I també volem parlar amb el nostre nom, en Carles Sanz,
gerent del patronal municipal de turisme.
Carles, què tal, bon dia.
Hola, molt bon dia.
Fa goig, eh? El dia companya i tot aquest panorama aquí.
Sí, home, fa molt de goig.
Jo crec que tenim un lloc absolutament fantàstic.
Tenim aquí el balcó, el mar redavant, un sol mediterrà,
unes ostres del delta de l'Ebre fantàstiques, cava, música en directe.
Jo crec que és un aconteixement per no perdre'ns.
la presentació d'aquest col·lectiu gastronòmic de Tarragona
que uneix, jo crec, els millors restaurants de tota la nostra ciutat
per primer cop, jo crec, a la història,
disposats a treballar per el projecte gastronòmic de Tarragona
i ho demostren ja sortint al carrer i fent aquesta acció
perquè el propi tarragoní conegui el que comencen a caminar, no?
Home, jo hi parto amb uns quants i els seves molt il·lusionats, no?,
de formar-ne part, de començar a caminar, diguéssim.
Sí, jo crec que la part més bona ja l'hem aconseguit, eh?
I és que primera que es coneguin, segona que muntin una activitat conjuntament
i tercera que vegis les seves cares, que com tu dius estan contents,
estan alegres de veure que es neix un projecte que els il·lusiona
i que d'alguna manera els treu no només d'aquells problemes
que tots tenen a casa, d'aquella problemàtica,
sinó que veuen que tenen una projecció i una eina a fer servir
d'alguna manera per acabar millorant cadascú d'ells
i per acabar millorant la ciutat de Tarragona com a destinació gastronòmica,
que crec que té un potencial absolutament fantàstic
i que no estem explotant i que jo crec que a partir d'ara
es començarà a sentir i de manera molt, molt potent.
Alguns també em comentàvem que està molt bé que vingui gent de fora,
això és important, però també que els d'aquí, els de casa nostra,
també ens acompanyin.
Sí, jo penso que el mateix tarragoní ha de començar a pensar
que en el lloc on es menja millor és la pròpia Tarragona
i per tant el primer que hem de fer és que conegui els restaurants que hi ha,
que conegui les ofertes que tenen, els tipus de plats, el nivell de cuina
i si aconseguim que els 140.000 tarragonins
siguin clients dels propis restaurants de Tarragona,
jo crec que és un pas molt important que canviaria molt les coses
i que faria sentir la pròpia ciutat més orgullosa
de la seva gastronomia que crec que s'ho mereix.
Per cert, que estem aprofitant ja la vida entesa,
estem a les portes de Setmana Santa del gruix d'actes.
Quines previsions teniu així a grans trets?
La Setmana Santa, la veritat és que ve unes previsions molt, molt bones,
sobretot perquè tant el nivell d'actes com sobretot el temps
sembla que acompanyarà, per tant serà bo.
L'únic que ens està fent dubtar una mica és que hi ha uns gruixos de neu
molt, molt importants al Pirineu
i veurem si la gent tria molt anar cap a la muntanya
o tria més aquestes destinacions ja més mediterrànies,
més de cas al bon temps.
Jo crec que de totes maneres tindrem una Setmana Santa molt bona,
la gent ha passat un hivern molt llarg i té ganes de sortir
i el temps acompanya i ja veureu com les valoracions seran bones.
Tarragona jo crec que a poc a poc cada dia sona més
i cada dia anirem treballant més i millor.
Molt bé, Carles, moltes gràcies.
Gràcies a tu.