Fins demà!
Ja fa temps que volíem parlar amb l'associació Tocats del Bolet,
ells són una associació del Morell,
i fa temps que hi volíem parlar perquè sembla que ja s'ha donat el tret de sortida
amb això de la tardor, les pluges, a la temporada del Bolet.
Ara fins i tot tenim l'excusa perfecta perquè aquest cap de setmana al Morell
s'hi celebra la quinzena ja exposició de Bolets Vila del Morell.
A l'altre costat del fil telefònic tenim el Francisco Villanueva,
que em sembla més que l'agafem amb les mans a punt de recollir
algun d'aquests preuats fruits.
Francisco, buenas tardes.
Buenas tardes.
Què tal? Estàs al camp? Estàs collint bolets o fent altres coses?
Sí, estic agafant ous de reig.
Ous de reig?
M'ha demanat el Pep, el meu company, que et preguntés precisament per això,
pels ous de reig, perquè sembla que van molt buscats.
Sí, bueno, clar, és una seta de las excelentes,
i esta mañana he ido a buscar unos sed y unos cuantos lactarios, unos ropellones y eso,
y esta tarde he puesto cada dos dos de reig, a ver si cojo unos cuantos.
Ya llevo tres o cuatro, pues a ver si cojo otros cuatro o cinco más, por lo menos.
És que, ho dius, Francisco, com si anessis al súper,
que segur que en trobes cada vegada que surts a buscar bolets, en trobes?
Bueno, sí, no, hay veces que hacemos porra, como decimos,
hay veces que hacemos 500 kilómetros y nos venimos de vacío,
pero vamos, cuando la temporada no es muy mala, como lo que pasa este año,
que no es, tampoco de las excelentes, pero tampoco muy mala,
basta con saber a que sí te tienes que ir, claro,
si quieres ir a coger Robollón, tienes que ir a un Pinar,
y si tienes que ir a coger Ouderez, pues tienes que ir a un Robledal,
o un Encinar, o un Bosque Misto, en fin, es cuestión de saber un poquito
la orientación del sol, de la sombra, de la humedad y de l'hábitat de cada seta.
I això com s'aprèn, Francisco, llegint llibres, documentant-se o l'experiència t'ho porta?
Pues es un aprendizaje mixto.
Es un aprendizaje, claro, como en todas las profesiones,
o todos los oficios, o todos los hobbies,
cuanto más tiempo mejor, se aprende mucho con la práctica, por supuesto,
en la que te confirma las teorías,
pero también yo he leído muchos libros
y combinando las dos cosas es como se aprende de verdad en cualquier cosa.
Leyendo libros y luego saliendo al campo
y también a base de equivocarse,
a base de pasar días, como digo, andando mucho sin coger nada,
y entonces un día te das cuenta de que, por ejemplo,
al sol le están saliendo y a la sombra no,
o que en el Pinar están saliendo y en el Robledal no,
en fin, a base de, como en todo,
de equivocarse y cada vez acertar más.
Suposo que aquesta és la gràcia també de tota la gent
que dediqueu el cap de setmana o les hores llibres a anar a buscar bolets.
No és només el fet de trobar bolets,
sinó també estar en contacte amb la natura
i conèixer una mica tots aquests secrets de la natura, no?
Sí, esta afición yo siempre la he alabado mucho
porque, bueno, pues es muy pacífica, no...
En fin, no hacemos ruido, no hacemos, procuramos no hacer daño,
por lo menos los que respetamos un poco el ambiente
y, bueno, pues aprendemos mucho.
Ya no solamente...
Llega un momento que no nos interesa lo que se come
o lo que no se come.
Nos interesa ver la variedad de setas, el hábitat suyo...
O sea, ya empezamos a aprender,
aunque nos interesen más que nada las setas,
empezamos a aprender los árboles, las plantas,
porque se asocian de una forma muy específica, no?
Sabes que un tipo de seta se asocia directamente
con el abedur o con el pino, con el abeto o con la encina.
Entonces vamos buscando, según lo que buscamos,
vamos a un bostro u otro.
Entonces aprendemos mucho de todo,
no solamente de setas, sino de la vida en general.
Aquí sou, Francisco, que hauríem d'haver començat per aquí.
Qui sou, l'associació Tocats del Bolet?
Quanta gent hi ha?
I com és que us vau formar com a associació?
Bueno, pues mira, somos unas...
Directamente dijéramos unas veintitantas personas.
Lo que pasa es que hay muchas personas colaboradoras,
quiero decir, en el pueblo, sobre todo de Morel,
La Paula, Vilayonga.
Hay muchas personas que son conocidas nuestras,
entonces no están implicados directamente,
pero cuando cogen algo raro, aunque sea en su jardín,
pues nos la traen para, o bien para su propio beneficio,
para poder comerse el año, el año que viene,
o para nuestro beneficio, para hacer la exposición.
Entonces, directamente somos unas veinte personas aproximadamente.
Pero indirectamente, pues podemos ser tantos como quieran,
porque todo que viene es bien recibido,
les aconsejamos lo que pueden hacer,
si una cosa es comestible o no,
o sea, que tenemos las puertas abiertas a cualquiera,
venga de Tarragona, de Reus, de Cambrils o de Barcelona,
no os da igual.
De fet, la vostra feina com a associació consisteix en això,
en donar informació i suposo que també organitzar sortides.
Sí, y siempre nos ha parecido muy importante
exponer casi más las setas malas que las setas buenas.
Me refiero que las setas buenas,
más o menos las conoce,
bueno, las mejores por lo menos las conoce mucha gente,
pero las que traen un peligro son las setas malas.
Ellos estamos muy interesados en poner cada año
las mortales y las venenosas y que vean ellos claramente,
intentamos poner las que más se parecen al lado
para que vean claramente las diferencias
y que no pasen accidentes como los que suelen pasar cada año.
De fet, aquesta part divulgativa vostra,
aquesta part didàctica,
és la que pretén l'exposició de bolets,
la quinzena edició ja de l'exposició de bolets
que fareu aquest cap de setmana al Morell.
On es fa i quina forma té?
Què hi ha? Un munt de bolets exposats?
Com va això?
Sí, esto lo hacemos en una sala que no hace del Ayuntamiento,
del Morell, que están justo al lado del Ayuntamiento,
al lado de la Iglesia del Morell.
Sí.
Es una sala bastante maja, con unos jardines al lado,
y allí exponemos cada año, siendo medio regular,
doscientas y pico especies diferentes,
y estamos a disposición de cualquiera que venga a preguntar.
Hacemos también una degustación gratuita el domingo por la mañana,
y, en fin, está abierto el sábado por la tarde
y el domingo todo el día.
a cualquier hora que vayan el sábado por la tarde o el domingo,
durante todo el día sin interrupción,
estamos dispuestos a informar a cualquiera
de lo que quieran saber y de...
Bueno, muchas veces nos preguntan
el sitio donde nos hemos cogido, pues...
A veces decimos porque es la montaña, ¿no?
Pero...
Hombre, pero eso no es pregunta.
Se puede un año coger un montón de cosas
y el año siguiente, pues, no coger.
Porque falta una semana o porque sobra una semana
o porque falta agua o cosas de esas.
Després veiem que al voltant d'aquesta exposició
es poden comprar també articles de boletaire.
Quins són els articles que necessiteu?
Quines són les eines imprescindibles
per anar a agafar bolets?
Bueno, las feines imprescindibles son una navaja,
un cesto y ganas, y casi no hace falta nada más.
No obstante, pues claro, pues el que está iniciándose
es bueno que lleve un librito de bolsillo, por ejemplo,
o de todas maneras, si no llevas el librito,
pues que coja lo que quiera y que luego lo traiga
para que se lo reconozcamos las personas
que entendemos un poquito más.
Eso es lo más importante.
Us venen a preguntar, veient, a l'exposició,
més enllà de la curiositat de veure bolets diferents,
us venen a preguntar, a demanar informació?
Sí, hay muchas personas que nos vienen a pedir información
y ya te digo, no solamente por los sitios,
sino por si mucha gente pregunta,
las setas con anillo, con bolva, son buenas, son malas, tal,
no hay, yo les digo siempre, no hay ninguna regla especial,
es como, no sé, como la verdura.
Una lechuga es una lechuga y una escarola es una escarola
y el campesino o la persona normal lo reconoce
porque estamos hartos de verlo.
Pues las setas es igual, no hay ninguna regla.
No por llevar anillo o por llevar bolva,
son venenosos o son comestibles.
es simplemente hay que conocerla.
Cada aspecto se diferencia de la otra
por una serie de cosas que nosotros explicamos
y que, bueno, que también explica la bibliografía,
pero hay que estar muy seguro.
No se debe uno arriesgar.
Hay que coger lo que uno conoce bien
y lo que uno conoce, pues respetarlo, dejarlo o coger un ejemplar para consultar.
Doncs ja ho sabeu, si voleu més informació sobre els bolets
i veure'n un munt de varietats diferents exposades,
exposició de bolets Vila del Morell aquest cap de setmana.
Gràcies a l'associació Tocats del Bolet.
Avui hem parlat amb el Francisco Villamneva, un dels seus membres.
Francisco, moltíssimes gràcies i que vagi molt bé aquest cap de setmana
i que vagi molt bé la temporada.
Igualmente, gràcies.
Una abraçada.