Passen sis minuts d'un quart de dotze del matí.
En aquest matí de divendres seguim amb temes gastronòmics.
Tenim molta oferta gastronòmica a Tarragona,
molt variada, molt rica, molt àmplia.
I a més a més ara tenim aquest cap de setmana
una iniciativa que a més a més és, jo diria que fins i tot divertida,
encara que només sigui pel nom.
Vine a la festa del Pinxo.
Pinxo amb amics i amb un del Pinxo, en definitiva.
Tot això és una iniciativa que sorgeix al barri de Torreforta
amb l'Associació de Comerciants del barri de Torreforta.
Carles Legaz és el seu president.
Seu Legaz, molt bon dia.
Molt bon dia.
I també de Botiguers de Tarragona, el seu president és Ferran Milà.
Ferran, molt bon dia.
Bon dia.
I a més ens acompanya la tècnica dinamitzadora
de Botiguers de Tarragona, la Montse Cossialls.
Montse, també, molt bon dia.
Hola, bon dia.
A veure, Ferran i Carles, d'on sorgeix aquesta idea?
De Botiguers de Tarragona, de l'Associació de Comerciants,
és una idea conjunta.
Com ha funcionat això?
Bé, de tots dos.
Ens trobem tots enclavats dintre de la Federació de Botigues
i vam crear oportú de fer una acció de dinamització a Torreforta.
I és una dinamització o una iniciativa que el que pretén és això,
treure el pinxo al carrer.
No, no, és un punt de partida perquè, a més a més,
volem que l'any que ve a Torreforta
volem acollir-nos a un pla de dinamitzador a Torreforta
i volem crear plaça.
Volem que Torreforta s'instauri ja d'una manera típica
un pinxo a Torreforta.
creiem que és una senyal d'identitat.
Si cada any ho aconseguim fer,
lògicament augmentant la participació del propi comerç,
dels propis bars i restaurants de la zona,
doncs seria que fos una institució a muntar
perquè cada any pugui agafar i sigui ja
el pinxo on és a Torreforta,
com l'estat a Barcelona a Bona Vista,
en fi, com hi ha altres indirets,
doncs nosaltres tindrem el pinxo a Torreforta.
I com ha anat el contacte aquests dies,
o en fi, aquestes setmanes prèvies
amb la gent de Torreforta,
quan els han explicat la idea?
En principi sí.
El que és els bars,
s'ho han d'acabar de muntar,
ha hagut poc temps,
perquè el problema és estar amb la gent per treballar.
El problema és que atendre el que és el bar
i atendre el que és l'educació al pinxo,
doncs és on més problemes s'han trobat
perquè us puguin estar.
I això per l'any que ve,
amb temps ja poden gaudir de més personal
o agafar personal extra per poder participar-hi.
Aquest any s'han trobat
que no tenim tots els que voldríem,
però ja han dit que per l'any que ve
intentaran estar dins.
Sí, perquè cal dir que, clar,
la festa es farà en un lloc concret,
a la plaça del Camp de Tarragona,
que és l'esplai que hem encargut més adequat
per posar-hi aquestes casetes.
Són casetes que en cada una d'elles
hi haurà un pinxo diferent dels altres.
Clar, no es tracta de fer una ruta de bar,
sinó d'anar a la plaça.
A la plaça, gaudir de res.
I allà trobaran...
Hi ha un tíquet de gustació,
són tres tíquets de gustació a tres euros
i una cervesa gratuïta a càrrec d'Estrània Galícia.
Creiem que la primera manera de començar l'evento
és una concentració
i si Déu vol i tot tira amunt,
doncs fer que Torra Forta vulgui amb el pinxo.
Deixem dir-te que el pinxo està fet de una manera carinyosa,
una mica atxarnegada,
però és carinyós,
perquè el pinxo-pinxo és això,
el pinxo és un nom una mica mal fet
a nivell de normalitat lingüística.
Hem tingut problemes per això,
perquè a l'hora de fer el cartell
i a l'hora de fer la comunicació
ens han renyat.
Però bueno, el pinxo penso que pot ser molt bonic
per Torra Forta.
Sí, de fet, el que pretén és cridar l'atenció
i cridar l'atenció, pinxo.
Montse, explica'ns com funcionarà.
La logística,
han estat muntar casetes,
que suposo que s'estan acabant de muntar avui,
perquè això ja comença aquesta tarda, no?
Sí, avui a les 7 de la tarda comença,
fins que duri,
el 10 o 11 de la nit.
Tindrem dos cinc frebles petits,
uns ponis que arrastraran un carret petitó
perquè els nens puguin puixar
i després tindrem la cervesa gratuïta,
si compren, com ha dit el Ferran,
el tiquet dels pinxos.
La cervesa està patrocinada
per Estrella de Galícia.
Hem de dir-ho perquè ens patrocina tots
i si no, ens cascant.
I bueno, animem a tothom que vingui
perquè s'ho passaran molt bé.
demà, a les 8 del vespre,
hi ha actuació en directe de jazz,
llavors, que durarà més o menys una hora.
I també estem parlant amb el centre cívic de Torreforta
perquè vinguin a fer alguna actuació de hip-hop
o també alguna cosa en directe, ja.
Aleshores, els horaris de dissabte i de diumenge,
des de quina hora fins a quina hora?
Sí. A veure, el matí estarà obert
a partir de les 10 o 11 del matí
i durarà tot el dia.
Si al migdia hi ha gent, no es tancarà,
perquè potser hi ha gent que va menjar
a tapar-se al migdia.
Diu, doncs anem a dinar avui.
i a... bueno, pinxos.
Pinxos.
I diu, anem a Torreforta a dinar pinxos,
que els hi sortirà molt bé de preu
i s'ho passaran bé.
Si veiem que al migdia,
doncs no, hi ha molta gent,
llavors, suposo que hi haurà encassietes
que al migdia descansaran
perquè durarà fins a les 11 de la nit.
És a dir, a la nit estarà fins a bastant tard.
Sí, de fet, a molta gent
sempre li ve més de gust potser sortir
de cara al vespre.
Tard de nit, sí.
Llavors, ho farem una mica a mida.
I això serà tant dissabte com diumenge, no?
Aquest horari que comentàvem.
Sí, sí.
I avui a partir de les 7
i fins a les 11 també, aproximadament.
Sí, sí, fins que duri.
Bé, deixa'm complementar-te això.
A veure, l'ubicació del Camp de Tarragona
de la plaça està feta
perquè estem a prop del Mercat Central.
Dissabte també hi ha marxants
al costat del mercat.
Diumenge també tenim el mercat de bona vista.
Una mica el que volem és agafar
tots aquests inputs de comerç
perquè, bueno, dissabte, divendres i diumenge
estiguem allí.
També dir-te que avui ens honra
a la inauguració del nostre senyor alcalde
i entenem que entre els plegats
farem una gran festa.
Serà a les 7 a la tarda la inauguració?
A les 8 la inauguració.
A les 8 la inauguració.
Sí.
Però prèviament ja obriran les casetes.
Sí, a les 7 ja començaran, ja.
Si hi ha gent, a les 7 ja donarem pas a sobre.
I aleshores, les casetes,
cada caseta pertany a un bar del barri?
No, hi ha unes casetes que són dels flacs
i hi ha altres casetes que ja munten casetes
i ja venen.
Per tant, entre els dos,
s'ha de mixta,
entre bars i restaurants de la zona
i després un altre que estan molt especialitzades
que ja fan el seu pinxo molt especial.
Per tant, per donar normalment
avançar unes 12 casetes
entre nostres i de Fogre,
unes 12 casetes
i cada pinxo serà diferenciat un de l'altre
a fin que puguin degustar
una sèrie de pinxos diferents.
Això neix, ja ho deia al principi,
una mica amb la voluntat
de convertir en referència del pinxo
al barri de Torreforta.
És a dir, que no neix com una idea d'un any?
No, la idea és continuar,
és continuar en el temps
i millorar lògicament tot el que costa
sempre al principi,
veure els efectes que aquest any puguin sortir
si és que surten
i llavors anar millorant i ampliant
puesto que a la zona et dona molt de sí,
hi ha molts debats
i això van dins de Torreforta.
Per tot això tenim la col·laboració
de la Generalitat amb el Departament de Comerç,
tenim el suport de la Càmera,
tenim el suport de l'ACEPTA,
el suport de la Federació d'Unió de Botigues,
el suport de la Confederació de Comerç de Catalunya
i després tenim les funcionalitzacions com pot ser
Matxa, Mediamar, Port de Tarragona,
Catalunya Nova, que ara és Catalunya Nova,
l'Hotel Canadà de Torreforta
i l'UVIRSA, que és una empresa dedicada al servei
i és un investiment de combustible.
Comentaves abans, Ferran,
que això pot ser un primer pas
en la idea de demanar
un pla de dinamització comercial.
Expliquem una mica
què vol dir un pla de dinamització comercial
en aquest cas per una zona concreta
com Torreforta.
Es tracta d'una participació de l'administració,
a part potser un 30 o un 40%
per cada part d'elles
i una part també del treixet associatiu
que pugui haver a Torreforta.
Es munta una grella d'activitats
durant tot l'any
i això té una durada de 3 o 4 anys.
Ens permet tindre un suport econòmic
per poder llançar aquesta iniciativa
i a partir d'aquests anys que t'he dit
representa que la mateixa entitat
o la mateixa associació
com a ciència de Torreforta
té prou volum
com perquè continua l'activitat
a nivell particular.
Es tracta de donar-li suport
fins durant aquests 3 anys
i ho han desfet
que Torreforta ja s'emplaci
com un nom i una plaça Torreforta
per tirar-ho per ell mateixos.
Un pla d'aquestes característiques
és per exemple el que ja es va concedir
en el seu moment
al centre de la ciutat de Sant Perí-Sant Pau?
Sí, sí.
Perquè la gent se'n faci una idea?
En l'inici hi havia 3 plans d'administració.
Hi havia el del centre,
hi havia el de Sant Perí-Sant Pau
que no es va realitzar
o no es va acabar de materialitzar
i també hi havia el de Torreforta
que no es va desenvolupar.
El que volem és recuperar
aquest pla d'animitjador
i fer-lo efectiu.
Sí que són altres temps,
potser hi haurà altre capital
a l'administració territorial
però entenem que Torreforta s'ho val
i hem de lluitar perquè Torreforta
recuperi el pla d'animitjador.
I aniria molt bé al barri, senyor Legas?
Un pla de dinamització comercial?
No només ni bé, sinó que amb el que està caient
lògicament és necessari.
O sigui, si sempre és necessari,
perquè el comerç s'ha d'anar a menjar,
si sempre és necessari,
amb aquests temps encara més.
O sigui, s'ha de lluitar en ungles,
en mans i ungles,
per poder defensar el que és el territori.
El comerç de les variades
està més tocat que el centre,
perquè lògicament el centre encara ve
visitants de Torreforta
té que viure del seu propi personal,
del seu propi ciutadà
i, per tant, té que lluitar totes.
I s'ha de defensar com sigui
i té que lluitar per poder sobreviure,
com és natural.
Home, de totes maneres,
és veritat que ho s'han passat malament,
però que sorgeixin idees com aquesta
també és un exemple
que tenen ganes de lluitar.
Hi ha voluntat de lluitar i de sobreviure.
Perquè hi ha molts bars,
tot aquest ambient de bars,
de cafeteries en un barri com Torreforta,
perquè hi ha molta gent
que igual, molta gent del centre
o d'altres punts dels voltants de Tarraona
no coneix Torreforta.
Sí, hi ha molts
i, a més, hi ha molta qualitat.
Hi ha bars de molta qualitat
i hi ha restaurants,
tinc 5 restaurants,
el que és la zona,
tenim un hotel,
l'estaurant,
que és el Canadà,
que està dins de la nostra zona
i hi ha molts bars
que s'ha de diferenciar
entre el que són
només cafetelles
i bars que són d'etapes.
Incluso d'etapes
hi ha un que és famós
que són els callos del Barragosa
que aquest el coneix
de tothom de tota la vida, no?
Incluso té molt de nom
i va gent expressament
d'incluso del centre
a provar els callos del Barragosa.
Per tant, té nom.
El que sí que és veritat
és que segurament
festes com aquesta
del cap de setmana
també poden servir
perquè molta gent del centre
que potser no ha anat
a Torreforta mai
per qüestions gastronòmiques
hi vagi, no?
Sí.
Perquè és veritat
que Bonavista sí que té
un historial, no?,
de fa anys
i Torreforta potser no.
Sí, això que hi han fet
moltes accions
perquè la gent del centre
pugui pujar a Torreforta.
Van fer el que són els pins,
no sé si recordar
els pins dels monuments
de Tarragona,
van fer els cromos
també
i van participar
al comerç
de la zona
amb un pin
i amb un cromo
diferenciat dels altres
perquè haguessin
que pujar
i vegin que
Torreforta
també es pot gaudir
de Torreforta.
Molt bé, doncs la festa
comença aquesta tarda
a partir de les set.
Què més hem de comentar?
Ferran, hi ha algun element
més a comentar?
Com funciona
tot això dels tiquets
que veig aquí?
Un pinxo Torreforta
o una cervesa?
Com funcionarà?
No, nosaltres hem fet
veure, com diu
el company president
de la Torreforta,
hem repartit
un seguit de tiquets
d'un pinxo
i una cervesa
perquè volem
que l'atracció
sigui potent
però el tiquet
d'agustació
que hi haurà
en una caixa
de tiquets
són tres tiquets
i una cervesa.
Això val tres euros
i per tres euros
donem tres pinxos
i una cervesa.
A partir d'aquí
evidentment
el que volem
és que vingui molta gent
que vingui a tastar-ho
com diu el cartell
i que repetirà
perquè intentarem
fer-ho cada vegada millor.
Entenem que és el començament
o el començament
sempre pot haver
alguns aspectes
que es poden millorar
però intentarem
cada vegada
fer-ho més potent.
I els tiquets
es podran adquirir
allà mateix, no?
Allà mateix
hi ha una cervesa.
I ara una...
Exacte.
i si volen
beure una cervesa
a banda
també una aigua.
El que passa és que
el bàsic
per dir-ho d'alguna manera
seria tres pinxos
i una cervesa.
I veurem la cervesa.
Després tenim
uns tiquets
individuals
però si venen
amb nens
que poden
gaudir d'aigua
perquè no es posaran
a beure una cervesa.
I després tenim
els de discussió
que han donat
a les botigues
associades
han donat
als seus clients
han donat
una degustació.
Això està molt bé
perquè clar
aleshores els clients
que puguin anar
per exemple avui
a comprar
qualsevol botiga
de Torreforta
els hi donaran
un tiquet
de degustació
amb una cervesa
i un pinxo.
Hem repartit
més de 3.000
ja tiquets
de degustació
per intentar això
intentar que la gent
ens vingui
i després
evident
si tenen
el bici
de poder tastar
altres pinxos
doncs ho han d'anar
a treure el tiquet
de degustació.
Molt bé.
Montse
alguna cosa més
s'ha concretat
de les activitats
aquests dies?
Hi haurà
parades
també
que ens hem oblidat
parades d'alimentació
sí
a banda
de les cassetes
dels bars
dels pinxos
hi haurà
unes
unes parades
que vendran
formatges
tot això
a la mateixa plaça
sí
el tema
és donar-li
càlid
comercial
i gastronòmic
al cap de setmana
senyora
l'agafa alguna cosa més?
en principi
això
esperant que agradi
a la gent
i que puguem continuar
fent la història
la festa del pinxo
amb X1
encara que
com deia el Ferran
això
els de normalització
lingüística
no els agradarà gaire
el pinxo
en fi
el que coneixem
tots
la festa del pinxo
recordeu
aquesta tarda
comença
a partir de les set
s'inaugura
a les vuit
amb la presència
l'alcalde
i estarà
dissabte i diumenge
des de les 10-11 del matí
fins a les 10-11 de la nit
potser amb una petita parada
al migdia
però en fi
estarà tot el dia
tres pinxos
i una cervesa
tres euros
aquest és el
model bàsic
podríem dir
de participació
tot i que també
com que pretén ser
una festa familiar
com deia el senyor Legat
doncs hi haurà
per
per
els més menuts
Ferran Milà
Montse Cusialls
Carles Legat
moltes gràcies
enhorabona
enhorabona per la iniciativa
que està molt bé
perquè en fi
estem fent de Tarragona
una munió
de coses gastronòmiques
deixa'm dir-te una cosa
que també és veritat
amb el Serrallú
ara ens hem combinat
també aquesta acció
gastronòmica
que dius tu
perquè entenem
que la ciutat
doncs és gran
i no només és el centre
i amb l'amic Matías
també doncs
hem cregut oportú
fer aquest fill back
doncs de
què ha de ser així
vull dir
la xarxa nostra
és aquesta
jo
molt de gust
convido l'agentament
al Serrallú
a fer el Romesco
que també és nostre
i ell també farà
la part que li correspon
de portar gent
també cap a Torreforta
i això
és fer barres
i fer ciutat
Sí, la veritat
és que amb la gran
quantitat d'iniciatives
que estan sorgint
en els últims temps
del món comercial
i del món de la restauració
en fi
dona una sensació
d'una explosió
d'una eclosió
d'activitats
d'aquest tipus
a Tarragona
que ja està molt bé
per això
com els he deia
moltes felicitats
i que vagi molt bé
Gràcies
Adéu-sia, bon dia
Bon dia