La cultura popular i el mes de novembre.
Molt bon vespre, amics. Això és el Crepuscle en Cent Estals. I encetam setmana, la primera setmana de novembre, i ho fem amb l'aportació que ens fa cada primer dilluns de mes en Sebastià Roser. Allà on intenta esbrinar i explicar i relacionar la cultura popular...
amb el mes en qüestió. Després, a la segona part del programa, després de Sebastià Roser, tindrem música. Quina música tindrem? Tindrem unes aportacions de Natiu Herrero, ja que ella i sa mare, en Miquel Lledó, divendres fan un concert magnífic, un concert que vos volem recomanar. Després vos direm on i quina hora.
I també escoltarem música de Mendelssohn, ja que aquest cap de setmana passat se va oferir a Fertarich S'octet de Mendelssohn, una de les obres importants de la història de la música de cambra. Per tant, sentirem dues cançons de Natiu, de Natiu Herrero, i també després música de Mendelssohn.
Però la primera part, com sempre, com que ama de primer dilluns de mes, en Sebastià Roser mos farà cinc cèntims de la cultura i les tradicions populars. Benvinguts al Crepuscle en Cent Estals. Som en Pere Estalric, que vos parla en nom de tot l'equip. Un equip que inclou Anna Maria Moreno en tasques de producció i Anna Maria Oliver com a controladora tècnica.
Sebastià, bon vespre. Molt bon vespre, Pere. Ja han passat aquestes tradicions importades que no m'agraden gens. Jo tampoc. Però ara sí que seguim en les que realment molts agraden i molts interessen. Sí, sí, ara molt bé aquest mes ja. Però vamos, un mes molt triper, això. Acabat aquest mes d'octubre i hem començat el mes de novembre i ja han passat, com a tu has dit, les dates ben assenyalades a tots els anys i als dies dels difunts. Són unes dates puntuals que per cada any fem els toques prendre...
Però tenim unes dites que molt defineixen tot el que serà com aquell que diu el mes de novembre dins la part del que és la fegesia mallorquina. Diu, tots s'ans és el primer i Sant Andreu és el darrer. Tots s'ans ets haig nats o sembrats. Si per el novembre trona, la collida serà bona. El primer de novembre...
el foc ja pots encendre. Està bé. No ho sé si l'encendrem o no. No, jo encara no, ja m'he duit la llenya, ja ho tinc tot preparat, però no crec que encengui res, jo encara vaig en camí. No, no, no, en la que l'horada que fa encara tenim... No se'n va encigar, si és l'estiu de Sant Miquel o de Sant Martí, que encara ha d'haver-hi. Exacte. Novembre humit, faràs pages ben ric. Com he dit antes, hem passat aquest dia, assenyalats,
Aquest dia visites obligades com el natural per als cementeris, per recordar els nostres van passats. Aquí Palma, el cementeri de Palma, aquest son Trillo, que va ser fundat l'any 1826, totalment anava per aquí. I també els tens de rosaris, de munyols, de panellets, de margos, de dolços variats, amb magranes, codonyes, carabasses, moniatos, castanyes, sobretot torrades, les castanyes, moniatos són boníssims, Pedro.
Jo te faré una relació, encara que haguin passat, que quan jo era jove se celebrava la nit de ses ànimes a sa nostra manera. I era anar per mig amb unes carabasses il·luminades i cantàvem una cançó que li deien, el seré no ha mort un moix i l'ha duit en el secós i ha comprat dos cèntims d'oli i un panet de dos per dinar, per sopar i per avui vespre ja no n'hi ha. Això tots l'homes entretenien pel carrer que en voltes a la mançana...
perquè no hi havia res d'altre. No hi havia Halloway, però. Jo l'ho dic, que vol que te digui. A mi no me va haver-hi aquesta festa. No, no, no, no fa un partidari d'ella, que vol que te digui. I doncs, com he dit, estem en el mes de novembre. És un mes de trànsit entre la tardor i l'hivern. Més de grans boirades, els arbres perden totes les fulles, els primers freds comencen a arribar i ja tenim una sensació...
o jo em dono sensació al mes de novembre de tristor, no d'alegria. Els pagesos, que han estat en basament i no han tingut versa, han procurat tenir un bon goret fet per sembrar les pastures de sordi i desblat. Sí. Els cans estan espectaculars, Pere. Ai, sí, sí, sí, sí. Molt verd, molt verd. Ens dona una sensació de tardor. I el verdor de les pastures que ja han començat a néixer.
Els caçadors, que ja s'ha alçat la veda de casa menor en general, tenen els seus dies. El mes d'octubre, va començar dia 12, es coneix, es perdiu, es guarda, es cegues i es torna tot el que pugui venir. Es tens de bolets, de blaves, de gisoles de pi, pi cornells, i ja s'hi troben qualques quatre anys. Diuen que en guany hi haurà així com ha vengut el temps, veurem què passa. Es tenen de berenar i dinar dins les casetes de caçadors.
unes bones burbaes, errors brut, fet de sa can de sa caça, i dins d'una greixonera de fang, en sa reunió dels amics, amb fot de llenya i companyia de tots els seus amics. I aquest caçador arribar de llarg amb un tors, amb un esperdius, amb unes cegues, per fer-les totes en col, que estem ara molt bé, i podem posar un pot de llom en col, acompanyat de botiferró, de penxet i pinyons.
i un bon tassó de vi novell de la terra que aquest dia s'han sat en tots aquests vins. Recordeu que dia 11, el Sant Martí de Turs, festa de la llum a la seu, un fet molt peculiar allà al set 45-8 del matí, la rossassa de la part de la mà se suposa davant la porta principal, un fet que se torna a repetir el dia 2 de febrer, dia de la Mare Déu,
del Candeler. I com és natural, com que m'ho hem xiquiat dematí i veiem aquest espectacle, m'ho anem a Can Joan de Saigua, que el tenim de vora, a fer un bon xocolat. Bona cosa. És imprescindible, m'entens? Sí. Jo vos recomano que també, si teniu temps, visiteu les terrasses de les Seus, que són moltes espectacles. Per Sant Martí, ja se diu sa frase, mata es port i en s'ha atervit. Es fan ses primeres matances, es casolanes, segons es fred,
perquè per fer matances no hi ha de mosques, no hi ha de calor. Però, veurem estem com m'orben, quan ara falten encara 10 dies i veurem com els passarà. Després de ser matances, ja comencen a començar a fer-se'n matances, com ha dit. Hi ha una dita nacional que diu, no hi haurà ningú puerco que no la llegués o Sant Martín, fer compte d'això. I hi ha una glòda que m'or defineix el que és aquesta ja començar a matances. Diu, la trutxa que vam matar va deixant el testament
que no hi hagués molta gent al vespre del seu sopar, perquè tot que va amb un sopar, tot això. Sempre, això sempre. El porc intents constituït l'aliment bàsic de la antiga societat rural mallorquina. Les matances dels porcs eren una festa de molta feina, d'isbauxa, de menjar, de bobre i riure. De bon matí encenien el foc perquè l'aigua de la caldera bullís
en arribar al matador per esquerdar el porc. Saben que t'apunt, els guinevets i els ribells. Avui tot això se fa engarbotar, no a caldera, ja cal, per allò que diu. Es fan els embotits tradicionals, botifarrons, botifarres, camell, llangonisses, sobrassades i ossos. D'ací, com a natural, avui en dia encara jo s'he anat a Matances, se'n cuidava es predir, assegut de vores foc,
i remenant, remenant en esquel d'aró perquè no se fa res. La carn dels ossos i se van tres casalats i posat dins el fàbies o pots de vidre i es consumien durant tot l'hivern per fer cuinat el llegum o bollit d'ossos. Un va dir, molt m'agrada anar de matances per menjar amb el de trempat. Un home quan t'ha sopat, però és que té dues panxes. El Lots, dius per dir...
A la cova d'esporc la miraven i la penjaven a l'esquena de qualcú per fer-li un pot de befa. I això era una festa que duen els més joves en tot el defecte de la matança. És costum com a punt final fer un bon sopar d'arròs o de sopes. Frit de matances, aguiat de pilotes i de fruita, els postres se menjava meló, magranes, taronges, orianes i bunyols.
i molta baixa i ximbomba, amb una cançó i unes gloses. Menjaria xinxes frites en saïm d'escarabat i un cap de dragot o rat en cervell de rates frites. I l'altre diu, els lots, si sou bons els lots, menjareu pan sobrassada, que en el cel de damunt sa sala on hi ha bons camallots. Això era que damunt sa sala és a dalt del tot de les cases de possessions
i hi posaven tots els embotits. Després de les matances, ja es pot començar a menjar un bon bollit d'ossos amb col. Ara és el moment oportú. Estem en plena recollició d'esborrachones i els cols. Que bona és la borrachona. I com no, amb moniato també, perfecte. La sopa de matances, fetes amb un poc de saïm vermell, verdures variades, botiferró i costella. Jo, per més en vant, ja deixaria la fava parada...
Si no fa fred, esperarem un poc perquè sa carota i sa xuga agafin un poc de gust de sa sal que han pogut per sa daldes. I tenim uns aconteixements que molt venen de fora, Pere. Que és, a partir de dia 11, hi ha brau per tot. Diu, dia 11 tenim el moviment solteria de fredins o singles. És un moviment nascut a Xina i fa una dècada.
i s'ha convertit en un fenomen global de la societat xinesa i també a nivell mundial ara se celebra això el dia de singles de fredins i ja començam a tenir ja festes i fires i tot el que dius dia 13 que és el joc bo a la gran fira de Mallorca a Inca al centre de Mallorca els carrers estan plens de parades i de productes diversos i després a la classe del bestiar com cada any és corral dels animals
Són un espectacle, baus, vaques, cavalls, oves, cabres, animal de tot de plom i de l'animal de ploma. I tots els anys que aquest any crec que s'ha complet la 31 edició, que se celebra el concurs morfolòqui d'esport negre, de trutges, de berrois, de barratells i de porcàstres. És un espectacle veure aquest concurs i com s'ha recuperat això d'esport negre a les nostres illes perquè estava a punt de desaparèixer. Sí...
Ara ja anem a la pagesia. Aquestes flogudes d'aquests dies han anat molt bé pescant, sobretot pels amalders i per tots els arbres que tenen, com que diu, la fulla caduca i el de servei fins a la primavera, com es diu. I és també per cercadors de bolots. Bola, menys i n'hi haurà, no n'hi ha. Tots, tot aquest mes, se recullen també les olives. Tenim les recollides les olives aquest mes de novembre, ara és el mes.
Al final de mes, si s'han recollit les olives i s'han duit en es trull i s'estafones per fer un bon oli, en guany no hi ha una gran abundància, però n'hi ha. No és molt abundant, però n'hi ha. No és com que s'altrà any, que va ser un desastre d'esquantitat. L'any passat no n'hi va cap ni una com a qui diu. També, les olives, com a natural, se posen a salar per consumir tot l'any i no dubles totes en es trull. I també, si esperau les negres i pensides,
després de portar-los dins una bossa amb sal i tenir-los 15 o 20 dies, i després de treure-los, fer-los ben netes, i portar-los dins una graccionera amb un parell d'ais, amb llorer, oli i un poquet de vinagre, són excel·lents també, s'expansir d'això. Per tot Mallorca hi ha hagut una gran expansió d'aquest arbre, de sol i vera. Un temps, això se trobava a la serra de tramuntanya, i avui n'hi ha per tot arreu, per tot es pla de Mallorca. I diu, s'ha dit, es diu,
ben podada olivera es renova tota sencera. I això era vera. L'olivera la podes total i creix i s'arrenava tota. Qui oli mesura, el dit s'anunta, això demana unes polititzes, ben vera això. Està bé. Oli abundant, any, per endavant. O sigui, si tenim oli, ja molt va bé, n'han lletins tots, m'entens? He fet totes les coses. Com he dit en temps, estem demoniats o de castanyes torrades i bolides.
Era un bon postre. Les magranes, madures, codonys i caquis són la fruita d'aquest temps. Les fruites silvestres, els lans, castanyes, nescles, adgeroles, serbes, mortons i tot el que vengui a fer-te de la muntanya. Tenim una festa puntual que tu ets un dels millors protagonistes d'aquesta festa. 10-22, Santa Cecília, patrona de la música pedra. Per tot arreu...
en els pobles de Mallorca, hi ha com aquest que diu una banda de música, i ofereixen concerts i activitats relacionades amb la música, i té una gran ressonància a dia 22, que és el dia que diu en dissabte, i tant el diumenge com el que sigui, podrà anar per aquí i per allà. A la pagesia, la feina puntual que hi ha, és xermar voreres, té tot el que s'obre, i després fer molt damunt i fer una bona focatera.
per deixar-ho tot ben net. I així, les esparregueres creixeran perquè en el mes de febrer poden coir ja els primers esparrets que fets amb una truita són algos extraordinaris. També, una de les feines que ja se poden començar a fer és a saquear els arbres de foia caduca, amb atlers, pereres, obercoquers, proneres, magraners, ginjolers, etc. I si les olives ja s'han coït,
se pot començar un poquet a xerrar, un poquet a buidar un poquet s'olivera. Jo no la tocaria fins un poquet més en van. Però, m'ho veus, tothom és perfecte. Per als aficionats de cercar bolets, en les pluges, que el que han dit aquest dia és primer alt, ja crec que s'hauran rebentat a final de meses quatre anys, picornells i blaves. I dia 25 tenim una altra festa puntual, que és Santa Caterina de la Cendria. Sí. Els nascuts aquest dia...
diuen que duen la marcada, la roda de Santa Catalina en Espaledà, i a Bunyola, altres temps de vigília, ensenien folguerons pels pobles, pels carrers. Antigament, Santa Catalina era la patrona de l'estudiant de filosofia, i hi ha una glòria que volen dir Fines, no hi ha rosa legentrina ni clavell amb tanta olor,
ni mel amb tanta dolçó com el vostre nom, Catalina. I a parlar que Santa Catalina ja és dia 25, però i mos faltarà un mes just per a Nadal. Just per a Nadal. Mira el que t'he dit. Sí, sí, sí. Però és que és l'altre dia que a Nadal. I mos faltarà un mes just per a Nadal. Dia 27, celebram la festa del Beato Ramon Llull. Sí. Neix a Mallorca en 1232 i va morir el 29 de juny, 1316, quan venia de Tornícia a Mallorca.
Està enterrat en el Convent de Sant Francesc de Palma. Era un savi, filòsof, poeta, místic, teòleg i missioner mallorquí. Es retirà a una cova de vora del monasteri de cura i es va entregar a la meditació i la contemplació. Aquí vull fer un parèntesis. Aquesta cova s'hauria de conservar i no sap com està. Sí, no, està malament. Està abandonat. Volem com que farà això. Un desastre. Volem...
Va entrar en el monasteri de la Real on li ensenyara el llatí filosofia islàmica i catòlica. Se'l considera un dels creadors del català literari. I se l'atribueix, amb els altres invents que va fer, l'invenció de la rosa dels temps. I ara Pere comença a agafar ja la targeta. La targeta de crèdit, no el nostre autobús. La de crèdit. Perquè la darrera aquesta setmana tenim...
Dia 28 es poden preparar i tenir a punt de targeta, com he dit, eh? El Black Friday. Oh! El divendres negre. Tampoc no m'agrada, això. És un acostum que ens ha arribat el nom d'Amèrica i és l'inici de compres i campanya de l'enca. Res. El divendres aquest és després del dia d'acció de gràcies, que és el dijous antes de novembre.
és una barbaritat això però mira, m'ho ha vengut de fora i com que tot el que més va de fora per aquí va ser tant no ens quedem en remei seguint la vinentesa tenim que el costum també perquè la cosa vagi endavant tenim per dia 2 un altre moviment el G-20 Tuesday dimarts després del Black Friday tot això és un moviment solidari internacional de donacions
el que no s'ha pogut, el que s'obre el puguis donar i el que has gastat per Black Friday davant la crida desconsumint-me de Black Friday i de Cyber Monday, que també el tenim aquest mes també. Aquest mes... Això és una barbaritat, Pere, però mira, són coses que s'associen amb moral i cap aquí i no tenim més remei que volia fer una referència, és així. Aquest mes s'acaben les fires tradicionals i temàtiques. En queden dues.
per desembre, Montuíris i es planeteres de la llet, i se dessineu per mercat, dessineu per la porcella. Hi ha una cançó popular que defineix a un firaire que anava pertot i se pensava ser el més viu de Mallorca i mirava per fer barrina en tot allà on se tracava i per tot allà on anava. I aquesta cançó li va fer un en el final d'any.
I li diu, a la fira som anat. Mirau si l'he feta bona. He baratat la dona amb un siurell cap per cap. I quan l'han donat, li dic, ho baratat. El m'han donat, que no sona. Ja no tenc ni siurell ni dona. I crec que són s'enganat el dia fotut bé. I dona, que és l'atmer viu. Dia 30, Sant Andreu. Com a final de mes ja acabaran ses coses.
és el germà de Sant Pere i petró de Sant Tanyí. Fó probablement el primer apòstol que seguia Jesús. Sant Tanyí és un poble que era una terra de pescadors i de contrabandistes. Avui, això era un temps passat, avui és un municipi d'un gran interès turístic amb una de les cades més de passejístiques i lídiques que tenim a Mallorca.
com els portes de Cala Figuera, Cala Dó, Cala Moina i Porto Petro. Al final d'aquest mes, Pere encara no han concretat el dia,
L'Ajuntament de Palma farà l'encesa de la il·luminació a tots els llums de ciutat que estan adornant ara ja. I ja s'han inaugurat, es batlem tradicionals, de cort, Mercat de Santa Catalina, Centre de Cultura de la Nostra, La Misericòrdia, Consell de Mallorca, Fundació Bartomeu Marc, es batlem napolità, on hi ha una col·lecció de 2.000 peces del siglo XVIII i has de veure. Això ja serà com aquell que diu a final de mes.
I ja a què vam anar més, Pere? I diu, novembre que bat, hivern, començat. Tens raó. I pel novembre i abril, pujós, estiu, calorós. I ara ja m'anam a aquestes grans fires que hi ha, com a cadí, que acaben a dins d'aquest mes. Dia 8 i dia 9 tenim la fila d'artesania a Pollensa. És una fila d'artesana dins les claustres del Convent de Santo Domingo.
Dia 10, que és el cent de mà, es firó i es fes de porança. A Moró, dia 10, 11 i 12, fan la fira de tardor i fira de la crebassa. Enguany la fira de la crebassa té un inconvenient, que per motiu d'estens així com venia i les circumstàncies proves, se van envedacar i les crebasses fa d'haver un mes. No sé si n'hi haurà o no n'hi haurà, però dia 10 fan la fira de tardor i de la crebassa. A Inca, ja a la setmana gran, dia 8 i dia 9, per preparar-te jo el bo, que serà dia 13.
A Palmañola fan una fira que s'ha entrat de ser un cop. Fira frinqui, d'aquestes històries ralles que avui en dia anuncien. Dia 15 i dia 16, en el cap d'allà, fan la fira de ses feines de tardor. Dia 16, a Caimari, fira de Soliva. Dia 17, a Lluví, fira de Samel. Dia 16 i 17, de tardor, a Marratxí. Fira i trobar... I després ja tenim un dia 16 i dia 17,
fila de Xerimiers i fila de Luthiers a sa poble fan una gran festa en trobada a Xerimiers, se reuneixen músics de tot Mallorca i se farà sa 3-nacional fila de Luthiers a sa plaça major i per tal cosa. A Muñoz les elemen sa fila de Santa Catalina que serà d'hi 22 i 23 que a Santa Catalina. A Manacó fan sa fila de Manacó, vull dir, a Manacó no, a Manacó, perdoneu, a Manacó fan sa fila
de venir a Reus, que és l'esclat de Sanc, fira de l'esclat de Sanc. Si n'hi ha, n'es posaran. Si no n'hi ha, no n'es poble. I a la poble, fira de tardor i de serrós brut. I ara, com aquell que diu, mos queda una fira que és, com aquell que diu, no és una fira, fira, fira. Allà, a Santa Maria, diu, allà on hi ha un brotet de pi, hi ha bon vi. A Santa Maria, dia 28 i 29, fan la festa de Vinovell. S'encetada, com hem dit abans, per Sant Martí,
en s'ha de vi, eh? Sí. I el vi novell, recollida de totes les branques de Pia, on s'adornen totes les cases per allà on hi ha la festa, i se fa la festa del vi novell, i posarà les brances, i després hi ha la degustació de la vina de set bodegues, tot això. I ja, ara per acabar, Pere, a Palma, des de final de mes de novembre, Fira de Nadal, i dels Reis, comencen les paradetes a les plaça major, plaça d'Espanya, Porta Pintada, a la Rambla,
i també enguany a sa faixina. I és mercat, adicionals de Nadal, on hi ha torró, pastorets i regals diversos, pastar de Noël, i els reis. I si te pareix que mos avorrim, ja no sé què hem de fer. No, avorrits no hi estem. Avorrits no hi estem. Molt bé, Sebastià.
Vinc el mes de desembre, que ja prepararem per sopar de Nadal tots. Exactament, molt bé. Adeu, Sebastià, gràcies. Salut a tots i bona nit. Bona nit, Pere, bona nit. I doi, amics, ara faim aquesta petita pausa i després sentirem dues cançons cantades per Natiu Herrero, perquè divendres, hora baixa, a la Misericòrdia, a la Misericòrdia de Palma,
Natiu i la Miquel Ellador, que és sa mare, ofereixen a l'Atset de Sona Baixa un concert acústic. Divendres 7 de novembre, concert acústic a l'Atset, en el Pati de les Dones de la Misericòrdia, Miquel Ellador i Tiu Herrero. Per tant, sentirem dues peces de Natiu. I després sentirem el que puguem de Soctet de Mendelssohn. Això és el Crepuscle en 100 estals.
Escoltes Ona Mediterrània, des de la 88.8 de la freqüència modular. El futur és ara. 9 a plec de relats d'en Amant Nolem. 4 relats de ciència-ficció mallorquina. El futur és ara. Disponible a les botigues habituals.
Més informació a amantnolem.cat La Palme s'ha anat La Palme s'ha anat Compri la Palme s'ha anat Si ha de fer un regalet, un detallet, compri la Palme s'ha anat
No confondre la part més sana, que aixes formatges va també, però no són joies. Gràcies!
Si voleu escoltar rock and roll, pop, folk, country, punk... Música experimental, new wave, música èmica... Escolta Copinya de Volta Verda, un repàs conscienciós i vertiginós a la música del segle XX, cada dilluns, dijous, dimarts i dimecres, de 10 o 11 de la nit, a Ona Mediterrània.
Escoltes Ona Mediterrània gràcies al suport de les persones associades. Ajuda'ns tu també. Associa't. Fes créixer Ona Mediterrània. Ona Mediterrània.
Fins demà!
Fing a la vinit no d'ar, i d'is a ving i d'ar. I s'hus a mi, n'arroa mi.
Bats i de s'apar, m'otserar. Grat jo s'apar, l'inudar. Aki jo sin an i dag.
Akih shushafiqa mi l'a'me. T'ruhka aqusha'me ni. Surane qima'ti bella.
T'has de decidir si quedes a terra o te l'aires amb mi Sense cap altre destí que has d'anar fent camí
sempre que no mos falti saire. He sembrat tot de maldès perquè estic enamorada. Quan recull els seus fruits faré-me les garapinyades de tot.
T'has de decidir si quedes a terra o te laires amb mi.
Fins demà!
Bona nit.
Bona nit.
Bona nit.
Bona nit.
Bona nit.
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Bona nit.
Bona nit.
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Bona nit.
Bona nit.
Fins demà!
Bona nit.
Bona nit.
Gràcies.
Gràcies.
Fins demà!
Fins demà!
Bona nit.
Bona nit.
Bona nit.
Bona nit.
Fins demà!
Gràcies.
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
. . . .
Fins demà!
Bona nit.
Fins demà!
Bona nit.
Fins demà!
Bona nit.
Bona nit.
Bona nit.
Bona nit.
Bona nit.
Fins demà!
Bona nit.
Bona nit.
Bona nit.
Fins demà!
Fins demà!
Gràcies.
Fins demà!
Fins demà!
Bona nit.
Fins demà!
Perquè vols donar suport a la nostra llengua. Perquè t'agrada la música feta a Canostra. Perquè creus en una ràdio plural, de qualitat i feta en clau mallorquina. Anuncia't a Ona Mediterrània. Donen suport i ajuda a fer créixer la teva empresa. Ens avalen prop de mil socis. Informa't sobre com posar un anunci a Ona a la web onamediterrània.cat. Recorda, onamediterrània.cat. Tu fas Ona.
Fins demà!