Title:

Actualitat local, jazz i benestar al Baix Gaià

## Visió general de l’episodi **Baix Gaià al Dia** ofereix un magazín matinal molt complet que barreja **actualitat informativa**, **agenda cultural i esportiva**, **seccions de benestar i cuina**, i un ampli focus en la **vida social del Baix Gaià**. L’episodi combina notícies de proximitat amb temes nacionals i espais més pausats d’entrevista i divulgació. --- ## 1. Obertura i temes principals de portada (0–120 s) ### Actualitat municipal • Altafulla actualitza el seu **DuproSim** (document únic de Protecció Civil Municipal) substituint el de 2014, per millorar la *prevenció de riscos*. • A Roda de Barà, els **fets delictius** han baixat un **7,6%** respecte l’any anterior; la Junta Local de Seguretat destaca el paper de la *prevenció*. • A Torredembarra, es presenta un **programa de Nadal amb més de 80 activitats** des de l’1 de desembre fins al 5 de gener, reforçant el caràcter festiu i associatiu de **La Torre**. > "Baix Gaià al Dia, el programa de proximitat que connecta Altafulla, Torredembarra, Roda de Barà i totes les poblacions del Baix Gaià." --- ## 2. Xarxa d’emissores i to del programa (53–120 s) ### Equip i estil • Presenta **Eduard Virgili**, amb les col·laboracions de **Raquel Martínez** i **Sònia Camí**. • S’emmarca dins d’una xarxa de ràdio local: *Altafulla Ràdio, Ona la Torre i Roda de Barà Ràdio*. • El to és proper i distès, amb converses informals sobre el **dilluns**, el **cafè** i les dificultats per arrencar la setmana, marcant l’estil de *ràdio de quilòmetre zero*. --- ## 3. El temps: pujada de temperatura i vent (120–230 s) ### Informe meteorològic • Connexió amb el Servei Meteorològic de la Xarxa de Comunicació Local, amb **Lluís VÍperez**. • S’explica una **remuntada de les temperatures** a les comarques de Tarragona, després de dies amb valors sota zero al Priorat i la Conca de Barberà. • Temperatures actuals entre **8 i 12 ºC**, amb màximes de **18–20 ºC a la costa**. • El canvi ve acompanyat de **vent de ponent i mastral**: - Cops de **70–80 km/h** a les serres interiors (Camp, Baix Camp, Priorat, Montmell, Baix Penedès). - A la costa, el vent és més fluix, però persistent. • Cel amb *núvols prims* i possibilitat de **quatre gotes anecdòtiques**. --- ## 4. Premsa de proximitat: premsa del Camp de Tarragona (230–345 s) ### Diari Més (Camp de Tarragona) • **Mobilitat urbana a Tarragona**: - L’Ajuntament estudia **frenar el futur carril bici de Prat de la Riba**, per l’impacte en carrils de vehicles i aparcaments. • **Benestar animal i incivisme a Reus**: - Gran presència de la problemàtica de les **colònies de gats**. - Els cuidadors denuncien *enverinaments* i *atacs amb llances (o similars)* i molta **brutícia** a les zones on viuen els animals. • **Serveis socials a Reus**: - L’Ajuntament ha incrementat un **21% les ajudes a famílies** per pagar serveis bàsics. • **Comerç local**: - **Valls** i **el Vendrell** participen en una **prova pilot** de la Generalitat per revitalitzar el comerç als **barris antics**. • **Esports**: - El Nàstic veu **estancada la seva progressió**; es critica especialment el rendiment de l’*atac*. • **Altres destacats**: - Entrevista a **Xavier Pàmies Sistaré**, forner guardonat pel *millor pa de pagès català*. - Projecte als **museus locals del Vendrell** que analitza l’**impacte de l’art en el benestar emocional** dels pacients del CAP. --- ## 5. Diari de Tarragona: deutes, immobiliàries i pisos turístics (345–419 s) ### Economia municipal • **Tarragona gasta més en deute que en festes**: - Els crèdits pel **Mercat Central** i el **Jaume I** sumaran **2,4 M€ el 2026**. - Es remarca el pes d’aquests *dos grans deutes municipals* en els comptes aprovats. ### Societat i economia • **Més immobiliàries que bars** a Tarragona: - S’assenyala la “*febre dels pisos*” i el retorn de molts **comercials immobiliaris** expulsats per la crisi. • **Treball i fiscalitat**: - La Inspecció fa servir **intel·ligència artificial** per destapar **920 llocs de treball en negre**. • **Turisme a les Terres de l’Ebre**: - **Amposta** i **Deltebre** ja regulen les **llicències de pisos turístics**, tema que es presenta com a clau pel model de territori. --- ## 6. Portades generalistes: política, judicis i societat (419–699 s) ### El Periódico • **Judici als Pujol**: - Titular principal: *“Els Pujol a judici”*. - Es preveuen **fins al maig de judici** i s’anuncien **250 testimonis**. - Es repassen les **penes sol·licitades** per cada membre de la família (entre 8 i 29 anys per diversos delictes econòmics). • **Gastronomia i memòria**: - Projecte *“La cuina sàvia de les àvies”* de la Fundació Alícia, que rescata **300 receptes tradicionals catalanes en vies d’extinció**. • Altres temes: - **Pedro Sánchez** insisteix en la *innocència* del fiscal general i estudia recórrer al **Tribunal Constitucional**. - **Retirada de símbols franquistes** a Barcelona amb un nou protocol específic. - Dades sobre **start-ups tecnològiques** liderades per dones (un terç del total a Catalunya). - **Copa Davis**: Itàlia guanya una Davis on s’elogia el paper d’una Espanya sense Alcaraz. ### La Vanguardia • **Fiscal General de l’Estat**: - Sánchez aposta pel **recurs al TC** contra la condemna a **García Ortiz**, tot i “acatar” la sentència. • **Geopolítica**: - **Ucraïna i EUA** acosten posicions sobre un *pla de pau* lligat a la proposta de Trump. - **Israel** ataca Beirut i mata un **alt comandant d’Hezbollah** (Ali Tabtabai), tensionant la treva. • **Demografia i cures**: - S’apunta que l’any 2030 caldran **751.000 cuidadors** per fer front a l’envelliment. ### La Razón • Insisteix en la línia: *“Sánchez apunta al Constitucional per corregir la sentència contra el fiscal general”*. • Detalla que el govern ja prepara el **procediment per nomenar un nou fiscal general**, tot i la defensa pública de la innocència de García Ortiz. • Tema destacat d’infraestructures: **obres a la pista transversal de l’Aeroport del Prat** per fer més àgils els **aterratges nocturns**. • Àmbit internacional: negociacions dels EUA amb Kíiv per adaptar el *pla Trump* a les prioritats ucraïneses; nous atacs israelians a Beirut. • Societat digital: alarma per **explotació sexual de menors a les xarxes**, amb un **2,5% de joves** que afirmen haver rebut diners a canvi de fotos eròtiques. ### El Punt Avui • **Col·lapse a les autoescoles**: - Titular principal sobre el **“tap” d’exàmens**: *79.000 alumnes* pendents de treure’s el carnet, i **1.000 nous aspirants al mes**. • Crònica política: - *“El PSOE davant el mirall”*: Puigdemont recorda el paper del partit en la repressió, mentre Sánchez defensa el fiscal general. • Altres destacats: - Crònica cultural sobre **quatre grans actrius** a Temporada Alta. - L’**ANC** posa la *defensa de la llengua catalana* com a prioritat. ### L’Esportiu • Ressò del **retorn del Barça al Camp Nou** (Espai Barça): - Es remarca que **nou jugadors catalans** van disputar el partit contra l’Atlètic, xifra no vista des de 1937. --- ## 7. Esports del Baix Gaià: cap de setmana positiu (741–956 s) ### Competicions locals Amb la col·laboració de **Marc Pérez**, s’ofereix un repàs molt complet de l’esport de proximitat al **Baix Gaià**: • **Futbol femení**: - L’**Altafulla** de Segona Catalana Femenina suma el **primer punt** de la temporada (empat a 1). • **Futbol sala**: - El **Torredembarra Futsal** aconsegueix la **primera victòria de la temporada i de la seva història** (club fundat aquest estiu), guanyant **1–6** a pista del Futsal Pax B. • **Futbol masculí**: - A Segona Catalana, el **Roda de Barà** torna a guanyar **després de 7 jornades**. - A Tercera, **ple de victòries** dels equips del Baix Gaià; la **Riera** surt de la zona de descens. • **Bàsquet**: - **Primera victòria del CB Altafulla masculí**; el femení cau per poc davant el segon classificat. En conjunt, un **cap de setmana molt positiu** per a l’esport comarcal, que “*fa patxoca*”. --- ## 8. Repte solidari: Pujada al pic de la Mola (881–956 s) ### Sopar benèfic a la Pobla de Montornès • Es comenta la trobada benèfica a la **Pobla de Montornès**, vinculada al repte de **pujar al pic de la Mola** al llarg de l’any. • Es destaca: - La **gran participació veïnal** (uns **280 comensals**). - La recaptació de **fons addicionals** per a la causa solidària. - L’ambient de **companyonia i celebració de la solidaritat**. • El repte va del **1 de gener al 31 de desembre de 2025**; es promet fer-ne balanç en futurs programes. --- ## 9. Esdeveniments esportius: Altafulla Costa Tàrraco (985–1076 s) ### Segona marxa Altafulla–Costa Tàrraco • Es presenta la **2a marxa Altafulla Costa Tàrraco** (24 km), prevista per **diumenge 30 de novembre**. • Característiques: - Proposta **no competitiva**, de caire **festiu i esportiu**. - Recorregut que abraça **Altafulla, la Riera de Gaià i Tarragona**. - Inscripcions gairebé exhaurides (restaven uns 25 dorsals en el moment de l’entrevista a Helena Rodríguez, organització). • S’emfatitza la importància de la **meteorologia favorable** per gaudir de la jornada. --- ## 10. Anàlisi grana: el Nàstic i el projecte Cristóbal Parralo (1076–1471 s) ### Empat a 0 contra el Villarreal B • El **Nàstic** empata **0–0** al camp del **Villarreal B**. • Valoració de **Marc Pérez**: - **Partit dolent del Nàstic**, tot i el punt sumat. - El Villarreal B, tot i estar pitjor classificat, genera **més ocasions clares** (dos pals de Gaitán). - Es manté la **solidesa defensiva**, però l’equip és **incapaç de crear perill en atac**. ### Procés de transició tàctica • Es remarca el canvi radical entre: - L’etapa de **Luis César**, molt centrada en la **solidesa defensiva i ordre tàctic**. - El nou projecte de **Cristóbal Parralo**, que vol un **joc més ofensiu i atractiu**. • S’explica que això implica: - Canviar **hàbits, rutines i patrons de joc**. - Dificultats afegides pel fet de fer-ho **amb la lliga en marxa**. ### Expectatives i pressió • El Nàstic suma **tres partits invicte** amb Parralo (si es guanya el proper partit a casa, serien dues victòries i un empat). • Es remarca el partit clau contra l’**Hèrcules**, rival directe amb un punt menys. • Necessitat clara de: - **Millorar en atac** (ja s’ha demostrat capacitat defensiva). - **Donar millor imatge a casa** després d’un últim partit poc lluït. • Marc Pérez es mostra **crític amb el Consell d’Administració**, però **confiat en el cos tècnic**: - Valora que el cos tècnic és **realista i autocrític**. - Considera que cal un **marge fins a gener de 2026** per veure la mà de Parralo. > *“Què volem? Que el Nàstic jugui bé o que competeixi i pugi? Sovint les dues coses no són compatibles.”* --- ## 11. Espai musical: “Vulnerable” de Mar Ràmia (1471–1586 s) ### Cançó del dia • Es tanca el primer tram amb la cançó **“Vulnerable”** de **Mar Ràmia**. • El tema gira entorn de la **vulnerabilitat com a força**, no com a feblesa: - Lletres que parlen de ferides, pors, ràbia transformada i somriures que no ho diuen tot. - Missatge central: **acceptar la vulnerabilitat per encendre la pròpia força interior**. --- ## 12. Bloc de falques locals: Nadal, bretxa digital i publicitat (1616–1785 s) ### Campanyes municipals i serveis • **Concurs de pessebres infantils de Torredembarra** (18a edició, Memorial mossèn Anton Morell): - Inscripcions via *Instagram* o en paper a la Fira de Nadal. - El jurat visita els pessebres el **21 de desembre**. - Entrega de premis el **4 de gener** a la plaça de la Vila. - Premis per categories i detall per a tots els participants. • **Formació digital gratuïta** a Torredembarra: - Curs de **15 hores** per reduir la *bretxa digital*. - Continguts: ús del **mòbil**, navegar amb seguretat, tràmits bàsics (com cites mèdiques). • **Publicitat a Ona la Torre**: - Es promocionen **tarifes assequibles** per anunciar negocis locals. • **Parc dels Filadors** (Torredembarra): - Espai de més de **1.000 m²** amb **instal·lacions esportives** i un **circuit d’educació viària infantil**. --- ## 13. Notícies en Xarxa: fiscal general, Pujol i mobilitat (1785–1978 s) ### Titulars nacionals i de país • **Fiscal General de l’Estat**: - **Álvaro García Ortiz** dimiteix després de ser condemnat pel **Tribunal Suprem** a dos anys d’inhabilitació per *revelació de secrets*. - En la carta a **Félix Bolaños**, al·lega *respecte a la sentència* i al càrrec. • **Judici als fills de Jordi Pujol**: - Arriben a l’**Audiència Nacional** per ser jutjats per **delictes econòmics**. - Es valora prèviament, per videoconferència, si **Jordi Pujol** (pare) té salut suficient per ser jutjat. • **Mobilitat complexa**: - Moltes **retencions a l’entorn de Barcelona** (B10, B20, C-58, C-59, C-17, C-32). - Accidents amb carrils tallats i pas alternatiu a la **N-2 a Figueres**. • **Serveis ferroviaris**: - Retards de fins a **30 minuts a les línies RG1 i R11** per una incidència de **senyalització** causada per **robatori de cable** entre Llançà i Figueres. • **Consulta a Palamós**: - Els veïns decideixen incorporar **Sant Joan** al nom del municipi. - Participació baixa (1.650 votants de 17.000 cridats), però **54% a favor** del canvi. • **Black Friday 2025**: - Arrenca la campanya; la Generalitat alerta que un **77% de les empreses inspeccionades l’any anterior van incomplir la normativa de consum**. --- ## 14. Tornada al territori: Calçots, Calçofest i identitat (1978–2051 s) ### Inici de la temporada de calçots • Es confirma l’inici oficial de la temporada de la **IGP Calçot de Valls**. • Les **bones perspectives** es basen en: - El **fred de les últimes setmanes**, que afavoreix la *dolçor* i el **creixement equilibrat** sense rec. - L’objectiu d’igualar els **20 milions de calçots collits** la temporada anterior. • L’acte simbòlic de l’arrencada del **primer manat** corre a càrrec del xef **Eduard Xatruch**, que reivindica: - El valor **gastronòmic** i **cultural** de la calçotada. - El calçot com a **element identitari exportable** de Catalunya. • Es presenta el **Calçofest**, nou festival orientat a: - Popularitzar encara més els calçots. - Oferir **activitats familiars, degustacions** i un **macroconcert** amb grups catalans coneguts. --- ## 15. Agenda del Baix Gaià: cultura, 25N i esport (2051–2477 s) ### Altafulla • **Dimarts 25 de novembre – 25N a La Violeta**: - **Lectura del manifest institucional** contra la violència envers les dones. - Activitat *“Filles de la por”*: poesia, relats i cinefòrum amb els curts *“Machos”* i *“El bus”*. • **Dijous 27 – Cicle Altafujazz**: - Concert amb **Nick Hampton Band & Joan Fort** (vegeu secció específica). • **Divendres 28 – Cine Club Altafulla Link**: - Projecció de la pel·lícula *“Brainwashed”* a La Violeta, amb preus reduïts per socis i joves. • **Cap de setmana – Festival Ànima Jove**: - Festival internacional de **curtmetratges d’animació**. - Es convida a consultar detalls a *altafulla.cat* i a escoltar l’entrevista amb els codirectors al programa de l’endemà. • **Presentació de llibre (dissabte)**: - Presentació de *“La repressió econòmica republicana i franquista al Baix Gaià. Disidre Virgili Pons”* a la **sala de plens de l’Ajuntament**. - A càrrec de **Fontxo Blanc** i organitzat pel **Centre d’Estudis**. • **Diumenge – 2a Marxa Altafulla Costa-Tàrraco**: - Recordatori de la prova de 24 km i de les inscripcions a *atleticivents.net*. ### Torredembarra • **Dimarts 25 de novembre – 25N al Pati del Castell**: - Representació de la peça **“Entre dos”** (coreògrafa Anna Sempere, amb Maria i Pablo Ramírez). - Lectura de manifest i parlaments institucionals. - Il·luminació en **color violeta** de la façana del **Castell dels Icart** al vespre. • **Divendres 28 – Premis de Periodisme Mañé i Flaquer**: - **Gala de lliurament de la 38a edició** al Pati del Castell. - Acte obert fins a completar aforament. - Retransmissió per **TAC12** i **Ona la Torre**. - Premis consolidats per **quantitat i qualitat de participació** i per una **dotació de 20.000 €**. - Organitzen l’**Ajuntament de Torredembarra** i el **Col·legi de Periodistes (demarcació Tarragona)**, amb patrocini de **Repsol**, col·laboració del **Port de Tarragona** i suport de la **Diputació**. ### El Catllar • **Activitats 25N – Viratge Violeta**: - Presentació del joc de cartes **“Viratge violeta”**, creat pel **SIAD del Consell Comarcal del Tarragonès**. - Dues versions: **infantil i adulta**. - Objectiu: aprendre a **respondre i no callar** davant de situacions de violència masclista. - Activitat inclosa al **Passaport Comunitari**, de 16.30 a 18 h a les **Escoles Velles**. ### La Riera de Gaià • **Club de lectura (diumenge)**: - Trobada al **Molí del Mig**, a les 17 h. - Llibre: *“El Círculo de Mujeres de la doctora Tan”* d’**Elisa Sin**, novel·la d’amor i amistat ambientada a la Xina del segle XV. --- ## 16. Entrevista: Altafujazz amb Nick Hampton Band & Joan Fort (2535–3578 s) ### Presentació del concert Conversa amb **Toni Pla**, programador del cicle **Altafujazz**, sobre el concert de **Nick Hampton Band & Joan Fort** a La Violeta. • **Cartell**: - **Nick Hampton**: saxofonista australià establert a Nova York, amb llarga trajectòria internacional (EUA, Europa, Xina). - Banda amb músics “de casa”: **Joan Fort** (guitarra, resident a Amsterdam), **Gerard Nieto** (òrgan Hammond) i **Esteve Pi** (bateria). • Es destaca un **nivell altíssim**, amb un so que barreja: - *soul*, *blues*, *swing* i **jazz modern**. - Molta importància del **ritme** i del color de l’**òrgan Hammond**. ### Jazz, soul i modernitat Toni Pla aprofita per fer **pedagogia musical**: • Diferència entre **jazz clàssic** i **modern**: - El jazz modern treballa amb **tensions harmòniques noves**, acords més “oberts” i un llenguatge més actual. - Es poden reinterpretar **temes dels anys 40** amb criteri d’avui, transformant-ne el color sense perdre l’essència. • Relació entre **jazz i soul**: - Soul com a “*ànima*”; quan la música surt de dins, es converteix en una experiència molt emocional. - El concert promet un **jazz amb ànima**, molt proper al públic. • Influències de Nick Hampton: - Esment especial a **Dexter Gordon**, com a referent estilístic. ### Experiència d’escolta en directe • Toni Pla subratlla el valor del **directe a La Violeta**: - Bon **so**, sala confortable i acollidora. - Concert pensat com un **espectacle visual i sonor**: el públic pot fixar-se successivament en la bateria, la guitarra, l’òrgan, el saxo i finalment l’*ensemble*. • Es considera una **oportunitat única**: - Públic local (Altafulla, Torredembarra, Roda de Barà, tot el Baix Gaià) i d’arreu (ja hi ha **reserves de Barcelona**). - El fet que el concert sigui **en dijous** es veu com una manera de **trencar la dinàmica caps de setmana** i facilitar la presència de públic divers. --- ## 17. Benestar Essencial: oli essencial de clau (3593–4172 s) ### Propietats de l’oli essencial de clau Secció amb **Àngels Rafi**, que presenta l’**oli essencial de clau** (procedent dels capolls florals secs, originari principalment d’Indonèsia i Filipines). **Propietats principals**: • **Analgèsic i antiinflamatori**: - Especialment útil per a **dolor dental, muscular i articular**. - Àngels explica una *experiència personal* amb **mal de queixal**: aplicant una gota directament (o amb bastonet) sobre la zona dolorosa, el clau li va permetre dormir quan el medicament no feia efecte. • **Antisèptic i antimicrobià**: - Aficaç contra **fongs i bacteris**: infeccions bucals, fongs als peus, petites infeccions cutànies. • **Digestiu**: - Ajuda en **gasos, flatulències, digestions pesades**. - Es pot prendre en **infusió** (1–2 gotes, sempre d’oli d’alta qualitat, sota assessorament professional). - Possible ús en **marejos, vòmits** o **diarrees**. - Estimula la **gana** en casos d’*inapetència* (prendre’n mitja hora abans de menjar, diluït en mel o sucre). • **Respiratori i bucal**: - Oli **expectorant**, útil en **tos**. - Gàrgares amb aigua i una gota de clau per **mal de gola**. - Eficaç per a **llagues bucals** (millor en esbandida que no directament sobre la llaga). ### Precaucions d’ús • Oli **molt potent**, s’ha de **diluir sempre** (pot irritar pell i mucoses). • No recomanat en: - **Menors de 6 anys**, **embarassades** i **lactants** (només sota guia especialitzada). - Persones en tractament amb **anticoagulants**, pel contingut en *eugenol*. • No aplicar en **ferides obertes** ni **mucoses** directament. ### Ús emocional i sinergies **Àmbit emocional**: • L’oli de clau és l’*“espurna del cor”*: - Aporta **calor, força i determinació** quan hi ha **fredor interior, cansament o desànim**. - Dona **coratge** i ajuda a **alliberar ràbia** continguda. **Al difusor ambiental**: • Sinergia proposada: - **Clau + taronja + canyella**. - Aroma càlid, hivernal, associat a **Nadal** i als **espais acollidors**. - Es recomanen 6–8 gotes en total, ajustant la intensitat segons preferències. **Oli de massatge muscular**: • Barreja en oli vegetal de: - **Clau + romaní + lavanda**. - Ideal per a **dolors de genolls, cervicals** o musculatura carregada. **Netejador natural per a la llar**: • Recepta casolana: - Aigua destil·lada, **vinagre**, 10 gotes de **clau**, 10 de **llimona** i 10 d’**arbre del te** per 250 ml d’aigua. - Serveix com a **esprai netejador** de cuina i bany, amb propietats desgreixants i desinfectants. **Frase final**: > *“En la seva fragrància ardent hi evita la valentia de seguir endavant, fins i tot quan el camí crema.”* --- ## 18. La cuina de l’Emi: menú de tardor complet (4283–5177 s) ### 18.1. Amanida de tardor **Objectiu**: un primer plat **lleuger i fresc** que compensi un segon plat més contundent. **Ingredients clau**: • Base verda variada: - Mitja **escarola** (opcional si no agrada), mitja **enciam de fulla de roure**. - Enciam **mizuna** i **ruca**. • Acompanyaments: - **Orellanes** tallades a tires. - **Pinyons garrapinyats** amb sucre i *comí*. - **Poma Royal Gala** a bastonets. - **Tomàquets confitats** al forn amb oli i *farigola*. - **Vinagreta de mostassa de Dijon**. - Tocat final de **vinagre balsàmic reduït** a xarop. **Elaboració destacada**: • **Tomàquets confitats**: escaldar, pelar, treure llavors, salar i ensucrar lleugerament, deixar reposar, escórrer, i assecar al forn a baixa temperatura (uns 75 ºC, 30 minuts) amb oli i farigola. • **Vinagreta**: 1 part de vinagre per 3 d’oli, amb una culleradeta de mostassa (suau o amb gra al gust). • **Pinyons garrapinyats**: fer un caramel lleuger i afegir-hi pinyons i comí fins que quedin recoberts. Resultat: **amanida amb molts matisos** (dolç, àcid, cruixent, tendre) i un marcat caràcter de **tardor**. ### 18.2. Guisat de costella de porc amb patata i xocolata Plat principal **consistent i rústic**, pensat per a dies freds. **Ingredients principals**: • **Costella de porc** a trossos (uns 400 g) i, opcionalment, **cansalada viada** (200 g) —que l’Emi acostuma a eliminar perquè resulta massa greixosa. • Verdura de base: **ceba**, **porro** petit i **pastanaga**. • **Patata** (700 g) i **pèsols** (200 g). • **Brou de carn** (1 litre, amb marge per afegir-ne més si cal). • **Farigola**, **llorer** i **una onça de xocolata negra**. **Picada final**: • **Pebre vermell** (dolç, picant o barreja). • **Alls** i **galetes Maria** o **carquinyolis** per espessir i aromatitzar la salsa. **Punts clau d’elaboració**: • Sofregir ceba, porro i pastanaga; afegir costella (i cansalada si es vol) i enrossir bé. • Incorporar patata (millor **esquinxada** que no pas tallada, per espessir més el suquet), pèsols i herbes, cobrir amb brou i coure a foc mig uns 25–30 minuts. • Afegir la **xocolata negra** al final de la cocció. • Preparar la **picada** al morter i lligar el guisat just abans de servir, remenant bé. Resultat: un **guisat calent, dens i molt saborós**, amb un punt de **xocolata** i **pebre vermell** que el fan característic. ### 18.3. Postres: crema de cítrics amb recipient de xocolata i cruixent Postres vistós i original, amb **contrast de textures**. **Crema de mandarina o taronja**: • Suc colat (uns 500 ml) de **mandarina o taronja**. • Sucre (uns 50 g), **dos ous** i **maizena** per espessir. • Es cou com una crema tradicional: barreja d’ous, sucre i midó, incorporar-hi el suc calent i tornar al foc fins que espesseixi. Es refreda **filmada a pell** per evitar que faci crosta. **Recipients de xocolata**: • S’utilitzen **globus petits i nets** inflats lleugerament. • Es submergeix la base dels globus en **xocolata negra fosa tèbia** i es deixen refredar (millor a la nevera). • Un cop sòlids, es **punxa el globus** amb cura i es desemmotlla, obtenint una mena de **cassoleta de xocolata**. **Cruixent de fruita**: • Làmines molt fines de **taronja** (o altra fruita) pintades amb un **almívar TPT** (tant de sucre com d’aigua) i assecades al forn a baixa temperatura (80 ºC) fins que quedin **deshidratades i cruixents**. **Muntatge**: • Es posa la **crema de cítrics** dins del recipient de xocolata. • Es corona amb un **grill de mandarina** i el **cruixent de taronja** al damunt. Resultat: un final de menú **lleuger però golós**, amb molta presència de **xocolata** i **cítrics**. --- ## 19. Voluntariat per la llengua a Torredembarra (5612–6043 s) ### Testimonis de voluntaris Reportatge sobre el **Voluntariat per la Llengua** a Torredembarra, que posa l’èmfasi en l’**aprenentatge del català a través de la conversa**. **Rosa Maria (voluntària)**: • Ha tingut aprenents italianes i franceses vinculades al **GPEC**. • Destaca: - La **motivació i el progrés** de les aprenentes. - La importància de **no canviar de llengua al castellà per inèrcia** quan es veu una persona d’origen estranger. - Defensar que parlar català és **fer un favor a qui vol aprendre**. **Paquita (aprenenta)**: • Viu a Torredembarra des de fa uns sis anys i ve d’un poble on **no parlava català** tot i ser l’entorn familiar catalanoparlant. • En arribar a La Torre, comprova que **molta gent canvia al castellà** i decideix posar-s’hi seriosament: - S’apunta a classes de català a la **Llar de la Gent Gran**. - Demana explícitament que li **parlin en català** (fins i tot a metges i professionals). - Utilitza jocs simbòlics amb amigues (un euro cada cop que li parlen en castellà) per *forçar-se* a practicar. • Explica dificultats inicials amb una voluntària que canviava de llengua sovint, però en general destaca una **experiència molt positiva**. **Miquel/Enric (voluntari veterà)**: • Va començar abans de la pandèmia a **Viladecans** i després, arran de la jubilació i el trasllat parcial a Torredembarra, es va vincular al centre de Tarragona. • Ha tingut fins a **tres aprenents virtuals** a la setmana durant la pandèmia. • Actualment té: - Una aprenenta peruana de Torredembarra (inici presencial, ara virtual). - Una **guia turística italiana** a Tarragona. - Una aprenenta veneçolana. • Valora molt: - Conèixer **realitats de diferents països** (gastronomia, vida quotidiana, etc.). - Que les seves aprenentes **ja dominen força el català**, la qual cosa permet converses riques i profundes. --- ## 20. Nouvinguts i català: testimonis d’aprenents (6277–6432 s) ### Aprendre català com a clau d’integració **Abdu (de Senegal)**: • Fa **dos anys** que viu a Torredembarra, hi va arribar **travessant el mar**. • Estudia **català i castellà** i combina **estudis i feina**. • Ve del francès, cosa que li facilita aprendre català perquè el troba **semblant**. • Considera que aprendre català és **important perquè es parla a Catalunya** i és clau per **obrir portes**. **Diego (de Colòmbia)**: • Porta “molt” temps a Catalunya, però comença **ara** a aprendre català. • Estudia a l’**Escola d’Adults** i reconeix que li fa **una mica de vergonya** parlar-lo, però remarca que: - Li agrada **aprendre llengües noves**. - Sap que el català **obre moltes oportunitats** al país. Aquests testimonis subratllen la importància del **Servei de Primera Acollida**, les escoles d’adults i el **Voluntariat per la Llengua** com a eines d’**integració lingüística i social** al Baix Gaià. --- ## 21. Falques finals i programació d’Ona la Torre (5202–5331 s) ### Recordatoris i serveis a l’oient • Es repeteixen falques sobre: - **Concurs de pessebres infantils** de Torredembarra. - Programació musical (*Perifèries*), excursions del **Club Excursionisme Torredembarra**, programes històrics com **Les Portes de Troia**. - Serveis d’**Alcohòlics Anònims**. - Novament, publicitat per a negocis locals a **Ona la Torre**. • Es reforça la imatge d’**Ona la Torre com a emissora de proximitat** i com a eina per fer **comunitat** al voltant de la cultura, l’esport, la salut i l’ajuda mútua. --- ## Conclusió L’episodi de **Baix Gaià al Dia** desplega una **panoràmica molt rica de la realitat del Baix Gaià**: des de l’actualitat institucional (Protecció Civil, seguretat, pressupostos), passant per la cultura (jazz, festivals, cinema), l’esport local, el **Nàstic**, les tradicions gastronòmiques (calçots) i l’agenda del 25N, fins a espais especialitzats en **benestar** i **cuina**, i un bloc final que posa el focus en la **llengua catalana com a eina d’inclusió**. L’ús de testimonis personals (voluntaris, aprenents de català, activistes culturals, cuineres, terapeutes) reforça la sensació de **ràdio comunitària viva**, arrelada al territori i atenta tant a la gran actualitat (judici als Pujol, fiscal general) com als petits detalls del dia a dia de **La Torre, Altafulla, Roda de Barà i la resta del Baix Gaià**.

['Baix Gaià', 'Torredembarra', 'Altafulla', 'Roda de Barà', 'Nadal', 'DuproSim', 'Protecció Civil Municipal', 'seguretat ciutadana', 'delictes', 'calçots', 'IGP Calçot de Valls', 'Calçofest', 'Nàstic de Tarragona', 'futbol', 'esport local', 'marxa Altafulla Costa-Tàrraco', 'Altafujazz', 'Nick Hampton', 'Joan Fort', 'jazz', 'oli essencial de clau', 'aromateràpia', 'cuina de temporada', 'guisats', 'Voluntariat per la Llengua', 'català', 'integració lingüística', '25N', 'violència masclista', 'Premis de Periodisme Mañé i Flaquer', 'Premsa de Tarragona', 'judici família Pujol', 'fiscal general de l’Estat', 'Black Friday', 'ràdio local', 'Ona la Torre']