Aquest cap de setmana s'ha celebrat la Quarta Fira Gastronòmica dels Porrons d'Abrira amb un gran èxit d'assistència, molta gastronomia de proximitat, bon ambient, activitats i música per a tota la família.
Avui, a l'entrevista del dia, recopilem totes les valoracions de la Fira. Des de l'Ajuntament, l'alcalde d'Abrira, Jesús Naharro, ha fet una valoració molt positiva.
Un èxit. Ha estat una feria on s'ha apuntat moltíssima gent, moltíssimes persones, veïns i veïnes d'altres municipis que han acercat l'Abrira, epicentro de la gastronomia del Baix Ubregat.
La Fira dels Porrons, una fira gastronòmica on han col·laborat comerços, hosteleria local del municipi, una organització perfecta, precisa, animada, amb activitats gastronòmiques, però també d'oci, producte de proximitat.
El Parc Rural del Monserrat també ha estat representat, però sobretot una vibració amb les persones amb ganes de ser a la calle, d'anar a gaudir d'aquest temps, que per a ser novembre que caigui tan sol ens sorprèn.
Però que millor recepció que una obrera preparada, on amb el seu concurs que vam començar la festa dels porrons i acabant amb el concert del Porró Electronic.
Tot ha estat ple de activitats, de gran feina, tant del Departament de Cultura com del Departament de Promoció Econòmica.
També al Regió de Cultura, Francisco Sánchez i la Regidora de Promoció Econòmica, Turisme i Promoció de la Vila, Maite Novell, fan un bon balanç de la quarta Fira Gastronòmica dels Porrons d'Abrira.
El 100% de la restauració que avui ens representa aquí són restaurades a l'Abrera.
El que jo vull és agrair molt l'esforç, sobretot pel temps record en el qual hem muntat la Fira.
La veritat és que agrair l'esforç que han fet a l'Abrera.
Parlo de la part de restauració, que bueno, la restauració també té una part de cultura gastronòmica.
La part cultural, ens hem gaudit de diversos tipus de música.
El rock català, rumba, DJ, que ara, per acabar la festa, ens gaudirem de l'hombreu pesat.
I el Sergio, encantadíssim, des del Fin de Semana Cultural, gastronòmic i musical que hem tingut.
Ha passat moltíssima gent a la Fira.
Des del divendres, amb el concurs de porrons, al rebot, fins al setembre tot el dia.
Hoy domingo, desde la mañana, con los tractoristas, cosa que agradezco mucho su participación.
Los llegants también, como siempre, cada año, nos aportan ese plus de la cultura tradicional.
Y Brandefog, el viernes, como siempre, que lo necesitamos de estar en parada.
Ese colorido, esa chispa, es muy agradecido, muy satisfecho de estos tres días o dos días y medio de Fira.
Lo único que espero es que el año que viene, la quinta edición,
como mínimo, sea igual que esta, pero seguro que será mejor.
El dia ens ha acompanyat, tenim un sol i tenim molta gent i hi ha hagut bastant d'assistència, sobretot ahir al vespre.
Els ha agradat molt, els restauradors del nostre poble, també molt contents, han fet feina,
han fet uns plats exquisits, des de mandonguilles, mar muntanya, fins a una pizza, fins a un taco amb monget amb botifarres.
Molt típic d'aquí, també. I com no, uns pastissos que enamoren.
Estic molt contenta. Ja és la quarta Fira gastronòmica i espero que seguim així i que tinguem l'audiència que hem tingut,
que la gent està bastant contenta i bé.
Només cal, com he comentat amb tots els restauradors, que repetim cada any i comptar amb ells,
que tots han valorat molt positivament que ha funcionat i que han gaudit molts sebrerencs i hebrerenques de la nostra Fira
com cada any que volem fer-la des de l'equip de govern, que és el que volem fer, promocionar la nostra Vila, que és això.
Hem de fer poble, som l'Ebrera, i a disfrutar sobretot de la nostra gastronomia.
Les activitats van arrencar divendres a la tarda al carrer del Rabato, amb la inauguració a carrer de l'alcalde,
acompanyat dels padrins d'enguany, Feliu Grau, xef del restaurant Camp Martinet d'Ebrera i Toni Albiol,
campió de Catalunya de sumillers i propietari de la botiga Divins de Martorell.
Els sentim a tots dos en declaracions a Ràdio Ebrera.
Nosaltres ja des del primer dia aquí som i estem molt contents de poder seguir estant aquí,
recolzant a l'hostaleria i al vi de la comarca.
Aquest any que faig de padrí de la Fira és molt content.
És un autèntic orgull, sobretot perquè soc de la comarca, perquè em dedico a aquest sector
i perquè és un goig veure que hi ha ciutats que recuperen la cultura del vi.
I el fet d'unir la cultura del vi a la gastronomia en una localitat propera a Divins,
que tenim el negoci a Martorell i jo que visc a Esparreguera i passo per Ebrera cada dia,
suposo estar molt content que aquest bon veïnat
pugui participar d'aquesta festa és un autèntic orgull i plaer.
La qüestió també és per què vinc a inaugurar una Fira de Porrons.
Ja avui estava en una reunió de nòlegs i jo he comentat i diuen
com pot ser que un sommelier campió de Catalunya vingui a inaugurar una Fira de Porrons.
I és que el porró és un element democràtic imprescindible a la cultura catalana.
Això ho deia Picasso i això és una gran veritat perquè el porró em democratitza a tothom.
Quan tu estàs en una taula, en un sommelier que sigui un campió del món
o algú que no té ni idea de vins, en un porró alemany bevent el vi al porró,
a tots ens hi sap igual.
Dóna igual el que sàpiguis de vi i aquell moment a la taula la democratització és total
i els riures quan se't cau per sobre o quan t'ho passes bé, doncs també.
Això és una forma de passar-s'ho bé.
I també no ens oblidem que a l'època de la dictadura Franco va prohibir el porró
perquè era un símbol del catalanisme.
A més raó i en els temps que corren, és una bona fórmula per defensar la democràcia
i aquesta cultura democràtica al vi que feu aquesta Fira del Porró
i per a nosaltres és un orgull participar-hi com a padrins.
I a la inauguració també es va comptar amb l'assistència del conseller de Turisme
del Baixo Bregat Xavier González, a qui sentim.
El primer de tot, agrair-vos la invitació per poder ser-hi aquí amb vosaltres
i compartir aquesta bona estona i reivindicar que aquí al Baixo Bregat Nord
i especialment a Brera sí que us ho sabeu muntar perquè teniu una festa molt maca.
I l'hem de gaudir i compartir amb la resta de veïns i veïnes,
que al Baixo Bregat en som molta gent i hem de voltar d'un lloc a l'altre
per reconèixer les bones festes, dinamitzar el comerç i sobretot fer pinya
per reconèixer el nostre patrimoni o moltes coses de la psicultura que tenim aquí.
O sigui que content de ser-hi i agraït.
Realment aquesta és la feina que estem tirant endavant
i el que hem de fer és això, és reivindicar tot lo bo que tenim, que en tenim molt,
i a vegades no fa falta marxar gaire lluny per passar-ho bé.
I avui és un bon exemple aquí amb aquesta festa del porró
i espero que, no ho sé, hauré de fer pràctica jo també, no?
Jo ho vull provar ara, em tacaré segur, eh.
Escoltem a continuació els dos finalistes de l'emblemàtic concurs d'aixecament del porró.
Porto ja 25 anys aquí a Brera, fiscant aquí al rebato.
Vaig estar a la primera edició dels porrons,
jo vaig quedar a la tercera i ara ja he quedat gairebé al primer.
Il·lusionat, és una cosa que veniu aquí, feu cada any,
perquè la veritat és que és una passada.
Ha sigut molt divertit, ha sigut diferent que la resta d'anys,
però ha estat molt bé, ha sigut molt divertit i ho estic content
perquè he sigut el subcampeó o campió a mitges.
Jo he fet els quatre anys, al primer vaig quedar a la tercera,
als altres he arribat sempre a la final,
ens agrada molt que puguin venir aquí al barri,
que segueixi la tradició i que ja és la quarta temporada
i esperem que continuïn davant.
També divendres, l'Associació Cultural i Folclòrica de Brera
va manitzar la tarda amb els grillers i el porronet
i la jornada va finalitzar amb una cremada estàtica a càrrec
de la Colla de Diables brandapoc de Brera.
Dissabte i diumenge al Parc de Can Morral hem pogut degustar
les propostes als restauradors de Brera
i comprar el mercat de productes de proximitat i artesania.
Tots els establiments abrerencs participants
i han fet valoracions molt positives, el sentim.
Feliu Grau, soc el xef del restaurant Can Martinet
i els plats hem fet una escudella barrejada,
llavors hem fet uns canelons de l'àvia i un arròs de verdures.
Això és el que hem presentat a aquesta fira.
Nosaltres hem participat ja des del primer dia,
llavors ja la coneixem una mica i aquest any el temps acompanya
a veure si la gent s'anima a ir.
Em dic Adrià, represento el bar de la Casa de Cultura,
faig l'arròs de coni i pollastre
que em sembla una iniciativa molt bona de cara al poble
i d'acompanyar l'hostaleria i animar al poble a fer consum
i a moure activitats eixiculturals.
Estem aquí amb el forn del Marçan,
que té la panaderia aquí a Brera.
Fa rustic típic de poble.
Estem fent unes gesques de pernil i de botig català,
que la fira va molt bé.
Tot molt ben muntat i molt xulo.
Jo soc el representant del mercat
i aquest any hem fet unes patates braves amb diferents salts.
Hem fet un trinxat de la Cerdanya
amb botifarra negra i cansalada clàssic
i unes mongetes de Santa Pau amb botifarra feta a la brasa.
I això és el que presentem de proximitat al mercat.
Soy Carolina, copropietaria junto con mi pareja
del restaurante Knap i en Abrera,
que hemos abierto en abril.
Estamos aquí en el Parque de Can Murral.
Hemos preparado unas mandonguillas en Xipia,
también unos tacos,
para hacer algo un poco más original,
aunque sin perder la esencia cultural de Cataluña.
Hemos preparado unos tacos con botifarra de calaf,
mongetas, saltelladas,
un poco de sanfaina, salsa brava,
que hacemos nosotros también,
y arroz marmatí.
Es el primer año que estamos aquí,
porque abrimos en abril y es muy chulo.
Me encanta, me gusta la propuesta,
me gusta que se julten restaurantes de la zona,
con comida casera local
y además la música, el ambiente...
Está muy bien ambientado,
simula bastante a los tiempos de los falleses.
Y la verdad es que es muy chulo.
La verdad es sorprendida,
porque no me esperaba este espacio tan agradable.
Jenny, de l'Embulic.
Cuatro croquetes de jamón,
que son artesanales y fricando.
Muy bien montada, para que se conozcan los comercios,
y me parece una iniciativa bastante positiva.
Som del Rebato.
Tenim aquí dos tipus de pizza, la esparracada,
que és típica de Catalunya,
i la de bacon i pernil.
Nosaltres tenim ara aquests dos plats,
i l'organització molt bé.
Tothom molt pendent que estiguin tot bé.
Som Pastisseria d'U,
que ja ens coneixeu, que portem molts anys aquí a Brera,
i aquest any a la Fira hem preparat dos postres.
Un és un trampantojo de carbassa,
per fruita de temporada, és una verdura de temporada,
però és un trampantojo que porta mus de vainilla,
porta un cremós de carbassa dins,
i l'hem decorat amb una miqueta de xocolata.
I després hem fet un postre total,
que nosaltres li diem postre total,
perquè és un mus de llogurt,
és un cremós de moscadell,
i és fruita.
És un postre total perquè resumeix
el postre dels restaurants d'aquella època.
En tots aquells restaurants hi havia el llogurt,
en tots aquells restaurants hi havia el xupitet de moscadell,
i en tots aquells postres hi havia la fruita.
I per això hem fet aquest mus
que intentem que englobi
aquestes idees tradicionals.
M'agrada participar a la Fira perquè
potser és una de les festes que dona més identitat al poble,
i hem de col·laborar i hem d'estar-hi.
És bonica aquesta festa.
També les persones assistents a la Fira
han fet un balanç positiu.
Hi ha moltes valoracions acollides.
Molt bé, veig que hi ha molt ambient.
Ens hem quedat una mica flipat
que realment la gent obre
quan es fa alguna cosa la gent respon.
Estem molt a gust.
No había estado nunca, pero me parece una idea estupenda.
Y el año que viene viene otra vez, sí hay.
Però mira, està molt a gust, no?
Está muy bien, nos estamos pasando muy bien.
Espero que el año que viene la vuelvan a hacer.
Que sigan haciendo estas cosas.
El millor dia és superbién.
Tomem la iniciativa a fer coses,
y la inversión que hay.
Muy buena idea, el pueblo es muy animado.
Muy bien, todo muy bonito, hasta guapa la iniciativa.
Nos está gustando bastante.
A més, dissabte al matí,
el director de la denominació d'irigen Penedès,
Francesc Olivella, va fer una degustació
i una petita xerrada i a la tarda.
Des de la pastisseria a Duc es va fer un show cooking
d'elaboració de torrons.
Mentre que diumenge al matí, Camp Martinet
va fer un show cooking d'elaboració de baixa mel
per a canelons.
Sentim Francesc Olivella i Olaguedo.
Aquest és el territori Penedès.
Déu Penedès, que més a més Abrera
en forma part, històricament.
Jo sempre explico que del Baix Llobregat,
però sobretot de la part alta del Baix Llobregat,
clar, hi ha diversos municipis que formen part de la Déu Penedès.
Abrera és un d'ells que queda més allunyat
del que és la centralitat penedesenca,
però realment històricament
precisament estem a la Fira del Porró.
Per tant, la tradició vitivinícola hi és
i ha sigut molt.
Evidentment, els temps canvien,
però tenim un celler aquí a Abrera
a Can Morral, precisament.
Estem al Parc de Can Morral.
Per tant, és important que se segueixi
fent fires com aquestes que realment serveixen
per divulgar a la població,
que estan en un territori, en aquest cas,
amb poques vinyes ja actualment,
però que la tradició i la història hi eren.
I llavors podem explicar una mica,
comentarem, referiré tota la història del Penedès
breument, i parlarem una mica
dels productes típics del Penedès
a nivell vitivinícol, parlant.
I al final tastarem un o dos vinet
d'aquí, de l'Àcrima Bacchus,
que és un que es diu valent i un altre que es diu
més feliç, em sembla, que és un blànion negre.
Esperem que la gent ho disfruti i que, després,
doncs, que la fina vagi molt bé.
Farem una mica de torrons i explicarem una mica
sobre el que és un torró. Al carrer no és que
puguem fer moltes meravelles, però tampoc
pretendem fer meravelles, perquè això jo ho fan
per internet. El que pretendem és explicar una mica
el que és un torró i els diferents tipus que pot
haver, i sobre això ens passarem una mica.
Farem un torró de pa amb oli i xocolata,
farem el clàssic cremat
i ja ens hauríem de preparar uns trufats
que ens les embullarem i ja es veuran com ho acabem.
Parlem una mica sobre els diferents tipus
de massa pa que hi ha, una mica de diferents
tipus de xocolata.
La infància s'ha divertit durant el cap de setmana
amb els jocs tradicionals de furs del circuit
de cars ecològics i tallers de plantes
i pintacares, i amb la visita de la
Puput Punxetes del Conseller de Turisme
del Baixo Bregat. A llarg del cap de setmana
també hem comptat amb amenització musical
a carrac dels grups Patadelefante,
Leila Music, Procanrol,
Mambo i els IGIs Andreu Presas
i Sergio Hernández.
Diumenge al matí la jornada ha comptat
amb la ja tradicional Tractura de Popular
a carrac dels Tracturistes de Brerencs
des del carrer del Rapató fins al Parc de Can Morral
on hem gaudit amb la plantada i ballada
dels gegants de Brira, el Porronet i els Orallers.
Des de l'Ajuntament de Brira s'agraeix
el treball i l'esforç que s'ha realitzat
des de l'organització, els establiments
i les entitats de Brerenques per dur a terme
aquesta quarta edició de la Fira Gastronòmica
dels Porrons de Brira, així com la resposta
de tot el públic assistent.
Veurem una àmplia selecció fotogràfica
de la quarta Fira Gastronòmica dels Porrons de Brira
als webs www.brera.cat i www.radiobrera.cat
i al perfil d'Instagram
www.brera.info.
I ja podeu tornar a escoltar i descarregar el podcast
d'aquest espai, dels Serveis Informatius
de Radio Brera a la nostra programació
a la carta a www.radiobrera.cat
i a l'aplicació de Radio Brera
que us podeu descarregar de manera gratuita
al vostre dispositiu mòbil.
Gràcies.