Pobles del Camp de Tarragona i les Terres de Libre
Avui visitem Perefort, un municipi del Tarragonès,
del que també depèn el nucli de Puigdelfí.
Entre els dos sumen 1.160 habitants.
Aquests dos nuclis formen un poble en el que es viu la tranquil·litat del camp,
es gaudeix de la proximitat a la Costa Daurada
i es compta amb els serveis propis d'una ciutat.
Parlar de Perefort és parlar de les seves coques.
Les coques de Perefort són les hereves d'una tradició de coca dolça adobada.
Són allargades d'un metre de llarg i un quilo de pes.
Destaquen les dolces, però també les de ceba, espinacs i pinyons i de recapte.
Aquestes coques s'elaboren des de fa dues generacions al front del poble
i són molt reconegudes a tota la comarca, fins i tot fora de la demarcació.
A banda de les coques, però sense deixar de banda l'apartat gastronòmic,
al municipi hi trobarem diferents restaurants que ens ofereixen
les calçotades típiques d'aquesta època de l'any.
Cap Vidal, erigit en una antiga masia del 1777, en seria un bon exemple.
Tot tombant pels dos nuclis hi trobarem diversos monuments i, sobretot, molta, molta tranquil·litat.
Els romans ja es van fixar en Perefort i de la seva petjada se'n conserven dues tombes
i un pou molt interessant per les seves dimensions.
També alguna vila romana que encara està per excavar.
El poble també destaca per tenir en el seu terme municipal l'estació de l'alta velocitat
que comparteixen amb la Secuita.
Com arribem a Perefort i Puigdelfi?
Molt fàcil, mireu, hi heu d'anar per la carretera de Tarragona a Valls.
És que no hi ha pèrdua, també per interior, passant pels Pallaresos, la Secuita i ja està, Perefort.
Joan Martí Pla és l'alcalde de Perefort i Puigdelfi.
La veritat és que Perefort i Puigdelfi és un municipi molt proper al que és la costa
i fins i tot a la capital de la província, que és Tarragona.
I Perefort té un gran clima, té un bon nivell de botigues
i després també té un bon nivell fins i tot de restaurant.
I, per tant, és un municipi amb el qual la gent, sobretot, el que destaca moltíssim és la seva tranquil·litat
i el seu bonestar dins del propi municipi.
Per tant, això és importantíssim i a nivell de tant de Perefort com de Puigdelfi,
la veritat és que és una de les coses més atractives que tenim.
El més destacat.
El més destacat dels dos municipis, evidentment, aquí a nosaltres ens coneix moltíssim la gent
per les coques, les coques que realment tenim, la pastisseria que tenim aquí de tota la vida,
coques molt reconegudes a nivell de tota la província i fins i tot fora d'aquí,
fins i tot a Barcelona i altres llocs.
I a part d'això també tenim un gran restaurant amb el que també a l'època de Calçudades,
que fins i tot ara estem a l'època de Calçudades,
doncs també la veritat és que està molt reconegut arreu de tota la província,
perquè fins i tot els del sud de Catalunya també quan vénen a fer Calçudades
pugen cap a la zona que són tots els voltants de Valls
i per tant molta gent fa cap a Perefort,
que evidentment és una de les coses que destaca més aquí al municipi.
Bé, amb tot el tema de restauració,
la veritat és que abans tenim el restaurant de Càvidal,
amb el qual va de poder digustar tot el tema de tipus de carns a la brasa
i en època de Calçudades, les grans Calçudades,
que destaca moltíssim.
A més a més, és un restaurant que és molt gran,
que caben pràcticament unes, quasi 400 persones sentades,
amb diferents menjadors, i per tant és important.
També tenim al costat de la Gardera una zona al costat de la Gasolinera,
que també és fins i tot hostal,
amb el qual també hi ha allotjament
i a part també podeu degustar els seus típics plats que fan.
Això és el que més important tenim.
A nivell de Puig del Fi, evidentment no tenim la sort encara
de tindre un restaurant,
però no descartem que al llarg del temps el puguem tenir.
El més típic de casa nostra.
La restauració d'aquí del municipi es destaca moltíssim per les seves coques,
les coques, la segona generació en aquest moment que les estan fent
i per tant és un menjar, diem-ne,
és un menjar que es coneix pràcticament a tota la província
i a la comarca per descomptat, molt més encara.
I la veritat és que és una tradició familiar
amb la qual tothom que passa pel restaurant,
després segur que passa pel forc que és al davant,
que la degustació de les coques són excel·lents en tot arreu.
Si un vol quedar bé aquí al municipi,
el que fa és regalar una coca de Perefort
amb la qual està super, super apreciada per tothom.
Això és el que més ens destaca.
Plats típics no tenim, pràcticament no en tenim gairebé cap.
Tenim el plac típic de Catalunya,
el plac típic que hi ha a tot el que és la comarca,
però que aquest pràcticament no destaca.
El que sí que és molt important és,
com ho he dit en altres ocasions,
el tema de les calçotades,
que això sí que realment també podríem dir
que ja no és un plat, sinó que és un àpat important,
que aquest destaca moltíssim
perquè estem dins de la vall i aquesta influència de valls
i per tant aquí a Perefort està molt reconegut.
La festa, les fires...
Bé, amb les teves de les festes aquí al municipi de Perefort
i Puigdelfí,
evidentment es destaca les dues festes majors,
una per Sant Pere, que és a Perefort,
i la de Sant Sebastià, que és a Puigdelfí,
que aquestes evidentment són reconegudes d'alt arreu,
a més a més la important a Perefort és la de Sant Pere
i la important a Puigdelfí és la de Sant Sebastià,
encara que se facin tant una com l'altra.
És la distícola d'hivern,
que el municipi dona més importància a la d'hivern,
que és en aquest cas Puigdelfí,
i la d'estiu és la que es dona més importància a Perefort.
Però sempre es fa festa als dos municipis, no?
Evidentment hi ha altres associacions
que també estan destacats
i als voltants del juny,
abans de la festa major,
hi ha la trobada de cuques
que ja s'ha fet algun any aquí a Perefort,
que és una festa també molt regonadur,
a la qual hi existeixen més d'un miler de persones,
i per tant venen cuques i llumenots d'arreu de Catalunya.
Això és una festa molt important
i que cal destacar-la dins de casa nostra.
Si no ho féssim així, ho faríem malament.
Per tant, jo convido a tothom
que pugui veure aquestes grans festes que fem,
perquè la veritat és que la gent
som el moltíssim.
Després també fem una altra festa,
que és el Carnaval,
que el Carnaval la fem sempre una setmana després
de la capital de Tarragona,
la capital que és Tarragona,
precisament per no coincidir amb la mateixa.
És a dir, aleshores també totes les millors comparses de Tarragona
també venen aquí a Perefort
a fer efecte de fer Carnaval.
És una festa que també,
la veritat és que sobretot els carnavalistes,
diem-ho així,
que els agrada molt lluir els seus tratges,
doncs la veritat és que també
poden allargar una mica més
tot el que són aquests aconteixements.
La crida.
La veritat és que convido a tothom
que vulgui conèixer a Perefort,
Perefort és un municipi que està molt reconegut últimament
per tema de l'estació de tren d'alta velocitat,
que la tenim aquí al costat,
que és un reclam importantíssim,
i de fet ara som l'epicentre del creixement
de tota la comarca,
i degut a aquesta estació,
que està pràcticament
un 80% dins del terme de la secuita,
i que hi ha un gran part de serveis
que estan al terme de Perefort.
Però el que crido sí
és a tothom que vingui a conèixer a Perefort,
i en dic, sobretot per les seves tranquil·litats,
pel seu benestar.
Tenim fins i tot també dues tombes romanes
que són de les més antigues
que s'han reconegut a tot Europa,
que també estan al final d'una avinguda
que es diu Avinguda Catalunya,
que també, la veritat és que són molt curiosos
perquè són molt grans, no?
La qual cosa, bueno,
doncs som un municipi industrial,
amb el qual també tenim el balcó de la indústria
que està ubicat a Puig del Fi,
amb el qual des de lluil i sobretot a la nit
hi ha un espectacle,
sobretot espectacle a nivell visual
del que és tot l'entorn del polígono nord de Tarragona,
amb el qual des de lluil es veu d'una forma fantàstica.
Doncs, bueno, doncs aquests atractius
jo crec que són importants,
i sobretot convidar la gent a que vingui
a totes les festes que fem,
que de veritat les fem amb molt il·lògic,
moltes ganes,
i el que necessitem és la participació de la gent
que fins ara l'hem anat tenint,
però, bueno, encara en necessitem més.
La qual convido tothom de la província
i fins i tot fora d'aquí i fora de la província
que puguin vindre a conèixer Pere Fori Puig del Fi
perquè els dies que estaran per aquí
s'ho passaran fantàsticament
i seran molt ben acollits.
Pobles del camp de Tarragona i les terres de Libra.
Ja tarda.