La una del migdia, 9 minuts i mig,
és una tradició dins de l'àmbit científic
aquí a la ciutat de Tarragona.
Quan arriben aquestes dates de la primavera,
se celebra el curs científic que organitza,
a Mediterrània, el Centre d'Iniciatives Ecològiques
i la Universitat Rovira i Virgili.
Sota el títol On vius, que menges, que respires,
qualitat ambiental, qualitat de vida,
el dia 16 s'encetarà aquest curs a la sala d'actes
de l'autoritat portuària de Tarragona,
un curs que es perllongarà fins al dia 19 d'abril
i en el qual intervindran especialistes vinguts de tot arreu
i un curs en el qual, afortunadament,
tenim presència de la nostra universitat.
Per parlar de tot plegat, ens acompanya Trini Muñoz,
és la responsable de l'àrea d'Educació Ambiental i Sensibilització.
Trini, bon dia.
Bon dia.
L'any passat va ser el canvi climàtic,
l'anterior la cultura de l'aigua.
Enguany no podia fer aquesta referència als hàbits quotidians,
a la qualitat ambiental, a la qualitat de vida.
Exactament.
Tots els anys aquests d'endarrerit dels cursos
sempre hem estat a la problemàtica ambiental
com si éssim més preocupant en aquell moment per la societat.
Llavors, com que els dos anys passats van a ser dos anys
com si éssim forts en aquesta problemàtica,
perquè hi haurien dos problemes bastant greus,
doncs en guany l'hem volgut englobar una mica més enllà
amb l'alimentació.
I llavors tot plegat sí que amb la influència
que té tot plegat a la salut de les persones,
que és realment una preocupació que ara mateix
està en tots els mitjans i en tot arreu
i que realment s'estan fent molts estudis,
encara que no són tots els dies,
però hi ha molta gent treballant darrere d'aquest tema
per tal d'intentar pal·liar aquest fenomen, no?, també.
Hi ha molts greus i molts nous problemes de salut
a causa de contaminants que estan a l'aigua, al terra,
a l'aire, realment, i als aliments,
encara que no ho semblin.
Dins les nostres llars tenim molts contaminants.
La sobreexplotació de l'agricultura molt intensiva, no?,
que també fa que l'utilització d'adops...
Molt forts, que tenen metalls pesants,
que això va a l'aigua,
que tot plegat és una cadena tancada
i que al final realment a qui afecta directe i indirectament
totes dues, és a les persones,
que som els que consumim
i els que estem exposats tots els dies en aquests contaminants.
Home, quan volem saber si realment
hi ha alguna cosa que preocupa la societat,
disortadament no mirem els científics,
mirem la indústria alimentària i la publicitat
i mai s'havien vist més anuncis
de més coses saludables, entre cometes, com ara.
Mai havíem tingut tants productes saludables
als prestatges del supermercat,
però vés a saber tan saludable que és tot això, no?
Però també penseu que ara que realment això
està per demostrar, que ho hauran de demostrar,
ha sortit la llei que indica
que no podran ficar cap etiqueta sense que estigui provat, no?
També penseu en tot l'embalatge,
que no només és un residu més,
sinó que això també pot influenciar
en la qualitat dels aliments que estan embalats
i superembalats quan no fa falta.
Gairebé sempre hem anat a buscar les pomes
i les hem agafat nosaltres a granell,
i ara venen superembalades en safates
i en plàstics i de més.
Llavors, això no només és un residu més,
que estem utilitzant més petroli
per fer aquest plàstic i aquestes safates,
sinó també influeix d'alguna manera
en la qualitat dels aliments.
De fet, Trini, des de la teva vessant,
modesta, de consumidor, de ciutadà,
dius, home, a vegades sí que calen
aquestes directrius europees,
aquestes lleis contundents,
però també caldria que el legislador
per escompte en, per exemple,
aquesta manera de generar residus.
Nosaltres, quan ha sortit el cas,
ho hem dit moltes vegades,
quatre galetes poden portar
fins a quatre embolcalls diferents.
I tot això dins d'una capsa.
Primer l'embolcall que les individualitza,
un altre que els posa dins d'una bosseta,
la capsa i la bossa del supermercat.
Exactament.
Clar, això, escolti,
vostè no pot posar més d'embolcall
en unes galetes.
Seria raonable, no?
Clar, la societat és la demanda,
i la demanda emana.
I, clar, les indústries han de,
com si diguéssim,
tindre tothom content.
Però, clar, també és la societat
la que ha de posar els límits.
És a dir, també nosaltres,
des de la nostra vessant ambientalista,
des de l'entitat,
sempre m'agrada,
quan estic en contacte amb la gent,
parlar-los que realment
ells creuen que només cal
que les lleis es posin i ja està.
Però qui ha de promoure aquestes lleis?
I és la societat.
Penseu que la base de la societat
és la més nombrosa,
que són tots els ciutadans.
I aquests són els que, d'alguna manera,
tenen sempre
la sertén per el mango, no?
Si nosaltres fem pressió,
clar, no es veuran d'un altre més remei
que les entitats a fer,
o sigui, les administracions a fer lleis,
i que les indústries a complir-les,
i que tota aquesta cadena es tanqui.
I sempre, també és una cosa
bastant clara, no?,
bastant òbvia,
que normalment la societat
és molt lenta en reaccionar,
però sempre seran més lent les lleis.
Sempre les administracions
aniran un pas enrere de la societat.
La societat comença a conscienciar-se
de la llei.
Comença a dir,
bueno, aquí passarà alguna cosa,
però fins que passi,
sempre la societat va per davant.
És a dir, nosaltres menem.
I hem de començar
a tindre consciència de les coses
i amb la informació a la mà,
que és l'important.
Sempre informats.
Aquí no volem cridar a ningú
la insurrecció,
però la línia de flotació
d'aquesta gran indústria,
lògicament,
està en el consum.
I si decidim
que aquesta determinada marca
està utilitzant
quatre o cinc embolcalls
per una galeta,
doncs el que faré
serà no comprar-la
i comprar-ne una altra.
I ja està.
Tan fàcil com això, no?
I tan fàcil com això.
I deixar de comprar,
jo que sé,
els supermercats,
que abans sempre tenien
els seus productes
per poder agafar-los en granell.
No comprar productes envasats.
I no comprar els productes envasats.
Els frescos,
no comprar-los envasats.
I ja està.
A mi m'ha passat.
Jo he anat al supermercat
tota la vida
i des que estudiava
i ara trobo
que totes les llagums,
totes les fruites,
totes les verdures
estan super envasades
i dic,
doncs ara no les compro.
I ja està.
I obrim la bosseta
de l'amanida
i ja està.
És una cadena.
És tan còmode,
però escolta,
aquesta comoditat
se'ns acabarà.
Aquesta i l'altra.
S'acaba apagant.
S'acaba apagant també, no?
El que mengem,
el que respirem,
el que bevem.
Avui justament
la premsa nacional
publica un estudi
sobre les begudes,
sobre el que consumim,
els ingredients que porten
i clar,
parlaven, per exemple,
que la millor beguda
i la més natural
continua sent l'aigua.
Exactament.
Però aquí també et trobes
que dins de les aigües embotellades
s'estan posant
tota una sèrie d'additius
per donar-li gust a llimoneta,
gust a no sé què
i dius,
no,
doncs si l'aigua és molt sana
i pot beure tot la que vulgui,
però si vostè comença
a consumir aigua
d'aquesta manera,
no?
I entre les diferents marques,
no?
Hem de fixar-nos
a les etiquetes només,
és a dir,
qualsevol marca d'aigua
embotellada
té una etiqueta
que marca els minerals
i els que té
i els que no té.
I totes aquelles
que fan publicitat
que aquesta és la més saludable
s'han de fixar
en les marques
i en les etiquetes.
I depèn de les necessitats
que tingui cadascú.
Exactament.
Tu potser tens
un problema de salut
que no necessites
una aigua molt mineralitzada,
i al contrari
i t'estàs posant allà
pedres al ronyó
i mai millor dint,
no?
Exactament.
Llavors,
totes aquestes aigües
que donen a seva propaganda
per ser les millors,
moltes vegades
no ho són realment
i estan estudiades
d'aquests així.
Vostès poden pensar
que aquesta conversa
que intentem que serveixi
per presentar aquest curs
només ens dediquem a criticar.
Bé,
però la cosa no va per aquí
ni d'on tros.
El que va és una mica
per presentar
a un nivell molt bàsic
tot el que des del punt
de vista científic
es tractarà
a partir del dia 16 d'abril.
Teniu especialistes
de diferents
organitzacions i universitats,
no?
I també de les empreses,
és a dir,
parlem una miqueta
del contingut del curs.
Normalment,
sempre ens ha agradat això,
tindre una mica
la visió de tothom,
tant en el públic
com en les ponències,
perquè es crea
un debat molt enriquidor
que és el que es tracta,
una mica de cadascú
que tingui la seva pròpia opinió,
de crear la seva pròpia opinió
a partir d'aquesta informació.
Llavors tenim ponents
com, per exemple,
no sé,
de diferents universitats,
des de l'UAB,
de Pilar Andrés,
que ve dels del CREAF,
que ens parlarà del terra,
o sigui del sol,
els contaminants que hi ha al sol,
que és bastant,
bastant preocupant.
Després,
també venen de la URB,
d'aquí de la Rovira-Bergili,
diferents col·laboradores
de catedràtics
i de laboratoris,
inclús el Francesc Borrull,
que és un dels nostres directors,
en guany farà una ponència també.
Després vindran també del SACIC,
vindran entitats ecologistes,
també mai se'n solida,
que els ecologistes
són els que d'alguna manera
fiquen les coses,
els punts sobre les is,
d'aquella manera
que ells saben.
Llavors també la gent
l'hem de motivar
d'aquesta manera.
Llavors venen
d'ecologistes en acció,
venen de Greenpeace,
d'Espanya,
des de Madrid,
vindran
d'empreses,
com hem dit,
per exemple,
vindrà
el Roberto Spinola,
vindrà el Francesc Travesa,
que són entitats
que es dediquen
com si és
una a descontaminació d'aigües
i l'altra
a descontaminació de terres,
de sols.
és a dir,
serà molt complet
i bastant
com si éssim
enriquidor
unes amb les altres
i després
les ponències,
o sigui,
les taules rodones
que en farem.
Perquè es parla molt triní
de l'aire
però el sol
diu-n'hi-do.
Un nen inocentment
diu,
calla que tinc
una miqueta de terra,
plantaré quatre tomàgats
ecològics
i tu ja pots anar tirant
adob natural
i tenir la teva planta,
petita planta de compostatge
a casa teva
amb el rebuig i tot,
que per sota
s'està colant de tot.
Exacte,
no,
penseu que,
per exemple,
estem utilitzant
moltes vegades
els fangs
de les depuradores
que si els ha trobat
una reutilització
i és superimportant
i superavançada
aquesta opció
perquè, clar,
una vegada que depurem
les aigües
està molt bé
però i què fem
amb els fangs
que es creen,
és un residu més
i utilitzar-los
de qualsevol manera
estem perjudicant més
que beneficiant
i d'això
és del que ens parlaran
de la pirala Andrés
del CREAF.
Déu-n'hi-do,
eh?
Perquè aquests fangs
també porten
molts metalls pesants
i de més,
no?
I, clar,
aquesta perspectiva
és la que també
volem donar-li a la gent,
no?
De totes maneres
hi ha també
al final
un torn
de workshops
que són
unes activitats
que van començar
l'any passat
que són
com si hi haguéssim
grups de treball
que en farem
que debatiran
i que estaran
treballant un tema
concret d'aquell dia
i que al final
els mateixos ponents
i altres convidats
estaran a les taules rodones
per terminar
de concretar
i de moderar
aquests
debats
i això
i moderaran
dintre de les hores
dels workshops
també
comunicadors
és a dir
gent de la premsa
i comunicació
de diferents entitats
tant revistes
com també
de diferents
entitats de comunicació
dintre de les
empreses.
En principi
està adreçat a estudiants
el públic en general?
Sempre l'hem adreçat
a tothom
és a dir
sempre l'hem adreçat
a empresaris
a professionals
que treballen
per empreses
a la gent
de la universitat
al públic general
o sigui
sempre l'hem adreçat
a tothom
normalment
recomanem
els ponents
que sempre facin
les seves comunicacions
el més bàsic possible
clar que hi ha
de tant en tant
alguna ponència
que serà més tècnica
però de totes maneres
és per poder-la seguir
sempre
per qualsevol públic.
Clar
perquè jo veig aquí
per exemple
una de les sessions
és contaminació química
a les llars
i dius
ui
això ens interessa
a la gent
del carrer
a tothom
quina és aquesta contaminació química
dius
no
allò de les empreses
però el que tens a casa
ens interessa a tots
i aquesta deu ser una de les ponències
més
com si héssim
més sorprenents
perquè mai hem caigut
en el compte
de dir que a casa
no sé
la pols que tenim
a sobre dels mobles
també pot ser perjudicial
els productes de neteja
els productes de neteja
tot una mica
influència
també la salut
ai filla
quina angoixa
que entra
no no no
sempre amb la informació
a la mà
també tenim
l'eina
per solucionar
la informació
és fonamental
quan parlàvem
del terra
del sol
quan parlàvem
de la compra
al supermercat
són accions
que si tenim la informació
ho podem fer
no és un gest
és senzillament
actuar
amb intel·ligència
no és més que això
una mica de lògica
també
i de dir
sentit comú
a la llarga
ja estem veient
que tot s'apaga
al final
el medi ambient
al final dona la volta
mediàticament
mai s'havia incidit tant
i em sembla
que es comença
a despertar una miqueta
se'ns comença
a despertar la consciència
potser perquè veiem
que perilla
el nostre estatus
i la nostra manera
de viure
és una percepció
de tothom
ja que la gent
normalment
ja comença
a sospitar
o a saber
del tema
quan li vens a parlar
d'alguna cosa
que no ha sonat
com a mínim
li sona
com a mínim
ja sempre els hi sona
sempre els hi sona
tornant al curs
Trini
ja pràcticament
per acabar
jo et comentava
el tema
de qui anava adreçat
perquè clar
en el cas dels estudiants
això seran dos crèdits
també
són dos crèdits
de lliure l'acció
i a més
com que també enguany
volem una mica
que arribi
a quanta més gent
millor
o sigui volem que arribi
a tothom
hem rebaixat els preus
en aquestes
darreres setmanes
i llavors
la informació donada
fins ara
era que els estudiants
havien de pagar
90 euros
i ara pagaran
35 euros
només
35 euros
amb els dos crèdits
amb els dos crèdits
pagats
és a dir
que intentarem
que vingui qualsevol
estudiant
de qualsevol
tipus de carrera
en lletres o ciències
exacte
mai hem tingut
només de ciències
sempre hem vingut
de totes les especialitats
i que tothom
pagui 35 euros
la butlleta
la poden trobar
a través d'internet
lògicament
a través de la pàgina web
sempre està allà
i físicament
a la universitat
a les universitats
s'han repartit molts
a tot arreu
més o menys
de Tarragona
inclús a comerços
i això ens han deixat
sempre ficar-ho
o sigui que
a veure
esperem que sigui
que sigui un èxit
i que sigui
transcendència
tot el que es parli
perquè són autèntics
especialistes
els que posaran
damunt la taula
el seu coneixement
per explicar-nos
en realment
on vivim
que mengem
i que respirem
exactament
a veure si trobem respostes
les preguntes
les tenim claríssimes
moltíssimes gràcies
Trini Muñoz
responsable de l'àrea
d'educació ambiental
i sensibilització
del Centre d'Iniciatives
Ecològiques
a Mediterrània
que el curs
sigui un èxit
de participació
i naturalment
de tot el que es posi
damunt de la taula
moltes gràcies
a vostès
moltes gràcies
gràcies