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En este diálogo, el especialista Berto Seco defiende las habas fritas como un alimento nutritivo aunque poco valorado. Destaca sus beneficios, como ser una fuente de carbohidratos, proteínas vegetales, fibras y minerales. Aunque reconoce que las habas fritas buscan posicionarse como fruto seco, enfatiza que su verdadera forma es diferente y que su preparación, como salteadas, resalta su calidad. Además, plantea un análisis curioso sobre la forma de prepararlas y su percepción en la cultura alimentaria
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