I ara és el moment d'iniciar una nova hora del matí de Tarragona Ràdio.
Ja és la sisena, una nova hora que us continuem oferint naturalment
des d'aquí, des de la Rambla Nova, des de l'estat de les festes.
És la ràdio de la ciutat, és la ràdio de les festes,
doncs no podia ser d'una altra manera.
I conversant i parlant i ben acompanyats
amb els diferents protagonistes de la festa,
de la festa gastronòmica, de la festa tradicional, dels espectacles.
En aquest sentit, avui tenim l'arrencada del que és la festa gastronòmica,
perquè ja aquesta tarda podem gaudir del gelat de les festes.
Tal i com us havíem anunciat avui,
també volíem compartir una estoneta de conversa amb la Trini López.
Trini, molt bon dia.
M'han canviat el nom?
Doncs vinga.
M'han canviat, eh?
Identifica't.
Identifica't.
Ensenya'm el carnet d'identitat.
Trini Ferrer.
Català, català.
I per què m'han posat López?
Perquè són cantants.
Jo crec que el guionista devia cantar allò de si jo t'havia un martillo,
jo tinc un tio en Amèrica.
Trini, dels Trini López.
Tu no cantes?
Sí, sí, sí.
Jo no, jo no.
Ni toques la guitarra.
No, no.
Prou feina que tens, no?
M'agradaria.
Ai, Trini, Trini.
Però no és...
No, no, no.
En aquest moment no.
No és Trini López.
És...
Ensenya'm el carnet d'identitat.
Trini Ferrer.
Trini Ferrer, per favor.
Sí, hombre.
Avui t'havia en canviat, eh?
Trini, benvinguda.
Gràcies.
Disculpa l'error, eh?
Cap problema.
Escolta, ja ho tens tot a punt?
Tot a punt.
Sí?
I tot a punt és el xartrés, naturalment, però què més?
És un gelat, però podíem dir que gairebé és un postre.
I és un postre perquè, clar, és el gelat, està banyat, és una salseta amb caramel i xartrés
i banyat amb xocolata negra.
Boníssim.
Aquest invent és relativament recent.
Molt recent.
Va ser l'any passat.
Tres anys.
Tres anys.
Tres anys, séu-n'hi-do.
Com vau fer la combinació?
Quan us vau plantejar, perquè clar, teníem el braç, tenim tantes degustacions, la musclada,
la valdana, la no sé què, i deus, falta el gelat, ostres, no en teníem, no?
No, no, no, no.
Mira, va ser una cosa fortuita perquè, bueno, amb clients d'aquí de la Fargi, una mica molt,
que els agrada molt el tema gastronòmic i tal, i van fer una taula de 12 persones,
van fer diferents proves i els va agradar un ànimament aquest.
I van posar aquest.
I, escolta, aquí té el xartrés verd, el groc, els dos.
Sí, una barreja dels dos.
Dels dos.
Sí, sí.
Com ho presenteu, això?
Això amb una terrina, una bola, la salseta, l'hi posem allà davant del client i la xocolata calenta damunt.
Ui, la combinació és extraordinària.
A banda de la degustació d'aquesta tarda, que és una degustació popular i tot plegat,
durant les festes el podem demanar, no?
Per descomptat.
O sigui, aquest gelat es pot demanar de començament de festes fins final de festes.
Després ja no el fem.
No, perquè és una cosa típica de festes.
Si no, si ho pots prendre tot l'any, ja no té gràcia.
Clar que sí.
El rest de l'any fem altres coses.
Vinga, va, va.
Sí, vinga, va.
Trini, Ferrer, explica'ns altres coses que feu durant l'any.
Doncs, bueno, moltes coses.
Què et diré jo?
Perquè us agrada inventar també, no?
Sí, clar, i anar fent coses diferents perquè és la fórmula perquè no ens avorrim ni nosaltres ni els clients que venen, no?
Ara ja cara a l'hivern, el geladet, però les cosetes calentes també.
Clar, gelat amb xocolata, boníssim.
Fem una xocolata negra extraordinària.
I la barregem, això, amb gelat, per exemple.
I, bueno, la xocolata és una cosa molt interessant de cara a hivern, perquè és negra.
Tu que tens, a banda que ets una professional, jo...
M'agrada, jo sóc una enamorada d'això.
Ets molt xocolatera, jo també ho sóc.
O molt!
Últimament sembla que tots ens hem decantat més cap a la xocolata negra, en totes les seves variants, que no la típica i clàssica xocolata amb llet.
Ja m'ha pres una miqueta de xocolata, tots plegats, no?
Jo penso que sí.
Això és el mateix que la cultura del cafè.
Abans el cafè ningú preguntava, no es desconeixia molt el que era el copaig del cafè, no?
I en aquell moment tothom sap que un cafè natural, aràbica, és molt bo, i és bo per l'organisme.
I la xocolata igualment.
Tots sabem ara, ara, que la xocolata negra té moltes propietats.
I menys calories.
I menys calories.
Que és interessant, també.
Més antioxidant i més tolerable per l'organisme, clar.
Que sapigueu que el gelat de les festes està fet amb xocolata negra.
Sí.
El festival, en el sentit més ampli de la paraula, comença a dos quarts de vuit, davant de la vostra gelateria, la gelateria Fargi, a la Rambla Nova, al tram del balcó.
No té pèrdua, tothom la coneix.
Com heu organitzat l'acte?
Perquè, clar, quan hi ha teca, la cosa és multitudinària.
No ens enganyem, per tant, organitzem-se.
Trini.
Ens ajuda molt, des de luego, l'Ajuntament, on d'Acero també contribueix molt i molt, a l'Alfons, i a veure, fem cua.
O sigui, la gent que agafa un tiquet que surt avui en el mes Tarragona, és gratuït, però amb el tiquet del mes Tarragona.
Sí, amb el tiquet del mes Tarragona o a través d'unes invitacions que donem als clients i a totes les botigues del voltant.
Ja està.
Es posen a la cua i al seu gelat.
Sí, sí, clar, indispensable.
I sobretot és festa.
I que la gent vingui contenta, amb ganes de passar-s'ho bé.
Que no s'enfadi.
Que no s'enfadi.
Que no s'enfadi.
Sí, perquè és festa. Això és un regal que els hi fem.
Entre tu i jo. A vegades hi ha algú, són casos excepcionals, gent que s'enfada perquè s'ha d'esperar, gent que es vol colar.
Que estem de festa, que això és un regal.
Que no patim, no?
Clar.
Sobretot, que n'hi haurà per tots.
Clar, gaudint de la festa, sobretot.
T'ho fot tant.
Hi haurà un espectacle infantil, tinc entès, eh?
Sí, sí.