Title:

Quinto Tapa a Sant Just, paraules i memòria amb Pep Quintana; Brogi i una centenària de 105 anys; Mil·lenari del poble, butlletí informatiu i tempesta de primavera

## Resum executiu **Programa variat i molt dinàmic**. La Plaça Mireia arrenca amb una introducció musical i dona pas a la conversa amb Pep Quintana sobre llengua i cultura: la paraula *acèrrim*, una cita sobre la memòria i una reflexió de *Minimàlia* sobre viatjar i els lligams. Després, un bloc gastronòmic extens sobre el **Quinto Tapa de Sant Just** (dates, preus, rutes i participants), un tram intimista i humà sobre una **centenària de 105 anys** ingressada al Brogi i els dilemes d’operar-la, i una pinzellada d’**història local** sobre el Mil·lenari de Sant Just. El programa incorpora el **butlletí de Catalunya Ràdio** (política i esports) i el **bloc de notícies locals**, i tanca amb **entrevistes a dos establiments** participants del Quinto Tapa i una nota de **meteorologia** per una **calamarsa primaveral**. > "La memòria és l'únic paradís del qual no podem ser expulsats." — JP Richter (cita destacada del dia a l’emissora) ## Temes principals - **Gastronomia (Quinto Tapa Sant Just)** - • Dates: 5–22 d’abril • 21 establiments • 39 tapes - • Preu: tapa + quinto Alhambra a 3 €; tapa *quilòmetre zero* a 3,5 € - • Protagonistes: producte del Parc Agrari (carxofa Prat, espàrrecs, alls tendres, bledes) - • Entrevistes: Cafè CNX Sant Just (màfin de carxofa i suquet crioll) i Antiga Granja Carbonell (vedella amb verdures i *sípia a la bruta*) - **Llengua i cultura** - • Mot del dia (Rodamots): *acèrrim/a* — «ferm, tenaç, extremat» en relació a alguna cosa - • *Minimàlia*: viatge com a possible «fugida» i trencament de lligams; debat sobre arrels (metàfora d’arbres i ginkgo biloba de Sant Just) - • Cita del dia: **memòria** com a paradís inesborrable - **Vida i salut** - • Visita al **Brogi**: amiga de 105 anys amb fractura de fèmur; decisió mèdica d’operar per qualitat de vida - • Rehabilitació prevista: asseguda en ~15 dies i inici de deambulació progressiva - **Història local (Mil·lenari de Sant Just)** - • Origen del nom: celebració del 1986 arran d’un document de «Múciu»; posterior document del *prevere Joan* 12 anys anterior - • Tradició oral: el «Milenari» popularment «el miler» entre joves - **Informatius i meteo** - • Catalunya Ràdio: Puigdemont (detenció a Alemanya), ONU i drets polítics de Jordi Sànchez, ple al Parlament, esport i cultura (Escolania) - • Notícies locals: documental «Thank you for the rain», Quinto Tapa, «El Supermés» familiar al Baix Llobregat - • Final: **tempesta de primavera amb calamarsa** a Sant Just (observació en directe) ## Detalls per secció ### Introducció i agenda - • Obertura amb la cançó «Jo voldria saber si els ocells» (Anna Roig i L’ombre de Ton Chien) i recordatoris de programació - • Avís d’absència d’Eduard Benito i dies festius ### Conversa amb Pep Quintana: llengua, cites i arbres - • «Potatiu» vs «polític» per a vincles no sanguinis - • Cita destacada a l’emissora sobre **memòria** (JP Richter) - • *Minimàlia*: viatjar com a trencament de lligams; debat matisat - • Ginkgo biloba a Sant Just (arbres històrics, arrels i memòria col·lectiva) - • Rodamots: *acèrrim/a* i fil setmanal sobre el «gust» (tast, regust, dolçó…) ### Bloc gastronòmic: Quinto Tapa Sant Just - **Dades clau** - • 5–22 d’abril; 21 establiments; 39 tapes - • Preus: 3 € (tapa + quinto) i 3,5 € (*km 0*) - • Patrocinador: cervesa Alhambra - **Debat i propostes** - • Ruta de tastos i cobertura radiofònica - • Discussió sobre el cost del *quilòmetre zero* i coherència de preus - • Premis i votació popular (el poble com a jurat) ### Vida i salut: Brogi i una centenària - • **Maria Antònia**, veïna del Mil·lenari, a punt de fer **105 anys** - • Dilema mèdic: operar un fèmur a edat avançada; criteris: estat físic i mental - • Missatge d’ànim i previsió de rehabilitació ### Història local: el Mil·lenari - • Document de «Múciu» (base del Mil·lenari celebrat el 1986) - • Document previ del *prevere Joan* (−12 anys), trobat posteriorment - • Cultura popular: «el miler» com a topònim d’ús col·loquial ### Memòria quotidiana i lectura - • Trucs: repassar mentalment l’alfabet per recuperar paraules; «tornar al lloc» per recordar què buscàvem - • Llibre recomanat: «Un dia qualsevol» de Tatiana Sisquella ### Informatius i meteo - • Catalunya Ràdio: política catalana (Puigdemont, Jordi Sànchez, ple), esport i cultura - • Sant Just notícies: documental del mes, Quinto Tapa, «El Supermés» familiar - • Observació final: **calamarsa** a Sant Just; seguiment via Instagram de la ràdio ## Cites destacades - > "En la màquina de la societat moderna, viatjar també es converteix en fugir i trencar violentament límits i lligams." — *Minimàlia* - > "La memòria és l'únic paradís del qual no podem ser expulsats." — JP Richter ## Conceptes clau - *acèrrim/a*: ferm, tenaç, extremat (Rodamots) - *quilòmetre zero*: producte de proximitat; debat sobre preus i sostenibilitat - *sípia a la bruta*: elaboració que preserva tots els sabors de la sípia - *ginkgo biloba*: símbol d’arrelament i memòria urbana

['Sant Just Desvern', 'Plaça Mireia', 'Quinto Tapa', 'gastronomia', 'tapes', 'quilòmetre zero', 'Alhambra', 'Rodamots', 'Minimàlia', 'acèrrim', 'memòria', 'Ginkgo biloba', 'Brogi', 'fractura de fèmur', 'centenària', 'Maria Antònia', 'Parc del Mil·lenari', 'Múciu', 'Prevere Joan', 'història local', 'Catalunya Ràdio', 'Puigdemont', 'Jordi Sànchez', 'ONU', 'investidura', 'Escolania de Montserrat', 'esports', 'documental del mes', 'Thank You for the Rain', 'El Supermés', 'meteorologia', 'calamarsa', 'entrevistes', 'restaurants']