results.
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## Epigenética: El interruptor de nuestra salud En la sección *A Tu Salud*, la colaboradora Inma Flores explica cómo la **epigenética** desafía la idea de que nuestra genética es inmutable. Este concepto, que significa "por encima de la genética", se refiere a cómo el entorno y los hábitos pueden activar o silenciar genes sin alterar el ADN. ### Factores clave que moldean nuestra expresión genética: * **Alimentación**: El consumo de *nutrientes* saludables funciona como una señal positiva para activar genes protectores, mientras que los ultraprocesados provocan efectos contrarios. * **Ejercicio físico**: La práctica constante, especialmente el *ejercicio de fuerza*, favorece la salud metabólica y cerebral. * **Gestión del estrés**: Técnicas como el *mindfulness* o el descanso adecuado (7-8 horas) son cruciales para reducir la carga de alerta del organismo. * **Evitación de toxinas**: Limitar la exposición a químicos, metales pesados y disruptores endocrinos (como el uso de plásticos calientes) es vital para prevenir enfermedades. > "Los genes funcionan como un interruptor que puede estar encendido o apagado en función de lo que tú vayas haciendo diariamente." ## Homenaje a Ángel Olivero: 90 años de historia viva El programa dedica un espacio especial a **Ángel Olivero**, histórico exalcalde de *Gelves*, con motivo de su 90º cumpleaños. Olivero repasa su intensa trayectoria vital, que incluye su labor como camionero, su paso por el sindicato de transporte, su visión estratégica en proyectos como el puerto y su papel fundamental en la creación de *Ahora Radio*. * **Valentía y compromiso**: Olivero subraya la importancia de mantener la mente activa y el deseo de seguir ayudando a los demás a través del conocimiento. * **Memoria histórica**: Revela tener escritas sus vivencias desde la infancia, marcadas por las dificultades sociales de la posguerra y su firme compromiso con *Gelves*.
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