Repsol amb Tarragona Ràdio, la ràdio de les festes.
Després d'aquesta intensa i molt divertida entrevista
amb els fotògrafs italians de la Festa als Ulls,
ja sabíem que se'ns allargaries,
que mira que tenen art i tenen pel·li aquesta gent.
Continuem amb una altra gent que també tenen moltes coses per explicar,
però que no ens deixaran parlar, ens omplirem la boca.
La tecla tapa torna enguany a la plaça Verdaguer
des del 21 fins al 23 de setembre,
per entendre'ns, això sí, de 6 de la tarda a 2 de la matinada,
per entendre'ns els dies forts, el cap de setmana de la festa.
És allò que quan anem d'acte en acte,
a la nit fins a les dues dius
ai, he de parar un moment per fer un mos,
que és que ja caic de gana.
Doncs pareu a la plaça Verdaguer i allà hi trobareu la tecla tapa.
L'organitzen un cop més l'Associació de Comparses de Carnaval de Tarragona.
Òscar Urgell, t'agafo a tu de portaveu una miqueta.
Bon dia, Òscar.
Bon dia, Núria.
De quina comparsa ets, recorda-m'ho?
Soc de Colors Fantasy d'Associació de Veïns de la Granja.
Doncs mira, m'hauries de presentar i donar veu a tots els teus companys
perquè heu vingut a una representació de les diferents comparses.
Molt bé.
A veure, què tenim per aquí?
A la meva dreta tenim en Quico, de la comparsa Som i serem.
Hola, bon dia.
Quico, com et dius el cognom?
Pérez.
Molt bé.
Us vaig anar apuntant, eh?
Després en Marc, de l'Escola de Veïno Ritme.
Marc, bon dia.
Bon dia.
Tenim una mica apartat, és que no ens hi caben tots.
El Marc era el rei de l'any passat, eh?
Correcte.
El rei Carnestoltes.
Sí, sí, sí.
Més gent?
En Paco Fiaroy, de Club Karate Sinus.
Hola, bon dia.
Hola, Paco.
I la Marian, de Som i serem, que aquest any són el rei...
Ai, Marian, Barrajón, perdó, de Guillamarro, que són el rei Carnestoltes d'aquest any.
Bon dia.
Hola, Marian, bon dia.
Tinc moltes marians, perdona, Marian.
Molt bé.
Ja està.
Sí?
Ja està.
No hi són tots, eh?
Falten comparses.
Quantes comparses composeu o participeu de la Tecla Tapa?
Bueno, aquest any som 16 comparses i, en principi, repartides al llarg de la plaça Verdaguer, no?
Tenim una distribució de 8 per cada filera i a la part central, al final, ubicarem un stand amb el que és música, DJ i en directe.
Sí, novetats respecte a l'any passat, perquè la cosa és que poseu una carpa, en què hi ha les diferents stands o parades, no hi ha carpa un any?
No, des de fa dos anys i, bueno, doncs una altra vegada, motiu del retaig del que és l'Ajuntament, doncs tot s'ha de dir que gràcies a Estrella Damm i a la distribuïdora,
més que fien en aquest sentit, doncs en podeu aconseguir, òbviament també amb la intervenció de l'Ajuntament, de carpes individuals, no?
Abans s'amuntaven el que és un embalat que servia també de, en el cas de pluja, doncs se feien els d'això, però donat les retallades de pressupostos i de més,
doncs repeteixo, aquest muntatge ja no existeix.
O sigui, ara feu carpes individuals, en què entenc que cada comparsa fa el que pot per aconseguir.
Bueno, sí, a veure, això ja té molta tradició, ja fa molts anys que en això, jo soc relativament nou, tot i que porto 8 anys,
aquí sí que m'agradaria cedir la paraula a en Quico, que des del principi, doncs, és una mica l'impulsor d'aquest tema
i que, bueno, després ja us llegiré unes dades del que realment són consums i de més.
Ah, Quico Pérez, de la comparsa Som i serem, bon dia de nou.
Hola, bon dia.
Què implica per a les comparses de Carnaval poder organitzar això, el Teclatapa?
Pues la verdad implica muchísimo trabajo, mucho trabajo, ¿no?
Pero la verdad es que luego es muy gratificante porque verdaderamente tienes una buena ayuda a nivel de Carnaval.
Como comentaba aquí el compañero, esto se inició en el año 2002.
Sí.
Pues bueno, salimos de un grupo de cinco comparsas, ¿no?
Dijimos, a ver, tenemos que dinamizar más el Carnaval, recaudar fondos...
Y bueno, el comienzo fue con cinco y ahora pues vamos ya por dieciséis, ¿no? Creo que sí.
Dieciséis este año.
La diferencia de estos últimos dos años pues ha sido debido al recorte, la carpa grande que se ha retirado
y ahora son las pequeñas, pero bueno, son las pequeñas que nos las aporta en este caso Estrella Adam.
No nos las tenemos que buscar nosotros por nuestra cuenta, sino que es, pues bueno, como un pequeño convenio
que hay firmado con ellos, que nos aportan esas carpas.
Pero, Quico, a part de las carpas que ya está solucionada, el tema del menjar. A veure.
Cada uno tiene su bocadillo.
I cada uno s'ha especialitzat en un tipo de menjar, ¿no?
En un tipo de comida y, bueno, no se puede repetir, no hay ninguna comparsa que pueda repetir
el plato que tenga ya otra.
Vale.
Així s'organitzeu.
Sí. Para no caer en ese error de que pueda haber dos comparsas con el mismo producto.
Doncs, escolta, ja que heu vingut una mica de representació, anem a parlar del que oferiu
cada una de les comparsas que esteu aquí. La Mariam ve de Quillamarro.
Què oferiu a la vostra carpa enguany?
Fem entrepans de llonganissa i xistorra.
Cada any feu el mateix o cada any canvieu?
El primer any vam fer sípia i vam canviar, des de llavors fem aquest.
Ah, sí?
Ens funciona molt bé.
La sípia no fa de tan bon menjar?
Massa galeta per setembre.
Val. I allò amb bocata que te'l pots menjar fins i tot caminant.
Oh, i tant.
De llonganissa i xistorra. Això vol dir que teniu una miqueta de foc...
Tenim un parell de planxes i anem fent com podem.
Bueno, aneu fent. Quants en vau repartiu? Quants heu previst en guany que repartiu?
Normalment se'ns ha acabat el pa i se'ns ha acabat tot el mateix dia, llavors anem.
Sí?
Hem d'anar a les gasolineres a buscar material.
Sí, aneu així, eh? Vull dir, ja deu fer una comanda una mica gran de barres de pa al començament i a mesura que es va acabant aneu repostant.
Que hi ha algun dia que sigui més fort que altres? Esteu del 21 al 23, els dies forts.
Quan, quan?
El dia de l'empalmada.
El dia de l'empalmada.
Este año cae el domingo noche.
Domingo.
Sí, a diumenge a la nit i és el dia de l'empalmada perquè clar, és la nit de fiesta.
Claro, toda la tarde esperamos que hayan visitas en el teclatapa y bueno, la subida...
La subida...
La baixada de l'aguila.
Y es que ahora no, me he quedado bloqueado.
Y bueno, durante toda la noche seguramente tendremos ventas también.
Esperemos.
Ha estat parlant el Paco, ell ha vingut com a representant de Sinus Sport, aquesta comparsa.
Que oferiu un entrepà que s'assembla una miqueta d'aquí a Marro, eh?
No, no és clar, alguna competència.
No, està més bo.
Ah, clar.
Què oferiu, què oferiu, Paco?
És el Brasbur con que soy cebolla.
Cuidado con lo que dices que puede salir lesionado de aquí.
El Brasbur amb ceba i formatge.
Sempre fem el mateix entrepau, heu anat canviant.
Sí, desde el primer año.
Desde el primer año elegimos este porque estaban todos los bocadillos elegidos.
No sabíamos cuál coger y bueno, al final nos decidimos por este y ahí estamos aguantando y vendiendo y disfrutando.
que aparte, además de ser unas ventas enfocadas a las comparsa de carnaval, también es una fiesta, ¿no?
Cadascú posa el preu que vol.
No, es un precio cerrado de todas las comparsas, tanto de los bocadillos como de las bebidas.
I quant ens costarà, a veure?
El bocadillo, todo, todas las tapas en cada comparsa son dos con cincuenta, dos euros con cincuenta.
I la beguda?
Y la bebida, bueno, los refrescos, un euro cincuenta, agua y cerveza, agua y cerveza, un euro.
Preus molt populars, eh?
Sí, no, a tiempos como estamos ahora habría que fomentarlo y la gente seguramente aprovechará el momento.
Quant de pa encarregueu per cada dia, ho saps, Paco?
Es que es imprevisible, porque cada año surgen imprevistos para bien y para mal, o sea que no...
Ah, que també passa a vegades que us sobra alguna barra?
Claro, puede ser, si tenemos, no queremos llamar al mal tiempo, pero si tenemos mal tiempo, pues entonces nosotros estamos perjudicados.
Y si nos hace bueno, pues...
Bueno, aquí Oscar tiene más o menos lo que son...
Les xifres de tot.
Deixo m'acabar de preguntar, perquè jo trobo aquí molt de pa.
A veure, Brasbur, amb ceba i formatge, amb el seu bocad, el seu pa, abans parlàvem de l'entrepà de llonganissa i chorizo dels aquí y amarro,
i en canvi el Marc, a la comparsa Nou Ritme, vosaltres de pa no n'oferiu o allasquetes?
Bueno, una miqueta, una miqueta.
Quina és l'etapa que ens heu preparat?
Nosaltres ho servim en plat, la veritat, fem broqueta de carn.
Broqueta de carn.
Correcte, servim tres broquetes acompanyades d'una miqueta de pa.
Per això sí, en plat, no fem entrar pa.
Ah, molt bé.
També, te pregunto, el mateix és el primer any que ho feu o...?
No, nosaltres portem tres anys, aquest s'ha del tercer any, i portem tres anys amb la broqueta de carn.
Sí.
I funciona.
Correcte, sí, la veritat és que estem molt contents, es ve amb força, i esperem que aquest any també es vengui el mateix.
Això és el que trobareu a l'estant de la comparsa Nou Ritme, ens ho explicava el Marc, aquesta broqueta de carn,
i el Quico és el primer que ha parlat, però no el t'hem preguntat.
A Som i Serem, què ens oferiu?
El bocadillo de jo.
També bocata de llum, eh?
Sí, a la riofana.
O sigui, planxeta la porteu a tothom, no hi ha una planxa comú, cada estant se porta a la seva.
Sí, sí, sí, estamos muy bien organizados, cada estant, cada comparsa tiene todos sus utensilios,
todos sus preparativos para hacer el bocadillo.
Molt bé.
Crec que l'únic que hay en plato, creo que es el Marc.
A ver, el inicio de todo esto, se inicia llamándose la taberna de la tecla.
Sí, és veritat, sí que em sona.
Y se hizo con plato.
Luego vimos que no dio el resultado que tenía que dar y fue cuando se empezó a hacer el tema de bocadillos, ¿no?
El primer año solamente hubo dos comparsas que hicimos bocadillo, que fue 10.45 con el Frankfurt y nosotros con el Lomo.
El resto de las otras tres comparsas fueron con... a nivel de plato, ¿no?
Vimos que el resultado era complicado y ya fue cuando todo el mundo tiramos a...
El bocada té la ventaja que es fácil de menjar y que en un salt almenys es pel camí y tal.
Ara, clar, propostes como la bocada de carne de vedella también tiene lo suyo.
Y me falta preguntar a l'Oscar y ahora ya sé que entremos en las chifras.
A vosotros, Color Fantasy, un clàssic también, ¿no?
Sí, des del principi que fem...
L'entrepada.
L'entrepada, la millor truita de patates.
No diré la truita de patates perquè truites de patates te les pots trobar a tot lloc,
però la millor truita només la trucaràs al teclatapa i a Color Fantasy.
A veure, el que són tots els entrepans que m'heu dit, entenc jo que és la carn crua i que allí mateix ho cueu,
però la truita de patates no la feu allà.
No, no la fem allà, entre les tres coses, perquè nosaltres estem controles per sanitat.
òbviament hi ha una qüestió que primer és la salut i, òbviament, en aquest sentit, l'ou,
doncs, òbviament, en aquest sentit, hem de curar molt amb aquest sentit.
I el feu als components, el feu a casa, components de la comparsa o què?
O la porteu feta o estic preguntant massa ja?
Estàs preguntant massa.
Vale, vale, doncs ja no pregunto més, no pregunto més.
Tienes 200 chinos trabajando toda la noche.
No, ho dic per què?
200 chinos allí, dale que te pego.
Se m'ha acudit que potser estava a casa una part de la comparsa de Color Fantasy
i li he fent truites, fent truites, venga, saca massa, saca massa.
No, no, us ho munteu d'una altra manera.
Sí, correcte.
Vale, ja està.
Està bona, eh? La millor truita de patates.
Molt bé.
Nois, parlàvem ja per entancar l'entrevista d'Òscar, en parlaves,
de fet, has portat, eh, xifres, quants, jo has portat, quants pans...
No, perquè jo una mica, perquè tingueu una mica la magnitud del que és el teclatà,
però, òbviament, doncs, de cinc comparses que van començar,
doncs, ara som 16, vull dir, ja no hi ha més espai físic
per poder ubicar més comparsa en aquest sentit i perquè tingueu...
Jo tinc aquí les xifres de cada any,
doncs, estem parlant de 8.000 litres de cervesa,
1.400 litres de refresca o de cola...
8.000 litres de cervesa, eh?
Vale.
Te parlo de quatre dies.
Sí, sí.
578 litres de taronja,
2.600 litres d'aigua...
Guanya la cervesa.
Sí.
I estem parlant de que, a veure,
dissabte i diumenge, que són els dies forts,
estem parlant de 6.000 entrepans cada dia
i estem parlant d'entre 15.000 i 18.000 entrepans
al llarg dels quatre dies,
vull dir que estem parlant d'unes xifres importantíssimes.
6.000 entrepans els dies forts
i, en total, els quatre dies, entre 15.000...
I 18.000 d'entrepans.
A veure, hi ha comparses,
ho veiem que ha tirat menys que d'altres,
però estem parlant de promitzos,
però, a veure, jo estic parlant d'això,
de números força reals.
Després, clar, tot això ho feu a les comparses de Carnaval
per poder, doncs, fer front a despeses,
a les moltes despeses que teniu després,
per organitzar el Carnaval.
Quin volum, diríeu que,
fins a quin punt és important econòmicament
el tecle tapa després en el que organitzeu?
O és una gota més de tot o és molt important?
Quin percentatge, diríeu?
Marian, que has parlat poquet.
Molt important.
Però molt important que us sofrega el 50% de tot,
més, menys, què diríeu?
Depèn del funcionament de cada comparsa.
Perquè cada comparsa se queda la seva recaptació,
d'això no es posa en comú després.
Llavors, cada comparsa tira més del que paga la gent
o aporta molt a la comparsa.
Depèn del que decideixi gastar cada comparsa
i del que hagi guanyat.
Guanyeu totes, més o menys, per igual?
Ho sabeu, això?
O depèn de l'any?
Bé, jo el que sempre dic, no?
És que hi ha comparses que venen més,
però el cost és més elevat.
I hi ha comparses que venen menys,
però, clar, el marge és més elevat,
amb la qual cosa jo diria que gairebé
estem parlant de més o menys equilibrats
amb el tema de guanys.
Encara falta molt,
però ja que tenim el Marc i la Mariana aquí,
el Marc era el que ha restoltes de l'any passat,
la Mariana i la seva comparsa
són qui organitzen enguany.
No ho sé, us fareu competència en el Tecla Tapa?
No té res a veure.
Res?
No, el Tecla Tapa es va passar-ho bé, sobretot.
Sí, ens ho passarem molt bé, totes les comparses.
Compartins o competència en el Tecla Tapa no?
El febrer, el febrer.
El febrer ja vindrà.
Cal destacar també tot l'ambient que hi ha
aquests dies amb el Tecla Tapa a la plaça Verdaguer,
en què esteu cadascú a la vostra parada
i fent la vostra cosa,
però amb aquestes sessions musicals tota l'estona.
O sigui, és com un carnaval enmig de Santa Ticla, no?
Correcte, sí, es podria dir.
El sábado a partir de les 9, no, Òscar?
Bueno, si saps, per les 9 ja tenim música en directe.
No, no, dic el sábado por la mañana.
Ah, el sábado por la mañana ja comença la guerra.
A partir de les 12 del matí...
Ja esteu muntant i tot, sí.
Si finalment arriba, perquè ara tenim un petit problema de logística,
espero que no us tingui a tocar la mà.
Això no ho ha d'explicar, això no es nota.
No, no, no, igual que ens ajudeu vosaltres, no?
Mira, com vénen mans.
Llavors, el dissabte al matí, ja comença tota l'organització.
Des de dissabte, dia 21, sí, a les 6 de la tarda,
sempre esteu oberts de 6 a 2 o a 4...
A 2?
A 2.
Sí, de 6 a 2.
Des de dissabte fins a dilluns, eh, del 21 al 23.
Passeu un moment o altre per la plaça Verdaguer,
que és el punt per agafar energia a nivell de menjar i de bon rotlletè
i continueu la festa.
Tec la tapa un cop més a la plaça Verdaguer.
Avui ens han acompanyat el Quico, l'Òscar, el Marc, el Paco i la Marian
com a representants d'algunes de les comparses de Carnaval.
Felicitats un any més i que en veneu molts entrepans.
Moltes gràcies.
Moltes gràcies.