Aquí, al matí de Tarragona Ràdio, a les portes d'aquest llarg cap de setmana,
que suposa la Setmana Santa i les vacances,
parlem amb les responsables de la Unitat Tècnica de Salut Pública
de l'Ajuntament de Tarragona.
Són Gloria Engràcia, Gerri Garcia, molt bon dia.
Hola, bon dia.
Totes dues benvingudes.
Parlar una miqueta de la tasca que feu aquests dies
és parlar en funció del calendari i no tant del període vacacional,
tot i que les activitats de lleure es comencen a manifestar més aquests dies
a les platges, a alguna que altra piscina, no?
La cosa, l'accent, imagino que aquests dies cal posar-ho per aquí.
I tant.
Sí, porque vemos que, afortunadamente,
y esperemos que se mantenga el buen tiempo,
ya hay mucha afluencia de turística,
y comenzamos un poco más fuerte lo que es campañas de playas
en el sentido de comunicación y de orientación,
los consejos de siempre, etc.
Ya que lo que es el control analítico y control inspección
lo hacemos constantemente.
La neteja, control de las aigües, de la sorra,
tot això es fa durant tot l'any, no només als períodes de vacances estrictament, no?
Sí, sí.
Es fa tot l'any i, bueno, el que sí que es veritat és que a partir de juny
comencem setmanalment, quan la resta de l'any el període és més llarg, no?
El que passa és que ara, com fa bon temps i tot això,
doncs nosaltres també li posem més èmfasis a aquest tipus d'analítica,
tot i que es fa tot l'any, eh?
Ens donaríeu alguns consells que hem de contemplar aquests primers dies de platja.
Allò d'anar a menjar la mona, dilluns i favor,
les platges es posaran bé, de com a com, això amb seguretat, no?
Perquè és un dels punts estratègics per menjar la mona, la platja.
Doncs els consells que donem habitualment és, per suposat,
sempre respetar a les altres, és el més important,
per no ensuciar les playes,
utilitzar sempre, si per una casualitat no estan puestes les bolsos de basura,
els serveis mínims de la playa, que a vegades pot passar,
llévate de la casa a una bolsa per recollir els desperdicions,
tot el que puguis després tirar,
no entrar amb animals domèstics dins de la playa,
perquè, bueno, no dejan de ser animals
i poden fer coses que no haurien de fer
i no tots els propietaris són iguals de pulits i de limpis
i no recogen el que han de recogir.
Per tant, no es permet la entrada d'animals domèstics dins de la playa.
Hi ha una senyalització que es veu, però clar,
sabem que no sempre tothom ho compleix,
hi ha molta gent que sigui, evidentment,
però hi ha d'altres persones que no.
Jo crec que la base molt important per respectar-nos
de la manera també de salubritat i d'higiene
és respectar al pròxim.
o sigui, no fer res que podria causar algun malestar
a l'altra persona.
És que és evident que no parlem de la molèstia
que pot provocar un animal al costat que et llença sorra
i sinó del tema d'higiene, de salut pública,
que hi ha molts nens que juguen a la sorra
i clar, els gossos són les seves necessitats.
És que és una evidència, no?
Que no és només per la molèstia que ens pot causar,
sinó per un tema de salut pública.
No oblidem que, a part de la molèstia que et poden causar l'animal,
perquè poden tenir-li por o poden no gustar-te el comportament,
no cal oblidar la fase de peligrositat.
Poden haver-hi animals que, en un moment
que ells se sienten amenazats per un nen,
encara que no ho sigui veritat, però que se poden sentir així.
Són animals, no oblidem això.
Exactament, doncs poden morder, poden haver un conflicte.
I després, a part, és el tema sanitario.
Les heces dels animals estan provistes
de coliformes fecals, de streptococos fecals,
que són bacteries que poden perfectament
producernos una enfermedad a nosaltres.
Llavors, un major no farà res amb aquestes heces,
però un nen està jugant amb l'arena,
pot remover, pot, sense voler,
tenir contacte amb elles i pot haver una infecció.
És un focus d'infecció.
En referència als animals, com cada any també,
voleu posar un cert èmfasi en les vacances,
en l'abandonament d'animals,
amb el xoc implica, i la perillositat també,
si els deixem abandonats a la carretera, no?
Molt clar, perquè, a banda, la consciència que s'ha de tindre
quan un té un animal que no s'ha d'abandonar,
que això és...
A més, la llei de protecció d'animals és molt clara en aquest sentit,
sinó que, a més, representa un perill per als demés,
pels que van al cotxe.
Pensem que ara el moviment de cotxe és molt gran,
a les nostres carreteres,
i això representa un gran perill per als demés, no?
Respecte a el que estàvem comentant abans d'això de la sorra,
de les femtes i tot això,
i a banda dels bacteris,
i que, efectesment, pensem que porten molts paràcids, també.
Els nens juguen amb les mans,
després aquestes mans sempre acaben a la boca, no?
D'una manera directa o indirecta.
I però també els adults, eh?
Pensem que quan fiquem una tovallola damunt del terra,
que això sempre ho diem també,
sempre recordar-nos de ficar-la a la mateixa cara,
el que toca el terra,
si després li donem el tom i ens tombem a l'altre costat,
també tenim contacte indirect amb aquests paràcids, eh?
Són coses que s'han de tenir en compte,
per la qual cosa, potser,
les tovalloles sempre del mateix costat,
a la mateixa cara, cap a la sorra.
Són coses que semblen molt evidents,
però que no hi pensem, no?
No, és normal.
No, és normal.
Estem passant-ho tan bé,
que no hi parem compte de com posem la tovallola aviam.
Escolti, que aquí no es vol estimatitzar ningú,
i menys els amos dels gossos, eh?
No, no.
Hi ha propietaris, sobretot, educadíssims,
que tenen els seus gossos molt educats,
però tampoc serveix allò,
no, no, si jo el meu gos el porto molt net,
ningú dubta que vostè porti net,
però és que és un gos, no?
I, clar, no hem d'oblidar aquestes coses.
Són obvietats, ja ho sabem,
però, mira, justament per això de vegades
sembla que oblidem.
El tema de les inspeccions alimentàries aquests dies,
que també comencem ja amb els geladets,
són boníssims,
que sembla que anem més al restaurant,
més a sortir a prendre alguna cosa,
són controls que també realitzeu durant tot l'any.
Jo no sé si en aquest període també s'incrementen
o són els rutinaris que ja són suficients.
Bueno, realmente son los rutinarios.
Lo que sí que es cierto es que sí que atendemos a cualquier denuncia.
Es decir, aparte de los rutinarios,
de hacemos helados, colegios, lo que sea,
lo que toque la temporada que está,
que normalmente no lo decimos porque vamos sin avisar.
Claro, aún así no tendría gracia.
Entonces, por eso no...
Pero aparte, si cualquier persona ve una anomalía,
observa en algún establecimiento,
una heladería, un restaurante, etcétera,
una anomalía,
puede dirigirse a la Oficina Municipal de Información al Consumidor,
la OMIC del Ayuntamiento de Tarragona,
que recoge todo tipo de denuncias
y si son de origen alimentario o de algún problema de este tipo,
siempre nos la comunican a nosotros.
Entonces nosotros hacemos hincapié,
vamos, hacemos inspección,
recogemos muestra, etcétera.
Es muy importante decir esto
porque en esta época que hay tanta afluencia,
dices exactamente,
de que vamos a comer más fuera,
helados, etcétera,
pues que se para la persona que no está desprotegida,
que siempre puede echar mano a este tipo de denuncia
para que nosotros vayamos a hacer una inspección.
Clar, es que ahora pienso,
per exemple,
el dia de la mona,
que hi ha gent que encara té costum de menjar així,
de picnic, que es deia abans,
i per exemple,
el mateix tema de la mona,
que és una pastís que generalment s'elabora artesanalment,
porta ou,
tot i que els productes que utilitzen
són productes que no són,
diguem-ne,
com si ho féssim a casa,
per això les persones,
per exemple,
si fem la mona,
el pastís a casa,
que utilitzem l'ou normal de gallina,
no aquests especials que utilitzen a les pastisseries,
com a productes.
Hem d'anar amb molt de compte,
no?,
amb tot el tema de menjar,
no d'un establiment,
sinó el mateix que fem a les cases.
I tant que sí,
nosaltres tenim que...
No, no,
això a l'estiu,
no, no,
ara també.
Home,
els ous,
bueno,
quan surt on estan,
els netegen i tot,
però bueno,
sí que és veritat que
amb altres veterinars que coneixem,
sí que ens han dit que,
per exemple,
doncs sí que hem d'anar amb molt de compte
aquest ous de fer-los molt bé,
si els podem netejar abans,
sobretot que no siguin ous que estiguin trencats
o que físicament externament
no es vegi cap cosa trencada
i, bueno,
sempre preferirem procurar que l'ou
estigui ben fet,
sobretot,
per evitar.
Ahora que nombrabas esto del picnic,
hacer hincapié en algo.
Si la persona que hace el picnic,
que además es muy bonito,
muy bucólico,
muy campestre,
sobre todo,
si son alimentos susceptibles de contaminación,
como puede ser cualquier alimento que lleve,
salsa de tomate,
mayonesas,
caseras,
huevo,
etcétera.
La truita de patata,
que mira,
que es más cómoda,
poco hecha.
Y todo esto,
lo que hay que llevar siempre
es una neverita refrigerada
o algún tipo de dispositivo de esta manera,
porque si lo dejamos al sol durante X horas,
esa comida,
cuando te la vas a echar al cuerpo,
pues no sabemos cómo puede estar,
¿no?
Igual vas al picnic,
o a la playa,
a comer a los pinos,
llegas a las diez y media,
a las once,
y hasta las dos no comes la comida al sol,
la mona o lo que sea al sol,
imagínate cómo estará aquello.
No, no,
i després,
fàcilment,
poder tenir una intoxicació alimentària,
¿no?
Muy fácilmente.
Sense no donar,
no,
si això,
total,
unes hores no passa res,
doncs en unes hores sí que es pot transformar.
Insistim,
són consells bàsics,
però que val la pena recordar.
Quines recomanacions més donaríem a dir-nos
per aquells dies,
abans d'entrar en les accions més immediates
que fareu després de la Setmana Santa?
Bueno,
bàsicament això,
que tot el que sigui casero,
les salses,
per això,
jo em refereixo per la mona,
que s'ha d'anar molt en compte,
que tenim cuidado,
perquè aquestes coses sembla que no,
si ens toquen,
bé,
només és anar tres o quatre vegades al lavabo,
i no,
poden ser coses greus,
una greu deshidratació,
sobretot als nens,
i s'ha d'anar amb compte,
és una cosa,
que és un dia que ha de ser bonic,
o unes vacances que han de ser boniques,
i no per,
també voldria comentar una cosa,
això que ha dit de la calor,
no només s'afecta nosaltres com a particulars,
sinó que,
per exemple,
molts bars o llocs,
que tot i que les tapes,
o altres aliments,
haurien d'estar refrigerats,
a causa que fins ara ha fet fred,
doncs no han tingut,
bueno,
no van tant en compte,
a partir d'ara pensem,
que estem allà parlant de temperatures,
que són 20-22 graus,
que és de temperatura,
els bacteris,
els fongs creixen de meravella,
s'ha d'anar en compte,
les mateixes mesures que a l'estiu,
no?
Efectivament sí,
perquè ara ja comencem a tindre bon temps,
no?
I llavors són coses que ha de tindre en compte,
que un client ha de ser exigent,
que cada vegada,
com som en un país més desenvolupat,
anem cap a una major exigència,
això és normal,
també per nosaltres i pels demés.
No serveix allò que ens diguin,
escolti,
si no li agrada,
vagi a un altre lloc,
no,
perquè tenen l'obligació,
com un establiment públic,
de tenir les coses higienicament correctes,
no?
Això és un establiment públic,
sí,
sí.
Després de la Setmana Santa,
que esperem que tot vagi molt bé,
que ningú us truqui a aquest telèfon
que ara donarem
quan acabi l'espai.
Començareu,
doncs,
un dels objectius
que també us vau marcar
en aquest nou curs,
podríem dir-ho així,
que és el tema dels parts infantils,
els sorrals,
tot aquest tipus d'operacions,
no?
Hasta la fecha hemos hecho siempre,
digamos,
ya años,
realizando controles
de las arenas de los colegios,
tanto públicos como privados.
Hacemos recogida de muestras
de las arenas
en los colegios guarderías
que tienen sorrals para niños.
Y entonces,
hemos tenido resultados interesantes.
En general?
Ha habido de todo.
Bé,
normalmente la culpa...
Quan arribi el moment
ja donarem les dades concretes,
però en principi pensem
que hi ha de tot.
Muchas veces la culpa,
no siempre,
però casi siempre,
son pues que entren
algún gato de fuera,
algún animal doméstico,
bueno,
doméstico no,
un animal de los que están por la calle,
entren a hacer sus necesidades,
como tienen la costumbre de la arena,
de enterrarlo,
y luego esto contamina
lo que es todo el resto de la arena.
Y ahora pues queremos empezar
la campaña de los parques,
que sería algo parecido...
Els parcs en general,
no dels col·legis,
sinó els parcs de Tarragona.
Sí, sí,
els parcs de la ciutat,
el par...
El par de la miracle,
sí, sí.
Bueno,
és la primera vegada
que ho farem.
Per això us diré,
això no m'havíem controlat,
no sé,
ho hem de plantejar exactament
que és el que farem,
però bueno,
podríem fer diversos punts
al mateix parc,
depèn de la gran d'àrea del parc,
agafar i estudiar
el que fèiem
a les sorres del col·legis.
Agafar mostres.
Sí, sí,
agafarem les mostres,
estèrils,
agafarem un anàlisi
de principis microbiològic
per veure si tenen
fons dermatòfics,
que són aquests
que causen les...
I bueno,
també si hi ha femtes,
si hi ha colífors fecals
i després,
això ja és més...
Sí, paràsitos.
Paràsitos, sí.
Tenemos que ponernos de acuerdo
y en contacto
con personal técnico
de Barcelona,
que son gente
que lo hace hace tiempo
también,
lo de mirar paràsitos
en Eces y tal,
y es una técnica,
bueno,
que nosotros no hemos aplicado
nunca,
pero que seguramente
nos interesamos
sobre la materia
y bueno,
porque dice ella,
lo interesante es
en cualquier parque
de la ciudad
pues hacer un estudio
de las zonas
donde hay más niños pequeños,
que son los que realmente
tienen peligro,
porque un crío
de 6, 7 años
se cae
y no pasa nada,
bueno,
es una herida
que hay que desinfectar,
pero normalmente
no juega con la arena
y se lleva las manos
a la boca.
Cau y ya está,
un empatí.
Exactamente,
un niño pequeño
está todo el día
en la arena,
sentado y jugando
con cacharritos
y a las cocinitas
y que...
Y si es más pequeño
todavía peor,
que eso se lo llevan
todo a la boca.
Sí, a més,
aquesta època
és la més susceptible
perquè ple estiu,
normalment,
el sol,
bueno,
normalment no,
el sol...
Tot humàt, allò,
no?
Exactament,
si no,
és molt esterilitzador,
llavors trobem
molts millors resultats.
però amb l'humitat
de les pluges
i tot això.
Ara és l'època ideal
perquè creixi de tot.
Clar,
i aleshores,
això ho començareu
tot just després
de Setmana Santa,
aquesta campanya.
La darrera,
suposo,
cap a finals d'abril.
Cap a finals d'abril
iniciareu la campanya
i heu planificat
una mica els itineraris
o en principi
heu de plantejar-vos
els espais de la ciutat
per on començareu?
Bueno,
en principi,
com tampoc,
hi ha tants,
tants...
No tenim tants pas,
tampoc, eh?
Hi ha tants,
però,
en principi
intentarem fer-ho
més o menys tots
perquè així
el major número possible
a veure si podem arribar.
Doncs és la primera vegada
que podeu fer una relació
de totes les zones verdes
i parts que tenim
de la ciutat.
Ja ho portarem,
perquè...
Sí,
tot avui hi ha tantes, eh?
Per això.
El que passa que
per jugar als nens...
Clar,
és que no només parlem
del centre de Tarragona,
sinó que també
tot el que són els barris
allà segurament
n'hi ha més.
Tampoc podemos hacer
todos los rincones
donde pueda ver jugar
queridos
perquè a vegades...
En un pato interior...
Al parc de la ciutat,
els jardins del Camp de Mar,
vull dir,
són els espais més grans,
no?
Els del Miracle,
els espais més grans
i els que teniu constància
i sabeu que hi ha
molta canalla petita.
Exactament.
Sí, sí.
No zones de pas,
sinó més aviat
llocs que són llocs
de jugar.
No, no, són parcs
amb juguets.
Amb sorrals i juguets,
etcètera.
Sí, efectivament.
Molt bé,
doncs seguirem atentament
aquesta campanya
i us agraïm molt
la vostra presència
avui al matí
de Tarragona Ràdio
per recordar-nos
aquelles petites grans coses
que hem de tenir en compte
aquests dies
quan sortim de vacances
per tenir un final feliç.
Glòria Gràcia,
Gerri Garcia,
tècniques de...
l'unitat tècnica
de Salut Pública
de l'Ajuntament de Tarragona.
Moltes gràcies
per acompanyar-nos
i bones vacances.
Igualment.
Adiós.