amb veu i ofici. L'espai dels oficis que mouen el futur a Girona. Un programa fet i pensat per al Consell de la Formació Professional de Girona amb el suport de Girona FM. Escolta el programa en podcast a gironafm.ca
Hi ha moments en què tot comença amb una pregunta. I si el meu futur no passa per una aula plena de llibres, sinó per un taller, un laboratori o un estudi ple d'eines i projectes reals? A Girona, cada any, centenars de joves decideixen formar-se amb les mans i amb el cap. No per fugir dels estudis, sinó per aprendre fent, creant i per construir el futur des d'ara.
I és aquí on neix aquest projecte. Benvinguts al podcast En Veu i Ofici, una iniciativa del Consell de la Formació Professional de Girona per donar veu precisament a la formació professional, per conèixer històries, oficis i persones que demostren que l'EFP és molt més que una opció. És una manera d'entendre el treball i la vida.
Soc en Raül Bonilla i al llarg d'aquesta sèrie coneixerem històries reals d'estudiants, exalumnes, treballadors, docents i empreses que demostren que l'EFP és molt més que una alternativa, és un camí ple d'oportunitats de futur i de talent. Benvinguts a aquest primer episodi, on ens posarem la bata blanca per descobrir un ofici essencial per la salut, la ciència i la indústria, els tècnics i tècniques de laboratori.
Per entendre com és realment aquest món, avui ens acompanyen tres veus, concretament quatre, que els coneixen des de dins, cadascuna des d'un punt de vista diferent. Des de l'àmbit empresarial comptem amb la Noelia Cano, tècnica de selecció i contractació de personal de Nestlé, una de les empreses més importants a nivell global amb una llarga trajectòria en innovació i recerca. També ens acompanya com a veu d'exestudiants i actuals treballadors l'Aina Domingo, antiga estudiant de l'Institut Montilivi i actual treballadora d'Esteve Química.
I per altra banda l'Ignasi Barba, també exalumne de l'Institut Montilivi i actual treballador de General Galvànica Gironina. I des del món educatiu tindrem a la Glòria Villalonga, coordinadora de l'EFP de l'Institut Montilivi, un dels centres referents en formació professional a Girona. Amb ells parlarem de com es forma aquest perfil, de quines competències busquen les empreses i de les oportunitats que ofereix aquest sector.
Abans de conèixer de prop com és el dia a dia d'un tècnic de laboratori, val la pena mirar una mica més enllà. Com està canviant el mercat laboral a Girona? Quins sectors busquen més professionals i quin paper hi té la formació professional? Segons les últimes dades de Servei d'Ocupació de Catalunya i de l'Observatori de Treball, Girona té molta demanda de perfils tècnics. Alguns sectors amb més creixement són, per exemple, l'àmbit industrial i tecnològic, el sector sanitari i tot el que té a veure amb energia, medi ambient i recerca científica.
En paral·lel, els oficis vinculats a la digitalització, el manteniment industrial i la qualitat alimentària són els que més oportunitats generen. Aquesta tendència es reflecteix directament a les aules de l'EFP. Cada vegada més joves i també adults que volen reorientar la seva carrera opten per una formació més pràctica i especialitzada amb connexió real amb les empreses.
I ja no només parlem de grans empreses, les pymes i les noves empreses emergents del territori, també busquen perfils tècnics capaços d'adaptar-se, d'innovar i de portar solucions pràctiques. A Girona hi ha, focalitzant en l'àmbit dels tècnics de laboratori, una xarxa de centres i empreses que col·laboren per formar talent local i això converteix l'EFP en un motor de desenvolupament molt important per al territori.
Per conèixer com es viu tot això des del món empresarial, avui ens acompanya Noelia Cano Soria, del Departament de Recursos Humans de Nestlé, una empresa que forma part de la història de Girona i que dona feines a centenars de professionals en diferents àmbits. Noelia, gràcies per ser amb nosaltres avui. Hola, bona tarda, gràcies a vosaltres. Per iniciar una miqueta amb aquesta entrevista, m'agradaria plantejar-te una qüestió, que és quins perfils de tècnics sol necessitar més una empresa com Nestlé?
Primer de tot, m'agradaria parlar-vos una miqueta sobre Nestlé. Segur que molts de vosaltres coneixeu la marca Nestlé, productes Nestlé, i sense adonar-vos ja formeu part del nostre dia a dia, des del cafè del matí fins a la xocolata de la tarda.
Nestlé és una empresa que porta més de 150 anys treballant per oferir aliments i begudes de qualitat a persones de tot el món. A Espanya comptem amb 10 centres de producció repartits per tot el territori i un d'aquests centres és el que tenim a Girona. A Girona ens dediquem a la producció del cafè soluble i càpsules Dolce Gusto.
exportem més del 80% de la producció a diferents països d'arreu del món. És a dir, des de Girona surt gran part del cafè que molta gent gaudeix cada dia, tant d'aquí com fora d'Espanya. El que em preguntaves ara, que m'he anat una miqueta, els perfils de tècnics que més necessitem.
A la fàbrica de Nestlé tenim necessitat de comptar amb perfils tècnics altament qualificats. Perfils que al final són essencials per garantir el bon funcionament de les nostres instal·lacions i sobretot la qualitat dels nostres productes. Un dels perfils que més busquem actualment a la planta de Girona són els perfils de manteniment i automatització a nivell industrial.
I d'altra banda, el perfil que més parlarem avui, el perfil tècnic de laboratori. En aquest cas concret, i parlant del perfil que tractarem avui, cal dir que el perfil de qualitat a la fàbrica de Girona té un paper crucial. Al final, ells són els responsables de garantir que tot el que produïm estigui a l'alçada del que espera el consumidor i, sobretot, que compleixi la normativa alimentària vigent i els estàndards que tenim en ESLEC.
Llavors, aquesta responsabilitat és de vital importància, i jo sempre dic el mateix, a Nestlé fabriquem productes que la gent es menja. Llavors, tenim un gran compromís amb els nostres clients i amb els nostres consumidors. Després m'agradaria plantejar-te una altra qüestió, que és quines competències per a un tècnic de laboratori són imprescindibles que tingui una persona.
A NSLE busquem professionals que no només tinguin coneixements tècnics, sinó que també destaquin per les seves competències i les seves habilitats. Ser part de NSLE vol dir tenir els objectius clars, saber prioritzar i actuar sempre amb responsabilitat. Al final nosaltres busquem persones proactives, amb iniciativa i amb ganes de millorar contínuament.
En el dia a dia això al final els tradueix en professionals capaços de resoldre problemes, adaptar-se a canvis i sobretot aprendre constantment. A més creiem que és fonamental predicar amb l'exemple i sobretot treballar en equip, perquè al final és com s'aconsegueixen els grans resultats.
Per exemple, un tècnic de laboratori en ESLE ha de ser curós i ha de treballar molt el detall, però també és cert que ha de ser una persona que al final tingui capacitat d'adaptar-se, d'anticipar-se als reptes i assegurar que cada producte compleixi amb els estàndards de qualitat i de seguretat alimentària. I és fàcil per tu trobar gent formada en aquest camp?
No, la veritat és que no és fàcil. No és fàcil trobar persones que, a més de tenir la formació tècnica i en algunes vocacions l'experiència, també tinguin les competències que valorem en SLEI que hem comentat anteriorment. Aquestes competències moltes vegades són igual o més importants que la formació i que l'experiència.
Per aquest motiu, nosaltres sovint a Nestlé apostem per donar oportunitats a joves talents, molts nois, noies, que comencen amb nosaltres fent pràctiques i que amb el temps acaben fent carrera dins de la fàbrica. Això al final jo crec que per ells també és una oportunitat perquè els permet des de dins veure com funciona una gran empresa com Nestlé, en aquest cas del sector alimentari, créixer i desenvolupar una miqueta totes aquestes competències que són clau pel futur.
I quin recorregut té una persona que comença amb vosaltres? A Nestlé, al final, el recorregut pot ser molt ampli. Moltes persones comencen, per exemple, com a tècnics de laboratori i amb el temps poden evolucionar cap a rols de més responsabilitat des de dins del Departament de Qualitat, supervisió de processos o fins i tot àrees com innovació, sostenibilitat o gestió de projectes.
A Nestlé creiem molt en el desenvolupament intern, invertim en formació contínua i en programes de creixement professional perquè cada persona pugui desenvolupar la seva carrera dins de l'empresa. Llavors, això només no passa, no només parlo de Nestlé Girona sinó Nestlé a nivell global. Som una empresa al final present a més de 180 països, llavors les oportunitats i les portes s'obren tant a nivell local com a nivell internacional.
Moltes gràcies per el teu testimoni i després d'escoltar la visió d'una empresa és moment de posar cara i veu a les persones que donen vida a aquest món de la formació professional. Avui ens acompanya l'Aina Domingo, exestudiant de l'Institut Montilivi i actualment treballadora d'Esteva Química. I per altra banda l'Ignasi Barba, també exalumne de l'Institut Montilivi i actual treballador de General Galvànic a Gironina. Primer de tot m'agradaria preguntar-vos si haguéssiu d'explicar a un amic què fa un tècnic de laboratori.
Doncs un tècnic de laboratori abarqui un espectre molt ampli. No només es basa en anàlisis diaris de laboratori sinó que hi ha una feina darrere de mantenir l'ordre, la neteja i també és molt important el companyerisme perquè al final
Tu pots aprendre molt en el cicle, però també aprens molt en el dia a dia. La gent que és més veterana et pot ensenyar recursos o tècniques que tu potser no has après i que aprens en el dia a dia i anar fent anàlisis. Llavors, és un espectre molt ampli que et permet veure moltes coses. I si us preguntes, què és el que més sorprèn a un alumne a l'hora de començar a cursar aquest curs? Què és el que més sorprèn a un alumne?
Hola, bona, em dic Ignasi. Referent a aquesta pregunta, jo personalment, en el meu cas, quan vaig començar a estudiar el cicle com a tal, vaig veure que era un camp molt ampli, o sigui que realment et podia donar moltes sortides perquè ja tant podien ser com per...
parts més com assajos físics o assajos més químics o com volumetries, o sigui estem parlant d'anàlisis o en el tema de l'àmbit de qualitat, ja sigui alimentari inclús o si no de temes farmacèutic o industrial. I si us hagués de preguntar què és el que més us crida l'atenció, què és el que més us agrada de treballar en aquest sector?
En el meu cas, m'agrada molt el fet que contribuïm a millorar la salut de la societat. És a dir, nosaltres fabricant medicaments, llavors tu al final estàs beneficiant el conjunt de la societat. És molt satisfactori saber que tu estàs vetllant perquè els productes siguin els que han de ser i que la gent no pateixi cap risc de cap men. Al final, com s'ha comentat en el cas de Nestlé, alimentària i farmacèutica són dos sectors molt importants i que han de ser molt curosos i tècnics.
I recomanaríeu aquest camí a algú que li agrada la ciència, que li apassiona la ciència?
Doncs jo comentaria que sí, suposo que si parles amb més gent també t'acabaria dient que sí, perquè com he comentat abans, és un rang molt ampli i és un lloc on tu creus que pots aprendre moltes coses i, si més no, pots començar amb una base i acabar-te desenvolupant molt més, ja sigui tirant-te si vols acabar fent una carrera o evolucionant dintre de l'empresa segons la política de l'empresa.
I ara m'agradaria plantejar-vos una pregunta per als dos, que és, quina és la part més difícil o el més complicat d'estar en un laboratori?
Ostres, en el meu cas no resulta complicat perquè de per si soc bastant així, però sí que s'ha de ser molt curós i molt polit. Al final és una feina que et requereix això, és una anàlisi, has de seguir uns mètodes, tens uns valors, has de ser curós i tenir uns resultats que desitges. No pots fer-ho de vista, no pots deixar les coses pel mig, has de seguir tots els procediments i fer-ho de forma lineal.
I en el teu cas, Ignasi? Jo penso bastant semblant com la meva companya, però també afegir que, per exemple, en el meu cas, que és un àmbit industrial, no és ni farmacèutic ni d'alimentació ni res, clar, en el meu aspecte és el que és el tema...
no és tan delicat com en aquest punt de vista perquè degut a que és un tema industrial tu no et centres en que si hi ha un anàlisi que t'ha fallat tu sempre pots parar l'aspecte aquest i pots fer que no entri directament com un tipus de producció com és l'alimentari o el farmacèutic en aquest cas.
Perfecte, doncs moltíssimes gràcies per el vostre testimoni i ara és moment de conèixer una de les peces també molt importants d'aquest engranatge que fa funcionar la formació professional, el dels centres educatius. Són ells els que formen, orienten i preparen els futurs tècnics i tècniques de laboratori que després donen vida a empreses com Nestlé.
Avui ens acompanya Glòria Villalonga, professora dels cicles formatius de la família de Química i coordinadora de la formació professional de l'Institut Montilivi, un centre referència a Girona amb una llarga trajectòria en la formació professional en molts àmbits. Glòria, benvinguda i gràcies per ser amb nosaltres. Moltes gràcies, bona tarda a tothom. Primer de tot m'agradaria plantejar-te una pregunta que és, en l'àmbit de la formació professional orientada a perfils professionals, com per exemple el de laboratori, quina oferta tenim a la ciutat?
Doncs la veritat no ens podem queixar. Sempre des de fa 19 anys que estic aquí a l'Institut Montilivi i a nivell del que és tant grau mig que tenim, el grau superior, tots dos àmbits dins de la qualitat, sempre costa més o menys de vegades trobar preses per festades, però tots els nostres alumnes acaben fent tots pràctiques
I és que una miqueta el que ha dit Ignasi, aquests cicles són molt amplis perquè és que tenim des de l'alimentària, suro, tot el que sigui cobriments metàl·lics com és la galvànica, cobriments ja a nivell més de colors com és, bueno, diria una empresa o no sé si la puc dir, Roberlo. Tenim també alimentària
i hi ha paper, plàstic, és que entra al món el control, on hi hagi una producció d'alguna cosa, darrere d'haver un analista que controli aquella qualitat. I per tant, és el que tenen. Ells, el cicle pot ser, diuen, és divertit per n'ells perquè veuen un munt de...
perquè és que han de veure tota la diversitat que tenim. I això ens ajuda que Girona és petita, però també té un ampli rang, una amplia gamma de diferents indústries químiques. I com descriuríeu el cicle de laboratori a algú que no en sap res?
Com el descriuria? Ui, potser et espantarà algú, però bàsicament els diem sempre que hi ha un elevat percentatge de pràctiques, perquè en definitiva el dia de demà és el que es dedicaran, es manipularan. El que intentem sempre amb l'alumnat és que aprenguin a manipular
a ser ordenats i curoses, com molt bé ha dit l'Aina, que això sempre els hi repetim molt, allò als laboratoris vostres, com si fos la vostra cuina i l'heu de deixar neta. I aleshores, també, a mi personalment, sempre, sobretot els graus superiors, que pensen una miqueta més enllà, que puguin mínimament ser també crítics.
No sols manipular, no sols barrejar i fer molts experiments, sinó que també ells mateixos el dia de demà, quan es troben aquells resultats que ells puguin dir això és sospitós o això d'alguna manera que puguin decidir també. I quines competències o habilitats treballeu que després les empreses valoren més?
Doncs aquí estem una miqueta, igual que la Noelia acaba de dir, la gran majoria de les empreses valoren els coneixements tècnics, els valoren, però sobretot el que diem capacitats claus, que quan s'estan molt treballades ja són competències, com és la responsabilitat, autonomia...
Clar, és que dins de la responsabilitat de l'autonomia entra tot allò que acabem de dir, com és el saber treballar en equip, el saber comunicar-se. Jo em deixo l'espai i el que vingui darrere meu es trobarà una cosa ordenada i que pugui continuar. Ser molt curoso, sobretot, per exemple, en el món també de la farmàcia o de l'alimentació, on hi ha darrere tots uns estàndards de qualitat de...
sortirà de seguiment, d'auditories, doncs això a l'alumnat els hem d'ensenyar l'important que és anotar bé, fer uns bons seguiments. Però bàsicament això són les capacitats claus d'anar millorant aquesta responsabilitat i autonomia.
I, per exemple, en el cas del cicle superior, hi ha possibilitats de continuar formant-se una vegada finalitzat aquest cicle? Sí. Anava a dir, el problema no el tenim nosaltres, el problema potser el tenen les indústries, perquè el que ens està passant és que més gent potser s'anima a anar a estudiar, pot anar a la universitat, perquè des d'un cicle de grau superior de l'H poden accedir a una química o a una enginyeria.
I aleshores, doncs clar, una miqueta perdem el que és el sentit de la formació professional, però bé, és una opció que cadascú de vegades serveix perquè és allò que diem que al principi estic insegur,
no sé si la carrera l'aguantaré o no, i és un pas. Hi ha molts països a nivell europeu que hi ha gent que és totalment legítim, tenint el que diríem la selectivitat equivalent aquí de l'estat espanyol, tenint aquesta selectivitat abans per un cicle formatiu, el que diuen una formació, i després ja tirar endavant a veure si aquella carrera similar o diferent.
I per últim, m'agradaria, imaginant-nos, que ara tinguéssim un noi o una jove, ai, un noi o una noia, que estiguessin aquí i tinguessin dubtes, estiguessin plantejant si estudiar aquest cicle o no, quin consell els donaries? Potser els preguntaria si es veuen amb bata blanca, ja no sé, sense ser metges, però bata blanca en el sentit t'ha d'agradar al laboratori, encara que a la vegada
donat que hi ha molta automatització. Tot s'ha de dir que nosaltres som encara escola, vella escola, som docència, que després, quan van a les empreses, es troben un món totalment automatitzat. I aleshores què significa? Que hi ha molta data.
i aleshores hi ha d'haver aquest big data que diuen que totes aquestes dades s'han de treballar i aleshores també els estem ara mentalitzant que no tenen per què acabar treballant en un laboratori sinó que poden anar a treballar el que s'anomena l'assegurament de qualitat i allí es necessita molta gestió de dades que és un pèl que això els espanta una mica però jo diria una persona que té dubtes
Que és xulo, que es pot moure, anava a dir en molts mons, no sé si és correcta la paraula, però que hi ha molta diversificació o diversitat i pot buscar...
ella, aquella persona, on millor pot caure o no ho sé. Perfecte. Doncs moltíssimes gràcies, Glòria. A nosaltres. Després d'escoltar aquestes quatre veus, queda clar que el món de laboratori és molt més complex del que pensem. És un espai on el rigor i la curiositat conviuen i on cada feina importa i on cada feina d'un tècnic pot tenir un impacte directe en nosaltres.
Hem vist que busquen les empreses, com és el dia a dia de qui treballa i com es formen els futurs professionals. I sobretot hem pogut comprovar que aquest és un camp viu, amb demanda real i amb recorregut professional que pot arribar molt lluny.
La veu de l'empresa. La veu de l'alumne. La veu de la formació. Trencant tòpics.
I ara arriba un dels millors moments innecessaris d'aquest podcast, el moment del trencant tòpics. Perquè sí, encara hi ha gent que pensa que la formació professional és una mena de camí secundari i no hi ha res més lluny de la realitat. El primer tòpic que m'agradaria comentar és el de l'FPS perquè no vol estudiar gaire. A veure, jo crec que analitzar mostres en un laboratori i entendre processos químics o treballar amb equips molt complexos és una feina que pots fer un diumenge a la tarda després de sortir de festa un dissabte a la nit.
Doncs la veritat és que no, no crec que sigui gaire així i no ens enganyem. Els tècnics de laboratori estudien i s'han de formar molt per adquirir les competències necessàries. I això no va d'aprovar per aprovar, va d'entendre, fer i aplicar.
Com a segon tòpic m'agradaria comentar el de l'EFP és només per oficis tradicionals. Bé, igual quan pagàvem en pesetes potser sí, jo no he fet servir pesetes en la meva vida. Però a veure, avui en dia l'EFP com per exemple de biotecnologia, energies renovables, laboratoris químics, informàtica, videojocs, etcètera, etcètera.
I a més, empreses com Nestlé i moltes altres busquen aquests perfils constantment, perfils de gent qualificada amb molts de coneixements teòrics i pràctic. O sigui que si creus que l'EFP és sinònim de fusteria, per exemple, és que crec que vas una miqueta perdut. En el cas del tercer tòpic, que l'EFP no té sortides, aquesta és molt bona, que l'EFP no té sortides, doncs mira,
Només a Girona cada any hi ha centenes d'empreses que busquen tècnics formats i precisament no els troben, literalment. Parlem de laboratoris, empreses alimentàries, hospitals, indústries, etc. I tots necessiten gent amb formació pràctica. Així que si algú et diu que l'EFP no té sortides, envia-li a aquest podcast perquè l'escolti que potser canviarà d'opinió. I si això no és futur, doncs ja em diràs tu que ho és.
I fins aquí aquest primer episodi del nostre podcast sobre la formació professional, un espai per conèixer de prop els oficis, els centres i les persones que fan possible aquest món tan necessari. Avui hem descobert el paper fonamental dels tècnics i tècniques de laboratori, professionals que combinen rigor, ciència i responsabilitat i que són claus per sectors com la salut, l'alimentació o la recerca. Hem sentit la veu de l'empresa, de qui ja treballa en aquest àmbit i també de qui forma els nostres joves. I sobretot hem trencat alguns tòpics, i en trencarem molts més,
que encara pesen sobre l'EFP, demostrant que no és una segona opció sinó una porta oberta al futur. Soc en Raül Bonilla, gràcies per haver-nos acompanyat en aquest primer capítol. Ens retrobarem molt aviat amb nous testimonis, nous oficis i noves històries que demostren que la formació professional és molt més del que imaginem.