I aquí seguim, com els dèiem, i ja ens acompanya Marian Waffelert.
Bon dia, Marian.
Bon dia.
És representant de l'empresa de Chartres aquí a Espanya.
Ja ho diem així, amb aquesta familiaritat,
perquè tenim una cita cada any amb ella,
perquè, vaja, el Chartres, afortunadament,
si ho comentem, no, Marian, es consumeix tot l'any.
Aquí a Tarragona, que tinguem notícia,
també es consumeix a altres llocs,
però per Santa Tecla, fins i tot aquella gent
que normalment no pren begudes alcohòliques o destil·lats,
la copeta de Chartres la fa.
Per tant, és una cita obligada.
Sí, el Chartres és la beguda oficial de les festes
i és un patrimoni més de Tarragona i de les seves festes.
I no es necessita excusa, però és que en guanya, no és una excusa,
és que en guanya, a més a més, tot aquest atractiu del Chartres
per les festes de beguda oficial,
doncs ve reforçat amb la celebració d'un aniversari
i amb la venda d'aquestes ampolles de sèrie limitada
amb aquest Chartres que ha envellit a l'antiga fàbrica Chartres, no?
Sí, ha estat envellint des del maig del 2003,
quan vam començar les celebracions de l'aniversari del centenari
de l'arribada dels pares cartoçans aquí a Tarragona
i doncs per fi es posaran a la venda oficialment el dissabte 18
aquestes 4.785 ampolles de Chartres verd i groc
que han estat llargament envellint a l'antiga destileria.
Va ser una miqueta l'inici, el punt de partida d'aquesta celebració del centenari, no?
Recordo que es van fer molts actes, es van fer xerrades,
també recordo que per Santa Tecla vam tenir una exposició magnífica
d'elements relacionats amb el Chartres,
que hi va haver alguna parella tarragonina que va viatjar a Boarón, no?
Sí.
A través de tot aquell itinerari que feia o ja s'ha fet el sorteig,
vull dir que s'ha celebrat de forma molt notable aquest aniversari, aquest centenari.
Sí, doncs després de 100 anys la ciutat de Tarragona i el licor
segueixen compartint història, vam celebrar aquest aniversari de forma molt especial
i aquest any, doncs, enguany podrem gaudir d'aquest licor que es va portar
i que per fi està a les ampolles i a les bústiques de Tarragona.
Parlarem de l'acte de dissabte, però primer, Mariana,
aviam què té aquest Chartres que no tingui el d'altres anys?
Doncs és el tradicional Chartres groc i verd,
el que es fa a Boarón, a França, amb la receta secreta,
però té aquest caràcter una mica especial perquè hem veït on hem veï abans,
vam veï des del 1903 fins al 89 a la plaça dels infants,
sota els ostres, amb petites barriques de 300 litros i amb el sol de Tarragona.
I és aquell secret que es diu del Chartres fet a Tarragona,
a banda del secret de les herbetes i tot plegat, que dius
serà l'aigua, serà l'humitat, serà la proximitat del mar, serà el clima,
que diuen que el fa diferent. Per tant, aquest serà diferent, segur.
Segurament.
No té alguna particularitat. L'has tastat ja, Mariana?
Encara no. Encara no.
Esperem el 18.
Però també s'ha d'esperar com tothom, el 18, per tastar-ho.
Com heu previst? Perquè, clar, una cosa així no es pot fer.
Vinga, va, posem les ampolles a la venda. No, no.
S'ha preparat tota una sèrie de parafernàlia, en el bon sentit de la paraula,
que, com bé deies, tindrà lloc dissabte a partir de dos quarts d'onze del matí.
Sí, efectivament comença a dos quarts d'onze. Sortirem des de l'antiga destileria i es farà un repartiment d'aquestes ampolles a l'antiga.
És a dir, amb un carro de cavalls, com es feia aleshores, i amb tres apartidors vestits d'èpoques que aniran fent tot un circuit per les bodegues de Tarragona
per portar aquest xartrés que després els tarragonins i la gent de Tarragona podrà trobar a les tendes.
Aniran repartint les ampolles físicament, materialment, de forma simbòlica.
Sí, seran tres repartidors que repartiran les caixes a cada tenda i serà un repartiment folclòric que estarà acompanyat d'una banda occitana, de la Gascunya.
És un grup que es diu l'Acoustic Gang, que toca percussions amb tambors metàl·lics.
Serà una cosa molt divertida i molt creativa.
O festiva, com ha de ser, festiva del tot.
Tindreu també, com és habitual, representació de l'empresa, que vindrà especialment a Tarragona, no?
El director general de la xartrés no es vol mai perdre les festes de Tarragona i passarà aquí a la Santa Tecla.
Per cert, que jo tinc entès que en el decurs de la sortida es farà una mica de tast.
A les 12.30, efectivament, farem l'acte més protocol·lari amb la presentació oficial de l'ampolla
i us convidem a tots a una mamadeta, a la beguda oficial de les festes de Tarragona, aquí a la Rambla Nova, cap a les 12.30.
Parlaves de 4.000 quantes ampolles?
785.
4.785. Teniu coneixement que molta gent estigui interessada en fer-se amb aquestes ampolles?
És una sèrie limitada, eh? Quan s'acaba, s'ha acabat, no?
Sí, hi ha molta gent que ja ens ha preguntat, ens ha trucat, està preguntant també a les tondes festes,
a totes les bodegues i als restaurants, i sembla que hi ha qui ha fet ja la seva reserva
i d'altres que aniran ja a partir del dissabte a buscar-les.
Perquè estan en una sèrie d'establiments molt concrets de Tarragona.
Són les millors bodegues i els restaurants més emblemàtics de la ciutat.
Parlem d'una vintena d'establiments que podeu trobar al programa de les festes la llista exacta d'establiments on es pot adquirir.
El preu de l'ampolla també deu ser diferent, no?, tenint en compte que és una sèrie limitada.
És un preu popular als voltants dels 20 euros, aproximadament, perquè, bueno, no hi ha un preu fix, però més o menys al voltant dels 20 euros.
Més coses que hem de saber, sobretot d'aquest acte de dissabte, jo crec que gairebé ho hem dit tot, no, Marian?
Convidar-vos a tots a seguir el recorregut i, bueno, a prendre un xar 3 amb granitzat de llimona a les 12.30.
Granitzat de llimona, recordin que el xar 3, ja ens ho deien en alguna altra ocasió,
molt bo de la nevera directament, sense gel, i aquí s'estima més amb gel, no?
Això ja val gust del consumidor.
El xar 3 el consumeix cadascú com li agrada més, però és veritat que aquí, amb la calor que fa, és molt millor una mica fresc.
Marian, si no ens deixem res, que jo em penso que no, jo sé que estic repassant i que no ens quedem res aquí al Calaix,
que per dir és l'acte a partir de dos quarts d'onze del matí, que sortirà de l'antiga fàbrica xar 3, aquí a la ciutat de Tarragona,
i després l'acte més protocolari, ens has dit què era?
A les 12.30.
A la plaça de la Font.
No, perdó, a l'estat de les festes, aquí a l'estat de les festes.
On som ara, on som ara, aquí directament, doncs trobaran el final d'aquest acte.
Marian, moltíssimes gràcies per venir i de ben segur que l'any que ve trobarem,
i si no ja ens l'inventarem qualsevol excusa per continuar consumint el xar 3, la beguda oficial de les festes.
Gràcies i bona festa.
Moltíssimes gràcies i bona fetes a tots.
Adéu.
Gràcies.