Tercer dia que estem enrota per Solsona.
Ja us hem parlat del nucli antic amb la imponent catedral i els portals d'accés.
Hem conegut les singulars festes del Carnaval, Corpus, també la festa major.
I avui us parlarem de l'ampli calendari de fires a Solsona.
La fira, per exemple, de Sant Isidre, que s'ha celebrat aquest cap de setmana passat.
La dels tronfos i les tòfones i la del bolet i els boletaires, amb jornades gastronòmiques incloses.
Aquesta és la tercera bona raó per visitar la capital del Solsonès, les fires i els productes autòctons.
Ens ho recomana la responsable de comunicació de l'Ajuntament, la Noemi Vilaseca.
Noemi, molt bona tarda.
Hola, bona tarda.
Doncs sí, al Solsonès podem dir que també és la comarca de les fires.
Tenim un ampli calendari que començaria el mes de març amb la fira del tronfos i la tòfona.
Per qui no ho conegui, el tronfos és la denominació de la nostra patata autòctona, diguem.
És el primer cap de setmana de març.
La segona fira és la de Sant Isidre, a mitjans mes de maig.
És, diguem, l'estrella, no?
A la comarca és la que, a nivell de promoció econòmica, és l'exponent a Solsona i al Solsonès.
En tercer lloc tenim la fira del bolet i el boletaire, la tardor, el novembre.
I, juntament, coincidint amb la fira del bolet i el boletaire, hi ha les jornades gastronòmiques de tardor.
Un bon nombre d'establiments s'adhereixen a aquesta mena de campanya,
oferint un menú degustació amb productes autòctons.
I, ja que parlem de productes autòctons, hauríem de fer esment la gastronomia de la comarca,
que es fonament té en productes de la terra i de temporada, com les patates d'odent, els tronfos que dèiem,
els bolets, especialment la llanega, les carns, els embotits, la caça, la truita autòctona de la Ribera Salada
i la pastisseria, que també és molt apreciada.
I, finalment, l'última fira de l'any és la dels artesans, que normalment es programa pels vols de Nadal
amb presència d'artesans d'arts i oficis i productors alimentaris i ecològics de la comarca.
La Noi Vins ha parlat de les múltiples fires que es fan a Solsona.
La més destacada és la fira de Sant Isidre, una fira multisectorial que s'ha celebrat aquest passat cap de setmana
i que s'ha de fer entre les més importants de Lleida i de Catalunya.
Aquesta fira es celebra des de temps immemorials, però és l'any 1989 quan es realitza un canvi qualitatiu,
traslladant-la al cap de setmana i donant-li una durada de tres dies.
Enguany se n'ha recelebrat la 58a edició.
Durant els dies de la fira, les vaques i els cavalls, les ovelles, els vedells, els toros,
són, podríem dir, els grans protagonistes.
En l'edició d'enguany, a més, s'ha presentat el xai i el cabrit del Sol Solès
amb degustacions d'aquest producte.
S'han organitzat mostres de bestiava aquí, d'artesania, amb venda de productes, concursos i demostració,
tot això a la plaça de Palau, a la plaça de l'Església i a la plaça Major.
Però, en paral·lel, també hi ha hagut trobada de puntaires, tira el plat, exposicions...
També s'ha fet una fira del Tractor d'Època amb veritables peces, autèntiques peces de museu del Camp Català.
Per cert, que aprofitant la diada de l'11 de setembre,
l'11 de setembre, l'Associació d'Amics del Tractor d'Època del Sol Solès
organitzen una popular tracturada.
Tornant, però, als actes de la fira, també té lloc un concurs de raça bruna del Pirineu,
amb una àmplia representació del sector bequí, tant del català com de l'Aragonès,
i també inclou una mostra de viram, entre moltes altres.
Enguany, com els dèiem, ja no sou a temps d'anar-hi,
perquè la fira s'ha celebrat aquest darrer cap de setmana.
Ara bé, si voleu més informació, podeu entrar a les 3B dobles punt firadesolsona punt com.
I atenció que arriba la primera pregunta.
Pregunta per aquells que no feu escarafalls si heu d'agafar una eixada o un tractor.
Com ens ha dit la Noemi que es denomina la millor patata autòctona del solsonès?
Com en diuen els solsonès de la patata que fan ells, de la patata autòctona?
Una informació que ens ha donat ara la Noemi que nosaltres, fent broma,
ja introduïm, no?, en el començament del programa.
977-24-47-67.
977-24-47-67.
Ja podeu trucar i tenim en joc una nit per dues persones,
amb circuit d'espai inclòs,
a l'hotel a Sant Roc de Solsona, un hotel de 4 estrelles.
977-24-47-67.
En joc tenim, a veure que pensi el número,
a dos, a tres, a quatre, a cinc.
El 5, concretament el 5, no?
Sí, sí.
Estem buscant el nom d'una patata, la patata autòctona del solsonès.
Bona tarda.
Hola, que sóc la Maria Dolors, bona tarda.
Hola, la Maria Dolors.
Doncs mira, que el Pepa, fem-ho bé, el Pepa tira les 4 opcions.
No ho digui tant, tant, tant, de pressa, que no dóna temps a escriure, hombre.
Ei, i si ho necessites, t'ho torna a repetir.
No, ja està, jo, mira, ja t'ho dic.
No, espera, espera, espera.
Fem-ho bé, fem-ho bé, que si després no és, la liarem.
Fem-ho bé, fem-ho bé.
Bueno, bona tarda.
Vinga, bona tarda.
Pregunta, Núria.
Com es diu la patata autòctona del solsonès?
Atenció, quatre opcions.
La A, tromfes.
La B, tromfos.
La C, cartòfans.
I la D, pataques.
Doncs mira, tromfos.
Molt bé, molt bé.
Ai, que m'he deixat el tracto a casa, avui.
Segur que no són cartòfans?
Sí, que m'he apuntat aquí.
Tu has apuntat, tu has apuntat, Maria Dolors.
Sí, això sí.
Molt bé.
Has anat mai a solsona, Maria Dolors?
No, no, no, no.
De passada, sí, però d'estar mai.
I t'agraden les patates?
Hombre, moltíssim.
Com a tu i tot.
A més, amb la bona cuinera que és la Maria Dolors,
segur que la saps fer de moltes maneres.
Calla, calla.
Doncs bueno, rellena, les vaig fer ahir la nit, eh?
Veus, veus?
Sí, sí, sí.
Molt bé.
Home, si et toca, has de provar aquestes patates.
Aquestes, claro.
Amb aquestes quedaria molt millor, eh?
Amb les patates autòctones de los Osunas, eh?
Amb els tromfos.
Amb els tromfos.
Doncs mira, Maria Dolors, que ja hem trobat el cotxe.
Sí.
Ja està, veus?
Avui anem amb tractor, amb tractor d'època.
Ja, ja, ja s'acençoe.
És el que toca.
Molt bé.
Número 5, guapa.
Molt bé, gràcies.
Adéu, adéu.
Adéu.
Doncs la resposta correcta és tromfos, tromfos, eh?
Entre el 6 i el 7 de març d'enguany,
Solsona ha viscut la sisena edició de la fira del tromfo i de la tòfona.
Tromfos i tòfones han estat els protagonistes de la fira.
Les patates o tromfos, tal com se'ls coneix els solsoners,
són un dels productes més provats i conreats amb més tradició en aquesta comarca.
I és per aquesta raó, per aquest motiu,
que cada any a la plaça major de la ciutat acull els productors
que ofereixen el tromfo directament de pagès a consumidor.
Un altre producte important, però, dels solsoners és la tòfona,
que comparteix protagonisme durant aquest cap de setmana.
Per a la fira no només hi trobareu tromfos i tòfones,
sinó que també hi veureu un espai dedicat exclusivament
a productes artesanals dels solsoners
i un altre dedicat a productes artesanals alimentaris.
Aquest és també un aparador de formatges,
dolços, pa i embotits, entre d'altres.
En paral·lel a la fira s'organitzen concursos.
El del tromfo més pesat, el de pelar tromfos, per exemple.
T'imagino un concurs de pelar tromfos.
Hi ha una màquina que ho fa, això.
A l'Emili hi havia una màquina que ho feia,
que pelava els tromfos.
Ah, sí?
Era com una centrifugadora,
i posaves el tromfo dintre,
anava rodant i...
Així la imatge d'aquell que fa l'Emili pelant tromfos.
No, això és història.
Per cert, també té lloc una trobada
de col·leccionistes de plaques de cava,
un maridatge de plats cuinats amb tromfos i tòfones,
tastets, tallers, jornades, activitats...
Ja ho veieu.
Per tots els gustos, si voleu més informació,
i com deia la Noemi,
el Solsonès és la comarca de les fires.
A banda, de les que us hem explicat,
també hi trobareu la fira del bolet i el boletaire.
Això al novembre,
amb les jornades gastronòmiques de tardor
i amb productes autòctons.
Per anar a plegar bolets,
també per pelar els tromfos,
a l'Ereta Menaster,
home, un bon ganivet, no?
I és que Solsona també ho teniu molt bé
per aconseguir-ne un de ben bo.
A més, podeu visitar el Centre d'Interpretació Turístic
del Solsonès,
on podreu trobar una reproducció
d'un taller de ganiveter.
Aquest centre el podeu visitar
a partir del 29 de maig.
A partir del 29 de maig,
a l'Oficina de Turisme
del Consell Comarcal del Solsonès,
a la cartera de Bastella, número 1.
Avui, de fet,
es fabriquen encara moltes varietats de ganivets
de molt bona qualitat i variants,
on podeu comprar
una bona colla d'establiments de Solsona.
Ara sí, dit això,
arriba la segona pregunta d'avui.
Una pregunta, atenció,
pensada per a aquells
que no us tremola,
no us va tremolar, diguéssim,
situar-vos,
el filo de la navaja seria correcte, no?
No has dret això.
No sabem cap frase feta,
Núria, en català, que...
Que vol dir el filo de la navaja.
El mateix.
Allò d'estar...
Iiii, iiii,
sí, n'hi ha d'haver un assegur.
N'hi ha d'haver un assegur.
A veure, el filo...
Deixa'm pensar, deixa'm pensar.
Quan han fet la pregunta,
jo vaig pensant.
Entre l'espace i la paret,
podria ser?
Potser sí, no?
Això està al bord de la precipitió.
Vinga, anem a la pregunta.
Anem per la pregunta.
És una pregunta bastant bàsica.
Què és una tòfona?
Mira.
Què és una tòfona?
Què és una tòfona?
Sabeu què és una tòfona?
977-24-47-67.
977-24-47-67.
Pepi, què vol dir això?
Què vol dir què?
Aquestes quatre opcions,
què volen dir?
Doncs volen dir possibles respostes
al què és una tòfona.
Eh, sí.
Val, val, val.
Se me'n va bé, no?
Em va bé, em va bé.
Ja tenim una trucada.
Bona tarda.
Hola, bona tarda.
Hola, qui ets?
Sóc en Ramon de Tarragona.
Ramon, què més?
Ramon, què estan?
Molt bé, Ramon.
Doncs vinga, t'apunto
i confio en que t'emportaràs
el número 6, eh?
A veure.
Ramon, abaixem una mica la ràdio,
si pot ser.
I tant.
Va bé, sí?
Ara, ara.
Jo diria que sí.
Estem preguntant què és una tòfona.
El Pep et dona quatre opcions.
A veure.
Atenció, Ramon.
Sí.
La A, un bolet soterrat
de color negre o blanc.
La B, és el nom
d'un dels gegants de Solsona.
La C, és un fong
de la família dels tubercles.
La D, és un nom
de dona molt estesa
al Fosonès.
Diríem que és la A, no?,
que és un bolet
ensorrat negre i blanc.
Sí.
Negre o blanc.
Sí, sí, sí, sí, sí.
Te n'has menjat mai
de tòfones, Ramon?
Home, el que ben cantès
se'n diu més la trufa, no?
Però vull dir, però,
no la salvatge.
És impossible d'arribar-hi, suposo.
Clar.
La salvatge és aquella
que ensinistren porcs
perquè les trobin,
no és això?
Trutxes.
Ja m'ha acabat.
Trutxes.
Perdó, les trutxes.
Sí.
Les truges, truges.
Les truges, les truges.
Sí, sí, sí.
Les truges.
Correcte.
És caríssima,
la tòfones està pels núvols, eh?
Diuen que sí,
això està fora del nostre bar, suposo.
Ramon, has visitat mai Solsona?
Doncs tampoc.
Tampoc, igual que la senyora d'abans,
tampoc he estat mai a Solsona.
Bueno, doncs mira,
ja tens dos bones raons, eh?
Visitar aquesta població
i provar les tòfones allà.
Ramon, no pengis
que jo ara t'agafo el telèfon, eh?
Un segon.
Estupendo.
Doncs, és clar,
i la nena,
tenia molta raó, Ramon.
que anava bé, eh?
Diguéssim, un era això,
un bolet soterrat de color negre o blanc
i l'altre també,
també és cert,
és un fong de la família dels tubercles.
Demà seguirem en ruta per Solsona.
Demà coneixerem, de fet,
l'entorn natural
i farem, de fet,
algunes excursions per la comarca.
De fet,
als voltants de la ciutat
hi ha autèntiques talalles
amb vistes impressionants
de tot el que és la zona,
de tot el que és aquesta comarca
dels Solsoners.
I també anirem una mica cap al nord,
anirem també una mica,
pujaran cap amunt,
cap al nord de la comarca,
també per conèixer
en segon indiret natural
allò de bellesa excepcional.
També n'hi ha molts llocs
per fer bones caminades,
per fer rutes circulars,
en mitja d'aparats,
i en fi,
llocs molt bonics de muntanya
que podrem descobrir demà.
I recordeu que divendres,
Núria, divendres farà'm el sorteig,
i parlem amb l'alcalde del municipi.
Farà'm el sorteig,
algú se'n portarà
aquest any d'hotel per dues persones,
l'hotel Sant Roc,
més circuit d'espai a esmorzar,
i demanarem les claus de Solsona
a David Rodríguez i González,
de l'alcalde de Solsona,
del municipi.
Sí, volen més informació,
3pdobles a aj aj solsona.cat,
aj solsona.cat.
I tu ara marxes, Pepe,
després del concurs en ruta,
ja sabeu que els nostres camins
es separen.
Jo me'n vaig a buscar
empremtes a Tarragona
i tu quedes per aquí.