Ara passen nou minuts de dos quarts d'onze del matí.
La veritat és que el rodatge d'una pel·lícula, d'un curtmetratge,
com escoltàvem ara a través d'aquest reportatge d'Anna Plaça,
és apassionant i déu-n'hi-do.
Algunes persones que els dies que es feien,
sobretot les escenes exteriors,
passaven per espais com el Carrer Major,
de ben segur que recorden tot el muntatge
que precisa el rodatge d'una pel·lícula.
Ara canviem absolutament de registre
i els volem parlar a tall de previsió
d'una festa que se celebra aquest diumenge.
Se celebra a diferents municipis de Catalunya.
És una cita que ja comença a ser habitual per aquestes dates.
És la festa del comerç injust.
La plaça de la Font aquest diumenge serà l'escenari d'una jornada
que mostrarà fira de productes, exposicions, xerrades i activitats
adreçades a tothom.
És una convocatòria de diferents organitzacions
que es donen cita aquí a la ciutat de Tarragona.
Per parlar-ne, ens acompanya Jordi Collado. Bon dia, Jordi.
Hola, bon dia.
Pertany al comitè Òscar Romero i Esmeralda Pérez. Bon dia, Esmeralda.
Hola, bon dia.
L'Esmeralda és d'una organització no governamental
relativament nova aquí a la ciutat de Tarragona,
per això el nom potser no ens és gaire familiar,
la Cúculmeca.
Sí.
Ho he dit bé, no, Esmeralda?
Sí, sí, sí, molt bé.
Doncs el que et toca és explicar qui sou, primer que tot,
perquè el comitè Òscar Romero el coneixem
sobredament aquí a la ciutat de Tarragona,
però la vostra ONG, i perdona la meva ignorància,
la desconeixem. Per tant, és bon moment d'agustar-nos.
Bueno, yo creo que sí. Muchas gracias por la oportunidad que me das
para comentar un poco sobre nuestro proyecto y, bueno, decirte que,
para empezar, la Cúculmeca, este nombre que a veces es un poco raro
de pronunciar y extraño.
Como mínima crótica.
Sí, bueno, te cuento. Es, bueno, es un nombre de origen náhuatl
y es la raíz de una planta que sirve para curar la anemia.
Entonces, se toma el nombre de, un poco, para curar la anemia en todos los aspectos.
Y somos una ONG que nos dedicamos a trabajar en diferentes temas,
sobre todo en temas de educación.
Y nosotros estamos actualmente, desde Tarragona,
financiando un proyecto de educación, un proyecto de un instituto,
un instituto agrario, que tiene como objetivo el formar a jóvenes
trabajadores del campo, de la zona cafetalera,
porque trabajamos en la zona norte.
Y el objetivo es que estos jóvenes, pues, tengan acceso a la educación
y a una formación profesional en el aspecto agroecológico.
Aquest és el vostre objectiu, la pedagogia, la formació de joves,
que és la manera realment d'ensortir-se, no?,
de situacions endèmiques de pobresa de molts països.
Parlem de comerç just, parlem de comerç solidari.
sembla que se'n parla molt, més o menys la gent,
el gran públic, podríem dir-ho així, sabem què és el comerç just,
sabem què és una alternativa ètica a l'economia de la globalització.
Totes aquestes cosetes, més o menys, les sabem recentment,
tot i que això del comerç just i solidari ja té unes quantes dècades,
no és una cosa nova ni de bon tros, no?, ja fa anys que va pel món.
Sí, bé, el que és l'estat espanyol, a Catalunya,
es calcula, portem uns 10 anys treballant en tot el tema del comerç just,
a Europa porta una tradició, com acostuma a ser habitual allà,
porten 20, 20 anyets fent feina,
però els resultats per nosaltres són molt interessants,
perquè, per exemple, a Catalunya l'informe de Setem,
que va preparar fins al 2003, era molt explicària,
per exemple, hi havia la data que el 70% de la població sabia
més o menys què era el comerç just, no?,
són unes dades molt importants, no?,
això que deies que tothom més o menys coneix el que és el comerç just,
a la resta de l'estat espanyol la cosa està molt més coixa,
per exemple, a la festa del comerç just només existeix a Catalunya.
Només es fa a Catalunya?
A la resta de l'estat espanyol no funciona.
Llavors és l'impàs aquest, no?, entre...
de fer feina però saber que la resta, doncs, costa molt, no?
I el tema de les botigues també,
hi ha més botigues de comerç just a Catalunya que a la resta?
Està calculat que la tercera part dels productes de comerç just
que es consumeixen a Espanya es consumeixen a Catalunya, no?
La tradició a Catalunya és molt forta, no?
Parlarem del consum, que probablement des de la perspectiva de la festa de diumenge
és el més important, però de totes maneres no està de més recordar
que el comerç just es basa en una sèrie de principis
i en una forma d'explotar, entre cometes,
la riquesa diferent a la que és habitual
i a la que traducionalment ha aplicat el sistema econòmic actual.
Es basa, sobretot, en un repartiment de la riquesa
i en una explotació agrícola, sostenible, etc.
Vull dir que perquè un producte tingui l'etiqueta de comerç just
ha de complir una sèrie de requisits, no?
Sí, sí, no, claro, esto es un punto que tenemos
en el cual nosotros hacemos mucho hincapié
de que, a ver, comercio justo significa
que detrás de ese producto que se consume,
el producto cuando lo tenemos ya en casa,
como consumidores habituales de, por ejemplo, café o chocolate o ropa, etc.,
pues sabemos que es un producto que ha pasado por toda una serie,
como has dicho tú bien, antes de un proceso de selección
y vemos que detrás de esto hay un respeto al medioambiente,
es un tema muy importante,
un respeto a los derechos laborales de las personas,
de los trabajadores que han invertido su energía
en la elaboración de este producto,
el respeto a la niñez,
porque nosotros también estamos trabajando
al hablar de comercio justo,
pues también significa el denunciar la explotación infantil
que se hace en los países, en los países pobres
y, bueno, es un, ha pasado por esta serie de procesos
en los cuales sabemos que estamos haciendo
un consumo de un producto digno,
de un producto que muchas veces pensamos
es un poco más caro que lo que consumimos,
que lo que podemos comprar en un supermercado
o en cualquier otro establecimiento,
pero que este encarecimiento ofrece a eso,
de que es un producto que ha sido mimado,
que ha sido creado, cultivado con amor,
con respeto, con dignidad,
y entonces, claro, esto hace que muchas veces
pues el precio sea así,
pero evidentemente cuando tú tienes una etiqueta
donde comercio justo,
tiene la seguridad de que ahí detrás
hay una solera,
es un producto que ha pasado
por toda esa cadena de esa supervisión, ¿no?
Generalmente son productes que se creen
a través de un sistema de cooperatives.
Aviam, dins de tot el panorama de pobresa
que hay en los países en vies de desenvolviment,
probablemente estas cooperatives,
estas empresas,
siguin un puntet en el mapa,
pero ya son alguna cosa, ¿no?
Sí, esto lo comentábamos
o lo hemos comentado muchísimas veces,
porque a veces te dicen,
bueno, ¿qué, comercio justo?
¿Hasta dónde es una utopía el comercio justo?
Pero nosotros pues trabajamos
partiendo del punto este,
del puntito que tú decías que sí,
que puede ser una utopía,
pero que vemos, como decía Jordi,
pues en Cataluña somos un ejemplo
a seguir en el Estado Español
porque estamos siendo conscientes
de la situación,
de la necesidad que hay
de dar espacio a estos productos
y de esta forma también estamos contribuyendo
a mantener o a crear un mundo más justo,
más equilibrado,
que sabemos, como te digo,
que puede sonar a sueño, ¿no?
Pero que lo estamos consiguiendo.
Si estamos hoy aquí es porque
el sueño está empezando a ser...
No se nos escapa que no acabarem
amb el món ple de cooperatives
fent la xocolata i les galetes.
Això ho tenim claríssim,
que el sistema econòmic actual
és el que és
i ja sabem que és la lluita
de David contra Goliat,
tots aquells tòpics
que sempre anem a servir.
En tot cas,
jo tinc la sensació
que festes com aquestes
o el tema del comerç just,
més aviat el que ajuda
és un canvi de mentalitat,
més que el consumir
un producte determinat,
és un canvi de mentalitat,
és el constantment
tenir un referent
que hi ha coses que potser
cal començar a canviar-les.
La primera intenció
d'una festa
com la del comerç just
és la sensibilització
de la gent,
intentem crear
espais habituals
on la gent passeja,
zones on la gent
no es qüestioni,
on la gent no es pregunti,
parabetes on hi ha informació,
activitats que fan referència
a aquesta forma de consumir,
aquest consum responsable
que ha de ser la base.
Comentaves el David contra Goliath,
la intenció és que
el comerç just,
les organitzacions
no governamentals
intentem que
el comerç just
acabi sent la pràctica
de les empreses normals,
és l'intentar
contagiar,
de veure que la gent
hi respon,
de vegades
les multinacionals
o gairebé sempre
busquen el màxim benefici
però no s'han donat en compte
que encara que el benefici
no és massa ample
per qui ho vengui,
nosaltres normalment
no en traiem mai
de benefici,
la gent està disposada
a pagar una mica més
sempre i quan
hi hagi darrere
aquest segell
o aquesta etiqueta
de comerç just,
de respectar
les persones,
de respectar
la mare terra,
de respectar-nos,
que el respecte
és viable
i la gent
en pot consumir.
I com a mínim
que aquesta manera
tradicional
d'anem del comerç
com la coneix
la nostra societat
no es respecti
els drets laborals
de les persones,
ja seria
un gran pas
que servís
per això
de determinades
empreses,
determinat ús
que fan
de la mà d'obra
en zones
del planeta.
Parlem d'hàbits
de consum.
Aquí tenim
un desplegable
magnífic
que sembla
com aquests
desplegables
habituals
dels grans supermercats
tenim una varietat
tant de productes.
Bàsicament
el comerç just
es basa
en productes
provenents
de la terra,
cafè,
cacau,
cereals,
dolços,
melmelada
i productes
allò
anomenats
d'artesania
però que és
roba,
calçat,
bosses,
són aquests
els tipus
de productes.
Joguines
també,
en trobem,
el tipus
de productes
que generalment
generen
les empreses,
les companyies
o les cooperatives
de comerç solidari.
Les vies
de comercialització
o els canals
de comercialització
d'exportacions
són també complicats
de trobar
i de crear
a banda de crear
la pròpia
firma?
Sí,
per exemple...
Un producte que es fa
a Nicaragua
és fàcil
que arribi aquí?
Per quins canals?
És costós,
no?
Hi ha tot
un desgast
de transport
que surt
molt i molt car
i costa molt.
Per exemple,
tenim l'exemple
del cafè,
el cafè a Espanya
si el portes
ja preparat
has de pagar
uns impostos
increïbles,
en canvi
si el portes
natural
en gra verd
aquests impostos
redueixen
i el portes
verd,
el portes
sense
manufacturar
i és aquí
on es treballa.
Llavors,
el comerç
just
agafa
aquesta
de la dimensió
de comerç
just,
de treball
respectuós
allí
i treball
respectuós
aquí.
De vegades
la gent
només pensa
en la part
de...
Clar,
és que
anem a fer
no sé on,
a Nicaragua
estan fent el cafè
i ostres,
i nosaltres
que hi ha empreses...
Bueno,
és que les empreses
canvien el cafè.
Es creu una indústria
també aquí.
Sí,
sí,
és un conjunt,
no?
Per tant,
en el cas del cafè
no ens arriba
així d'empaqueta
d'ètica
des d'aquell país
sinó que
passa per diferents espais
i per diferents
setmanes
d'obra
sempre
amb aquesta
supervisió
de comerç
just i ètic,
no?
A més,
hi ha una cosa
que també
és important
que muchas veces se desconoce
y es que para que un producto
en este caso que hablamos del café
y que es el tema que un poquito más conozco
por el trabajo que hacemos
el café
para que pueda tener
la etiqueta
de comercio justo
tiene que ser un café
que ha estado primero
en las cooperativas
donde haya un respeto total
como decíamos antes
por los derechos laborales
hablamos niños, mujeres
que también me había olvidado comentarte
que es el otro
los dos grandes colectivos
que están actualmente
en desventaja y esto lo sabemos
son niños y mujeres
en este tema injusto
de comercio
y entonces aquí lo que se hace
también es el cuidado de la tierra
como decía Jordi antes
la madre tierra
el café para que pueda ser
considerado de comercio justo
ecológico
pues este café
tiene que pasar por lo menos
tres años
tienen que tratar la tierra
esto quiere decir
sin productos químicos
hacerlo de una forma ecológica
entonces claro
es un proceso lento
y es por eso que tú
claro comentabas antes
si hay determinados productos
porque claro
esto tiene que también pasar
todo un proceso
y sabemos que si
tenemos un sistema
hemos tenido un sistema
de cultivo
donde
utilizas muchos químicos
para que todo sea más
producir más rápido
sabemos ahora también
el tema de los transgénicos
y todo esto que se ha puesto de moda
entonces en este caso
no
hay un respeto total
hay un respeto al biorritmo
la naturaleza va
la tierra necesita
como te decía antes
tres años como mínimo
para
conreus tradicionals
exactamente
entonces esto es lo que hace
que también sea más costoso
más lento
y menos productos
com dèiem
hem de ser realistes
mira ya parlen d'això
no no
hem de ser realistes
la cistella de la compra
no la omplirem
amb productes de comerç
en just i solidari
això està claríssim
jo no m'imagino
quan anem a comprar
sinó que busquem les ofertes
aquell preu que ens convé més
aquell producte que ens és més còmode
el que sí fora interessant
és el que és a dir
un determinat producte
que el consum
no és bàsic
bàsic
com ara cafè
xocolata
regals d'artesania
podríem optar
pel comerç lliure i solidari
és a dir
cafè només en pen dret aquest
cafè ecològic
i podria ser
doncs aquí que tenim
de Colòmbia
de Tanzània
soluble també de Tanzània
només en el
també intentem
de cafè de Cuba
de Chiapas
del Perú
és que hi ha molts productes
a banda de l'artesania
hi ha productes també
que fa com
cridant l'atenció
perquè xocolata també hi ha
i cacao soluble
és a dir
aquest tipus de productes
sucre
el sucre moreno
i després el muesli
també tenim
muesli de Burkina Faso
de la República Dominicana
i de Bolímia
tens mermeladas
també
tenim cors de margalló
allò que en castellà es diu
palmitos
també en tenim
cuscús de Palestina
hi ha una beguda
aquesta beguda
que es diu
un guaranito
ah sí
és del guaranà
és del Brasil
que era el Brasil
sí
sí
éste es una bebida
que bueno
aquí
hace poco tiempo
que se ha introducido
pero es una bebida
muy estimulante
deliciosa
es deliciosa
y también tenemos
la alternativa
que aquí no aparece
de la Coca-Cola
que es la Meca-Cola
la Meca-Cola
que también estará present
a la fiesta
sí
sí
perquè una miqueta
a la festa
com l'heu pensat
la festa d'aquest diumenge
la festa d'aquest diumenge
estarà composada
per les paradetes
on hi haurà informació
o productes per comprar
i demés
d'aquests productes
que hem esmentat
hi haurà i més
i més
i a part
doncs
4-5 activitats
que facin
participar la gent
per exemple
a les 12 al matí
tenim jocs i tallers
per nanos
a la 1 tenim un vermut
i la colla de Serrallo
ens farà un petit castell
amb Guaranito
Meca-Cola
exacte
amb Mojito Cubano
totes aquestes bones
que
a les 5 farem
compte-comptes
i a les 7 fem
un espectacle
amb el Lluís Pinyot
que es diu
amb el Cafè i Chat d'Històries
que intenta ser
és un espectacle musical
per a grans, petits, mitjans
que intenta explicar
tot el procés
del Cafè
tot això que estem
intentant explicar
ara
el Lluís Pinyot
ho ha aconseguit
fer un espectacle musical
superentenedor
molt maco
i un muntatge
clar, és el que diem
malmelada
quanta malmelada
mengem cada dia
o cada setmana?
doncs
ni que sigui un pot
de malmelada
que la diem
la malmelada
només la gastarem
de comerços
si fem aquest gest
només que ho faci
cada família
o un
no el vulguis
que no
ja estàs reactivant
una miqueta
aquest comerç
per això
som revistes
no hem d'omplir
les estelles de la compra
però sí
aquestes aportacions
hi haurà moltíssims
productes
com dèieu
generalment
són productes
que es compren
en botigues
de comerç
just i solidari
un dels grans reptes
és que aquests productes
entrin per la porta gran
a les grans superfícies
per exemple
i que tinguin també
el seu lloc
on la gent
pugui anar a buscar
aquest cafè
que està tractat
d'aquesta manera
o qualsevol altre producte
sí
mira
de momento
aquí en Tarragona
tenim
de grandes superficies
pues tenemos
Eroski
que ya creo que
es conocido
que té
els
també
sí
productes
d'aquests
el Bonpreu
i bueno
són los dos
las dos grandes superficies
o supermercados
que de momento
están trabajando
con productos
de comercio justo
y claro
luego
nuestro punto de referencia
que es la tienda
de Oxfam
al carrer San Francesc
molt bé
sí
doncs
si vostès
mai
doncs
em van a dir
escolta
doncs
jo això no ho conec
doncs
s'acosten diumenge
fent un passeget
allò per la plaça
de la Font
tasten aquests productes
en compren algú
i és allò
que diu
la propaganda
convencional
si troba
algun millor
doncs
ja ens ho dirà
però en principi
jo crec que
la veritat
és que tots aquests productes
es nota
és un gust diferent
si parlem de productes
d'alimentació
evidentment
i la resta
doncs
salta a la vista
moltíssimes gràcies
per venir
que sigui un èxit
que continuï
que l'any que ve
poden celebrar
una nova festa
i moltes gràcies
per venir avui
a la ràdio
Jordi Collado
que és del comitè
Óscar Romero
i Esmeralda Pérez
de la ONG
la Cúculmeca
moltes gràcies
bon dia
gràcies
a vosaltres
merci