Title:

Memòries de la Part Alta: de bous escapats a carrers amb encant

## **Records de la Part Alta i anècdotes d'antany** En aquesta conversa s'explora la memòria viva de **Tarragona**, centrant-se en anècdotes locals i l'evolució urbanística de la *Part Alta*. El relat comença amb una curiosa història sobre un **bou escapat del matadero** que va recórrer el carrer Granada, generant escenes de confusió entre els veïns i un grup de turistes vestits de vermell. ### **El Matadero i la tradició gastronòmica** * Es recorda l'antic **escorxador (matadero)** de la ciutat, que subministrava carn als mercats locals, especialment al *Mercat del Fòrum*. * S'esmenta el consum de **carn de bou** i de **cavall**, destacant que era habitual trobar parades especialitzades al mercat durant les festes de toros. * L'avi Ramon descriu amb certa nostàlgia el transport d'animals pel centre de la ciutat cap a l'escorxador. ### **L'urbanisme i l'essència dels carrers** * Es discuteix la remodelació del **carrer Granada** i la necessitat de recuperar el paviment de **pedra de riu** original en lloc dels "parches" de formigó o quitrà. * Es destaca la bellesa de l'arquitectura de la *Part Alta*, amb els seus carrers estrets (Comte, Mediones, Ventallols) que ofereixen **vistes sorpresa** a la Catedral. * Es valora la **frescor natural** d'aquests carrerons, especialment durant l'estiu, descrivint-los com un lloc de refugi i oxigen. ### **Modernització i música final** * L'avi reflexiona sobre el creixement de la ciutat des de la *Mitja Lluna* cap avall i la substitució de cases velles per edificis moderns. * La conversa finalitza amb un toc festiu escoltant el clàssic del jazz **"Chattanooga Choo-Choo"** de *Glenn Miller*, que convida l'avi a seguir el ritme amb els peus. > "Tarragona és Tarragona; aquests carrers, a part de ser agradables, són de sorpresa."

['Tarragona', 'Part Alta', 'Memòria Històrica', 'Carrer Granada', 'Urbanisme', 'Glenn Miller']