Title:

La Penya del Morro: Pere Cardona i la cuina musical, arts a Can Ginestà, antiagenda (Festa de la Ciència, Piera, Les Filos, Inaudit Poblenou) i estrenes de cinema (Expedient Warren, Kóblic, Mi hija, mi hermana, Zoran)

## Resum general Programa magazín de Ràdio Desvern amb un mix d’actualitat local, cultura, cuina, agenda i cinema. Destaca l’entrevista al cuiner Pere Cardona pel llibre "Els músics també mengen", un reportatge des de la inauguració de l’exposició d’arts plàstiques al celler de Can Ginestà, una recepta completa de fideuà amb *allioli*, una Antiagenda plena d’esdeveniments (Festa de la Ciència, mercat de la fruita dolça de Piera, visita a Les Filos i el festival Inaudit al Poblenou) i les estrenes de cinema amb èmfasi en el terror d’"Expedient Warren: El cas Enfield". > "Exercim el nostre dret a utilitzar amb normalitat el català als jutjats" — crida inicial institucional (titulars) ## Temes principals - **Entrevista a Pere Cardona (cuiner) i el llibre "Els músics també mengen"** - Receptes inspirades en cançons i grups de l’escena catalana; la majoria, **noves per al llibre (90-95%)**. - Procés creatiu: transformar *lletres, tonalitats i colors* en plats. - Presentació del llibre a la Casa Usher i conversa culinària: ceba caramel·litzada “de veritat” i salsa empordanesa "al cop de puny". - **Arts plàstiques a Can Ginestà (reportatge i entrevistes)** - Exposició d’alumnes amb el fil temàtic del **mite i la mitologia**. - Obres en ceràmica, escultura, gravat, pintura, retaules i molt més; dos retaules aniran a la parròquia de Sant Just i Sant Pastor. - **Cuina en directe: Fideuà amb *allioli*** - Ingredients i elaboració del *fumet*, el sofregit, la cocció dels fideus i l’*allioli* al morter. - **Antiagenda d’Eli Capdevila** - Festa de la Ciència al Parc de la Ciutadella (amb *mapping* nocturn i activitats familiars) + pianos de cua (cicle Maria Canals) al mateix espai. - Mercat de la fruita dolça de Piera (diumenges fins al setembre). - Visita a Les Filos (marmelades i almívars de préssec d’Ordal amb maridatges). - Festival Inaudit Poblenou (retail & street music) amb concerts itinerants en espais singulars. - **Cinema amb Jordi Roca** - "Expedient Warren: El cas Enfield" (James Wan): **gran pel·lícula de terror de l’any**. - "Kóblic" (thriller argentí amb Ricardo Darín): tens i amb ecos de western. - "Mi hija, mi hermana" (drama francès, tocs de western i mirada antirromàntica). - "Zoran, mi sobrino tonto" (comèdia italiana sobre un talent ocult als dards). - Notícies: Helen Mirren a Fast & Furious 8; *spin-off* de "The Conjuring 2" ("The Nun"); NBCUniversal recupera franquícies de DreamWorks (més **Shrek**). ## Detalls destacats per secció ### 1) Entrevista a Pere Cardona — cuina i música • Llibre amb receptes inspirades en grups catalans (Xarango, Els Pets, Adrià Puntí, Roger Mas, etc.). • Procés creatiu variable segons cada grup: del *color* i l’energia d’una cançó s’arriba a textures i combinacions del plat. • Conversa gastronòmica: - **Ceba caramel·litzada**: fet amb **sucre** fins a to caramel, no confitada lenta. - **Salsa "al cop de puny"** (Empordà): ceba de Figueres matxucada, vinagre i llimona a parts iguals, oli de gira-sol i ceba triturada; sabor intens, ideal per carns fredes i amanides. - Plats del dia al restaurant Tatau: xampinyons farcits (versions carnívores i veganes), tren de peix amb pesto i pruna. > "Transformo cançons... en receptes; cada grup demana un color i una textura diferents" — Pere Cardona ### 2) Arts plàstiques a Can Ginestà • Exposició coral amb més de **200 obres** i tècniques diverses. • Eix temàtic: *mite i mitologia* i els **quatre elements** (aigua, foc, terra, aire). • Dos **retaules** (Sant Just i Sant Pastor i un àngel) es traslladaran a la parròquia un cop acabi la mostra. • Veus: - Puri Martín (professora): coordinació exigent, resultat molt positiu. - Sergi Seguí (regidor de Cultura): relació estreta professorat-alumnat i treball lliure. - Carme Malaret (professora): nivell elevat, esforç col·lectiu. ### 3) Recepta: Fideuà amb *allioli* • Claus tècniques: - *Fumet* ric (galeres/escamarlans, peix de roca, verdures i llorer) cuit 30-40’ i colat. - **Torrat de fideus** (paella o forn) i sofregit de ceba i tomàquet. - Cocció amb sípia/calamars i gambes; cobrir amb brou calent i coure fins a absorció. - *Allioli* al morter: all, sal, (rovell d’ou opcional) i **oli gota a gota**. ### 4) Antiagenda: plans i context • Festa de la Ciència (Parc de la Ciutadella): - **100+ activitats** divulgatives i familiars; *mapping* nocturn interactiu als Tres Dragons. - Coincideix amb **pianos de cua** (cicle Maria Canals) a la Glorieta: clàssica, boogie-woogie i jazz (Alba Ventura, Lluís Coloma, Ignasi Terraza, etc.). • Mercat de la fruita dolça de Piera: parades dominicals amb producte de proximitat (DO Penedès). • Les Filos (Alt Penedès): obrador de **marmelades i almívars** de préssec d’Ordal, maridatges i passeig per camps de presseguers. • Inaudit Poblenou (Retail & Street Music): bandes itinerants en **espais singulars** (patis d’antigues fàbriques, banderes, etc.). ### 5) Cinema — estrenes i notícies • "Expedient Warren: El cas Enfield": direcció precisa, **tensió sostinguda** i credibilitat; imprescindible per fans del gènere. • "Kóblic": dictadura argentina, **confrontació moral** i ritme tenso; gran duel interpretatiu (Ricardo Darín i Oscar Martínez). • "Mi hija, mi hermana": drama amb **tò d’antiwestern domèstic** i crítica de rols de gènere. • "Zoran, mi sobrino tonto": comèdia tendra sobre descobriment d’un **talent en dards**. • Notícies: Helen Mirren fitxa per **Fast & Furious 8**; *spin-off* de "The Conjuring 2" amb **"The Nun"**; NBCUniversal impulsa noves seqüeles de **Shrek**. ## Altres - Titulars inicials i esports: ús del català als jutjats (crida de Carles Mundó), veto a atletes russos, Eurocopa (Itàlia classificada), F1 a Bakú (Hamilton), ACB (Barça-Madrid). - Butlletins locals: concert de final de curs (Orfeó Enric Morera i Cor Coratge), **Festa de l’Esport** i **Laboratori d’Art** del Casal de Joves.

['Ràdio Desvern', 'La Penya del Morro', 'Sant Just Desvern', 'Pere Cardona', 'Els músics també mengen', 'Tatau (restaurant)', 'cuina catalana', 'ceba caramel·litzada', 'salsa al cop de puny', 'fideuà', 'allioli', 'fumet', 'Can Ginestà', 'arts plàstiques', 'mite i mitologia', 'retaules', 'Festa de la Ciència', 'Parc de la Ciutadella', 'Maria Canals (pianos)', 'Piera', 'fruita dolça', 'Les Filos', 'marmelades', 'Inaudit Poblenou', 'cinema', 'Expedient Warren: El cas Enfield', 'Kóblic', 'Mi hija, mi hermana', 'Zoran, mi sobrino tonto', 'Helen Mirren', 'Fast & Furious 8', 'The Nun (spin-off)', 'Shrek', 'Carles Mundó', 'Eurocopa', 'F1 Bakú', 'ACB']