Tornem a canviar totalment de tema
quan passen 7 minuts de dos quarts de 12 del migdia.
I ens tornem a referir a una de les celebracions
més especials de l'any,
potser la que més, una de les nits més màgiques,
la que tindrà lloc de divendres,
a dissabte del 31 de desembre de 2010,
a l'1 de gener de 2011, a la nit de cap d'any.
Ja, vaja, qui en sap moltíssim de tot plegat
són els locals d'oci nocturn, de restauració,
tota la gent que es dedica a aquesta empresa
i que obriran la nit de cap d'any
per oferir als clients, a tota la gent
que en definitiva volem passar un cap d'any especial
a casa seva, a portes obertes.
És tradició, diria jo, aquí a Tarragona,
que qui no vol una macrofesta
s'apropi a la plaça de la Font un moment o altre
a fer la copa, a sopar, fins i tot.
I suposo que en bona part és per això
que diferents locals de la plaça de la Font
han dit, home, per què no ens unim
i ho fem una mica en conjunt, no?
Fem com una festa de cap d'any tots plegats.
Doncs ara parlem d'aquesta iniciativa
i ho fem amb Rosabel Arrollant
del restaurant Episcolavis.
Rosabel, bon dia.
Hola, bon dia.
Ens acompanya també, a veure que tinc per aquí els noms,
la Sònia Escudero del restaurant Sentits.
Hola, bon dia.
I la Carme Rodríguez, que ve de l'empresa
Pudle Assessors Culturals,
que són una mica els organitzadors
de tot plegat i els difusors.
Bon dia, Carme.
Expliqueu-me, sou una associació nova
creada a l'ús per l'ocasió
o va més enllà d'això?
Què passa a la plaça de la Font?
Bueno, en definitiva,
aquesta associació ja té un precedent.
El que passa és que fa cosa d'un mes i mig
o així es va constituir públicament.
Tenim molta il·lusió per aquesta associació
perquè diguéssim que és una projecció
que tenim de futur
i tots els que estan a la plaça,
o quasi bé tots,
estan dintre de l'associació
amb noves idees
i ganes de fer i crear molt d'ambient.
Que teniu un nom, Rosabel, perdona.
Sí, ens diem...
És un nom, un amigallar.
No sé si me'n recordo de tot.
Associació d'empresaris i hoteles
i restauració de la plaça de la Font.
Val, sou l'associació de la plaça de la Font.
Us quedareu així, eh?
Sí, jo crec que són els de la plaça de la Font.
Som els restaurants de la plaça de la Font.
De fet, és un nom llarg
però que respon a una realitat
i és que a la plaça de la Font
hi ha locals que feu restauració
o locals que són només per anar a prendre una copa.
O sigui, són diferents.
A part de potser algun altre, no?
Som a cota un establiment diferent totalment.
Sí, sí.
Hi ha molta varietat.
Per això crec que és la gràcia
de poder combinar
diferents...
Bueno, diferents llocs,
diferents ambients
i tots et donen la volta.
Això és l'important.
Un dia vas a prendre copa,
un altre dia a sopar
i bueno, i així estem.
Però bueno, l'important és que creiem
que és una zona molt maca,
molt cuidada
i tots ens portem bé
i amb la qual cosa
doncs creiem que val la pena
lluitar per aquest tema.
Com lliga això
amb les altres associacions
que hi ha a la part alta?
Se m'acuta, com a mínim,
la de restauradors.
A veure, jo crec que
tots som complementaris.
No hi ha un punt
on s'acabi
o on comenci una associació
en el sentit que la feina que fem
cadascú potser té unes necessitats
en les quals enfoca una mica més cap a ell.
és molt diferent fer pujar la gent cap a
més amunt de la plaça de la Font
i llavors la seva funció
és tirar que la gent pugi.
Per nosaltres és fer que la gent
el seu punt de trobada sigui la plaça.
Clar, perquè quines peculiaritats
té la plaça de la Font?
Des del punt de vista vostre
que és el de qui té el negoci allà posat.
Bueno, el denominador comú
és la terrassa.
Vull dir, aquí tothom
a l'estiu sobretot
el que va buscant
és un ambient.
Un ambient que es crea
a l'ocupació de via pública
que aquí és una mica
l'origen de la iniciativa
de l'associació
lluitar per tindre
una reglamentació adequada
i que l'Ajuntament
ajudi, ens apoyi
i comenci una mica
i comencem tots
a estar una mica pendents
de que hem de cuidar la plaça.
El tema de la terrassa
i en conseqüència
el tema de la convivència
entre els locals d'oci
i el veïnat
és una mica
la punta de llança
de l'associació
aquest bon enteniment.
Sí, però bueno
jo crec que estem arribant
en un bon acord
perquè
encara que ens agradaria
una miqueta més
per les nits
estar una miqueta
a l'estiu.
Com ho teniu ara mateix?
Fins quina hora podeu estar oberts
i en quants metres
us han limitat la terrassa?
Bàsicament
hi ha una diferenciació
de l'hivern
a l'estiu.
A l'hivern
pràcticament
no es fan servir les terrasses
veurem ara què passa
amb el camí
la normativa del tabac
òbviament
aquí
Heu comprat estufes?
Estamos en ello.
Imagino la gran despesa
que fareu els locals
en estufes.
Clar, estufes i tancaments.
Aquesta és una altra batalla.
Però bueno
de moment
hem de pensar
que els locals
la gràcia és l'estiu
són les terrasses
i sí que la reglamentació
a l'estiu
és una miqueta més permissiva
que l'hivern
ens deixen fins a les 2 del dematí
els caps de setmana
divendres, dissabtes i dimenges
dilluns o dijous
fins a la 1 del dematí
la terrassa.
Clar, nosaltres el que voldríem
és que són dos mesos
tres si m'apures a l'any
que realment funciona
la terrassa
i cada vegada més
perquè està molt limitada.
Llavors, si poguéssim allargar
fins a les dues
seria fantàstic
però bueno
l'Ajuntament diu que
fins a la 1 entre setmana
i cap de setmana
a les dues.
també us han limitat
l'espai
l'espai
la superfície
això és un tema
una mica difícil
i complicat
perquè
en principi
es dona
diguéssim
la part proporcional
a la teva façana
i respecte
a l'interior
doncs hi ha
uns metres
que a l'hivern
i a l'estiu
van variant
però
però bueno
a veure
el tema
és que realment
treballem a l'estiu
tenim que treballar
a tope
per poder
compensar
el que a l'hivern
perquè tothom sap
que a l'hivern
és dur
i més ara
en aquests moments.
Home, l'hivern és dur
però sou una
de les parts privilegiades
diria jo
de la ciutat
no us falta mai gent
fora no hi ha la terrassa
és això que dèiem
però
els locals
no...
Sí, però
sempre parlem
de lo mateix
però tu pensa
que sempre són franges
i això és molt problemàtic
perquè per molt
que treballis
tu dues hores
a la nit
que és quan tothom veu
que hi ha moviment
portes obert
des de les 9 del matí
i clar
vull dir
tots els costos
són els mateixos
i més
i això és el que tenim
que treballar una mica
per això
hem contractat
amb aquesta empresa
i amb la Carme
que és adorable
que faci
i pensi
i ens
diguéssim
ens doni
idees
per poder
habilitar
aquestes zones
durant els dies
La Carme
és de Pudler
Assessors Culturals
la Carme Rodríguez
què fareu
per dinamitzar
aquesta associació
de restauradors
i locals
del circo turn
de la plaça de la Font
ja us has rebatejat
per començar
la primera acció
és la rebel·la
de Capdany
recuperem
la festa
poder fer les campanades
per Capdany
a la plaça de la Font
ja s'havia intentat
fa molts anys
però havíem tingut
problemes de pluja
i no van arribar
i no van arribar
a bon port
i la nostra idea
és això
començar
amb una rebel·la
de Capdany
totalment
la gent que pugi
veurà que
és una rebel·la
diferent
al que s'ha vist
fins ara
la plaça de la Font
perquè a veure
ja entrem
en el tema rebel·la
directament
a veure
en què consistirà
això
campanades
perquè tenim
el super rellotge
de l'Ajuntament
si el posen en hora
és un altre
però us portareu
el propi rellotge
o confiareu en aquell
estem expectatives
d'à
però sempre hi ha
l'as a la màniga
guardat
i segurament
té molts punts
que nosaltres mateixos
fem les campanades
molt diferents
molt divertides
farem de mestres
de cerimònia
allà
a la plaça de la Font
i seguidament
quan soni
l'última campanada
comencen a tocar
el grup DJ Blasco 2
que són dos
dos DJs d'aquí
de Tarragona
amb música
a tope
això vol dir
que apunteu
a escenari
davant de l'Ajuntament
no
on estarà situat
tot just
a la meitat
de la plaça
ja que
els tarragonins
estem acostumats
a anar de rebell
a la plaça de la Font
i l'escenari
sempre està situat
davant de l'Ajuntament
doncs
aquesta vegada
no
estarà situat
a la meitat
de la plaça
us heu assegurat
que no hi hagi
cap altre rebell
allà
sí
cap problema
a veure si fareu
contraoferta
cap problema
a punt i punt
de la plaça
no
no
i llavors
tindrem música
bàsicament de DJ
serà música
molt de rebell
o sigui
ell
sí que tenen
la seva música pròpia
però també
hem estat parlant
i això
i serà
música
de remember
dels anys 80
rafael
a carrer
coses divertides
més que res
fins a quina hora
fins a les 3 i mitja
barres a fora
barres a fora al carrer
doncs
no
ah
totalment diferent
ai
expliqueu-m'ho això
perquè jo m'ho imaginava
una rebella
de l'estil de les de Santa Tecla
barres fora
i bueno
tots tapadets
però vagin a fer
no
les barres
no estaran muntades
no
sí
creiem que
és més personificat
amb la qual
l'avantatge
és que cadascú
té la seva clientela
amb la qual
ells ja es troben a gust
dintre dels locals
però
el fet d'estar fora
trenca una mica
aquesta dinàmica
amb la qual
el fet que tu puguis
estar assegut dintre
i uns ballen
i els altres no
i puguin arribar
diguéssim
clients
o
bueno
o ciutadans de Tarragona
que vulguin incorporar-se
en aquesta festa
dona peu
doncs
que també estiguin
en un determinat
assegut
vull dir
que coneixen els locals
que en definitiva
és el que es tracta
que puguin entrar
terrasses
això sí
desplegades
Òbviament
terrassa desplegada
però que els doni
l'oportunitat
a la gent
que potser està
una mica cansada
d'això
poder entrar
dintre dels establiments
escalfar-se una miqueta
escalfar-se una miqueta
o agafar les begudes
sí
i a fora estarà
muntada
tot el que és la festa
heu tingut facilitats
de cara a permisos municipals
sí
no hi ha hagut cap problema
molt bé
sí sí
hem arribat una mica tard
perquè clar
és el que us comentava abans
el fet de constituir-nos
públicament fa poc
no ens ha donat peu
a demanar
masses coses
però bueno
ja tenim una
projecció
important
per l'any que ve
que la posarem en marxa
al gener
per començar
a activar
temes de permisos
per moltes coses
amb la qual cosa
aquí estem
en aquest punt
us beneficia qualsevol
activitat pública
que es faci a la plaça
de la Font
fins i tot aquestes
tan tan tan massives
com a
però Santa Tegla
sembla que que estigui a rebentar
us va bé però
o potser és massa
bueno
no
no sempre vols
el que a vegades
per poc
i a vegades
per molt
però bueno
el bonic és l'ambient
perquè realment
el crear un precedent
de festa
continu
fa que
bueno
és que a més
el més graciós
és que
te comença a vindre
gent de fora
gent estrangera
vull dir
no vull comparacions
amb cap tipus
d'activitat
a nivell nacional
però et dones compte
que hi ha molta gent
que ja comença
a conèixer Santa Tegla
a Tarragona
de fora
estranger es parla
i això és molt interessant
i la gent que us dediqueu més
a la restauració
de fet aquí veniu
del piscolabis
i dels sentits
no?
bueno
els sentits encara
teniu un puntet més
fem mig mig
nosaltres fem sopar
però el piscolabis
sí que jo us ubico més
en pla de menjar
i fem de tot
de tot
tothom fa de tot
fem de l'amptat
si veus que clar
són els temps que corren
has de tenir
una varietat
perquè tothom
pugui fer
el mateix
perquè cap d'any
aquí la festa
deia la Carme
comença a partir de les 12
a les 12 menús 10
tothom convocat
a la plaça de la Font
farem el raïm
fora a la plaça
tots junts
i
és això
abans però sopem
podem sopar
sí
jo per exemple
tinc obert sopars
que feu menús especials
no
jo no obro per sopars
en el meu cas
vaig directament
al raïm
i les copes
cadascú ha agafat
la línia
que més li ha semblat
vull dir que
que hi ha establiments
que donen sopars
i uns altres
això és lliure
teniu l'avantatge
aquesta de que
compartiu espai
però també cadascú té la seva filosofia
i això ho respecteu molt
és la gràcia
que esteu gairebé
tots els locals
associats
no vull entrar a valorar
si tots
però direu que més
d'un 50%
dels locals
de la plaça de la Font
al dia de capdent
el dia de capdent
et refereixen?
no
en aquesta associació
al 95%
et diria
molt bé
ha hagut una resposta
molt positiva
i suposo que els que queden
a la llarga
es pefessaran
perquè
qualsevol acte
beneficia tothom
amb la qual cosa
jo crec que
bueno
tenim que estirar del carro
i creiem que
que bueno
que a vegades
dones més importància
a petites coses
i tu gastes en coses
que no té
i després
a l'hora de la veritat
doncs
crec que val la pena
apostar
per el teu negoci
és que has d'invertir
amb tots
què li demaneu
a l'Ajuntament?
ui
que li demanem
moltes coses
per demanar
què necessitaria
la plaça de la Font?
el plaça de la Font
neteja per exemple
bueno
bones condicions
especialment
quan hi ha
que estan multitudinaris
no
en aquest sentit
està molt ben controlada
precisament
han fet el canvi d'horari
del camió de la brossa
que era el que ens tenia
una miqueta més
sobretot a l'estiu
que feia molt lleig
que a l'una del dematí
passés el camió
però ara ja passa
cap a les dos
a l'allada de vidres
bueno
i la velocitat
i la pudoreta
a l'estiu
això feia molt lleig
vull dir
són coses que és
òpticament
fa mal
no pots veure
un camió de la brossa
quan estan les terrasses
muntades
passant pel mig
de la plaça
però bueno
jo crec que en aquest sentit
per exemple
no
jo crec que a l'Ajuntament
estem més per demanar
doncs això
que ens apoyi
més que ajudar
ens apoyi
en el moment
que vulguem fer
activitats
de cara
lúdiques
i sempre
pel benefici
de Tarragona
i que
moguin a la gent
Tarragona jo crec
que és una ciutat
que necessita
que l'estiguin impulsant
que li donin
un incentiu
i llavors
en aquest sentit
hem comprovat
de vegades
que bueno
si la tecla
el Sant Magí
sempre que hi ha
alguna coseta
la plaça
la Fona
és un punt
de trobada
ja natural
doncs anem a incentivar
aquest moviment
aquest moviment
de la gent
i bueno
hi ha públic
per tothom
són molts locals
i tant
hi ha 21 locals
i tant
sí
21
això és molt
dintre d'una plaça
quasi cada beca
de local
i n'hi ha per tothom
i n'hi ha per tothom
si
cadascú té la seva filosofia
i un treballa
d'una manera
i d'una altra
però vull dir
la gràcia és que avui
estàs aquí demà
a l'enfrenta
que crec que és la gràcia
perquè
dona peu
en moltes opcions
el problema serà de la Carme
de la vostra assessoria
d'ajuntar-ho tot
de trobar el neix a comú
sí
també
la idea una mica
la idea futura
és
començar a crear
activitats
culturals
i diurnes
sobretot
és el que us anava a dir
en tot això
hi té molt a dir
també
la convivència
bàsicament
si alguna cosa us frena
a vosaltres
és el que hi diuen els veïns
i és prou important
perquè en definitiva
gent que hi viu
tot l'any
clar
s'ha de trobar
aquesta bona entesa
com gestionareu tot això
clar
per exemple
la idea que tenim nosaltres
a la plaça de la Font
com a tarragonins
és allò
vermuts
o sopars
o copes
però no tenim
plaça de la Font
pel matí
anem a veure
un concert
o anem a veure
un festival
d'à
o anem a veure
d'entros
per exemple
com a empresa
ara
i amb ells associats
evidentment
anem cap a aquest camí
anem a crear
activitats culturals
de qualitat
intentarem crear
una oferta cultural
que agafi altres marges
d'edat
o altres marges
de públic
i desmitificar
que no siguin tan agressives
tampoc
per exemple
perquè
trobem moltíssima gent
en el que són
les rebelles
de Sant Magí
o Santa Tecla
plaça de la Font
massificada
és per un
és per un límit
d'edat
també
llavors
en comptes de crear
tanta massificació
aquests actes
creem actes
creem actes
amb una altra franja horària
i una miqueta més
per altre tipus d'edats
o altre tipus de públic
però és el que
parlem moltes vegades
aquesta falta
d'activitats culturals
de qualitat
d'apostar
per alguna cosa
més enllà
d'un concert
o
de fet nosaltres
a l'hivern
a l'edat
creiem que
tindríem que crear
o ens agradaria
perquè això ho hem parlat
amb l'Ajuntament
un Santa Llucia
a Tarragona
a la plaça de la Font
creiem que
el problema
que té
la plaça
Santa Llucia
perquè no estigui al cas
el mercat de Nadal
per entendre'ns
és un dir
perquè és molt
típic
estar rodejada
del privilegi
de la història
de Tarragona
amb la qual cosa
creiem que
no sabem
per què
el mercat
que està a la Rambla
que sí que ho sabem
perquè és més accessible
hi ha més moviment
més rotació de gent
que pugui comprar
però a vegades
són crear hàbits
el fet de posar
un mercat
bonic
bonic
de Nadal
al mig de la plaça
donaria peu
a donar un ambient
que a part de vendre
li dona
un caliu molt especial
que això creiem
perquè
a Santa Llucia
bueno
ja saps
segur que
el coneixes
40.000
com va començar
i veus que
encara que sigui
peatonal
i de més
és super
vull dir que
aquest tipus d'activitats
independentment
de la cultural
que és la bàsica
creiem que
hi ha una carència
important
i diu això
40.000 històries més
és qüestió de
de fet ara
hem de començar
a pensar
totes aquestes activitats
que creiem
que són molt
i ens poden
sorprendre
penseu-hi ara
perquè a l'estiu
tindreu tanta feina
no?
que no tindreu temps
sí
ja estem pensant
fa dies que ja estem pensant
no, no et penses
estem treballant
estem en ella
estem en ella
doncs escolta
us convidem
a participar
d'aquesta festa
de cap d'any
en certa manera
l'aire lliure
és un híbrit
sí
recordeu
música de DJ
a la plaça de la Font
a partir de les 12
campanades
i música de DJ
però molt ballable
molt ballable
molt ballable
i tots els locals
doncs oberts
a disposició
perquè hi pugueu entrar
els pugueu conèixer
amb terrassa muntada
per anar a fer una copa
que jo crec que ja és un públic
que ja devíeu tenir
de cada any
aquella gent que no vol
macrofestes
exacte
que no vol sortir molt
i que diu
bueno
doncs anem a fer una copeta
a la plaça de la Font
i després cap a casa
o continuem
és que això
és de les poques festes
bueno
ara les rebelles de cap d'any
que són gratuïtes
no?
llavors
també és
doncs bueno
és aquest puntet
parlem de preus
a veure
preus normals
penseu pujar preus?
no, no, no
preus normals
com sempre
quina és la beguda estrella?
de cap d'any
no n'hi ha cap
no n'hi ha
no us demanen nomadetes
ni coses raras
no, no
podríem crear-la
això sí
perquè realment
el de Santa Tecla
és una passada
però
com que encara no sabem
tot depèn de la demanda
però bueno
sembla que al principi
comencem amb cava
i després acabarem
amb robates
comencem amb cava
tònics
mojitos
el que vulgui
samarretes
no en teniu
tampoc
el merxandatge
no
però bueno
ens estàs donant
no, no, no
aquí sí que hi haurà
alguna cosa
sí que hi haurà
alguna cosa
jo de això ja m'he encarregat
per la meva banda
i he aconseguit un parell
de kits aquests
i sorpresetes
també pots veure la gent
hi ha animació
hi haurà regalets
que la gent pugi
i ho vegi
clar
si ho expliquem tot
després
el raïm
ens l'emportem de casa
però
si voleu
si no també
en tindrem nosaltres
els locals
cap problema
per això intentem facilitar
també a tothom
qui vulgui portar-se
el raïm de casa
i fer les campanades
amb nosaltres
encantat
o sigui
qui vulgui
estem allà
o sigui
sense
sense haver-se de gastar
tots aquells dinars
per aquestes macrofestes
que benvingudes
siguin també
hi ha de tot
hi ha de bé
per tots
i són complementàries
unes amb les altres
doncs això és el que passarà
la nit del 31 a l'1
la nit de cap d'any
a la plaça de la Font
i a més
està l'excusa perfecta
per conèixer
aquesta nova associació
d'empresaris
de restauració
i de locals
de doci nocturn
justament d'aquesta zona
tan emblemàtica
de la ciutat
de la plaça de la Font
avui n'hem estat a parlar
amb la Sònia Escudero
del restaurant Els Sentits
gràcies Sònia
gràcies
amb la Rosabella Rolland
de l'Episcolabis
moltes gràcies
i amb la Carme Rodríguez
de Pusler Assessors Culturals
que se us gira feina
una miqueta
una miqueta gràcies
gràcies i bona entrada d'any
igualment
bon any