Restaurant Tenis Tarragona.
Gaudeix en família dels nostres plats.
5 menús diferents de dilluns a divendres a 12 euros.
I dissabte, diumenge i festius a 15 euros.
5 entrants, 5 segons i 5 postres a escollir.
Amb aigua, refres, cervesa i cafè.
Tot inclòs.
A més, podràs triar de dilluns a diumenge
dels nostres menús especials a preus de 18 a 30 euros.
Cuina mediterrània i variada al restaurant Tenis Tarragona.
Carrer del tenis número 14.
Telèfon per reserves 977 20 99 17.
T'hi esperem.
I cap allà marxem perquè via telefònica ja tenim amb nosaltres
el propietari del restaurant Tenis Tarragona,
que saludem el Pedro Almazán.
Pedro, bona tarda.
Hola, bona tarda.
Què tal? Com esteu?
Molt bé.
Explica'ns una miqueta, posa'ns en situació,
quan va ser que et vas fer càrrec
o com va ser que es va poder fer el restaurant,
el teu restaurant, el restaurant Tenis Tarragona?
Bueno, esto viene camino de hace ya ahora 10 años.
Cuando yo trabajaba en el Fortín de la Reina,
pues me ofrecieron la posibilidad de poder
poner en marcha el restaurante de aquí,
del Tenis Tarragona.
y de ahí viene un poquito toda la historia.
Y poquito a poquito, pues mira, llevamos ya 10 años.
10 anys ja porteu, és veritat,
oferint tota sèrie de plats,
que aquí entrarem d'aquí una mica amb els vostres menús.
Però al principi, quan t'ho van dir, Pedro, vas dir,
ostres, a veure, a veure,
primer hem de mirar el terreny i mirar com està la història,
o et va semblar una aventura emocionant i t'hi vas llançar?
Bueno, yo quería hacer algo de mi cuenta
y ya llevaba un tiempo que lo estaba estudiando,
porque al fin y al cabo la hostelería siempre son etapas, ¿no?
Sí.
Y yo creía que mi etapa allá en el Fortín, pues,
tocaba su fin
y salió la oportunidad de poner en marcha
aquí el restaurante del Tenis Tarragona,
como que solamente se hacía a nivel de socios,
no se hacía a nivel de calle y esto, pues,
me gustó la idea, se hicieron reformas
y dije, bueno, pues, vamos a probar a ver cómo funciona.
I obrim, a part dels socios, com bé deies,
obrim el restaurant a tota la ciutat de Tarragona
perquè puguin venir, puguin estar, puguin menjar
i puguin endur-se un bon record per tornar una altra vegada, ¿no?
Correcto. Esto era la filosofía que se intentó desde un principio,
de que la gente de la ciudad de Tarragona, pues,
supiese que aquí se podía venir, a parte de ver tenis,
pues, a comer bien también.
Perquè fem una cosa, Pedro, explica'n més o menys el restaurant,
clar, es troba dins del que també és allò que dius, ¿no?,
que tenim l'oportunitat de veure jugar la gent al tenis,
està a tocar, no?, ho tenim allà mateix.
Com es troba situat el restaurant?
Bueno, el restaurant está situado en el edificio del tenis Tarragona,
está situado en la planta baja.
Da vista a lo que son las pistas de tenis y piscina y terraza.
D'acord. O sigui que, per la gent que n'estigui sentint,
que està obert per tothom, perquè moltes vegades potser ens frena a dir
i és que jo no sóc soci, o jo a mi això del tenis com que no m'agrada,
però una cosa no ve amb l'altra, Pedro.
Bueno, al principio era un freno, aquello de decir,
si voy a comer y en la entrada me dicen, oiga,
es que usted no es socio y no puede venir.
Claro.
Pero no, no, está abierto y ya la gente sabe que está abierto a toda la ciudad
y al principio sí que había un problema, un pequeño problema en esto,
pero ahora no.
Ahora ya la gente, afortunadamente, la gente de la ciudad,
pues es asiduo a venir también.
El que m'ha sorprèn molt, i ara si ja entro amb el teu permís,
amb tots els menús que teniu,
és que de dilluns a divendres podem gaudir de cinc menús diferents.
Sí, sí.
I que, a més a més, el que més m'agrada és el preu.
També t'ho he de dir.
A veure, a mi segurament que l'audiència,
per allò que sempre anem mirant la butxaca, no?
Sí, sí, sí.
12 euros.
Bueno, la situación que tenemos ahora, pues,
te obliga a que, pues, a dar una buena calidad
y a un muy buen precio.
Y tiene que ser también, o yo creo que tiene que ser muy variado.
Entonces nosotros, el menú que tenemos de 12 euros,
lo bueno que tiene es que, bueno, sabes que
si se sientan cuatro personas a comer,
pues saben lo que les va a costar,
porque va todo incluido.
Y es un menú que lo cambiamos tres veces a la semana
y siempre, bueno, lo que has dicho,
pues hay cinco primeros,
entrantes con ensaladas, platos calientes.
Siempre tenemos un tipo de arroz en el menú.
Hoy, por ejemplo, pues teníamos un arroz de rabo de buey.
que al principio frenaba mucho,
un arroz de rabo de buey
y es un plato, pues, que está muy consagrado ya.
No, no, és deliciós, eh?
El que passa que potser és el que dius tu,
que el nom ens frena una mica,
però una vegada que obres la finestra el gust
i que li dones l'oportunitat,
segur que és d'aquells plats
que més d'una vegada us demanen.
I quan el fareu?
Quan el tornarem a trobar al menú, no?, a la carta?
Pues, seguramente, pues, la semana que viene,
pues, a partir del jueves, posiblemente,
vuelva a estar, porque, ya te digo,
como que variamos el menú tres veces a la semana,
pues, también vamos variando el tipo de arroz,
para que tampoco la gente se canse del mismo tipo de arroz.
Pues, claro, aquí tenemos una cosa,
que aquí tenemos gente que come durante toda la semana aquí.
Entonces hay que variarlo mucho,
para que esté en aquello que no se encuentren,
que digan, oye, pues, siempre tengo el mismo tipo de arroz,
o siempre tengo la misma ensalada.
Por eso es...
És una manera també de...
Fins i tot és un repte per vosaltres, això.
Sí, sí, sí.
Sempre buscar que la persona que vingui,
que a més és assídua perquè ve diàriament,
doncs, trobi d'altres coses i pugui dir,
ei, que m'hi quedo aquí amb vosaltres, no?,
que formo part de la família del tenis Tarragona.
Bueno, al final lo que se ha conseguido es eso, ¿no?,
que es como una gran familia, ¿no?
Sí.
Que es un cliente, pues, muy asido,
se ha conseguido también un cliente de fuera del tenis,
también muy fiel.
Es un restaurante que también está muy encaminado a gente con crios.
Muy familiar, es veritat.
Muy familiar, es un restaurante muy familiar.
Sí, sí.
Doncs, aquests cinc menús diferents,
cinc menús diferents que comentàvem de dilluns a divendres,
també hi ha de cara al dissabte, al diumenge i festius,
que puja només res tres euros, quinze euros,
i el que deies tu, Pedro,
cinc entrants, cinc segons, cinc postres d'escollir,
a més a més també podem optar, doncs,
si volem aigua aigua, refres, refres, cervesa, cervesa,
i a més amb el cafè, que també,
jo que dius, home, també el cafè,
doncs sí, també el cafè,
tot inclòs per aquest preu,
que no trindrem sorpreses, no, Pedro?
Es lo bueno de estos tipos de menú,
que cuando te sientes dices, pues mira,
cojo, pues voy a comer el menú de doce,
pues sé que si somos dos, son veinticuatro,
y no hay sorpresa, a no ser que digas,
bueno, pues en el menú hay un vino incluido,
pero yo quiero, pues la carta de vino,
si quiero, pues un vino de veinte euros,
pues ya sabes que te va a venir veinte euros de vino.
Clar, perquè són uns extras que tu ja demanes, clar.
Però són extras, correcto,
pero lo que se ha tratado es los cinco tipos de menús que hacemos
y que el cliente, pues sepa lo que se va a gastar cuando se sienta.
Eso yo creo que en la época que estamos
se agradece mucho.
Doncs sí, perquè moltes vegades,
i segurament que a tu també t'haurà passat,
que segons en quin lloc després t'arriba la sorpresa.
Correcto.
I dius, però no m'havien dit que valia això,
com és que ara me cobren tot allò altre, no?
I dius, no, no, vosaltres ho teniu ben tancat,
i a més a més tenint en compte d'això, no,
que són cinc entrants, cinc segons,
cinc postres a escollir,
i que són de dilluns a divendres,
12 euros, que jo crec que està molt bé,
el dissabte, diumenge i festius, a 15 euros.
Fantàstic.
Però, a més a més,
que els amics del restaurant Terins Tarragona
ens ho volen complicar una mica més allò de l'hora de triar,
eh, Pedro?
Que són menús que són mínim per a dues persones
per la complexitat que tenen algun dels seus plats.
Cada dilluns a diumenge també hi ha altres menús
que oscil·la el seu preu entre 18 i 30 euros.
Explica'm qui són aquests menús.
Bueno, estos menús se han...
El formato de estos menús es más que para aquello,
es para cuando te vienen mesas, grupos.
Grupos, pues...
Ah, d'acord.
Eh, pues una comida familiar, que somos 12 personas,
pero no queremos hacer el menú,
queremos una cosa un poquito más especial,
pero claro, es que la carta, ¿por cuánto nos va a salir?
Pues aquí no, aquí ellos saben lo que hay en el menú,
son unos menús que el primer plato es un pica-pica.
Sí.
Y luego en los segundos siempre tienen la posibilidad
de elegir entre una carne y un pescado.
D'acord.
Y el postre, como que el postre es casero,
lo hacemos todos nosotros aquí.
Sí.
El postre lo dejamos ya elegir,
pues que cada uno elija de lo que quiera, ¿no?
Sí.
Entonces, ¿qué pasa?
Que, pues tenemos el grupo 10, 12 personas
y la persona que invita y eso, pues sabe también
dónde va a ir a parar.
Ah, está arreglado.
Entonces, se han encaminado para eso, ¿no?
Pues para que, pues una mesa familiar y todo eso,
que no haya una sorpresa.
D'acord.
Vienes, sabes que somos 10 personas,
cogemos el menú de 22, pues me cuesta dos 20
y no me caliento la cabeza.
y están montados para eso, para que no haya carta.
Pedro, pero seguramente, cuando pasa esto,
te lo deuen hacer en un tiempo de antelación,
pero claro, porque os podéis organizar al dins del restaurante.
O muchas veces, como ahora acostuma a pasar muy sovint,
que dius, hola, buena tarde, venimos a dinar.
Y que dius, ¿cuántos somos?
Pues mira, que somos 10.
¿Os ha pasado?
Bueno, sí, ahora lo que pasa es,
hace unos años, cuando ibas al restaurante,
siempre reservabas antes de ir.
Sí, a casi más.
Ahora se ha perdido un poquito esta costumbre.
¿Por qué?
Porque, bueno, pues desgraciadamente no se trabaja tanto
como hace unos años.
Y entonces ahora sí que te pasa, sí que te pasa esto.
Pues nosotros cuando llegan, pues ofrecemos
todo el abanico de menús que tenemos
y entonces ahí, pues ya cada uno, pues que elija.
Por eso hacemos siempre mínimo los menús
de 18 a 30 euros, mínimo para dos personas.
¿Por qué?
Porque es un entrante que es un entrante para picar.
Son cuatro platos diferentes para picar.
Y claro, para una persona no es más complicado.
Pero a partir de dos no hay problema ya.
A partir de dos, si ven en parella,
en la familia, en quien vulguin...
Y se ha dado, bueno, se ha dado a veces los casos, ¿no?,
de que pues una mesa de 10, 5 han hecho un menú
y 5 han hecho otro menú.
Entonces, pues se han combinado los platos,
como que es una mesa, que es un grupo, es un familiar,
pues oye, pues yo te como un buñuelo de bacalao tuyo
y tú te comes unas habitas mías.
Per exemple, compartim, ¿no?
Compartim una mica.
Correcto, compartimos.
Por eso, sí, sí.
Ara que ve el bon temps, Pedro,
i ara que tenim i que parlem així de grups de persones,
segurament que moltes de les coses que tenen previst
i que tenim en compte que venen comunions,
que venen batejos, que venen bodes
i que vosaltres esteu més que preparats per haver-los.
Bueno, nosaltres, comunions,
pues afortunadament,
todos los domingos de mayo tenemos comunions.
Sí.
Lo que sí que nosaltres
hacemos mucho hincapié
de que la persona que venga a comer,
no cerramos el restaurante a mediodía
para un grupo solamente.
De aclar.
¿Por qué?
Porque, por respeto a la clientela diaria,
pues claro, las comuniones son muy bonitas,
pero la persona que viene asidua durante todo el año,
pues cada domingo no puedes decirle,
oiga, ahora vienen cuatro o cinco domingos
que no puede venir a comer.
Exacto.
Entonces nosotros solamente hacemos una comunión
para tener cabida a la gente del día a día.
Home, això és molt respectable, eh?
Això és molt bonic de cara,
precisament, al client diari, com deies tu,
a la persona que...
Jo és que això de client ho trobo molt fred.
Jo dic els amics, no?,
que formen part de la família del restaurant Tenis Tarragona,
que dius, home,
és una manera de tenir-los en compte
i de respectar-los, no?,
que saben que els agrada estar amb vosaltres
i dius, no, no,
i a nosaltres també ens agrada que vingueu, no?
Correcto.
A veure, se ha hecho mucho hincapié
de eso que dices, no?,
que sea una familia,
que seamos, pues eso,
lo que dices, amigos, no?
Sí.
Y eso, pues está muy logrado.
Clar.
I s'ha treballat durant molts anys,
el que deies, no?
Correcto.
Deu anys, ja.
Se ha trabajado ya...
Se ha trabajado bastante.
M'imagino, m'imagino.
Y cuando sí que cerramos, por ejemplo,
el restaurante, pues solo para un grupo,
es a la noche.
Ah, explica'm.
A la noche, sí.
A ver, nosotros solamente hacemos,
nosotros solamente hacemos servicio de mediodía,
de restaurante.
Entonces, a la noche abrimos solamente para grupos.
D'acord, para cosas puntuals,
que ya os truquen,
es farà reservar previamente, ¿no?
Correcto.
Entonces, pues si reservan,
pues el restaurante tiene una capacidad
para 100 personas.
Sí.
Entonces, si dicen, bueno,
pues seremos un grupo de 80,
pues bueno, ese grupo estará solo
y claro, eso también se agradece bastante, ¿no?
M'imagino que en algunes...
Jo ara m'he centrat molt en les bodes,
batejos i comunions, ¿no?
Però segurament que també moltes de les activitats
que es facin al mateix club del Tenis Tarragona
també recauen en vosaltres,
la gran majoria d'ells, ¿no?
Correcto.
Todo lo que se hace en el tenis,
pues lo, afortunadamente, lo hacemos nosotros.
¿Algunas competicions?
Sí, y bueno...
Algunos tornejos, trofets...
Lo último importante que se hizo,
pues se hizo el campeonato de España,
de club de primera división.
Ahora se ha hecho un campeonato de veteranos.
Todo esto, pues ya te digo,
todo esto lo hacemos nosotros.
En verano se hace la estada de los niños,
de los peques.
Diariamente comen 80, 90 niños.
Todo esto, sí.
Afortunadamente la relación es muy buena.
I Pedro, com es prepara tot això?
Perquè, a veure, jo tinc dos nens i ja és un mal de cap.
80 nens, quan arriben les estades d'estiu,
no sé si un mes abans ja comenceu a plantejar
com anirà la història.
Bueno, son menús que tú ya tienes...
Sabes lo que van a comer.
Nosotros, cuando se hacen las estadas,
tenemos 10 tipos de menús diferentes
y entonces, pues, las estadas son de lunes a viernes.
Entonces el niño, si viene durante todo un mes el mismo niño,
sabe que durante 10 días no repetirá plato.
Entonces esto, pues, también te avanza bastante.
No, y a més, ellos también,
depèn de com, Pedro, entre tú y yo,
tenen una memòria com una mica efímera.
Ah, esto sí, sí, sí.
Que els hi posen al cap de dos o tres dies macarrons
i diuen, ah, doncs no, encara no l'havien menjat, eh?
Encara no l'havien menjat.
Ellos tienen una memòria...
Per el que volen, eh?
També se dedica per el que volen.
Sí, sí, sí.
És veritat, és veritat.
I quanta gent ara mateix tenim treballant
al Club Tenis d'Aragona?
Pues ahora somos seis personas trabajando.
Seis personas.
Sí, sí.
D'acord, ho dic perquè, clar, ara ve el bon temps
i segurament que l'increment de...
No sé si de gent també la noteu,
si de cara a la temporada baixa,
doncs misma també,
o sempre sou la mateixa gent treballant?
Sempre somos la misma cantidad.
Sí, molt bé.
Reforzamos un poquit...
Bueno, reforzamos en lo que es el mes,
los meses de la estada de los crios.
Sí.
Que es segunda quincena de julio...
Ay, perdón.
Segunda quincena de junio, julio y agosto.
Entonces, ahí es cuando reforzamos un poquito,
pero luego, como que nosotros no abrimos a la noche,
pues te permite concentrar un poquito más
el tema de personal y...
Claro.
Claro, cuando tienes el abanico de mediodía-noche,
pues es diferente.
O sea, nosotros, aparte del restaurante...
Sí.
Pues claro, tenemos la cafetería también.
¿Que aquesta sí que está abierta durante todo el día o no?
Esta está abierta de las nueve de la mañana
a las diez de la noche.
que se puede venir a tomar café a cualquier hora.
No, perfecte, perfecte.
Ya vas bé en dir-m'ho,
perquè és allò que dius,
doncs mira, te planteges de donar un tomet,
que moltes vegades sempre caiem en un lloc determinat,
doncs mira, obrim una mica més el ventall,
ens apropem al restaurant Tenis Tarragona
i a millor descobrim una cosa nova, no?
Lo bueno que tenemos también aquí es la ubicación que tenemos, ¿no?
Claro.
Pues al lado estamos a 50 metros de la playa larga,
entonces hay mucha gente que viene a caminar
y pues luego entran, toman un café, desayunan,
y esto pues también nos sirve un poquito de publicidad también.
Claro, no, no.
I després també, no només la gent que camina,
que això també us ho deveu trobar
gairebé durant tot l'any,
perquè ara hi ha una falera molt bona i molt sana
de caminar, d'agafar la bicicleta,
i la platja llarga és una de les grans protagonistes,
eh, on l'heu notat vosaltres.
Bueno, aquí és que...
Aquí és un no parar, jo crec, que durant tot l'any.
Sí, aquí en el club hay un...
hay una sección...
Sí.
...de que salen a correr a mediodía.
Ah, molt bé.
Sí, entonces, pues esto también,
es decir, no todo está encaminado al tenis, ¿no?
No, no, m'imagino.
Ahora, por ejemplo, pues mira,
hay un chico de aquí que trabaja en el tenis
que ha quedado segundo en la maratón
de la muralla de China.
Es decir, que está muy encaminado también
a lo que decíamos, ¿no?
Pues la gente, la playa, el bosque, correr...
La situación es lo que te decía, ¿no?
La situación tienes un abanico muy, muy variado ahí.
No, no, y a més es que el que deies tu,
que esteu en un lloc, podríem dir,
que privilegiat i de luxe de la nostra ciutat, eh?
Correcto, es lo bueno que tenemos aquí
cuando viene gente de otros clubes, ¿no?
Campeonatos que hacen a nivel de club
y siempre dicen lo mismo.
Oiga, ¿qué tenemos que hacer para ir a la playa?
Pues mire, solamente tiene que cruzar por allí,
por debajo del puente.
I ya está, ¿no?
I ya está en la playa.
I ya está en la playa.
I ja pots estar remullant-se els peus, ¿no?
Que ja ho té aquí davant.
Correcto, y esto es un...
La verdad es que es un lujo.
La situación es un lujo.
Doncs recordem que us trobem
al carrer del tenis número 14
i que si volen saber més de vosaltres
que tenen un telèfon que és el 977-BIC-9917,
que poden fer reserves,
que poden preguntar els menús,
que poden dir fins i tot allò
que si estem una mica despistats,
que ho dubto molt,
però bueno,
algun hi haurà com les meigues,
a ver los ailos,
que us preguntin,
a veure,
Pedro,
que no sabem arribar al carrer del tenis,
que on esteu?
I que és molt fàcil d'obicar, eh?
De veritat que és molt fàcil.
Sí,
porque a veces al carrer del tenis,
no...
¿Dónde está?
Si ens despista,
no?
Sí,
pero cuando dices,
bueno,
pues mira,
no mires la calle,
vete a la urbanización Cala Romana.
Directamente a ballar.
Directamente,
y entonces ahí ya no hay pérdida.
Cala Romana lo conoce todo el mundo.
Es verdad,
es verdad.
Pedro,
doncs ja saps que arriba un moment
que hem de fer el sorteig,
que tenim una sèrie d'oients,
que estan esperando en candeletes
aquest dinar per a dues persones,
que m'han anat agafant les trucades
durant la resta de la setmana.
Tu pensa-t'ho bé,
te dic un número,
dalo al número 16,
m'has de dir un número,
i a veure qui és la persona que s'emporta,
i aquesta persona ens ha de trucar aquí a la ràdio
per fer aquell crit de guerra,
de felicitat i d'emoció,
a veure què.
Pues mira,
farem el 10.
El número 10?
El número 10,
que son los años que llevamos aquí.
El número 10,
doncs el número 10,
jo espero que m'atruqui en qualsevol moment,
i a veure si sap qui és aquesta persona,
jo crec i espero que se'n recordi,
que es van portar el número 10, no?
Esperemos que sí, no?
Home,
que ens truqui ràpidament al 9-77-24-46-67,
esperem que no l'enganxem ni al cotxe,
ni deixant els nens...
O sense bateria.
O sense bateria.
Quantes vegades, Pedro,
ens ha passat això, eh?
Sí, sí, sí.
Que estem escoltant algú que ens està trucant,
o que en el moment que contestem,
en aquell moment ha fet xof el telèfon,
i que no hi ha manera, eh?
Esto es la tecnología moderna.
Com ho saps?
Com ho saps?
Això no, no, hace años no pasaba, ¿no?
Porque solamente era para hablar por teléfono,
y la batería duraba.
Sí, es veritat.
Pero ahora ya...
És que ara tenim autèntiques computadores, eh?
Són ordinadors de butxaca...
que fan de tot,
jo crec que arribarà un moment
que faran de tot menys trucar.
I la bateria és pequeña.
I la...
Com ho saps, com ho saps?
Doncs, Pedro,
nosaltres agrair-te de veritat de tot cor
la vostra col·laboració aquesta setmana
al programa Ja Tardes,
que hi hagi molts èxits
pel restaurant Tenis Tarragona,
que esperem que de cara en futur,
perquè no, si voleu,
compteu de nou aquí amb el programa
i amb el Tarragona Ràdio,
amb la nostra emissora,
i que vagi molt bé els propers mesos,
que esperem que sigui així, eh?
Molt bé, moltes gràcies, eh?
A vosaltres, Pedro, gràcies.
Una abraçada.
Un petonàs.
Fins aviat, gràcies.
Gràcies.