VINCE
Seguim endavant i parlem ara de vins,
d'un portal del que ja fèiem alguna referència,
vidirecta.cat, un portal que ha nascut recentment,
és l'iniciativa d'un elaborador d'aquí del territori, del Priorat,
i de fet l'iniciativa pretén això,
vendre vins a través d'internet, a través d'aquest portal,
vidirecta.cat, vins, però també caves, cerveses, licors,
deumenge hi ha una setantena de cellers que hi són presents,
a més a més, a sense intermediaris,
i hi ha una eina que és absolutament revolucionària
que es diu el sommelier virtual.
Un sommelier que tu li preguntes
quin tipus d'àpat et faràs cuinaràs,
quina mena de vi voldries, aromes, intensitat i tot plegat,
i ell, aquest sommelier virtual, et diu el vi que més ajusta,
això que tu li estàs demanant.
En volem parlar d'aquest portal, vidirecta.cat,
i ens acompanya l'Eduard Miquel,
és el director d'estratègia comercial.
Eduard, què tal? Bon dia.
Hola, molt bon dia.
Vidirecta.cat, que, de fet,
naixiu-ho, us presentàveu, si més no, la setmana passada, fa poc, eh?
Sí, ens han presentat fa escassos dies,
ara, durant el mes de febrer,
tot i que fa ja cosa d'un any que ja estem treballant,
però, bueno, la presentació pública va ser ara
i és, diríem, en la fase de llançament
amb la que ens trobem ara mateix.
Abans comentàvem, parlàvem en temps de tertúlia,
amb els contertúlis,
que costa molt que els catalans consumïm vida al territori.
Bé, bueno, es marca una tendència a l'alça
durant els últims 10 anys,
i això és un fet palès i evident,
però, tot i així, el consum de vi català a Catalunya
és minoritari.
Avui en dia representa entre el 30 i el 35%,
i, doncs, em queda un gran marge per recórrer,
sobretot tenint en compte que aquí hi ha uns estàndards
de qualitat, diversitat i quantitat en producció
molt elevats.
Vull dir que de vi i bo no em falta.
Explica'ns una mica, la iniciativa, com sorgeix,
com neix aquest Vidirecta.cat?
De qui és la idea, en definitiva?
Bé, la idea inicial és de Xavi Buil,
que és el gerent del celler builiginer,
amb el laborador de vins al Priorat,
doncs, d'aquesta manera,
vaja, per constatar, doncs,
que la iniciativa neix des del propi sector
al detectar una gran necessitat,
que és el problema de l'accessibilitat.
O sigui, al sector dels vins ens trobem
amb una producció molt atomitzada,
ja hi ha molts, sobretot a Catalunya això és molt evident,
hi ha molts cellers, centenars de cellers molt petitets,
doncs, que tenen dificultat per comercialitzar els seus vins,
perquè no tenen infraestructura i recursos,
i alhora el canal de distribució no pot absorbir, diríem,
tota aquesta gran i múltiple diversitat,
producció, ho dic,
i, doncs, bé,
ens trobem amb aquesta falta d'accessibilitat
en què el productor té dificultat
per trobar el consumidor que el busca
i alhora el consumidor, doncs,
té dificultat per trobar aquests vins
que, de petita tirada,
de petita producció,
i que, tot sovint, doncs,
els ha provat on ha sentit parlar,
però no els trobi a la botiga.
Què trobarem ara?
De moment tenim el portal obert, eh?
Vidirecte.cat, entreu-hi,
i, de fet, algun de les permisses, no?,
podríem dir això, eh?
La proximitat, però també la comoditat i l'estalvi,
això és important, eh?
Perquè d'aquesta manera, aquí no hi ha intermediaris.
Exacte.
Vidirecte.cat és una plataforma dels cellers,
per tant, aquí el que és el portal
permet comprar el celler,
tal com ho faríem, doncs,
anant a les mateixes instal·lacions de l'elaborador,
però des de casa,
bé, a través d'aquest portal,
d'aquesta botiga online.
Això permet la comoditat
que tu enviïn a casa,
sempre amb el transport gratuït,
els ports sempre venen pagats,
s'ha de fer una comanda mínima de 30 euros,
però els ports sempre van pagats,
i d'aquesta manera, doncs,
pots comprar a preu de celler
tota una oferta de vins,
com comentaves, doncs,
una setantena d'elaboradors catalans
que ja vull dir avui això en presents.
Parlem de Catalunya,
no parlem només del territori,
tot i que neix el Periurat,
però suposo que l'àmbit geogràfic
és tot el territori català, no?
Sí, correcte.
El projecte, doncs,
inclou tots els cellers catalans
que s'hi vulguin adherir,
i, per tant,
trobarem cellers de totes les àrees geogràfiques.
És amb la voluntat clara
de promocionar el consum de vi del territori.
Hi ha un moment que suposo que decidiu
si a banda de vi,
i exclusivament vi,
també cal tocar licors,
cava, cervesa, no?
I finalment decidiu que sí, no?
És a dir, ampliar l'oferta.
Exacte.
Bé, vi-cava seria una mateixa família,
i llavors, amb les cerveses artesanes i licors,
doncs, detectem una situació,
una casuística molt semblant a la del vi, no?
En què, doncs, els productors són petitets
i, doncs, es troben amb la mateixa problemàtica
i, doncs, entenem que d'aquesta manera
tots els elaboradors se'n poden beneficiar
i, alhora, el consumidor pot trobar
una oferta més completa.
I qui sou, al projecte?
Perquè això neix a deu priorat,
però al final s'hi va sumant sinèrgies, no?
Si aneu pujant al cavall, diguéssim,
diferents persones, no?
Sí, correcte.
Aquí, l'equip que integrem...
Bé, el projecte dona feina directa
a unes deu persones
i l'equip que l'integra, doncs,
cobreix tasques principalment
de caire comercial,
de màrqueting i de comunicació.
Són les grans eines
que dona el projecte al celler
i, alhora, també,
òbviament, al consumidor.
El consumidor que en traurà
de consumir a través de serveix
i la redundància a través d'aquest portal,
naturalment preu, no?
Però també servei, qualitat...
Sí.
Bé, d'entrada,
puc accedir a molts productes
que hi ha dificultat per trobar-los, no?
I després, i sobretot,
puc comprar-los al preu que marca el celler.
O sigui, en vi directe
ni compra ni reben vi,
sinó que, simplement,
és una plataforma
perquè el celler allà
s'hi pugui posar els seus productes,
pugui gestionar-ne els preus,
les ofertes, etcètera,
i, d'aquesta manera,
doncs, el consumidor el que hi trobarà són vins
al preu,
com si els compraria al celler
amb un enviament a casa gratuït.
A més,
té l'avantatge
que pot fer el que se'n diu el piquing,
no?
Que poden comprar ampolles soltes,
no fa falta que agafi
caixes senceres de cap referència.
D'aquesta manera,
doncs, pot, bueno,
fer això que tant ens agrada als consumidors,
sobretot amb el tema dels vins,
que és picar, no?
Agafar una mica d'aquí,
una miqueta d'allà
i tindré una caixeta variada de vi, vaja.
Qui té la brillant idea
de fer el sommelier virtual?
Bé,
el sommelier virtual neix de...
d'això, no?
De veure que el vi
té un component social molt gran,
és molt més que un producte,
i el consumim principalment compartint-lo.
o compartint-lo,
i sobretot amb àpets.
I llavors, doncs, bé,
aquí el que...
el que intentem és heretar
de la botiga tradicional
el servei personalitzat, no?
Perquè que d'aquesta manera,
doncs, la compra a través de l'eina online
no sigui freda i distant,
sinó que pugui ser acurada, no?
A les necessitats de cadascú.
I d'aquesta manera,
el que intentem és això,
amb quatre passos molt simples
que l'usuari pugui trobar el vi
que més se li escava amb les seves...
en aquell moment concret.
Preguntant-li un cim...
bueno, sobre l'àpet que vol cuinar
o què menjarà.
I després, un parell de preguntes
sobre la intensitat que prefereix del vi
i les aromes,
és a dir,
preguntes de caire més personal,
perquè realment,
doncs, la suggerència de productes
sigui molt ajustada
a les necessitats seves.
Veig que teniu també un apartat
per restaurants, eh?
a dir, si és restaurant o empresa
o, en fi, botiga,
suposo que fem un tracte especial o no?
Sí, bé,
són dues botigues paral·leles,
o sigui,
vi directe
comercialitza els vins,
tant a serveis,
vaja,
per comercialitzar els vins,
tant a consumidors particulars
com a restaurants i botigues,
si també, doncs,
ho volen adquirir els productes
a través de la plataforma,
doncs,
trobaran preus
especials,
evidentment,
doncs,
amb unes altres condicions
pel seu cas concret.
Teniu més o menys,
ja veig,
les principals denominacions
d'origen del territori de Catalunya,
l'estadiu, eh?
Sí.
Ja hi són, eh?
Diguem-ne,
però anireu més, no?
Sí.
Avui en dia, doncs,
és això,
començar amb una setantena
d'elaboradors
que ofereixen un centenar,
més d'un centenar
de productes, ja.
Ja cobrim,
pràcticament,
doncs,
tots els racons geogràfics
de producció,
però, bueno,
la voluntat és,
doncs,
donar-hi,
donar-hi molt més,
complementar molt més
l'oferta,
això és una plataforma dinàmica,
aquí els cellers,
doncs,
s'hi van incorporant
constantment,
insistim,
doncs,
insisteixo,
doncs,
que el projecte
és nou
i, doncs,
hi ha molt camp per recórrer
i els cellers
estan oberts,
doncs,
a participar-hi
d'aquesta manera,
doncs,
que l'oferta
pugui ser cada vegada
més àmplia.
La seu física
la tenim aquí al territori,
no?
A la selva,
del camp?
Al Cové.
Al Cové, perdó.
Sí.
Al Cové tenim les oficines
i el centre logístic
des d'on tenim
un petit estocatge
de cada referència
i, d'aquesta manera,
doncs,
es poden fer
les comandes
aquestes
mesclades
de diferents referències
i amb un enviament
molt puntual
a domicili.
Amb un termini
de 24-48 hores
el client rep
les seves comandes
a casa
amb els porcs pagats.
Feu ofertes també?
Feu pal,
celler d'oferta
i aneu fent promocions o...?
Bé,
amb això
és el celler
qui té
tot el potestat.
Més ell
qui gestiona
els seus productes,
tota la informació
que vol donar,
com ho vol presentar,
el preu que hi vol posar
i les ofertes
que vol
fer.
Sí que hi ha
un apartat
específic d'ofertes
aquí al portal,
que es pot veure
a la pàgina principal
i els vins
que s'hi troben allà
o els productes
que s'hi troben allà
són ofertats
directament
pel celler.
És el portal
vidirecta.cat
i a més a més
veig que esteu
molt presents
a xarxes socials,
no?
a Twitter,
a Facebook,
no?
Això també,
avui dia,
tens que ser-hi,
no?
Sí,
evidentment,
o sigui,
enllaçant amb això
del component social
que té el vi,
doncs,
entenem que les xarxes
és un element
capdalt alhora
de promocionar
i difondre la cultura
i difondre la cultura del vi.
Amb això
tenim un gran compromís.
A l'hora,
nosaltres tenim
una secció
de contingut fix
per la caire divulgatiu
i fins i tot periodístic
amb l'elaboració
de contingut
periòdic,
no?
I,
bueno,
per les xarxes,
evidentment,
intentar dinamitzar
i donar
aquest caire divulgatiu
a la proposta
i,
doncs,
m'animo,
doncs,
a la gent a seguir-nos
perquè,
doncs,
allà hi trobarà
regularment
propostes,
concursos
i diferents activitats,
doncs,
relacionades amb el meu viu
interessants.
Hi ha,
per exemple,
una guia per fer tastos,
un assistent de maridatge,
una eina de varietats de raïm,
és a dir,
que hi ha també
la part de l'aigna turisme,
no?
que la teniu molt per cent,
a part de les notícies
que deies també,
doncs,
en aquest portal.
vidirecta.cat,
és el portal
que podem entrar,
doncs,
a trobar aquestes referències
i aquesta manera
de comprar vi
de forma directa
sense intermediaris
i amb un munt
de referències
a nivell del territori
de Casanosta,
de Catalunya.
Que vagi molt bé,
Eduard,
Miquel,
enhorabona per la iniciativa
i que tingui molt de futur.
Moltes gràcies
per la vostra atenció
i a reveure.