Pobles del Camp de Tarragona i les Terres de Libre
Avui visitarem l'Aldea, un poble del Baix Ebre de 4.000 habitants.
L'Aldea és la cruïlla de paisatges i de terres, fruit d'això.
És la seva gastronomia també rica en aliments urtifructícules.
Ens centrarem molt en la gastronomia,
ja que l'Aldea ens ofereix una amplia varietat de plats i productes,
els famosos suquets d'anguiles, rossejats
i sobretot els suculents cargolets de la boqueta roja
i l'arròs col i fasols.
No hem d'oblidar l'apartat de la pastisseria tradicional
amb els cocs de massa així una mica emborratxada,
els pastissets, les coquetes...
Tots aquests productes els podrem trobar als restaurants del poble
que ofereixen una gran varietat de plats.
Els components d'aquests plats són productes típics i característics de la terra.
Geogràficament l'Aldea està situada a la base del triangle
format pel delta de l'Ebre,
a l'extrem meridional de la serralada del Boix.
Com arribem a l'Aldea?
Com sempre és molt fàcil.
Seguiu la Nacional 340 i fareu cap justament a l'Aldea.
La trobareu entre Camarles i Emposta.
Tot el que cal saber sobre l'Aldea,
ens ho expliqueu, us ho expliquem, vaja,
amb veu del seu alcalde, Dani Andreu.
Llocs d'interès.
De l'Aldea es pot destacar, evidentment,
la seva centralitat deltaica
i al mateix temps aquesta centralitat li dona
una gran capacitat de comunicació.
És a dir, per l'Aldea passa el seu terme,
el seu terme municipal passa a l'autopista de Peçat,
tenim una estació de ferrocarril de les Terres de l'Ebre,
passa a la Nacional 340,
en definitiva, som un poble molt ben comunicat
i en el que, en definitiva,
de cultura d'esta comunicació
hi ha estat sempre la gran afabilitat de la seva gent
i, sobretot, en definitiva,
que és un poble que està, d'alguna manera,
sempre present als desplaçaments de les Terres de l'Ebre
i, sobretot, a l'entrada de la gent que ens ve de fora,
aquí també, a les Terres de l'Ebre i, en especial, al Delta.
El més destacat.
Aquesta comunicació tan fluïda que té el poble
evidentment està acompanyada també d'una peculiaritat especial.
L'Aldea és un terme municipal
que està a cavall entre la Garriga i la Ribera,
és a dir, entre les parts de muntanya
plegades d'oliveres i garrofers
i la pròpia plana del Taica
en què predomina l'arròs.
Però, al mig mateix, jo sempre li faig una figura metafòrica,
aquesta mena de cintura d'entremig del casc urbà
està, diguéssim, plena, igual del que és el poble i poble,
com també de la riquesa de la seva horta,
horta de la qual deriven uns excel·lents productes
que, d'alguna manera, han fet famosa a l'Horta de l'Aldea
arran de les nostres conrades.
I, per altra banda, evidentment, l'Aldea també està,
aquesta mena de centralitat
també li permet tindre
atractius com a les torres de Guaita
que es van utilitzar a l'edat mitjana
i un enclau absolutament primordial a la història del Delta
com és l'ermita i torre de l'Aldea
en el qual s'han trobat vestigis de civilitzacions antigues
i que, en certa manera, crec que és del tot real
donar-li el nom de Bresol del Delta.
Els nostres serveis.
El des de un poble estructurat al rededor de la Nacional 340
i això li ha donat una vocació de servei des de sempre.
Les grans comunicacions han permès que el comerç
ja hi hagi estat sempre present.
La dinàmica i el dinamisme de la gent
com a comerciant del nostre poble
ha estat capaç d'organitzar una fira
molt potenta al rededor de l'aniversari del nostre poble
que és el 21 d'abril.
En definitiva, els serveis són absolutament...
Jo estic convençut que no dic altra cosa
que la realitat el dic, que són de primera qualitat.
Així també la mena de serveis està acompanyada
dels restaurants.
Des del petit restaurant del dia a dia
fins als grans restaurants de bodes i banquets
tots gaudixen d'una excel·lent marca uniforme.
La transversalitat és la seva qualitat.
Qualitat derivada del que parlàvem antes,
dels productes típics d'aquí del poble.
Destacaríem des dels forcs de pa
que cuinen el pa a l'antigua estil
com també, per exemple, els plats típics
que es poden degustar als nostres restaurants.
Un dels quals l'estem d'alguna manera promocionant
és una menjada dels nostres avantpassats
que és l'arròs colifesol.
És un plat típic de les nostres terres,
del nostre poble
i que, evidentment, gaudix de l'arròs,
gaudix de l'oli de la muntanya
i gaudix de les verdures de la nostra horta.
El més típic de casa nostra.
Gira, sobretot, al redor dels productes de l'horta, no?
I aquella peculiaritat que tenim muntanya, tenim ribera,
és a dir, tenim arròs, tenim oli,
i tenim productes de l'horta de primera qualitat,
doncs fan que, diguéssim,
la gran quantitat de productes típics,
de productes de qualitat, perdó,
generin també molts de plats típics, no?
El que diem antes de l'arròs colifesol,
la cuina típica dels nostres avantpassats,
la cuina de subsistència que en aquell moment era
i que ara ha passat a ser una cuina d'excel·lència,
al redor de l'avarejo, al redor de l'arròs,
al redor, en definitiva,
de tot el que es condimenta per les nostres terres,
que, d'alguna manera, a l'aldea
i a totes les terres de l'Ebre
sempre tenen un gran atractiu
i un gran nivell de qualitat.
La festa, les fires...
Bé, l'aldea es pot dir que és un poble
que li agrada gaudir de la festa
i al redor de les festes també es fa poble.
La nostra gran festa major
és el 15 d'agost, diguéssim,
per la celebració del 15 d'agost.
Tenim les festes...
L'aldea està, diguéssim, d'alguna manera,
guardant tradicions
com són les antigues festes de barri,
el barri de l'Estació,
al barri de l'Estal,
que es fan a principis i a finals d'agost.
Després tenim també una festa del nostre aniversari,
en la qual també es desenvolupa
i s'ubica la fira
de l'arròs i del comerç,
com és al redor del 21 d'abril,
que és la data del nostre...
Enguany ha sigut el nostre 25è aniversari.
I, en definitiva,
a alguna de les celebracions
que li volem donar importància,
fer fires i festes
que, d'alguna manera,
reflexen el caràcter,
com t'he deia antes,
també cordial de la nostra gent.
La crida
Bé, jo, des de la meva humil posició,
us demano
que tingueu la curiositat
de vindre a visitar les Terres de l'Ebre
i que, si viniu a visitar les Terres de l'Ebre,
segur que heu de passar per l'aldea,
perquè és absolutament central
la seva posició.
Que vingueu a l'aldea
perquè des d'aquí podreu gaudir
de la perspectiva de girar a muntanya,
de girar a delta.
En definitiva,
des d'aquí podeu
tindre l'oportunitat
de gaudir dels nostres productes,
de gaudir de la nostra companyia
i, sobretot,
d'alguna manera,
de conèixer
aquest petit poble
del centre del Delta,
del centre de les Terres de l'Ebre,
que, si es distingueixen alguna cosa,
sobretot per la seva gran capacitat d'acollida
i, en definitiva,
perquè sempre estem
en els braços oberts
esperant a la gent
dels nostres comarques,
del nostre país
i d'allí
on vulguem
tindre el Plaia de Vincents a visitar.
Pobles del Camp de Tarragona
i les Terres de l'Ebre.