15 minuts passant de les 11 del matí anem a parlar de vins i és que el celler és tern, rendem esdeu i Carles Andreu han guanyat la darrera semifinal del concurs nacional Experiència en vinya.
Cata Talentos de BACF. Es tracta del primer concurs de Cata Segues impulsat per la companyia amb la darrera semifinal que es va realitzar concretament a la finca de la Boella. Avui en volem parlar d'una banda amb l'Arturo Sanz, ell és responsable de màrqueting del concurs. Aquí saludem a través del telèfon, Arturo, molt bon dia.
Hola, bon dia.
I també parlarem amb un dels guanyadors, el Bernat Andreu Ribó, que és això del celler Carles Andreu, finalista, com dèiem, amb un vi negre, un vi de criança. Bernat, molt bon dia.
Hola, molt bon dia.
Volem parlar amb vosaltres perquè ens expliqueu, d'una banda, l'experiència d'aquest Cata i també la projecció que podria obtenir el celler guanyador.
Si et sembla, Arturo, comencem per tu. Explica'ns una mica com ha anat aquest concurs Experiència en vinya Cata Talentos de BACF.
Doncs aquesta és la primera edició que fem enguany aquí a Espanya. I bé, doncs aquesta és la darrera semifinal, la de Tarragona, però hem fet quatre més.
Per tant, són cinc semifinals a tot el territori. I llavors la final serà el proper dia 4 a juliol. I és el primer any que ho fem.
Els nostres col·legues de BACF França i de Portugal ja fa més anys que ho fan. I estem imitant una miqueta el seu model i amb força èxit.
Que és el que s'ha fet des de la primera semifinal, que si no m'equivoco es va fer a Logroño, no? Ara fa alguns mesos.
Com es fan aquestes semifinals? És a dir, en què consisteix aquesta Cata Cegues?
Mira, els nostres clients, els viticultors en aquest cas, doncs amb una sèrie de criteris, de relació, etcètera,
doncs per enfortir aquests lligams, els convidem a participar en aquestes semifinals i es convoca un màxim de 35 bodegues.
Cadascuna porta el seu vi escollit dins d'una de les quatre categories, doncs blanc, rosat, negre, jove i negre criança.
Ells escollen el vi en què volen ser representats i llavors en aquesta Cata, ells caten tots els altres vins de la resta de col·legues.
Per tant, és una Cata Cegues entre professionals.
Ells mateixos són els que caten i valoren els vins que tasten i per tant és una Cata molt emocional i molt professional en aquest sentit també.
Molt bé. Quantes bodegues, quants cellers han participat?
Doncs una mitjana d'uns 30-32 per 5, estem parlant de 150-160 bodegues en total.
Una dels semifinalistes, vaig a dels finalistes, perquè queda aquesta darrera final, doncs és el celler Carles Andreu.
No sé, Bernat, amb què hi participàveu vosaltres en aquest concurs?
Bé, nosaltres aportàvem en aquest concurs, un dels menys més representatius que tenim, és el vinegre de Trapat.
És un monovarietal i precisament d'una varietat, el Trapat, molt identificativa de la nostra comarca i de la nostra denominació d'odigen, de la Conca de Barberà.
En una de les seves maneres, per dir-ho així, una de les seves elaboracions més modernes que és precisament això, el vinegre de Trapat.
Per tant, estem doblament contents, per una banda, per haver arribat a aquesta final amb una varietat autòctona de la nostra comarca
i, de l'altra banda, també per ser un producte molt característic del nostre celler, que marca molt la creativitat de la nostra producció.
Per tant, estem, per dir-ho així, especialment contents que hagi estat aquest, el producte criat.
I ara, espera, imagino la final del dia 4 de juliol a Madrid, a veure què passa.
Evidentment, jo estic segur que allí ens ho passarem molt bé.
La veritat és que la pròpia cata en si d'aquest concurs, com que som els propis elaboradors qui participem en la cata
i som al mateix temps professionals, però alhora ens posem, per dir-ho així, un altre traje per anar a fer aquest concurs,
per anar a fer aquesta cata, intentem fer-ho d'una manera molt intuitiva,
de manera que els resultats són de vins molt disfrutables, no?
I, a més a més, ens veurem, per dir-ho així, en productors de tota Espanya,
amb una gran varietat d'estils en les elaboracions.
Per tant, estic segur que ens ho passarem molt bé allí.
Arturo, per al celler guanyador, la promoció, què se li farà?
És a dir, els premis que aconsegueixen l'ajudaran molt a promocionar aquest producte?
Aquesta és la idea.
Aquesta experiència, Catatalentos, és precisament això,
és buscar els talents i aquells vins més representatius del nostre patrimoni.
Efectivament, la promoció exterior és la nostra recompensa.
Aquest volem que ens vegin a BACF com un soci més enllà de la protecció dels conreus.
Els nostres col·legues de França, per exemple, perquè us farà una idea,
celebren la final al Polvo Kius.
Polvo Kius és un 3 estrelles Michelin.
I el premi és la inclusió dels guanyadors dins de la carta de vins de Polvo Kius.
En el nostre cas, aquí a Espanya...
Quins serien els premis per al guanyador, exactament?
Nosaltres gaudim d'una molt bona relació amb la Càmera de Comerç Alemanya.
Llavors hem signat un acord, un conveni amb ells, per tal que encerquin, facin una cerca dels distribuïdors alemanys
més potents i més interessants per aquest segment de bodegues petites, mitjanes,
que poden realment ser les més beneficioses per aquesta promoció activa.
Llavors, en un event, que segurament el farem cap al novembre,
posarem en contacte aquests 7-8 distribuïdors alemanys amb els 8 guanyadors de la final de Madrid.
Bernat, imagino que la promoció, en el cas hipotètic, de ser guanyadors, de resultar guanyadors,
home, doncs aniria molt bé a nivell de promoció nacional, internacional,
amb aquesta projecció amb la Càmera Alemanya.
Com ho concebeu vosaltres?
Home, evidentment, tota promoció és benvinguda.
I a més a més, en el cas particular, especialment, perquè estem parlant d'Alemanya,
per tant, la primera economia europea i segurament els consumidors més grans de vi que hi ha en tot Europa.
Per tant, és evidentment molt important.
I després, també a nivell nacional, penseu que nosaltres, que som un petit celler
i que moltes vegades no podem arribar a tot arreu,
la participació i la col·laboració amb BF i FI, amb l'organització d'aquest concurs,
doncs evidentment ens obre unes portes que, com dic, habitualment per petits cellers com nosaltres no són excessibles.
Perquè es fa bé la promoció a nivell nacional, per exemple,
la distribució i la promoció d'un vi o d'uns vins, com per exemple els del vostre celler.
Bernat, què en penses?
No, jo crec que petits cellers, precisament com nosaltres, podem tindre una relativa força local,
però que són projectes que difícilment tenen, entre d'altres coses,
perquè simplement el nostre volum ens impedeix entrar en la gran distribució,
per parlar d'un exemple, no?
Per tant, són productes que podem tindre una certa força a nivell local,
arribar fins a Barcelona, fins aquí a Tarragona mateix, sense gaires problemes,
però si realment parlem d'una política comercial a nivell nacional no la tenim.
Per tant, aquesta promoció evidentment serà molt benvinguda.
Parla'ns una mica més d'aquest vi, d'aquest vi que ha resultat finalista,
aquest negre criança trepat Carles Andreu.
Bé, home, doncs jo sobre el vi, el primer que et diria és que fins a cert punt
nosaltres vam ser els primers sorpresos que aquest fos un vi finalista,
donat que no encaixa amb els paràmetres més tradicionals del vi negre en el nostre país,
de manera que, per tant, ens sorprenia i aleshores,
home, ens en sentíem molt orgullosos, no?
Penseu que estem parlant d'un vi negre molt menys cos, molt més lleuger,
molt més perfumat, amb un estil per dir-ho,
si el nostre país és prou nou, ni que a nivell internacional sí que tingui on comparar-se,
o si més no, on referenciar-se.
Arturo, parla'ns també dels altres finalistes, dels altres, doncs, això,
cellers que arribaran en aquesta final, no?
Tenim el cellers Tern, el Rendem Asdeu i, com dèiem, el Carles Andreu,
que el Bernat ens el representa avui.
Sí, doncs, tal com ha dit en Bernat, és, fixa't que la selecció que ha hagut al final
de vins són vins que realment els propis professionals han valorat per la seva peculiaritat
o les seves trets diferencials que els fa, diguem-ne, una mica diferents o exclusius
o sorprenents des del seu punt de vista, no?
Hem de parlar que tots els vins finalistes tenen uns trets i unes qualitats,
per suposat, que es donen per valorades, i a la final tindrem, doncs, el que ha dit en Bernat,
l'oportunitat de contrastar ells, els professionals, els viticultors, vins de tot el territori,
fins i tot de Canàries, de Canàries hi venen dos bodegues, dos vins representatius
que van participar a la semifinal de Sevilla i que han estat escollits.
O sigui que ens trobem pràcticament des de totes les denominacions d'origen,
Galícia, Rioja, per suposar, Ribera del Duero, i fins i tot les més minoritàries
o bodegues que pràcticament estan en un raconet d'una denominació d'origen
perquè pràcticament no estan desconeguts.
Una cosa que volia fer, esment, és que BASF editarà una guia de vins
amb els finalistes, amb els 35 finalistes.
És a dir, que això ja ho tenim, aquests cellers ja estaran inclosos dins d'aquesta guia.
Correcte, és a dir, que la promoció no només és aquest event
o pels guanyadors amb la Càmera de Comerç Alemana,
sinó que la promoció ja comença per la pròpia BASF.
Aquesta guia serà repartida per tota la nostra xarxa comercial, per suposat.
Els guanyadors i els finalistes els donarem un número d'exemplars.
I farem servir com una mica guia de recomanació a tots els nostres events.
Som una empresa molt gran, a moltes divisions,
però fem convencions comercials, reunions comercials amb clients.
I, per tant, ja tenim un punt de partida de quins són els nostres vins favorits del 2013.
Quants cellers podran resultar guanyadors, Arturo?
Vuit.
Vuit, eh?
Sí, l'altre dia vam estar mirant i per la proporció de vins que hi ha,
lògicament hi haurà més guanyadors d'aquella categoria on hi ha més vins presentats,
que en aquest cas és Tinto Criança, però són vuit guanyadors.
Tenim possibilitats que un d'aquests guanyadors sigui un vi de les nostres terres?
Jo crec que sí, que les possibilitats són molt grans,
però això sempre està en mans dels sentits dels catadors que hi participaran, per segur.
Què en pensa el Bernat d'això?
Bé, home, jo estic molt content dels resultats, no només a títol personal,
sinó també amb el sentiment de partiments en aquesta comarca.
Avui també parlàveu de, en la categoria rosats,
va guanyar el celler Rende Masdeu, que són veïns nostres,
i també, per exemple, el celler Tern, que és l'altre d'aquí de la província de Tarragona,
també un dels socis és d'aquí la Conca, per tant, tot gent molt pròxima.
I, home, a mi em fa molt content que en la província amb més denominacions d'origen de tot el país,
que és aquesta nostra, la província de Tarragona,
els representants, per dir-ho així, al final,
hi tingui tanta presència i tanta relació amb la Conca de Barberà,
que és una de les denominacions d'origen que a vegades menys s'encenar a parlar, no?
Per tant, ja des d'aquest punt de vista jo ja ho dono per vol que he passat fins ara,
per tant, el que pugui passar molt al final serà benvingut,
però ja dic que jo us dono per satisfet.
Bernat, em pregunto si hi ha certa competència entre els cellers d'una mateixa comarca,
d'una mateixa denominació d'origen fins i tot,
o no, o heu de sumar per aquest orgull que tu deies de demarcació?
I no només per orgull, eh?, fins i tot dir-ho des d'un punt de vista racional,
per exemple, a la nostra comarca mateix,
jo estic convençut que el que ens fa voler és una massa crítica de cellers,
per tant, els que hi som ja hem de ser més forts
i n'han d'arribar d'altres que encara no hi són,
n'han de néixer d'altres que encara no hi són.
I, home, a mi no m'agrada veure el meu veí com la meva competència,
sinó més aviat com el compan de viatge, no?
Jo penso també que la gran competència d'un viticultor
potser és el cerveser més que un altre viticultor.
Clar, clar, clar.
És un producte diferent, no?, en aquest cas.
Sí, i a més, a més,
quan som més gent parlant de la nostra comarca,
de les nostres varietats, fem més força al final, no?
Quan estàs sol parlant d'una varietat o d'un projecte vitícola
és bastant més dur, no?, i menys efectiu.
Arturo, parlàvem també de les diverses semifinals.
La darrera es va celebrar a la nostra demarcació,
a la finca La Boella.
Com va anar, com va ser aquesta experiència?
Doncs va anar molt bé.
La veritat va ser una experiència.
Primer, perquè el temps va acompanyar.
Darrerament estem tenint episodis de pluges
i dies molt esvalutats,
però va ser un dia molt maco
i l'entorn de la finca La Boella, per suposat, és idíl·lic.
La cata va estar molt ben dirigida,
molt ben acondicionada,
tot va anar molt bé,
no va haver cap incident remarcable,
sempre es pot perdre alguna ampolla,
en aquest cas cap no arriba tot bé.
I jo, per la resposta i els comentaris
que vaig rebre dels assistents,
doncs tot va ser que la gent estava molt satisfeta,
que la gent aprecieva molt
el fet de tenir una experiència
i una possibilitat d'intercanvi
amb altres col·legues i altres professionals.
Penseu, un comentari que em van fer arribar és
és que jo els meus vins els conec molt bé,
jo estic molt acostumat a veure i a valorar,
però el fet de poder sortir del meu entorn,
parlar i catar i provar altres productes
que fan altres companys de professió,
realment això ja és la primera recompensa
i molt interessant.
Doncs vins diferents, vins peculiars,
com ens comentaven tant l'Arturo com el Bernat
són els que han participat en aquestes semifinals,
ara caldre esperar a la final
que determinarà el millor vi a nivell nacional
i que se celebrarà el proper 4 de juliol a Madrid.
Moltíssima sort per la part que us toca,
tant el Bernat com els altres cellers
i Arturo, Bernat, moltíssimes gràcies
per acompanyar-nos aquesta estona.
A vosaltres, gràcies.
Gràcies, bon dia.