A les 10 del matí, 13 minuts, just una setmana del dia de Nadal.
Avui, aquest matí, hem decidit anar de compres al mercat central.
Hem decidit d'anar a fer la cistella de la compra
per les parades del mercat, de comprar productes bàsics, necessaris,
peix, carn, fruita...
En fi, una mica per anar preparant aquests àpats
que tenim la setmana vinent.
Que segur que aquest gest que farem nosaltres ara
a través de la unitat mòbil del matí de Tarragona Ràdio
el faran avui i en els propers dies milers de tarragonins i de tarragonines.
I a més de pas, volem saber com està l'àmbient del mercat,
si hi ha molta o poca gent,
i si els consumidors es gasten més o menys diners
aquest any a causa de la crisi.
En fi, anem a sortir de dubtes,
anem a fer aquesta passejada per les parades del mercat
amb el nostre company Josep Ardila
i amb el suport tècnic de Joan Maria Bartran.
Josep, molt bon dia.
Hola, bon dia, Ricard.
Primer que res, com està l'àmbient al mercat?
No sé si ho sentiu pel seu ambient,
però realment hi ha un ambientàs aquest matí al mercat.
Com es nota que estem a una setmana de Nadal
i per tant la gent està optimant aquestes compres
o fent la compra del Nadal.
I és que realment, per exemple,
el passadís on hi ha el peix,
gairebé no es pot ni passar,
perquè hi ha una jentada,
doncs, vaja, comprant i totes les parades...
Bueno, realment hi ha un molt bon ambient
aquest matí al mercat central de Tarragona.
Doncs, escolta, per on comencem?
Perquè bàsicament hauríem de fer, suposo que peix, carn, fruita,
és a dir, els productes frescos
que són els que distingeixen el mercat,
on et situes ara mateix?
Ara estic just davant d'una de les parades
que venen peix, que venen tot tipus de peix
i que realment és el producte estrella per aquestes festes
i és on es concentra la major part de la gent
aquest matí al mercat, eh?
Moltíssima gent que està fent les seves compres.
Anem a veure què ens expliquen per aquí.
Hola, bon dia.
Bon dia.
Com estem?
Bien.
A fer les compres de Nadal?
Sí.
Sí?
Sí, sí.
I què comprarà vostè?
Voy a comprar, pues, pescado, de todas las clases.
Una mica de tot?
Un poquito de todo, sí.
I enguany es rascarà més a butxaca, no...?
Bueno, la butxaca hay que controlarla.
Controlarla un poco, eh?
Es gastarà més o menys, però?
Eh?
Quan es pensa gastar, més o menys?
No ho sap.
No sé, no sé.
El que faci falta per la família, vaja.
Sí, sí, per la família.
Molt bé, molt bé.
Perquè, per exemple, els preus, Ricard, hi ha tot tipus de peix.
Per exemple, a veure, anem cap a l'altra banda.
Perquè dins de la peixateria no podràs entrar, no?
O sí?
Ah, doncs no ho sé, ara ho provarem.
Ara ho provarem.
A veure si tu ho pots explicar la peixatera.
És això que està una mica complicada la cosa.
Mira, jo em sembla que em colaré.
Sí?
Jo crec que sí.
Home, anant amb el micròfon.
No, anant amb el micròfon, a vegades sempre...
Jo crec que sí que si em colo una miqueta, no em diran res.
A veure si em diuen alguna cosa.
Vinga, anem cap dins.
Estem amb les parades de peix del mercat.
Sentim molt...
No sé, no sé.
No et deixen.
Mira, per exemple, els preus, Ricard, una sípia grossa, que en aquest cas són 4 euros en 99, per exemple.
Hi ha oferta de peix soda, que són 2 euros en 80 al quilo.
Però és que hi ha molt tipus de peix, per exemple, hi ha moltes ofertes, eh?
Estic veient que molts dels paperets que hi ha damunt, dels diferents tipus de peix, són tot ofertes.
Hi ha, doncs, Llucet, a 3 euros en 99 al quilo.
També hi ha...
Què més hi ha?
Què més hi ha?
A veure.
És que hi ha molta gent, eh, Ricard?
No té.
La veritat és que es fa una mica complicat veure d'una de les parades.
Per exemple, al darrere en tenim una altra, que també és de peix, que ven peix.
I, per exemple, trobem el rap, que val 24 euros en 50 al quilo, la lubina, que són 18 euros en 90.
Per tant, són una mica els preus que oscil·len aquest matí al Mercat Central de Tarragona.
A veure si ens expliquen en aquesta parada alguna coseta.
Que pot venir cap aquí?
Sí, exacte.
Vinga, ara sí que ens atendran, eh, Ricard?
Molt bé.
Una peixetera?
Sí, una peixetera.
Una peixetera.
Bon dia.
Bon dia.
Com ho tenim, això?
Molt bé.
Què tal la gent? Va comprant, no?
Va fent, va fent.
Déu-n'hi-do l'ambient que hi ha avui.
Sí.
Què és una mica el que podem trobar avui, així que... de tot, eh?
Les ofertes per aquest Nadal?
No, res d'oferta, gènere bo.
Gènere bo, eh?
Tarragona, de tot.
Però què té la parada?
Expliqui'ns-ho, expliqui'ns-ho que tenen.
Mira, tenim gamba de Tarragona, tenim escamarlà de Tarragona, lluset de Tarragona, llus de Tarragona, palangre del nord molt bo, dorada de Tarragona, cues roses, nécores, de tot.
I angustí de Tarragona.
De tot, eh? Ja ho veig que a tots els cartells hi diu Tarragona, que això quedi clar, eh?
Bueno, algú que no és de Tarragona no està el preu a part.
Està el nom, palangre nacional.
Molt bé.
I què és el que més li demana a la gent?
I què és el que més demana a la gent aquests dies?
Rap.
El rap, és l'estrella.
L'estrella és el rap.
Rap i llenguà, d'un molt bo, i també la gamba.
I aquest Nadal què esperen? Moltes vendes, menys que l'any passat?
Cuixetes.
Cuixetes de moment?
Una mica de moment.
Ànimos, doncs, que vagi bé.
Molt bé.
A veure si podem parlar amb alguna clienta, si tenim per aquí.
A veure què ens diuen, alguna de les clientes per aquí.
Bon dia.
Hola, bon dia.
Què tal? Què penseu comprar, vosaltres?
Doncs jo compro llenguado i gambes.
També per aquest Nadal, eh?
Bueno, jo és que, com que sempre compro cada setmana el mateix.
Ja és igual.
És igual.
Però allò que a Nadal intentes comprar alguna cosa més especial, no sé si et gastaràs més o menys que l'any passat.
Home, em gastaré el que toqui perquè, clar, els preus per Nadal pugen.
I, clar, comprant totes les setmanes el mateix, doncs, se suposa que aquesta setmana i la que ve seran a top els preus.
Pujarà una miqueta més, eh?
Sí, sí.
Cada any és el que toca.
Per tant, ja ets client habitual del mercat.
Jo sempre vinc aquí, sí.
I has participat en el sorteig?
Sí.
I si tu toca el ruc, què faràs?
Passejam.
Passejam, no?
Bones festes, doncs.
Ja ho has sentit.
Molt bé.
Si li toca el ruc, no?
Recordem que sortegen un ruc i un mini, un cotxe, eh?
Al final, al gener, quan s'acabin les festes.
I a la mateixa persona li toquen les dues coses, alhora?
Diria que no, eh?
És una cosa o l'altra, li pot tocar.
Li pot tocar una cosa o l'altra.
Tenim alguna altra clienta per aquí?
Mira, anem a alguna altra de les parades
on venen, doncs, altres tipus de menjars
perquè aquests dies, doncs, no només es compra peix,
sinó que hi ha, doncs, tot tipus de menjar.
Per exemple, aquí veiem que hi ha pollastres, també.
Bon dia.
Com ho tenim, això?
Ah, bé, molt bé.
Anem fent.
Aquests dies de Nadal,
què és el que compren a la seva parada especial
per a aquestes festes, sobretot?
Home, aquestes festes, doncs, bueno,
sempre hi ha encàrrecs especials.
Hi ha, per exemple,
hi ha pollastres de pagès,
hi ha gall d'indi,
hi ha, doncs, alguna cosa especial,
algun farcit, alguna au enfarcida,
alguna cosa, en fin,
sempre surt una miqueta més tot això.
Surt tot és el pollastre i l'asau una mica més...
L'asau, jo, bueno, nosaltres perquè ens dediquem a les aus, no?
I això és el que nosaltres ens surt més.
I els preus com els tenim?
Bueno, els preus són...
Nosaltres tenim els mateixos, o mercat...
Bueno, mercat.
El nostre ram tenim els preus igual que l'any passat, eh?
Igual que l'any passat.
Igual, igual.
No hem pujat ni hem baixat.
I ho han notat, això de la crisi, vostès,
aquests dies ja que comença a fer la gent compres de Nadal?
La gent va adelantant, va adelantant d'allò.
Però si les coses haguessin anat una miqueta més bé,
doncs tothom ens haguessin ben feixat una miqueta més.
En el sentit que, doncs, bueno,
hi ha molta gent que no t'aganya.
I llavors es mira una miqueta, doncs,
que t'ha de pagar l'electra i t'ha de pagar els altres gastos.
S'ho mira una mica més.
Per exemple, aquest pollastre que veiem aquí, quant ens costaria?
Sí, que, bueno, això és una gallina, eh?
Ah, una gallina, això, eh?
D'acord.
Que pollastre, aquí tens un gall d'indi.
I això quant ens costaria?
Això és un pollastre d'aquest de pagès, aquest.
Doncs, bueno, aquestes ven sortint uns 20 i tants, uns 30 i tants euros.
Depèn del pes, eh?
Però us serien entre uns 20 i tants, 30 i tants.
O quasi 5 quilos, eh?
Déu-n'hi-do, Déu-n'hi-do.
Per un bon àpat de Nadal.
Gràcies i que vagin bé a les vendes.
També amb això mengen una família de...
No, no, una...
Una jantada.
Molt bé, gràcies.
Veig, Josep, que hi havia més gent a les parades de peix, no?
Sí, sí, sí.
Que no passa les de carn.
Això sí, que sobretot al passadís on es concentren les parades de peix,
hi havia moltíssima gent.
Això sí que és veritat, eh?
Ara et trobes a la zona de Pollastres i Aus, o...?
Sí, bueno, sí, més o menys, sí.
I, per exemple, hi ha una altra parada
que també tenen molt de color aquests dies,
que són les fruites, les verdures...
Anem a preguntar si aquests dies la gent compra també en especial
aquest tipus de productes per a les festes de Nadal.
Hola, bon dia.
Perdoni, bon dia.
Hola.
Què tal?
Molt bé, molt bé, molt bé.
Aquests dies la gent també compra més fruites, verdures per a les festes de Nadal?
Sí, sí, sí, sí.
Què és el que acostumen a demanar més per a aquests dies?
Doncs pinya, tropical, aquestes cosetes que hi ha, la d'això, com se diu, l'espàrrec...
Totes aquestes cosetes.
Cosetes més per a fer entrants i una mica de color, eh?
I què tal les vendes de moment, bé?
Bé, bé, bé, bé.
Sí?
Gràcies, que vagi bé.
I anem a parlar amb alguns clients, no?
Que estan aquí amb les fruites.
Ah, bé, que bé m'has mentat.
Què tal?
Bien, i vos?
Bé, molt bé.
Comprant per a les festes de Nadal?
Que remedio.
Sí, que remedio, no?
Ui, aquesta senyora ho diu...
I vostè, què pensa comprar aquests dies?
Quin és el producte estigui a casa seva per a Nadal?
Pues no ho sé, el pescao en noche buena y la carne en Navidad.
O sea, de momento tengo pensado, rape y cordero.
Rape y cordero, eh?
Tengo pensado.
I se piensa gastar mucho o qué?
Más o menos.
Un poquito.
Como esta, ¿tú qué crees?
I també ve que compra verdures, també són per a Nadal o aquestes són ja per al dia a dia?
No, aquestes de dia a dia.
No, el dia a dia, eh?
No, pero borraja, que es difícil de limpiar, eh?
Sí, això no té més elaboració.
Que vagi bé, doncs.
Gràcies.
I una altra de les parades, per exemple, on també venen pollastres.
Hola, bon dia.
Hola, bon dia.
Com estem?
Bé.
Un pollastre per a Nadal?
Sí, més o menys.
Sí, perquè quin serà el seu menú a casa seva, el menú per a aquest Nadal?
El menú per a aquest Nadal, encara ho tinc de pensar una mica.
Ho van a pensar encara, eh?
Sí.
Però avui ve a fer compres de Nadal o no?
Sí, clar, avui vaig a fer compres de Nadal, exacte.
I quan es pensa gastar? Així entre tu i jo?
Doncs sobre uns 100 euros, més o menys.
Bueno, està bé.
Més l'any passat o menys?
Molt semblant.
Molt semblant, molt semblant, eh?
I ho troba car o tot? Tot o no?
I com ho veus tot? Molt car?
Com l'any passat, més o menys.
No ha pujat gaire.
L'any passat.
Sí.
El que passa és que ara per a aquestes dates sempre puja una mica més tot.
Per a Nadal puja una mica més.
S'aprofita una mica.
Que vagin bé les compres.
Igualment, bones festes.
Veig que en general la majoria diu que els preus estarien similars a l'any passat, no?
Sí, que es mantenen aproximadament igual que l'any passat.
I una de les parades, Ricard, que també fa molt de goig, són els de menjars preparats.
Que hi ha moltíssims plats.
I anem a veure si...
Doncs també és veritat.
Pregunta per a si per a Nadal...
Anem a veure si per a Nadal també la gent compra menjar preparat.
Aumenta això, el plat preparat.
Hola, bon dia.
Per a Nadal també augmenten les compres de menjar preparat o no?
Tot l'any.
Tot l'any va augmentant i quan arriba el Nadal, quant més?
Perquè la gent què compra per a aquestes festes?
Molts rodons, capós, embotits, molts.
Per tant sí que és un dels plats solicitats.
Realment, la parada fa molt bona pinta, eh?
I plena.
I plena fins d'alva, eh?
Molt variat perquè tothom pugui escollir el que vulgui.
I més o menys, els preus com els tenim?
Ja de tots els preus.
A veure, que et posi algun exemple.
El que és sempre més car, però bueno, pot escollir cada un, depèn del pressupost que tingui.
Perquè, per exemple, el que m'has comentat abans, que era el producte estrella que s'emportaven,
quant ens costaria?
Va tot a quilo, perquè tothom el que volem és que...
A mi hi havia de quatre persones, més o menys.
És molt difícil de calmar.
Això s'hauria de pesar, tot això, eh?
Sí, tot això és pesat, sí.
Però baixos, però...
No tothom vol la mateixa quantitat, no tothom vol el mateix.
Per exemple, els rodons de pollastre sempre surten més a compte que no pas els de vedella,
o que el cordé...
Però tot molt bo, que és el principal.
Però tot això, que sigui tot molt bo, eh?
Gràcies i bones festes.
Gràcies, igualment.
Tenim algun client o clienta en aquesta parada?
Perdoni.
Ens hem trobat la mateixa clienta que abans, per a veure si en trobem alguna altra.
Hola, bon dia.
Posa, posa.
Bon dia.
No et fan cas, eh?
Hola, bon dia.
Diguis.
Què tal, com ho tenim?
Bé, bé.
Sí, compren menjar per Nadal o no?
Jo no, jo...
Per Nadal menjo poc.
Ah.
I fora de Nadal menjo molt.
Sí?
Clar.
Vostè és al revés.
No, és que s'ha de vigilar.
Tinc diners a sobre, saps?
Però no m'agrada...
A veure, ara tot puja, oi que sí?
Uh-huh.
Doncs quiet.
Però això que fan els restos, la gent, sense tenir diners, és un assurt.
Per tant, vostè, normal, com cada dia, eh?
Jo menjo normal, i encabat, el gener, me fot un tip de menjar els camarlans, gambes i tot això, però està més bé de preu.
Molt bé, vostè és llest.
És una bona tàctica.
Una bona tàctica, eh, Ricard?
Molt bé.
A veure, per exemple, alguna altra parada?
Aquí n'hi ha dues senyores que potser...
Hi ha moltes cúes, a les parades?
O hi ha...
Buen, Déu, no, encara es pot comprar força bé, encara es pot venir força bé.
A veure què ens expliquen.
Bon dia.
Què dius, aquest noi?
Vostès entren, ja han acabat la compra...
No, no, no, ara entrem, mira.
Estan preparats, doncs, eh?
Ara anem a entrar.
I què pensen comprar?
Ja ho heu menjat a Nadal, ja o no?
No, es fa el dilluns, home.
El dilluns vindrà.
Els canelons ja estan fets.
Ah, és vostès de canelons que es ho van.
De canelons, sí, això ja està fet.
Ara, doncs, el peix està el dilluns, dimarts, i ho comprarem.
Què pensen comprar més?
El peix, què més?
La verdura, i llavors l'embotit, doncs ja comencen a començar els pernils, que facin el buit.
Els torrons, eh?
Sí, doncs els torrons, ja està.
I quan pensen que estan, guany més, menys?
Ai, doncs segurament, com tothom, menys.
Els torrons, per exemple, compres els que necessites.
Els que per any nou, si em fan falta, els tornarem a comprar, i si en queden, doncs mira, ja està.
Allò que sempre ens sobraven, no, els justos, eh?
Això, el just i punt.
I de peix, què comprarà?
I de peix, què pensen comprar, de peix?
Doncs de peix, no ho sé, depèn.
Els xiquets, el que decidixen, si volen peix o volen entrecots, depèn.
A qui mana la canalla?
Sí, i tant.
Una canalla que tenen 30 i 40 anys.
Ah, bueno, manen els petits, doncs, eh?
I pot ser amb bacallà.
Ah, vés a saber, vés a saber.
Al cap de setmana ja els preguntarà el menú, doncs.
Bueno, doncs el primer ja està.
El primer ja està, els canons és el més important.
Això mateix, els amb petits, i llavors el segon, el que els decideixen.
Demà ens reunim i demà ho farem.
Molt bé, que vagin bé les festes, doncs, gràcies.
Carai, aquesta família es reuneix i tot per decidir...
Home, i tant, això, com tota una democràcia, eh?
Tot ben estudiat i tot ben predamitat.
Tenim un parell de minuts, Pep, abans de tancar la connexió.
A veure, ens diuen, bon dia.
Ai, ai, què vols, què vols?
Vostè quant es gastarà aquestes festes?
Ni cinc.
Ni cinc?
Ni cinc.
Què menjarà vostè?
No res, tot m'ho regalen.
Mira quina sort, mira quina sort.
M'han tocat una cistella.
Sí? I amb això ja farà...
Sòpes d'all.
No, tinc coetes de rap, tinc...
Ai, coetes bones i llangustins.
Quin és el menú, doncs?
Quin és el menú?
No ho sé, però què me'l faran?
Ah.
Me'l faran les meves cunyades.
Perfecte, veu?
Veu que bé, veu que bé?
Baig de gorra, ja?
Baig de gorra.
Baig de gorra, això...
Vaig de gorra per la ràdio, o per la tele.
Estem en directe ara.
Aquí ve!
Per la ràdio, per la ràdio.
Estem en directe per la ràdio.
Ui, mare de Déu!
Que vagin bé pels festes.
Pels festes.
Vinga.
Però si ja has sentit, molt bon ambient aquest matí.
Veig la gent amb molta...
Sí, sí, la gent s'ho veu...
Sí, sí, estem molt...
La veritat és que sí, que hi ha molt bon ambient avui al mercat.
Podeu venir perquè es compra tranquil·lament,
excepte que sí que hi ha algunes parades on hi ha més aglomeració,
però vaja, aquesta és la situació avui a quarts d'onze del matí al mercat central.
Molt bé.
D'aquí una estona el que farem, Pep, és canviar d'escenari,
tot i que està al costat, és anar a l'antic mercat,
a l'antic edifici, per dir-ho d'alguna manera,
perquè ja tenim un pessebre.
Sí.
Un pessebre més d'aquells trencadors.
Farem un recorregut, a més, amb l'artista creador, David Callau,
que ens explicarà d'on ha sorgit la idea
i ens explicarà una miqueta cada una de les parts d'aquest pessebre avantguardista.
Molt bé, doncs, Josep Ardila, amb el suport tècnic de Joan Maria Bertran.
D'aquí una estona ens en retrobem amb la unitat mòbil.
Gràcies i que vagi molt bé.
Adeu, que vagi bé.
Gràcies, Josep Ardila.
Déu-n'hi-do l'ambient que hi ha aquest matí de divendres al mercat.
Alguns ja fent les compres de Nadal.
I amb una tònica en general.
Els preus, si fa no fa, es mantenen amb el mateix nivell
que els d'aquesta època de l'any passat.
Hem anat a fer una mica la compra nadalenca a les pardes del...