Ahora Radio. 25 años creciendo contigo. Nos vemos ya con A tu salud. Qué rápido he pasado la semana. Inma Flores, compañera, ¿qué tal? ¿Cómo estás? Fue muy bien. Sí, sí. Bueno, de viernes. De viernes. Ya pasa esta primera semana...
de post vacaciones no nos enteramos de la semana santa y nos enteramos de cuando entramos a trabajar que curioso es la percepción del tiempo cuando a lo mejor estás trabajando o estás haciendo algo que no te gusta demasiado pasa como más lento y sin embargo cuando estás haciendo algo que te gusta pasa rápido y también yo creo que en función de la edad que tengas
Explícate eso. Pues cuando eres pequeño, yo recuerdo, ¿no? Cómo se te hacían a ti los cursos eternos, ¿no? Hombre. O sea, era muy largo. Y a medida que va pasando el tiempo en la universidad, ¿cómo se te pasó en la universidad? Ajá.
rápida. Y bueno, yo en el trabajo, cuando empecé a trabajar, a dar clase, el primer curso que di clase era como eterno. Digo, madre mía, ¿cómo voy a aguantar yo el curso entero? Y ahora se me pasan rápido, que digo, ¿otro? Fíjate, no tenías esa percepción así, no me había puesto ya a analizar eso. Y es como, ¿otro? Además ya cuando entras y en Semana Santa viene y dices, bueno, ya está acabado el curso. Ya está aquí en verano. Ya se ha acabado, ya se ha terminado. Y el primero lo recuerdo eterno.
curioso lo que te digo la percepción del tiempo depende de donde estamos es como cuando vas a un sitio por primera vez el camino como no conoces el sitio se hace como largo y cuando vuelves ya he llegado aquí se me ha hecho más larga la ida que la vuelta ¿de qué hablamos hoy compañera? pues vamos a introducir una palabra nueva de las que me gustan a mí que es la epigenética
la epigenética vale entonces nosotros cuando hablamos escuchamos genética ¿no? creemos que es algo inmutable que bueno que los tiene los genes y los tiene y ahí ya no hay nada más que hacer entonces esa idea ya ha quedado obsoleta ha quedado atrás porque aunque es un factor fundamental ¿no? para nuestra salud y el desarrollo de esta
La epigenética ha demostrado que los hábitos y el entorno pueden moldear esa expresión de los genes. Entonces, las decisiones que nosotros vamos tomando de forma cotidiana influyen en si se expresan esos genes o no. Quiero entrar en materia para entenderte bien. Vamos a venir a la base, ¿no? Vale. Y proviene del griego y lo que significa es por encima de la genética. Ajá.
Hace referencia a los cambios en la expresión o la actividad de los genes, pero que no alteran la secuencia de tu ADN. Eso quiere decir que tú tienes tus genes y los tienes. La única diferencia es que en función de los hábitos y las decisiones que tú haces diariamente, esos genes van a desarrollarse
O no. Están ahí y se quedan ahí. Vale. Eso depende de la metilación del ADN, que es una cosa que se va... Eso nos da realmente igual. Lo que nosotros queremos saber es que funcionan como un interruptor, ¿no? El gen es como un interruptor que puede estar encendido o apagado. Entonces, en función de lo que tú vayas haciendo diariamente...
Se pueden encender o apagar y a lo mejor hay uno que quiere que se encienda, que te protege sobre enfermedades y yo quiero que se encienda ese interruptor o al contrario.
Hay ciertos hábitos que hacen que apague genes que están por ahí que yo no los quiero, ¿no? Enfermedades a lo mejor que tenemos en nuestra familia y que heredamos, a unas personas se les desarrollan y a otras no, ¿no? Entonces, ¿de qué va a depender? Pues de las decisiones que nosotros vamos tomando y vamos a ir mirando un poquito cuáles son, cuáles crees que pueden ser. No, por ejemplo, me imagino que nunca te consideras deportista y de buenas a primeras te vuelves deportista.
Puede ser. Y ese hábito te hace cambiar tus genes. ¿Puede ser eso epigenética, por ejemplo? Sí, pero vamos, no nos tenemos que ir más allá. Es empezar a hacer ejercicio físico. Empezar a moverte. Entonces, eso es uno de los que enciende el interruptor o apaga el que nosotros queremos.
Los cambios no son permanentes, entonces eso es bueno. Si tú tienes algo, puedes revertirlo, aunque lo tengas ahí. ¿Cuáles son los hábitos que influyen? Pues uno...
La alimentación, que eso lo sabemos, ¿no? Que dependiendo de los nutrientes y el combustible que tú le des a tu organismo, pues los genes van a actuar de una forma saludable o no. Las frutas, las verduras, los antioxidantes, todo lo que hablamos aquí nosotros, los polifenoles y todas estas cosas, encienden los interruptores de los genes que nos protegen, de los genes que protegen de la inflamación.
Entonces, alimentación, sí. Todo lo que es ultraprocesado, grasas no saludables, encienden los interruptores de lo malo. O apagan el de los buenos y no te pueden proteger. Entonces, nosotros cuando decimos aquí, cuando tú comes, los nutrientes dan en las teclitas. Pues esto es que dan las teclitas. El otro es el ejercicio físico.
que influye en la expresión de los genes relacionado con el metabolismo y con la inflamación. Metabolismo es la forma en que tu cuerpo tiene la energía. Si estamos más cansados, estamos menos cansados, si tenemos inflamación, inflamación intestinal, inflamación en las articulaciones, que es un poco contradictorio, pero no, te ayuda también a la inflamación. Entonces, hacer ejercicio físico. El ejercicio físico nosotros, como has dicho tú, volverte deportista no hace falta.
Hombre, me refiero a volverte deportista, o sea, de buenas a primeras, de no hacer nada en tu vida de deportes a iniciarte en el deporte, ¿no? En cualquier tipo de... Que haya movimiento. Eso te hace cambiar. Claro, y ya hemos dicho aquí que el ejercicio de fuerza. Claro. El ejercicio de fuerza sí o sí, el músculo es un órgano endocrino que genera sustancias que van a otros sitios para que funcione y una de ellas es el cerebro.
Entonces mensana en cuerpo sano no es solo porque yo me encuentro mejor, sino porque además genera sustancias que van al cerebro y hace que te sientas mejor. Estrés y salud mental es muy importante. Si tú tienes mucho estrés...
tienes más vulnerabilidad a ciertas enfermedades, como por ejemplo la depresión o el Alzheimer. Entonces, si meditamos, si hacemos un mindfulness, si rezamos, que lo hemos dicho aquí, cualquier cosa que a ti te haga apagar un poquito ese sistema que tenemos de alerta, de estar todo el rato en alerta. Entonces, es importante meter en nuestros hábitos diarios algún momento en el que nosotros tengamos
Ese momento de volver a ti, ¿no? Y de calma, de paz, que cada uno tiene el suyo. El leer. Hay gente que leyendo es como encuentra la calma, ¿no? Escribiendo, pintando, paseando, escuchando música. Cada uno que elige el que quiera. Después, exposición a toxinas, que está aquí ya me pongo yo. Claro, sí.
Ahí tenemos el alcohol, el tabaco, contaminantes. Por ejemplo, ya sabemos que hay ciertas profesiones que tienen riesgo por lo que inhalan. Y uno de ellos, por ejemplo, es en la gasolineras. Estar oliendo todo el rato gasolina, que aunque haya personas que les gusta y dicen que bien huele, eso es malo. No es adecuado estar incontaminando. ¿A ti no te gusta cómo huele la gasolina? ¿Por qué?
¿En serio? No, no. España no solo se divide entre tortilla de patata o sin cebolla, sino en lo que te gusta, si te gusta el olor de la gasolinera o no. No, no me gusta.
Pues a mí sí. ¿Ya estás ahí? Sé que es malo, pero es un olor llamativo. Luego, aparte, los disruptores endocrinos, que son toxinas, los metales pesados, que yo me pongo muy pesada, o las cápsulas de aluminio de la máquina de café, las cápsulas de plástico...
eso hace que tengas más vulnerabilidad a ciertas enfermedades y sobre todo las relacionadas con el cáncer entonces evitar todas las toxinas que podamos siempre el plástico de los tuppers calientes por favor entonces la siguiente de verdad yo creo que hay mucha gente que ya no calienta nada en un tupper de plástico después de escuchar ahí más flores todos los viernes porque claro de verdad
Es como un toc, como dicen los niños, ¿no? No, que me da toc, me da toc. Vale, y luego, para que un poquito lo entendamos mejor, un ejemplo es, por ejemplo, las abejas.
Todas las abejas, tanto las obreras como las reinas, tienen el mismo ADN, exactamente igual. Lo que se diferencia una y otra es la dieta. A las abejas reinas se les alimenta solo de jalea real y esta jalea real activa genes relacionados con la reproducción y la longevidad.
Sin embargo, a las otras que solo consumen o lo que se alimentan es polen y miel, tienen esos genes inactivos y no se les activa la reproducción y la longevidad. Entonces, es un ejemplo claro o importante.
gemelos que son idénticos monocigóticos que en función se han separado y han tenido vidas totalmente diferentes y no son iguales porque afecta a los genes entonces como positivo tenemos mucho de nuestra parte y donde es donde siempre estamos hablando la alimentación ejercicio físico estrés bueno también estaría el dormir claro
Es importante dormir entre 7 y 8 horas para reparar eso que nosotros vamos, digamos, desgastando o vamos acumulando a lo largo del día. Entonces, bueno, yo creo que es sencillito de entender y al final todo se reduce a lo mismo. Yo creo que es la primera palabra rara de esta vez que vamos aprendiendo contigo que se me ha quedado desde el principio al final. Curioso.
A ver si la próxima vez que la escuche... ¿Lo recuerdas? Esto me suena, me suena. Creo que no la olvidaré. Epigenética. Isma Flores, te desea un maravilloso fin de semana. Igualmente. Hasta la semana que viene. Hasta la semana que viene.
En nuestra web encuentras todo lo que necesitas para disfrutar de la programación de Ahora Radio. La escucha online, los podcasts o la radio a la carta. Ahora Radio, 25 años creciendo contigo. Vamos a celebrar un cumpleaños hoy aquí en Ahora Radio, en que 90 años no se cumplen todos los días. Y son los años que acaba de cumplir, fue el pasado martes, Ángel Oliveros, histórico alcalde de nuestro municipio,
Y también la mente pensante que hizo que realidad ahora radio, entre otros tantísimos proyectos en nuestro municipio. Ángel, bienvenido, ¿cómo estás? Buenos días. Qué placer tenerte aquí en los micrófonos. Aquí se respira bien. Sabes que una de las cosas que más me gustan de la radio es poder compartir micrófonos con amigos, con gente interesante, gente que tiene que contar cosas y demás. Y contigo es que siempre me gusta compartir micrófonos y charlar, ¿eh?
Lo primero, felicidades de parte de todo el equipo de Aga Radio y me imagino que de todo el pueblo de Helves, ¿no? 90 años no se cumplen todos los días, Ángel. Bueno, pero además cumplí 90 años, pero solamente detecto.
Porque empiezo a perder, pero hace ya años, empiezo a perder los nombres de gente que son amigas incluso. Pero yo creo que el cerebro es que tiene un poder, un metro cúbico. Ahora el disco duro está lleno. Y yo estoy llenando todos los días con ideas nuevas, entonces ahí creo que hay algo de eso. ¿Tú te planteas alguna vez a lo largo de tu extensa, larga e intensa e interesante vida que llegarías a los 90 años?
Es que es un tema que no me lo he planteado nunca. Jamás. Porque yo hace muchos años que ya llegué a la conclusión que yo me moriré cuando yo quiera, porque yo soy libre. Pero la gente está manipulada. La gente está manipulada. Dice, tú con los 60 años te cuidan y en cualquier momento os tiras la pierna. En cualquier momento, cuando te descuides...
Mentira. Todo es una coincidencia. Todo existe programado para que nosotros hagamos nuestra vida y lleguemos a las conclusiones que queremos llegar. ¿Y tú dónde quieres llegar, Ángel? Yo quiero llegar a ayudar a la gente hasta cada vez en un nivel superior pudiéramos ser de conocimiento para poder emitirle a los demás las ideas que yo tengo. Sé sincero, tú has decidido enterrarnos a todos.
no tengo ningún interés oye a lo largo de 90 años pasan muchísimas cosas como digo tú has tenido una vida intensa y muy interesante que además te pregunto afuera de micrófono te has planteado hacerte las memorias porque sería un libro maravilloso de leer y me has dicho que las tienes escritas bueno yo tengo escrito yo tengo escrito lo tengo vamos que te lo puedo dar mañana si quieres desde que nací
Hasta que me voy al ayuntamiento. Vale, o sea que todavía te queda mucho por escribir. Ahí está mi historia de niños, de los niños que no teníamos colegio y estaban muertos de hambre todos. Y teníamos que ir a trabajar con los 19 años al campo. Y mi vida empieza antes todavía, porque yo nazco tres meses antes del 18 de julio.
Y el 18 de julio mis padres se van corriendo de San Juan al castillo de las guardas, no sé por qué, pero llegan al castillo de las guardas y detienen a mi padre para matarlo al día siguiente. Madre mía. Y mi padre me lleva en brazos de mi padre. Con tres meses.
Yo no me acuerdo, pero si me hicieran una regresión hipnótica de esas no sé qué, diría yo estoy viendo a mi padre ahora mismo. Claro, oye y planteándote así, llegando al punto, estamos en 90 años que te quedan muchas cosas por hacer que ahora lo vamos a hablar, pero mirando atrás, ¿qué recuerdos es el primero que se te viene a la cabeza de tu vida?
En mi vida, yo es que tengo... Es que yo tengo... La idea que yo tengo es una idea que está siempre de actualidad. Sí, pero un recuerdo que se te venga de algo que has hecho tú en tu vida. Que digas, jolín, aquí... Mira, es que...
No te lo puedo decir, no. Pero es que has contado fuera de micrófono, mira que has estado en Moscú, que dirigías el sindicato de transporte, 20 años de alcalde en el ayuntamiento de Helvet, que se dice pronto, entre ellos además con muy visionario, con el puerto, con la radio, con un montonazo de proyectos, que estuviste en la cárcel.
que fuiste camionero, confidencias en el camarote, programa histórico de esta casa, nominado a mejor programa de acción social de Andalucía hace ya unos años, pero nominado entre los cinco mejores de nuestra comarca.
Y además ahora te vas a... Casi 20, más de 20 años de confidencias en el camarón. Llevas cantando un tiempecito y este sábado vas a dar un concierto en el hogar del pensionista. Sí. O sea, que es que... Y todo esto es un resumen que yo estoy haciendo de esos 90 años que tú has vivido, o sea... Jolín, es que se te tienen que venir recuerdos de momentos muy concretos. Mira, se me viene un recuerdo que mi Alicia ha hecho un pequeño referéndum, pudiéramos decir, de quién es Ángel Olivero, ¿no?
Entonces, a los 20 años que yo tengo de alcalde...