Title:

Reobertura del Bar de Can Ginestà a Sant Just: aforament limitat, protocols de seguretat i represa gradual

## Context Entrevista en directe a Ràdio Desverns amb l’Edu, responsable del bar de *Can Ginestà*, sobre la **reobertura** de la terrassa després de **dos mesos i mig tancats**. ### Estat actual - **Bona resposta inicial**: dilluns de reobertura va ser "de locos"; ara la situació s’ha **normalitzat** i la terrassa funciona de manera **tranquil·la**. - Clientela majoritàriament **habitual** (joves i famílies); de moment, **sense afluència** apreciable de poblacions veïnes. > "La gente ya sabemos que tiene muchas ganas de terracita" ## Operativa i aforament - **Aforament limitat**: aproximadament **50 persones** (equivalent a **50 cadires**). - **Distribució**: ara unes **12 taules** (abans, 20 taules x 4 cadires = **80–100 persones**). - **Distància**: entre taules, **2 metres**; **màxim 10 persones** per taula. - **Control d’accés**: perímetre amb cinta; qui espera, ho fa **fora de la terrassa**. - **Sense reserves**: sistema de **llista d’espera** per ordre d’arribada. > "Es imposible reservar" > > "Las sillas siempre serán cincuenta" ## Protocols de seguretat i higiene - Obertura amb **totes les mesures**: mascaretes/pantalles, **gel hidroalcohòlic** a disposició, i **neteja** de taules i cadires amb **aigua i lleixiu** després de cada ús. - S’alerta els clients que **cal esperar** a la desinfecció; la majoria **ho respecta**. - Incidències menors (p. ex., algú mou una cadira), però **controlades**. > "Les pedimos que se esperen... limpiamos mesa y sillas y después hacemos pasar al siguiente" ## Personal i impacte econòmic - **Plantilla reduïda**: de 6–7 habituals a **5 treballadors** (2 al matí, 3 a la tarda). - **Activitat al 50%** implica **mitja facturació** i servei més contingut. - **Pèrdues inicials**: el gènere del dia del tancament es va **recuperar** per consum propi durant el confinament; reobertura amb **producte totalment nou**. - Dependència del **bon temps** per remuntar a l’estiu. ## Espai i millores de la terrassa - Terrassa **delimitada**: façana de la masia fins abans de les escales i línia d’arbres. - **Paviment nou**: superfície plana, sense bassals, **més còmode** per al personal i el mobiliari; bona resposta fins i tot amb el **temporal Gloria**. > "Ahora andamos plano... antes era como ir por una pista forestal" ## Coordinació amb el sector i crida a la responsabilitat - Contacte i **suport** entre bars del municipi, tot i que cada negoci té **realitats diferents** (no és comparable una gran terrassa amb una de 4–5 taules). - Sol·licitada la possibilitat d’**augmentar cadires** si l’autoritat ho permet. - **Missatge final**: demanar **responsabilitat** i **respecte** de la normativa en bars i arreu. > "No es comparable" > > "Tenemos que seguir un poco ese patrón" ## Dades clau - Aforament actual: **50 persones** (50 cadires) - Taules: **12** actives (abans **20**) - Distància: **2 metres** entre taules - Màxim per taula: **10 persones** - Personal: **5** (abans **6–7**) - Accés: **llista d’espera**, **sense reserves**

['Reobertura', 'Hostaleria', 'COVID-19', 'Sant Just Desvern', 'Terrasses', 'Seguretat sanitària', 'Aforament limitat', 'Bars i restaurants', 'Can Ginestà', 'Economia local', 'Protocols d’higiene', 'Desconfinament', 'Clientela habitual', 'Gestió d’espais']