Pobles del Camp de Tarragona i les Terres de l'Ibre.
Avui visitem l'Ampolla, un poble de 3.200 habitants
a la comarca del Baix Ebre.
El mosaic i passejistè que ofereix les platges de l'Ampolla
és únic en el litoral català.
Des de les platges de sorra, d'aigües tranquil·les
i poca profunditat, fins a les platges de pedra petita
o de sorra envoltades de penyes segats.
A l'Ampolla podrem observar les llacunes,
un dels ecosistemes més característics del Delta.
Són basses litorals connectades directament amb el mar
i envoltades de russes.
La bassa, per exemple, de les Olles, amb 54 hectàrees,
és la llacuna més petita del parc natural del Delta,
comunicada amb la badia del Fangar, entre russes i dunes,
a tocar a la platja.
És una de les zones del Delta amb més riquesa i varietat d'ambients
i acull una important població nidificant a daus aquàtiques,
com ara flamencs, ànecs colls verds, blauets o camallargues.
Com a poble mariner, l'Ampolla ofereix el millor
de les varietats de peix i marisc fresc del Delta,
condimentats amb els millors suquets mariners,
així com l'ostre del Delta,
la qual es pot assaborir tan crua com cuinada.
Tampoc podem deixar de banda la fideuà,
l'anguila en suc, l'anguila fumata, l'arròs negre,
l'arròs a banda, entre una gran varietat d'arròssos
cuinats amb els productes de la terra i de la mar.
Per endolcir el paladar hi ha dolços tant representatius
com ara el coc de brossat,
els pastissets de cabell d'Àngel
o les coquetes de talacreu, entre d'altres.
Com arribem a l'Ametlla?
Doncs molt fàcil,
només cal seguir el curs de la carretera nacional 340
i un cop trepitgeu el Delta,
sereu a l'Ampolla.
Francesc Sancho és l'alcalde de l'Ampolla.
L'habilitat és que quan baixis a l'Ampolla
el que et trobes és una abadia,
que és la típica abadia del Delta de l'Ebre,
en l'obràs de la platja de la Marquesa al front,
en aigües molt tranquil·les
i un paisatge molt lligat a la natura,
molt del Delta, no?
És a dir, allò del Delta de l'Ebre,
la desembocadura de l'Ebre i els arrossars.
Aquí és el mentre.
L'Ampolla és l'entrada en aquest àmbit
tan personal i amb tanta personalitat
i amb tanta, jo diria, força paisatgística
que realment impressiona.
Jo crec que l'altre més important de l'Amedia
és aquest mar i aquesta integració del poble
en el mar, en el Delta, en la seva veria, no?
El més destacat.
Jo el que valoro, però sobretot són dues coses,
és la llum, és a dir, aquesta lluminositat
que té el Delta de l'Ebre,
aquest espill que és el mar
i després una altra cosa que és la tranquil·litat, no?
El poder passejar per primera línia de mar
des de la bassa de les Olles,
que és un àmbit molt deltaic,
que és la primera desembocadura de l'Ebre,
i ha deixat una petita bassa
que es pot visitar en una hora de temps,
però des d'aquí pot ser caminar per la vora del mar
a la llar de tot el terme municipal
i fer cap a les cales de Cap Roig,
a les cales de Calamaria,
que són cales ja molt semblants
a les de la Costa Brava, no?
És a dir, és el Penyà-Segat, aquell rojeng,
són els colors rojos dels Penyà-Segats,
són els colors del mar, no?
Trincant a la roca i trincant els acantilats.
És a dir, des d'un extrem a l'altre
tens aquest passeig tranquil,
en unes aigües d'una badia absolutament tranquil·les,
en una lluminositat molt especial
i en uns colors molt especials, no?
Poder-ho fer a peu
i poder-ho fer en una tranquil·litat absoluta,
sense ni un cotxe,
i passejant per primera línia del mar,
i em sembla que és una de les característiques
i un tret molt important que avui és impagable, no?
Els nostres serveis.
L'ampolla en aquests moments
disfruta d'un nivell de serveis molt importants,
és a dir, no destacaria cap restaurant
per no fer allò de propaganda gratuïta
i per no crear greugies comparatius,
però jo diria que la restauració de l'ampolla
avui té una fama molt ben merescuda.
Hi ha un nombre de restaurants importants,
és a dir, ens n'anem a 30 restaurants al poble,
i hi ha establiments hoteles suficients,
és a dir, en aquests moments tenim dos hotels grans
i dos hotels mitjans que donen resposta a les necessitats de la gent, no?
I a part hi ha un càmping en funcionament
i un nombre indeterminant, no sabria dir-te quants,
de cases de turisme rural.
Jo em sembla que aquest configura una bona oferta de serveis,
però no només això, és a dir, tens uns altres serveis
que són més col·lectius com Escola Bresol a l'estiu,
com Campus per a deixar els nens a l'estiu,
i tota una sèrie de serveis d'excursions al Delta de l'Ebre,
és a dir, tens empreses que et faciliten
ensenyar-te el Delta, que és un àmbit on val la pena anar-hi,
i val la pena anar-hi acompanyat d'algú que et sàpiga portar els llocs
que realment són interessants, no?,
perquè el Delta és un àmbit molt ample, molt gran,
on la gent s'hi perd, i, per tant, aquest servei és important.
També tens d'altres empreses que et donen serveis
de disfruta per poder disfrutar del mar i de l'abadia,
és a dir, hi ha un nivell de serveis francament important.
El més típic de casa nostra.
El plat típic, típic, el que més es menja l'ampolla,
el que tothom considera molt seu,
són els plats lligats al mar i amb l'arròs,
i no podem oblidar que estem a la vora mateix
de la primera superfície productora d'arròs
i molt lligada en una abadia que produeix peix d'alta qualitat, no?
Per tant, tots els arròssos, tots els típics arròssos,
des de la típica paella fins a l'arròs a la marinera,
fins a l'arròs en sèpia, l'arròs negre,
tot això és un plat típic del Delta.
Però també n'hi ha d'altres com són
tots els suquets de peix
i productes que es produeixen a la bahia
com són l'ostró.
No oblidéssim que tenim la jornada de l'ostró
a l'ampolla, que és l'inici de la temporada turística,
on es pot disfrutar d'un producte
de primeríssima qualitat com és l'ostró del Delta, no?
I, per tant,
al voltant d'aquest producte
típic del Delta i del mar
és on es vestigui tota la gastronomia del nostre poble.
La festa, les fires...
A l'ampolla tenim dues festes,
que són les tradicionals,
que són la de Sant Joan i la Diada del Carmen,
que és la festa típica dels pescadors.
Les festes d'en Joan són les típiques festes majors,
on es pot disfrutar dels embellats a la vora del mar,
vull dir, en un àmbit, jo diria, excepcional,
perquè pocs llocs deuen poder-se fer ball
envoltats de barques, no?,
i de barques de pesca.
I el dia del Carmen,
que és la típica professor que es fa de nit
a l'abadia
en les barques que surten en plena nit
amb les seves llums
i que té un sabor molt mariner
i molt personal, no?
I després tenim altres jornades,
com són les jornades que fem,
i ahir ja m'he nombrat una abans,
la Dia de l'Ostró,
a la llar de tot l'estiu fem jornades
com és la nit màgica,
on el poble
realment acull a tota la comarca
i s'acaba convertint el port de l'Ampolla
en la plaça major
i la plaça d'acollida
de la gent de la comarca, no?
I el port s'acaba configurant
en una gran plaça mediterrània
on la gent es relaciona,
s'interrelaciona,
xarra i disfruta
i viu una nit francament important, no?
Entenint quan hi ha espectacles al carrer
per cada una de les cantonades
i per cada una dels racons del port.
Jo diria que aquestes són les festes
més tradicionals de l'Ampolla
i que el que ofereixen és
aquest ambient acollidor,
aquesta relació de la gent,
del poble amb la gent de fora,
tan mediterrània i tan de diàleg, no?
Tan d'interactuar la gent al carrer
uns amb els altres i disfrutant de la festa.
i jo si em tenia que hagués de fer alguna
em costaria, no?
Jo personalment poder la que visualment
més m'impacta sempre
és la professora del dia del Carmen.
Però les altres festes,
la interactuació de la gent amb la gent,
els espectacles del carrer,
configuren una oferta
i jo crec que de molt alta qualitat.
La crida.
Jo voldria fer una crida doble, eh?
Vull dir,
a la gent del camp
a venir a l'Ampolla
i descobrir el Delta
perquè som la mateixa cosa.
Jo diria que no som cosa diferent.
És a dir,
la gent del camp
i la gent de Tarres de l'Ebre
tenim moltes coses en comú,
però no ens coneixem prou.
Jo crec que val la pena
que ens coneixem.
I també hi hauria una crida
a la gent de l'Ampolla
a anar al camp de Tarragona
i segur que hi ha moltes coses
a descobrir, no?
Però aquesta interrelació
val la pena fer-la
perquè descobrirem un paisatge
absolutament fascinant,
una llum única,
un Delta de l'Ebre
que crec que val la pena conèixer
perquè és el nostre
i el vostre Delta de l'Ebre
de la mateixa manera
que nosaltres hem de saber
que vindre al camp
perquè el camp de Tarragona
també és el nostre àmbit
i són les nostres ciutats
i són la nostra gent, no?
I per tant,
val la pena
que uns ens descobriquem
amb els altres
perquè podem tenir sorpreses
i no cal anar tan a llum
per descobrir paisatges
absolutament insòlits
i encantadors.
Aquí els tenim
i segur que els podem disfrutar junts.
Pobles del camp de Tarragona
i les terres de l'Ebre.