Hola, molt bon dia. Doncs així ens trobem al Mercat Central,
aquest mercat provisional, quan avui tot just es compleixen mitjans,
sis mesos ja del trasllat de les parades del Mercat Central
a l'actual mercat provisional.
I doncs per fer un balanç una mica i perquè ens expliqui
com estan anant aquests mesos, tenim aquí al nostre costat
el president de l'Associació de Venedors del Mercat Central,
el senyor Albert Ribot. Senyor Ribot, molt bon dia.
Hola, bon dia.
Sis mesos ja del trasllat, com passa el temps?
Sí, sí, no se'n donaré en compte que estarem estrenant
les noves instal·lacions.
Com han anat tots aquests mesos a nivell de vendes?
Bé, doncs molt bé, no puc dir altra cosa que molt bé
perquè vam tindre la gran sort d'acabar temps
per poder afrontar la campanya de Nadal amb aquestes instal·lacions
i de per si les instal·lacions ja ens donaven el servei
però a més a més s'hi va sumar les bones vendes
que un Nadal ens suma, no?
I fins a dia d'avui, molt bé, estupendo, perfecte.
Es parlava el primer mes, parlàvem ja de feien balanç,
allò típic, no?, de com estaven anant les vendes
i es parlava que s'estaven doblant, fins i tot.
No sé si s'ha mantingut durant aquest temps aquesta línia
d'augmentar les vendes.
Bé, com te deia, vam agafar dues circumstàncies
que van fer que passéssim del doblar
i llavors va ser un canvi brutal,
va ser molt bo la venda que es va produir.
Ara el que s'ha fet ha sigut estabilitzar,
com era de preveure, però tot i així,
aquesta estabilitat ens produeix unes vendes més satisfactòries
que en el mercat vell, per dir-ho d'una manera, no?
Van ser molt bones, estava més o menys calculat,
però ens ho va confirmar, doncs, el temps.
El produís amb el Nadal va ser una desbauga, no?
Vam superar qualsevol expectativa.
També aquestes instal·lacions que gaudeixen,
hi ha moltes millores considerables respecte a l'edifici anterior,
també hi han ajudat una mica.
I tant, per descomptat,
aquestes instal·lacions ens han donat el lloc
que no teníem en el mercat original.
El que sí que d'aquí vull fer,
ja vull començar a fer una crida amb els senyors polítics,
és que no tenen que oblidar
que aquest mercat és provisional,
tot i que el nom no m'agrada gens,
no tenen que oblidar que és provisional.
I aquestes instal·lacions estan fetes
per una provisionalitat.
I això no ens pot fer perdre el nord
del temps en execució del mercat original, no?
Però, tot i aquesta provisionalitat,
el mercat, aquestes instal·lacions
aguantaran perfectament el temps que necessiti
o que s'hagi d'esperar, no?, aquest projecte?
Sí, ben segur que sí,
sempre i quan el temps que triguem a fer l'altre
sigui el que s'ha previst.
No oblidem que aquestes instal·lacions
es fan per aguantar una provisionalitat
en què les obres originals
doncs poden trigar entre 3-4 anys,
els arquitectes diuen 18 mesos,
però difícilment és creïble això
amb el que s'està trobant d'arqueologia
i nosaltres sempre hem treballat
amb la base de 3-4 anys.
Clar, el que no podem fer és vedar
i passar-nos d'aquests 4 anys
perquè llavors les instal·lacions provisionals
que avui ens fan tant de goig
i ens donen aquesta utilitat
deixarien de fer la seva feina
i això no ho podem permetre
amb alimentació fresca.
Aquest mercat provisional
també va aportar canvis
en la reubicació de les parades.
Al principi els clients potser
es queixaven una mica més
que estaven una mica desorientats.
Suposo que això ja s'ha solucionat.
Sí, queda molt poqueta gent
que quan entra al mercat
doncs ja no li costa trobar
el seu proveïdor habitual.
La gent és natural
que després de tants anys
a l'entrar en aquestes instal·lacions noves
li costés una miqueta centrar,
es ubicar, es buscar punts de referència,
però a dia d'avui
doncs gairebé tothom està situat
i ràpidament doncs troba el seu proveïdor.
En el canvi també amb la millora,
tot el tema de la neteja,
tota aquesta recollida d'aigües
que hi havia,
això també es valora.
I tant,
en el mercat original
per molt net com vulgués ser,
les instal·lacions eren velles
i mancaven doncs
d'aquella pulcritud
que es deuria donar, no?
I en canvi aquí doncs
com que les instal·lacions són noves,
estan fetes
amb les últimes tecnologies
per alimentació,
és molt més fàcil
mantindrà-ho net
i a més a més de mantindre-ho net
es veu que està net.
Llavors això ho agraïm tots,
la llum,
la transparència que hi ha,
la netedat,
la uniformitat
amb les parades,
doncs això el client
i el venedor
ho agraeix moltíssim.
Senyor Ribó,
moltes gràcies,
ens quedem amb aquest balanç positiu
d'aquests primers sis mesos,
mig any,
del trasllat ja
a aquest mercat provisional
de les antigues,
de les parades
de l'antic mercat
aquí a la plaça Corsini.
Moltes gràcies
i molt bon dia.
Gràcies a vosaltres
per donar aquest suport en el mercat.
Gràcies.
Adeu, bon dia.
Continuem el nostre recorregut
per les parades
del mercat provisional
de la plaça Corsini.
Tenim aquí,
parlarem amb altres manadors
d'altres parades.
Molt bon dia.
Vostè aquí,
expliqui-nos què és el que ven
i també ara li preguntarem
per fer un balanç
d'aquests primers sis mesos
de trasllat.
Bé,
jo ven fruits secs
i espècies
i caramels.
Quina valoració en feu
de tot plegat
els canvis que hi han hagut?
Bé,
feu una valoració positiva
perquè, clar,
d'estar allà com estava,
que allò estava ruïnós
i estar aquí a un lloc
tot nou,
bonic,
amb molt tallon,
totes les parades obertes,
hem guanyat molt, molt.
Suposo que això
els clients també
us ho és el primer
que van valorar
quan van arribar
i quan vau canviar
d'instal·lacions.
Sí, sí,
per suposo,
els clients estan molt contents
perquè, clar,
arriben aquí,
ho troben tot molt bonic,
compren millor,
no tenen aquest problema
que t'he de dir abans
que hi havia un munt
de parades tancades,
avui,
ara estan totes
les parades obertes,
no és el cas d'avui
perquè és dilluns,
però avui dia en general
ara està tot obert
i la clientela
està molt contenta.
I les vendes com van?
Doncs bé,
la veritat
que hem guanyat,
hem guanyat,
no sé
què tant per cent,
exactament,
però més que abans,
sí.
Perfecte,
moltes gràcies.
A tu.
Passem ara
dels fruits secs
a la fruita fresca,
et parlem amb la Isabel.
Isabel,
molt bon dia.
Hola, bon dia.
Es compleixen avui
sis mesos
des que us vau traslladar
a aquest mercat provisional.
Com ho valores?
Bé, bé,
bé, molt bé,
sí.
Bé, molta gent
i bé.
Com han anat les vendes?
Bé, també bé,
sí, sí.
Hi ha molta gent
i la venda
va més bé
que abans,
potser, sí.
I suposo que també
les instal·lacions,
una valoració positiva
perquè s'ha millorat
bastant respecte
al que estava
a l'edifici anterior.
Sí,
s'ha millorat
bastant, sí.
Està més bé
tot,
claro.
Tot i així,
creieu que
falta alguna cosa
per millorar
o ja ho valoreu,
ja ho trobeu tot molt bé?
No sé,
de cara a l'estiu
potser l'aire condicionat,
però, bueno,
diuen que ja estan
amb això
que ho arreglaran
una mica,
sí,
perquè fa calor,
cada dia fa calor.
Doncs, bueno,
si s'arregla això ja,
el més estupendo.
Molt bé, Isabel,
doncs moltes gràcies
i que acabi
d'anar a veure la jornada.
Vale,
gràcies a vosaltres.
Volem recollir encara
l'opinió
d'altres manadors.
Estem amb la Catalina.
Catalina,
molt bon dia.
Bon dia.
Com valores sis mesos ja
des que us vau traslladar
de l'edifici antic
del Mercat Central?
Bé,
molt bé,
sí.
Esteu,
hi ha hagut
bé més gent,
més compres?
Oh,
jo em penso que
va més bé,
va més bé i últimament
anava més malament
a dintre perquè estava molt,
com que ja no es feia res,
i així,
doncs estava molt,
bastant deixadet.
Arribeu a quantificar
una mica
com pot haver augmentat
en les xifres
de vendes?
Doncs no,
perquè segons dies,
hi ha dies que es ven més,
altres dies menys,
però, bueno,
en total
s'ha millorat bastant,
penso.
quin és el que més
us destaqueu del canvi
en les instal·lacions?
Home,
més comoditat,
no?
Per la gent,
sobretot,
perquè està tot més reduït,
més això,
molta gent va una mica
perduda,
però, bueno,
perquè la gent gran
quan entra
comença a anar de voltes
i es busquen
i no es troben,
i això,
però, vaja,
que sí.
Després d'aquests mesos
encara no s'han reubicat,
alguns, no?
No,
molta gent no,
la gent gran els hi costa,
a millor venen un dia,
ui,
t'estic buscant,
t'estic buscant
i no et trobo,
i després l'altre dia ve,
diu,
ja no t'he tornat
a trobar,
vull dir que és diferent,
eh?
Però això,
tot i que la nova reestructura
s'hagi fet per facilitar,
perquè esteu una mica,
ara ja sí que esteu
ordenats per sectors.
Sí,
bueno, sí,
massa sectors,
no,
perquè ja continua
havent gent
més barrejat,
hi ha verdures
i altres coses
barrejades,
com abans,
no?
Sí,
massa,
massa ubicats
no estem,
però bé,
més que abans,
sí.
Doncs Catalina,
moltes gràcies
i que acabi d'anar bé.
Molt bé,
de res.
Volem parlar també
amb quina és l'opinió
que tenen els clients
després del trasllat.
Molt bon dia.
Com valora vostè
aquest canvi
d'instal·lacions?
Doncs a mi m'agrada
més aquest mercat
que l'altre,
el trobo més acollidor
i trobes les coses
més a prop
i més bé,
clar,
i després la comoditat
que hi ha,
califacció,
està molt bé.
El que passa
és que hi ha moltes botigues
que jo allà,
moltes parades
que allà jo no les coneixia
perquè jo anava,
vaig amb unes parades concretes
i ara,
com que és petit,
doncs tens la ocasió
de donar més la volta
i veure més parades
que no veies després.
I vostè què en pensa?
Com ho troba,
aquestes instal·lacions?
Ara és la primera vegada
que entro aquí
perquè baixava sempre,
sempre,
sempre,
però ara feia molts anys,
bueno,
anys no,
mesos,
diguem,
que no hi vaig salt,
però ara dic entrem
perquè jo encara no sé
on hi ha,
sí que sé on està,
què passava per fora,
no?
Però ho trobo molt acollidor,
a mi m'agrada,
a mi m'agrada.
I així a primera vista,
clar,
perquè l'antic mercat
sí que ja havia anat,
suposo que pot comparar.
No,
és conèixer,
allà coneixíem
fins la gent
que jo sempre ens acompanyava
i coneixíem
i això també pesa molt.
Aquí vas fent també
la idea
i vas tenir
la relació
i vas tenir,
però,
i abans allà
anaves sempre
en un puestos concret.
Jo vaig als mateixos puestos,
el que passa que no,
però jo ara aquí veig
coses parades
que no li he dit abans
que no sabia ni què hi eren,
perquè clar,
caien a un altre costat,
era més gran,
no anava a donar la volta,
anava en un puestos concret
i ara,
m'apeteix més voltant,
després a l'hivern tenies molta fred,
després hi havia molta aigua,
hi havia molta humitat
i ara està molt bé,
jo el trobo molt bé.
A més hi ha més espai,
més espai,
més billigua.
Jo no el tocaria d'aquí.
Doncs molt bé, senyors,
moltes gràcies.
Adéu,
vagi bé.
Ja ho heu pogut escoltar,
tant com clients com venedors,
fan una valoració positiva
d'aquests sis mesos
que es compleixen avui mateix
del trasllat de les parades
des de l'antic edifici
del Mercat Central,
aquest mercat provisional
també a la plaça Corsini.
Valoren positivament
tant les vendes
com el canvi
i la millora
en les instal·lacions
i això és el que heu pogut escoltar
i el que ens han explicat ells
des d'aquí del mercat provisional.
Molt bon dia.