Dos quarts de set en punt, de la tarda.
La setmana vinent, dijous concretament,
és el dia de Sant Jordi, dia d'aquí a Catalunya,
de la Rosa i també del Llibre.
La setmana, ja ho veureu, a partir de dilluns,
dedicarem programació espacial
a presentar-vos les diferents novetats editorials,
parlant amb els autors,
una programació que remetarem fins i tot el dia de Sant Jordi
amb programació espacial matí-tarda
des de la Rambla.
Però és que ja hem notat, fins i tot a finals d'aquesta setmana,
que se succeeixen les presentacions de llibres a la ciutat.
Avui concretament s'ha organitzat un dinar
amb diferents editorials de casa nostra
per presentar, doncs això, els llibres
que es publiquen especialment ara per Sant Jordi
i bàsicament també d'autors de casa.
El dinar, la Fortunata n'assistiria,
ha estat el nostre company Pep Ardila.
Pep, bona tarda.
Molt bona tarda.
Jo no vaig de Pep en Pep, eh?
De Pep en Pep, eh?
Fatal.
Que no està bé.
I tant, com has dinat?
Molt bé, molt bé.
Hem dinat realment molt bé.
Es menja molt bé.
M'agrada explicar una miqueta el menú,
perquè a Sonia també li he preguntat.
Explica'ns una mica el menú.
El menú, bueno, primer hem fet una mica d'aperitiu,
després cadascú tenia dos platets de...
Primer un aperitiu durant la rada de premsa,
durant la presentació de les novetats
de les tres editorials,
Cossiatània Edicions,
Arau l'Editors,
i també les publicacions de la URB,
de la Universitat de Rubí i Virgili.
Després d'aquest pica-pica,
ja hem passat al dinar pròpiament dit,
on jo, per exemple, he menjat un filet de bol molt bo.
Ah, que has begut vi?
No, jo he demanat aigua.
Així m'agrada, així m'agrada.
Perquè si no, si després havíem de venir a la ràdio,
més val...
Prudència.
Més val prudència.
I l'angustipat les ha agafat allà o ja portaves de sèrie?
Bueno, això són d'aquests dies de pluja,
que ara fa sol, ara fa fred, ara plou...
Estem tots una miqueta angustipats.
Sí, estem tots una miqueta així.
Quina impressió t'ha donat?
Quina sensació en general?
Que es presenta bon material i molta quantitat?
Com ha anat?
Doncs sí, realment hi ha moltes novetats per aquest Sant Jordi.
Per exemple,
Cossiatània Edicions presenta més d'una trentena de novetats.
Aroba Editors també,
més d'una trentena,
una quarantena de novetats per aquest Sant Jordi.
Per tant, hi ha moltes publicacions
que es podran trobar per aquest Sant Jordi.
Algunes d'elles, però, són les recents,
les que s'acaben de publicar
i les que acaben de sortir del forn de fa no res.
Per exemple,
Aroba Editors,
dues de les novetats d'aquest Sant Jordi
és un llibre de canapés en apartat de gastronomia,
Canapés a l'abast de tothom,
del pastisser tarragoní Salvador Imany.
Un llibre il·lustrat,
està molt ben editat,
amb moltes il·lustracions
i explica realment molt bé
com fer els canapés fàcilment
i a més a més dona molts consells
ens ho explicava el Salvador
i ara ho sentirem també,
dona molts consells de dir
no necessites fer els canapés
al mateix dia ràpid i corrents.
Hi ha trucos
per poder-los fer uns dies abans,
posar-los ben guardadets a la nevera
i per tant estan boníssims
el dia que s'han de servir.
Jo diria que era un dels llibres esperats,
el Salvador Imany és tota una institució
a nivell de cuina aquí a Tarragona,
però és que a més és famós, diria,
i més popular pels canapés, precisament.
Sí, sí, sí.
És de les coses que, home, ja hi havia expectació,
ja tardaven.
I a més li hem preguntat
si el Sant Jordi que ven publicarà una altra,
perquè clar, el Sant Jordi passat
en va publicar un, en guany un altre,
de moment ell diu que
en aquest món de la cuina, de la gastronomia,
no ha trobat més llacunes
per les quals s'hagi de publicar un llibre
i que assegura que aquest és el segon
i el seu últim llibre.
Escoltem-lo, que també ens acompanyava
una periodista, una companya periodista
d'una altra mitjà,
i això és el que ens explicava
el Salvador Imany d'aquest llibre,
Canapés a l'abast de tothom.
Aquest és el segon llibre,
ens has comentat
referent a el que ens ha dit abans
a la roda de premsa.
Sí, molt bé.
Sí, exactament és el segon.
L'any passat en vaig fer un
de cara a la cuina domèstica
per portar-hi
el que és la pastisseria d'obrador,
l'ortodoxa,
perquè amb això s'ha escrit molt
i no s'ha escrit exacte.
A canvi, jo explico
de forma que es pugui fer
a la cuina domèstica
les coses que vaig publicar
que sí, tal com les fem a l'obrador.
Llavors hi ha una seguretat
d'aquest llibre
que quan un l'agafa
li poden sortir les coses
tal com han de sortir
i així segueix les explicacions
que són fàcils també.
I en quant al d'enguany
es diu Canavés
i aquesta és la forma
de fer Canavés
molt fàcil,
conservables
i el no haver de patir
perquè a última hora
haurà de fer els Canavés
però tant un hotel
que té un aperitiu
al cap d'uns dies
pot tindre
aquests tipus de Canavés
no cal fer-los a última hora
i això és una tranquil·litat enorme
i igual
per les mestresses de casa
o els mestressos
perquè avui dia està aficionant
molts homes a la cuina
i també els que fan
grans càterings
i grans produccions
de concentracions
de molts comensals.
És un art
fer Canavés
o no?
O està a l'abast de tothom?
Aquest tipus de Canavés
Canavés i tal
que no arriben
doncs
poguem dir
una dificultat
sí
es poden
es poden fer
n'hi ha alguns
que estan
doncs explicats
que
que costen una miqueta
de fer
i que tenen
però
el
el
95%
és tot factible
i molt maco
i fan quedar molt bé
el que els fa.
Comentava que és el segon llibre
i l'últim
Sant Jordi Caben
on tindrem una altra
de Salvador i Many?
No crec
no crec
perquè no hi ha cap lleuna
tot està molt ben explicat
però
amb la cosa de pastisseria
la cuina domèstica
no hi ha
res fiable
perdó
hi ha moltes solucions
de muntatges
de postres
i de coses
que tenen
la seva importància
però
ara
vaig a fer
doncs
un biscuit
tal com Déu mana
i d'aquí
en farem
una planxa
i d'aquesta planxa
en farem
un braç
digitano
per exemple
doncs
això
no hi ha
unes regles
hi ha unes regles
autèntiques
fixes
i ortodoxes
però no s'expliquen
s'han d'explicar
des del terreno
meu
que és allà
on jo conec
això
i això no s'havia fet
el de canapés
passa el mateix
igual
no s'havia fet
un sistema
de canapés
tan explicat
i tant
i llavors
m'he atrevit
a fer
el tercer llibre
no hi és
no trobo
aquesta llacuna
que he trobat
amb els altres
i ja està
ara
si sortís
alguna idea
d'alguna cosa
molt difícil
suposo
jo una última pregunta
suposo que és un llibre
per regalar
d'aquests de Sant Jordi
un llibre
d'aquells de regal
té unes làmines
molt macres
està molt ben aconseguit
el d'això
és
després
està avalat
per
un agent
professional
amb els escrits
interiors
que
bueno
tant el pròleg
com dos
articles
més que hi ha
un està fet
per un gran cuiner
de Cambrils
que té Estrella Michelin
que és el senyor Bosch
i l'altre
és el
David Soler
del Barquet
que és un gran xef
que també
ell sí que ha escrit
molts llibres
no ens ho m'adonim mai
moltíssimes gràcies
de res
gràcies a vosaltres
molt interessant
a més
nosaltres
que hem tingut
el privilegi
de poder refollejar
tu més que nosaltres
és un llibre
d'aquells
que menges pels ulls
allò que es diu
a vegades
que t'entra pels ulls
i et ve gana
és d'aquells
que t'entra pels ulls
i realment
val la pena
després
perquè n'hi ha d'altres
que t'entra pels ulls
i després dius
ostres
realment està molt bé
i com deia el Salvador
està molt ben aconseguit
és una edició
molt acurada
i per tant
val la pena
aquest llibre
de Canemés
a l'abast de tothom
una altra de les novetats
d'Arola Editors
és
Humor se le supone
Recuerdos de la puta Mili
és un recull
d'acudits
de l'humorista gràfic
Napi
que el Napi
també és un dels llibres
esperats
que de Sant Jordi
a més
és una institució
també a la ciutat
aquests acudits
els publicaven
en aquesta revista
la puta Mili
als anys 70 i 80
acudits que
com ens explicava
el Napi
encara tenen vigència
ara
que són
totalment
entenedors
avui en dia
això sí
ens ha explicat
que les pàgines
tenen un rombos a dalt
i no són per casualitat
sinó perquè
tenen un component
força gamberro
i força
ganalla
sí
que no és per tots
els públics
podríem dir
i així
ens ho explicava
el Napi
que també hem estat
parlant amb ell
aquest és el primer
llibre que editeu
abans
vaig publicar
Bocadillos de Rissa
i abans
d'aquest
s'ha acabat
el bròquil
aquest és el tercer
i aquest és el tercer
el quart
perquè abans
el primer
va ser també
un que
no va tindre
molta repercussió
el vaig fer
amb fotocòpies
i es va quedar
entre la meva família
que no va tindre
molta tirada
Què hi podem trobar
en aquest llibre?
Doncs bàsicament
acudits
i tal com està
la cosa avui en dia
jo crec que l'humor
és
algo que cotiza
que
l'economia
se derrumba
però
invertir en humor
és el millor
que se puede hacer
jo crec
A més
que són acudits
que troquen
a la revista
La puta mil
com ha canviat
l'humor
des dels anys 70
80
fins a
s'entén
de la mateixa manera
millor potser?
És que
jo crec que l'humor
ja et dic
hi ha moltes variants
hi ha acudits
de tot tipus
de totes les professions
i l'humor
és l'humor
tot el que fa riure
és bo
en aquest llibre
en concret
sí
el trasfons
és militar
i bueno
van ser
una sèrie de acudits
que van aparèixer
a la puta mili
que va crear
el
dibuixant
i va
creador
del Màquina Baja
i historiades
de la puta mili
i
jo vaig
estar allà
vaig fer la mili
i vaig fer la puta mili
vaig col·laborar
en la puta mili
és un llibre
per a tots els públics
aquest
home
jo pondria
algun pero
però
no ho sé
potser
la meva àvia
si va a comprar
per als nets
el llibre
potser els nens
es trobaran
amb alguna sorpresa
de gaire
més aviat
sexual
o eròtic
que potser
avui en dia
els criolles
estan acostumats
a veure de tot
però jo diria
que no és
un humor
per a tothom
o almenys
per als crios
crios
no
és un humor
molt gamberro
i que a vegades
hasta em dóna vergonya
ensenyar-lo
a la meva mare
perquè
no sé
si
ho entendrà
és
l'humor
que es feia
abans
en la revista
aquesta
una mica
gamberro
jo diria que és un llibre
d'aquells per nostàlgics
també per tota la generació
tu no Pepe
la generació
que ha fet la mili
jo ja no ho vaig viure
allò quasi
i la generació
del jueves
també
sí
també
que era un dels personatges
del jueves
i una llarga llista
que per exemple
també s'assumen
els nous llibres
de la col·lecció
a peu
en aquest cas
a peu per les comarques
de Tarragona
a peu per la frontera
o a peu per camins
bergadans
que completen
la llarga llista
de novetats
de nou editors
també hem parlat
també de l'agenda
de Cossetània Edicions
que han presentat
les novetats
entre les quals
destaca
el llibre
fotoperiodista
José Carlos León
i textos
d'Antoni Jordà
50 indrets
de Tarragona
ens explicava ell
que no vol ser
una guia turística
ni són tots
sinó que són 50 indrets
en Vallès de Tarragona
doncs que creia interessant
tant fotografiar
doncs com que tinguessin
una referència
també escrita
amb qui sí hem parlat
és en Moisés Peñao
bé
ell és periodista
que ha dedicat
gairebé la seva vida
a parlar d'informació
policial i judicial
és especialitzat
en aquest tema
una mica el CSI
tarragonís
sí, sí
i ha publicat
un tercer llibre
en aquest cas
es diu
100 maneres
de descobrir un crim
abans en va fer
un el CSI espanyol
o putes a la força
que parlava
doncs de històries
reals
desagrestades
per proxenetes
100 maneres
de descobrir un crim
parla una miqueta
d'això
de 100 maneres
hi ha 100 capítols
que estan desordenats
en pots llegir
un ara
un després
ell explica
el defineix
com un llibre
de l'ababo
d'aquells que
ara pots llegir
un capítol
i pots llegir
el quart
i demà pots llegir
el desell
al número 100
però que sí
que realment
és interessant
per les curiositats
que explica
i per la investigació
que hi ha al darrere
que realment
és molt interessant
ens ho explica
el Moisés Penyao
bé
Bé Moisés
molt bona tarda
Bona tarda
100 maneres
de descobrir un crim
què s'hi podrà trobar
en aquest llibre?
En aquest llibre
pots trobar
un recull
de les tècniques
que fan servir
la policia científica
a Catalunya
a Espanya
i arreu del món
explicades
d'una manera
anecdòtica
divertida
sense
una gran profunditat
simplement
perquè
per passar el rato
d'una forma amena
al mateix temps
que aprens
aquestes tècniques
perquè ja et dic
no explicades
des d'un punt de vista
de laboratori
sinó des d'un punt de vista
d'amics
que s'expliquen
una cosa
Sí que té prou
al darrere
una recerca
una investigació
per arribar
a les conclusions
aquestes
que s'escriuen
al llibre
Bé
Bàsicament
el que he fet
està acompanyar
a equips
de policies científiques
per exemple
els que investigaven
l'11M
a Madrid
o aquí
els Mossos
d'Esquadra
a Barcelona
també hi ha estat
una mica
per als Estats Units
a Las Vegas
a Nova York
i bé
contrastant
algunes
de les tècniques
segons quins autors
tenen una visió
o tenen una altra
doncs
bé
una miqueta
de
mags mix
de tot això
també
afegeixo
una mica
l'experiència
professional
de 20 anys
dedicant-me
a informació
relativa
a policies
i tribunals
Suposo que ha estat
això
una experiència
també
anar fins als Estats Units
i poder seguir-los
de prop
Sí
Bé
més que als Estats Units
perquè això
també ho tenim
mitificat
la policia espanyola
té un
l'espanyola
i la catalana
té un nivell
molt similar
és a dir
el que no té
són els mateixos mitjans
per dir-ho d'alguna manera
però
la tècnica
i la preparació
és
pràcticament la mateixa
i la policia espanyola
i la policia catalana
té un nivell
a Europa
es diria que
dels primers
i el món
doncs tampoc
estaria
tampoc està
descalificada
com diu el torrent
de los hombres de Paco
etcètera
etcètera
No tenim gaire
doncs
a envejar
tampoc
no?
La veritat
és que no
l'enveja
és una qüestió
de pressupost
a veure
Estats Units
per exemple
té un pressupost
elevat
en quant a tecnologia
en quant a equipaments
i Espanya
té menys
doncs
Estats Units
té més personal
té més agents
i aquí
en tenim menys
és a dir
tenim menys diners
però tenim
la mateixa preparació
i
fins i tot
en alguns
en alguns temes
per exemple
la Guàrdia Civil
en balística
té premis europeus
de casos resolts
i els Mossos d'Esquadra
per exemple
fan
en retrat robot
són
una eminència
comparat
amb altres
cossos del món
és habitual
que vingui una policia
d'un altre país
a prendre
de l'espanyola
sobretot
de Latinoamèrica
i no és inusual
que l'FBI
demani
ajuda
en alguna
en alguna investigació
a la policia espanyola
o viceversa
per tant suposo que sí
que el lector
es sorprendrà
de veure
que realment
hi ha coses curioses
no?
en aquest sentit
sí
ara la gent
no
el gran públic
no sap
que una persona
pot tenir dos ADNs
per exemple
que
si tu tens
una càries
i et fan
un ADN
d'aquest queixal
en sortiran dos
i
la gent no sap
que les empremtes
del DNI
no es poden
investigar
només
les de persones
que estan ressenyades
o que ja estan fitxades
és a dir
hi ha
casos
que es poden
resoldre
per la planta
del peu
es pot resoldre
per l'orella
posada en una porta
si tu has de cometre
un crim
i vas amb sabates
et descobriran
per les sabates
si et treus
les sabates
et descobriran
pels mitjons
si et treus
els mitjons
et descobriran
per la palma
del peu
llavors
he volgut
posar una mica
d'humor
anècdota
explicar
algun cas
autèntic
o sigui
verídic
associat
a les tecnologies
i bé
100 capítols
donen
per moltes
tècniques
i
som breus
sense una gran
profunditat
però bueno
diuen els amics
que és el llibre ideal
de lavabo
perquè
et pots llegir
el capítol
1 i 54
i no passa res
i un altre dia
li deixes el 2
i el 34
un tipus
de lectura
amena
i és un cas divertit
en tinc un altre llibre
que es diu
el CSI espanyol
i hi ha una mica
més seriot
sobre aquest tema
que ja no està
capitulat tant
que hi ha casos
que es poden seguir
i tot això
doncs moltíssimes gràcies
i que hagi molta sort
per Sant Jordi
gràcies a vosaltres
ai
ara m'he quedat
no trobava el botonet
no trobava el botonet
home
Moix Espanyol Verde
un idó aquest llibre
pinta molt interessant
a més a més
serà un dels afortunats
que estarà
en aquest nou format
de llibre digital
que és la gran novetat
d'aquests Sant Jordi
són els e-book
el grup edi.cat
és un grup d'editorials
que s'han ajuntat
per tirar endavant
els llibres digitals
uns llibres
en format digital
és com una pantalleta
que va amb la seva funda
on tu podràs llegir
els llibres
doncs sense
haver de passar les pàgines
sense tenir
doncs aquest format tradicional
i aquest
100 maneres
de descobrir un crim
serà un dels afortunats
és tan fàcil
doncs com connectar
aquesta maquineta
a l'ordinador
descarregar-se el llibre
i doncs llegir-lo
en la màquina
a preu zero?
no
no
no, no
evidentment
tot té un preu
ara sí que
suposo que d'aquí uns anys
s'ha retirat els costos
ara la màquina
una màquina d'aquestes
doncs
les més econòmiques
valen entre uns 200
uns 300 euros
i a dins
doncs es poden anar
descarregant tots aquests llibres
que vaja
les editorials
que apostin
per aquest nou llibre digital
però vaja
que és el futur
dels llibres
els llibres digitals
i enguany per Sant Jordi
s'han presentat
els primers
per tant serà
la gran novetat
d'aquest 2009
hem escoltat protagonistes
que publiquen
ara com a novetat
dins d'Arola
dins de Cossetània
també era anfitrió
d'aquest dinar
publicacions de la URB
de la universitat
doncs sí
ja per acabant
destacarem un parell
per exemple
enguany
a la universitat
de Rubí i Vergili
per celebrar
aquest Sant Jordi
ha editat
un petit llibre
de 10 poemes universals
són 10 poemes
seleccionats
per estudiants Erasmus
dels seus diversos països
on podem trobar
el text
en la llengua original
i la seva traducció
que també l'han fet
els alumnes
en català
per tant
és una manera original
doncs de celebrar
també
aquest Sant Jordi
i un altre dels llibres
interessants
és
Els estrangerismes
del català
de Javier Rull
que és un manual
que dona compte
de la presència
dels menlleus
en el català
que no són pocs
Pep Ardila
m'has deixat parada
i sobretot
amb moltes ganes de llegir
a tu tevo ha passat el mateix
i tant
i tant
i també de gust
el dijous que ve
ser a la Rambla
i remenar tots els llibres
de fet hi seràs
perquè l'hem fitxat
hem fitxat a Pep Ardila
perquè ens acompanya
també en aquest especial
de Sant Jordi
a la Rambla
pel Ja Tardes
un especial de Sant Jordi
que els companys
del matí
doncs ja començaran
Pep
moltíssimes gràcies
a vosaltres