Gerard Miquel: de l’hoquei a GM Nutrició, l’aposta per la salut i el rendiment

El programa inicia amb la presentació de Gerard Miquel i la seva vinculació amb l’Hockey Club Sant Just i la recent obertura de la consulta GM Nutrició.

Gerard explica com va néixer l’interès per la nutrició mentre era a la Masia i el recorregut fins a titular-se en Nutrició Humana i Dietètica.

Detalla l’estudi de mercat que va fer al poble, la cerca de local i els motius que el van portar a fundar la seva pròpia consulta.

Descriu les ovopatologies, l’educació nutricional per a canvis d’hàbits i els diferents perfils de clientela: esportistes, persones amb patologies i dones en premenopausa/menopausa.

Defineix què significa menjar bé més enllà de caloríes: varietat, descoberts diaris de fruites, verdures, proteïnes de qualitat i hidrats complexos.

Explica com planifica la càrrega de macronutrients per optimitzar energia, recuperació muscular i prevenció de lesions en esportistes.

Reflexiona sobre la proliferació de consells no contrastats a Instagram, la importància de l’evidència científica i el correcte ús de tècniques com el "de juny".

Descriu el protocol de seguiment quinzenal, l’objectiu de sostenibilitat a llarg termini i els projectes d’expansió dins d’altres entitats d’esport a Sant Just, així com els canals de contacte.