.
Aquí i ara comença El refugi, amb Daniel Martínez.
Molt bona tarda, refugiros i refugeres.
Benvinguts i benvingudes al magazín de tardes de Ràdio d'Esvern.
Benvinguts al refugi, sóc Daniel Martínez
i des d'ara fins les 7 de la tarda estarem vosaltres aquí al 98.1 FM a Ràdio d'Esvern.
I arrenquem com sempre amb l'espai de notícies.
Començarem avui amb actualitat 360 les notícies destacades a nivell global i municipal.
Avui dilluns també portem una bona cançó per arrencar la setmana
i parlarem de teatre a la primera hora.
La segona, farem una visita a Foodies, al restaurant de l'Anna Pobeda.
Parlarem de cuina i també de la gran apagada de dilluns passat
i en aquests moments què hem de fer amb els nostres productes.
Parlarem de tot això, de la caducitat d'aquests productes
quan no poden estar ben conservats
i també d'idees de cuina, aquests productes,
en el moment que se'n va la llum
i tens un munt d'aliments allà a la nevera i no saps què fer amb ells.
També parlarem de cavalls amb l'espai de quinoterapia amb Gemma Gené.
Això, guarnit, amb bona música, amb bona companyia
i, com sempre, en una bona emissora a Ràdio d'Esvern.
Passa un minut d'un quart de sis de la tarda.
Comencem aquí al Refugi.
Com sempre, amb Actualitat. Benvinguts.
Actualitat 360.
Les notícies a prop teu.
Lady Gaga omple a més de dos milions de persones
la platja de Copacabana
amb una gran i multitudinària festa,
amb un concert gratuït que ha fet la cantar nord-americana.
De fet, també és una efemèride
perquè feia 13 anys que no actuava al Brasil.
Lady Gaga omple a basar l'emblemàtica platja de Copacabana
de Rio de Janeiro amb un concert gratuït.
Aquest dissabte, segons l'Ajuntament de la ciutat brasilera,
2,1 milions de fans
s'han aplegat per gaudir en directe
de la seva òpera gòtica,
un espectacle marcat per la teatralitat i l'exuberància.
Brasil, com t'he trobat a faltar?
deia Lady Gaga a l'inici del concert
des d'un escenari de més de 1.200 metres quadrats.
I és que l'artista feia 13 anys
que no cantava al Brasil.
Gràcies per esperar-me durant més de 10 anys,
ha dit la cantant en el concert més multitudinari
de la carrera de Lady Gaga,
que després de la seva clama d'actuació a Coachella
ha interpretat cançons com
Pokerface, Bad Romance i Alejandro,
però també noves cançons de Mayhem,
el seu darrer disc, com Abra Cadabra.
De fet, un concert que també va acabar
amb aquella meravellosa pirotècnia
al costat, com dèiem, d'aquesta platja de Copacabana.
Seguim amb més notícies.
Avui us volem parlar també
de noms de carrers típics,
perquè l'Avinguda Jaume I,
el carrer de l'Estatut, la plaça Catalunya,
la història de les nacions i de les ciutats a Europa
s'escolpeix amb plaques de marbre
a les cantonades de cada carrer.
A casa nostra, els noms de les vies públiques
parlen sovint de llocs i oficis comuns,
de fet coneguts o també
de personatges il·lustres.
Però quins són els noms dels carrers més típics?
Qui és la persona més homenatjada,
la data amb més carrers
o l'animal més referenciat?
La base de dades de l'Institut Cartogràfic
i Geogràfic de Catalunya
ens permet donar resposta
a aquestes preguntes.
Parlem ara, però, d'aquest llistat
perquè és interessant també veure
com Pau Casals té el número 1
d'aquesta llista
en quant a homes i en quant a dones
Mercè Rodoreda.
El segueix en Jercint Verdaguer
pel que fa a homes, Pompeu Fabra,
Lluís Companys, Antóni Gaudí,
Jaume Balmas, entre d'altres.
Aquests serien els homes
amb més noms de places,
carrers a tota Catalunya.
I també amb dones,
amb nom de dona,
tindríem a Mercè Rodoreda en primer lloc,
com ja hem dit, a Montserrat Roig,
Caterina Albert, entre d'altres.
La dona amb més carrers i places,
com hem esmentat,
és l'escriptora Mercè Rodoreda,
seguida d'aquestes també escriptores,
Mercè Roig,
Maria Aurelia Campany
i Caterina Albert.
Pau Casals lidera
amb més de 400 vies
dedicades a la seva figura.
Al darrere hi té
el poeta i sacerdot
Jacint Verdaguer,
amb 359 dedicatòries
en aquest aspecte,
com dèiem,
entre places i carrers.
Les dates assenyalades
per fets històrics
també sovint comemoren
aquestes plaques de marbre
que indiquen els noms
de les vies públiques.
Hi ha algunes, doncs,
com han atjant, per exemple,
a l'1 d'octubre.
Tot i que els fets
de l'octubre del 2017
són molt recents,
des del punt de vista històric,
és la segona data
amb més presència
als carrers i places
d'arreu del país.
I ara parlem d'un problema
que preocupa cada vegada més
a la població de Catalunya.
L'insomni és un problema
molt estès al nostre país.
A prop d'un milió de persones
tenen receptats psicofàrmacs
per dormir.
Dormim poc i malament
i això té conseqüències
que poden ser de gravetat
en el cos i en el cervell.
En aquest cas,
aquesta epidèmia silenciosa
té orígens diversos.
Segons Ferran Barber,
director clínic
de malalties respiratòries
a l'Hospital Arnau de Vilanova
i especialista
en malalties del son,
hi ha dues causes principals
que expliquen aquest fenomen.
D'una banda,
els estímuls constants
que provenen de pantalles,
com les del telèfon mòbil
i, de l'altra,
una població cada cop més envellida
que pren medicaments
per altres problemes de salut
que afecten de retruc
la qualitat del son.
L'insomni pot provocar també
un augment de risc
de malalties cardiovasculars
i neurodegeneratives.
L'ús de fàrmacs
per tractar l'insomni
també pot tenir conseqüències
sobre la salut.
9 minuts per dos quarts
de sis de la tarda
seguim el refugi.
Ara és moment
de fer una pinzellada
a les notícies
a nivell municipal.
Volem parlar-vos de dues.
La primera,
l'inici de l'urbanització
del sector carretera reial
Torreblanca.
Sant Jus comencen
les obres d'urbanització
del sector carretera reial
Torreblanca
que preveu
la construcció
de 586 habitatges
dels quals 169
seran de protecció oficial.
Ja es gestionaran
a través de Promunsa
l'empresa municipal.
Aquest projecte
forma part
dels acords urbanístics
signats el 2004
i el 2019
que van permetre
preservar la vall de Sant Jus
traslladant
el sostre edificable
a zones urbanes
adequades.
Els habitatges
protegits
es concentraran
als edificis
Candeler i Baró
a l'Avinguda
de la Riera.
i també volem destacar
que l'Ajuntament
de Sant Jus d'Esvern
ha posat en marxa
aquest mes de maig
un nou web
de turisme
dins del portal
municipal
santjus.cat
amb l'objectiu
de promocionar
els atractius
del municipi
i facilitar
la descoberta
del territori
tant als residents
com a visitants.
La nova plataforma
ofereix continguts
organitzats
en diversos
apartats temàtics.
A què fer
s'hi poden trobar
propostes
per conèixer Sant Jus
en un dia
a rutes culturals
naturals
festes locals
mercats
i esdeveniments
destacats.
L'apartat Agenda
inclou
la informació
actualitzada
sobre els actes
que es celebren
al municipi.
I acabem
com sempre
amb l'efemèride
del dia
tal dia com avui
5 de maig
celebrem
el dia
mundial
de la higiene
de mans.
Un fet
que
li vam començar
a prestar atenció
al llarg
de la pandèmia
quan teníem
aquells
pots
d'alcohol
de gel hidroalcohòlic
que ens permetia
tenir les mans
desinfectades.
A partir d'aquí
vam ser una mica
més conscients
dels bacteris
que poden portar
les nostres mans
i que
és molt important
dur-les sempre
netes.
En aquest cas
avui celebrem
aquest dia mundial
de la higiene
de mans.
i arribats a aquest punt
ara és moment
d'escoltar
bona música.
La càpsula
música
sense límits.
I si us dic
se va estar
una bella canzone
de ben segur
que amb aquesta frase
ja heu tingut prou, oi?
Doncs vinga
sentim
aquesta cançó
d'Edo Ramazzotti.
se bastasse
una bella canzone
a far piovere amore
si potrebbe cantarla
un milione
un milione
di volte
bastasse
già
bastasse
già
non ci vorrebbe
poi tanto
a imparare
ad amare
di più
se bastasse
una bella
canzone
per convincere
gli altri
si potrebbe
cantarla
più forte
visto che
sono
in tanti
fosse così
forse così
non si dovrebbe
lottare
per farsi
sentire
di più
se bastasse
una buona
canzone
a far
dare
un amore
si potrebbe
trovarla
nel cuore
senza andare
lontano
basta
asseggiar
basta
asseggiar
non ci sarebbe
bisogno
di chiedere
la carità
dedicato
a tutti
quelli
che
sono
allo
stando
dedicato
a tutti
quelli
che
non hanno
avuto
ancora
niente
e
sono
ai margini
da sempre
dedicato
a tutti
quelli
che
stanno
aspettando
dedicato
a tutti
quelli
che
rimangono
adesso
mi
autori
se bastasse
una
grande
canzone
per
parlare
di pace
si potrebbe
chiamarla
per
per
nome
aggiungendo
una voce
e un'altra
poi
e un'altra
poi
finché
diventa
di un
solo
colore
più
vivo
che
mai
dedicato
a tutti
quelli
che
sono
allo
stando
dedicato
a tutti
quelli
che
hanno
provato
ad inventare
una canzone
per cambiare
dedicato
a tutti
quelli
che
stanno
aspettando
dedicato
a tutti
quelli
che
venuti
su
con
troppo
vento
quel tempo
non è
rimasto
dentro
in ogni
senso
hanno
creduto
cercato
e voluto
che
fosse
così
che
fosse
così
un
Bona nit
Bona nit
Un autor al refugi
Avui, a l'espai d'un autor al refugi, Paloma Sánchez Garnica.
Paloma Sánchez Garnica va néixer l'1 d'abril de 1962, al barri de Chamberí de Madrid.
Des que va començar a escriure la seva primera novel·la, el gener de 2004,
ha trobat el seu lloc en el món de la lectura i l'escriptura,
omplint els seus dies en companyia imprescindible sempre del seu marit, el qual admira profundament.
A més a més, també, a mesura que han anat passant els anys, s'ha donat compte i ha estat més conscient de la importància,
de l'important que ha estat per ella, el fet d'haver après a llegir.
I és que per ella és un gran referent, Mario Vargas Llosa, que diu que aprendre a llegir obre un món d'oportunitats extraordinari.
A continuació escoltem dos fragments de dues obres de Paloma Sánchez Garnica.
Comencem amb la sospecha de Sofía.
En el sufrimiento que llevaba padeciendo por querer pasar una frontera, ese era su delito,
su único y gravísimo delito, la pretensión convertida en una obsesión de cruzar la frontera de su país,
de poder experimentar por primera vez en su vida el significado de ser libre, de sentirse en libertad.
I acabem amb un fragment de Últimos Días en Berlín.
Yo sigo amando a tu padre a pesar de que la muerte me lo arrebató.
Sé que no me recuperaré nunca de su presencia, ni de sus abrazos, ni volveré a oír nunca su voz.
Pero eso no me impide que lo ame cada día, que cada segundo lo tenga en mi pensamiento,
ni siquiera la muerte ha podido acabar con ese amor.
Un autor al refugi, Paloma Sánchez Garnica.
El refugi recomana.
Doncs tornem a estar aquí a un nou espai del refugi recomana,
una secció on dediquem a presentar opcions d'oci, cultura, art i gastronomia,
i com sempre, molt i molt més.
Ja anava a dir també a l'abast de tothom, perquè normalment són opcions que estan a l'abast de tothom,
però és que avui parlarem de restaurants amb estrelles Michelin i a vegades hi ha alguns restaurants que piquen una mica.
I els d'aquesta llista són bastant potents tots, però si estalviem una miqueta jo crec que és una experiència que val molt i molt la pena.
I ens centrarem en aquells restaurants Michelin de Barcelona,
una ciutat rica de tradició culinària que compta amb diversos restaurants guardonats amb estrelles Michelin.
A continuació, us presentem alguns dels més destacats.
Però si us sembla, canviem una mica de música.
I ara que ja estem a punt pel nostre viatge culinari,
comencem pel Las Arte, amb tres estrelles Michelin.
Dirigit pel xef italià Paolo Casagrande,
sota la supervisió de Martín Berasategui,
Las Arte va ser el primer restaurant de Barcelona a obtenir aquestes tres estrelles Michelin.
Ofereix una experiència culinària excepcional,
centrada en productes locals de temporada, tant del mar com de la terra.
I seguim passejant i a l'Eixample trobem el Disfrutar,
amb tres estrelles Michelin, liderat per Eduard Chatruc, Oriol Castro i Mateu Casanyes,
antics membres del Bulli.
La seva cuina creativa d'influència mediterrània combina tècnica i emoció,
oferint plats que sorprenen per les seves aromes, sabors i textures.
El 2024 van ser reconeguts com el millor restaurant del món.
I qui no coneix l'Avac, el restaurant del xef Jordi Cruz,
un dels restaurants més mediàtics del nostre país,
conegut pel programa Masterchef de televisió espanyola.
El reconegut xef Jordi Cruz, al capdavant d'Avac,
fusiona influències internacionals amb la tradició mediterrània.
El seu menú d'agustació de 14 plats i 4 postres varia segons la temporada,
tot en un ambient elegant amb un servei impecable.
I hi ha uns germans cuinetes que són los hermanos Torres,
amb la seva cocina hermanos Torres,
ens presenten un únic menú d'agustació anomenat Revolució.
Aquest restaurant també amb 3 estrelles Michelin
està centrat en productes de temporada i tècnica contemporània.
El seu espai espaiós, realment valga la redundància,
que diuen en castellà,
és un espai de 800 metres quadrats, déu-n'hi-do,
que inclou una cuina oberta
que permet als comensals observar la preparació dels plats.
I marxem a un restaurant de dues estrelles Michelin,
que es diu Cinc Sentits.
El xef Jordi Artal ofereix a Cinc Sentits
dos menús d'agustació d'11 plats,
que canvien amb cada temporada.
Utilitza productes tradicionals transformats en mastria
per crear una cuina catalana moderna
que li va valer la segona estrella el 2020.
I en la mateixa línia, amb dues estrelles Michelin,
trobem en Paco Pérez, la seva enoteca.
Situat a l'Hotel Arts i dirigit pel xef Paco Pérez,
enoteca es centra en productes del mar.
El seu menú combina tècniques actuals
amb tocs innovadors,
oferint una cuina moderna de gran qualitat.
I a punt d'acabar aquest viatge gastronòmic,
oferim dos restaurants més.
En primer lloc, Moments,
amb dues estrelles Michelin,
ubicat a l'Hotel Mandarín Oriental,
al Passeig de Gràcia.
Moments està liderat per Carme Ruscalleda
i el seu fill, Raül Balam.
La seva cuina catalana innovadora
presenta propostes fresques i molt saludables,
amb dos menús d'agostació diferents
i una carta molt variada.
I també ubicat a l'Eixample,
marxem a Xerta Restaurant,
amb una estrella Michelin.
Xerta Restaurant ofereix una finestra oberta
dedicada a la cuina d'autor de les Terres de l'Ebre.
Amb una estrella Michelin des del 2016 fins al 2024,
la seva proposta es basa en productes de mercat,
en tocs d'innovació i tradició.
Doncs està clar que visitar aquests restaurants
ens permet submergir-nos molt millor
en l'alta cuina barcelonina,
gaudint d'experiències gastronòmiques úniques
que combinen alta avantguarda
i també aquesta tradició que tant ens agrada.
Esperem que hagueu gaudit d'aquest viatge,
és un viatge culinari diferent,
un viatge per les estrelles Michelin
del nostre territori,
concretament de la ciutat contal,
de la ciutat de Barcelona,
i nosaltres acomiadem aquí
el Refugi Recomana d'avui.
Fins a un altre capítol.
Adeu-siau!
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
de la capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.

de la capítol.
Fins a un altre capítol.
de la capítol.

Fins a un altre capítol.

Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
Fins a un altre capítol.
I seguim a les tardes de Ràdio d'Esvern,
seguim al Refugi, 4 minuts per arribar a 3 quarts de 6 de la tarda.
Seguim ara amb més teca, ara parlarem de teatre
i ho farem com sempre en un espai de tertúlia
en el qual avui hem convidat una persona molt especial que ara presentarem.
Fins que acabi de ploure la nova obra de teatre
que es trenen les fugitives a la sala Tantarantana.
De fet, es va estrenar el 2 de maig la setmana passada
i avui parlem amb una de les seves responsables, la Maria,
que ja la tenim aquí al telèfon. Maria, bona tarda.
Hola, bona tarda.
Nosaltres des del Refugi sempre intentem fer un forat
al programa de la setmana a parlar de teatre,
perquè ens agrada molt, som molt amants de les arts escèniques
i en aquest cas avui volíem parlar amb tu
perquè ens consta que és una proposta molt interessant
la que podrem veure a l'Àtic 22 del Teatre Tantarantana.
Quina ha estat aquesta primera valoració
d'aquests primers dies, d'aquestes primeres funcions?
Doncs molt bé, estem molt contentes, la veritat.
De vegades, quan és...
Hem anat...
Bé, sempre es va just en teatre.
Sempre penses, ai, no arribo, no arribo...
Una setmana més s'hagués agraït, no?
Aquella frase mítica de dir, home, és que si haguéssim tingut una setmana més...
Exacte, exacte. Sempre penses això.
Llavors, però de vegades, que de veritat hem anat una miqueta més tranquil·les,
hem fet alguns passes en públic, en plan, amb companys, amics o alguna cosa,
però aquesta vegada l'estrena va ser el primer cop que teníem feedback
i estàvem bastant a veure com reaccionarà la gent
i realment molt bé.
O sigui, que vam quedar molt contentes.
Doncs així és com ho defineix la Maria Tent, dramaturga, directora i també actriu d'aquesta obra
que podeu veure al Teatre Tant Tarentana de Barcelona.
Fins que acabi de ploure aquest títol tan suggerent,
explica'ns una mica de què va l'obra.
L'obra parla de...
Bé, és un camp pacifista, al final.
Parla del sense sentit, dels conflictes armats
i també, per altra banda, és...
Posa a dins d'un petit refugi, que en aquest cas és un teatre abandonat,
a dues dones, que en principi no es coneixen,
i va parlant també com del vincle que van creant, no?
Com passen de ser completes desconegudes
a passar, bueno, a conèixer-se, a confessar-se coses, inquietuds, somnis...
I aquí entenc que va evolucionant, no?, la relació de les protagonistes.
Exacte. Aquesta és una de les temàtiques, la seva relació també, no?
A part d'aquesta crítica a la guerra, també, el nucli és aquesta relació
que va creant entre les protagonistes.
Interessant també, doncs, en aquest cas, el fet que tot succeeixi
com en un teatre, no?, perquè al final acaba sent metateatre, no?,
allò de dir teatre dins del teatre, que és un espai on moltes vegades
les dramatúrgies es refugien, no?, perquè resulta, doncs,
a vegades més còmode transmetre des d'aquí, Maria, potser?
Bé, la idea... És veritat que és xulo, i a més com un teatre com l'Àtic 22,
que és molt proper, que tens la sensació completament que estàs en un teatre,
que quasi que estàs sobre l'escenari del teatre.
Són com unes golfes, no?, si no recordo malament.
Exacte, sí.
Però vull dir que no té tarima, saps?
Que no hi ha aquesta distància del públic estar baix a les grades,
i hi ha la tarima, i a dalt de l'escenari,
i passa un altre món, sinó que el públic i els actors i actrius
estan compartint espai escènic, per tant, és un espai que li va molt bé.
Però la idea aquesta de que passés en un teatre
em va venir a mi perquè moltes vegades, quan estem en el teatre,
per exemple, quan anem de gira i fem el muntatge,
durant tot el dia muntem llums, tal, i després ja ens preparem
i fem l'obra de teatre, que surts de fora i dius,
«Hala, havia plogut?», o «Hala, feia fred?».
O sigui, que no tens la consciència del que està passant fora del teatre.
I llavors aquest sentit com de refugi, que queda tancat,
que no saps què està passant a l'exterior,
d'aquí va venir també la idea
que el teatre fos un lloc on refugiar-se.
Doncs mira, avui sou vosaltres les que us refugieu amb nosaltres aquí al programa,
que es diu el refugi, o sigui que avui això sí que va de refugis avui.
Entenc que també a partir d'això treballeu una mica la idea de l'obra.
Com ha estat construir aquesta peça?
És a dir, us ha resultat fàcil?
Ha anat sortint bastant rodat tot?
Heu tingut algun lloc on us heu encallat?
Què és el que primer va sortir d'aquesta obra?
Mira, vaig a fer com a espòiler,
però com és com els primers 30 segons,
ho puc explicar, és molt al principi de l'obra.
A mi em va venir una idea,
que era que començés l'obra amb una actriu entrant amb una llanterna en el teatre.
Que la sala estigués fosca i entrés com una persona amb una llanterna,
trobés l'altra persona amb qui no es coneixen de res
i li preguntés, ets dels bons o dels dolents?
Dels bons o dels dolents?
Sí, també com aquesta cosa que, no sé,
de vegades aquesta pregunta dels bons i dels dolents
és com, mira, per exemple, a casa meva vam fer una cosa
que no sé si aquí es fa...
És que no sé si es fa a tots els pobles de Catalunya.
Al meu poble hi havia com una associació
que podies agafar durant l'estiu
acollir a un nen saharaui.
Bé, a un infant, un nen o una nena.
I llavors els hi donaves com un lloc,
perquè al Sàhara fa molta calor a l'estiu,
llavors era com...
Bé, estaven tot l'estiu a casa d'una família.
No sé si...
Bé, llavors...
Sí, conec la idea, conec el projecte
i més o menys jo crec que els nostres oients
també es poden ubicar.
Recordo, quan era petit,
que amics i gent del poble
tenien aquesta situació de casa similar.
Llavors sí que és una cosa...
Sí, és una cosa bastant...
Ara no ho sé tant, no?
Però en aquell moment jo crec que era bastant habitual,
fons anys enrere.
Bé.
I llavors jo recordo que li vaig...
Jo tenia una amiga que és catalana,
però que els seus pares són marroquins,
i estava com molt il·lusionada
de dir-li
Ahmed, que podràs conèixer una noia
que sap la teva llengua
i podeu parlar.
I quan li vaig dir que era marroquina
es va quedar com...
No, no vull parlar...
Com?
Els marroquins són els dolents, saps?
Com aquesta cosa.
I llavors, bé, es van conèixer i van parlar
i quan vam arribar a casa me va dir
no pot ser que sigui marroquina
perquè és molt simpàtica.
Com aquesta idea que de vegades,
com també ens passa ara, no?
Una mica, com rebem notícies
i és com els palestins són bons,
els israelians són dolents.
Bé, segurament hi ha una persona...
O sigui, qui és dolent?
Perquè els polítics potser,
o qui prenen les decisions,
segurament molt bons,
més que dolents són psicòpates de vegades,
però la població, saps?
Això de bons i dolents...
Llavors, d'aquí...
Bé, vaig tenir aquesta idea
que una persona entrés amb una llanterna
i que preguntés
ets dels bons o dels dolents.
Això era només una idea.
I a partir d'aquí em vaig posar a escriure a l'ordinador.
És interessant perquè et remet molt
a un vocabulari molt infantil, no?
Allò que a vegades hem d'arrelar-nos una mica
amb allò que hem sigut, no?
Amb aquell petit que el tenim oblidat, no?
I anar allà, doncs, a mi m'ha portat directament, doncs, això, no?
Un vocabulari infantil, allò de dir
ets dels bons, dels dolents,
que al final no és que de gran no ho facis,
perquè és el que tu comentes.
Tenim molts prejudicis
i moltes vegades de grans, doncs,
el que tu comentaves, no?
Estàs parlant amb algú
o algú et treu algun tema o col·lació
que va adreçat a, doncs,
o referencia alguna persona d'algun país, doncs,
que està en guerra o el que sigui,
ja de cop i volta és com que et sobta, no?
I dius, ostres, què és això, no?
Com l'exemple que deies tu ara
o també l'exemple que ara està molt en boca de tots
és el de Rússia, no?
Allò de, ostres, tenir vincles amb Rússia
sembla que a vegades sigui, doncs, com, ostres,
ui, és que els meus jefes són russos, no?
Ui, el tanto.
Els jefes d'aquesta persona són russos.
Bueno, aviam, és que hi ha russos,
de molts tipus
i moltes vegades venen aquí
buscant una fugida
d'allò que deixen enrere.
Totalment.
Totalment.
Jo que treballo molt amb nanos,
també ho veig molt,
en plan que a escoles,
que hi ha nens,
per exemple, ucraïns
que han fugit de la guerra
que, justament,
parlen rus
i quan arriben,
si hi ha persones a la classe
que són russes,
són amb qui es fan amics
i amb qui tenen contacte.
Justament.
I és com, estan en guerra?
Bueno, clar, estan en guerra
com políticament,
però no les persones,
saps?
Aquest nen
juga amb l'altre nen,
saps?
No hi ha un boi,
un dolent.
És una cosa super senzilla,
però de vegades
no és tan òbvia,
no?
Per el que dius,
perquè també els mitjans
de comunicació
amb els titulars ràpid
de Rússia contra Ucraïna,
no sé què,
al final ens oblidem
d'aquesta cosa tan bàsica,
fins i tot
el que tu dius infantil.
Sí, sí, totalment.
Entenc que una mica
la idea de l'obra
és aquesta, no?
Aterrar més les coses,
no quedar-nos en la superfície,
sinó també anar una mica
al moll de l'os, no?
Sí, totalment.
I també, per altra banda,
mostrar una mica també
la part més com...
O sigui, cada vegada
és quan ens imaginem
una guerra,
cada cop menys,
perquè cada cop
també hi ha més dones soldats,
però que normalment
ens imaginem
l'home soldat, no?
I sembla que qui pateix la guerra
siguin més com els homes
que les dones, no?
I també volia mostrar
com pateixen la guerra
les dones.
Potser és veritat
que potser no estan lluitant,
però potser estan fent cures
o altres que també
és una altra manera
de patir la guerra, no?
Sí, sí, totalment.
Això també té a veure
amb la companyia, no?
Que sempre intentem
fer una mirada feminista
de qualsevol tema
que agafem.
I a partir d'aquí,
doncs, va creixent,
entenc, aquesta dramatúrgia, no?
L'aneu aixecant
i és quan, doncs,
us adoneu que teniu ja
l'esquelet de l'obra
i comenceu a treballar.
Com són els vostres assajos?
Com treballen les fugitives?
No, realment,
el text queda.
No és ben bé una estructura,
és realment un text
mitjanament acabat,
però és veritat
que quan ens posem
diem
ui, perquè és diferent
escriure-ho
que dir-ho en veu alta.
Llavors, quan diem
ui, aquesta frase em costa
o és massa rotllo
o es fa pesat,
llavors és quan comencem
a tirar tisores
o a canviar algun tema
o sí que de vegades
a la sala d'assaig
venen altres idees.
o sigui,
s'accepta tot el que ve
a la sala d'assaig,
realment,
i en el text
de com és inici,
a com s'estrena,
està ple de
tatxades,
bàsicament,
i de gargots.
El fet és treballar
amb un material base,
començar a treballar amb allò,
vas aixecant
i vas veient el que funciona
i el que no.
Sí,
i també
tenim una manera
de treballar
bastant ràpida
també perquè ens coneixem
ja molt,
portem molts anys
treballant juntes
i llavors ens entenem
molt bé.
Llavors el que fem
és també marcar
l'estructura de l'obra
cap a on volem
que passi,
quins moviments
també volem que hi hagi,
quins llocs volem
que siguin més calmats,
quins llocs volem
que hi hagi més acció
i un cop ja tenim
com aquesta escaleta
també no només de text
sinó com de posada
en escena,
llavors ja comencem
a fer tros per tros
amb aixecar
l'interpretació
i saber exactament,
bé,
fer una direcció
d'actors
que es diu
que és saber exactament
per què dius
aquesta frase
i amb quina intenció
la dius.
Comentaves també
a l'inici
de l'entrevista,
aquest cant pacifista,
què voleu
que extregui
l'espectadora
de l'obra?
Com voleu
que marxi cap a casa,
perquè al final
penso que la vostra feina,
aquesta obra,
fins que acabi de ploure,
serà una obra
que també deixarà
feina per casa,
allò de dir coses
per digerir
i també per pensar
i reflexionar.
Mira,
si passa això
és màxim objectiu
perquè ens encanta
que passi
i que la gent
se'n vagi reflexionant.
Naturalment,
que s'ho passi bé
també
i que s'emocioni
però sobretot
que reflexioni.
Creiem bàsicament
que la cultura
serveix per això també.
Llavors,
sí,
volem que se'n vagi
també,
o sigui,
això,
reflexionant
però també alhora
com
no només
reflexionant
sobre
l'absurditat
de les guerres
sinó també
sobre la vida
en general,
perquè aquestes dues dones
quan es troben
i comencen
a confessar-se
coses
i a desvelar
les seves vides
parlen sobre coses
que tothom
es pot sentir
identificat.
vull dir
que no és
que
per sentir-se
identificat
hagis d'haver
viscut una guerra
ni molt menys.
Parlen sobre
quins somnis
i aspiracions
tenen,
quins són els seus
objectius,
què és la felicitat
per elles,
parlen com de
moltes coses
que qualsevol persona
s'ho pot preguntar.
També és una conversa,
hi ha una conversa
entre elles
també,
mira,
ara que fa poquet
se'n va anar la llum
i la gent
vam deixar
les pantalles
que diuen
doncs
vaig tenir
una bona conversa
o vaig llegir
un llibre
doncs
aprofitem
també
aquesta
part
bona
si es pot dir
bona
perquè clar
dins una guerra
no hi ha
part bones
però
d'estar
com allades
d'aquest moment
com de calma
d'aquestes
confessions
de converses
de fins i tot
narració oral
hem afegit
a l'obra
hi ha un moment
que parla
de
s'explica
un conte
també
com fugir
com recordar
les persones
també
que sense
pantalles
i sense
mòbils
hi ha
tot un altre món
al final
és el que
reivindiquem
moltes vegades
aquí
al programa
que és el fet
de viure el present
d'escoltar-nos
i també
de deixar-nos
emportar
perquè
la ràdio
també ens convida
una mica això
el fet aquest
d'escoltar
de no saber
què passarà
no saber
quina serà
la propera passa
sinó que
senzillament
tenim el diàl
connectat
i és anar
escoltant
i aviam
per on ens vol
conduir
el presentador
del programa
per on ens vol
portar també
per les seves seccions
per la seva música
i una mica
el teatre
ha de fer el mateix
ens hem de deixar
emportar
perquè arribi
el missatge
que en aquest cas
ens voleu transmetre
vosaltres
fins que
acabi de ploure
el teatre
tan trentana
com dèiem
amb les fugitives
Maria
ha estat un plaer
tenir-te aquí
al programa
ens queden pocs
minuts
de secció
però sí que m'agradaria
agrair-te
que hagis
tingut
aquests minuts
per nosaltres
per poder
parlar de l'obra
recordar la gent
que pot gaudir
de l'obra
fins al 18 de maig
que podeu comprar
les entrades
al web
del teatre
tan trentana
i si vols
afegir alguna cosa
doncs ara també
tindràs
aquest espai
per fer-ho
moltes gràcies
i res
només dir-los
que els esperem
estarem de dimecres
a diumenge
que això és important
que de vegades
a l'àtic
es fa de dijous
a diumenge
nosaltres estarem
fins dimecres
ai
de dimecres
a diumenge
i res
que sí
la gent ha sortit
com emocionada
i alhora
com
no sé
amb ganes
això
de tenir una bona conversa
de trucar
a les seves amigues
llavors
no sé
crec que
que tothom que vingui
que sortirà
com amb nostàlgia
però també feliç
del teatre
doncs amb aquest
objectiu
de connectar
i reconnectar
Maria
moltes gràcies
cuida't molt
que vagin molt bé
les funcions
i anem parlant
que vagi bé
moltes gràcies
a vosaltres
i seguim a les tardes
de Ràdio Desbens
seguim al refugi
un minut i esgats
per arribar
a les 6 de la tarda
nosaltres en aquest punt
ens acomiadem
de la primera hora
del programa
d'avui dilluns
farem una petita aturada
per escoltar
els bolletins informatius
de Catalunya Ràdio
i Ràdio d'Esvern
i tornarem cap a les 6 i 10
a més refugi
avui a la segona hora
foodies
amb Anna Pobeda
i també
l'espai de Xova de Cavalls
amb la Gemma Genè
Fins ara
Catalunya Ràdio
les notícies
de les 6
Bona tarda
us informa
Manel Elías
Artur Mastilla
de Porux
els responsables
del govern
de Mariano Rajoy
que assegura
estaven al darrere
de l'operació
Catalunya
l'expresident
que encara declara
a la comissió
del Congrés
que ho investiga
els ha acusat
de mentir
en seu parlamentària
sobre la persecució
a l'independentisme
i ha anunciat
que els portarà
a la justícia
a Madrid
Paula Brujats
bona tarda
Bona tarda
Artur Mast
acusat de mentiders
tots els exdirigents
del PP
que han passat
per la comissió
d'investigació
i que han negat
l'operació
Catalunya
com Rajoy
Cospedal
Fernández
Díaz
dos anys
de Santa Maria
segons Mas
tots hi estan implicats
i el reclama
que assumeixin
la seva responsabilitat
fan veure
que no saben res
absolutament de res
quan resulta
que les seves veus
estan a tot arreu
doncs miri
el que no entenc
és la seva covardia
amaguen el cap
sota l'ala
fugen com a conills
Mas
ja ha anunciat
que es carallarà
contra els exresponsables
del govern
de Rajoy
però no ha donat
noms encara
i no concreta
qui portarà
davant la justícia
Més notícies
amb Natàlia Ramon
El director general
de Renault
Luca Demeo
ha reclamat
mesures
a la Comissió Europea
per frenar
l'empobriment
de la classe mitjana
d'Europa
ho acaba de dir
en les jornades
del cercle d'economia
Barcelona
Nil Hernández
i Marguell
bona tarda
Bona tarda
Demeo
ho ha dit
d'una manera
molt gràfica
en una taula
sobre com combinar
el repte climàtic
amb l'enfortiment
del teixit industrial
i davant la vicepresidenta
de la Comissió Europea
Teresa Rivera
el director general
de Renault
i expresident de Seat
ha fet aquesta reflexió
Nuestra indústria
vive de la classe media
En 1914
un obrero de Ford
se podía permitir
un Ford T
Hoy
uno de mis obreros
no se puede comprar
un coche nuevo
ni un Dacia
Tendríamos que tener
la posibilidad
de pagar
más nuestra gente
para que pueda comprar
no solo coches
pero otras cosas
I ha demanat
a Europa
que es posi
les piles
en innovació
davant potències
com la Xina
Nil Hernández
i Marc Güell
Catalunya Ràdio
Barcelona
El govern
modificarà la llei
contra els desnonaments
després que s'ha sabut
que la Generalitat
es quedarà sense rebre
13 milions d'euros
en multes a grans tenidors
per tal com està redactada
la normativa del 2015
obliga els grans tenidors
d'habitatge
a fer una oferta
de lloguer social
a persones vulnerables
abans de començar
el procés judicial
per desnonar-les
el tribunal constitucional
ha donat la raó
els recursos
que hi van interposar
el PP i Vox
el tribunal qüestiona
que s'imposi
una condició
haver d'oferir
lloguer social
abans de poder
anar als jutjats
Catalunya va tancar
el primer trimestre
de l'any
superant els 3 milions
i mig
de turistes
estrangers
és una xifra rècord
en la sèrie històrica
de l'Institut Nacional
d'Estadística
que recull dades
des de l'octubre del 2015
suposa un increment
del 6,4%
respecte al mateix
període del 2024
i s'ha de tenir en compte
que no s'inclou
la Setmana Santa
que aquest any
ha caigut a l'abril
tots 3 mesos
van millorar individualment
les seves xifres
anteriors de turistes
i per primera vegada
en un mes de gener
Catalunya va superar
el milió
de visitants
estrangers
també ha augmentat
la despesa mitjana
al març
220 euros
per cap
cada dia
quan fa un any
n'eren 206
El Palau Robert
de Barcelona
acull fins a l'1 de juny
l'exposició
Ensenyar les cartes
una mostra
que ret homenatge
a la cultura gastronòmica
catalana
a través del disseny
de cartes
i menús
de restaurants
dels últims
100 anys
la proposta
forma part
dels actes
de la nominació
de Catalunya
com a regió mundial
de la gastronomia
2025
Barcelona
Oscar Callau
L'exposició
comissariada
a partir dels fons
documentals
de l'Acadèmia Catalana
de Gastronomia
mostra l'evolució
del disseny
i la qualitat
de les cartes
des de principis
del segle XX
fins a l'actualitat
Es poden veure
documents manuscrits
de fa 100 anys
menús minimalistes
actuals
o presentacions
somptuoses
i de gran format
de les dècades
dels 80 i els 90
del segle passat
També es poden
observar cartes
que incorporen
elements de disseny
o il·lustracions
artístiques
i llistes de plats
que reflecteixen
l'evolució
de l'economia
i els preus
Sentim
el comissari
d'ensenyar les cartes
Joan Font
en declaracions
a aquesta emissora
Cartes de restaurants
perquè és l'element
comunicatiu
que utilitza el restaurant
Veiem cartes
amb pessetes
veiem cartes
escrites a màquina
Allà
podem veure
menús
i cartes
del bullí
escrits
no només
amb impressores
de punts
d'aquelles matricials
sinó que
escrits
en màquina
de les de tac-tac-tac-tac
amb les olivetis
Òscar Callau
Catalunya Ràdio Barcelona
Esports
Sonia Leart
El Barça
és a Milà
on demà
jugarà l'accés
a la final
de la Champions
Masculina
contra l'Inter
i on aquesta tarda
fa un últim
entrenament
ja a Sant Siro
en marxa
la roda de premsa
de Hansi Flick
i Dani Olmo
Lewandowski
ha entrat
a la convocatòria
el Girona
juga aquest vespre
Montilivi
contra el Mallorca
podeu seguir
aquesta transmissió
del Girona
a Mallorca
a partir de 3 quarts
de 9
el tot gira
aquí a Catalunya Ràdio
a la volta femenina
segona etapa
amb sortida
de Molents de Rei
i arriba de Sant Boi
de Llobregat
sapiguem
com ha finalitzat
aquesta etapa
Isaac Vilalta
bona tarda
bona tarda
victòria
de Marian Fos
s'ha imposat
a l'esprint
en un esprint
reduït
trencat
per la pluja
per un final
complicat
amb revolts
i rotondes
a Sant Boi
de Llobregat
doncs bé
Marian Fos
ha fet valer
la seva experiència
i la seva punta
de velocitat
per imposar-se
en uns metres
respecte
a les perseguidores
Ellen Van Dijk
líder
s'ha quedat tallada
en aquest tram final
i això ho ha aprofitat
Leticia Paternoster
la ciclista italiana
segona a l'etapa
per situar-se
com a nova líder
de la general
etapa per Marian Fos
nova líder
de la general
Leticia Paternoster
Isaac Vilalta
Catalunya Ràdio
Sant Boi
de Llobregat
gràcies Isaac
l'àrbitre de l'Espanyol
Etis Guillermo
Cuadra Fernández
va recollir
el llançament
de 3 encenedors
després del segon gol
del Betis
l'RCD Stadium
ja estava amenaçat
de tancament
i per tant
s'haurà de veure
què hi diu
el comitè de competició
la decisió
podria afectar
el pròxim partit
a Cornellà
que és precisament
el partit
davant el Barça
i el Barça
ha tancat el fitxatge
de l'Ai Alexandri
actualment
a la Manchester City
la central catalana
signarà un contracte
per 4 anys
Fins aquí
les notícies
Tot seguit
les notícies
de Sant Just
Bona tarda
us informo
Mariona Saras-Vilanova
Sant Just
d'Esvern
comença
les obres
d'urbanització
del sector
carretera reial
Torreblanca
el projecte
contempla
la construcció
de 586
habitatges
dels quals
169
seran de protecció
oficial
i seran gestionats
per l'empresa
municipal
Promunsa
aquest desenvolupament
s'emmarquen
els acords
urbanístics
del 2004
i 2019
que van permetre
preservar
la vall
de Sant Just
traslladant
el sostre
edificable
els pisos
protegits
es concentraran
als edificis
Candelier
i Baró
situats
a l'Avinguda
de la Riera
el primer
tindrà 81
habitatges
6 dels quals
adaptats
i un equipament
municipal
de 500 metres
quadrats
el segon
en tindrà 88
de protecció
oficial
d'un total
de 114
tots els pisos
tindran aparcament
espai per bicicletes
i places
per motos
s'estima
que al nou barri
viuran entre 900
i 1.200 persones
i els edificis
amb noms de masies
històriques
de la vall
tindran entre 7
i 11 places
i una superfície
total construïda
de prop de 50.000 metres
quadrats
dels quals
un 30%
es destinarà
habitatge protegit
la nova urbanització
inclourà zones verdes
comerços
aparcaments
soterrats
i un equipament
municipal
a més
millorarà
la connexió
amb Sant Joan d'Espí
i Sant Feliu
de Llobregat
gràcies a la proximitat
del tram baix
les línies d'autobús
i el futur
corredor verd
de la Riera
l'Ajuntament de Sant Jus
ha activat
aquest mes de maig
un nou web de turisme
dins del portal
municipal
santjus.cat
l'objectiu
és promocionar
els atractius
del municipi
i facilitar-ne
la descoberta
tant a residents
com a visitants
la nova pàgina
ofereix propostes
organitzades
per temes
a l'apartat
què fer
si poden trobar
rutes
per fer un dia
itineraris
culturals
i naturals
festes
mercats
i esdeveniments
destacats
l'agenda
permet consultar
els actes
previstos
amb filtres
per facilitar-ne
la cerca
també s'hi recullen
activitats
pensades
pel turisme
familiar
així com
informació
sobre restaurants
i allotjaments
disponibles
a més
hi ha un espai
destinat al turisme
de negocis
que destaca
la bona connexió
amb l'aeroport
del Prat i Barcelona
i l'entorn tranquil
del municipi
com a punt fort
per estades
i esdeveniments
professionals
l'Ajuntament de Sant Jus
ha posat en marxa
aquest mes de maig
la primera campanya anual
de control de plagues
al clavegar en públic
els treballs
a càrrec de personal tècnic
de l'empresa
ETSA
inclouen actuacions
de desinsectació
i desratització
aquestes accions
formen part
d'un programa
de control preventiu
que s'estén
també els edificis municipals
parcs i jardins
i que abasta plagues
com peneroles
rates, vispes i mosquits
la segona campanya
de l'any
es farà entre octubre
i novembre
pel que fa als mosquits
el Consell Comarcal
del Baix Llobregat
actua al llarg
de tot l'any
en els punts
més problemàtics
del municipi
gràcies a un conveni
amb el consistori
combinant tasques preventives
amb la gestió
d'incidències
l'Ajuntament recorda
que la col·laboració
ciutadana
és clau
per fer front
a aquestes plagues
ja que afecten
tant espais públics
com privats
per més informació
o per fer avisos
es pot consultar
al web
santjust.cat
I això ha estat tot
tornem a més informació
als botlletins horaris
i a l'informatiu complet
Fins ara
Gràcies.
Tarda de refugi
Tarda de fudis
amb Anna Pobeda
Anna Pobeda
bona tarda
Bona tarda Dani
Com estàs?
Com a tot?
Bé
Aquesta setmana bé
Aquesta setmana
no tenim un apocalipsis
aquí ni res
de moment
o sigui que
podem aguantar
jo crec que els alienígenes
trigaran encara
a envaixar
No creguis
no creguis
crec que serà
el següent
ja
Ja volem
haurem d'anar a Montserrat
a veure si veiem
omnis
Si veiem
si veiem alguna cosa
des d'allà
Déu-n'hi-do
Amentes ser els primers
a saber-ho
perquè mare meva
com està la cosa
Sí, sí
dilluns passat
no el vam tenir al programa
perquè va ser
el gran apagón
però avui
de moment
ens està deixant fer programa
per tant avui dilluns
tirem
a veure què passa
perquè encara queden hores
de dilluns
Sí, això també és veritat
No, però no crec
no crec
jo crec que ja està
Bé, no sé que sortim
amb vaixell
d'aquí a la ràdio
però de moment
jo crec que
En quant a pagades
generalitzades
Ojo perquè a la pluja
avui hi ha alertes
Sí, per això, per això
Recordem també
a la gent que ens estigui
escoltant que hi ha alertes
aquí a Sant Jus
per pluja
per tant
aneu en compte
si us de sortir de casa
intenteu evitar
desplaçaments
innecessaris
perquè a vegades
és allò de dir
Ai, mira
jo què sé
em falta levadura
Home, doncs si no has de fer
un bizcotxo, no vagis a comprar levadura
Ja aniràs demà
Anna Boveda
Parlem de cuina
Parlem de l'apagón
Parlem una mica de tot avui, no?
Sí
És que jo crec que ara
com ho estaves comentant
també, no?
Això d'anar a buscar la levadura
per fer un pa de pastic
i aquestes coses
és molt curiós perquè
Si he dit levadura
és llevat
És igual
És igual
Si jo també
Déu n'hi do
A vegades trepitxo
el diccionari d'una manera
que dóna gust
Jo també Déu n'hi do
Però és veritat
jo crec que entre la pandèmia
i aquestes apagades
generalitzades
ens estem acostumant
a tenir com alguna cosa
de reserva a casa
No?
Si més no
Tenir alguns aliments
en reserva
tenir algunes cosetes
no?
Tenir espelmes
o tenir alguna coseta
de reserva
El kit de supervivència
Sí, és curiós
perquè és veritat
perquè nosaltres
no ho hem tingut que viure
o sigui
nosaltres
sempre hem viscut
amb l'electricitat
com per suposada
no?
En tot
però sí que és veritat
que hi ha moltes coses
que no funcionen
amb l'electricitat
i quan
realment hi ha un apagón
d'aquests
d'aquestes característiques
que va durar
moltíssimes hores
en comparació
amb el que jo havia viscut
doncs
se't comencen
a replantejar
moltes coses
de les que tens a casa
i el que necessites
i el que realment
fa falta
Clar, perquè una cosa
és viure una apagada
momentània
que inclús
moltes vegades
està justificada
t'avisen
i et diuen
escolta
de tal hora a tal hora
hi haurà un tall de llum
per
no sé
modificació
de qualsevol cosa
o perquè
hi ha una intervenció
en el
sistema elèctric
o el que sigui
però en aquest cas
clar, va ser una cosa
tan imprevisible
tan inesperada
que clar
ens va pillar
tots per sorpresa
i els que teníem
la sort
de tenir
doncs
focs a gas
o focs a botar
com és el meu cas
doncs encara
vam poder salvar
els dinars
i els sopars
però hi ha gent
que no va poder
salvar
les dietes
en aquest cas
i va haver d'optar
per altres opcions
menjar fred
menjar embotits
menjar coses
que tinguessin
a la mà
i que no requerissin
de foc
perquè no hi havia
la vitro no funcionava
el forn no funcionava
i el micron
per suposat
tampoc
no funcionava
exacte
doncs sí
avui el programa
vull enfocar una mica
en això
els dubtes
que més sorgien
és
quan aguantar
els aliments
a la nevera
en el congelador
aquestes coses
perquè clar
al ser tantes hores
a vegades
no estem segurs
de si un aliment
s'ha conservat bé
o no
a la nevera
o en el congelador
doncs parlem una mica
d'això
de quanta estona
podria aguantar
els aliments
a la nevera
o al congelador
què s'hauria de consumir
primer
o què s'hauria
que es podria deixar
una mica més
i no passaria res
amb l'aliment en si
i després
alguns tips
i algunes receptes
per fer
doncs això
quan realment
tenim gana
no tenim recursos
i ens volem fer
alguna cosa de menjar
què és el que podríem fer
en aquests casos
jo enviaria també
un missatge
una mica
de posar
de posar una mica
de seny
a aquestes situacions
perquè vam veure imatges
que realment
eren
per posar-se
les mans al cap
gent cuinant
a les terrasses
terrasses minúscules
i gent fent barbacoes
amb el toldo posat
que dius
exacte
això no ho facis mai
no
no ho facis mai
o sigui
hi ha d'haver una mica
de sentit comú
sí que és veritat
que jo crec
que aquesta pagada
ens la vam prendre
una mica més
despreocupada
en general
o sigui
jo crec que després
d'haver viscut una pandèmia
ja estem vacunaus
de tot
el que pugui passar
i doncs la gent
és veritat
que va omplir les places
la gent
prenent coses
als carrers
parlant
jugant
hi havia un ambient
bastant més lúdic
que no pas
en el món
de les epidèmies
i de la pandèmia
que vam viure
per exemple
el contrast era
molt gran
sí
totalment
però d'aquí
a cometre irresponsabilitats
doncs això
tampoc
o sigui
podem fer barbacoes
si estan
en espais ventilats
si no hi ha
un toldo per mig
si hi ha un espai
correcte
per realitzar-les
perquè si no
quantes persones
hem sentit
que han anat
per accidents
als hospitals
durant la pagada
per haver
per haver-se cremat
per haver
ingerit
monòxid de carboni
de barbacoes
o estufes
que estaven en mal estat
o que perdien gas
vull dir que tot això
sí que també
hem de ser
superconscients
perquè una cosa
és estar una mica
despreocupats
i la cosa és
això és
saps?
això és la festa major
i no
o sigui
hem de ser conscients
que realment
quan hi ha una pagada
pot durar
equis hores
aquesta ha sigut
la més llarga
que hem tingut
però vull dir
que sempre hem de fer
les coses
amb un cert seny
i anar
amb compte
amb tot el que fem servir
si fem
focs a l'aire lliure
si utilitzem barbacoes
si utilitzem
càmping gas
aquest càmping gas
de quan anava
al càmping
fa 15 anys
ull
ull amb això
aquestes coses
s'han de revisar
s'han de tenir en compte
s'han de tenir al dia
per no tenir ensurs
gent cuinant amb espelmes
també
vaig veure gent
que juntava allà
4 o 5 espelmes
intentava coure alguna cosa
és
tot molt creatiu
també vaig veure gent
que escalfava
el tàper del dinar
a la lluneta del cotxe
a dins del cotxe
o sigui
quan li tocava el sol
vull dir
que realment
ens hem tornat molt creatius
amb el tema
d'electricitat
però no ens hem de passar
i sempre fent servir
una mica el cap
perquè és que
hi ha coses
que poden
has de venir riscos
importants
perquè al final
si acabes fent
una barbacoa
en una terrassa
doncs pot passar
tot el que hem comentat
però al final
és
fer allò
que faries
si hi hagués
electricitat
és a dir
si tu a la teva terrassa
en cap context
faries una barbacoa
doncs ara tampoc
no et tornis creatiu
exacte
ara tampoc
vull dir
demana permís als veïns
si vols fer una barbacoa
i la fas a dalt
a dalt de tot
o si teniu sort
de tenir una miqueta
d'espai a dalt
doncs podeu fer-ho
però clar
això de fer-ho
en espais reduïts
en espais on no toca
doncs s'ha d'anar
molt amb compte
perquè poden haver accidents
i a partir d'aquí també
neix una necessitat
de com tu comentaves
generar kits
de supervivència
generar aquest petit
magatzem de
trastos i coses
per quan torni
passa
si és que ha de tornar
a passar
alguna cosa similar
sí
jo crec que no ens hem de tornar
bojos al final
amb el que hem de tenir
quatre coses són
bàsiques
d'acord
però sempre tenint en compte
el que fem servir
o sigui
jo sempre
quan parlem de tips
o de llistes
que fem aquí
normalment
és segons el que tu
facis servir
o segons el que tu necessitis
vull dir
jo em vaig a donar
que no tenia llum
bastant tard
perquè clar
jo el dinar
me'l faig fred
normalment els dilluns
perquè no cuino
estic a foodies
estic una mica més de punching
però realment
cadascú
amb les seves necessitats
doncs tenir un mini kit
no ens tornem psicòtics
ni nerviosos
en això
en aquest sentit
no hi ha d'haver
cap problema
aleshores
parlem una mica
de
si et sembla
de com enfocar
quan hi hagi
un d'aquests
apagons
generalitzats
com enfocar
el tema
de la conservació
dels aliments
perquè sí que és veritat
que hi ha
moltes coses
que les tenim
a la nevera
però que realment
no haurien d'estar
a la nevera
o que no és necessari
que estiguin a la nevera
molta gent hi té els ous
jo crec que això
és bàsic
i que els ous
estiguin a la nevera
va ser una campanya
de comunicació
fa molts anys
de màrqueting
que enfocava
que els ous
eren frescs
que s'havien de
conservar a la nevera
si anem a comprar els ous
els ous
estaran en línia
en el supermercat
no estan mai a la nevera
aleshores
els ous
pot ser un aliment
que estigui fora de la nevera
que no li passi res
que es conservarà bé
dins de la data
de caducitat
perquè també
no tenint en compte
la data de caducitat
tampoc es poden tenir
que els doni el sol
i que estiguin en males condicions
perquè tampoc
no es conservaran
de manera adequada
ni a sobre del forn
ni llocs
on hi hagi calor
on la temperatura
pugui oscilar
al final
són productes
que necessiten
la mateixa temperatura
tota l'estona
si no hi hagi canvis bruscs
el típic fràcia
que llegim
en els packs
de conservar
en un lugar fresco
i seco
entre 10 i no sé
quantos grados
això hauria de ser
com s'haurien de conservar
els ous
o els aliments
que no fa falta
que estiguin a la nevera
el pa de motlla
el pa
totes aquestes coses
que poden estar
perfectament fora de la nevera
perquè realment
les comprem
fora de la nevera
nosaltres
també les anem a comprar
és un aliment
que realment
no necessita fred
per conservar-se
però sí que
hem de tenir en compte
exacte
les conservacions
si tenim un pa de motlla
on hi ha un ambient
que està molt humit
i realment
hi pot entrar
aquesta humitat
dins del pa de motlla
doncs es pot arribar
a florir
molt més abans
de la seva data
de casualitat
o de consum preferent
a mi el pa de motlla
és una cosa
que em fascina
el fet
que a casa
per exemple
a les cases
jo no he vist mai
pa de motlla
a la nevera
però en canvi
els restaurants
on jo he treballat
la gran majoria
de restaurants
es posen a la nevera
i dius
ostres
curiós
per què posem
el pa de motlla
a la nevera
perquè és que
no té cap sentit
i jo crec que
es té la percepció
que així es conservarà
millor al final
o durarà més
o pot durar més
o es conservarà
de manera
a veure
també a la cuina
o a les cuines
on es treballa
a restaurants
és veritat
que hi pot haver-hi
molt contrast
de temperatures
entre quan s'obren els fons
quan les màquines
estan funcionant
quan estem cuinant
poden haver-hi contrasts
de temperatures
que pot fer que faci malbé
el pa de motlla
aleshores
per això moltes vegades
es conserva
de dir
millor deixem-ho en llocs
on sàpiguem
que la temperatura
està controlada
a tenir un lloc exposat
que es pot fer malbé
més ràpidament
jo com ho entenc
i com ho veuria
en aquest sentit
però realment
si estem a casa
que realment
no tenim
aquests
contrasts de temperatura
tan sovins
o tan intensos
el podem deixar
perfectament a fora
que no passarà
absolutament res
i a l'inversa
també em passa
hi ha un producte
que nosaltres a casa
sempre l'hem guardat
a la nevera
i als restaurants
normalment
no el guarden
a la nevera
és la salsa de soja
la salsa de soja
exacte
la salsa de soja
com que a casa
tinc un potet petit
el tinc sempre a la nevera
però en canvi
hi ha molts restaurants
que no el tenen a la nevera
nosaltres sempre
el deixem a la nevera
totes les salses
les solem deixar a la nevera
perquè sí que és veritat
que al final
és això
pels contrasts de temperatura
o per la conservació
al final
de la pròpia salsa
és millor deixar-lo a la nevera
de fet aquí
quan ara feia la llista
de coses
que havíem de consumir
com de les primeres
quan hi hagi un apagó
estan les salses
perquè moltes salses
estan fetes
de manera casolana
porten ous
porten cremes
porten nates
porten coses
que realment
es poden fer malbé
molt ràpidament
es poden deteriorar
molt ràpidament
si fem uns rapes
a la nevera
quan hi hagi un apagó
al final
el que hauríem de consumir
primer
o el que no hauríem
de deixar molta estona
a la nevera
desconnectada
vull dir
sense energia
serien la carn
i els peixos
tant siguin crus
o cuinats
si tenim peix
o carn crua
estaria molt bé
que la cuinéssim
si veiem
que hi ha un apagó
de llum
i que pot durar
una determinada estona
perquè els aliments
a la nevera
poden durar
un màxim
de 4 hores
refrigerats
sense electricitat
és a dir
tenim qualsevol cosa
a la nevera
i estan
els aliments
allà conservats
al cap de 4 hores
se suposa
que no podem assegurar
que aquell aliment
no hagi perdut
el fred
d'acord
aleshores
el primer que hauríem
de consumir
o cuinar
serien les carns
i els peixos
això és superlògic
però
és el primer
que hauríem de fer
si no tinguéssim
camping gas
si no tinguéssim
manera de què cuinar-lo
aleshores
sí que seria
una de les coses
que cap de 4 hores
s'hauria de llançar
amb aquesta
no ens la podríem jugar
perquè sí que és veritat
que la carn
desenvolupa unes bactèries
que són molt nocives
si estan menestats
i els peixos
igual
potser nosaltres
no ens n'adonem
a simple vista
o amb l'olor
però
es desenvolupen
aquestes bactèries
que són bastant nocives
d'acord
igualment si la carn
està cuinada
o el peix
està cuinat
l'hauríem de consumir
en aquestes 4 hores
perquè també
té un procés
d'envelliment
com així dir-ho
pitjor que altres aliments
d'acord
aleshores si tenim
carn o peix
que sigui de nevera
crus o cuinat
és el primer
que hauríem de consumir
durant una vegada
ara se m'està acudint
i potser no tenim
resposta immediata
però estic pensant
en un salmó
amb algun producte
d'aquest estil
estava pensant
en peixos
però jo crec que
amb carn
potser també es podria
fer alguna cosa
però en peix
l'exemple em surt més clar
que és el fet
de marinar-los
si marinem el peix
o marinem
com dèiem
aquest salmó
marinem un tall
de tonyina
podria ser
que d'aquesta forma
poguéssim allargar-li
una miqueta més
aquesta vida
és a dir
estem allà
en aquell punt
fa tres hores
que s'ha anat
la llum
estic entre
llançar
el tall de tonyina
o a veure què faig
vaig a marinar-lo
i quan torni la llum
al cuino
o ja veuré què faig
és a dir
és veritat que
hi ha moltes maneres
de poder conservar
un aliment
ja sigui
encurtir-la
si tenim
algun producte
que realment
està
en un estat
que dius
ui
la podem encurtir
la podem
mantenir a l'estal
o sigui
hem parlat moltes vegades
de per què
el bacallà
està present
en tots els productes
de setmana santa
quaresma
i tot això
vull dir
que és una manera
de conservar
era una manera
de conservar el peix
per transportar-lo
hores i hores
i que no s'és malbé
aquest peix
aleshores
sí que hi ha maneres
de poder conservar
aquests aliments
canviant-li
les seves propietats
però sí que hem de fer
alguna cosa
és a dir
si tenim peix cru
el podem marinar
el podem salar
el podem
no sé
fumar
o li podem donar
una transformació
a aquest aliment
per després cuinar-lo
que farà que sí
que allargui una mica més
la vida útil
d'aquest aliment
això sí que és veritat
per exemple
si tinguéssim un tall de llom
potser posant-lo en sal
i deixant-lo a la nevera
exacte
d'alguna manera
intentes allargar
es podria arribar a conservar
una mica més
sí
estem parlant
que el producte
encara no ha passat
aquesta fase
d'ojo
d'ojo peligro
aquella fase
de 4 hores
sinó que està en aquell punt
de
millor prevenir que curar
i dir
vinga va
anem a prendre una decisió
amb aquest producte
i anem a posar-lo
doncs això
com dèiem
amb sal
amassar
o el que sigui
per intentar allargar una mica més
perquè quan torni la llum
ara aquest cas
com que
com deies
no ha sigut un tall de llum
molt gran
però sí que
sí que ho ha sigut
és a dir
en el sentit que
han sigut 12 hores
més o menys
les zones
han arribat
a 11 o 12 hores
és un tall
bastant important
vull dir que
no estem parlant de dies
però sí que estem parlant
de moltes hores
que per tant
sí que podem
gairebé assegurar
que els congeladors
es podrien mantenir
gairebé
el 100% dels productes
perquè
com comentava
són unes 48 hores
quan el congelador
està ple
però clar
la nevera
ja estem dient
que
en aquest cas en concret
del que ens va passar
dilluns passat
hauríem de llançar
gairebé tota la nevera
exacte
si veiem que la cosa
està xunga
és a dir
com deies
els ous
potser no els hauríem
de llançar
perquè poden estar
fora també
però clar
hi ha productes
que potser
haurien de
fer un pensament
sí
exacte
o sigui
per mi
el més important
són les cans
com dèiem
les salses
és veritat
hi ha moltes salses
que poden estar fora
però sobretot
les que tenen
derivats làctics
la llet
el iogurt
que utilitzen aquestes bases
sí que és veritat
que aquestes
salses
cremes
substitutius dels ous
o sigui
si tenim
el típico huevo líquido
o la truita
que vam fer
el dia anterior
aquestes coses
és superimportant
que no passin
d'aquestes hores
perquè sí que realment
seria un perill
per la nostra seguretat
alimentària
també les amanides
preparades
la fruita tallada
totes aquestes coses
que tenim
que han passat
un procés
tampoc és bo
que les conservem
a la nevera
més d'aquestes 4 hores
perquè podrien arribar
a iniciar
aquest procés
de descomposició
com hem comentat abans
hi ha aliments
que sense problemes
es poden quedar a la nevera
i que podem allargar
una miqueta més
com són
per exemple
les fruites
i les verdures
que hagin estat senceres
no fa falta
que les tirem
al cap de 4 hores
sinó que aquestes fruites
aguantaran moltíssim
si anem al supermercat
sí que és veritat
que les fruites
les comprem
a temperatura natural
i les conserven
en fred
per allargar
una mica més
la vida útil
però les fruites
i verdures senceres
es poden consumir
perfectament
al cap de bastantes hores
que no ens passarà res
hem de veure
el seu estat
això sí
però si de cara de fora
em sembla
que la fruita
i la verdura
està perfectament correcta
la podem consumir
hagués passat
aquestes 4 hores
d'acord?
sobretot també
suc sense obrir
llet
sense obrir
aquestes coses
que podem tenir
a la nevera
per si de cas
fico un bric
de llet a la nevera
però no està obert
aquest bric
també ens pot aguantar
perfectament
perquè als supermercats
recordem-ho
el comprem
a temperatura ambient
o sigui
és pensar una mica
en aquests aliments
que realment
nosaltres comprem
a temperatura ambient
però que els tenim
a la nevera
que realment
poden estar
un cop oberts
si l'etiqueta
ho diu o especifica
un cop oberts
poden estar
fora de la nevera
a temperatura ambient
que no els hi passarà res
o poden haver passat
aquestes 4 hores
de la nevera
sense electricitat
i els podem consumir
sense cap perill
per a la nostra salut
del prestatge
al rebost
de la nevera
a la nevera
i del congelador
al congelador
una mica
perquè la gent
tingui una idea
que si hem comprat
aquest producte
que estava al prestatge
pot estar al rebost
i aquells
que els hem trobat
a la nevera
o als congeladors
doncs evidentment
han d'estar
en un espai
o en un altre
deixem que també
faci un recordatori
perquè
una de les imatges
dantesques
que hem vist
aquests dies
és
i encara
la veiem
avui
jo crec que
aquesta setmana
encara
algun supermercat
està en dèficit
en aquest aspecte
són congeladors buits
és a dir
està costant
el fet aquest
que els supermercats
reposin
aquells congelats
que
m'imagino
han hagut de llançar
exacte
llavors
encara veiem
molts passadissos
de congeladors buits
que costa reposar
doncs aquest producte
no sé fins a quan
s'allargarà
però també és una imatge
típica en un supermercat
sí
és a dir
el que dèiem
de la conservació
del congelador
si estem a casa
nosaltres podem garantitzar
que un congelador ple
duri 48 hores
un congelador a la meitat
duri 24 hores
però un supermercat
que realment
bueno en aquest cas
jo vaig veure supermercats
que estaven oberts
durant una estona
després ja van tancar
completament les seves portes
per la impossibilitat
de vendre productes
al final
i de controlar
si alguna cosa
s'està sortint de mare o no
a nivell de
doncs això de fred
de congelat
de producte
que es pugui fer malbé
clar que més es venia
era el pa
perquè era el que podies
consumir més ràpid
exacte
aleshores jo crec que
els supermercats
al final el que van fer
per una seguretat
va ser retirar tot l'estoc
que tenien por
que hagués pogut estar
afectat
per les obrides
i tancades
de la nevera
o sigui
un dels tips
que portava de dir
és
ull
en obrir
i tancar la nevera
doncs
perquè aquestes 4 hores
es redueixen dràsticament
perquè realment
una nevera
pot aguantar
aquesta temperatura
si l'obrim
les vegades comptades
o molt poquetes vegades
o inclús cap
no
de dir
jo sempre recomano
que quan hi hagi
una apagada d'aquestes
obro la nevera
faig una foto
del que hi ha
i llavors allà
el meu cap comença a pensar
tinc els ous
que no fa falta
que els consumeixi
tinc aquest formatge
que sí
tinc el no sé què
aleshores
això també ens ajudarà
a fer una fotografia
de dir
què és el que la nevera
haig de consumir abans
sense estar
ai tenia llet
ai tenia no sé què
ai tenia no sé quantos
no
d'anar obrint
i tancant aquesta nevera
que realment farà
que s'espatllin els aliments
molt més ràpidament
del que pensem
aquesta era una alerta
que a casa meva
va saltar ràpid
perquè saben
que jo soc
de cuinar
amb la nevera oberta
sé que és horrible
però soc molt
de tenir la nevera oberta
anar cuinant
miro el que hi ha
i vaig traient
sobretot quan improviso
quan tinc les coses clares
no
però quan improviso
ho faig molt
llavors hi havia
aquella alerta
de dir
obri i tancar
sobretot el congelador
perquè si tens
el congelador allà obert
amb tot allò escalfant-se
doncs allò sí que
és més preocupant
sí
completament
penseu
nosaltres quan estem a foodies
que tenim neveres
d'aquestes que sobren
que són grans
i ja sobren
i que tens
el marcador
de la temperatura
només obrir la nevera
un segon
et baixa ja dos graus
i llavors
si aquests dos graus
ja no els pots reposar
imagineu-vos
quants graus
s'estan perdent
de nevera
i de fred
i de conservació
que és superimportant
tenir això també present
sí, sí, totalment
més coses que podem
aguantar una mica més
de la nevera
serien els formatges
durs
la mantega
i la margarina
el que no podríem
conservar més estona
serien les cremes
o els formatges
tous
perquè
hi hauria
aquesta part d'aigua
que té el producte
que és el que faria
que sí que
tingués les condicions
més idònies
perquè allà
es creixin bactèries
i s'empitjori
l'estat del producte
d'acord?
doncs tenim formatges
dursos
margarines
i mantegues
també no passa res
i han passat
aquestes 4 hores
que les podem
conservar
a posteriori
sense cap tipus
de problema
d'acord?
important també
amb els làctics
perquè els làctics
també són un focus
de
doncs això
de bacteris
en el cas
que no estiguin
ben condicionats
i evidentment
en una pagada
com la de dilluns passat
doncs és difícil
que aquests productes
estiguin
en la seva temperatura
ideal
durant tota l'estona
que va durar
aquella pagada
exacte
sí
el primer que haguéssim
de consumir
serien les carns
els peixos
els iogurts
totes aquestes coses
les llets
totes aquestes coses
que realment
es poden deteriorar
molt ràpidament
per la característica
del producte
al final
aleshores
per cuinar
tot durant una pagada
generalitzada
porto algunes idees
de receptes
perfecte
perquè també
si ens falta
alguna cosa
la meva recomanació
és això
fer una foto
de la nevera
del que tenim a dins
fer una fotografia
i si ens faltés
alguna cosa
la podríem anar
a comprar
als supermercats
o la podríem anar
a comprar
a les botigues
de fruita
i podem cuinar
perfectament
sense electricitat
d'acord
algunes idees
que podríem fer
serien els típics
sandwichos a casa
els podem fer
inclús de tomàquet
al bocat
i espinacs
amb una mica de
tenim iogurt
podem fer una salsa
de iogurt
amb llimona
pebre
all
i sal
d'acord
ens quedaria
una salsa de iogurt
molt apanyada
per ficar-la dins
del sandwich
i estaríem també
esgotant productes
que podrien ser
amb possible risc
que es facin malbé
com estem parlant
d'aquest iogurt
o si tenim
el tomàquet tallat
o l'alboquet tallat
doncs serien productes
que es podrien
deteriorar
més ràpidament
també podríem fer
una amanida
XLA
Ficant-hi tota la fruita
que tenim a la nevera
que també podem pensar
que es pot deteriorar
més ràpid
la poma
la pera
el raïm
podem ficar
tots els enciams
per complementar
li podem ficar
pipes
podem ficar
llabost
inclús si tenim
alguna llauna de tonyina
que sempre és necessari
tenir alguna
conserva
en el rebost
doncs
hi podem ficar
una llauna de tonyina
perfectament
en oli d'oliva
i tenim una amanida
bastant complerta
que ens ho soluciona
bastant
una pat
ok
podem fer
tortilles mexicanes
les podem fer
sense foc
això també va semblar
bastant curiós
les podem fer
sense foc
i porto
dos tipologies
de tortilla
d'acord
la podem fer
amb hummus
amb una mica
d'espinacs
pasta nega
cogombres
tomàquets
i formatge feta
perquè aquest formatge
també és humit
i pot tenir
aquesta humitat
aleshores
les podem fer
ficant-hi aquest hummus
que el que farà
doncs serà
que ens quedi una tortilla
una mica més humida
d'acord
i també les podem fer
si volguéssim
de tomàquets
si tenim tomàquets
amb tomàquets
xerris
olives
amb tonyina
val
i també tenir
una fajita
doncs amb tonyina
amb oli d'oliva
d'acord
i aliments frescos
també dèiem
el tema de les salses
potser és un bon moment
per aprofitar
aquella mayonesa
fer una salsa rosa
o alguna cosa d'aquestes
que ens pugui donar
també
doncs això
porta
aquestes salses
que així no es farien malbé
i també
doncs és un bon complement
per a les tortites
Sí, sobretot la mayonesa
si la tenim feta
és ideal
gastar-la
el més aviat possible
perquè és el que dèiem
és un derivat d'ou
i que es datoraria
ràpidament
a la nevera
si la tinguéssim
aleshores
si la podem ficar
amb una tortilla
que també queda molt bé
amb aquesta mayonesa
doncs es podria fer
perfectament
per gastar-la
i perquè sortís
d'acord
què més podem fer servir
podem fer servir
podem fer una amanida
caprese
amb aquest formatge
també
tot
si tenim mozzarella a casa
una mica de tomàquet
i una mica d'albaca
i ja ho tenim fet
no necessitem
molta cosa més
iogurts
amb fruites
i granoles
que també podem fer
servir llavors
el iogur que tenim
a la nevera
una mica de fruita
i ens queda un postre
perfectament complet
o un esmorzar
i el tenim també
per gastar
aquests iogurts
que tenim a la nevera
d'acord
podem fer una amanida
freda de cigrons
o sigui, si tenim al rebost
un pot de cigrons
que ja estigui cuit
li podem posar també
tonyina, tomàquet
li podem posar albocat
o inclús formatge
que tinguem tallat
i es pot fer una amanida
freda de cigrons
o de llenties
que també ens pot treure
d'un mal de cap
si ho tenim al rebost
allò que dèiem
del kit bàsic de supervivència
potser també
seria bo tenir
doncs això
alguna llauna
alguna conserva
que ens tregui d'aquest pas
a l'hora de tenir
doncs això
recursos per cuinar
si no tenim electricitat
o no tenim gas
totalment
després també
podem fer
tartes
tartes de salmó
amb una mica de ceba
i albocat
si tenim
doncs això
que dèiem
aquest peix
que s'està a punt
de deteriorar
podem fer
carn
amb diferents
acompanyaments
si la tenim
freda a la nevera
ja et dic
la podem deixar
a temperatura ambient
que s'ha temperat una miqueta
i ens la podem consumir
tot i que
si la nevera
ja està
en un procés
que ja no té tant de fred
aquesta carn
es pot consumir també
a temperatura ambient
i podem fer també
una amanida freda
quantes amanides
césar
se'ls poden fer
ampollastres
una mica de formatge
i també l'enciam
i amanides
que
doncs això
que al final
l'amanida
el que ens permet
és ficar-hi una mica
de tot el que tenim
a la nevera
per anar gastant
aquestes coses
que estan com a mitges
i com a topping
li podem ficar
una salsa aquesta de iogurt
o una maionesa
o aquestes salses
que també tenim a la nevera
que s'estan a punt
de deteriorar
doncs utilitzar-les
en aquests moments
en les tortilles
en els sandvitxos
en les amanides
en tot el que puguem
i ficar-hi creativitat
per treure tot això
i tots aquests productes
que tenim
que es poden arribar
a fer malbé
més d'hora
que la resta
sobretot una mica
amb cap
totalment
així és
intentar en aquests moments
de crisi
també trobar una mica
de calma
perquè entenc
que la gent
també es posa nerviosa
pel fet aquest
que ha fet la compra
ho té tot allà col·locat
a la nevera
i de cop i volta
se'n va la llum
i se'n va la llum
durant tantes hores
com va passar
dilluns passat
i clar
el moment aquell
de caos
doncs pot existir
però hem de prendre'ns-ho
en calma
i veure a veure
com ho solucionem
el més àvit possible
què podem fer nosaltres
que està a les nostres mans
el que no està
a les nostres mans
doncs mira
millor que no ens preocupem
perquè en total
la solució
no la podem
no la podem fer
però si podem
donar-li una mica
el cap
i dir
doncs mira
faré això per dinar
faré l'altre
i d'aquesta manera
acabo d'aprofitar
aquells productes
que es farien malbé
doncs mira
així evitem
llençar diners
llençar menjar
i estar una mica
més tranquils
perquè entenc
que aquestes situacions
poden alarmar una mica
i la cuina
sempre ajuda
a desestressar
com a mínim a mi
hi ha gent que no
hi ha gent que la destressa més
a mi em desestressa bastant
totalment
i si és amb una cubeta de vi
encara que
si està tancat
no passa res
i si l'obrim
doncs ens la podem acabar
perfectament
mentre cuinem
aleshores no hi ha problema
de conservació
bona excusa
sí sí
bona excusa
treu el vi blanc
de la nevera
que si no s'escalfarà
exacte
i es farà molt bé
també
Anna Pobeda
gràcies
que vagi bé
bona setmana
adeu
adeu
adeu
Fins demà!
Tu sí? Esclar!
Marcel, cada cosa em toca, eh?
Esclar!
Reciclar és massa evident per no fer-ho.
Envasos de cartró i paper,
el contenidor blau o el covell
del porta-porta.
Generalitat de Catalunya. Sempre endavant.
Fa una setmana, una pagada
general de tot el país
ens va aturar i va fer
que en poques hores haguéssim
d'improvisar un programa de dues hores i mitja
dedicat monogràficament,
exclusivament, a aquest tema.
Ho vam fer uns altres, ho van fer
totes les emissores, però avui gairebé
els hem hagut de donar una canoa als nostres
col·laboradors perquè hi ha una arribada aquí
ara immensa, està plovent moltíssim
a Sant Just i la Gemma Janer
torna a rebre. Gemma, no sé
què estem fent, però últimament els dilluns
pringues, pringa Gemma. Posarem un espalmet
o alguna cosa perquè ja et dic, he vingut
fent l'Indiana Jones des de casa i no he vist gaire
lluny, eh? Per això ho venia caminant, però era
tot. Això és la Mare de Déu de Montserrat
que la van treure al carrer
i no... Ara no pararà de ploure.
No l'hauríem d'haver tret.
Només treure allà, pum, pum, pum, coses, coses.
A veure, frenem una mica, frenem una mica.
Déu-n'hi-do, Gemma, com estàs?
Molt bé, molt bé. Bé?
Sí, sí, i tant, amb moltes ganes de tornar a
parlar amb vosaltres, que el dia ens passa
teníem moltes ganes, però per les
circumstàncies, doncs, ens hem quedat
apagats. Tots bé, no? Per això
vosaltres, és a dir, família, tot bé, no?
Sí, sí, va ser tot una anècdota perquè
em va pillar aquí a Sant Just, però sí que és
veritat que amb molts amics
que escoltem la ràdio així
i dèiem que important la ràdio, no?, que va ser el mitjà
que va continuar. Importantíssima.
És un dels meus mitjans preferits.
Jo soc una persona una mica analògica
i tinc una ràdio que va, no en piles,
sinó en bateria, o sigui que la carrego amb USB,
o sigui que vaig estar escoltant des del minut 1
i va ser la meva...
la manera d'informar-me.
A nosaltres se'ns va pagar, perquè tinc
també un altaveu com aquest, i se'n va pagar
a les 12 de la nit, saps?
En el moment aquell que necessitàvem saber
que estava...
com anava a acabar tot, perquè no sé
si a tu, a casa te, vas recuperar l'electricitat
abans, però nosaltres la vam recuperar
a quarts de dues de la matinada.
Jo a Sant Just, al meu costat
de carrer, perquè veies que la gent de davant
no en tenia, jo a les 7 de la tarda ja tenia llum.
Mira bé.
En canvi, a casa meva mare, que viu a Esplugues,
fins a les dues de la matinada, res.
Igual.
A l'aigua, tampoc.
Exacte, perquè clar, les bombes d'aigua
tampoc funcionaven.
Clar, per això, però ja et dic, entre cometes,
el positiu és que va ser en hores de llum, no?
Que és en plan, i a més ara que hem canviat l'hora
en moltes hores de llum, i en un moment, doncs,
això de ni massa calor ni massa fred
pel tema d'estufes, pel tema d'això...
Sí, dintre del que cap, i ara va ser un dia salvable,
i avui ho comentàvem al programa amb l'Anna Pobeda,
de Fudís, que també la gent va sortir al carrer.
Exacte.
Va omplir les places, va omplir els carrers,
hi havia cert ambient ludicofestiu.
Sí, es va relaxar.
Que això també és interessant.
I jo crec que molta part, això, que fes un dia,
perquè feia un dia preciós, de sol,
perquè és això, et passa enmig de l'hivern
amb un dia de fred o coses així, és més complicat.
I se'l van per descomptat, que segur que moltes persones
tenen anècdotes molt diferents,
perquè depèn on t'hagi pillat.
Doncs vinga, avui parlem del programa dels Horseball,
que això té molt bona pinta, és un esport.
És un esport, exacte.
I avui parlem d'aquest esport,
però abans ens vols destacar, que a mi em fa molta il·lusió,
el Barça que està en el seu moment d'or.
Ja, és que just quan vaig preparar el guió del tema,
era el diumenge passat, que havia guanyat el Barça,
i que jo no sóc gens futbolera,
però reconec que m'emociona veure l'equip,
com està remuntant, com juga, la seva manera de jugar,
i aquest equip que és, sobretot, veus aquestes ganes
que s'ho passen tan bé, que per mi dona gust,
perquè a vegades hi ha futbolistes tan individualistes,
tan estrelletes,
i aquest equip és un equip de debò.
I això m'agrada molt,
i trobo que és com l'equip del Barça femení,
que transmeten uns valors molt bons a la canalla.
I aquest hauria de ser una miqueta a l'esport,
que no són futbolistes que es paguen a talonari,
sinó que es paguen amb il·lusió,
perquè són joves, això,
no poden ni conduir el cotxe encara.
Totalment, totalment.
I de fet, doncs, el Barça esperem que demà
ens torni a donar alegria
i ens classifiqui a la final de la Champions.
Però, de moment, mentre això passa,
avui parlem, com dèiem,
d'aquest esport tan curiós.
Avui parlem del horseball.
I per començar, Gemma,
explica'ns, en què consisteix aquest esport?
Doncs, mira, el horseball és un esport d'equip
que juga a cavall,
perquè la traducció seria bola de cavall,
horseball,
i es juga a cavall
i combina diferents elements
com d'altres esports,
en plan del bàsquet, del rútbi,
i de l'equitació.
És molt dinàmic i molt espectacular.
Quan dic que combina aquests esports
és perquè pots votar la pilota,
te la pots passar enrere,
la pots passar davant,
com si diguéssim,
el més important d'aquest joc
és mantenir l'equilibri a sobre del cavall
i tenir la pilota inavançant.
I, a més, és un esport que demana
com molta compenetració entre el janet i el cavall,
perquè necessites molta velocitat,
necessites estratègia
i també una coordinació d'equip,
perquè és en plan,
imagina't, un partit de futbol
ja tenen que coordinar-se
i només són persones
corrent per sobre el terreny.
En aquest cas és el terreny
i el cavall que corren a la vegada
i tenen que ser com una mica
un sol ésser.
I la veritat és que
el que seria com els punts principals,
perquè les persones es facin una mica d'idea,
és l'equip.
Cada equip sol tenir com quatre jugadors
a la pista.
I es poden anar...
Normalment tenen dos suplents,
per si passa alguna cosa.
Després,
l'objectiu
és marcar gols
passant una pilota especial
que té nances,
perquè per això
la puguin agafar.
Ah, sí, ja la veig.
Exacte.
Amb nances
i encistellant-la
en una cistella vertical
que és gran.
És una mica com una porteria elevada,
d'acord?
Perquè això
el que hem de tenir en compte
és que com el janet
va sobre el cavall,
doncs aquesta porteria
ha de ser una mica
a l'alçada de cavall i janet.
D'acord?
Després,
com he dit,
la pilota és una pilota
que és de cuir,
sembla una mica de rugby,
i envoltada per sis nances,
perquè els jugadors
la puguin agafar fàcilment,
fins i tot des de terra.
I després,
una cosa que és com molt curiosa,
és que la durada del partit,
que es divideix en dues parts
de 10 minuts,
té un petit descans
al mig de 3 minuts,
o sigui que un partit
dura 23 minuts.
Ah, mira, bé.
Val?
O sigui,
per què es fa això?
Perquè tu no només,
quan juguen a hósbol,
no només vas a veure un equip.
Normalment és una competició
de diferents hípiques,
o sigui,
participen molt
i per això
cada partit
són 23 minuts,
saps?
No és allò,
no és com un Barça
que dura,
no sé,
és una hora i mitja,
45 i 45,
no?
Sí,
90 minuts,
si no hi ha cap...
És una pròrroga.
Cap pròrroga,
que últimament
amb les pròrrogues
estem molt enganxats,
no?
Però sí,
sí,
són aquells 90 minuts,
aquells 15 minuts
també de cortesia
entre part i part.
També m'imagino
que el fet
que siguin 10 minuts
i aquests 3 de descans,
és a dir,
23 minuts en conjunt,
també beneficiar
a l'estat del cavall,
no?
Exacte,
també si no el forcen tant,
però sobretot
s'ha d'entendre això
com que és un esport
una mica més
de famílies,
vull dir,
no és un esport olímpic
ni coses així,
sinó que
el que es tracta
és una mica
de socialitzar
persones que els diran
el cavall
i una mica
de fomentar
aquest esperit
de muntar cavall
de velocitat
i de competició,
però des d'una òptica
i et dic
que no només per equip,
sinó el que és bonic
és la festa
de reunir tota aquesta gent.
Ara ho tenim clar,
el que ens queda
deixar ben clar,
que és aquelles coses
que costen una mica més,
són les regles,
aquelles normes
que pugui tenir el joc.
Exacte,
la cito perquè
sempre té una mica,
són curioses,
o sigui,
a vegades les regles
ens poden semblar
alguna cosa avorrit,
però en el cas del hósbol
té un punt una miqueta graciós
perquè ja et dic
que és un esport
que a més si el veu jugar
és com molt emocionant.
Els jugadors,
el que han de fer,
s'han de fer almenys
tres passades
entre tres jugadors diferents
abans de poder marcar,
és a dir,
no pot agafar un jugador
la pilota
i anar corrents
fins a la porteria
i encistellar
com faria,
per exemple,
un jugador de bàsquet
o un de futbol.
En aquest cas
ha d'haver-hi moviment,
d'acord?
I després,
també és molt important
que si la pilota cau a terra,
el jugador
l'ha de recollir
sense baixar del cavall.
Normalment fan servir
una eina
que és de cuir,
que normalment
és de cuir,
de vegades es pot fer,
ara amb el plàstic
o així pot haver canviat,
però s'anomena
cingla de recollida
i aquesta acció,
que és molt característica
d'aquest esport,
se'l denomina
remassaig.
Si penséssim una mica
hi hauria
l'esport pijo
que seria el polo,
saps que li dóna
que sembla com el golf,
no?
A sobre,
doncs en aquest cas
seria com recollida així,
en plan,
seria com un bèisbol,
no?
Quasi que l'agafen així
amb el guant,
que agafen la pilota,
doncs ells fan
amb aquesta cingla
de recollida
i aquest moviment
es diu remassaig.
I a més,
perdona que et talli,
però es posen en postures
realment complexes, eh?
Molt.
No, no,
sembla que vagin a caure,
de fet,
no sé si a les imatges
que pots veure
tenen els estrips
com molt curts,
molt enganxats també,
una miqueta,
van una miqueta així
per no haver de caure.
I després,
perquè sapiguem una miqueta
el terreny on es juga,
doncs és una pista rectangular
d'un 65 metres de llarg
per 25 metres d'ample,
per dir-ho més o menys
la regla.
Sí.
I el partit,
bueno,
com hem dit abans,
això ja ho he dit,
que era un partit molt curtet
que es divideixen,
són 23 minuts
en dues pas.
i després,
el que sí és que
per fer complir
una miqueta les normes del joc
i ballar també
per la seguretat
que tenen entre els cavalls
i els janets,
doncs hi ha tres àrbitres,
tres àrbitres
que dirigeixen
i controlen el joc.
El primer,
que està d'en peus,
en una cadira,
tipus tenis,
d'acord?
En una trona,
perquè pugui veure,
diguéssim,
tota amb l'alçada
per sobre dels cavalls.
I després,
tenim una de les dues bandes
i està aquí sentat
amb la cadira.
I després,
hi ha dos àrbitres més
que van a peu o a cavall,
però que estan dins del camp.
En aquest cas,
sobretot si el que va a peu
ha d'anar molt en compte,
que no se l'empassin
amb una jugada.
Però el contacte físic
entre els cavalls
i els janets
està permès,
d'acord?
O sigui,
té aquest punt
una mica també
de rugby,
de joc americà,
però amb límits.
O sigui,
s'ha de vigilar,
sense que s'arribin
a fer mal,
ni coses,
ni res.
Però això és una mica
destroyer,
però divertit també
i haig de dir
que és molt habitual
entre nens i adolescents.
Tu l'has vist en directe
alguna vegada?
No,
no l'he vist.
Jo l'he vist sempre
per vídeos.
A mi em faria gràcia,
perquè sembla molt interessant.
I la veritat és que
quan vaig buscar
la informació
no vaig pensar
de buscar
si hi havia
algun calendari,
saps,
de competició
d'aquí de veure,
però la veritat
en el Pony Club
jo no ho he vist mai,
això sí que és veritat.
Doncs mira,
ara marxem
a saber els orígens
perquè el Horse Bowl
va néixer a França.
Exacte,
i va néixer
als anys 70
i el creador principal
va ser Jean-Paul de Pons,
que és un entrenador francès
que volia trobar
una manera
com divertida
i tècnica
de millorar
la maniobrabilitat
dels cavalls
i la destresa
dels janets.
O sigui,
en el fons
volia fer
com una mica
un entrenament
per millorar
aquestes capacitats.
I es va inspirar
en un joc
que és tradicional
argentí
que s'anomena
Pato
i que era
molt popular
entre els gauchos
que són els cowboys
d'Argentina,
és com se'ls anomena,
i el Pato juga també
a cavall
i consisteix
a agafar una pilota
antigament
un ànec viu,
per això li deien Pato,
sort que
aquí el Joss vol res,
que jo soc
superanimalista
i els patos
ni tocar-los,
vamos.
Exactament.
Per sort
el francès
va fer una mica
una evolució
i portar-la
a una cistella
de l'equip contrari,
en el fons
era el mateix.
I ell
el que va adaptar
el Jean-Paul
va ser que
ho va fer
com una mica
la idea
com més estructurada
i amb més regles.
va substituir
per sort l'Anna
com dèiem
per una pilota
amb nances,
va definir
les regles
per protegir
els cavalls
i els jugadors
i va crear
un format
més competitiu,
més esportiu,
més marcant,
els punts,
exacte.
I aleshores
va ser quan
a partir dels anys 80
el Joss vol
va començar
a estendre
a altres països
d'Europa,
Espanya,
Itàlia,
Bèlgica,
Portugal
i més endavant
es van fer
campionats
europeus
i mundials
i avui dia
a França
continua, diguéssim,
sent com el top
una miqueta
dels països
perquè com si
hi haguéssim
és l'origen.
I aviam
com podem descobrir
el costat terapèutic
del horse vol.
Sí,
com sempre
quan busco temes
una miqueta
per explicar-vos
dintre de l'espai
d'això
de va de cavalls
com sabeu
sempre intento
buscar-li
la vessant
una mica
terapèutica.
en aquest cas
té aquesta part esportiva
i aplicar
una miqueta
el horse vol
per exemple
seria com
molt positiu
aplicar-lo
a adolescents
que estan
en els CREA
en els centres
residencials
d'acció educativa
que poden ser
nanos
amb una mica
de problemes
conductuals
de relacions
socials
depenen
de famílies
potser
desestructurades
i aleshores
aquest esport
el que dona
és una manera
per una banda
es treballa
el que és
el treball
en equip
i la cohesió
perquè obliga
a cooperar
a treballar
molt
amb els altres
genets
i amb el teu
cavall
mateix
després també
permet una miqueta
gestionar les emocions
perquè
com és un esport
molt intens
és molt important
autoregular-se
gestionar els nervis
gestionar la frustració
l'eufòria
i aleshores
sempre es podria fer
per exemple
un cop has acabat
un partit
fer una mica
de reflexions
de com ens hem sentit
i això és una part
que es podria aplicar
com a part
terapèutica
i després
en tercer lloc
podríem citar
com és
l'autoconeixement
i l'autoestima
aprendre a dominar
un cavall
a l'estratègia
jugar en equip
marcar
guanyar
tot això
doncs
molts adolescents
que es troben això
en situacions
o que tenen
dificultats conductuals
els costa a vegades
creure que són capaços
de fer alguna cosa
bona
i veure's això
treballant en equip
amb el cavall
aconseguint punts
doncs pot ser realment
com molt enriquidor
molt enriquidor
per ells
i per últim
com sempre
de vegades també parlo
d'això
la responsabilitat
o la cura
de guardar el cavall
i per últim
no sé
es podria fer
com adaptacions
d'aquesta activitat
és molt important
sempre començar
amb un nivell baix
i després
que vagin guanyant
amb confiança
una miqueta
però
el que és
el que és important
és això
sobretot
que els ajuda
a augmentar
la seva autoestima
però al mateix temps
que treballen
en equip
interessant tema
el d'avui
el del horseball
perquè déu-n'hi-do
està donant de sí
acabem amb
algunes curiositats
Gemma
i tant
com sempre
ja saps
m'agrada
buscar alguna coseta
que sigui
com una mica
diferent
de cada tema
que porto
i aquí
en el cas
del primer
torneig
oficial
que es va fer
del horseball
a França
que va ser
a finals
dels anys 70
al principi
els equips
estaven formats
sobretot
per amics
de centres
hípiques
i genets
de Doma
que aprovaven
aquest nou esport
per primera vegada
però
moltes vegades
era com
bastant divertit
perquè
els primers
tornejos
van ser molt caòtics
perquè
de vegades
hi havia
persones que no sabien
les regles
cavalls
que no estaven
acostumats
a estar
a xocar
d'aquesta manera
aquesta fricció
amb altres genets
o amb altres cavalls
i la veritat
és que
era tot
com molt caòtic
semblava més
com si estiguessin
filmant una pel·lícula
d'especialistes
que no pas
un torneig
de horseball
però al mateix temps
era com molt emocionant
com totes les coses
amateurs
quan comencen
i després també
al principi
clar
els cavalls
doncs eren una mica
improvisats
perquè no estaven
entrenats
per jugar
en aquest esport
i aleshores
es feien servir
qualsevol cavall
disponible
cavalls de passeig
de salt
de Doma
i clar
hi havia allà
un batiborí
ara van boixos pobres
clar
t'ho imagina't
una classe de coagim
amb
gent
amb nens
amb gent de la tercera edat
amb gent que li agrada
fer esport
amb gent que no li agrada
vull dir
pots fer
o sigui
una mica
per això es fan els nivells
doncs així van començar
no també
inclús tenien a vegades fugides
cavalls se n'anava
en plan
surto de fora
de la pista
després també els terrenys
els primers partits
no es jugaven
en pistes oficials
i a vegades es feren
en camps de futbol
petits
pistes de Doma
també
una mica allò
que de vegades no hi cabien
tots els jugadors
o no sabien
per on havien d'anar
i a l'equipament
a sobre
doncs era molt casolà
perquè a vegades portaven
la mateixa roba
de la hípica
però
molts feien servir
els guants de jardiner
per agafar millor
la pilota
d'acord
o sigui era una mica
també
el dress code
no és com avui
que ara és la Met Gala
de Nova York
doncs diguéssim
que anaven una mica
així d'estar per casa
i sobretot
el que és important
és que moltes
de les norbes
es van anar creant
com si diguéssim
veient una mica
els fallos
que tenien
i per exemple
es va veure molt ràpid
que era molt perillós
baixar-se del cavall
per agafar la pilota
que és el que he dit abans
una de les regles
és que
has d'agafar la pilota
però sense baixar del cavall
per què?
perquè vamos
hi havia unes trepitjades allà
que era terrible
perquè potser
anaven tots a buscar-la
i es trepitjaven uns els altres
i aleshores
simplement per sort
van evolucionant
i ara és tot
com si diguéssim
molt emocionant
però
molt més
molt més pautat
i més segur
evidentment
perquè també
l'equipament ja no és casual
és un equipament
que els podem veure
amb els seus cas de genet
amb samarretes
doncs similars
a les dels equips
de futbol
bàsquet
etcètera
vull dir que allà
està tot una mica
més reglamentat
i sobretot
molt important
és
els cavalls
estan entrenats
per això
és molt important
que els cavalls
a part de les persones
però els cavalls
que ja sàpiguen
una mica
com s'han de desenvolupar
per aquest joc
és molt important
per garantir
la seguretat
doncs vinga
jo et deixo també
amb una anècdota
perquè ho he pogut
trobar
Horseball Spain
a l'Instagram
els trobareu
la lliga esportiva
de Horseball Spain
a Espanya
la Real Federació
de Horseball
i el proper campionat
així a prop que tenim
és a Banyoles
27, 28 i 29 de juny
el Next Gen
que és el Spanish Horseball Championship
segona edició
del torneig
dels futurs ginets
perfecte
sí que allà ho tenim
Dani
ja saps
poses tu el cotxe
i jo poso l'entrepà
vinga va
fem-ho
fem-ho
Gemma Gené
gràcies
cuida't molt
merci
i fins aquí
el refugi d'avui
moltíssimes gràcies
a tota la gent
que ha fet possible
el programa
d'avui dilluns
5 de maig
nosaltres
com sempre
tornem demà dimarts
de 5 a 7
aquí a Ràdio
desvem que sigueu molt feliços
adeu-siau
adeu-siau
adeu-siau
adeu-siau
adeu-siau
adeu-siau
adeu-siau
adeu-siau
adeu-siau
adeu-siau
adeu-siau