No sé ben bé si aquest seria l'ambient,
l'ambientació que volen aconseguir per la plaça de la Font
des del dia 8 fins al dia 18 de març.
Estic mirant el dia 8, és avui, això comença ja.
Què passa aquests dies a la plaça de la Font
i per què il·lustrem aquesta entrevista amb aquesta música tan sensual?
Doncs perquè teniu una cita amb els bars i restaurants
de la plaça de la Font amb la iniciativa.
Primera vegada a Tarragona, pionera, em diuen també l'estat espanyol.
Sensual Tap, ruta de tapes eròtiques per la plaça de la Font.
Per parlar-ne i per explicar-nos en què consisteix
cada una d'aquestes tapes i l'espilosofia que hi ha al darrere,
tenim amb nosaltres la Sònia Escudero,
que ha vingut com a representant de l'Associació de Bars i Restaurants
de la plaça de la Font.
Sònia, bon dia.
I la dinamitzadora cultural de tota aquesta associació,
la Carme Rodríguez. Carme, bon dia.
Hola, bon dia.
Que tu ets, bueno, qui impulses una miqueta de dir
vinga, va, qui coordines?
Això mateix.
Jo plegat.
Sí, sí.
Voleu un ambient així, a partir de les 7 de la tarda?
Allò, a la plaça de la Font a mitja llum?
Què creieu?
O es poden prendre aquestes tapes amb tot el xivarri que hi ha a la plaça?
Home, a veure, es pot prendre de totes les maneres.
La iniciativa és que sigui divertida, simpàtica i una cosa diferent.
Alternatives per al moment que ens hi trobem.
La tapa és una bona opció.
És econòmica.
A més, la maridem amb vins de moltíssima qualitat.
La majoria puntuen més de 90 punts a la guia penyín.
A part de ser de noms molt simpàtics i cridaners,
la idea és d'un producte de qualitat.
Que fem gresca?
Fem gresca, perquè en farem de gresca.
Però també tindrem els nostres moments més tranquils, evidentment,
per fer una bona copa, un gin tònic, un còctel...
Jo faig la fitxa tècnica, eh?
Està de ruta de tapes des del 8 fins al 18 de març.
Per tant, escolta, apunteu-vos les dates perquè això no dura en principi massa.
Del 8 al 18 de març, des de les 7 fins a la mitjanit,
aneu servint les tapes eròtiques, que ara entrarem a saber quines,
i des de les 11 fins a les 2 de la matinada,
també teniu begudes eròtiques,
que tenen com a base un gin tònic adornat.
Per exemple?
Clar, poden ser gin tònics o poden ser sensual còctels.
Molt adients, provocatius i, bueno, picantillos.
Com dèiem els restauradors, jo crec que sou dels col·lectius,
que més sabeu, o almenys així ho esteu demostrant aquí a Tarragona,
acoplar-vos i tirar endavant amb tot el tema aquest de dir
que la gent no surt, què fem?
No queda un altre remei.
Fem tapes, i la tapa potser és el producte que millor s'ajusta
a el que són els bars i restaurants de la plaça de la Font, no?
Exacte.
És una manera molt còmoda, ràpida, dinàmica,
et permet anar a diferents locals, poder sopar amb un preu econòmic.
Estem parlant d'unes tapes que, realment, amb dos o tres tapes,
possiblement, quatre com a molt, la gent està sopada.
L'etapa que inclou a beguda és a dos euros i mig, premonitari.
Han participat tots els restaurants i bars de la plaça de la Font, Carme?
No, no han participat tots.
Som 14 locals els que participem i tampoc no tots amb l'etapa.
La gran majoria sí, però quasi tots amb l'etapa
i llavors, per exemple, hi ha gent que només fa la copa.
Clar, depèn una mica també del caire, del tipus de local.
Això mateix depèn de la filosofia una mica del local
i depèn del volum de feina també que tingui.
Clar, s'han triat, hi ha locals que ho fan absolutament tot,
fan totes les activitats i hi ha locals que només faran una cata de ginebres
o una cata de ginebre i algun sopar.
Però majoritàriament tots fan, jo veieu que aquí...
14, eh?
14 locals i d'etapes 12 locals, o sigui que la gran majoria.
Molt bé, escolta, per què el tema de tematitzar-ho en plan sensual?
A nosaltres ens va presentar el projecte a través de la distribuïdora de Bins Bidibí.
Aquestes activitats ja es fan a Espanya, ja s'han fet a Fungirola,
s'han fet a Calatallut i han tingut molt d'èxit.
Per exemple, a Saragossa em sembla que ja van per la tercera edició,
pel Tubos, i està triomfant moltíssim.
Llavors, ens va presentar aquesta activitat perquè van creure que era bastant adient
per la plaça de la Font, un lloc tancat, per poder fer una ruta petita,
entre cometes, i molt còmode, no?, com per l'usuari.
Ho provarem, som els primers que ho fem a Catalunya.
A veure què tal.
A veure com surt.
De moment la resposta o l'expectativa que està creant és molt positiva.
Sí?
Sí, sí.
De clients habituals vostres, o fins i tot de gent de fora, que diu...
Doncs vinga, jo m'hi passaré.
De tot.
I jovent.
Jo crec que aquí la gent jove està...
Però fa una mica la sensació que a la plaça de la Font, bars i restaurants,
no necessiteu dinamització, que ja va sol.
Què diries?
No, no, no, això no és cert.
Tots necessitem iniciatives, tots necessitem ara per ara...
Però si estan plenes les terrasses.
Home, estem a l'hivern, eh?
Ara ja de terrassa, de moment, de moment, encara no.
Encara no.
Encara no.
I aquest hivern està sent molt llarg i molt dur.
Així que necessitem de totes les iniciatives possibles per poder treballar i potenciar els locals.
Perquè si són moments durs, si no presentes alternatives a la clientela, s'acomoden i no surten.
Els hem de motivar.
I jo crec que això és una motivació brutal.
Perquè això serà fins al 18 de març, però cada dia, eh?
Tant entre setmana com festius.
Matí i nit?
No, no, no.
Més en l'horari que em tinc comentat.
A partir de les set de tarda.
Sí, sí, sí.
Sí, sí, que l'heu dit.
Veig que, a part d'aquestes tapes, que ara jo tinc moltes ganes d'entrar, eh?
A saber que són les tapes, tinc la...
A més, heu fet la foto perquè, clar, és que això és molt visual.
Clar, entra pels ulls totalment.
És que ha d'entrar.
I són increïbles les fotos i ara explicarem el què.
A part, feu activitats, com dèieu, cata de ginebra, cata de vi, sopars bacanal i tàpersecs.
Exacte.
És que això dona molt de joc.
Això dona molt, molt de joc.
Que es van fent en els diferents dies, en diferents horaris i en els diferents locals, eh?
Diguéssim que cada una d'aquestes activitats passa pels diferents locals.
Si hi ha una activitat en un local, no hi ha cap altre cap local.
El que hem fet és que no solapar cap tipus d'activitat i es van barrejant les cates amb els tàpersecs, amb els sopars, val?
Llavors, tot el que és el tema de cates, de vi i de ginebra, són gratuïtes.
Els tàpersecs també són gratuïts.
Llavors, nosaltres llancem, o estem llançant la idea de que si algú està interessat en participar en algun d'aquestes activitats,
que, si us plau, que es posin en contacte amb els locals pertinents, perquè, clar, estem parlant de places limitades.
Val, val. Per tant, aquell, mentre duri l'activitat, el local estarà com, en certa manera, tancat per la gent...
Almenys una part, això mateix, s'ha de reservar per poder participar en aquest tipus de cates, val?
Perquè estem...
Si voleu més informació a tot això, ho trobem fàcilment per internet?
Sí, Facebook.
Jo tinc el botlletó, jo tinc el díptic aquí, que està repartit per tota la ciutat.
Tot això estarà a tots els locals, a la plaça La Forna tenen a la seva disposició,
i, a més a més, a través del Facebook, a la nostra pàgina, a bars i restaurants de la plaça La Font,
i poden trobar, independentment de que tots els locals també tenim penjada tota la informació.
Sensual tap.
Sensual tap, sensual drinks, tot molt sensual.
I els sopars bacanal?
Bueno, aquesta és la cirereta del pastís. No podem explicar molt, tampoc.
És una activitat que la munta només un local, que és el Toca Perón.
Llavors, aquí sí que realment truqueu i demaneu, perquè...
Places limitades, no, limitadíssimes, i majors d'edat.
I majors de 8 anys, sí.
En aquesta activitat, jo crec que aquí ho hem de tenir tots molt clar, i amb això diem molt.
Ostres, dies 14 i 18.
Sí, són dos dies de mes, dos dies.
I podem llançar una pista que és cultura japonesa, gastronòmica.
Ah, ETC, ETC.
I ara ja penseu el que vulgueu.
Sí, sí.
Val.
Que per certs té l'imaginació.
Jo no pregunto més.
El Toca Perona?
Sí, és una activitat que no s'ha vist mai a Tarragona, no s'ha fet mai a Tarragona,
què sabíem nosaltres, no ens ha arribat cap tipus d'informació i fa dies que ens informem,
i és una miqueta atrevida.
Val, sí, sí, no, a veure què tal.
Però bueno, a veure com funciona.
A veure com funciona.
El soport a per sexs és més...
No, complert.
No és tan compromès.
No.
No, no és tan compromès, però encara hi ha així.
També s'ha de reservar i tot.
Sí, quan és sopar, sí.
Aquest sopar a per sexs, a per sexs n'hi ha tots els locals, però sopar a per sexs és el sentit i el quatros.
El quatros, exacte.
Escolta, jo us recomanaria, perquè estem donant moltes dades, que ens quedessin amb això, eh?
La plaça d'Alafon fins al 18 de març té aquest puntet sensual, des de les 7 de la tarda.
Aneu-hi, agafeu un díptic d'aquests, informeu-vos i entrem a parlar d'algunes tapes, va.
Que són molt xules.
Heu donat a Manigample els locals perquè facin el que vulguessin?
Sí.
Heu donat idees, ells ja s'han inspirat prou.
Home, jo crec que això per qui li agrada ser cuinetes és un al·licient, no?
Sí, a part veureu que són tapes elaborades.
Sí.
S'ho han treballat molt, nosaltres estem molt contents del resultat final i...
Bueno, hi ha una mica de tot, veureu que hi ha dolç, hi ha salat.
Doncs vinga, no sé què fem per ordre tal com ho tenim aquí.
Vinga.
Què us sembla? Vinga.
El cappuccino, eh? Els direm tots.
Vinga.
I diem quatre cosetes de cada una de les tapes.
El cappuccino ens ofereix una tapa que es diu xocolat i que sembla que sigui dolç.
Exacte.
Doncs sí, és una broxeta de maduixes amb xocolata desfeta.
Val.
Can paret, delícies picants.
Un croissant i una mica picantet, val, amb...
Bueno, l'està amb encià, sí, està farcidet amb diverses coses.
I té un punt picantó.
Sí, i té un punt picantet.
El cai, una que en diuen per estar a punt i que jo veient la fotografia no acabo d'adivinar què és.
És molt graciosa.
Sí.
La veureu...
Bé, és un pintallavis.
Per les dones.
Per les dones.
És molt xulo.
I després la tapa...
Hi ha tapa de dona i tapa d'home.
La tapa de la dona és aquest pintallavis, que és una gelatina.
I després per l'home és un musclo amb una salseta de romesco acompanyat amb un petit xorrup amb una pipeta de vermut i feguirre.
Quasi que em prefereixo el dels homes.
Aquí s'ha d'anar provant.
Molt bé.
La penya ofereix el Demeter.
El Demeter, sí, sí, una forma fàl·lica.
Sí.
Molt divertida, molt fàl·lica.
És un risotto.
Molt bé.
Sí, sí.
Molt bé.
Lola Tapes, que de fet el tema de les tapes ja ho tenen molt integrat, ens ofereix una que es diu El secret d'Eva.
Fantàstica.
És una espuma amb blue dimerim, sabem la que porta, i una ostra.
És fantàstica.
Fantàstica, sí, sí.
El Melik, que se n'ha afegit una...
Bé, no, el Melik, en la seva etapa es diu Melik...
Meliks.
Meliks.
Què és? Tampoc ho veig molt bé.
Doncs és una...
Però porta uns ous de guatlla, no?
Sí, bueno, sí, és una torradeta amb un farcit per damunt, també amb forma fàl·lica, també divertida, i amb uns ous.
Molt bé.
El Piscolabis no...
Bueno, ha triat un títol, perquè clar, hi ha títols com a més sensuals, més insinuadors, i n'hi ha de directes, eh?
Marigatge de collons.
Molt bé, ben clar, ben, ben clar.
Què és?
És un niu de... Bueno, és un niu com de patata, i les dues boletes, m'ho han explicat, ho sento molt, no me'n recordo, de veritat.
No me'n recordo, de què eren.
Sembla que era botifarra.
Botifarra negra, sí, pot ser.
Em sembla que és botifarra negra.
Això, negret, són aquestes...
Llavors d'aquell pa.
Sí, les llavors d'amapola.
Ah, de sèsam.
Té molt bona pinta, eh?
Ho sento, Piscolabis, no me'n recordo.
Té molt bona pinta, només veient la fotografia.
Sí, no, no, té molt bona pinta.
Passem al 4, que ens ofereix dos tapes, diria que és una salada i l'altra és dolça, pel que estic veient, no?
Molt menys.
Sí, una per noia, una per noia.
Ah, val, val, val.
La de noia són dos pits.
Pits d'alícia.
Sí, és el pit d'alícia.
Són dues empenedilles també molt bones.
Per si, bé.
I el...
El plàtan de 4s.
El plàtan de 4s.
Sí, és semidolça, però també porta uns ous a ferrabets de gualla, llavors, bueno, aquest contrast.
És fregit, però bueno, és barricada dolçalat, eh?
Però en realitat, tiraríem escapador.
Molt bé.
El qui ens ofereix la picantona.
Ai, sí.
Aquest està molt bé.
És una pasta.
És que aquest sí que l'he provat.
És que l'has hem provat, llavors.
Què és?
És una torradeta amb pasta d'oliva negra, anchoves, no sé...
La guindilla.
La guindilla.
La guindilla.
Per donar-li aquest punt picantet.
Però queda boníssim.
Molt, molt bo.
Als sentits podem provar la dolça temptació, aquest sí que és dolç.
Sí, aquest és dolç, dolç, dolç.
És una croqueta de xocolata negra amb maduixes i nata.
Molt bé.
També en forma de bruixeta, no?
Això sí.
Amb tota incertada.
Molt bé.
El tasto amb un que es diu xou-xou té un aspecte que és per veure.
L'aspecte és...
Bé, una mica és literal, no?
Ja hem volgut donar tota l'intensió.
És un arròs negre amb xipironets amb un acompanyament de múscul.
Molt bé.
El pit de la víbria ens ofereix el toca-peron.
Molt bo, també.
També és un ou farcit i llavors porta...
Com a ojaldri, em sembla, aquí, en català no sé com es diu.
Pasta de full.
Pasta de full, això mateix.
I el restaurant xinès, per entendre'ns, de la plaça de la Fora, el xino, de la plaça de la Fora, no?
Exacte.
I llavors sí, el One de Four ens ofereix la picardia oriental.
Són unes crestes de formatge.
Molt bé.
També espectaculars.
Molt bé.
Ostres, molt bé.
Escolta, suposo que és això, no ha calgut donar gaire les pistes, cadascú...
A mi em fa la impressió una mica que esteu treballant cada local amb ingredients o amb la manera de treballar que ja teníeu,
amb els vostres tipus de producte que més us és còmode, perquè clar, és que és molt versàtil.
Sí.
I llavors hi esteu donant forma i color i vinga, ja està.
Forma, color i llavors, o treballar amb algun producte que poder donar més a l'erotisme i...
Clar, i totes aquestes tapes després van acompanyades per un maridatge de vi de la Casa de Vinos Divertidos,
perquè per exemple hem escollit, bueno, aquesta casa, bueno, ens han vingut a buscar,
els vins es deuen, per exemple, Cojón de Gato, vi negre també, espectacular, i la Maria de la O.
I els triom.
Són noms divertits també.
Això, només es pot acompanyar, doncs, les tapes amb aquests vins?
Exacte.
Vins i caves, llavors estem treballant amb la Casa de Mendis,
i ens porta el seu vi blanc.
I el cava.
I el cava trio.
Molt bé.
Anàvem a buscar aquests noms divertits, no?, també.
Molt bé.
En aquest cas, però, si parlem de... o sigui, amb cerveses o així, no ho podrem acompanyar, eh?
Sempre es dona la possibilitat d'un refresc, una aigua, sí.
Sempre es dona aquesta possibilitat.
Si no li agradi el vi, no ho podem castigar.
Clar, així ens quedem, ens quedem tranquils.
Sí, home, sí.
El preu de dos euros i mig, tapa i beguda, i com dèieu, doncs amb quatre tapes i agraïs.
I tant.
Ja ho tens fet, i amb la gràcia que pots anar picant.
Clar, l'opció fins i tot de fer postre.
Hi ha algun local que normalment no faci cuina i s'hagi apuntat?
Perquè estic veient a Camparet, per exemple.
A Camparet em sembla que més carrer tenen...
Però el Croson ja ho tenen, però clar, l'han elaborat una mica més.
Sí, clar.
O el Melíc.
Que no estan tan avançats a les tapes.
Sí, sí, sí.
Clar, és una activitat per fer quòrum, també, per donar una mica de recolzament
a totes les activitats que es faixen a la passada de la font.
I en aquest cas, per exemple, hem fet una ruta de tapes eròtiques.
Tothom s'ha mullat o tothom ha ajudat el col·lectiu
per fer una mica la iniciativa molt més forta i que tingui més difusió.
Passem, encara que sigui ràpidament, en els darrers minuts d'entrevista,
parlar de les begudes de la Sensual Drinks, que en dieu,
que les servireu així com l'estapa, són de 7 a les 12 de la nit.
La beguda, aquests còctels eròtics, des de les 11 de la nit
fins a les 2 de la matinada.
Què són? N'hi ha 3, no?
No, n'hi ha més, n'hi ha més.
Això és una petita mostra.
És que no ens hi cabia tot.
És impossible, massa informació i sobrecarreguem a la gent.
Els còctels sensuals són a 5 euros.
La copa a 5 euros.
Digueu-me'n algun.
Aquí teniu la foto de l'escorreguda del gegant moro.
De color blau.
De color blau.
Estupendo.
Bàsicament, d'aquesta, quins són els ingredients.
Aquí cadascú també.
Aquí cadascú ha fet el seu còctel i això és cosa de la casa.
És complicat perquè la còcteleria porta molts ingredients.
Però bueno, per fer-vos una idea, tant podeu gaudir de còctels sensuals com podeu gaudir dels gintònics.
Són les dues opcions.
I els gintònics treballem amb la Ginebra de Port Dragons, que és una Ginebra de quilòmetre 0, que està feta a Cervera.
La venen a presentar avui.
Avui, durant tot aquest cap de setmana, estaran els seus representants aquí a Tarragona.
Creiem que és una...
Ginebra premium.
Sí, és premium.
El que volem fer també és una mica potenciar productes d'aquí, productes de qualitat.
Donar-nos en aquesta època, donar-nos recolzament entre col·lectius i entre productes.
Llavors, se'ns presentava aquesta Ginebra catalana, doncs tirem endavant amb ella.
Quanta gent preveieu que pot pujar a fer aquesta ruta de tapes a la plaça de la Font?
Fins al 18 de març.
O sigui, esteu preparats perquè es desbordi?
Les experiències en tapes que s'han fet fins ara, especialment a la part alta, han desbordat expectatives.
Són desbordants.
Sempre són desbordants. Esperem desbordar.
Sí?
Esteu preparats, eh?
Teniu les neveres a plena.
Tenim moltes ganes de treballar.
Això és el més important.
Estabatitzaran els locals durant aquests dies, d'alguna manera?
Hi haurà una ambientació diferent?
Alguns sí.
Alguns sí.
Bueno, també ens agradaria explicar-vos també que la setmana que ve el dia 15, a Port of Dragons,
fa una festa a totem.
És l'únic local que no pertany a la part de la Font.
Fora muralles.
Fora muralles, com si diguis.
Exacte.
És l'únic local de fora de la plaça de la Font que participa i llavors fem una festeta de Port of Dragons.
Aprofitant que estem ja tots engrescats al carrer, acabem la festa, l'aliem ja, l'aliem tota.
Això el dia 15, eh?
Això el dia 15, sí, sí.
Hem donat molta informació, com dèiem, s'acaba aquí a l'entrevista,
sapigueu que fins al dia 18 de març, Sensual Tap, ruta de tapes eròtiques més begudes sensuals
i tapers sexopars i bacanals de tot una mica, tot això a la plaça de la Font.
Passeu-vos per allà i agafeu una informació dels diferents locals.
Avui n'hem parlat amb la Sònia Escudero i la Carme Rodríguez.
Moltes gràcies, noies.
Gràcies a tots.
Gràcies a tots.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.