Title:

Río y Sabor 2025 i Mercat de la Grana: novetats

## Resum general Entrevista a **Isabel García Cardoso** (Delegada de Turisme i Desenvolupament Local de Gelves) a Ahora Radio sobre el balanç de **Río y Sabor 2025** i les noves **licitacions al Mercat de la Grana**. ### Temes principals • **Río y Sabor 2025 (9a edició)**: ambient, nova ubicació més “recollida”, i un **guiño oriental** (drac, sushi) que complementa la gastronomia local de riu i mar. • **Concurs de la tapa**: jurat presidit per Enrique Sánchez; guanyador i mencions especials; aposta per la creativitat i la tradició. • **Impacte econòmic i assistència**: alta afluència (sobretot visitants de fora) i bona ocupació nocturna; xarxes i sinergies comercials. • **Mercat de la Grana**: obertura de **7 llocs** amb criteris de diversificació; **prioritat** per peixateria, carnisseria/charcuteria, ultramarins i xurreria; **condicions econòmiques avantatjoses** i procediment de licitació. ## Punts clau • **Ubicació consolidada** de la fira, amb millor visió del riu i espai més amable per al públic. • **Guanyador del concurs de la tapa**: Asador Rincón de Manolo, amb un *gazpachuelo* de **cañaílla** i **salmó** (guiño riu-mar). • **Mencions especials**: • Miguel Mesa Restauración, per l’*albur del Guadalquivir* en fritura sevillana (posar en valor la tradició). • Hamburguesería Bills, per una hamburguesa de vaca al foc de pedra amb *cangrejo de río americano* (innovació i equip jove). • **Assistència**: “més gent de fora que locals”, però nits amb gran barreja i ambient. • **Mercat de la Grana**: **7 mòduls vacants** (de 13); es **protegeix** la no duplicitat de negocis existents (fruita, pa, sabaceries) i es **valoren** propostes que atrauen flux de visitants. • **Condicions**: **6 mesos de carència** el primer any; quotes orientatives des de **176 €** (mòduls grans) i **145 €** (xurreria); tramitació al *Portal de Contractació de l’Estat* i suport municipal. ## Cites destacades > “No es una feria patronal… tiene un matiz diferente.” > “Ha sido mucha más gente de fuera que de nuestra propia localidad.” > “Seis meses de carencia… 176 €… 145 €.” ## Detall de continguts ### Río y Sabor 2025: balanç i format • **Climatologia favorable** i programació dinamitzada respecte edicions anteriors. • **Nova ubicació** que mostra tant la dársena com el riu “viu”, millorant l’experiència del visitant. • **Activitats**: passejos pel Guadalquivir, gastronomia de proximitat i *guiño oriental* (drac, sushi amb tocs del riu). ### Concurs de la tapa • **Jurat** presidit per Enrique Sánchez (Comételo, Canal Sur), amb acta que recull un guanyador i dues mencions. • **Guanyador**: Asador Rincón de Manolo — *gazpachuelo* amb **cañaílla** i **salmó**; proposta “definitivament creativa i diferent”. • **Mencions**: • Miguel Mesa Restauración — *albur del Guadalquivir* en fritura sevillana (tradició). • Hamburguesería Bills — hamburguesa de vaca al foc de pedra amb *cangrejo de río americano* (innovació). ### Impacte econòmic i públic • Es tracta d’un **esdeveniment turístic** amb **resultats satisfactoris** per als restauradors participants. • **Afluència** majoritàriament de fora del municipi; **nits molt concorregudes** i **simbiosi** entre veïns i visitants, generant **xarxes econòmiques**. ### Mercat de la Grana: licitació de 7 mòduls • **Obertura del termini** (del 17 d’octubre al 3 de novembre) per a **7 llocs vacants** (mercat de 13). • **Objectiu**: consolidar i protegir els **primers emprenedors** i **evitar duplicitats** (no dues fruiteries, ni dues fleques, etc.). • **Prioritats de negoci**: **peixateria**, **carnisseria/charcuteria**, **ultramarins**, **xurreria**. • **Condicions econòmiques**: 6 mesos de carència el primer any; quotes orientatives de **176 €** (mòduls grans) i **145 €** (xurreria) al mes. • **Tràmits**: via *Portal de Contractació de l’Estat*; bases a **www.helves.es**; suport a **Desenvolupament Local** (Pl. Duque de Alba, “la Mariposa”) i a **Secretaria** de l’Ajuntament. ## Conclusió • **Río y Sabor 2025** reforça la **identitat gastronòmica** de riu i mar amb un toc innovador i amplia l’atractiu turístic. • La **licitació del Mercat de la Grana** busca equilibrar **diversificació**, **sostenibilitat econòmica** dels negocis i **oportunitats** per a nous emprenedors.

['río y sabor', 'gelves', 'guadalquivir', 'gastronomía', 'concurso de la tapa', 'asador rincón de manolo', 'enrique sánchez', 'miguel mesa restauración', 'hamburguesería bills', 'gazpachuelo', 'cañaílla', 'albur del guadalquivir', 'cangrejo de río americano', 'turismo', 'economía local', 'mercado de la grana', 'licitación', 'emprendimiento', 'pescadería', 'carnicería', 'ultramarinos', 'churrería', 'desarrollo local', 'ahora radio']