Abrera Informació, l'entrevista del dia amb Benabel Gómez.
En el mar del cicle de xerrades, dijous de nutrició,
impulsat per l'equip d'atenció primària d'Abrera
en col·laboració amb el Servei de Salut Pública de l'Ajuntament
i en el mar del Pla de Salut Local.
Dijous 20 d'abril, a dos quarts de dotze del migdia,
la dietista nutricionista d'atenció primària i comunitària
del cap d'Abrera, Patrícia Duran,
explicarà què cal saber per interpretar
les etiquetes dels aliments
i, per avançar-nos, els aspectes més destacats,
avui ens acompanya, com cada mes,
a l'entrevista del dia de Ràdio Abrira.
Bon dia, Patrícia.
Hola, Nabel, bon dia.
Bé, en primer lloc, si hem de parlar i donar consells
per interpretar les etiquetes dels aliments,
és perquè és complicat o perquè hi ha massa informació?
Sí, les etiquetes dels aliments aporten molta informació
que té rellevància nutricional i alimentària.
És un tema important, ja que moltes vegades es compren els productes
i no es llegeixen les etiquetes perquè no les entenen
o bé no les saben interpretar.
Llavors, per això, saber interpretar bé les etiquetes
ens farà prendre millors decisions
i això repercutirà en la nostra salut i la de la nostra família.
Per tant, la proposta d'Íria de Tallers
és poder tenir informació bàsica per poder interpretar l'etiqueta
dels aliments que es compren.
Perquè trobem diferents dades a les etiquetes dels productes,
ingredients, composició nutricional, dades de caducitat,
en quines d'aquestes dades ens hem de fixar
per fer una tria adequada per a la nostra salut?
El primer que hem de saber és que la informació més important
d'un producte es mostra generalment en la part posterior
i mentre que la part frontal acumula alguns o bastants reclams
per fer-ho més atractiu perquè ho puguem consumir
o perquè ens decantem cap a aquell producte.
Ara, si de cas més endavant, si vols, anem explicant
què hem de tenir en compte en els diferents ingredients,
en la composició nutricional, etc.
Doncs sí, comencem pels ingredients, per exemple.
Què hem de tenir en compte?
L'allicent d'ingredients d'un producte ha d'incloure
tots els ingredients continguts o utilitzats
durant el procés de producció.
Han d'estar ordenats sempre de major a menor quantitat
i aquells aliments considerats com al·lèrgens
han d'estar ressaltats amb negreta.
Per exemple, si és un aliment que conté gluten,
hi haurà estrès especificat amb negreta.
O, per exemple, un aliment que conté crustacis,
o ous, o productes a base d'ous, o peix, o cacauet.
O sigui, hi ha 14 allergens de declaració obligatòria.
Entre ells, us he dit algun dels quals hi han d'aconstar.
I respecte a la composició nutricional,
què hem de tenir en compte?
Respecte a la composició nutricional,
habitualment s'ha de presentar en forma de taula.
Llavors, sempre cal incloure l'energia en quilocaloria,
el greix total i el greix saturat,
els hidrats de carboni total, el sucre,
les proteïnes i la sal.
En la majoria dels casos inclou la fibra,
encara que no és obligatòria.
I la declaració ha de realitzar-se obligatòriament
per 100 grams o bé 100 mililitres d'aliment.
El que això ens permetrà poder comparar
entre productes diferents de la mateixa gama.
A vegades també es posa en la porció de consum.
A la data de caducitat, què podem explicar?
Doncs la data de caducitat ha de constar sempre en els envasos.
Aquesta indica el moment en què el producte deixa de ser segur.
En alguns productes inclou la data de consum preferent,
que indica quan el producte comença a perdre les seves toquietats,
tant organolèptiques com nutricionals.
I a vegades en algunes etiquetes trobem missatges
sobre propietats beneficioses i saludables de l'aliment
o d'algun dels seus ingredients,
com podem comprovar que és cert el que ens diuen.
Com podem posar aquest tipus de missatge a les etiquetes?
Les al·legacions nutricionals són missatges del producte
que es volen destacar, com per exemple l'algun tingut amb fibra
o ric amb vitamina C.
Existeix un reglament específic exposa a aquestes al·legacions
nutricionals que es poden utilitzar i quan es poden usar
i quines situacions han de donar-se per incloure-les a l'envas.
I recordem que des del Centre d'Atenció Primària
heu posat en marxa uns grups de nutrició.
Com estan funcionant?
El primer grup es va finalitzar abans de Setmana Santa
i la idea és poder iniciar la segona edició el proper mes de maig.
Per tant, si sou persones que voleu millorar
els vostres hàbits alimentaris,
no dubteu de posar-vos en contacte amb la vostra infermera
o el metge de família perquè sou benvinguts per poder participar
en aquests tallers que oferim des del Centre d'Atenció Primària
del 6 d'abril.
Tornem a recordar, dijous 20 d'abril,
parlaràs a dues quarts de dotze al mercat municipal
perquè cal saber per interpretar les etiquetes dels aliments
a qui s'adreça la xerrada i com convidaries tothom a assistir-hi.
Ja sabeu, és un taller que has atracat a tota la població,
és un tema important per aprendre a interpretar
les etiquetes dels aliments perquè al final tots comprem
i per tant hem de tenir la informació i saber interpretar-la.
Llavors penso que és un taller que pot aprendre tothom.
Llavors no us faci mal de sortir de casa i us esperem al mercat de Vrera,
a la parada 21, tal com ha dit la Nadel,
i recordar-vos que de cara al proper mes de maig
tenim títol per la xerrada que es parla sobre la fibromialgia
i quina alimentació recomana als pacients que presenten aquesta malaltia.
Per tant, també hi sou convidats.
Doncs tornarem a parlar el maig.
Nosaltres avui, Patricia Duran, dietista, nutricionista d'Atenció Primària
i comunitària del Cap de Vrera, moltes gràcies per acompanyar-nos.
Un dia més a l'entrevista del dia de Ràdio Vrera i fins la propera.
Moltes gràcies, Nadel.
I ja podeu tornar a escoltar i descarregar el podcast d'aquest espai,
dels Serveis Informatius de Ràdio Vrera a la nostra programació a la carta,
a radyoavrera.cat i a l'aplicació de Ràdio Vrera,
que us podeu descarregar de manera gratuita al vostre dispositiu mòbil.
Serveis Informatius de Ràdio Vrera
Algún problema amb una factura d'una empresa de serveis?
Amb la garantia d'un producte? Amb una devolució?
El Servei Públic de Consum de l'Ajuntament de Vrera
oferim de manera gratuita informació i assessorament directe
a persones consumidores i usuàries.
Ajudem i informem sobre com tramitar reclamacions.
Organitzem campanyes i xerrades de sensibilització als consumidors i als venedors.
Col·laborem en inspeccions informatives de consum
i en fem difusió a través d'entrevistes mensuals a Ràdio Vrera.
Oferim el Servei Públic de Consum tots els dimecres
a la primera planta del Mercat Municipal de Vrera
en horari d'11 dues al matí i de dos quarts de cinc a dos quarts de set a la tarda.
Per utilitzar-lo, només heu de demanar cita prèvia trucant al 93 770 0102
o enviant un correu electrònic a promocióeconòmica.arroba.brera.cat
i també podeu fer les vostres consultes a través de l'adreça consum.arroba.brera.cat
No ho dubtis, contacta'ns.
El Servei Públic de Consum t'ajudem a resoldre els teus dubtes i reclamacions.
Ajuntament de Vrera, amb tu, per tu.
Després dels butlletins en xarxa i, a les dues, el resum de la setmana
amb tota l'actualitat local.
I també us oferim espais temàtics de Salut, Patrimoni, Igualtat, Consum o Mediació,
programes especials i la retransmissió en directe
dels plens municipals de l'Ajuntament de Vrera.
Serveis informatius de Ràdio Vrera, la informació més propera.