Passen tres minuts d'un quart d'onze del matí.
Aquest enllarg cap de setmana festiu de tres dies.
El cap de setmana de Sant Joan ha suposat, com és habitual,
l'inici simbòlic de la temporada forta de l'estiu
pel que fa a la temporada turística a la Costa Daurada.
Justament d'aquest cap de setmana de Sant Joan
i de totes les previsions que s'obren
de cara a aquests mesos de juliol i d'agost,
en volem parlar durant els propers set minuts
amb el vicepresident de la Federació Empresarial d'Hostaleria
de la província de Tarragona.
El senyor Salvador Pallisset.
Senyor Pallisset, bon dia.
Molt bon dia.
Tres dies de festa, cap de setmana, Sant Joan,
inici de vacances escolars, molta gent a les platges,
fa, a més, molta calor, el temps acompanyat.
Com ha anat aquest cap de setmana?
Hi ha hagut les previsions,
el que s'esperaven els hoteles de la Costa Daurada?
Bé, sí, el que ha estat aquest pont,
poden dir que s'han cobert les previsions
que ens havíem marcat inicialment.
Per tant, hi ha hagut una ocupació força acceptable,
tot i que no tenim les dades definitives,
però creiem que està per damunt del 90% d'ocupació
i en línia general del que ens t'ha de despons
aquest començament de temporada,
inclús els caps de setmana,
que hi ha hagut una ocupació força bona
pel que portem des dels mesos de maig i de juny.
Per tant, els primers passos de la temporada són més positius
que en anys anteriors?
El que portem de temporada,
entenem que normalment ve a ser des de Setmana Santa fins a l'octubre,
i aquest any amb la irregularitat,
que Setmana Santa ha caigut molt aviat,
per tant, des de maig podem parlar
que hem tingut aquest mes en concret un 100% més d'ocupació,
la primera quinzena de juny hem estat a prop d'un 10% més d'ocupació,
tot i que aquestes xifres cal tenir en compte
que són xifres d'increment respecte a l'any passat,
les quals ja havien tingut uns decrements
en els darrers dos o tres anys.
Per tant, són increments i són importants
perquè signifiquen un canvi de tendència,
però els han de posar dins del seu marc.
I també és important que no estan avent-hi tantes ofertes
com hi havia en els anys anteriors.
Sempre havien manifestat que per tal d'intentar
ser el màxim objectiu possible
en qüestions del tema d'ocupació
no n'hi havia prou en tenir en compte aquesta dada,
sinó que havíem de tenir en compte
quina era la repercussió dels preus de les ofertes
que estaven sortint al carrer sobre les marges comercials.
I mentre que parlàvem que en els darrers anys
hi podia haver hagut una davallada
al llarg de tota la temporada d'ocupació
a prop d'un 5%,
en temes de marges
estàvem parlant a prop d'un 10%.
Per tant, el que és important és que estem canviant aquesta tendència,
que estem parlant d'ocupacions en sentit positiu
i que, a més a més, els marges no es veuen en guany
tan afectats com s'havien vist en altres anys.
Ara comença, com dèiem, el moment àlgid de la temporada,
superat aquest llarg cap de setmana festiu de Sant Joan.
Ara sí que tenim ja les portes als mesos forts,
juliol i sobretot agost.
Les previsions que vostès en fan com a empresaris de l'hoteleria
a la Costa Daurada, quines són?
Les previsions serien seguir aquesta tendència.
Com parlàvem, agafar ja un sentit d'ocupació positiu
respecte de l'any anterior,
tot i que el que sí que segueix produint-se
és molt la reserva en darrer moment.
I, per tant, aquest darrer moment ens fa
que sigui difícil establir previsions.
Vull dir, així com en altres anys,
arribat al mes de març,
teníem ja una previsió bastant generalitzada
que seria tota la temporada.
En aquests moments podem neutralitzar més o menys
com serà el proper mes,
però no podem parlar més enllà.
Se'ns fa difícil per aquesta venda del darrer moment.
Però tal com està anant a l'inici de temporada,
es fa pensar que sí que realment
podrem estar en xifres per damunt,
com dèiem abans, de les del darrer any,
tenint en compte que les del darrer any
havien tingut aquestes davallades,
i, a més a més, que no estan a vent i, com dèiem abans,
en el mercat ofertes com hi havia l'any passat.
Per tant, s'estan mantenint a prou bé
en preus inicials de contractació.
Això dit en ras i curt,
vol dir que no s'estan rebentant els preus,
potser com la temporada passada?
Correcte, que no estan a vent i en el mercat
aquestes ofertes que hi havia de darrer moment
amb descomptes importants
sobre els preus inicials firmats en contractes.
I, per tant, això fa que es mantinguin aquests preus
i que no es pregueixin que hi hagi aquest impacte
sobre els marges comercials.
A partir d'aquí, ja et dic,
es veu aquest canvi de tendència,
que esperem que en aquests mesos,
els més importants,
els que, en principi,
signifiquen una part molt important
del que és dels resultats
durant tota la temporada,
doncs, realment,
es pugui consolidar,
es puguin augmentar les ocupacions del darrer any
i que, per tant,
puguem tancar una temporada
amb xifres positives.
Aumentar les ocupacions,
què vol dir per situar-nos
en juliol i en agost?
Bé, juliol i agost
són una part molt important,
per tant,
dèiem a veure que nosaltres la temporada
sempre manifestem,
que la comencem al maig
i l'acabem a l'octubre,
però dintre d'aquests mesos,
els mesos més significatius,
els que aporten més
en aquests marges comercials,
són els mesos de juliol i agost.
Per tant,
no és la mateixa vegada
que pugui fallar el mes de maig
que ho faci el mes de juliol i el mes d'agost.
I hem de tenir en compte
que això l'any passat
sí que va succeir
i en el mes de juliol
doncs que alguna quinzena
doncs que va ser bastant fluixa.
Tot i que el mes d'agost
l'any passat es va salvar prou bé
i que esperem que aquest any
també sigui en aquest sentit,
però esperem que el mes de juliol
que té aquesta incidència
doncs realment sorti reforçat.
Pel que fa,
senyor Pellissé,
a l'origen de la clientela,
hi haurà algun canvi significatiu
o es mantindrà el mercat tradicional
que en bona part és el mercat espanyol
i d'unes determinades zones,
en fi,
País Bàs,
Navarra,
La Rioja,
Aragó
i Catalunya
i també el públic estranger
o preveuen algun canvi significatiu?
Bé,
seguirà la tendència general,
sobretot ara en temporada alta
el mercat nacional
tornarà a agafar més importància,
però amb la tendència
a la llarg de tota la temporada
el mercat estranger
seguirà tenint
una repercussió
sobre un 65%
d'aquest
el mercat britànic
és el que més destaca
a prop d'aquest 65%
deu tindre
un 60%
de protagonisme
i la resta
ja són altres mercats
com puguin ser
el francès,
l'alemà,
l'holandès,
etcètera.
El que sí que cal destacar
aquest any
és que hi ha
un mercat nou
com és el mercat
provinent dels països nòrdics
que tenen una provisió
a llarg de tot l'any
d'arribar
a uns 12.000 turistes
i aquest sí que és un mercat
nou
que està funcionant
prou bé
i que si la tendència
és aquesta
es preveu
que hi puguin haver
augments
respecte a l'any
pel proper any.
Aquest mercat escandinau
és un mercat
amb un poder adquisitiu
mitjà alt?
És un mercat
amb un poder mitjà alt,
és un mercat
que sol
viatjar
molt,
és un alt percentatge
de la població
d'aquests països
que sol
viatjar fora,
per tant
diríem que d'alguna manera
aquestes
12.000
visites
que s'esperen
d'aquests mercats
és només
una part petita
del que realment
podria significar
en un futur
aquest mercat.
És a dir,
que és un mercat
en expansió,
no?
És un mercat
potencialment
molt bo.
D'hi ha d'altres
potser de països
de l'est
o d'altres mercats
que es puguin
incorporar
aquest any
o amb previsions
futures?
Bé,
sempre havíem dit
que per tal
de poder cobrir
el que era
l'increment
en els darrers anys
de l'oferta
necessitaríem
incorporar
nous mercats
per la demanda,
no?
Haurem arribat
després d'aquest
queixement tan fort
en un quart any
que realment
les coses
tornen a situar
en el seu lloc
tot i que encara
estem lluny
d'aquelles ocupacions
del 2001.
Però d'altres maneres
sí que és evident
que hem d'incorporar
aquests mercats.
Amb aquest aspecte
s'ha fet
algun esforç
en mercats
de països
d'Europa
com podien ser
Polònia,
Romania,
etcètera
i també
en països
més llunyans
com pogués ser
la Xina
que també
s'han començat
a fer accions
anys anteriors.
El que passa
és que aquí
els resultats
que puguin donar
aquests països
ja es preveien
que serien
a mitj
a llarg
plaç
per el que són
Europa de l'est
i a llarg
plaç
per el que pugui ser
en països
com la Xina
amb una tipologia
de mercat
amb unes característiques
ben diferents
del que tenim
en aquests moments.
Deia fa uns minuts
que a l'inici
de la temporada
ha començat
millor que altres anys.
Una de les raons
pot ser
Port Aventura
en el sentit
que justament
fa pocs dies
el part temàtic
de la Costa Daurada
anunciava
unes xifres
d'increment
de visitants
molt important
durant el mes de maig
coincidint
amb els 10 anys
d'obertura del parc
i coincidint
amb l'estrena
d'una nova atracció.
Això pot haver influït?
Pot ser un dels factors
que han ajudat
a millorar
l'inici de temporada?
Bé, jo crec que
Port Aventura
és un factor
que ha ajudat
a estabilitzar
les zones
i que per tant
els increments
o decrements
que hagin pogut tenir
en aquests darrers anys
també no hagin estat
tan forts
com en altres
destinacions turístiques.
Jo entenc que potser
no és un factor
tan puntualment
de l'inici
d'aquesta temporada
que hi poden
haver influït
potser sí
un en una part
després poden haver
influït
aquests nous mercats
una bona climatologia
etc.
Però jo crec que
juga més el paper
en aquest sentit
de dir
aquests anys
que nosaltres
aquí hem tingut
un decrement
potser d'un 4%
i que amb altres
destinacions
també de peninsulars
han tingut
majors decrements
doncs nosaltres
aquí hem sigut
de les zones
que millor han aguantat.
Aquí sí que
Port Aventura
ha jugat
un paper important.
Recordem que
els últims anys
Port Aventura
ha incorporat
establiments hotelers
a les seves instal·lacions
i que en els últims anys
precisament
han augmentat
les places hoteleres
d'una manera considerable
a la zona central
de la Costa Dourada.
Hem trobat ja
l'equilibri
entre oferta i demanda
pel que fa
a places
a llits
d'hotel?
No, jo diria
que no.
És a dir,
en els darrers anys
a partir del
2001-2002
vam tenir un increment
aquí a la zona
d'unes 10.000 places
comptant amb les
de Port Aventura
i amb les de fora
de Port Aventura.
Però, clar,
no hem de tenir en compte
només l'increment
que es va produir
a la Costa Dourada
sinó el que es va produir
a llarg de tota la costa
i el que s'està produint
a llarg de tota la costa
de Mediterrani.
Per tant,
l'oferta
està en constant creixement
i que, per tant,
no hem de deixar
de, com dient abans,
d'incorporar
nous mercats
que siguin capaços
d'absorbir
aquesta oferta.
En alguns moments,
alguns països
poden anar
econòmicament millor
i que, per tant,
puguin tornar
a quotes de mercat
que hagin tingut
en anys anteriors
com puguin ser a Alemanya
o com puguin ser a Holanda,
etcètera.
Alguns s'estan mantenint
prou bé,
com és el mercat britànic,
però és evident
que per tot aquest creixement
necessitem,
tot i que estiguem
incorporant noves mercats
com dient abans
al país nòrdic,
però necessitem encara
de noves aportacions
d'altres mercats
que siguin capaços
d'absorbir
no només aquesta oferta nostra
sinó la que s'està produint
allà de tota la medi de Tirània.
Si no és així,
difícilment podran cobrir
tota aquesta oferta.
I continuarà creixent
l'oferta
de places hoteleres
aquí,
a Tarragona.
Bé,
en aquests moments
aquí a Tarragona
només hi ha
l'obertura
de dos establiments,
de dos establiments petits,
un a Solou,
l'Hotel Magnòlius
i un altre
a Vilaseca,
també establiments petits,
però bé,
no és tan sols
com dèiem abans
en aquest creixement
que més o menys
entre els que s'han obert
i si n'ha tancat algun
doncs estem més o menys
amb el mateix nombre
de places.
Però com deia,
aquells nombres
de places
que sí que compten
en quantitats importants
són els que s'estan construint
al llarg de tot el Mediterrani,
no?
En països com
Turquia,
com Tunísia
i tots els que n'hi ha
que s'han en altres
destinacions mediterrànies
i que quan estem parlant
d'encreixements
allà estem parlant
d'establiments
de moltes habitacions
i que per tant
molt ràpid
sumen milers d'habitacions.
A partir d'aquí
aquí sí que haurem
de ser més imaginatius,
haurem d'incrementar
doncs els nostres serveis
als nostres establiments
i com dèiem
incorporar doncs
mercats més propers
o més llunyants
però que ens puguin anar
cobrint aquesta oferta.
En fi,
al marge de l'activitat turística
i de l'ocupació
que afecta
el sector hoteler
de la Costa Dourada
hi ha altres qüestions
d'actualitat
que preocupen
el sector turístic
de la Costa Dourada.
Un és el pantalà
de Repsol,
ja saben els oients
que la Federació Empresarial
d'Hostaleria
de la província de Tarragona
ha presentat al·legacions
a la renovació
de la concessió
del pantalà de Repsol
que està situat
a les instal·lacions
del port de Tarragona.
al port però
el seu president
ja s'ha manifestat
clarament
a favor
de donar continuïtat
a aquestes instal·lacions
de Repsol
i PFE.
Davant d'això
què pensen fer?
Quina serà
la seva actitud
senyor Pellicer?
Bé,
nosaltres en el seu moment
presentem al·legacions
per un costat
perquè enteníem
que una instal·lació
d'aquestes característiques
que havia de renovar
la seva concessió
després de 30 anys
necessitava adequar-se
a la nova normativa
per tant
necessitava presentar
un estudi
d'impacte ambiental
i a més a més
enteníem
que també era l'oportunitat
després de tots aquests anys
de poder
contemplar
altres possibilitats.
és evident
que l'entorn
en aquest pantalà
no és el mateix
el d'ara
el de fa 30 anys
i que
per tant
si no
el seu trasllat
com a mínim
mirar
que les seves
mesures de seguretat
siguin
les majors possibles
i a més a més
que el seu impacte
sobre algunes zones
com puguin ser
de tot el tema
del Patja de la Pinada
doncs
en poguessin minimitzar-lo.
Sembla
que això
la possibilitat
de desplaçar el pantalà
cap a una altra zona
i això
econòmicament
doncs
pel que diuen
no és viable
tot i que
s'haurien de mirar
de com dic
algun element
més que únicament
a l'econòmic
sinó d'impacte
sobre el territori
però com a mínim
el que dèiem
és que
s'implementin
totes les mesures
que s'hagin de portar
en qüestions de seguretat
i si es pot fer alguna qüestió
per minimitzar el seu impacte.
Mantenen les al·legacions?
Bé
mantenim les al·legacions
per el que feien
en aquest aspecte
de l'estudi
d'impacte ambiental
però
doncs
bueno
podrem haver
això és una qüestió
independentment
que realment
ara en aquests moments
ja els hi renovin
la concessió
entenem que és una instal·lació
és necessària
per dur el que és
el polígon patroquímic
que hi ha darrere
i per tant
el turisme
no m'apuntar
ni apuntar mai
que vulguem
un monocultiu
i que vulguem
que desapareixi
tota aquesta activitat
però
fer com dic
que és una qüestió
de sensibilitats
d'uns territoris
cap als altres
d'unes planificacions
que s'haurien de fer
més a nivell
supermunicipal
veient com impacten
l'una sobre l'altra
però no tan sols
sobre una activitat turística
sí que creiem
que sobre qui més impacte té
sobre la població
resident
durant tot l'any
no només al Pantelà
sinó en moltes altres instal·lacions
que
al fi i al cap
nosaltres tenim un client
que està 7 dies
15 dies
a la zona
i encara en marxa
i encara teníem al voltant
de totes aquestes instal·lacions
una població resident
que hi viu tot l'any
i que per tant
les seves afectacions
són majors
sobre aquesta població
com coincideu en qualsevol cas
la postura ja clarament favorable
a la renovació
de la concessió
del Pantelà
per part del president
de l'autoritat portuària
el que és una llàstima
és que realment
no es puguin contemplar
altres possibilitats
o que si més no
no es prengui un temps
prudencial
per dir
escolta mera
quines serien
aquestes altres possibilitats
que hi haurien
quin és el cost
d'aquestes altres possibilitats
vull dir
ens dona la sensació
que es va molt ràpidament
cap a aquesta renovació
de la concessió
sense realment
mirar en sèrio
el que podien establir
altres implantacions
de les instal·lacions
vull dir
no en tenim masses
d'aquestes oportunitats
en tornarem a tenir
potser una dintre de 30 anys
i que per tant
com dèiem abans
l'entorn no és el mateix
i que és una llàstima
que això no s'aprofiti
i com a mínim
que no s'hagin contemplat
és que dóna la sensació
que van sortir
en una mitjada de comunicació
algunes propostes
fetes
des d'algun ajuntament
de trasllad
d'aquest pantalà
però bueno
això no ha interessat gaire
a ningú
i per tant
sembla que teníem
molt clar inicialment
que allò s'havia de quedar allà
amb les condicions
que hi ha actualment
i creiem que això
és una llàstima
per això
perquè són moments
en els que es donen
aquestes oportunitats
i que això no és
cada 5 anys
i cada 10 anys
sinó es tornarà a donar
per 30 anys més
i això és una llàstima
que no s'hagi pogut
contemplar altres iniciatives
El sector turístic
de la Costa Daurada
també l'ocupa
i el preocupa
segurament
les seves relacions
amb el món empresàrial
en general
amb la Confederació
d'Empresaris
de la província
de Tarragona
amb la patronal
de la demarcació
de Tarragona
perquè 3 associacions
que formen part
de la federació
de la qual el senyor
Salvador Pellicer
és vicepresident
3 associacions
en concret
han anunciat
han dit
que pensen
deixar
la Confederació Empresarial
de la província
de Tarragona
perquè troben
poca sensibilitat
justament
entre els seus
màxims responsables
entre els responsables
principals
de la patronal
tarragonina
vostè com a vicepresident
i portaveu
de la federació
comparteix
aquesta idea
aquesta opinió
que hi ha poca sensibilitat
respecte al sector turístic
bé
l'acepte ha tingut ja
de fa uns anys
va tenir amb ell
el que és
el sector turístic
tot i que
del global
dels de la federació
els que estaven dins
eren 3 associacions
en concret
però
el que sí que havien detectat
en l'últim temps
doncs aquesta
manca
doncs de sensibilitat
respecte al que
podia significar
doncs el turisme
no
inclús amb aquest tema
que estàvem parlant
anteriorment
el tema
doncs d'alguna manera
dit
anomenat
mal anomenat
turisme i química
entenem que
l'acepte
doncs podia haver jugat
doncs un paper
més
d'intermediació
entre dos sectors
si es vol
erigir
doncs com una mica
la representació
patronal
de la província
de Tarragona
doncs realment
podia haver jugat
aquest paper
i en canvi
doncs ha tingut
uns posicionaments
molt marcats
cap a un sentit
en cap moment
d'això
volem que se'n faci
una lectura
en el sentit
que
haguéssim volgut
que l'acepte
hagués estat marcat
ben marcat
posicionat
cap al turisme
ni molt menys
estem dient que
podia haver jugat
aquest paper
d'interlocució
aquest paper
d'intentar
d'alguna manera
ficar en joc
les dues
els dos grans
diguéssim
sectors
i això
no ha estat
així
i doncs
la federació
d'alguna manera
ha determinat
que
per això
i per qüestions
anteriors
anteriors
de fa
algun temps
va
determinar
fa un perill
de mesos
deixar
de tenir
representació
dintre
de l'efecte
bé
hi ha altres patronals
provincials
en les quals
han tingut
també
altres sensibilitats
en respecte
del turisme
i en les que
algunes de les agrupacions
en aquests moments
que estem a la federació
estem entrant
com és en el cas
de Pimec
que han tingut
una altra sensibilitat
respecte al turisme
ara es constitueix
el que en diu
en la taula
del turisme
de Catalunya
per tal
d'intentar
donar un recolzament
a les associacions
empresarials
de tot Catalunya
en quant a la defensa
d'alguns interessos
en quant a qüestions
de temes normatius
de temes legislatius
no tant sols
a nivell de Catalunya
sinó a nivell estatal
i a nivell també
de normatives
i decret
que surten
a nivell d'Europa
i que per tant
aquí sí que hem notat
aquest recolzament
cap al sector
i per tant sí que
amb algunes associacions
aquestes
pujaran
al carro
d'aquestes
agrupacions empresarials
Això significa
que algunes
d'aquestes associacions
que no la federació
s'integraran
o formaran
o col·laboraran
amb PIMEC
que és la patronal
de les petites i mitjanes
empreses de Catalunya
Exacte
De moment
hi entren dues associacions
empresarials
que és l'associació
empresarial
de l'hostaleria
del Príncipe de Tarragona
i l'altra
és l'associació
Solòquia
amb Villers de la Pineda
fruit també
d'una col·laboració
que hem tingut
en relació
d'un estudi
de costos
dels petits establiments
a partir d'aquí
PIMEC
ens va brindar
poder fer aquest complement
d'aquest estudi
del qual nosaltres
n'hem sortit
molt contents
s'estan fent accions
per defensar
aquests petits establiments
i a més a més
com dèiem
la constitució
d'aquesta taula
de turisme
per tant
hem trobat
en aquesta patronal
una sensibilitat
respecte al sector turístic
que el que farà
és que de moment
hi hagi aquestes associacions
però que en un futur
més o menys curt
s'hi pugui integrar
a la federació
No tenir representació
a la Confederació
d'Empresaris
a la patronal gran
si em permet aquesta expressió
no pot resultar
un risc
de totes maneres
pel sector turístic
si no està justament representat
Bueno
qui jo sàpiga
la CEPTA
no representa
la patronal
de tota la província
de Tarragona
per tant
entindríem
que hi ha una patronal
que està adherida
a Foment
com és CEPTA
i una patronal
que és PIMEC
que està adherida
a PIMEC
de Catalunya
i per tant
unes potser
tenen més representació
de la petita i mitjana empresa
i l'altre
més representació
de la gran empresa
tot i que també
tenen petita i mitjana empresa
però d'alguna manera
en aquesta província
tenim aquestes agrupacions
a més a més
tenim la Câmara de Tarragona
que defensen
en alguns casos
els interessos
que són els mateixos
i per tant
allò que no fem
des de la CEPTA
ho farem
des d'altres agrupacions
o unim a defensar
directament a Barcelona
Doncs
així està
el panorama
turístic
pel que fa a temes
d'actualitat
que afecten
el sector hotelí
i també
a les previsions turístiques
que apuntàvem
al principi
de l'entrevista
com dèiem
després d'aquest llarg
cap de setmana
de Sant Joeren
que ha suposat
l'inici
ja simbòlic
de la temporada
àlgida
pel que fa al turisme
a la província
de Tarragona
senyor Salvador Pellisset
vicepresident
de la Federació Empresarial
d'Hostaleria
de la província de Tarragona
moltes gràcies
per acompanyar-nos
aquest matí de dilluns
i en fi
que vagi molt bé
l'activitat turística
d'aquest estiu
moltes gràcies a vosaltres
Bon dia