Saludem ja Àngels Collados, la secretària de la D.O. Tarragona.
Àngels, molt bon dia.
Hola, bon dia.
Feia temps que no parlàvem.
Des de Santa Tecla.
Sí, és veritat, Santa Tecla.
Sí, senyora, ara m'he hem recordat perquè...
El estand d'allà de la Rambla.
Efectivament, des de la D.O. per Santa Tecla,
Enguany també va ser la primera vegada que vau intervenir
directament en el programa de festes.
Sí, sí, sí, vam fer una història per Santa Tecla, sí, sí.
Pregunta poc original, però necessària tenint en compte
que som al gener, què tal la collita d'enguany
dels vins de la D.O. Tarragona?
Bé, bueno, la veritat és que la collita va ser una mica irregular
en el sentit que va anar canviant, no?
Vull dir, al començament semblava que seria molt...
que començaria aviat i tal, però després s'ha retrasat una mica,
però al final ha tingut molt bona qualitat,
que al començament també no es tenia molt clar com avançaria,
si maduraria bé o tal, però al final ha sigut molt millor
del que s'esperava al començament.
estem ja tastant vins i tenim una molt bona qualitat.
Vale dir que quan parlem de la D.O. Tarragona
té una singularitat, em van aprendre molt
fa uns mesos que vam parlar amb diferents productors
a diferents bodegues en un espai que vam fer
amb col·laboració amb vosaltres,
i jo recordo que vam descobrir, per exemple, una obvietat,
però que no la sabíem, que lògicament,
com que la D.O. no respon a una unitat geogràfica,
la Verema, hi ha una bodega que la farà un mes i l'altre 15 dies,
perquè geogràficament estan en territoris que fins i tot són microclimes
respecte a l'altre.
Sí, sí, sí.
Bueno, sobretot la zona de la Ribera d'Ebre,
que és la més diferent aquí a tot.
Aquesta zona de l'Alcamp, que aglutina, diguéssim,
una gran quantitat d'hectàrees de vinya,
després la zona del Baix Camp,
i la Ribera d'Ebre és, clar, una mica la més tardana,
i molt diferent.
Bons vins, i això també ho sabem quan feu el concurs, no?,
dels productors.
Sí, al maig farem el concurs de vins com cada any,
i, bueno, però de tota manera ja estem fent els tastos de qualificació,
i estan sortint molt bé, la veritat.
Blancs, negres, dóna'ns alguna pista,
que dóna, o no pots dir res, encara?
No, però, no, a veure, ja califiquem tots, eh?
Ara comencem ja a calificar tots,
sobretot blancs i rossats, no?,
que són els que primer s'acaben de fer,
i és que també primer es fiquen al mercat,
però la veritat és que estan sortint molt bé, eh?
És que heu acabat la Brema fa quatre dies, com a gent qui diu, eh?
Sí, sí, és veritat.
I el vi necessita el seu temps.
Sí, hi ha coses a la vida que necessiten temps, és el vi.
I ara s'ha creat, i per això hem convidat a l'Àngels,
el que passa és que també volíem saber com estava l'assumpte de la D.O.
de Tarragona.
S'ha presentat el que es parla de...
S'ha batejat com a Consorci País del Vi.
Aglutina diferents d'E.O.s, de la demarcació de Tarragona,
algunes cambres de comerç,
el que s'ha signat és un protocol d'intencions,
perquè tot això l'heu de treballar ara, no?
Com parteix aquest consorci?
Bé, això és una iniciativa que va sortir des de les cambres de comerç,
que ara farà un any ens conviden a començar a parlar
de desenvolupar alguna eina aquí a les comarques de Tarragona
per treballar l'enoturisme.
Aquí una mica cada denominació d'origen havia fet alguna cosa d'enoturisme,
a veure, ja sabem que n'hi ha zones que estan una mica més desenvolupats,
zones en què no, i cada celler, a veure,
aquí n'hi ha un munt de cellers de totes les D.O.s que es poden visitar,
que fan tastos de vins, però això diguéssim no estava orquestat, no?
O, per almenys no, entre totes les denominacions d'origen.
Ja t'he dit, fa un any es comencen aquestes converses,
n'hi ha una agència d'aquestes de comunicació i tal,
que comença a treballar, ens presenta un projecte,
de què es podria fer,
i això culmina en l'assignatura d'aquest consorci.
Això només s'ha creat una cosa que es té que desenvolupar,
vull dir, aquí no s'ha començat encara a fer res,
en el sentit que aquí això necessita financiació,
necessita un projecte, què volem fer, com ho volem fer,
bé, es ha de treballar.
Jo tinc entès que com a objectiu us marqueu tot aquest any 2009
fer la feina i que la cosa estigués consolidada cap al 2010,
un any de feina, de cercar finançament, lògicament com dèies.
De cercar finançament, de realment crear un projecte escrit
que tothom tingui clar que es vulgui implicar,
i a partir d'aquí, vull dir, si tots ho tenim clar,
a treballar des dels cellers a les denominacions d'origen,
perquè aquí és molt important també que s'impliqui,
que són els cellers.
De moment teniu un nom, que és aquest Consorci País del Ví.
Sí, sí.
Nom molt genèric, però els noms són molt importants,
com tu saps, abans comentàvem d'alguns estudis
que s'han fet des de la URB per encàrrec de productors d'altres zones,
no de Tarragona, vam parlar aquí el matí de Tarragona Ràdio,
que reflectia que s'ha de primar per sobre de tot la D.O.,
deixar les marques, les capelletes,
i amb l'Àngels ho dèiem, i és raonable,
sota aquest paraigua que pot ser País del Ví,
hi ha les D.O.s,
i per les D.O.s, una altra paraigua,
que això pluga el que són cadascun dels cellers,
que tenen també la seva autonomia, clar.
Sí, sí, a veure,
clar, no podem demanar a un celler que vagi a fer una promoció
que només parli de la denominació d'origen,
i lògicament tindrà que parlar de la seva marca,
però sense, sempre, sense oblidar,
sempre la denominació d'origen,
que a més a més està demostrat,
i a més a més a l'estudi que va fer aquest professor,
vull dir que el vi que es consumeix més
és vi de denominació d'origen,
o sigui que a tots ens interessa.
És que va dir també, que ara recordo,
que les dones cada cop eren més consumidores de vi.
És possible, bueno, el vi,
a vegades ho he parlat amb tu, no?,
quan et trobes gent que diu,
a mi no m'agrada el vi i tal,
és sempre perquè no l'has tastat.
Cada vegada que aprofundeixes més en aquest món
i tastes més vins diferents,
i ets inclús una mica més arriesgats,
t'agrada més, vull dir, és així.
Hi ha molts intents per part de les bodegues,
una mica amplia la seva oferta,
hi ha exemples de cellers,
fins i tot de la D.O. Tarragona,
d'altres també,
que van apostar per les agrobotigues,
que venien altres productes complementaris.
Des d'aquest consorci,
sempre des de plantejaments que feu de futur,
hipòtesi, eh?,
perquè tot va en funció d'interessos,
del tema econòmic.
Quines són les línies que marqueu?
Què és el que preteneu, en definitiva?
Crear uns circuits?
Mira, de moment,
això encara no està res desenvolupat.
Aquesta és la feina que n'hi ha ara.
La gent que farà aquest estudi,
bueno,
tindrà que dir quins tipus d'accions
són les que ens interessen de fer en aquest territori.
Però, bueno,
segur que la senyalització serà un dels temes
que es tindrà que fer.
Tu ara te'n vas per qualsevol comarca que t'essellés
i que si no te'l trobes no és tan indicat.
Bueno, aquí n'hi ha una feina,
però, bueno,
suposo que aquesta serà una línia
i que n'hi haurà més el tema de les agrobotigues.
Però, bueno, per suposo...
La trobes de casualitat, també.
La trobes de casualitat,
però és un tema, diguéssim,
que és el circuit, no?
L'agrobotiga sempre funciona molt bé.
De fet,
n'hi ha cooperatives
que l'agrobotiga és una de les funcions
que millor funciona.
Sí, penem productes del territori,
i també.
Altres cellers ho complementen també
amb temes d'hostaleria,
amb allotjament rural, no?
Sí, bueno, aquí a Tarragona
tenim un celler,
un celler que n'hi ha a Rodonyà,
és Viñà Janín,
que a més a més de què fa...
Sí, els vam tenir aquí també al programa.
Sí, també.
Ells tenen una casa rural,
però, bueno,
per altres comarques
i altres denominacions d'origen també,
per suposar,
Montsana i Priorada,
la Terra Alta,
la Conca,
tots els cellers,
independentment,
s'estan movent,
no?
Ara falta,
doncs, bueno,
crear...
La marca, seria...
Sí, crear una marca,
crear, bueno,
tenir una manera de treballar
més o menys equivalente,
que de veritat,
el celler que digui
que es fan visites,
doncs,
que realment el celler s'impliqui
i que sigui veritat,
vull dir,
aquí n'hi ha molta feina a fer.
De sobte s'anomena el turisme enològic
que altres zones productores de vi
de l'estat espanyol
ja fa temps que practiquen,
a França,
Déu-n'hi-do,
i amb les déos que tenen,
allà sí que poden fer
tot el que vulgui,
no?
Camins i caminets,
però, clar,
que dius...
A mi em fa ràbia
parlar d'altres déos,
veus?
Però em deia allò de...
No, vaig a fer
la ruta de la Rioja.
Sí, sí, sí, sí.
Bueno,
i tens tot allò
que està marcat...
Això seria una mica
el que hauríem de pretendre,
no?
és que està molt bé
ja ja ens...
Bueno,
jo a més a més no la coneixia
i fa poc vaig estar allà
i és un exemple absoluto.
Encara que ens doni ràbia
que el vi que es consumeix aquí
sigui més Rioja que tal,
però...
No,
però ens fa ràbia
perquè el vi d'aquí és molt bo.
Però sí que és cert
que podem aprendre
del que els altres saben fer,
no?
Exacto, vull dir,
el que hem de fer
és agafar el que ens interessa
i d'allà,
claríssimament.
Parlo de la senyalització...
Parlo de la senyalització
i després dels propis cellers
que realment s'impliquen
en la història.
La senyalització és molt important
o que tu arribis a una zona
i un cartell,
algú qui sigui,
t'expliqui on estàs
i què fas allà
i...
i bueno...
Cap patrimoni onològic,
patrimoni rural,
patrimoni paisatgístic,
cultural,
això...
va tot...
és que, bueno,
és que té que ser un conjunt,
no podem parlar només del celler,
oblidant tots els monuments
que tens al costat,
té que ser absolutament tot.
Has d'anar a parlar
amb els de la ruta del Sistè,
has d'anar a parlar amb...
és en fi,
clar,
ara aquí,
Déu-n'hi-do,
Sí,
bueno,
ara aquí
es tenen que definir
les línies de treball,
a veure qui s'implica,
qui no s'implica
i intentar agafar
tot el que estigui fet,
suposo jo,
a veure,
no ho sé,
però tot el que estigui fet
intentar aprofitar-lo
i veure què és el que volem fer.
Des d'aquest consorci
ja m'imagino
que hi haurà un equip de treball
que m'anirà fent,
aquí sí,
aquí ja n'hi ha un...
bueno,
ja t'he dit,
abans un...
un grup d'aquestos...
Sí,
una consultora.
Una consultora,
exacte,
una consultora de publicitat
i tal,
que és la que va començar
a fer,
a ficar les primeres pedres
i ha presentat
un primer projecte,
no?
Va fer un anàlisi
de cada denominació d'origen,
amb els sellers que tenien,
quina situació estava cadascuna
i a partir d'aquí,
vull dir,
bueno,
hem vist
que les mancances
que tenim cadascú
i amb el que estem
una mica millor
i ara es tindrà que treballar,
es tindran que decidir
les línies a treballar,
vull dir,
com he dit abans,
vull dir,
de moment,
encara,
es començarà ara.
Home,
de moment,
el plantejament és que es vol fer,
no?
I això ja és molt.
Es té que buscar
molta financiació,
vull dir que és molt important
i és...
perquè, clar,
sabem que...
Em sap que és un any bonic
per anar a buscar diners, eh?
Doncs,
de tota manera,
tot el tema aquest
de les subvencions
i sempre...
tens que buscar,
però sempre n'hi ha diners
per subvencions
de Brussel·les
i tot per temes
de patrimoni...
Es perden
molts fons europeus
per no demanar-ho.
Sí,
perquè no els demanes,
perquè no els demanes,
correcte.
Doncs a veure si
podeu enganxar una...
I ara ja t'he dit
que un dels objectius
d'aquest any
és començar a treballar
en el tema
de veure
què volem fer
i com ho paguem.
Perquè, clar,
és lògic pensar
que nosaltres
no tenim
no tenim
aquests diners,
les denominacions d'origen
no tenim aquests diners
per fer tot això
que costa tantíssim diner.
Clar.
Des de pagar
aquestes persones
que estan treballant
i després,
bueno,
és que tot,
tota la comunicació
des de fulletos
hasta dinamitzadors,
tot costa diners.
Doncs ja anirem parlant
perquè a mesura
que també com a
DO Tarragona
aneu fent,
també esperem
poder parlar amb tu
d'aquí...
Hi haurà el concurs?
Això ho fem
al maig,
ho farem.
Després, bueno,
ara també tenim previstes
que ja us enviarem
una...
que ho hem començat
a muntar ara
unes cates
acompanyades
d'unes xerrades
en tres llocs
emblemàtics
de Tarragona,
que serà
una petita xerrada
i després
un tas de vins
en monuments romans,
i també...
també, bueno,
hem començat ara
a muntar les coses
d'aquest any,
per suposat,
el concurs
i farem...
Sí, no, no, però...
aneu afegint
més elements, eh?
Sí, sí, sí,
a poc a poc
anem intentant
dinamitzar
la gent de Tarragona.
Àngels Collador,
secretària de la DO Tarragona,
gràcies per venir
avui a la ràdio,
que tot i que això
està a les beceroles,
doncs que hagis vengut
per donar-nos alguna pista
i per pensar,
doncs que també nosaltres
estem en el que s'anomenarà,
s'anomena ja
el País del Vi.
Moltíssimes gràcies,
molt bon dia.
Adéu-siau.