Title:

Final de temporada: previsió de calor i canvis a l’agost, comerç local (Místic Informàtica), història del gaspatxo i butlletins d’actualitat (Catalunya i Sant Just)

## Resum general Programa especial de cloenda de la 4a temporada. La conductora agraeix **oients i col·laboradors** i avança una escaleta amb continguts variats: **meteorologia i previsió d’agost**, **entrevista de comerç local** (Místic Informàtica), **gastronomia d’estiu** (història i variants del *gaspatxo*), i **butlletins informatius** (Catalunya i Sant Just). Tanca amb música i una llarga continuïtat de “Bona nit”. ## Temes principals ### 1) El temps: calor, xafogor i perspectiva d’agost • **Setmana de calor sostinguda** amb 5-6 dies >30 ºC i **humitat alta** que dispara la sensació d’“aixafogor” (fins a 43 de índex a Sant Just). • **Cap de setmana**: estabilitat amb **lleu reculada** de les màximes (ds 30-31 ºC; dg 29-30 ºC), vent dominant de sud i xafogor condicionada per la humitat. • **Dilluns**: cel variable, **màximes de 26-27 ºC** i ambient més respirable. **Dimarts**: possibilitat d’algunes **gotes** a la matinada/matí i temperatura continguda. **Dimecres**: recuperació **normal** (28-30 ºC). • **Models d’agost**: - *CFS (americà)*: **temperatures a la mitjana** i **pluja per sobre** a l’oest i Pirineu. - *ECMWF/Copernicus (europeu)*: **més càlid i més sec** del normal a Catalunya. • Explicació pedagògica: la **bossa d’aire càlid en alçada** pot invertir el gradient i fer **més calor a cotes altes** que a baix. • Consells: **evitar activitat física entre les 12 i les 18 h**, hidratar-se i aprofitar el refresc a partir del capvespre. > "Dilluns es podrà respirar una miqueta més bé, amb 26-27 ºC i núvols que mantindran a ratlla la màxima." ### 2) Comerç local: Místic Informàtica (Maria José) • Botiga amb **20 anys** a Sant Just (actualment a Creu, 65). • Punt fort: **servei tècnic** (PC i Apple), xarxes, **suport a domicili** i a **empreses**. • Durant la pandèmia: **adaptació ràpida al teletreball**, ajudant empreses a continuar l’activitat des de casa; ajustos d’horari i **cita prèvia**; activitat considerada **essencial**. > "Hem ajudat moltíssim les empreses a adaptar-se al teletreball d’un dia per l’altre." ### 3) Gastronomia d’estiu: història i variants del gaspatxo • El **gaspatxo clàssic**: beguda freda amb *oli d’oliva, vinagre, aigua, pa i hortalisses crues* (tomàquet, pebrot, cogombre, ceba, all). • **Orígens**: a l’**Al-Àndalus** (segle VIII) ja hi havia preparacions ancestrals; connexions amb l’**ajo blanco** i amb els **gaspatxos manxecs** (calents i cars). • **Variants andaluses** (Còrdova: amb ametlles/pinyons, ou dur; el **salmorejo**, “germà” espès amb pernil i ou). • **Castella i Lleó** (versions amb **trossos grans** i caldo tenyit amb pebre vermell) i **Extremadura** (**cojondongo**, plat estiuenc preparat al camp). • **Internacional**: - **Perú**: “**caspatxo morado**” o sopa de **chicha morada** (adaptació local). - **Mèxic (Morelia)**: versió amb **fruita picada** (mango, pinya, jícama) i tocs àcids/picants. • Curiositats: **rècord Guinness** (Almeria, 2019): **9.800 litres** de gaspatxo, amb finalitat solidària. Presència al cinema i TV (Almodóvar, Iron Man 2, The Simpsons). ### 4) Butlletins informatius (Catalunya i Sant Just) • Política i economia: **Urcullu** defensa la singularitat basca en dèficit; **Torra** no assisteix a la conferència de presidents. **PIB**: caiguda històrica (Catalunya -20,1% 2T interanual; Estat -22,1%). • Sanitat: nous **casos de Covid-19** i 10 defuncions; mesures sobre nocturnitat: **discoteques tancades**, bars i restaurants poden obrir més enllà de mitjanit. • Política catalana: baixes a l’**executiva del PDeCAT** enmig del procés de JxCat. • Barcelona: **tancament nocturn** als **búnquers del Carmel** per evitar aglomeracions. • Esports: incerteses a **Fuenlabrada**; **Barça-Nàpols** (UEFA decideix si Camp Nou); **Espanyol** i clàusula de **Vicente Moreno**; volta a Burgos. • Sant Just: situació **estable** de la pandèmia (45 positius actius, majoritàriament joves, símptomes lleus), **Comitè d’Emergències** actiu a l’agost; **repriorització pressupostària** cap a una 2a **escola bressol**, millores al **mercat municipal**, **estalvi energètic** i **Pacte de Ciutat 2020-2023** per a la reactivació econòmica i social. ## Idees clau • **Lleu descans tèrmic** dilluns i dimarts, amb opcions de **ruixats**; retorn a valors normals dimecres. • Models de llarg termini **divergents** per a l’agost: CFS (normal/més pluja a l’oest) vs. ECMWF (més càlid i sec). • Comerç de proximitat reforçat: **servei tècnic i teletreball** com a eixos. • El **gaspatxo**: patrimoni culinari amb **arrels històriques** i **gran diversitat** de versions. • Actualitat marcada per **Covid-19** i **impacte econòmic**, amb accions municipals per **reorientar inversions** i **reactivar** el teixit local.

['final de temporada', 'Sant Just Desvern', 'meteorologia', 'onada de calor', 'xafogor', 'bossa d’aire càlid', 'cap de setmana', 'dilluns 26-27 ºC', 'ruixats dimarts', 'models CFS (americà)', 'ECMWF Copernicus (europeu)', 'agost 2020', 'Místic Informàtica', 'teletreball', 'servei tècnic', 'comerç local', 'gaspatxo', 'salmorejo', 'ajo blanco', 'cojondongo', 'variants internacionals', 'rècord Guinness gaspatxo', 'Covid-19', 'PIB 2T 2020', 'Urcullu', 'Torra', 'búnquers del Carmel', 'Barça-Nàpols', 'PDeCAT', 'Pacte de Ciutat', 'pressupost municipal', 'escola bressol']