Fins demà!
Fins demà!
La primera entrevista de la tarda ens porta a parlar sobre la denominació de la D.O. Tarragona.
La notícia que han posat en marxa una botiga online, una botiga de vins que es poden adquirir per internet.
Parlem sobre aquesta iniciativa que jo crec que internacionalitza moltíssim.
El producte de casa amb la secretària de la D.O. Tarragona, ella és l'Àngels Collado.
Àngels, bona tarda.
Hola, bona tarda.
Com esteu?
Molt bé.
Ara la veritat és que estem molt engrescats en tot això de la botiga de vins i en un munt de projectes que tenim al cap.
Bé, bé.
Es va posar en marxa, em sembla, a començaments de març?
Pot ser? Vull dir que ja fa uns dies que funciona.
Sí, sí, sí. Farà tres setmanes.
Bé, això és un projecte que va sortir, doncs, farà sis o set mesos, arreu d'una, bueno, no ho sé, d'una reunió de consell que algú va comentar,
escolta'm i per què no fem això, no? I arreu d'això, doncs, bueno, vam parlar amb una persona que ja treballava en temes de vins per internet i hem muntat això.
De moment s'han afegit quatre. A veure, això també estava dirigit una mica a tots, no?
Però s'han afegit els més petits, no? Els que tenen menys possibilitats d'accedir a tot això.
Anem a pams, anem a pams, Àngels. Va sortir, doncs, com a iniciativa del Consell, diguem-ho així.
Si no és que vosaltres detectéssiu una demanda especial, no us ho comentava la gent.
Mira, és que potser necessitaríem tenir accessibilitat amb aquests productes.
A veure, va sortir com una idea del Consell, però, a veure, això és una cosa que tothom té al cap, no?
El tema de comprar per internet o així.
I, a més, amb el sector vinícola, jo diria que ja hi ha tradició, vull dir que és un dels sectors que...
Que n'hi ha venda per internet.
Sí, sí, sí, i que funciona.
Possiblemente, possiblemente.
A veure, nosaltres, ja t'he dit, l'acabem de posar en marxa.
Alguna vegada és possible que s'hagués parlat de fer alguna botiga o alguna cosa així,
però, clar, quan parles d'una botiga per internet, tens que tenir molt clar què és el que vols fer.
Clar.
Sí, perquè si és una botiga per cada celler, si és una botiga per tots, i també és una mica complicat el que tots estiguin d'acord,
però al final hem arribat a un acord, és una botiga en què cadascú gestiona el seu propi producte,
o sigui, que el que entra a comprar són com botigues individuals de cada celler.
Ah, motxatge. Perquè quants cellers configuren? Quants se formen part de l'Adeo Tarragona?
Bueno, mira, de l'Adeo Tarragona, cellers embotelladors són 27.
Ah, i que s'hagin adherit a la botiga?
Exacte. Que s'han afegit a la botiga, en principi n'hi ha quatre.
Els altres deuen estar allà una mica a l'expectativa, a veure què passa.
A veure, ja t'he dit, els grans, alguns ja en tenen botiga pròpia o ja fan vendes online, alguns, no?
I la resta, doncs, bueno, entre què a l'expectativa? I suposo que sí, que estan a l'expectativa, a veure què passa.
Jo crec que a l'Adeo Tarragona ja teníeu pàgina web, no?
Sí, tenim una pàgina web, sí, sí, efectivament, des de fa dos anys una cosa així.
Clar, llavors era com rendibilitzar-ho, com fer un producte dins de la pàgina web, no?
Sí, sí, també oferir aquest producte als cellers, d'alguna manera que a través de la nostra pàgina web poder accedir a la seva botiga.
Perquè la botiga està a la nostra pàgina, però amb un link, no?
Sí, sí.
Amb un link a les seves pàgines, no?
Que en general, quasi tots tenim pàgina web.
Llavors pot ser que el celler ja vengui online, ja vengui per internet des de la seva pàgina web i, a més, vengui a través de la vostra.
Efectivament, diguéssim que a aquesta botiga tenim accés a través de la nostra pàgina web i a través de la seva perquè n'hi ha un link a la nostra pàgina.
Sí, sí, sí, es pot accedir des de la nostra, des de la pàgina web del Consell Regulador i des de la pàgina web, si la té, claro, del celler.
Ara direm, ja ho recordarem més tard, però vaja, t'han de parlar de la pàgina web, és molt fàcil, són les tres W de rigor, D-O-T-G-N, tot junt, D-O-T-G-N.cat.
I llavors per accedir a la botiga, barra botiga.
Bueno, quan entres a la pàgina web, allà n'hi ha una, bueno, que et fica botiga, fica botiga online, no?
I allà piques i ja surten els quatre cellers, que són la cooperativa de Rodonyà, el celler Mas Vicenç, que és un celler que està...
Ai, jo no t'ho sabré dir, eh?
Sí, a Cabra del Camp, ja està.
A Cabra del Camp.
És que tinc aquí el paper.
A Cabra del Camp.
El celler Serra de Llaveria, que està a Tivissa, i Viña Llanín, que està també a Rodonyà, també.
Sí, sí, sí, són aquests quatre els que s'han afegit ara mateix.
Encara que tenim un parell que també estan intentant, bueno, que penso que també s'afegiran més.
Perquè a nivell dels cellers, ells han de pagar alguna cosa per afegir-se a aquesta botiga?
Els hi comporta algun cost econòmic?
Com ho feu, això?
No, l'únic que ha de fer el celler és... no custa res, però ells tenen que fer càrrec de si tenen una comanda, enviar-la.
Clar, és que clar, m'ha sorprès que davant d'una iniciativa, vaja, jo la trobo molt positiva, molt bona,
hi hagi cellers que encara hagin dit, home, ens esperem, o bé perquè hi ha...
Sí, perquè és una cosa nova, que fins i tot encara que funcioni i tal, doncs...
I has d'estar al damunt, clar.
Sí, que tens que estar damunt d'ells, i...
Bueno, jo crec que serà una cosa que funcionarà, vull dir, que és començar, no?
Això s'acaba de ficar en marxa i a poc a poc s'acabaran afegint tots, això és seguro.
El que passa és que, bueno, diguéssim que els... perquè aquests quatre que s'han afegit són cellers petits, no?
Sí.
Que possiblement que la comercialització per ells és més dura, també, i és una manera més.
Jo crec que és per buscar una manera més de poder accedir al mercat, eh?
Home, jo el que li veig és una sortida directa, directa cap a venda fora de Tarragona.
Clar, trobar de Tarragona aquí, doncs, és fàcil, i fins i tot a nivell de...
Bueno, a nivell de Catalunya diria que ja comença a costar.
Clar, això és una manera d'accedir a un altre mercat...
Efectivament, sí.
Molt ràpidament.
Sí, sí, sí, és veritat, és veritat.
És veritat que els vins de Tarragona es troben a Tarragona,
que ja quan surts d'aquí ja costa trobar-los,
i seria una manera de... bueno, sí, sí, de poder accedir als vins des de qualsevol lloc.
Bé, ja, ja t'he dit, jo suposo que a poc a poc s'aniran afegint, no?
Però a vegades, doncs, explicaràs que si ho farem això, qui s'afegeix?
Tant que un, bueno, doncs mira, que ho té que comentar amb el superior, és un altre tal,
i també hem volgut ficar-lo en marxa més o menys ràpid, no?
No dir, bueno, no estàs a tots per ficar-lo en marxa.
Com que això és una cosa que es poden anar afegint,
doncs, bueno, a poc a poc ja els anirem a buscar i ja vindran.
Vull dir, sí, no n'hi ha problema.
I cada celler gestiona la seva part de botiga com ell vol.
Sí, sí, sí.
Hi posa els productes que vol, marca el preu que vol i s'encarrega dels menys.
Efectivament, sí, sí, sí.
No hi ha cap control a nivell de DO, perquè m'imagino,
potser que hi haurà algun celler, bueno, que trigui masses dies a enviar la comanda.
A veure, això no és...
A veure, la denominació d'erigen no controla que triguin o que...
Això ells han de complir uns contractes,
i claro, a veure, si tu tens un client que els dos dies
ell té que rebre el paquet i no l'ha rebut,
doncs, bueno, serà un problema per...
Però vaja, que això vosaltres no ho controleu vosaltres, això.
No, no, no, no, no.
Ja que tenim, Àngelsa, per aquí,
fa molt poqueta que funciona la botiga,
però teniu ja constància que estigui funcionant,
que hi hagi comandes...
Sí, sí, ja ens han dit que s'han...
Bueno, que s'han començat...
Hem tingut algun pedido
i que ja s'han començat a fer coses,
però no te sé dir exactament si dos o deu o quant,
però ja m'han comentat que han tingut consultes
i que sí, que bueno, que ja comença a funcionar.
Jo te'n dic, és que té dues setmanes, eh?
Clar, fins i tot, jo que sé, a nivell,
no sé quin tipus de clients pot tenir aquesta pàgina per internet,
o tenen els vins de la Dia de Tarragona en restauració...
A veure, en principi, la gent que compra aquí per internet,
per el que a mi m'han comentat,
són molts clients particulars, eh?
Sí?
Molta gent particular.
De consum de casa, diguem.
Sí, sí, sí, en principi, sí.
No sé si botigues que funcionen per internet molt grans,
amb molts productes o tal,
doncs no ho sé,
però en principi, a mi el que em comentava la persona
que ens l'ha fet, ens l'ha gestionat,
que ell tenia una botiga de vins per internet,
són clients particulars, no?
Sí, sí.
Ah, és curiós.
Jo m'imaginava que potser era,
de cara als restauradors,
era una manera també de facilitar-los la feina, no?
De dir, bueno,
doncs te faig la comanda,
a més de fer-la per telèfon,
que és el que deu acostumar passar, te la faig...
No ho sé,
jo crec que el tema a nivell de restauració
és molt més personal, eh?
Ah, ah, ah, és curiós, veus?
Això no m'ho hauria pensat.
Molt bé.
Molt bé.
I a més, cada celler deu estar més o menys
especialitzat en algun tipus de producte,
vull dir que el producte pot variar
i que estigui tot dins del mateix portal,
al donar aquesta autonomia als cellers
fa que, bueno, trobem varietat.
Sí, a veure, cada celler,
el normal és que ofereix tots els productes que té, no?
Vull dir que, en principi,
cada celler ofereix,
el normal és que ho ofereixi tot, eh?
Ja que estan postos.
És el que ells han fet, eh?
Oferir tots els seus productes.
Àngel, doncs ja que tenim el telèfon,
com teniu ara la DO Tarragona?
En quin moment, diries,
si haguéssim de fer una mica de valoració
de l'evolució des que es va fundar?
Quan es va fundar la DO Tarragona?
Mira, la denominació d'Origent Tarragona
és de les primeres de Catalunya, eh?
Sí.
Es va fundar l'any 1947, eh?
O sigui que ja ha evolucionat moltíssim, no?
Des de la denominació d'Origent Tarragona,
que eren els vinsadors
i que sortien del port de Tarragona
i tot això.
Vull dir, això ja no és
la denominació d'Origent Tarragona.
Clar, ha canviat tot molt, no?
Ha canviat molt.
Ara, doncs bé, tenim uns...
Tots els cellers han evolucionat moltíssim,
han millorat les seves instal·lacions.
Aquí tenim una facultat d'enologia
que forma enòlegs
i absolutament tots els cellers tenen enòlegs.
Han millorat molt la qualitat,
que tenim que continuar treballant.
Això claríssim,
però hem millorat molt.
ara des del Consell Regulador
hem posat en marxa
un pla de comunicació, no?
On volem explicar a tothom
qui som i d'on venim i què fem, no?
I, bueno, ja t'ho dic.
Ara jo crec que estem en un moment, això, no?
D'explicar que ja no som aquells vinsadors, no?
Sinó que s'ha treballat en la qualitat,
s'ha treballat en la presentació
i jo crec que, no ho sé,
que ara la gent,
a mi m'agradaria que a vegades la gent que beu vi, no?,
que fos una mica valenta, no?
Que provessin.
I que provés, sí.
Que no es quedés amb això de
ai, no sé si aquest vi de Tarragona...
En la marca de sempre, ja.
Jo invito, de veritat,
a la gent que ho provi, no?
Aquí tenim uns vins rossats i aquest any...
Ara t'anava a dir, Àngels,
quin seria el punt fort de la DO Tarragona?
Els negres, els rossats, els blancs
i llavors, no ho sé,
què té d'especial la DO Tarragona que pot distingir?
Mira, aquí a la denominació d'origen Tarragona,
el raïm que més hi ha plantat és raïm blanc, no?
Que és que, a més a més, la denominació d'origen Tarragona
també és una productora molt important de viva secava.
Però, bueno, el vi amb el que s'elabora,
els blancs i els rossats i els negres que consumeixen aquí,
diguéssim que és amb els millors raïms, no?
Amb els millors raïms que n'hi ha d'aquestes varietats
són els que s'elaboren aquests vins que després s'embotellan.
Els vins blancs, bueno, ja ho sabeu, no?,
com ho hem explicat sempre,
que són vins molt suaus, molt afruitats,
frescos, com molt mediterranis, no?,
com una mica fàcils de veure, no?
Aquest any ha sigut un any d'una qualitat impressionante
i n'hi ha també uns vins rossats,
que són boníssims, amb uns colors cirera,
de veritat, espectacular.
Doncs mira, el vins rossat és aquell gran desconegut,
que normalment està, queda com en segon terme,
i no té per què si està ben fet, clar.
És veritat, no?, perquè els vins rossats estan menys apreciats,
bueno, jo què sé, perquè a vegades es fica de moda un tipus de vins,
que això és el que ha passat amb els vins negres, no?,
aquests així com més estructurats i de més cos,
i sí, però, bueno, jo crec que també això està canviant una mica, no?,
la gent està, ja li agraden més també ara els vins aquests més suaus,
més fàcils de veure, no tan complicats,
que, bueno, que també són boníssims, eh, els complicats.
La qüestió és anar provant.
Sí.
És el que deus tu.
I aquí també, ja t'ho dic,
ara també s'estan fent vins negres molt bons,
perquè els sellers petits,
que aposten també per aquestes tipus de vins de qualitat, no?,
que s'elaboren amb aquestes varietats,
com els cavernets i merlot,
copejats amb buig de llebre,
vull dir, aquí es fa una mica de tot,
sense oblidar els Tarragona Clàssics,
els vins de licor de Tarragona,
que és una de les,
o sigui, Tarragona,
perdona?
Sí, sí, sóc aquí.
Sí, els vins de Tarragona sempre,
ja des de fa moltíssims anys,
doncs des de la seva creació,
s'elaboren els Tarragona Clàssics,
que són vins de licor,
els moscatels,
les misteles,
les garnatges,
el vi de missa,
el vi de missa de Tarragona,
bueno,
s'esporta a un munt de països de tot el món,
des d'Àfrica hasta Nord-Amèrica,
vull dir,
a tot arreu.
Els Tarragona Clàssics,
ja t'he dit,
són que,
a més a més,
realment,
la,
la,
el celler que és muller,
no?,
que fa els Tarragona Clàssics
per excel·lència ara,
vull dir,
bueno,
n'hi ha més cellers que fan,
però,
però aquests encara fan els Tarragona Clàssics
de tota la vida,
diguéssim,
i són un vins de postre impressionants,
eh?
Déu-n'hi-do,
escolta,
ara que parlaves dels vins negres,
fa una mica l'efecte que Tarragona
potser té un competidor directe amb els vins negres
pel que seria la D.O. Monsant i la D.O. Priorat,
és així o cadascú té la seva parcel·la?
Sí,
no,
mira,
jo t'explico,
a veure,
el Monsant i Priorat no tenen res a veure amb Tarragona,
no podem ser competència perquè som diferents,
és com dir,
el vi blanc és competència del vi negre?
No,
no,
simplement són dos tipus de vins diferents,
els vins que s'elaboren al Monsant i al Priorat
no s'elaboren a Tarragona,
són completament diferents,
no som competidors directes.
Molt bé.
No.
Molt bé.
De fet,
som amics.
Molt bé.
No,
és veritat.
No,
perquè,
no,
de fet per això estan les D.O.
perquè cada parcel·la,
fins i tot a nivell físic,
té les seves característiques pròpies.
Sí,
som completament diferents.
Nosaltres no tenim,
a veure,
les característiques del sol que té la D.O.
Cupriorat o la D.O. Monsant,
són climes diferents i sols diferents.
A veure,
s'elaboren vins,
completament diferents.
doncs ens quedem amb aquest bon consell que ens donaves,
Àngels,
de provem.
Sí,
provem.
Jo,
de veritat,
jo invito a tothom a que tasti els vins,
que no es quedi amb allò que alguna vegada ell ha pensat dels vins de Tarragona.
Jo invito a tothom a que els tasti.
I,
de fet,
mira,
ara el 23,
24 i 25 de maig,
farem la fira dels vins de la D.O. Tarragona,
a la Rambla,
i espero que tothom s'acosti allà fins als vins.
Al maig,
això,
al final de maig?
Sí,
al final de maig,
23,
24 i 25 de maig.
Ens apropem la data,
ai,
ens apuntem la data i ja quan s'apropi,
si cas,
ja en tornem a parlar.
Perfecte.
Doncs,
Àngels Collado,
moltíssimes gràcies i felicitats,
eh,
per aquesta botiga a internet que teniu per promocionar la D.O. Tarragona,
que espero que vagi creixent.
Moltes gràcies.
Molt bé,
gràcies a vosaltres.
Gràcies.