poder fer
aquest producte solidari
i ajudar
amb el que podem
i la veritat
és que ha funcionat
superbé
ha tingut molt bona rebuda
i estem molt contents
també del resultat
i de poder aportar
aquest granet de sorra
al consorci
clar
hi ha una cosa important
en tot això
que moltes vegades
ho sents
la gent que ha d'anar a comprar
la mona
diu
hòstia tu
com piquen les menures
que són cares
però clar
la gent no sap
la feina
que hi ha a darrere
de fer una mona
i és que
cada mona d'aquestes
és una obra d'art
estic veient aquests elefants
que són
diguem-ne
la versió petita
del que vas guanyar
el xocolat
l'elefant del lloc
que ha fet la volta al món
hòstia
ho és que és molt ben perint
la versió petita
i sí que realment
és això
no només des del producte
si ho partim
des de la caixa
des de l'espai
des de tot el que suposa
produir-la
però a més a més
fer-la
des de
tota la part de la base
la part de producció
de producte
la part de polir
la part de pintar
de muntatge
i d'encaixar
llavors tot té un procés
molt llarg
perquè al final
és una obra d'art
en petit
i que bonic
que hi hagi un dia a l'any
un cap de setmana a l'any
que es venguin obres d'art
de xocolat
i que la gent
les compri
llavors jo crec que
nosaltres intentem
que sigui accessible
al màxim
però sí que al final
té un cost
suposo que clar
que aquí tu entens
diguem-ne que
que fas ara aquest any
i que l'any que ve
potser ja no els faràs
però suposo que
aniríeu bé
que repeteixen
en veig un aquest
del nas vermell
aquest és en mic
aquest l'has fet ara
no?
aquest ja fa 4 anys
aquest va
venir al principi
aquest deu tenir sortida
eh Lluc
el mic
sí
és un fix
jo crec que és el més regular
cada any té el seu públic
i és el més regular
i les pilotes de futbol
també no?
sí
la campanya de futbol
també al final
és un recurs
i una mona
que surt
però també
intentem
fer la nostra
aquesta pilota d'or
que tanta fama
d'aquí a Catalunya
clar
l'ingredient principal
de les mones
en aquest cas
és la xocolata
aquí veiem
com dèiem
estem passejant
per aquí
entremig
de les templadores
que són aquestes màquines
que et conserven
la xocolata
a una certa temperatura
perquè
quan diguem-ne
es cristal·litza
i es queda dura
doncs
quedi diguem-ne
amb aquest color brillant
que té
clar
aquí el primer de tot
és una bona xocolata
no?
sí
sí
és importantíssim
perquè al final
és un ingredient
i aquest ingredient
ha de ser impecable
la mona ja pot ser maca
però si la xocolata
no és bona
malament
llavors
és el més important
i el clac sempre
és
quan obres una caixa
de la mona
l'olor que et ve
és increïble
clar
jo si agafo
una rajola de xocolata
al súper
la fonga
al micro
i faig un moll
no em quedarà igual
és a dir
no estem parlant
de la mateixa xocolata
bé
intentem que
la nostra xocolata
sigui única
sigui diferent
per això hem treballat
i per això hem intentat
que sigui així
de buscar aquest punt
que ens identifiqui
a nosaltres
i que tothom
que vingui a casa
no només per la xocolata
sinó pel procés
que li fem
i per tota l'experiència
perquè jo sempre he pensat
que els productes
i els aliments
ja han deixat de ser
un producte o un aliment
sinó que són experiències
des d'una poma
a la xocolata
a un arròs
és tot el que l'envolta
és el productor
és com es comporta
com es treballa
és com es ven
com s'explica
i realment l'experiència
que et genera
quan te'l menges
llavors crec que els productes
han deixat de ser productes
i són experiències
i intentem
que la nostra xocolata
sigui això
clar
tot i que a les mones
diguem-ne
n'hi ha de molts colors
i de molt diferents
jo crec que
diguem-ne
la qualitat de la xocolata
però també la tipologia
de la xocolata
per exemple
jo he tastat aquí
una xocolata
que n'és per aquí
que té un toc fumat
que jo no sé
si aquesta
la fa servir només
diguem-ne
per fer rajoles de xocolata
o també hi ha alguna mona
diguem-ne
que li vols donar
aquest toc de fumat
no en aquest cas
sí que aquesta
que has provat
que era un 80%
que és origen
papua-nava-guiner
que té aquest toc
fumat molt interessant
en aquesta sí que només
la venem en format rajola
perquè sí que és
molt especial
i en el cas de les mones
treballem
amb una xocolata blanca
una llet
i una negra
que sí que
són més bàsiques
és una negra
60%
una llet
que és 43%
sí que està a un punt
pujada de cacau
i una blanca
però sí que són
estàndards
i totes les mones
són amb aquestes xocolates
clar és que hem de partir
que la gran majoria
de les mones
se'ls amengen
sobretot
diguem-ne famílies
per tant
hi ha tan grans
com petits
però veig que tens
una mona
que és per adults
sí sí sí
la no mona
li diem la no mona
i la venem com a no mona
ja fa 3 anys
que vam començar
aquesta
aquesta col·laboració
amb en David Seijas
amb Gallina de Piel
aquests vins que té
perquè què li va passar
em va venir un dia
em va dir
ostres
diu Lluc
m'he quedat sense padrí
diu
jo soc adult
i vull una mona
pels adults
diu jo
jo una figureta
d'en Mic
diu
ja se'n va
i diu
va fem alguna cosa
i dic
doncs va
farem una mona
pels adults
i és un ou de xocolata
que dins
té una ampolla de vi
llavors
aquesta mona
no ve al final de l'àpat
sinó ve al principi
comença l'àpat
trenques l'ou
et beus el vi
i un cop acabes l'àpat
et menges la xocolata
el Lluc
el Lluc Crucelles
a banda de ser
el millor xocolater del món
també és el millor venedor del món
eh
el millor empresari del món
eh Lluc
vull dir que
n'estàs aprenent eh
no
bueno
sí home
d'això es tracta
d'això es tracta
vull dir que
vull dir que jo
escoltant-lo aquí
amb aquests 12 minuts que portem
ja n'hi hagués comprat 3
eh de mones
home
i a més a més
el Lluc acaba de treure llibre
es diu
reservat per les postres
sí
el tinc aquí
el tinc aquí
no pateixis
que la falca la colaré
no no no
però és que
a mi el que m'interessa
és que
tu Lluc has fet
un manifest
el manifest en favor
del dolç saludable
què és això
què és això
perquè
faig una reflexió
a l'introducció del llibre
i és que
no som conscients
de la quantitat
de pastisseria
que ingerim
al dia a dia
quan pensem que
no la pastisseria
és una cosa
que és de cap de setmana
que
que
que engreixa
i que
té molt sucre
error
perquè cada dia
consumim
galetes
consumim
magdalenes
consumim
cereals
consumim granola
consumim
barretes
energètiques
o no energètiques
tot això
és pastisseria
clar
sí
sí
consumim
una crema
de postres
una copa
de postres
tot això
és pastisseria
hi ha tècnica de pastisseria
i una galeta
és que no deixa de ser pastisseria
llavors
crec
aquest llibre
té la clara intenció
de donar valor
a aquestes coses
de donar aquest valor
que tots aquests productes
no tenen per què ser
no sants
al contrari
en molts casos
tenen la seva funcionalitat
i clarament
té aquesta intenció
de donar aquest valor
no només als postres
sinó a la pastisseria
en general
i a tot el que aporta
i comporta
un moment
un moment
jo he de fer una pregunta
ja que fa estona
que la porto guardada
i necessito saber
que se n'ha fet
de l'elefant
de 3 metres
i 250 quilos
de xocolata
que et va donar
el premi
a millor mestre xocolater
si encara es viu
si us l'heu menjat
perquè
entenc que
va fer la volta al món
perquè el vau exposar
bastant
però ha tornat
i ha rodat el món
i torna al Born
sí
sí literal
haig de dir
que en queda un i mig
perquè
per aprovar
el Volkswagen Masters
en vaig fer 9
llavors
d'aquests 9
dos van anar a París
un es va quedar a París
i va morir allà
i el segon
és el que va voltar
que va anar
a Londres
bé
després a París
va baixar a Vic
va anar a Londres
després de Londres
va tornar a estar a Vic
a la botica
i ara mateix està
al Museu de la Xocolata
de Barcelona
quan dius que va morir
vol dir que se'l van menjar?
digue
no sé què va passar amb ell
perquè sincerament
vam guanyar
l'any demà
i jo vaig tornar cap a Vic
i ells va quedar allà
i sincerament
no sé què va passar amb ell
Déu-n'hi-do
i els altres 7
què?
on són?
no
aquests eren entrenant
un es petava d'un lloc
l'altre de l'altre
era per entrenar
i per saber com funciona
però sí que és veritat
que queda un cap
que el tenim a dins d'una
una urna
una vitrina
però a vegades
algun event que hi ha
o això
que el tenim reservat
i ara tens la rèplica
deies abans
o sigui
la versió petita
mona d'elefant
la veneu aquests dies
sí, sí
tenim aquesta versió petita
que la venem com a mona
però al final és un emblema
i aquesta també és una
que es quedarà per sempre
perdó Pep
que ens trepitgem
escoltant el lloc
tot això de fer-te la mona a casa
la veritat és que
se'm passa qualsevol gana
o idea
d'intentar provar-ho a casa
sempre pots fer un baú
agafes 4 rajoles de xocolata
la cinquena
la talles per la meitat
li fots les cantonades
i ja està
no?
i res
tu fons
és el més fàcil de fer
no?
una mona així
que no necessitis ni molles
lloc
sí, sí, sí
literal
clar, aquí el que és molt important
Roger
i jo estic de meravella
perquè jo que soc molt young
saps?
allò que tinc
diguem-ne
allò que greix a l'epidermis
que fa que sempre tingui calor
i és que un dels grans
diguem-ne
secrets
de mantenir bé les mones
i de mantenir bé la xocolata
és la temperatura
aquí
18 grauets, no?
sí, aquí estem a 18 exactes
i els magatzems els tenim a 15-16
i és ideal
és això, no?
la gent
on guardem la xocolata a casa?
nevera?
no
prohibidíssim
la xocolata a la nevera
amb la xocolata
a uns 18 graus
en un lloc fresc i sec
i per anar bé
que no hi toqui el sol
és perfecte
clar
i una altra cosa que és important
aquesta humitat que tu dius
perquè a més a més
la xocolata és com els ous
és molt porosa
agafa tots els aromes
totalment, totalment
tenir-ho
màxim
amb un 30% d'humitat
és perfecte
és veritat que a casa és complicat
però bueno
tenir una bona rotació a casa
i consumir xocolata
bueno, aquí hi ha una cosa important
si agafes la roja de la xocolata
i li fots una tòfona dintre
que encara aneu
que d'alguna per aquí a Osona
amb el teu cosi
que la cuina molt bé
la tòfona
la tòfona i la xocolata
lliguen molt
sí, realment
i nosaltres intentem
a més aquí a la comarca
que tenim el Trofòrum
i cada any
hi ha molta tòfona
realment
és una combinació
molt interessant
perquè al final
també la xocolata
amb carns de casa
lliga moltíssim
i al final
són tots aquests sabors
empiromàtics
que lliguen molt
clar
Roger, una cosa important
perquè clar
jo les mones de petit
no eren només a xocolata
era la típica mona
aquella del pa de pessic
amb l'ou
que hi havia l'ou allà
tu també eres d'aquests o no?
sé que aquesta era la clàssica
el que passa
és que jo ja vaig agafar
la falera de la figureta
i l'emoció
de cada any
que el Pedrit
portés una figureta diferent
ara veig
que ets més xoca
que jo
jo anava amb l'ou
i el plomero
perquè allò
vam veure que comercialment
allò tampoc acabava
de funcionar gaire
no ho ve
bueno, no ho sé
però
encara es venen
vull dir que les pastisseries
tu la fas
no lluc
aquesta també
i hi ha gent que vol la clàssica
evidentment
evidentment
a la pastisseria
el Carme
i tenim també
la mona clàssica
el que no sé després
aquests ous que hi van al mig
que no són ous de xocolata
que són ous durs
o són
sí
o sigui
si et refereixes
a la de brilloix
de tota la vida
que és
similar a un tortell
i hi ha els ous
aquests ous són ous
de veritat
i tal qual
i queden cuits
per tant
de fet aquesta és més
la mona de flaquer
no?
podria dir
sí
jo crec que sí
jo crec que sí
però sí que és
l'origen
de la mona
ve d'aquí
però sí que és veritat
que la mona de pastís
la mona de pastís
sobretot la de mantega
la mantega dolça
una crema mantega
ben feta
ben muntada
realment també
és molt bona
m'encanta
al final
és com una sara
una sara
de mantega
és super bona
però també
les mones de nata
de nata de trufa
de crema
també
s'envenen moltíssimes
i al final
sí que és veritat
que la figura
potser és més
pel fillol
tot i que acaba menjant tothom
en canvi
la mona de pastís
és per compartir
tota la taula
llavors
jo crec que
per un dia a l'any
una decada
i anar-hi
i tant que sí
escolta'm
veig que aquí
el reservat
per les postres
expliques una anècdota
bastant sensacional
del teu primer dia
a l'escola de pastisseria
amb la Tatent
què va passar Lluc?
què va passar?
que a mi em deien aquest nom
i jo pensava
o sigui
tu vas entre classe
i em vas dir
avui farem una Tatent
i tu no sabies
què era una Tatent
vas pensar
que m'està dient
aquest paio
que realment
no però bé
és com una mica
com tot
i també va passar
amb la crema pastissera
que també ho explico
realment
jo anava allà
i em deien
no crema pastissera
i pensava
que què és això
o sigui
no només què és
com es fa
amb què m'hi poso
llavors vaig entendre
que per això
anava a l'escola
perquè m'ho expliquessin
però a mi em feia vergonya
anar a una escola
de pastisseria
i no sabia
què és una crema pastissera
o no entenia
que era una Tatent
i quan m'ho va ensenyar
vaig dir
hòstia
però si això és un pastís
un pastís de poma
un pastís de poma
de tota la vida
llavors
són aquests aprenentatges
que són interessants
al final
i que ningú neix ensenyat
i que tampoc sabem res
i ens falta tot per aprendre
reivindiques el braç de gitano
la crema catalana
els flamets
vull dir que una mica
els clàssics
sí
l'importància dels clàssics
i que també crec
que això ens ho està ensenyant
una mica
la cuina també
que està tornant
també
no ha marxat mai
però donar valor
a aquests grans clàssics
que no han mort
ni han de morir mai
perquè és la base
de tot plegat
i que costa trobar
perquè ara
per exemple
una bona sara
que ara em diràs
vine a casa
però mira que costa
trobar una sara
no una sara
no
una gran sara
avui en dia
totalment
totalment
o un bon tortell de full
amb un full impecable
o un braç
només un braç de nata
ben fet
ben cremat
crec que
si és un diumenge
posa un tortell de full i nata
i no falta res més
clar és que per exemple
ara que parles del full
i el full de crema
una de les coses
diguem-ne que
ha de tenir aquest full
és que no passi per nevera
és a dir
tu fas el full
fas la crema
fas aquell mateix moment
aquell matí
la cremes
i poses la fruita
i clar
això
que no passi per nevera
això ja té una altra dimensió
totalment
totalment
hi ha una cosa important
Roger
que no sé si t'hi has fixat
però
jo sempre dic
que la diferència
entre la cuina
i la pastisseria
és que la cuina
diguem-ne
parles de receptes
un receptari
i a la pastisseria
sempre parlem de fórmules
és a dir
la gent que no estigui
predisposada
a seguir
allò
unes quantitats
establertes
sobretot
amb una pastisseria acadèmica
que no s'hi posi
ja amb un flam
sí
perquè avui et quedarà més
més tou
o més dur
però la pastisseria
és molt de fórmules
sí
i això té coses bones
i coses dolentes
la dolenta
que jo no la veig tan dolenta
és que has de ser
extremadament metòdic
i no pots deixar res
a la improvisació
perquè això és molt positiu
perquè crec que no deixar res
a la improvisació
permet que si hi ha un imprevist
la pots solventar
però
però també com a cosa bona
és que si tu segueixes
el que toca
res pot fallar
si tu cous la temperatura
que toca
els minuts que toquen
i has fet el procés
com toca
res pot fallar
bueno
però clar
el forn que té en Roger Escapa
o que tinc jo a casa
amb el que tens tu
a la pastisseria aquí a baix
em sembla que no són iguals
també
vull dir
allò de
clar
tu ets molt jove
però jo encara
era d'aquells del forn
que havies de donar la volta
tu Roger
què?
tu també ets d'aquests
o el teu forn
ja és regular
allò de la cocció
ja és regular
però no li demanis
que et faci gaire cosa més
que una pizza
o un peix al forn
hòstia tu Roger
sempre s'ha de tenir
una pizza congelada
sempre s'ha de tenir
és tot el rendiment
que li has sabut treure
vull dir que
sí, sí
Déu-n'hi-do
Déu-n'hi-do
escolta'm
a part d'això
Roger
m'han dit que una de les mones
que també s'està venguin molt
és de l'Aitana
bon matí
ah
això ens ho ha d'explicar
el Lluc no?
no la té aquesta ell
tu l'has fet
nosaltres no tenim
mona de l'Aitana
tot i que l'admirem
màxim
i màxim
de respecte
sí que tenim
una mona de futbol
tenim la pilota d'or
que crec que es pot identificar
màxim
amb ella
però
una mona com a tal
d'ella no
però sí que és veritat
que l'Aitana
està sent un referent
per tots
el gremi de pastissers
de Catalunya
ens diu que
ha desbancat
la mona del Lewandowski
de l'any passat
vull dir que
i el Titor
també té bastanta tirada
molta mona Titor
fenomen trescat
en Titor
el grup de rock català
no
és que tu ja estàs
fora d'òrbita
ja no ve
el Titor és un personatge
que
si tinguessis un fillol
o un criu
sabries de què va
doncs la mona del Titor
es veu que
Titor i Aitana
són els
números 1 d'aquesta temporada
escolta'm
una abraçada
cap al Lluc Crucelles
moltes gràcies
per obrir-nos avui
les portes
del seu obrador
a treballar
perquè sé que són
hores dures
però segur que fareu
que l'hagi
i que podreu inventar-vos
uns quants elefants més
pel que vindrà
Déu-n'hi-do
jo només et diré una cosa
mentre hem estat fent
aquesta secció
el senyor Forns
el tècnic de Catalunya Ràdio
s'ha fotut
una rajola de xocolata sencera
no en tinc cap dubte
no en tinc cap dubte
una abraçada
per tots vosaltres
home
ja n'hi ha qui és
a la xala que es toma tu
adeu Noguer
gràcies
cuida't
vagi bé
11 i 53
ara tornem
El suplement
amb Roger Escapa
Ara deixaré
que sigui el poble danès
qui decideixi
però no sobre
el gènere
de la persona
que sigui
primer ministre
sinó sobre
qui serà
la millor persona
per governar Dinamarca
Borgen
a TV3
diumenge a la nit
després del 30 minuts
aquesta i altres sèries
les trobaràs
a la plataforma
3CAT
es pot saber
què fas
Minguella
hòstia
que no t'es el cas
que arriba la setmana santa
i toca fer penidència
de tot
de bo a bante
fins i tot
sí però aquest cap de setmana
no faràs
d'ajuda ràdio esportiva
oi?
a veure va
s'adueix
m'amigo
que fotreu
tot gira
doncs mira
dissabte
a Barça
a les palmes
amb tota la prèvia
i diumenge
tenim la transmissió
del Girona Betis
llavant Barça
a la Lliga EFA
Barça Indústries
al Palau
a la Lliga de Futbol
Salà
i començarem
les eliminatòries
del nostre concurs
de la rosca
tot gira
dissabte i diumenge
a partir de les 4 de la tarda
amb David Club X
Catalunya migdia
benvinguts a les dues
Catalunya migdia
l'acord històric
el primer que regula
la intel·ligència artificial
l'informatiu de referència
del cap de setmana
la nostra visibilitza
totes les dones
per seguir el fil
del que passa aquí
i al món
situació catastròfica
que es viu a Gaza
al cap de setmana
connecta't a l'actualitat
amb Catalunya Ràdio
i Catalunya Informació
quin temps ens espera
les pròximes hores
Catalunya migdia
amb Neus Bonet
i els esports
amb Maria Guixà
fins aquí
al Catalunya migdia
dissabte i diumenge
a les dues del migdia
El Suplement
Ràdio amb esperit
de cap de setmana
amb Roger Escapa
5 minuts per la una
del migdia
David Clopés
què tal?
Bona tarda
Bona tarda
què tal?
Ara sentíem aquí
la promoció del Tot Gira
Déu-n'hi-do avui
torna a la Lliga
per fi
Sí, ja tocava
ja tocava
aquestes aturades
es fan a vegades
una mica llargues
i és curiós
perquè tenim Lliga
aquest cap de setmana
i la setmana que veia
aturada per la final de Copa
és a dir
tant el Barça
com el Girona
només jugaran
un partit en 3 setmanes
i per tant
s'ha de saber gestionar
molt bé aquesta jornada
perquè queden 9 partits
perquè s'acabi la Lliga
el Barça
si juga
les seves opcions
que són difícils
però les té
de ser campió de Lliga
ha d'esperar l'ensopegada
del Madrid
que demà té un partit
potser dels més complicats
que li queden
a banda del Clàssic
demà jugant el Bernabéu
contra l'Atlètic Club
per tant
veurem si hi ha relliscada
i el que seria imperdonable
és que el Barça
no aprofités
una possible relliscada
demà del Madrid
avui el Barça
ha de guanyar
les palmes
a casa
recuperant jugadors
Ferran Torres
en principi ja hi serà
és veritat
que no hi serà
Christensen
que ahir vam saber
que segueix tenint
problemes al Tando Daquiles
i per tant
no podrà jugar avui
però un partit
davant el García Pimienta
aquest tècnic
que va sortir
del planter del Barça
i que sap
jugar amb la pilota
i per tant
serà interessant veure
qui guanya la possessió
doncs un partit
que el Barça ha de guanyar
sí o sí
i demà Girona Betis
que és un partit
també clau
perquè li queden
9 jornades
al Girona
per poder aconseguir
aquesta plaça
per la Champions
i s'enfronta
l'equip
que és el primer
que hi ha
fora d'Europa
si demà guanyés
el Girona
serien ja
23 punts
de diferència
respecte al primer equip
fora d'Europa
que és el Betis
i en quedarien
24 en joc
per tant
demà si es guanya
el Girona
tindrà el sac
l'Europa League
i caldrà
fer l'última sala
en aquest cas
a la Champions
doncs avui
a partir de les 8
del vespre
connectats
a la TET
a partir de les 4
de la tarda
tots irem
el David Clopés
amb aquest retorn
del Barça
que juga
a Montjuïc
i que tindrà
una setmana sencera
per preparar
aquest partit
contra el PSG
o 10 dies
pràcticament
si és el dia 10
el primer partit
és a dir
tindrem
tota la setmana
que ve neta
i a més a més
sense futbol
el cap de setmana
és a dir
que és una setmana
ideal perquè el Barça
pugui preparar
aquest partit
d'anada
contra el Paris Saint-Germain
deixem explicar
que és jugadora
del Manchester City
que havia sigut jugadora
del Barça
que és internacional
amb Espanya
i que coneix perfectament
el Chelsea
el rival que tindrà
el Barça
a les semis
de la Champions
femenina de futbol
que ja tindrà
jugarà un dissabte
al matí
al migdia
dos quarts de dues
farem la prèvia
això mateix
i per tant
avui parlarem
amb la Laia
perquè coneix perfectament
el Chelsea
el rival que es trobarà
el Barça
en aquestes semis
de la Champions
i permeten
que et feliciti
per la bona conversa
avui amb el Roger Fontarnau
la podeu recuperar
que a Radio Pocat
barra el suplement
i el web de Trescats
i sí
aquesta tarda
el sentirem
al Totgira
els mandos
dels comandaments
del Totgira
això mateix
un tècnic
que tu has dit
dels millors d'aquesta casa
i que farà el Totgira
tan i tan bé
Clopés
gràcies
adeu-siau
El suplement de Catalunya
ràdio
d'aquest dissabte
l'hem fet possible
la coordinació
d'informatius
la Nússia
i el Raül Flores
redacció
Núria Pujadas
Marta Ferrer
Marina
Laminos
Albert Fustils
Micrelos
i Víctor
i Ustres
producció
Sònia
Olofeu
i Eva Catalan
el control tècnic
el Dani Rodríguez
i el Blai Nesta
i el control central
l'Andrea Martínez
i tornem demà
a les 6 del matí
i fins la 1 del migdia
ens podeu recuperar
a catradio.cat
barra el suplement
al web del Trescat
i a totes les xarxes
Instagram
Twitter
Facebook
TikTok
amb l'etiqueta
suplement catradio
i tornem demà
a les 6
salut i ràdio tothom
they wanna get
my
gold
on the ceiling
I ain't black
just a matter of time
for the stealing
it's alright
ain't no good
in my
gold
on the ceiling
I ain't black
just a matter of time
for the stealing
it's alright
ain't no good
in my
El Suplement
ràdio amb esperit
de cap de setmana
amb Roger Escapa