Abrera Informació, l'entrevista del dia amb Òscar Navarro.
Tal i com us venim explicant, divendres 4, dissabte 5 i diumenge 6 de novembre,
se celebrarà Abrera, la tercera fira dels porrons d'Abrera.
Un esdeveniment únic per rememorar la història d'Abrera i les seves peculiaritats.
Un espai on la gastronomia, la tradició i la cultura del nostre municipi
en seran els autèntics protagonistes.
L'exterior de la casa de cultura i el Parc de Camp Morral
seran escenari d'excepció d'aquesta festa que té com a objectiu
recuperar la memòria dels porrons, símbol inequívoc del municipi.
L'Ajuntament d'Abrera, en col·laboració amb l'Associació de Gastronomia i Turisme
del Baixo Bregat, Establiments i Entitats Abrerenques,
organitzen aquesta cita ineludible que busca assentar-se en aquesta darrera edició.
Per parlar-ne avui ens acompanya a l'entrevista del dia
el president de la GT Baix, Òscar Terueló. Bona tarda.
Hola, molt bona tarda.
En primer lloc, Òscar, quin és l'objectiu d'aquest esdeveniment?
Bueno, l'objectiu, al final, aquí, aquest any tenim dos objectius.
Un, recuperar la tradició del segle passat
i un altre, recuperar la fira que vam fer el 2018 i el 2019.
Que amb el tema de la pandèmia podem haver de parar
i aquest any estem superil·lusionats per tornar
perquè creiem que és un projecte molt interessant,
molt d'arrels, molt de ciutat i molt d'història de la ciutat d'Abrera.
Abrera és un municipi molt interessant gastronòmicament parlant
amb una gran riquesa agrícola.
Quins productes destacen i quins productes podrem trobar també a la fira?
No, sobretot, a veure, el que volem és recuperar aquesta tradició
que hi havia amb els hostals del carrer Rebato,
dels dos porrons, tres porrons, quatre porrons
i sobretot recuperar també o reivindicar encara el vi,
el món del vi, que va ser una economia molt important a Abrera
al segle passat i abans fins i tot.
Després, per suposat, el que volem és recuperar aquesta gastronomia
que es feia a aquests hostals, que era una gastronomia catalana tradicional.
I en això els restauradors d'Abrera tenen molt clar
què han de fer aquest tipus de gastronomia per recordar,
per la gent que va gaudir dels hostals dels porrons,
per recordar aquesta gastronomia,
que fins i tot en els últims temps s'ha perdut
perquè de vegades hi ha més sushi i woks
que escudelles i picantós.
Moltíssimes activitats.
La veritat és que des de cultura d'Abrera
s'han implicat moltíssimes activitats.
Nosaltres comencem directament, la Fira es comença al carrer Rebato,
que és l'origen dels hostals dels porrons
i allà, el divendres, farem el concurs,
el concurs de veure porró.
I a partir d'allà, el dissabte i el diumenge,
estem al Parc de Capurral,
on passen moltíssimes coses a nivell de programació,
des de tracturades, des de la implicació dels gegants,
de tota la cultura popular,
i a més nosaltres, a nivell gastronòmic,
també organitzem showbookings,
organitzem moltes històries de música també,
i el diumenge tindrem la sort
de tindre un mercat de petits productors d'allà del Montserratí.
També creiem que és molt interessant
que els productors puguin vendre
i mostrar els seus productes als visitants de la Fira.
Hi participen vuit estabiliments.
Tenim, per exemple, Camp Martinet,
tenim la Pizzeria Rebato, tenim la Bruixa,
tenim Pastisseria Duc,
tenim el Gegum de Gados i Carnisseria Massó,
tenim el Forn del Barre Bato,
i la veritat és que estem molt contents
perquè hi ha coses com Ficató,
hi ha coses com ibotits de Vic i Bui Blanc,
com hi ha botifares amb mongetes,
hi ha cosetes molt interessants,
paves a la catalana, es fudeia, com deia abans,
i crec que és molt interessant per a això,
perquè hem de recuperar aquesta esforça
que es feia als hostals.
Per què és tan important tenir present,
recordar i conmemorar aquesta història
tan arrelada a Abrera com és la tradició dels porrons?
Doncs, sincerament, nosaltres,
com a Asociació d'Extremitudisme del Vegetableat,
organitzem moltes fires
i sempre organitzem fires quan hi ha un relat al darrere.
Un relat, en molts casos,
és un relat amb el tema de productes locals,
per exemple, en el cas de la Caçoba Prat
o dels Parcs de Gavà,
i en el cas d'Abrera és molt interessant
perquè és una història.
És una història del seu passat
que hem de reivindicar
i també ja no s'han de recuperar
perquè ara mateix no estan els hostals,
però sí que ha de recordar a les noves generacions
que hi havia aquest concepte
on venia moltíssima gent de fora de la ciutat
que passava per allà i que gaudia
de la gastronomia dels hostals que hi havia al carrer de Bato
i també dels vins i de la cultura del vi.
No totes les ciutats tenen la sort
de tindre un relat com aquest
i és molt interessant que l'Ajuntament,
amb totes les associacions del municipi,
s'hagi d'adonar que s'ha de recuperar
i s'ha de reivindicar.
Per això, l'any 2018 vam començar aquest projecte
i esperem que segueixi aquest projecte
en els propers anys
perquè és un relat molt interessant
i hi ha una història i hi ha documentació
i això és algo que interessa molt en aquests temps
on es busca molt aquest punt d'història i de relats.
Juntament amb l'Ajuntament d'Abrera
des de l'Associació de Gastronomia i Turisme, l'AGT,
sou impulsors d'aquesta entranyable tradició identitària abrera
tal i com comentaves.
Com va néixer la idea de recuperar aquesta tradició
i de quina manera treballeu per anar-la
millorant any rere any, Òscar?
Aquí a Abrera sabeu que teniu un abrerenc
que s'estima molt la seva ciutat i tota la seva família
que està molt arrelada allà a la ciutat,
com és el Susep Sucarrats i tota la família de Calgarrigosa.
I això va ser una conversa que va tindre l'Ajuntament amb Susep Sucarrats,
que va ser director de la revista Cuina,
era director del projecte Mercat Arrels,
un projecte molt d'arrels també, no?
I van tindre una xerrada el 2017-2018
per veure què podíem fer com una fira gastronòmica
que tinguessin el relat abrerenc
i ell va ser el que va comentar de recuperar aquesta tradició.
Nosaltres amb Susep Sucarrats ens coneixem fa molt de temps,
col·laborem amb alguns projectes
i ràpidament va pensar en nosaltres per poder produir aquesta fira.
La veritat és que estem molt contents
i jo crec que té una cabuda molt interessant,
no només pels abrerencs,
aquesta fira no és només pels abrerencs,
sinó també que vingui gent de fora, que és molt interessant,
i això ha passat del 2018 i 2019,
que s'ha apropat molta gent de fora
i per això té un futur molt, molt, molt gran
i que s'ha de millorar de mica en mica
i que això també creiem,
i l'objectiu és aquest també,
és millorar l'oferta d'abrera,
dels restaurants i bars d'abrera en aquest sentit, no?
Perquè és interessant que hi hagi un concepte on agafar-se
i on treballar i on lluitar i on recuperar aquesta tradició.
Finalment, i per acabar d'engrescar tots els veïns i veïnes
a participar d'aquesta gran festa,
com els convidaria a participar?
Bueno, realment hi ha tantes activitats i tantes mogudes culturals
i tanta història i tant de sentiment també
que és interessant, per exemple, el divendres,
el tema del concurs del porró.
Ja sabeu que hi ha fins i tot vídeos del nodo dels anys 50
on es feia el concurs de recuperar aquesta tradició,
a més amb tota la cultura popular.
És xulíssim, sincerament, és xulíssim.
I després també, sobretot, per anar a gaudir d'aquesta gastronomia
que fan els restauradors abrerencs,
ajuntament amb la música, que també són dies d'abrerencs,
amb la cultura popular.
Tenim molta cultura popular també molt interessant, una tracturada.
Tenim també, per exemple, una exposició de la història
dels porrons d'abrera.
Tenim la colla diables brandafoc.
Tenim moltes coses que són interessants per gaudir aquesta tira
en un ambient molt xulo, molt tranquil, molt familiar
i també aportant gent que ve de fora, que a sobre també agrada
els abrerencs que vingui gent a visitar la seva ciutat.
És un projecte que ja portem dos anys
amb un èxit d'interès molt, molt important
i que estem segurs que després de la pandèmia serà encara major.
Doncs Òscar Teruelo, president de l'Associació de Gastronomia i Turisme
del Baixo Bregat, moltes gràcies per acompanyar-nos avui
a l'entrevista de Dia de Ràdio Abrera.
Moltes gràcies i animem això.
Aquest divendres comencem i tindrem un cap de setmana molt abrerencs.
Recordem que la tercera fira dels porrons d'abrera
se celebrarà enguany al primer cap de setmana de novembre,
divendres 4 a la tarda al barri del Rabató i dissabte 5 i diumenge 6 de novembre
a l'exterior de la Casa de Cultura i al Parc de Camp Morral
on hi haurà un seguit d'activitats gratuïtes com espectacles, exposicions,
showcooking, tractorada, tallers, activitats i un llarg, etc.
que no us podeu perdre.
Trobareu tota la informació als webs www.abrera.cat i www.radiobrera.cat
i firaporrons www.abrera.cat
I ja podeu tornar a escoltar i descarregar el podcast d'aquest espai
dels Serveis Informatius de Ràdio Abrera a la nostra programació a la carta
www.radiobrera.cat i a l'aplicació de Ràdio Abrera
que us podeu descarregar de manera gratuïta al vostre dispositiu mòbil.
Serveis Informatius de Ràdio Abrera, tot el que passa a Prodeu
De dilluns a divendres, de vuit del matí a vuit del vespre,
tota la informació, local i comarcal, cada hora,
després dels butlletins en xarxa
i a les dues, els temes en profunditat a l'entrevista del dia.
Els caps de setmana i festius de vuit del matí a vuit del vespre,
l'agenda cultural d'Abrera i el Baix Nord, cada hora,
després dels butlletins en xarxa
i a les dues, el resum de la setmana amb tota l'actualitat local.
I també us oferim espais temàtics de salut, patrimoni,
igualtat, consum o mediació, programes especials
i la retransmissió en directe
dels plens municipals de l'Ajuntament d'Abrera.
Serveis Informatius de Ràdio Abrera, la informació més propera.