Title:

Nadal, memòria marinera i vida a Vilassar

## Resum general del programa Aquest episodi de **"Ran de mar" a Vilassar Ràdio** combina **memòria popular**, **patrimoni marítim català** i **tradicions de Nadal** viscudes a *Vilassar de Mar* i arreu. El capità Agustí Martín condueix diverses seccions que van des d’un retrat íntim d’un personatge popular fins a la història d’un gran *baler* català i una conversa relaxada sobre com es viu avui el Nadal al poble. --- ## 1. Cafè de Popa – La Font d’en Bauixes i la vida d’un vilassarenc lliure ### La recuperació de les fonts de Vilassar de Mar • Es recorda una **passejada guiada per les fonts** organitzada el 1983, en el marc de la primavera cultural. • L’objectiu era **recuperar els noms tradicionals** de les fonts i batejar-ne les que no en tenien. • Una d’aquestes fonts, al **carrer de l’Arpella**, acabaria sent batejada com a **Font d’en Bauixes**. ### Qui era “en Bauixes” (Enriquilla)? • L’**Enric**, conegut com *l’Enriquilla* o *en Bauixes*, va néixer a *Vilassar de Mar* el 1910, a **Can Bauixes**. • De jove era **flaquer** (forner) i va exercir l’ofici fins a una edat força avançada. • Es casa, té una filla, però el **matrimoni fracassa**, es separa i es queda **sense casa** en una època en què això era molt mal vist. ### Vida a la platja i pesca artesanal • Després de la separació, abandona la feina i - Primer viu en les restes d’un **fortí de la platja**. - Després es construeix una **barraca tipus iglú** davant l’estació de tren, feta de canyes i plàstics. • Les **nits de temporal** dormia al vestíbul de l’estació; els cops de mar sovint li destrossaven la barraca. • Vivia de **pesca artesanal**: - Canya rudimentària, sense rodet, amb boia. - El fil era fet de retalls aprofitats. - Usava com a esquer cucs de regalí (buscant-los a la sorra amb els peus), musclos de roca i *cargolins* de la riera de Cabrils. • Pescava només **el peix necessari** (daurades, mabres, sards) i després el venia: - Netejava el peix a la **font del carrer Arpella**. - Tenia **clientes fixes**, sobretot dones que l’esperaven al portal. - Venia el peix a **preu raonable**, sense afany de lucre. ### Dignitat i marginalitat • Sempre anava igual vestit, **estiu i hivern**: - Americana fosca gastada, pantalons vells amb cordills i boina. - Pell molt bruna, aspecte que espantava una mica la quitxalla. • Era **respectat** per la seva manera de viure: lliure, al marge d’un país “encotillat”. • Mai acceptava **almoines ni regals**; només volia el just per viure. • Mor el **13 de novembre de 1977**, als 67 anys. • El **1983**, per proposta popular, la font rep oficialment el nom de **Font d’en Bauixes**, com a homenatge a la seva figura. > **Idea clau**: la Font d’en Bauixes és avui un **record viu d’un vilassarenc lliure**, que va fer de la platja i la pesca el seu refugi vital. --- ## 2. Rancho a bord – Preparar el Nadal: menjar, pressupost i tradició ### L’ambient nadalenc a Vilassar de Mar • Arriben les festes i el poble es transforma: - **Llums de Nadal** als carrers. - Aparadors plens d’objectes de regal. - El **Mercat Municipal**, les peixateries, carnisseries i botigues es converteixen en el **cor de la tradició**. • Fer la compra de Nadal no és només una necessitat, sinó **un ritual comunitari** que connecta amb generacions anteriors. ### L’impacte econòmic dels àpats • **Productes estrella** que encareixen el pressupost: - Peix fresc i marisc (lluç, rap, cloïsses, gambes…). - Millors peces de carn. - **Carn per a escudella**, embotits i productes artesanals. • **Torrons i postres tradicionals**: - Gran variabilitat de preus segons marca, origen i qualitat. - Representen una part important del pressupost global. • **Productes locals** (fleques i pastisseries) solen ser més cars que els industrials, però aporten **autenticitat i sabor**. ### Estratègies per gestionar el pressupost • Moltes famílies: - **Planifiquen amb antelació** les compres. - Adquireixen productes setmanes abans aprofitant **ofertes**. - Congelen el peix o compren directament producte congelat. • L’objectiu és mantenir: - **Equilibri entre cost, sabor i tradició**. - Àpats complets sense que el cost sigui excessiu. ### El plat central: escudella i carn d’olla • Es descriu amb detall el plat que cuinaran en un proper programa: - Brou fet amb **pollastre o gallina, vedella, porc**, verdures (patates, col, pastanaga…) i embotits. - Es fa una **cocció lenta** en una gran olla. - Al final se separa: - El brou → **sopa d’escudella**. - La carn i verdures → **carn d’olla** com a segon plat. • Característiques clau: - **Plat complet i nutritiu**, ideal pels dies freds. - Elaboració **col·lectiva i familiar**, grans i petits hi participen. - Cada família té la seva **recepta pròpia** transmesa de generació en generació. > "L’escudella i carn d’olla és molt més que un plat: és un **vincle amb la tradició i la comunitat**." ### Varietat d’àpats nadalencs i mestissatge cultural • Les festes s’allarguen: Nit de Nadal, Nadal, Sant Esteve, Cap d’Any, Any Nou, Reis… • Això obliga a **variar menús** i buscar combinacions: - Suquet de peix. - Calamars farcits. - Marisc a la planxa. - Torrons i altres dolços com a postres. • Adaptació a la modernitat: - Plats mariners en **racions petites per compartir**. - Aperitius senzills (gambes a la planxa, suquet adaptat, postres casolanes) sense perdre l’essència. ### Influències estrangeres en el Nadal català • A partir del segle XX s’incorpora un **Nadal híbrid**: - L’*arbre de Nadal*, d’origen nòrdic. - Figures com **Pare Noel / Santa Claus** que conviuen amb els **Reis d’Orient** i el **Tió**. - Nadales internacionals adaptades al català. - **Mercats de Nadal**, grans llums als carrers i una decoració més comercial. • A la cuina: - Als torrons i neules catalans s’hi afegeixen **polvorons andalusos**, *panettones* italians, galetes i pastissos d’arreu d’Europa. • Missatge de fons: - El Nadal a Catalunya **no s’ha perdut, s’ha transformat**. - Conviuen **arrels pròpies i influències de fora**, i aquesta capacitat d’adaptació és part de la seva força. --- ## 3. Motius de Vilassar – El senyor Vicentó i la memòria urbana ### Qui era el senyor Vicentó? • **Vicenç Martí Oliver**, fill d’en Quimet Contramestre. • Casat amb la filla d’Innocenci Murtra, àlies *Civil*, fabricant. • Esdevé conegut arreu com a **“senyor Vicentó”**. ### Contribució social i reconeixement • A la dècada de 1920: - És un dels **industrials tèxtils** promotors d’una **mútua per a la construcció de cases barates**. - Aquest mèrit justifica que el 1960 es doni el seu nom a una plaça fins aleshores anònima: l’antiga **plaça de l’Aparato** passa a ser **plaça de Vicentó**. • Mor el **1963**, als 89 anys. • Al **Pla de l’Ocata**, avui integrat al nucli urbà, hi havia una masia coneguda com **Can Vicentó** (masia encara existent però envoltada d’edificis). > **Idea clau**: el record del senyor Vicentó mostra com **la memòria urbana de Vilassar de Mar** es construeix també a través de les places i masies que porten el nom de veïns destacats. --- ## 4. Històries de mar – El *baler* “Maria Assumpta”, memòria viva de Badalona ### Origen i construcció del vaixell • El **Maria Assumpta** (anomenat en el programa *Maria Sumta*) és presentat com a **darrer baler català del segle XIX** i símbol de la tradició marinera: - Construït el **1858** directament a la platja de Badalona. - Armador: **Josep Isern**, del Masnou. - Mestre d’aixa: **Nicolau Pica**. • Aparell original: - *Pollacra goleta* amb dos pals, estructura robusta per a **llargues travessies oceàniques**. ### Activitat comercial al segle XIX • Navegava per l’**Atlàntic**, connectant Catalunya amb Amèrica i altres ports. • Transportava: - Teixits. - Sal. - Productes colonials. - Diverses mercaderies que **connectaven pobles i economies**. • Va ser testimoni de: - Tempestes i calmes. - Ports plens de vida. - Una **marina mercant** avui gairebé desapareguda. ### Adaptació al segle XX i canvis de nom • Se li instal·la un **motor**, perd progressivament els pals i canvia diverses vegades de nom: - Navega com a **Papita**. - Més endavant com a **Ciutat d’Inca**. • Continua actiu com a **vaixell de motor**, allargant la seva vida fins gairebé finals del segle XX. • Quan ja no era competitiu, els propietaris eivissencs volien **vendre els motors i cremar el buc**. ### Salvament, restauració i renaixement • El vaixell és comprat pels anglesos **Marc Lightfield i Robin Cecil**, que: - El reanomenen **Maria Assumpta**. - El destinen tant a **vaixell de lloguer (charter)** com a **vaixell escola**. • A inicis dels anys 80 es fa una **restauració integral**, recuperant el seu aspecte de *baler clàssic*. • Participa en: - Regates de grans balers. - Trobades internacionals. • Durant un temps, és considerat **el vaixell de fusta en actiu més antic del món**. ### El naufragi de 1995 • El **30 de maig de 1995**, en intentar entrar al port de Padstow (Cornualla, Anglaterra), pateix una **avaria de motor** i deriva cap a les roques. • El naufragi és **tràgic**: hi moren **tres persones**. • El vaixell s’enfonsa, però la seva **història queda fixada a la memòria col·lectiva**. ### El record del “Maria Assumpta” a Badalona • A Badalona, el vaixell es converteix en **patrimoni col·lectiu** i símbol del passat marítim: - Construcció de **maquetes fidels** que permeten entendre la seva silueta i ensenyar-lo a les noves generacions. - S’hi fan **exvots i elements commemoratius**. - Una **plaça de la ciutat** porta el seu nom. • Les maquetes no són només decoratives, sinó **eines de transmissió de coneixement**. • Diverses entitats i centres d’estudis: - Organitzen **xerrades, conferències i activitats** sobre la seva història. - Recorden tant el vaixell com les persones que hi van navegar i les que hi van perdre la vida. • Es recorda que per al **Fòrum Universal de les Cultures 2004** es va intentar portar el vaixell a Barcelona, però no va ser possible per **motius econòmics**. ### Fi d’una època de velers de càrrega • Amb el segle XX, els **motors** permeten navegar amb més seguretat i regularitat. • Els **balers de càrrega** deixen de ser rendibles: - Necessiten grans tripulacions. - Depenen del vent. • Els vaixells de càrrega **propietat o comandats per vilassarencs** desapareixen. • Només queden alguns balers com a **vaixells històrics o museus flotants**. > **Idea clau**: el Maria Assumpta és un fil conductor per explicar el **final de l’era dels grans velers de càrrega** i la pervivència del patrimoni marítim a través de la memòria i la divulgació. --- ## 5. Entrevista – Nadal a Vilassar de Mar amb Jaume Cabot L’espai d’entrevista gira entorn de com es viu avui el Nadal a *Vilassar de Mar*, amb el director de **Vilassar Ràdio**, **Jaume Cabot**, com a convidat. ### Encesa de llums i fira de Nadal • Es parla de la **festa d’encesa de l’arbre i dels llums de Nadal**, tradició relativament recent (3-4 anys), amb: - **Xocolata desfeta** per als assistents. - Acte popular a la plaça. • El cap de setmana següent se celebra la **Fira de Nadal** a la **plaça Tarradellas** (tot el dissabte i diumenge al matí). • Es destaca que moltes d’aquestes tradicions **venen de fora**, especialment del món **nord-americà** (encesa de llums, Halloween, etc.). ### Mestissatge de festes: Halloween, Tió, Reis i possibles futurs • Es comenta com **Halloween** ha anat substituint (o convivint amb) la **Castanyada** entre la canalla. • A les cases conviuen: - *Pessebre*. - Pare Noel. - Reis d’Orient. - Arbre de Nadal. • Jaume fa broma sobre el **Thanksgiving Day** (Dia d’Acció de Gràcies) i augura que potser un dia també es celebrarà aquí, com ha passat amb Halloween. • Es menciona la tradició americana del **president que indulta galls dindi**, imaginant-la traslladada a una plaça de l’**Ajuntament de Vilassar de Mar**. ### Els “Pastorets” i la Tropa • A *Vilassar de Mar*, els **Pastorets** són una **peça clau del Nadal**: - Es representen per Sant Esteve (26 de desembre) i el dia 27 a l’**Ateneu**. - Els fa la **Tropa**, amb participació de grans i petits. • Es destaca la **gran feina tècnica i organitzativa**: - Direcció d’actors i actrius. - Tramolla, tècnics, muntatge… - Necessitat de molta gent voluntària i coordinada. • S’explica que: - Un any es va estar a punt de no fer Pastorets. - Van ser salvats primer per la **Tropa** i altres anys pels **Nats del 51**, sempre en col·laboració. - Això va permetre celebrar el **centenari dels Pastorets** (cap any sense representació, excepte la Guerra Civil; la Covid arriba després del centenari). ### Records personals dels Pastorets • Jaume comenta que ha fet **gairebé tots els personatges** dels Pastorets (en versions diferents: Folch i Torres, Pàmies), excepte algun com el Naïm. • Gaudeix especialment amb: - Personatges còmics com **Jonàs**. - El **Satanàs**, que li ha donat moltes satisfaccions. • Anècdota: - Els nens i nenes que l’han vist assajar mesos, el dia de l’estrena **no s’hi acosten** quan el veuen disfressat de Satanàs, tot i saber perfectament qui és. ### Records d’infantesa: pessebres, Reis i concursos • Conversa sobre els **records de Nadal** de quan eren petits: - El **concurs de pessebres de Caixa Laietana**. - Fer pessebres amb creativitat (un pa de pagès buit, figures de plastilina…). - El moment emocionant de treure **les caixes del pessebre** a casa. - Anar a buscar **molsa** (amb la seva olor d’humitat que “feia olor a Nadal”). • Jaume destaca que la seva família **sempre ha celebrat el Nadal igual**, amb nens o sense, mantenint la tradició. • Els **Reis d’Orient** són la seva festa preferida: - Record de la cavalcada amb **fanalets** (ara substituïts sovint per paraigües del revés per agafar caramels). ### Nadal lluny de casa: la mar i els vaixells • L’Agustí explica com ha passat **molts Nadals embarcat**: - Sovint navegant, altres vegades en ports estrangers (Itàlia, Estats Units, etc.). - El cuiner comprava **bon marisc, peix i carn** a l’últim port per guardar-ho per Nadal. • Tradició a bord: - Per Nadal es podia beure **vi i cava** (anticament; avui l’alcohol està prohibit als vaixells de bandera espanyola). - Es feia celebració ja la **Nit de Nadal** (Nochebuena), diferent de la tradició més diürna catalana. - A vegades es feien trucades a casa, però eren **molt cares i curtes**. • També recorda Nadals a **Nova York**, amb carrers ja molt guarnits quan aquí encara no era habitual. • Reflexió sobre **Nadal i professió marinera**: - Tant ell com el seu pare van **passar molts Nadals fora de casa**. - Avui encara es fa un bon dinar de Nadal a bord, amb **torrons i polvorons**, tot i la prohibició d’alcohol i el gran canvi respecte del passat. ### Tió, Reis, pessebre i arbre • Preguntes creuades entre Agustí i Jaume: - De què són més: **Tió, Reis o Pare Noel?** - Coincideixen a dir que sobretot de **Tió i Reis**; Pare Noel hi és, però menys. • Record del primer Tió cagat en colla a **Can Fanxell**, preparat per en Cito Fanxell. • Sobre **pessebre i arbre**: - A casa de tots dos hi ha **les dues coses**. - El pessebre es fa cada any, a vegades una mica abans per gaudir-lo més temps. - Jaume explica la tradició familiar de **fer el pessebre la nit de Nadal** en arribar de sopar, sempre els quatre junts i amb nadales. ### Pessebre mariner a l’Església de Sant Joan • Es comenta la novetat d’enguany: - El **pessebre parroquial** a l’**Església de Sant Joan** es farà **davant del presbiteri**, sobre una plataforma. - Serà un **pessebre mariner**, amb xarxes, rems i un pal d’embarcació. - Les figures són molt grans i antigues; es recorda que el Sant Josep era conegut com **“Sunsunegui”** per semblança amb un jugador del Real Madrid d’abans. • L’exterior de l’església també tindrà pessebre, però el disseny és mantingut en secret fins a última hora. ### Arbres de Nadal, Espinelves i reciclatge • Es parla de la polèmica recurrent: - Tallar arbres naturals vs. arbres de plàstic. - S’explica que a llocs com **Espinelves** hi ha vivers dedicats a avets de Nadal, que després es **reutilitzen o reciclen**. ### La Missa del Gall, una tradició en retrocés • Record de la **Missa del Gall** a les 12 de la nit: - Antigament l’església era plena fins al punt de quedar gent fora. - Actualment hi va **molt menys gent** i sovint es fa més d’hora (a les 11). • Possible causa: - Proliferació de **sopars de Nadal** que s’allarguen fins tard. • Històricament, al segle XIX, la gent hi anava **malgrat el fred i la manca d’il·luminació pública**. ### Torrons, excés i canvi de gustos • Conversa sobre **torrons preferits**: - Jaume: de **xocolata** i de **Xixona**, i amb els anys cada cop li agrada més el de Xixona. • Agustí comparteix un **postre recomanat**: - Copeta de **ratafia** ben fresca (o amb glaçó) amb un tros de torró de Xixona a dins. • Es comenta l’evolució dels torrons: - Abans: bàsicament **Xixona, Alacant i gema cremada**. - Ara: gran **proliferació de sabors** (vainilla, banana, whisky, combinacions exòtiques, etc.). - Molts en sobren i acaben **guardats mesos** a la nevera. • Es cita **Josep Pla**, que ironitzava que per Nadal **es moria molta gent gran de tant menjar**, ja que no estaven acostumats a menjar tan abundantment. • Cloenda de l’entrevista: - S’anuncia que en propers programes parlaran més a fons de **l’escudella, la carn d’olla, el pollastre rostit i els canelons**. - Agustí agraeix la doble faceta de Jaume com a **entrevistat i director** de la ràdio. --- ## 6. Paraules de Mar – Prosa de final de tardor Després de la cançó **"Agafant l’horitzó" de Txarango**, es llegeix una **prosa anònima** que posa el to poètic i reflexiu final al programa. ### Imatge del final de novembre • La mar es presenta **més silenciosa que mai**. • Les fulles caigudes dibuixen **camins d’or i bronze**. • El vent fred porta els **darrers sospirs de la tardor**. ### Cicle de la natura i esperança • És un moment de **pausa i recolliment** de la natura. • Recorda que tot cicle té un **final**, però sota el silenci ja hi batega la **promesa de l’hivern i de nous horitzons**. • Novembre convida a: - Mirar enrere amb **gratitud**. - Mirar endavant amb **esperança**. > **Idea clau**: la tardor que s’apaga i l’hivern que s’anuncia serveixen per **connectar mar, temps i vida personal**, en una metàfora de cicles i renovació. --- ## 7. Cloenda del programa • Agustí Martín tanca el programa recordant que: - Encara queden **moltes coses per explicar**. - L’objectiu és passar una **bona estona parlant “de coses nostres”**: del mar, les platges, el patrimoni, les persones. • Es reivindica la **singularitat d’un Vilassar de Mar únic i irrepetible**. • Comiat amb els desitjos mariners clàssics: - **Bona proa, bona mar i bon vent**. --- ## Temes principals tractats • **Memòria local de Vilassar de Mar**: personatges com en Bauixes i el senyor Vicentó, fonts, masies i places. • **Patrimoni marítim català**: història del *baler* Maria Assumpta i el final de l’era dels grans velers de càrrega. • **Tradicions de Nadal**: - A *Vilassar de Mar* (encesa de llums, Fira de Nadal, Pastorets, pessebres, Tió, Reis…). - A bord dels vaixells i en altres països. • **Economia i cultura alimentària nadalenca**: escudella i carn d’olla, peix, marisc, torrons i postres. • **Mestissatge cultural**: convivència de tradicions catalanes amb influències nord-americanes i europees. • **Cicles de la natura**: tardor que s’acaba i hivern que comença com a metàfora de canvi i esperança.

['Vilassar de Mar', 'Vilassar Ràdio', 'Ran de mar', 'patrimoni marítim', 'Maria Assumpta', 'baler català', 'Badalona', 'memòria local', 'fonts de Vilassar', 'Font d’en Bauixes', 'Nadal', 'escudella i carn d’olla', 'Pastorets', 'Tió', 'Reis d’Orient', 'fira de Nadal', 'encesa de llums', 'pessebre mariner', 'tradicions catalanes', 'mestissatge cultural', 'pesca artesanal', 'vida a bord', 'Nova York', 'panettone', 'torrons', 'Josep Pla', 'Missa del Gall', 'Jaume Cabot']