Title:

Molins, Mar i Memòria: fauna desapareguda al Maresme, roscotone i nou Arxiu; notícies, economia jove i cuina

## Resum executiu • **Patrimoni i memòria**: descobrim els molins hidràulics de Vilassar de Mar i el trasllat de l’**Arxiu Comarcal del Maresme** a la Farinera (Illa i Llobet) de Mataró. • **Mar i canvi climàtic**: l’**oceanògraf Marc Aquino** explica la pèrdua de fauna litoral, l’escalfament del Mediterrani i el repte de la pesca. • **Economia jove**: a “Per dos duros”, costos de l’**autoescola**, precarietat, pràctiques i una dada sorprenent del **port de Barcelona** (vaixells que esperen fora per estalviar costos). • **Cuina i ofici**: amb **Albert Ortiz** i **Eva Parelló** (Roscotone), el relat d’un projecte artesà únic (massa mare, sabors i tancament), i la seva nova faceta en *respiració conscient i exposició al fred*. • **Notícies**: - **Deportació d’activistes** de la flotilla a Israel; - **Tall llarg de Rodalies R3** (16 mesos, servei d’autobusos); - **Vehicles electrificats** a l’alça; - **Obres** al Museu de la Marina (Sènia del Rellotge); - **Esports** (Barça i Espanyol). --- ## Meteorologia (Meteomar) • Jornada **estable i assolellada**, màximes similars a ahir, **vents fluixos** al matí i garbí moderat a la tarda al Maresme Nord. • **Mar**: marejol al matí, àrees de maror a la tarda al nord de la comarca. • Demà, sol i **temperatures més altes** a les hores centrals; dijous, augment de nuvolositat i **possibles xàfecs**. > "Iniciem setmana amb temps tranquil i estable; el Mediterrani es mantindrà caldejat a l’octubre." --- ## Notícies clau del dia ### Internacional i estatals • **Israel–Gaza**: arriben a l’Estat els primers deportats de la flotilla; **negociacions indirectes** a Egipte amb pressió per alliberar hostatges. ### Mobilitat i economia • **Rodalies R3**: tall entre Montcada Bifurcació i La Garriga durant **16 mesos**; **60 autobusos** i 45.000 places/dia de reforç. • **Vehicles electrificats**: a Catalunya, ja són **+22%** de les noves matriculacions; **híbrids endollables** doblen vendes (de 5.263 a **10.561**). ### Cultura i patrimoni • **Museu de la Marina (Sènia del Rellotge)**: obres de **consolidació i conservació** de façanes i coberta (430.918 €, amb 200.000 € de subvenció). ### Esports • **Barça** cau 4–1 amb el Sevilla; **Espanyol** perd 1–2 amb el Betis (Pau López atura penal a l’afegit). --- ## Seccions destacades ### DeLorean Express: efemèrides musicals • Aniversaris i temes icònics: **Los Lobos (La Bamba)**, **Fito & Fitipaldis (Soldadito marinero)**, **Beatles (Come Together)**, i record a **Eddie Van Halen**. • Conversa distesa sobre *shows* de la **Super Bowl** (Michael Jackson vs. Bad Bunny). ### Molins hidràulics de Vilassar de Mar (Feliu Novell) • Els **molins hidràulics** locals servien per moldre cereals (pa com a base de l’alimentació). • S’han identificat **8 molins** (del 1300 al 1806), amb localitzacions a **Vilassar de Dalt**, vessant **Vallès** (Molí de Cuquet, Molinot) i **vessant de mar** (rieres de Vilassar i Cabrils). • Històries: **assalt de bandolers** al Molinot (1696), i el molí com a **nucli social** de trobada. • Funcionament: **aigua de mina** (plana) o **torrents** (rasclosa i bassa); dependència de la **pluja** i molins en marxa fins i tot **de nit**. > "La gent menjava fins a un **quilo i mig de pa** al dia; els molins vertebraven la vida quotidiana." • Agenda Jornades Europees de Patrimoni (Mina Vella i Can Audal): - Divendres: xerrada “Els molins hidràulics: un **patrimoni desconegut**” + visita al museu. - Diumenge (12 d’octubre, 12 h): **passejada** amb Alexis Serrano per l’urbanisme antic (cases i **andrones**). ### Per dos duros – Oient del mes (Adrià Marimón) • **Autoescola**: costos elevats (ex.: **1.600–1.700 €** entre teòric, pràctiques i psicotècnic) i **llistes d’espera**; debat si és “despesa” o **inversió en un mateix**. • **Pràctiques i precarietat** en periodisme: pressió pel **clickbait**, necessitat de **portafoli** i convenis de pràctiques. • **Treballs d’estudiant**: equilibri entre **diners** i **motivació**; valor de definir **objectius** i estratègia. • Dada econòmica: vaixells de mercaderies **fan cua fora del port** per **estalviar fins a 15.000 €**/nit d’amarratge i/o esperar **millors preus** (carbó/petroli). ### Mar i clima: fauna desapareguda al litoral (Marc Aquino) • Factors de regressió: **furtivisme**, canvi d’**ecosistema** (pèrdua d’algues com el *codium*), **contaminants** (tovalloletes, microplàstics, medicaments), **dragats** i pressió pesquera. • **Onades de calor marines** i **escalfament**: - El **Mediterrani** s’escalfa **un 20% més ràpid** que la mitjana mundial. - **Termoclina** més persistent amb períodes anticiclònics; menys barreja d’aigües. • **Pesca**: necessitat de **gestió basada en el recurs**, arts poc selectives (arrossegament), quotes i preus alineats amb sostenibilitat. > "Cal protegir el **recurs**: si avui no el gestionem bé, demà ja **no en raja**." • Agenda: Marc marxa a **Baixa Califòrnia** per tancar la **tesi** sobre l’ús d’hàbitat del **tauró blanc** (Illa Guadalupe). ### Cuina amb Albert Ortiz i Eva Parelló (Roscotone) • Història d’un projecte artesà: **massa mare** creada el 2011 i evolució cap al **Roscotone** (fusió roscó/panetone) amb **sabors** innovadors (pera, carbassa, xocolata de xufa, pinyons amb mel…). • **Tancament** del projecte actual i voluntat de **compartir el coneixement** (formació, llibre). • Anècdotes: **massa mare salvada** gràcies a una donació prèvia; *quasi* homicidis imprudents a l’obrador. • Nova etapa: **respiració conscient i exposició al fred** (beneficis circulatoris i de gestió de l’estrès) i un **oli d’oliva** propi (agricultura regenerativa, premsat en fred). ### Memòria i futur: Arxiu Comarcal del Maresme (Alexis Serrano) • **Protocol** signat: l’Ajuntament de Mataró cedeix la **Farinera Illa i Llobet**; la **Generalitat** finança **projecte i obra** (projecte bàsic i executiu ~**0,5 M€** aquest any). • **Calendari orientatiu**: projecte durant 2026; obres **cap a 2027–2028** (segons pressupostos). • Què s’hi guanya: **espai** (ingressar jutjats de pau, notarial, municipals), **laboratori de restauració**, **digitalització**, **aula didàctica**, **sala d’exposicions**, **cubicles d’estudi**, **moll de càrrega** i accesibilitat. • Ubicació: gran **centralitat comarcal** (prop estació actual i futura); pèrdua de centralitat urbana (plaça Ajuntament) però **millora de connexions**. • **Edifici**: antiga farinera (racionalisme, **naus protegides** amb arcs i bigues de fusta) a rehabilitar conservant l’essència. • Tresors documentals: del **1085** (testament de Raquel) al present; **municipals**, **jutjats de pau** (registre civil), **notarial** (s. XVIII+), **fons privats** i **audiovisuals** (fons **Televisió de Vilassar** per José Vargas). > "Als arxius hi som **abans de néixer** (ecografies) i **després de morir** (acceptacions d’herència): la memòria administrativa és total." --- ## Crèdits i veus **Conducció**: Jaume Cabot • **Informatius**: Robert Mazza • **Meteo**: Joaquim Serra (Meteomar) • **Música/efemèrides**: Joan Escofet i Jaume Cabot • **Patrimoni**: Feliu Novell (Museu de la Mina Vella) • **Economia jove**: Martí i Adam (Per dos duros) amb l’oient Adrià Marimón • **Oceanografia**: Marc Aquino • **Cuina**: Albert Ortiz i convidada Eva Parelló (Roscotone) • **Memòria**: Alexis Serrano (Arxiu Comarcal del Maresme).

['Vilassar de Mar', 'Maresme', 'Meteorologia', 'Rodalies R3', 'Vehicles electrificats', 'Museu de la Marina', 'Sènia del Rellotge', 'Molins hidràulics', 'Patrimoni', 'Museu de la Mina Vella', 'Feliu Novell', 'Fauna marina', 'Canvi climàtic', 'Mediterrani', 'Pesca', 'Marc Aquino', 'Per dos duros', 'Autoescola', 'Port de Barcelona', 'Roscotone', 'Massa mare', 'Eva Parelló', 'Respiració conscient', 'Fred (crioteràpia)', 'Oli d’oliva', 'Arxiu Comarcal del Maresme', 'Farinera Illa i Llobet (Mataró)', 'Alexis Serrano', 'Efemèrides musicals', 'DeLorean Express']